他們這就受不了，完全忘記以前他們對王誌比這個還過分，直接指著王誌鼻子取笑，甚至小時候還拿泥巴打王誌的後背。
買光王照、王求剁辣椒的中年男人是湘月齋掌櫃馬向南派去的。
王族跟湘月齋簽的契約是今年不再對商家出售剁辣椒。
李青青擔心馬清在湘城推出帶有剁辣椒的菜品後，引起競爭對手到和縣購買購剁辣椒，那樣就是王族違約。
於是，李青青跟馬家總管及馬向南說了王照、王求家裏有大量剁辣椒的事，讓馬家趕緊收購，別讓王照、王求把剁辣椒賣給馬清的競爭對手。
至此，王族的剁辣椒都到了馬清的手裏。
一場秋雨一場寒。初冬悄然而至。一夜之間，湘城降溫，哪怕是正午陽光充足時風裏也有了陰濕的寒意。
河湖眾多的湘城地區，冬天天氣陰濕寒冷，是最難熬的。
為了驅寒驅濕氣，人們大量的吃辣椒、薑。
第104章 湘王召見
這個季節沒有新鮮辣椒吃，湘城人就吃幹辣椒。
這一天天降冬雨，細雨綿綿，寒風凜冽，湘城馬家的
三家酒樓同時推出了一道由辣椒做來的令人十分驚豔、十分美味新菜—年年有餘（魚）！
直徑兩尺長的青花瓷盤，盤裏一隻三、四斤的大魚頭，魚頭上麵鋪滿放有蒜沫、薑沫紅彤彤的剁辣椒，還有少許切碎的香蔥沫。
做法是整個鮮活宰殺大魚頭先從中間一分為二，然後用鹽、黃酒醃製二十分鍾，再是上大鍋鋪上剁辣椒、蒜沫、薑沫，用大火蒸上一刻鍾，等出鍋時將燒滾的菜子油澆上去，最後撒上一點點香蔥。
大魚頭專門選的是湘河產的鱅魚。鱅魚俗稱大頭魚，頭大身子小，頭裏的魚肉鮮美。
鱅魚的魚身刺跟鰱魚一樣多，但是魚頭大，當地人喜歡用魚頭熬豆腐湯，所以鱅魚的價錢比鰱魚略貴些。
如果李青青來了就能發現年年有餘明明就是剁椒魚頭！
李青青把剁椒魚頭的方子賣給馬清。馬清琢磨這個菜名不夠響亮不夠讓人難忘，正好冬季之後就是新年，便起了個年年有餘的名字。
年年有餘一上酒樓就引起了眾位食客的注目。
但凡看到這道菜的食客，均是向小二打聽，“那是什麽菜，用那麽大的盤子裝著？”
“回客官的話，那是我們酒樓新菜，年年有餘！”
“我看那是大魚頭吧，上麵那麽多的辣椒，好吃不？”
“客官，當然好吃了，不然怎麽會每盤年年有餘都吃光？”
十個有九個食客都會點這道菜，“給我們桌也來一份年年有餘！我就是喜歡吃魚頭！”
“年年有餘看著喜慶的很，今天我請嶽父嶽母吃飯，長輩喜歡聽吉利的話，那給我也來一份。”
有那仔細的食客問道：“年年有餘多少菜一份？”
“二百九十九個銅錢一份，客官吃了年年有餘，吉祥如意。”小二笑眯眯。
那食客兜裏不差錢，隻是過日子向來仔細，花錢要花到明白的地方，問道：“一個魚頭嗎，再大也不能貴過雞去，你家的魚頭怎麽賣的這麽貴？”
酒樓裏的燉整雞是一百五十個銅錢，好家夥，年年有餘再加一個銅錢可以買兩份燉整雞。
要知道雞肉的價格是一斤十七、八個銅錢，比一斤五個銅錢的鱅魚貴了三倍多！
小二繪聲繪色的解釋道：“客官，我們家的魚頭可是今天半夜從湘河裏剛打岸的，新鮮的很，魚頭上麵的剁辣椒那也是湘城酒樓獨家。隻要你吃了年年有餘，一定覺得這個價錢不貴！”
“看你這張嘴把白的說成黑的了，行了，給我來一份。”
“客官，你得稍微等一下，魚頭需要蒸一刻鍾。好飯不怕晚，一會兒小的就給你端上來，保管你吃了拍手叫好。”
食客被小二逗樂了，“哈哈，還拍手叫好呢？我吃個魚頭又不是看戲。”
馬府。花園旁邊的長廊，馬清快步走過，直奔客廳。
