就連肖姐大丫那樣打雜的,每個月都能根據業績拿點獎金呢,更何況是範曉娟呢。
現在要裝修樓上樓下,還要有一個現代化的廚房,沒有五萬塊錢真搞不下來。
張燁結束了家裏的生意以後,手頭上是有點錢,但是也不經這樣花啊,所以還是要省錢。
“我就隻打算買個冰櫃了,冷藏櫃暫時先不買,等以後有錢了再說,家裏麵的電視也搬過來,放在就餐區,你覺得放個電視好不好?”
“挺好的,我記得你家是彩色電視機吧,要是不用了裝在就餐區就很好啊,很多人出門吃飯也要放鬆一下……”晚上下班了也能自己看,反正張燁以前的房子也不住人了。
“我手裏頭還有工程隊,就趁著人還沒散的功夫,順便把商鋪也裝修了,連包工頭賺的錢都省了。”
韓軍手裏頭倒是有幾個人能用的,隻是這個人情用不的太久,張燁知道自己駕馭不了他手底下那些人,索性也懶得管,包工程能賺到錢,可不是她能夠賺得來的。
真行,連範曉娟都不得不佩服張燁的管理能力。
能夠讓員工這麽有歸屬感跟向心力,做預算和計劃的能力,她應該都不是張燁的對手。
隻是店麵一大,勢必要請更多的人,張燁作為管理者自然不會一直都待在廚房擀麵了。
張燁走了韓江又回來了。
聽說張燁來過:“也沒說請人吃個飯。”
老婆大人的事業蒸蒸日上,他這個頂梁柱現在的存在感都很弱了,韓軍死了以後,留在京市的隻有韓海和張燁這兩個老鄉了。
當初因為戶口的關係,跟韓海鬧僵了以後,就沒怎麽來往。
也就跟張燁有聯係。
範曉娟忙的腳不沾地:“你怎麽知道我沒喊,她自己事情多,這個月要把新店麵裝修下來,還要盯著韓軍公司那邊收尾,過來坐了一會兒就趕忙要走了,店裏頭要招幾個麵點師傅,還有別的亂七八糟的事吧,你說張燁做生意,咱們要不要也投點資?”
“你投什麽資。”韓江搖搖頭:“她店裏做大了,你的幹股減少一點就好了,投資的事情就別提,第一是她不缺錢,第二,親兄弟還明算賬呢,別看現在你兩關係好,等扯上了金錢,說不定還會傷感情,你這邊也別投入太多了,還有正經工作呢。”
範曉娟想起韓軍的事:“公安局那邊沒個說法,這都小半年了,殺韓軍的凶手還沒找到呢?”
韓江搖搖頭,說到這事兒就頭疼。
哪有那麽好找的,韓軍社會關係複雜。
韓軍他老娘走的時候拉著他哭,說都是一個村長大的兄弟,你也是我看著長大的,能看著老嬸子現在這麽慘嗎?
韓江覺得頭疼。
倒不是他看不起老家的親戚,實在是出來這麽久,跟他們有太大的隔閡,以前也不太能夠理解這老太婆自私的行為,現在就更理解不了,韓軍都死了,難道關心的不應該是什麽時候抓到凶手嗎?
彭五妹來了以後就隻問錢。
走的時候也隻說張燁死沒良心,就給了她那麽點錢養老,這以後的日子要怎麽辦哦。
她能不能過好,能找張燁嗎,兒媳婦又不欠她的。
兒子死了,不是還有兩閨女呢,韓香秀兩姐妹可沒少在老太太這裏撈好處。
“有可能是仇殺,也有可能是情殺,韓軍在外頭的關係不也挺亂的嗎,很難查,說不定也是有人殺人圖財。”韓軍身上長期帶著幾萬塊錢現金,特別招人眼。
“那就麻煩了。”
自從出了韓海那事,韓江對金錢和友誼都衡量的比較謹慎。
親兄弟,在金錢麵前也抵擋不住,更別說朋友了。
再加上範曉娟其實更喜歡服裝廠的工作,更有挑戰性,餐飲她上輩子幹了一輩子,其實都幹膩了。
第二天,張燁隔壁的店鋪就封了大門開始敲敲打打。
張燁店裏頭也來了個麵店師傅,是西北人,人也是還沒擀麵杖高就開始做麵食的,麵食功夫做的很好,試工的時候大家都表示跟張燁做出來的沒有太大區別。
麵館的事情暫時就這樣定了下來,再過半個月,那邊也裝修得差不多了,就開始往那邊挪,要開始裝修廚房跟這頭,店裏麵歇業了半個月,員工也開始放假了。
再過半個月店裏麵也差不多裝修好了。
廚房全部都貼上了瓷磚,看上去非常幹淨。
餐飲區域跟廚房隔開的區域,牆麵砌到齊人腰部的高度,上麵裝著一塊大大的玻璃,客人在就餐區就能看到廚房的操作。
廚房裝著不鏽鋼板的操作台,操作台邊上是一個大大的冷凍櫃,再另外一邊是灶台,灶台上麵裝著抽油煙機,在這會兒已經是了不起的配置了,對麵也是一排操作台,上頭的架子上麵放著一排調料,靠牆的頂櫃裏頭裝著雜物。
中間是不鏽鋼流理台,底下是櫃子。
令人意外的是外頭都還沒有空調呢!
