“爸，有這麽好吃嘛。”小孟經常來，都沒什麽驚豔感了，不過涼菜是第一次吃。
家裏麵要說誰最挑剔，無非就是她爸爸了，吃遍了南北，還從沒有見到過這老頭喜歡什麽菜喜歡成這樣的，小孟猶豫著下了筷，這一吃就愛上了。
“哎，姐，什麽時候上的新菜，我怎麽就沒留意呢。”
“好吃嗎？”
“特好吃，你們家小店簡直絕了！”小孟比了個大拇指，去瞧孟母碗裏的麵都快消滅幹淨了，這段時間還很少看見她吃的這麽快。
孟母吃完那碗麵，還意猶未盡的喝了幾口湯，骨湯燉到恰好，卻也不油膩，要不是天氣有點熱了，她能把湯都喝完。
吃完了麵才開始吃涼菜，吃過涼菜就後悔當時怎麽多喝了幾碗麵湯，當初應該留點肚子的……
“阿姨，味道怎樣？”現在店裏人不多，範曉娟過來親自招呼。
“不錯，不錯，你阿姨最近胃口不好，很少能吃這麽多了，你們這家店開了多久了，我們單位就在附近，怎麽就沒發現？”孟父也比了個大拇指。
“才半年呢。”
“難怪，我說我們單位的小年輕最近怎麽總往外麵跑找飯吃，說不定就是來你們這裏了。”孟父覺得自己以後要留意年輕人都在吃什麽才好了，他們這一代的那些人，吃來吃去都是那幾家，還好意思號稱自己吃遍京市？
“您過獎了。”張燁說。
“鹵味你們能做嗎？”孟父說完，看了孟母一眼：“咱們年輕時候，食堂大師傅的手藝你還記得不，鹵出來的東西也像這樣涼拌，味道就更足一些。”
杭校長也點頭：“對啊，那會兒肉不好買，咱兩一個月的肉票湊在一起也才二兩，小孟想吃肉想得哭啊，我沒辦法，隻能買豬頭肉，二兩的票能換五兩豬頭肉呢。”
這些陳年糗事……小孟趕緊捂住耳朵。
“鹵味賣完了，您要吃下次早點過來。”當然，最好讓孟區長杭校長親自上門：“下回讓小孟打包回去也行。”
沒想到小店還能能得到孟區長的垂青。
第79章
六點半，外麵吃飯的人也漸漸少了。
來這裏的都是吃家常餐，下班以後人最多。
這頭招呼了小孟一家人以後，張燁起身去廚房看了一眼。
麵已經賣完了，米飯還剩下一點，沒賣完的明天早上可以做蛋炒飯，店裏一般到了六點半也就不營業了。
她準備關門打烊。
這個時候外麵走進來一個中年男人，看上去一臉的疲憊，一進門就坐在門口的椅子上，先是點了一個炸醬麵，聽說沒有，又點了一個鹵肉飯，聽說也沒有了，臉一下子就拉得老長：“不是開飯館的嗎，這也沒有б裁揮械模幹脆倒閉關門好了。”
這不是找茬麽？
肖姐強壓住心頭火。
站在一旁的範曉娟跟小孟一家人給了個眼神示意了一下，走過去說：“不好意思，小店一般六點半就關門了，關門之前要把所有的食材都處理掉，我們從不賣隔夜的食材，不過現在小店還有涼菜，幹蘿卜，紫菜蛋花湯，您看您要點什麽？”
熟悉的客人都知道吃麵要趕著中午，到下午招牌基本上都賣完了。
不過最近天氣漸漸熱了，涼菜也挺受歡迎的。
男人隻能點了幾個涼菜，一碗米飯，因為涼菜是現成的，米飯鍋裏有現成的，很快就上了桌。
肖姐跑進後廚抱怨道：“哪有人這個點跑來吃飯的。”
範曉娟笑：“多晚吃飯的都有，咱們沒關門進來就是客人。”
肖姐吐槽了一下表示自己舒服點了，吐槽是治愈心靈的良藥。
後廚的女人們相視而笑。
涼菜過不了夜，賣不完的當天要消化，張燁過來把涼菜分了分，用小塑料袋一份份分好裝進小塑料袋裏，給了範曉娟一份，肖姐一份，大丫一份，楊珍一份。
大丫還打趣說：“誰說人晚上不吃飯，現在我爸媽都晚上吃。”
她揚了揚手裏頭的涼菜：“我媽每天都等著我打包的吃的呢，咱們老板娘是，是世界上最好的老板娘了，咱們家的菜，也是全世界最最好吃的菜。”