湘王府的二管家特意過來傳話，湘王召見馬清。
“不知王爺傳我去有何事？”
“王爺就是問問國都那邊的情況。”二管家又道：“你不用換裝，這就隨我去吧。”
湘王府的二管家那是有五品官職的官員，不是普通管家。
馬清隻有一個秀才功名，沒有官職在身，見了二管家必須行禮。
好在二管家沒有架子，對馬清一直是和顏悅色。
等到了湘王府，馬清被二管家直接帶到了湘王趙安的書房。
趙安今年三十三歲，跟馬清同歲。二人曾經在湘城書院是同窗。
馬家是軍隊世家。馬家嫡係都見過趙安。馬清出自嫡係，自是也見過。
傳說趙安心怡馬家的女子，就不知道是哪一位。不過，趙安的王妃是皇帝指婚的，並不姓馬，也不是湘城這邊的貴女，而是出身國都世家胡家的嫡女。
馬清隻是看了趙安一眼便十分恭敬的低頭行禮。
趙安中等身材，不高不矮、不胖不瘦，長臉、玉麵、鳳眼、高鼻、薄唇，氣度不凡，很是儒雅清貴，聲音富有磁性，道：“你我認識多年，無需多禮。坐下說話。”
馬清已經好久沒有見到趙安，就算曾經相識，也不敢托大，便站著說話。
書房裏沒有旁人，趙安問了幾句國都的風貌，便道：“陛下喜得龍鳳胎，你進宮時可曾見過？”
趙安說的龍鳳胎就是宮裏的馬家貴女和當今皇帝所生。
說來也巧，馬清給馬家貴女獻上雙蛋黃的鹹鴨蛋沒兩日，馬家貴女就生下龍鳳胎。
宮裏眾人都說雙黃鹹鴨蛋就是好兆頭，貴人吃了生下龍鳳胎。
馬清因此得了宮裏的賞賜，改名叫做金玉滿堂的鹹鴨蛋也一夜之間在國都出了名，引來眾位婦人瘋搶。
馬清實話實說道：“回稟王爺，娘娘生產後不能受風，沒有傳召小人進宮，不過，娘娘派身邊的宮女給小人代話說娘娘與小公主、小皇子一切平安。”
半晌，趙安方道：“連你也能沒見到，看來我那皇帝哥哥把龍鳳胎寶貝的很。”
“是。陛下說等龍鳳胎滿月，會親自給他們起名字。”馬清心裏有些納悶。
趙安跟馬家女的傳言馬清自是聽說過。
今日趙安特意傳他過來問話，問的不是馬家女，而是馬家女所生的龍鳳胎。
這是為什麽？
趙安低聲問道：“你何時再去國都？”
聞言，馬清心裏斟酌，本來年前不會去國都，要在湘城和家人過年，可是趙安已經開口問了……
“下個月。”
“我還有事。退下吧。”趙安揮了揮手。
馬清心裏更加納悶，抬頭看了趙安一眼就退出書房。心道：王爺到底是什麽意思？
他還沒走出王府，就見二管家快步追了過來，俯在他耳邊低聲道：“下個月等我見過你之後，你再去國都。”
馬清心裏尋思什麽事情這麽神秘？
不知不覺出了王府回到家裏，已是傍晚，風氏如同往日等著他一起吃晚飯。
“我還要去一趟國都。”
“你不是一個勁的說這回累壞了，半年內都不走遠路，怎麽又要跑去國都？”
第105章 年年有餘大賣
馬清心裏叫苦，張嘴尋了個理由，“趁著馬上過年，我要把剁辣椒、年年有餘賣到國都！”
風氏今年三十一歲，穿著藍色的長裙，身材玲瓏有致，
長著一張圓臉，細長眼睛，高鼻梁、小嘴，肌膚白皙光滑，梳著墮馬髻，戴著梅花金釵，端莊秀雅，看上頂多二十五、六歲，打趣道：“你還不知道年年有餘今天賣的如何，就誇口要把年年有餘賣到國都？”
“肯定賣的好。”馬清表麵上挺自信，心裏卻有些不安。
年年有餘是年前主推的大菜。
若賣的好，能帶動幾座酒樓的買賣，給商業對手一個打擊，反之損失銀子不說，還丟了口碑被商業對手取笑。
