別說，還真有挺多人吃這一套的，這年頭，有些菜譜和香方一樣，是隻在高門世家裏流傳，外頭吃不到的。譬如像顧家，他們家雖然也冠了個世家的名頭，可說白了，在跟著魏國太祖皇帝造反之前，顧家頂多就是前朝一武將人家，往上溯幾代就要露出馬腳的，所謂香方，也是焦太夫人嫁入顧家之後才帶過去的。
顧家尚且如此，民間就不必說了，有錢不代表有地位，有些菜譜，就算有錢也請不到廚子來做的，但越是如此，那些商賈就越是願意追逐這些，所以夥計報菜說菜，眾人都聽得津津有味。
“這道菜名為南海珍珠，用的是南海裏的一味珍珠魚，諸位且看，這魚不過巴掌大小，上麵卻有九九八十一道刀痕，道道橫縱不差，為的是蒸魚的時候能讓魚中鮮味徹底揮發出來……”
顧香生聽得疑惑：“南平有海？”
周枕玉笑道：“邵州城西麵有個湖，被稱為南海，他們所說的珍珠魚，就是南海裏的特產。”
顧香生恍然，再看案上的那盤珍珠魚，嫩白魚肉上果然整整齊齊化了數十道淺淺的刀痕，她沒有仔細去數到底是不是八十一道，但是乍一看，刀痕深淺長短都差不多，的確很考究功力，魚肉鮮味伴隨著蔥絲蒸發出來，旁邊則是一碟醬汁，讓客人蘸著吃的，那醬油略略帶了點甜味，送入口的時候，分不清是魚肉鮮甜還是醬汁鮮甜，總而言之，味道不比六合莊差。
既然來了，不多吃些，實在對不起自己，這段時間在外麵吃多了幹糧，再吃到這種精致菜，顧香生覺得自己的味蕾都感動得快要流淚了，心道這世上最讓人戀戀不舍的，其實是美食啊！
席二郎和柴曠二人坐在她身後，兩人前麵也各有一張小案，這是給隨從準備的，他們自然也有菜吃，不過主菜隻給主客，沒有隨從的份，顧香生想到弟子長這麽大估計還沒吃過珍珠魚，便整盤端起來遞給身後的席二郎。
誰知這舉動卻引來一聲嗤笑：“想來焦娘子是沒吃過這麽好吃的魚，還知道有福同享，也給弟弟捎上了！”
他們不知顧香生和席二郎的關係，還當他們是姐弟，看起來也挺像。
那人剛說完，不少目光就齊刷刷朝她這邊看了過來。
其實在場之人，頭一回吃到這種魚的也不在少數，但人總是要麵子的，沒吃過也不能露怯，反而要裝出一副行家的模樣，跟著別人一起嘲笑沒有見過世麵的人。
沈南呂笑道：“來人，再給焦娘子上一份珍珠魚，讓她好好品嚐一番，免得讓人以為沈家怠慢了客人！”
他事先已經派人打聽過，顧香生的確是從席家村來的，而且在邵州租了宅子，不過也僅止於此。
從對方的言行談吐來看，很可能出身沒落的大戶人家，就算曾經還不錯，現在肯定也落魄了，否則一個單身女子，沒有必要帶著仆從跑到邵州城來落腳。
沈南呂雖然囂張，但不是無腦式的囂張，顧香生的情況，他憑著手頭的消息和自己的揣測，也差不多都弄清楚了。
對方跟周枕玉的合作，應該純屬偶然，就算如此，也沒什麽大不了的，周家行將沒落，周枕玉又是一介女子，根本不可能給對方過多的庇護，隻要進了邵州城，最後就還是得照他的規矩來。
到時候還不是人財兩得，由自己擺布。
那頭顧香生神色不變，不緊不慢地應道：“多謝沈郎君的好意，不過這南海珍珠，骨刺頗多，我吃不大慣，還是免了。”
旁邊有人忍不住嘲笑：“什麽吃不大慣，是壓根就沒吃過罷！”
顧香生唔了一聲：“吃過更好的，自然就吃不過第二好的了。”