就連就餐區都沒有空調呢!
前世範曉娟就見國內有人做成這樣的廚房,又幹淨給客人的感覺又放心,這樣弄好了以後,進廚房工作的心情都不一樣了。
她喜歡這樣的廚房!
肖姐也很喜歡:“我家裏以後要有機會買新房子,也像這樣滿麵牆貼瓷磚,你看用洗衣粉一擦,就幹淨了。”
廚房的牆麵是白色的,當然要天天擦。
肖姐打了一大桶熱水,裏麵加了洗衣粉,把牆麵擦得幹幹淨淨。
揉麵的台麵邊上低窪,方便用清水衝洗,接了個水管子就能衝洗台麵,這簡直是個完美的廚房!
弄完了一切,就要引來明天的重新開業了。
範曉娟來是跟張燁商量新上菜品的事,除了原來賣的大骨麵、炸醬麵、鹵肉飯、蘿卜幹青菜飯,又加了幾道涼菜。
麵食再好吃,到了夏天熱出來一身汗,都會想要吃點涼的。
所以進入了五月就開始賣涼菜。
涼拌藕,涼拌海帶,涼拌豆幹,都是快到夏天很開胃的菜。
還可以做鹵貨!
都是很省事也能大量做起來的。
好些個涼菜,範曉娟是樣樣都喜歡。
辣子油是張燁的絕活,是用洋蔥切片、小蔥、桂皮八角香葉這些香料炒出香味出來,一勺一勺的撒在幹辣子上頭,滿滿一盆辣子油就做出來了,這種油辣子拌涼菜可是一絕。
厚切煮好的藕片,一片片的豆製品捆雞,海帶絲,這些在夏天吃可最是爽口了,還隻是辣子油做好,外頭就冒出來誘人的香味,不少從飯館裏路過的都探頭去看。
辣子油、小香蔥、生抽、香油、食鹽、蒜泥,外加一小撮調味的調味的白糖,香氣就被激發了出來,在小小的飯館裏麵飄散。
小星星興奮的墊著腳看著肖姐在大盆裏麵攪拌著各種調料。
“好香啊……”
飯館能開張營業,肖姐比誰都高興,樂嗬嗬的給她嘴裏送了一小塊藕片,微辣:“你媽媽在家也沒給你做好吃的?”
範曉娟嗜辣,可是不會做這種辣椒油,很多吃麵食的地方都會做油潑辣子,可她不是天生的麵食胃,上輩子她可是懷念街頭小巷的涼拌菜了,當炸好香料的菜油澆在辣子麵上頭的時候,她心裏頭就一句話——
好香啊!
辣椒油是整個涼拌菜的靈魂。
小星星也是能吃辣的,眼睛一亮:“哇!”
好好次哦!
張著小嘴巴像個小鳥兒一樣的嗷嗷待哺:“我還要吃!”
肖姐又往她嘴裏丟進去一個更大點的,韓星辰吃的可香可香了:“真的好好吃。”
肖姐一走,韓星辰就跟在後麵,跟甩不掉的小尾巴一樣。
“這個可辣了,你不能吃多了,會不舒服的。”肖姐看著紅彤彤的涼菜發愁。
“不辣不辣。”吃不到韓星辰也急了,肖姐抱著盆子她夠不上,就踮著腳尖。
小小的手指攆上一大塊,小家夥就跑開了。
這些小人兒,平常是一點辣都不能吃,有好吃的就不怕辣啦?