“昨日我吃了年年有餘，的確美味。那剁辣椒也不是怎麽做的，把一個普普通通的魚頭變得那般好吃。”風氏回味著魚頭的鹹香香辣，竟是條件反射咽了一下口水。
她吃過的美味多了，年年有餘是能令她食而不忘。
“有沒有感覺化腐朽為神奇。”馬清得意的哈哈大笑，“夫人若是喜歡吃，明日可讓廚房再做。”又把隨從叫來，吩咐道：“明日去酒樓選最大的魚頭，拿回來讓廚房做給你家夫人吃。”
馬清在湘城的幾家酒樓是派人統一去湘河購買年年有餘用到的大頭魚。
湘河的大頭魚都是野生的，最大的幾百斤，最小的幾兩。
這大頭魚不能太大，也不能太小，選得都是六、七斤重，剁下的魚頭能有三、四斤。
大頭魚買回來由專門的人剖魚，需將魚鱗刮幹淨，魚鰓全部去除，魚漂則是留下來要跟魚頭一起蒸。
當地人有吃魚漂、魚籽的習慣。
風氏望著英俊的馬清微笑道：“明日晚上你回家用飯嗎？”
曾經浪跡青樓的馬清早就悔過自新，再也不去青樓，平時隻要沒有商事，必會回家用飯。
在這個時代，浪子回頭金不換。馬清現在是人人嘴裏的好夫君。
“若沒事就回來。”馬清喝茶解了渴，見十歲的長女馬雲容、八歲的二兒子馬鬆青、六歲的三兒子馬柏堅、五歲的小兒子馬楓烈從門外魚貫而入。
馬雲容的名字取自“雲想衣裳花想容”。風氏懷頭胎時被馬清的荒唐氣的流產，馬雲容是她懷的第二胎。
馬鬆青、馬柏堅、馬楓烈的名字中間都有一種樹木。鬆樹長青，柏樹堅挺，楓樹的葉子深秋紅的熱烈。
風氏的肚子特別爭氣，第一個是女兒，後麵三個都是兒子。
馬清在風氏的頭胎流產後就把後院的妾室通房都遣散了。馬家長輩見風氏生了三個兒子，也沒理由給馬清塞女人。
如今馬清隻有風氏一個夫人，沒有妾室通房，後院很幹淨。
風氏很會做人也聰明，後院又沒有別的女人爭風吃醋打擂台，是以馬清的家比起別的富貴人家清淨的多。
買光王照、王求剁辣椒的中年男人是湘月齋掌櫃馬向南派去的。
王族跟湘月齋簽的契約是今年不再對商家出售剁辣椒。
李青青擔心馬清在湘城推出帶有剁辣椒的菜品後，引起競爭對手到和縣購買購剁辣椒，那樣就是王族違約。
於是，李青青跟馬家總管及馬向南說了王照、王求家裏有大量剁辣椒的事，讓馬家趕緊收購，別讓王照、王求把剁辣椒賣給馬清的競爭對手。
至此，王族的剁辣椒都到了馬清的手裏。
一場秋雨一場寒。初冬悄然而至。一夜之間，湘城降溫，哪怕是正午陽光充足時風裏也有了陰濕的寒意。
河湖眾多的湘城地區，冬天天氣陰濕寒冷，是最難熬的。
為了驅寒驅濕氣，人們大量的吃辣椒、薑。
第104章 湘王召見
這個季節沒有新鮮辣椒吃，湘城人就吃幹辣椒。
這一天天降冬雨，細雨綿綿，寒風凜冽，湘城馬家的
三家酒樓同時推出了一道由辣椒做來的令人十分驚豔、十分美味新菜—年年有餘（魚）！
直徑兩尺長的青花瓷盤，盤裏一隻三、四斤的大魚頭，魚頭上麵鋪滿放有蒜沫、薑沫紅彤彤的剁辣椒，還有少許切碎的香蔥沫。
做法是整個鮮活宰殺大魚頭先從中間一分為二，然後用鹽、黃酒醃製二十分鍾，再是上大鍋鋪上剁辣椒、蒜沫、薑沫，用大火蒸上一刻鍾，等出鍋時將燒滾的菜子油澆上去，最後撒上一點點香蔥。
大魚頭專門選的是湘河產的鱅魚。鱅魚俗稱大頭魚，頭大身子小，頭裏的魚肉鮮美。
鱅魚的魚身刺跟鰱魚一樣多，但是魚頭大，當地人喜歡用魚頭熬豆腐湯，所以鱅魚的價錢比鰱魚略貴些。
如果李青青來了就能發現年年有餘明明就是剁椒魚頭！