她仿佛說了什麽好笑的笑話，這次笑的人就更多了。
“這位娘子倒是說說，連南海珍珠都隻能算第二好，那你的第一好是什麽，總不會是鄉下小溪捉的魚罷？”
顧香生：“論魚肉鮮美，珍珠魚自然是夠了，可惜骨刺太多，吃起來殊為不便，我倒是知道一個做法，可以讓客人在吃這道魚的時候不必挑刺。”
沈南呂挑眉：“喔？願聞其詳。”
顧香生：“將豆芽中間掏空，魚肉挑絲塞入其中，大火三分即可，屆時豆芽脆甜，魚肉鮮嫩且無骨，堪稱美味……”
“且慢，豆芽纖細如絲，如何還能嵌入魚肉，你這是癡人說夢罷？”有人提出質疑。
“你想不到的，未必旁人做不到，福慶莊的廚子必然是有幾分見識的，若有興趣，將他叫來問問便知。”
她本是隨口一說，誰知沈南呂好像還真來了興趣，讓人將福慶莊的廚子叫過來。
那廚子戰戰兢兢，聽見這個問題，愣了一下，方道：“的確是有這道菜，前朝宮廷流傳下來的，叫銀簪白龍，不過光是掏空豆芽的工序，便得有舉重若輕的刀工才行，小人學藝不精，不會做，還請郎君恕罪！”
眾人聽見居然還真有這道菜，不由都嘖嘖稱奇。
沈南呂眯起眼：“這道菜既然是前朝宮廷流傳下來的，焦娘子又怎會知曉？”
顧香生：“這道菜曾經記載於《遺珠野獲編》一書中，乃齊國名士所記的前朝軼事，除了這道菜之外，裏頭還提到前朝宮宴三十六品，沈郎君若有興趣，不妨著人拿來一閱。”
她這一說，在場便有人問：“你說的那本書，裏頭是不是還記了金銀蹄，白玉珠等菜肴？”
顧香生頷首：“正是。”
對方看著也是個讀書人，經由提醒便恍然大悟：“對對，我也想起來，裏頭的確是有這道菜！”
沈南呂的表情不大好看，因為他不太喜歡讀書，自然也沒看過那本什麽遺珠野獲編，本來還覺得顧香生在信口開河，但現在卻好像變成自己沒有見識似的。
顧家尚且如此，民間就不必說了，有錢不代表有地位，有些菜譜，就算有錢也請不到廚子來做的，但越是如此，那些商賈就越是願意追逐這些，所以夥計報菜說菜，眾人都聽得津津有味。
“這道菜名為南海珍珠，用的是南海裏的一味珍珠魚，諸位且看，這魚不過巴掌大小，上麵卻有九九八十一道刀痕，道道橫縱不差，為的是蒸魚的時候能讓魚中鮮味徹底揮發出來……”
顧香生聽得疑惑：“南平有海？”
周枕玉笑道：“邵州城西麵有個湖，被稱為南海，他們所說的珍珠魚，就是南海裏的特產。”
顧香生恍然，再看案上的那盤珍珠魚，嫩白魚肉上果然整整齊齊化了數十道淺淺的刀痕，她沒有仔細去數到底是不是八十一道，但是乍一看，刀痕深淺長短都差不多，的確很考究功力，魚肉鮮味伴隨著蔥絲蒸發出來，旁邊則是一碟醬汁，讓客人蘸著吃的，那醬油略略帶了點甜味，送入口的時候，分不清是魚肉鮮甜還是醬汁鮮甜，總而言之，味道不比六合莊差。
既然來了，不多吃些，實在對不起自己，這段時間在外麵吃多了幹糧，再吃到這種精致菜，顧香生覺得自己的味蕾都感動得快要流淚了，心道這世上最讓人戀戀不舍的，其實是美食啊！
席二郎和柴曠二人坐在她身後，兩人前麵也各有一張小案，這是給隨從準備的，他們自然也有菜吃，不過主菜隻給主客，沒有隨從的份，顧香生想到弟子長這麽大估計還沒吃過珍珠魚，便整盤端起來遞給身後的席二郎。