見她吃得歡,其實拌的時候肖姐就知道了很香。
看到韓星辰誇張的表現,肖姐更是忍不住了,拿著筷子撚起一小塊出來。
真的不是很辣,辣子油的味道隻是香,並不算很辣,香味反而更加突出一些,夏天熱的時候,吃上一口涼菜,簡直是神仙日子,用這個來配飯或者下酒,也再合適不過。
肖姐自認為是從小吃麵長大的人,這會兒也想來一碗米飯。
張燁瞧著她的眼神:“成了?”
做飯的人,往往自己嚐不出有多好吃。
她問完這話,也偷偷的咽了口口水。
肖姐恨不得把這一盆藕片都抱回家,忙不迭的點頭:“好吃,真的太好吃了,那個老板娘,今天的這個藕能不能給我打包一點,我想給我兒子和老公也嚐嚐,至於錢,可以從我工資裏麵扣。”
有這麽好吃嗎?
張燁跟不信了一樣,也伸出筷子撚了一塊送到嘴裏。
真的很好吃,涼拌的法子是她跟範曉娟兩人研究過的,辣子油是靈魂,但是別的調料也很重要,就如同一本書,一部電視劇,每一個元素都至關重要。
“先試試別的,咱們今天做了這麽多,不是還有別的菜呢,到時候一樣樣的都給你們打包一點回去,算員工福利。”張燁說
大丫等人也發出一陣歡呼。
老板娘是在是太大方人太好啦。
就在小店裏傳來一陣陣歡呼的時候,不遠處一群人裏麵,打頭的那個停住了腳步。
為首的那人三十多歲,麵容清雋。
臉上帶著不可置信的神情停留在樓下。
油辣子的味道還在空氣中飄蕩,有著說不出的熟悉感。
但是這種味道都二十多年沒聞到,就算是當年,他也隻聞到過一次,那個地方的人都說她死了,怎麽可能再在這個世界上出現?
他臉上出現了恍惚感:“你們聞到什麽味道沒?”
隨行來的人都聞到了:“辣味啊,油辣子,我們老家川省那邊的人都會做。”
“都會?”
“是啊,這就是油辣子的味道,我們川省人喜歡吃辣,都能做油潑辣子,拌涼菜可好吃了。”說到這裏知趣的住了嘴,這可是億萬富豪林總,他怎麽會有興趣跟人討論油潑辣子。
那應該是坐在西餐廳,或者是吃滿漢全席的人物。
後首跟著的一個人低頭道:“林總,跟肖處那邊約好的時間快到了。”
現在要裝修樓上樓下,還要有一個現代化的廚房,沒有五萬塊錢真搞不下來。
張燁結束了家裏的生意以後,手頭上是有點錢,但是也不經這樣花啊,所以還是要省錢。
“我就隻打算買個冰櫃了,冷藏櫃暫時先不買,等以後有錢了再說,家裏麵的電視也搬過來,放在就餐區,你覺得放個電視好不好?”
“挺好的,我記得你家是彩色電視機吧,要是不用了裝在就餐區就很好啊,很多人出門吃飯也要放鬆一下……”晚上下班了也能自己看,反正張燁以前的房子也不住人了。
“我手裏頭還有工程隊,就趁著人還沒散的功夫,順便把商鋪也裝修了,連包工頭賺的錢都省了。”
韓軍手裏頭倒是有幾個人能用的,隻是這個人情用不的太久,張燁知道自己駕馭不了他手底下那些人,索性也懶得管,包工程能賺到錢,可不是她能夠賺得來的。
真行,連範曉娟都不得不佩服張燁的管理能力。
能夠讓員工這麽有歸屬感跟向心力,做預算和計劃的能力,她應該都不是張燁的對手。
隻是店麵一大,勢必要請更多的人,張燁作為管理者自然不會一直都待在廚房擀麵了。
張燁走了韓江又回來了。
聽說張燁來過:“也沒說請人吃個飯。”
老婆大人的事業蒸蒸日上,他這個頂梁柱現在的存在感都很弱了,韓軍死了以後,留在京市的隻有韓海和張燁這兩個老鄉了。
當初因為戶口的關係,跟韓海鬧僵了以後,就沒怎麽來往。
也就跟張燁有聯係。
範曉娟忙的腳不沾地:“你怎麽知道我沒喊,她自己事情多,這個月要把新店麵裝修下來,還要盯著韓軍公司那邊收尾,過來坐了一會兒就趕忙要走了,店裏頭要招幾個麵點師傅,還有別的亂七八糟的事吧,你說張燁做生意,咱們要不要也投點資?”