李青青把剁椒魚頭的方子賣給馬清。馬清琢磨這個菜名不夠響亮不夠讓人難忘，正好冬季之後就是新年，便起了個年年有餘的名字。
年年有餘一上酒樓就引起了眾位食客的注目。
但凡看到這道菜的食客，均是向小二打聽，“那是什麽菜，用那麽大的盤子裝著？”
“回客官的話，那是我們酒樓新菜，年年有餘！”
“我看那是大魚頭吧，上麵那麽多的辣椒，好吃不？”
“客官，當然好吃了，不然怎麽會每盤年年有餘都吃光？”
十個有九個食客都會點這道菜，“給我們桌也來一份年年有餘！我就是喜歡吃魚頭！”
“年年有餘看著喜慶的很，今天我請嶽父嶽母吃飯，長輩喜歡聽吉利的話，那給我也來一份。”
有那仔細的食客問道：“年年有餘多少菜一份？”
“二百九十九個銅錢一份，客官吃了年年有餘，吉祥如意。”小二笑眯眯。
那食客兜裏不差錢，隻是過日子向來仔細，花錢要花到明白的地方，問道：“一個魚頭嗎，再大也不能貴過雞去，你家的魚頭怎麽賣的這麽貴？”
酒樓裏的燉整雞是一百五十個銅錢，好家夥，年年有餘再加一個銅錢可以買兩份燉整雞。
要知道雞肉的價格是一斤十七、八個銅錢，比一斤五個銅錢的鱅魚貴了三倍多！
小二繪聲繪色的解釋道：“客官，我們家的魚頭可是今天半夜從湘河裏剛打岸的，新鮮的很，魚頭上麵的剁辣椒那也是湘城酒樓獨家。隻要你吃了年年有餘，一定覺得這個價錢不貴！”
“看你這張嘴把白的說成黑的了，行了，給我來一份。”
“客官，你得稍微等一下，魚頭需要蒸一刻鍾。好飯不怕晚，一會兒小的就給你端上來，保管你吃了拍手叫好。”
食客被小二逗樂了，“哈哈，還拍手叫好呢？我吃個魚頭又不是看戲。”
馬府。花園旁邊的長廊，馬清快步走過，直奔客廳。
湘王府的二管家特意過來傳話，湘王召見馬清。
“不知王爺傳我去有何事？”
“王爺就是問問國都那邊的情況。”二管家又道：“你不用換裝，這就隨我去吧。”
湘王府的二管家那是有五品官職的官員，不是普通管家。
馬清隻有一個秀才功名，沒有官職在身，見了二管家必須行禮。
好在二管家沒有架子，對馬清一直是和顏悅色。
等到了湘王府，馬清被二管家直接帶到了湘王趙安的書房。
趙安今年三十三歲，跟馬清同歲。二人曾經在湘城書院是同窗。
馬家是軍隊世家。馬家嫡係都見過趙安。馬清出自嫡係，自是也見過。
傳說趙安心怡馬家的女子，就不知道是哪一位。不過，趙安的王妃是皇帝指婚的，並不姓馬，也不是湘城這邊的貴女，而是出身國都世家胡家的嫡女。
馬清隻是看了趙安一眼便十分恭敬的低頭行禮。
趙安中等身材，不高不矮、不胖不瘦，長臉、玉麵、鳳眼、高鼻、薄唇，氣度不凡，很是儒雅清貴，聲音富有磁性，道：“你我認識多年，無需多禮。坐下說話。”
馬清已經好久沒有見到趙安，就算曾經相識，也不敢托大，便站著說話。
書房裏沒有旁人，趙安問了幾句國都的風貌，便道：“陛下喜得龍鳳胎，你進宮時可曾見過？”
趙安說的龍鳳胎就是宮裏的馬家貴女和當今皇帝所生。
說來也巧，馬清給馬家貴女獻上雙蛋黃的鹹鴨蛋沒兩日，馬家貴女就生下龍鳳胎。
宮裏眾人都說雙黃鹹鴨蛋就是好兆頭，貴人吃了生下龍鳳胎。
馬清因此得了宮裏的賞賜，改名叫做金玉滿堂的鹹鴨蛋也一夜之間在國都出了名，引來眾位婦人瘋搶。
馬清實話實說道：“回稟王爺，娘娘生產後不能受風，沒有傳召小人進宮，不過，娘娘派身邊的宮女給小人代話說娘娘與小公主、小皇子一切平安。”
半晌，趙安方道：“連你也能沒見到，看來我那皇帝哥哥把龍鳳胎寶貝的很。”