然後往張燁身上一靠。
楊珍也心存感激，孩子在家不太會照料自己，在店裏打包的剛好晚上吃，小意放學以後吃點東西墊墊，等著她的涼菜到了，就米飯吃，她自己不擅長炒菜，但小意喜歡吃米飯。
張燁還很貼心的給小意裝了一飯盒的米飯帶走：“晚上蒸米飯費時間，以後要有剩下的米飯你打包點回去給小意。”
楊珍很感動，她來這裏幹活，賺到錢養小意不說，再也不用像以前а在村口做事，受老娘們的刁難跟小痞子的調戲，老板娘又很厚道，真應了Ь浜萌擻瀉帽ㄕ餼浠埃店裏的生意現在很好。
張燁：“這都是些什麽事兒，就麽點菜，至於嘛。”
大丫家裏條件不好，她自己讀完初中就沒讀書了，以前她嫂子見到她都是鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛的，格外嫌棄這個沒學曆沒工作沒對象的小姑子。
現在哪敢懟大姑奶奶。
每天沒賣完的涼菜，見者有份，家裏人也都沾了便宜。
這會兒人吃飯都早，五點多就是高峰期了。
到了六點半，相當於後世八點多就過了晚飯的點，這種人不是沒有，就是少，一般上班族都是一下班就過來吃。
肖姐抱怨歸抱怨，每天都能碰到幾個不好應付的客人，說還不讓說人都要憋死了，開始搞起來後廚的衛生。
大丫也過來幫忙。
後廚每天都有衛生標準，加上肖姐現在染上了潔癖，邊邊角角一定要擦的幹幹淨淨，所以到現在都沒什麽油汙，就算是孟父孟母這樣講究人來店裏吃飯，也挑不出衛生問題。
這也是肖姐一直引以為傲的地方。
外頭男人突然發作起來：“搞什麽，你們自己過來看看，菜裏麵怎麽會有頭發，你們這就是一家黑店！”
聲音很大，後廚都聽到了。
幾個女人忙從後廚走出去，張燁更是衝到最前麵。
她沒有第一時間否認，而是看了一眼男人麵前的盤子。
“對不起，給我看看。”張燁剛剛走近，男人把盤子往自己身邊一帶。
“你別以為把盤子拿到後廚就完事。”
飯菜基本上都吃的差不多了，頭發就放在菜的上麵，男人把盤子推得老遠，臉上露出嫌惡的表情出來：“你自己過來看看，飯菜裏麵怎麽會有頭發，你們打開店門做生意，衛生條件都過不了關，還是趁早關門吧。”
這話就嚴重了。
張燁不否認，是因為就算是家裏，也難免會有搞進去一根頭發絲或者是進了蒼蠅這種烏龍。
但是動不動就提要人家關店，就有點過份了。
她陪著笑：“真是不好意思，這頓飯我給你免單你看怎麽樣？”
“免單就想打發我？”
張燁壓住脾氣：“你看呢？”
“我這人也不廢話，這樣吧，咱們去工商局好好理論理論，你這店裏打開店門做生意，衛生條件都搞不好，經營許可是怎麽辦下來的，不如關門算了，我看你們店裏都是女人，頭上也不帶個帽子，誰知道你們誰會不會掉頭發，吃到我肚子裏會不會不舒服，我還要求做個全身體檢，要是有什麽毛病，你們得負責。”
這就是耍無賴了。
一般情況，人最多也就提個免單，或者是換菜。
體檢，有什麽問題還要人家負責，這不是耍無賴是什麽。
張燁自認為衛生做的沒有比這裏更好的了，就算很多人家裏的後廚，還不一定有這裏幹淨呢，就算是有紕漏，一般人也能夠理解，一進來就說要你家關門的，明顯就是對家派來找麻煩的。
這個時候後廚的幾個女人都出來了。
肖姐的怒氣藏都藏不住了。
涼菜是肖姐拌的。
範曉娟攔住了他，客客氣氣的對人說：“您說發現了頭發，吃完了才發現的是嗎？”
人冷笑：“還需要我重複再說一次嗎？”
範曉娟看了盤子裏麵的菜，又重複問：“是在我們家店裏的菜裏發現的對嗎？”
人一拍桌子：“還要我重複多少次？”