誰知這舉動卻引來一聲嗤笑：“想來焦娘子是沒吃過這麽好吃的魚，還知道有福同享，也給弟弟捎上了！”
他們不知顧香生和席二郎的關係，還當他們是姐弟，看起來也挺像。
那人剛說完，不少目光就齊刷刷朝她這邊看了過來。
其實在場之人，頭一回吃到這種魚的也不在少數，但人總是要麵子的，沒吃過也不能露怯，反而要裝出一副行家的模樣，跟著別人一起嘲笑沒有見過世麵的人。
沈南呂笑道：“來人，再給焦娘子上一份珍珠魚，讓她好好品嚐一番，免得讓人以為沈家怠慢了客人！”
他事先已經派人打聽過，顧香生的確是從席家村來的，而且在邵州租了宅子，不過也僅止於此。
從對方的言行談吐來看，很可能出身沒落的大戶人家，就算曾經還不錯，現在肯定也落魄了，否則一個單身女子，沒有必要帶著仆從跑到邵州城來落腳。
沈南呂雖然囂張，但不是無腦式的囂張，顧香生的情況，他憑著手頭的消息和自己的揣測，也差不多都弄清楚了。
對方跟周枕玉的合作，應該純屬偶然，就算如此，也沒什麽大不了的，周家行將沒落，周枕玉又是一介女子，根本不可能給對方過多的庇護，隻要進了邵州城，最後就還是得照他的規矩來。
到時候還不是人財兩得，由自己擺布。
那頭顧香生神色不變，不緊不慢地應道：“多謝沈郎君的好意，不過這南海珍珠，骨刺頗多，我吃不大慣，還是免了。”
旁邊有人忍不住嘲笑：“什麽吃不大慣，是壓根就沒吃過罷！”
顧香生唔了一聲：“吃過更好的，自然就吃不過第二好的了。”
她仿佛說了什麽好笑的笑話，這次笑的人就更多了。
“這位娘子倒是說說，連南海珍珠都隻能算第二好，那你的第一好是什麽，總不會是鄉下小溪捉的魚罷？”
顧香生：“論魚肉鮮美，珍珠魚自然是夠了，可惜骨刺太多，吃起來殊為不便，我倒是知道一個做法，可以讓客人在吃這道魚的時候不必挑刺。”
沈南呂挑眉：“喔？願聞其詳。”
顧香生：“將豆芽中間掏空，魚肉挑絲塞入其中，大火三分即可，屆時豆芽脆甜，魚肉鮮嫩且無骨，堪稱美味……”
“且慢，豆芽纖細如絲，如何還能嵌入魚肉，你這是癡人說夢罷？”有人提出質疑。
“你想不到的，未必旁人做不到，福慶莊的廚子必然是有幾分見識的，若有興趣，將他叫來問問便知。”
她本是隨口一說，誰知沈南呂好像還真來了興趣，讓人將福慶莊的廚子叫過來。
那廚子戰戰兢兢，聽見這個問題，愣了一下，方道：“的確是有這道菜，前朝宮廷流傳下來的，叫銀簪白龍，不過光是掏空豆芽的工序，便得有舉重若輕的刀工才行，小人學藝不精，不會做，還請郎君恕罪！”
眾人聽見居然還真有這道菜，不由都嘖嘖稱奇。
沈南呂眯起眼：“這道菜既然是前朝宮廷流傳下來的，焦娘子又怎會知曉？”
顧香生：“這道菜曾經記載於《遺珠野獲編》一書中，乃齊國名士所記的前朝軼事，除了這道菜之外，裏頭還提到前朝宮宴三十六品，沈郎君若有興趣，不妨著人拿來一閱。”
她這一說，在場便有人問：“你說的那本書，裏頭是不是還記了金銀蹄，白玉珠等菜肴？”
顧香生頷首：“正是。”
對方看著也是個讀書人，經由提醒便恍然大悟：“對對，我也想起來，裏頭的確是有這道菜！”
沈南呂的表情不大好看，因為他不太喜歡讀書，自然也沒看過那本什麽遺珠野獲編，本來還覺得顧香生在信口開河，但現在卻好像變成自己沒有見識似的。