“是。陛下說等龍鳳胎滿月，會親自給他們起名字。”馬清心裏有些納悶。
趙安跟馬家女的傳言馬清自是聽說過。
今日趙安特意傳他過來問話，問的不是馬家女，而是馬家女所生的龍鳳胎。
這是為什麽？
趙安低聲問道：“你何時再去國都？”
聞言，馬清心裏斟酌，本來年前不會去國都，要在湘城和家人過年，可是趙安已經開口問了……
“下個月。”
“我還有事。退下吧。”趙安揮了揮手。
馬清心裏更加納悶，抬頭看了趙安一眼就退出書房。心道：王爺到底是什麽意思？
他還沒走出王府，就見二管家快步追了過來，俯在他耳邊低聲道：“下個月等我見過你之後，你再去國都。”
馬清心裏尋思什麽事情這麽神秘？
不知不覺出了王府回到家裏，已是傍晚，風氏如同往日等著他一起吃晚飯。
“我還要去一趟國都。”
“你不是一個勁的說這回累壞了，半年內都不走遠路，怎麽又要跑去國都？”
第105章 年年有餘大賣
馬清心裏叫苦，張嘴尋了個理由，“趁著馬上過年，我要把剁辣椒、年年有餘賣到國都！”
風氏今年三十一歲，穿著藍色的長裙，身材玲瓏有致，
長著一張圓臉，細長眼睛，高鼻梁、小嘴，肌膚白皙光滑，梳著墮馬髻，戴著梅花金釵，端莊秀雅，看上頂多二十五、六歲，打趣道：“你還不知道年年有餘今天賣的如何，就誇口要把年年有餘賣到國都？”
“肯定賣的好。”馬清表麵上挺自信，心裏卻有些不安。
年年有餘是年前主推的大菜。
若賣的好，能帶動幾座酒樓的買賣，給商業對手一個打擊，反之損失銀子不說，還丟了口碑被商業對手取笑。
“昨日我吃了年年有餘，的確美味。那剁辣椒也不是怎麽做的，把一個普普通通的魚頭變得那般好吃。”風氏回味著魚頭的鹹香香辣，竟是條件反射咽了一下口水。
她吃過的美味多了，年年有餘是能令她食而不忘。
“有沒有感覺化腐朽為神奇。”馬清得意的哈哈大笑，“夫人若是喜歡吃，明日可讓廚房再做。”又把隨從叫來，吩咐道：“明日去酒樓選最大的魚頭，拿回來讓廚房做給你家夫人吃。”
馬清在湘城的幾家酒樓是派人統一去湘河購買年年有餘用到的大頭魚。
湘河的大頭魚都是野生的，最大的幾百斤，最小的幾兩。
這大頭魚不能太大，也不能太小，選得都是六、七斤重，剁下的魚頭能有三、四斤。
大頭魚買回來由專門的人剖魚，需將魚鱗刮幹淨，魚鰓全部去除，魚漂則是留下來要跟魚頭一起蒸。
當地人有吃魚漂、魚籽的習慣。
風氏望著英俊的馬清微笑道：“明日晚上你回家用飯嗎？”
曾經浪跡青樓的馬清早就悔過自新，再也不去青樓，平時隻要沒有商事，必會回家用飯。
在這個時代，浪子回頭金不換。馬清現在是人人嘴裏的好夫君。
“若沒事就回來。”馬清喝茶解了渴，見十歲的長女馬雲容、八歲的二兒子馬鬆青、六歲的三兒子馬柏堅、五歲的小兒子馬楓烈從門外魚貫而入。
馬雲容的名字取自“雲想衣裳花想容”。風氏懷頭胎時被馬清的荒唐氣的流產，馬雲容是她懷的第二胎。
馬鬆青、馬柏堅、馬楓烈的名字中間都有一種樹木。鬆樹長青，柏樹堅挺，楓樹的葉子深秋紅的熱烈。
風氏的肚子特別爭氣，第一個是女兒，後麵三個都是兒子。
馬清在風氏的頭胎流產後就把後院的妾室通房都遣散了。馬家長輩見風氏生了三個兒子，也沒理由給馬清塞女人。
如今馬清隻有風氏一個夫人，沒有妾室通房，後院很幹淨。
風氏很會做人也聰明，後院又沒有別的女人爭風吃醋打擂台，是以馬清的家比起別的富貴人家清淨的多。