“你投什麽資。”韓江搖搖頭:“她店裏做大了,你的幹股減少一點就好了,投資的事情就別提,第一是她不缺錢,第二,親兄弟還明算賬呢,別看現在你兩關係好,等扯上了金錢,說不定還會傷感情,你這邊也別投入太多了,還有正經工作呢。”
範曉娟想起韓軍的事:“公安局那邊沒個說法,這都小半年了,殺韓軍的凶手還沒找到呢?”
韓江搖搖頭,說到這事兒就頭疼。
哪有那麽好找的,韓軍社會關係複雜。
韓軍他老娘走的時候拉著他哭,說都是一個村長大的兄弟,你也是我看著長大的,能看著老嬸子現在這麽慘嗎?
韓江覺得頭疼。
倒不是他看不起老家的親戚,實在是出來這麽久,跟他們有太大的隔閡,以前也不太能夠理解這老太婆自私的行為,現在就更理解不了,韓軍都死了,難道關心的不應該是什麽時候抓到凶手嗎?
彭五妹來了以後就隻問錢。
走的時候也隻說張燁死沒良心,就給了她那麽點錢養老,這以後的日子要怎麽辦哦。
她能不能過好,能找張燁嗎,兒媳婦又不欠她的。
兒子死了,不是還有兩閨女呢,韓香秀兩姐妹可沒少在老太太這裏撈好處。
“有可能是仇殺,也有可能是情殺,韓軍在外頭的關係不也挺亂的嗎,很難查,說不定也是有人殺人圖財。”韓軍身上長期帶著幾萬塊錢現金,特別招人眼。
“那就麻煩了。”
自從出了韓海那事,韓江對金錢和友誼都衡量的比較謹慎。
親兄弟,在金錢麵前也抵擋不住,更別說朋友了。
再加上範曉娟其實更喜歡服裝廠的工作,更有挑戰性,餐飲她上輩子幹了一輩子,其實都幹膩了。
第二天,張燁隔壁的店鋪就封了大門開始敲敲打打。
張燁店裏頭也來了個麵店師傅,是西北人,人也是還沒擀麵杖高就開始做麵食的,麵食功夫做的很好,試工的時候大家都表示跟張燁做出來的沒有太大區別。
麵館的事情暫時就這樣定了下來,再過半個月,那邊也裝修得差不多了,就開始往那邊挪,要開始裝修廚房跟這頭,店裏麵歇業了半個月,員工也開始放假了。
再過半個月店裏麵也差不多裝修好了。
廚房全部都貼上了瓷磚,看上去非常幹淨。
餐飲區域跟廚房隔開的區域,牆麵砌到齊人腰部的高度,上麵裝著一塊大大的玻璃,客人在就餐區就能看到廚房的操作。
廚房裝著不鏽鋼板的操作台,操作台邊上是一個大大的冷凍櫃,再另外一邊是灶台,灶台上麵裝著抽油煙機,在這會兒已經是了不起的配置了,對麵也是一排操作台,上頭的架子上麵放著一排調料,靠牆的頂櫃裏頭裝著雜物。
中間是不鏽鋼流理台,底下是櫃子。
令人意外的是外頭都還沒有空調呢!
就連就餐區都沒有空調呢!
前世範曉娟就見國內有人做成這樣的廚房,又幹淨給客人的感覺又放心,這樣弄好了以後,進廚房工作的心情都不一樣了。
她喜歡這樣的廚房!
肖姐也很喜歡:“我家裏以後要有機會買新房子,也像這樣滿麵牆貼瓷磚,你看用洗衣粉一擦,就幹淨了。”
廚房的牆麵是白色的,當然要天天擦。
肖姐打了一大桶熱水,裏麵加了洗衣粉,把牆麵擦得幹幹淨淨。
揉麵的台麵邊上低窪,方便用清水衝洗,接了個水管子就能衝洗台麵,這簡直是個完美的廚房!
弄完了一切,就要引來明天的重新開業了。
範曉娟來是跟張燁商量新上菜品的事,除了原來賣的大骨麵、炸醬麵、鹵肉飯、蘿卜幹青菜飯,又加了幾道涼菜。
麵食再好吃,到了夏天熱出來一身汗,都會想要吃點涼的。
所以進入了五月就開始賣涼菜。
涼拌藕,涼拌海帶,涼拌豆幹,都是快到夏天很開胃的菜。
還可以做鹵貨!