範曉娟對肖姐說：“我記得肖姐拌涼菜的時候，都是帶了帽子的，拌好了以後放在我們後廚房的冷藏區域，上麵一般都罩著蓋子，除了打菜的時候一般沒人能接觸到，也正是因為這樣，才能保證我們的涼菜放了幾個小時都不變質，不變味，也幹淨。”
杭校長聽完默默的點頭。
她是個講究人，就算是賣小孟麵子，這店裏衛生看著不怎樣，她也是吃不下去的。
“你的意思是絕對不可能沾到頭發了，難不成你們店裏的都是和尚？”
“你也知道任何時候都不可能做絕對的擔保，就不用咄咄逼人動不動說要我們關店的話，沒有您想要吃的菜就要關店，一根頭發絲也要關店，我現在不是不跟你道歉，我是懷疑你過來就是來鬧事的！”
範曉娟又指著Ц頭發絲說：“肖姐的頭發細，花白，其他幾個人的頭發都不粗，你這盤子裏麵的頭發粗成這樣，到底是誰的咱們驗一驗就知道了。”
男人臉上露出慌張的神色出來。
“敢驗嗎？”
孟母也開口：“尋釁鬧事，可以報警，學校對麵就有個派出所，你們去叫個民警過來。”
她的聲音沉穩淡定，有一種歲月經曆過的痕跡。
男人這才慌了，剛想要發飆奪路就跑。
三小隻多機靈的孩子啊，一個個堵住了男人的後路。
捏著六隻白嫩嫩的小拳頭。
其實要說揍吧，男人能揍這麽一群，可後麵還有大人呢，他可不想罪名加重，變成故意傷人了，所以就慫了。
“才不是，我嬢嬢店裏的東西最幹淨了，我天天吃都沒吃壞肚子。”韓星辰摸著圓滾滾的小肚皮。
“頭發是你自己放的！”香香鼓起個包子臉。
“Ц霽Ц觶我姐姐說的反正全部對！”玲玲揣著小拳頭，語氣結結巴巴的：“你就是壞蛋！”
韓星辰：“壞蛋是想幹嘛？”
玲玲瞥了她一眼，理直氣壯的踹小拳頭：“壞蛋當然想拐小孩子了，一定是我們太可愛了，他肯定是想讓嬢嬢把我們賠給他。”
男人：“……”他沒有他真的沒有。
這群小孩子，是天使也是惡魔。
家裏麵要說誰最挑剔，無非就是她爸爸了，吃遍了南北，還從沒有見到過這老頭喜歡什麽菜喜歡成這樣的，小孟猶豫著下了筷，這一吃就愛上了。
“哎，姐，什麽時候上的新菜，我怎麽就沒留意呢。”
“好吃嗎？”
“特好吃，你們家小店簡直絕了！”小孟比了個大拇指，去瞧孟母碗裏的麵都快消滅幹淨了，這段時間還很少看見她吃的這麽快。
孟母吃完那碗麵，還意猶未盡的喝了幾口湯，骨湯燉到恰好，卻也不油膩，要不是天氣有點熱了，她能把湯都喝完。
吃完了麵才開始吃涼菜，吃過涼菜就後悔當時怎麽多喝了幾碗麵湯，當初應該留點肚子的……
“阿姨，味道怎樣？”現在店裏人不多，範曉娟過來親自招呼。
“不錯，不錯，你阿姨最近胃口不好，很少能吃這麽多了，你們這家店開了多久了，我們單位就在附近，怎麽就沒發現？”孟父也比了個大拇指。
“才半年呢。”
“難怪，我說我們單位的小年輕最近怎麽總往外麵跑找飯吃，說不定就是來你們這裏了。”孟父覺得自己以後要留意年輕人都在吃什麽才好了，他們這一代的那些人，吃來吃去都是那幾家，還好意思號稱自己吃遍京市？
“您過獎了。”張燁說。
“鹵味你們能做嗎？”孟父說完，看了孟母一眼：“咱們年輕時候，食堂大師傅的手藝你還記得不，鹵出來的東西也像這樣涼拌，味道就更足一些。”
杭校長也點頭：“對啊，那會兒肉不好買，咱兩一個月的肉票湊在一起也才二兩，小孟想吃肉想得哭啊，我沒辦法，隻能買豬頭肉，二兩的票能換五兩豬頭肉呢。”
這些陳年糗事……小孟趕緊捂住耳朵。
“鹵味賣完了，您要吃下次早點過來。”當然，最好讓孟區長杭校長親自上門：“下回讓小孟打包回去也行。”
沒想到小店還能能得到孟區長的垂青。
第79章
六點半，外麵吃飯的人也漸漸少了。
來這裏的都是吃家常餐，下班以後人最多。
這頭招呼了小孟一家人以後，張燁起身去廚房看了一眼。
麵已經賣完了，米飯還剩下一點，沒賣完的明天早上可以做蛋炒飯，店裏一般到了六點半也就不營業了。
她準備關門打烊。
這個時候外麵走進來一個中年男人，看上去一臉的疲憊，一進門就坐在門口的椅子上，先是點了一個炸醬麵，聽說沒有，又點了一個鹵肉飯，聽說也沒有了，臉一下子就拉得老長：“不是開飯館的嗎，這也沒有б裁揮械模幹脆倒閉關門好了。”
這不是找茬麽？
肖姐強壓住心頭火。
站在一旁的範曉娟跟小孟一家人給了個眼神示意了一下，走過去說：“不好意思，小店一般六點半就關門了，關門之前要把所有的食材都處理掉，我們從不賣隔夜的食材，不過現在小店還有涼菜，幹蘿卜，紫菜蛋花湯，您看您要點什麽？”
熟悉的客人都知道吃麵要趕著中午，到下午招牌基本上都賣完了。
不過最近天氣漸漸熱了，涼菜也挺受歡迎的。
男人隻能點了幾個涼菜，一碗米飯，因為涼菜是現成的，米飯鍋裏有現成的，很快就上了桌。
肖姐跑進後廚抱怨道：“哪有人這個點跑來吃飯的。”
範曉娟笑：“多晚吃飯的都有，咱們沒關門進來就是客人。”
肖姐吐槽了一下表示自己舒服點了，吐槽是治愈心靈的良藥。
後廚的女人們相視而笑。
涼菜過不了夜，賣不完的當天要消化，張燁過來把涼菜分了分，用小塑料袋一份份分好裝進小塑料袋裏，給了範曉娟一份，肖姐一份，大丫一份，楊珍一份。
大丫還打趣說：“誰說人晚上不吃飯，現在我爸媽都晚上吃。”
她揚了揚手裏頭的涼菜：“我媽每天都等著我打包的吃的呢，咱們老板娘是，是世界上最好的老板娘了，咱們家的菜，也是全世界最最好吃的菜。”
然後往張燁身上一靠。
楊珍也心存感激，孩子在家不太會照料自己，在店裏打包的剛好晚上吃，小意放學以後吃點東西墊墊，等著她的涼菜到了，就米飯吃，她自己不擅長炒菜，但小意喜歡吃米飯。
張燁還很貼心的給小意裝了一飯盒的米飯帶走：“晚上蒸米飯費時間，以後要有剩下的米飯你打包點回去給小意。”
楊珍很感動，她來這裏幹活，賺到錢養小意不說，再也不用像以前а在村口做事，受老娘們的刁難跟小痞子的調戲，老板娘又很厚道，真應了Ь浜萌擻瀉帽ㄕ餼浠埃店裏的生意現在很好。
張燁：“這都是些什麽事兒，就麽點菜，至於嘛。”
大丫家裏條件不好，她自己讀完初中就沒讀書了，以前她嫂子見到她都是鼻子不是鼻子，眼睛不是眼睛的，格外嫌棄這個沒學曆沒工作沒對象的小姑子。
現在哪敢懟大姑奶奶。
每天沒賣完的涼菜，見者有份，家裏人也都沾了便宜。
這會兒人吃飯都早，五點多就是高峰期了。
到了六點半，相當於後世八點多就過了晚飯的點，這種人不是沒有，就是少，一般上班族都是一下班就過來吃。
肖姐抱怨歸抱怨，每天都能碰到幾個不好應付的客人，說還不讓說人都要憋死了，開始搞起來後廚的衛生。
大丫也過來幫忙。
後廚每天都有衛生標準，加上肖姐現在染上了潔癖，邊邊角角一定要擦的幹幹淨淨，所以到現在都沒什麽油汙，就算是孟父孟母這樣講究人來店裏吃飯，也挑不出衛生問題。
這也是肖姐一直引以為傲的地方。
外頭男人突然發作起來：“搞什麽，你們自己過來看看，菜裏麵怎麽會有頭發，你們這就是一家黑店！”
聲音很大，後廚都聽到了。
幾個女人忙從後廚走出去，張燁更是衝到最前麵。
她沒有第一時間否認，而是看了一眼男人麵前的盤子。
“對不起，給我看看。”張燁剛剛走近，男人把盤子往自己身邊一帶。