都是很省事也能大量做起來的。
好些個涼菜,範曉娟是樣樣都喜歡。
辣子油是張燁的絕活,是用洋蔥切片、小蔥、桂皮八角香葉這些香料炒出香味出來,一勺一勺的撒在幹辣子上頭,滿滿一盆辣子油就做出來了,這種油辣子拌涼菜可是一絕。
厚切煮好的藕片,一片片的豆製品捆雞,海帶絲,這些在夏天吃可最是爽口了,還隻是辣子油做好,外頭就冒出來誘人的香味,不少從飯館裏路過的都探頭去看。
辣子油、小香蔥、生抽、香油、食鹽、蒜泥,外加一小撮調味的調味的白糖,香氣就被激發了出來,在小小的飯館裏麵飄散。
小星星興奮的墊著腳看著肖姐在大盆裏麵攪拌著各種調料。
“好香啊……”
飯館能開張營業,肖姐比誰都高興,樂嗬嗬的給她嘴裏送了一小塊藕片,微辣:“你媽媽在家也沒給你做好吃的?”
範曉娟嗜辣,可是不會做這種辣椒油,很多吃麵食的地方都會做油潑辣子,可她不是天生的麵食胃,上輩子她可是懷念街頭小巷的涼拌菜了,當炸好香料的菜油澆在辣子麵上頭的時候,她心裏頭就一句話——
好香啊!
辣椒油是整個涼拌菜的靈魂。
小星星也是能吃辣的,眼睛一亮:“哇!”
好好次哦!
張著小嘴巴像個小鳥兒一樣的嗷嗷待哺:“我還要吃!”
肖姐又往她嘴裏丟進去一個更大點的,韓星辰吃的可香可香了:“真的好好吃。”
肖姐一走,韓星辰就跟在後麵,跟甩不掉的小尾巴一樣。
“這個可辣了,你不能吃多了,會不舒服的。”肖姐看著紅彤彤的涼菜發愁。
“不辣不辣。”吃不到韓星辰也急了,肖姐抱著盆子她夠不上,就踮著腳尖。
小小的手指攆上一大塊,小家夥就跑開了。
這些小人兒,平常是一點辣都不能吃,有好吃的就不怕辣啦?
見她吃得歡,其實拌的時候肖姐就知道了很香。
看到韓星辰誇張的表現,肖姐更是忍不住了,拿著筷子撚起一小塊出來。
真的不是很辣,辣子油的味道隻是香,並不算很辣,香味反而更加突出一些,夏天熱的時候,吃上一口涼菜,簡直是神仙日子,用這個來配飯或者下酒,也再合適不過。
肖姐自認為是從小吃麵長大的人,這會兒也想來一碗米飯。
張燁瞧著她的眼神:“成了?”
做飯的人,往往自己嚐不出有多好吃。
她問完這話,也偷偷的咽了口口水。
肖姐恨不得把這一盆藕片都抱回家,忙不迭的點頭:“好吃,真的太好吃了,那個老板娘,今天的這個藕能不能給我打包一點,我想給我兒子和老公也嚐嚐,至於錢,可以從我工資裏麵扣。”
有這麽好吃嗎?
張燁跟不信了一樣,也伸出筷子撚了一塊送到嘴裏。
真的很好吃,涼拌的法子是她跟範曉娟兩人研究過的,辣子油是靈魂,但是別的調料也很重要,就如同一本書,一部電視劇,每一個元素都至關重要。
“先試試別的,咱們今天做了這麽多,不是還有別的菜呢,到時候一樣樣的都給你們打包一點回去,算員工福利。”張燁說
大丫等人也發出一陣歡呼。
老板娘是在是太大方人太好啦。
就在小店裏傳來一陣陣歡呼的時候,不遠處一群人裏麵,打頭的那個停住了腳步。
為首的那人三十多歲,麵容清雋。
臉上帶著不可置信的神情停留在樓下。
油辣子的味道還在空氣中飄蕩,有著說不出的熟悉感。
但是這種味道都二十多年沒聞到,就算是當年,他也隻聞到過一次,那個地方的人都說她死了,怎麽可能再在這個世界上出現?
他臉上出現了恍惚感:“你們聞到什麽味道沒?”
隨行來的人都聞到了:“辣味啊,油辣子,我們老家川省那邊的人都會做。”
“都會?”
“是啊,這就是油辣子的味道,我們川省人喜歡吃辣,都能做油潑辣子,拌涼菜可好吃了。”說到這裏知趣的住了嘴,這可是億萬富豪林總,他怎麽會有興趣跟人討論油潑辣子。
那應該是坐在西餐廳,或者是吃滿漢全席的人物。
後首跟著的一個人低頭道:“林總,跟肖處那邊約好的時間快到了。”