“你別以為把盤子拿到後廚就完事。”
飯菜基本上都吃的差不多了，頭發就放在菜的上麵，男人把盤子推得老遠，臉上露出嫌惡的表情出來：“你自己過來看看，飯菜裏麵怎麽會有頭發，你們打開店門做生意，衛生條件都過不了關，還是趁早關門吧。”
這話就嚴重了。
張燁不否認，是因為就算是家裏，也難免會有搞進去一根頭發絲或者是進了蒼蠅這種烏龍。
但是動不動就提要人家關店，就有點過份了。
她陪著笑：“真是不好意思，這頓飯我給你免單你看怎麽樣？”
“免單就想打發我？”
張燁壓住脾氣：“你看呢？”
“我這人也不廢話，這樣吧，咱們去工商局好好理論理論，你這店裏打開店門做生意，衛生條件都搞不好，經營許可是怎麽辦下來的，不如關門算了，我看你們店裏都是女人，頭上也不帶個帽子，誰知道你們誰會不會掉頭發，吃到我肚子裏會不會不舒服，我還要求做個全身體檢，要是有什麽毛病，你們得負責。”
這就是耍無賴了。
一般情況，人最多也就提個免單，或者是換菜。
體檢，有什麽問題還要人家負責，這不是耍無賴是什麽。
張燁自認為衛生做的沒有比這裏更好的了，就算很多人家裏的後廚，還不一定有這裏幹淨呢，就算是有紕漏，一般人也能夠理解，一進來就說要你家關門的，明顯就是對家派來找麻煩的。
這個時候後廚的幾個女人都出來了。
肖姐的怒氣藏都藏不住了。
涼菜是肖姐拌的。
範曉娟攔住了他，客客氣氣的對人說：“您說發現了頭發，吃完了才發現的是嗎？”
人冷笑：“還需要我重複再說一次嗎？”
範曉娟看了盤子裏麵的菜，又重複問：“是在我們家店裏的菜裏發現的對嗎？”
人一拍桌子：“還要我重複多少次？”
範曉娟對肖姐說：“我記得肖姐拌涼菜的時候，都是帶了帽子的，拌好了以後放在我們後廚房的冷藏區域，上麵一般都罩著蓋子，除了打菜的時候一般沒人能接觸到，也正是因為這樣，才能保證我們的涼菜放了幾個小時都不變質，不變味，也幹淨。”
杭校長聽完默默的點頭。
她是個講究人，就算是賣小孟麵子，這店裏衛生看著不怎樣，她也是吃不下去的。
“你的意思是絕對不可能沾到頭發了，難不成你們店裏的都是和尚？”
“你也知道任何時候都不可能做絕對的擔保，就不用咄咄逼人動不動說要我們關店的話，沒有您想要吃的菜就要關店，一根頭發絲也要關店，我現在不是不跟你道歉，我是懷疑你過來就是來鬧事的！”
範曉娟又指著Ц頭發絲說：“肖姐的頭發細，花白，其他幾個人的頭發都不粗，你這盤子裏麵的頭發粗成這樣，到底是誰的咱們驗一驗就知道了。”
男人臉上露出慌張的神色出來。
“敢驗嗎？”
孟母也開口：“尋釁鬧事，可以報警，學校對麵就有個派出所，你們去叫個民警過來。”
她的聲音沉穩淡定，有一種歲月經曆過的痕跡。
男人這才慌了，剛想要發飆奪路就跑。
三小隻多機靈的孩子啊，一個個堵住了男人的後路。
捏著六隻白嫩嫩的小拳頭。
其實要說揍吧，男人能揍這麽一群，可後麵還有大人呢，他可不想罪名加重，變成故意傷人了，所以就慫了。
“才不是，我嬢嬢店裏的東西最幹淨了，我天天吃都沒吃壞肚子。”韓星辰摸著圓滾滾的小肚皮。
“頭發是你自己放的！”香香鼓起個包子臉。
“Ц霽Ц觶我姐姐說的反正全部對！”玲玲揣著小拳頭，語氣結結巴巴的：“你就是壞蛋！”
韓星辰：“壞蛋是想幹嘛？”
玲玲瞥了她一眼，理直氣壯的踹小拳頭：“壞蛋當然想拐小孩子了，一定是我們太可愛了，他肯定是想讓嬢嬢把我們賠給他。”
男人：“……”他沒有他真的沒有。
這群小孩子，是天使也是惡魔。