一瓷盆湯瞬間就見底，兩人擦擦頭頂熱汗，仍嚷嚷著沒吃飽。
林繡撐著下巴想了會，鍋裏倒是還有些羊湯
宋正甫和劉長史眼巴巴地等著，就差去廚房親眼督軍了。
見她轉身端出碗揪麵片，兩人對視一眼，眼裏俱是喜色。柔軟麵片燴在羊湯裏，出鍋前撒把蒜黃，很算古代版“吃軟飯”。
江霽容擱了筷子溜達一會，剩下兩人沿著碗吸起來。
林繡心讚，果然老饕。這是最懂行的吃法。既避免滿口油，也飽嚐湯汁鮮美。
轉眼又消滅一碗，宋正甫突然放下筷子。他轉頭看向林繡，麵色很是正經，“小娘子可願到我府上做工？報酬絕不會少。”
林繡暗暗鬆了口氣，還以為他又要抹淚。
劉長史也爭起來，“不若到官府中，公家人的好處自然豐厚。”
遠處遛彎的江老幹部腳步一頓。
“多謝抬愛，可惜我的小店不能無人料理。”
院裏海棠生得好美，他的腳步又輕快起來。
----
殘羹冷炙需趕緊處理完，夕食眼看就又到了。
林繡哼著小曲忙活，亮白的盤盞摞起一疊。店門口有人吵吵嚷嚷，許是哪個喝醉的跟人吵嘴。
褚鈺急急跑進來，撞碎個家夥什。
她兩文一個淘來的盤子啊林繡忍下心痛扶住他，“有話慢慢說。”
“阿蠻驚了郡主的馬，被她扣下了。”
林繡麵色一變。
當街縱馬、囂張跋扈
疾奔出去一看，還好阿蠻沒有受傷。馬背上的女子一襲紅衣，貌極嬌豔，正高高在上望向自己。
刺目的陽光照在身上，卻讓她打了個冷顫，與小說裏完全一樣。
如水的記憶向腦海中湧來。在王府的日子實在艱難，安陽郡主動輒打罵，甚至抓起馬鞭就朝原主臉上揮去，存心要毀掉她的臉。
林繡寒聲道，“殿下可知，鬧市傷人，按律杖三十。”
手中馬鞭高揚，安陽郡主微抬下巴，“誰敢罰我？”
阿蠻閉上眼，打算生捱下這一鞭。
疾風淩厲，聲音卻並不打在自己臉上。她顫抖著睜開眼。
林繡伸手抓住那鞭尾，仰頭看向她。
安陽郡主從沒想過有人敢握住她的鞭子。她冷笑一聲，“區區賤婢”
林繡手一脫力，鞭子又被奪去。她咬咬牙，摸著衣袖裏尖銳冰寒，閃過銀光一轉。
不到萬不得已一定不能
寬大衣袍把她擋在身後，那人冷冷道，“夠了”。
第22章 蟹粉獅子頭+琥珀炸雞+素
安陽郡主麵色一僵, “江大人。”
江霽容冷著張臉負手而立，並不看她。
聞訊而來的京兆尹倒是驚了一跳。常言道東城富西城貴，北城窮南城賤。他向來都小心翼翼, 生怕衝撞了哪位貴人。怎麽如今連趕集的移觀道都這麽趕趟。
宋長史聞聲走出來, 看到眼前景象不由皺眉。
京兆尹一噎，再看看他身後的劉長史，徹底沒話了。敢情貴人官員們就都在這一家小店吃飯唄。
他一摸額頭的虛汗, “郡主, 請。”
----
鬧劇散場，食客們也都紛紛離去。
宋長史與安陽王很有些交情, 麵色凝重道, “在下會如實稟告王爺。”再沒給安陽郡主一個眼神，匆匆跟著京兆尹離去。
莊嫻奔出來摸摸阿蠻的頭發, “不要害怕”。林繡麵色平靜，把匕首放好重新收進袖子。
江白被她嚇一大跳，連江霽容素來波瀾不驚的臉上也露出點驚訝。
林繡勉強擠出個笑，“沒開刃, 隻是看著唬人。”
莊嫻拉起她的胳膊，“林姑娘，你的手”
她手心緊緊抓住那鞭子, 現在已經磨得通紅。
林繡毫不在意地擺擺手，心中愁起別的事。
安陽的馬把門口盤盞撞個稀爛, 鐵鍋裏殘羹冷炙四濺，隻餘一地狼藉。
林繡耷拉著眉眼，掛上“本店打烊”的牌子。環顧一圈，本就不大的餐館現在看來更是亂七八糟。錢還沒攢多少，就又要小河一樣地淌出去。
安陽郡主這麽一鬧, 幾天之內肯定是沒人敢來了。
何況外頭擺的桌椅板凳也有不同程度損壞，重新置辦、刷洗店鋪，沒三五天肯定開不了張。
她拉過個板凳坐下，正惆悵著，門口傳來輕聲響動，連擺攤用的破車都散架了。林繡歎口氣，很想長嘯一聲天要亡我。
江白突然一拍腦門，“小廚房趙大娘回家省親，這幾天府裏正缺人手呢。”
其中之意不言而喻，林繡麵色一愣。
江霽容很淡然地點頭。
雪中送炭啊江大人，林繡很感激地看向他，就差做一首詠歎詩。
人生真是起落落落，不過三五天，小老板又要重新成打工人。這倒不是最要緊的，邊關戰役打了也有不少時候，黎王要班師回朝
林繡心中一陣惡寒，毅然決然要抱緊江大人大腿。
江霽容已走出幾步，輕飄飄丟下一句話，“銀錢一日一清，等店裏的東西修好了可以隨時走。”
她忙不迭點頭。
江霽容腳步一頓，突然回頭望向自己，“林姑娘。”
他抿唇，“匕首拿著也好，明日我教你怎麽用。”
林繡笑起來，“好啊。”
----
本來荷包瘦身讓她心情鬱鬱，看到珠梨和桃枝兩個小丫頭時，林繡又忍不住笑起來。
在暫時頂替趙大娘空缺的這幾天裏，林大廚很自覺地當起寄人籬下的灰姑娘。
不過轉念一想，江大人如此通情達理，也不像惡毒繼母。
廚房裏新進一筐茭白，品質不錯，握在手心滑滑涼涼。
三下五除二扒掉綠色外皮，削掉其根部黑泥，果然是傳說中的“卸去青衣見玉膚”。欣賞片刻，倒應了那句脫衣顯瘦，穿衣有肉。
她如此說著，桃枝麵露懼色，“不要帶壞小孩子。”
林繡歎口氣，想念起心有靈犀的陶小姐。
她翻撿半晌，竟還有半簍水淋淋的黃鱔。
民間常有“小暑黃鱔賽人參”的說法，慣常是韭黃炒、蔥炒、筍幹炒，也能自成一道菜。她自己從前不太吃這個，做不好有很重泥腥氣。
直到吃過傳聞中禦廚傳人做的鱔糊麵，山豬吃不慣細糠之感頓然消解。
響油鱔糊的發源地是蘇州還是上海不得而知，隻是光聽名字就覺油汪汪爛乎乎，端到桌上還吱吱冒著熱氣。讓食客們幻想出很美妙的情景，不覺肚子輕響。
大師傅提著銅壺澆油是必須保留的表演環節。淋圈熱油，“嘶啦”一響，聽得人口水都不及咽下去。
有它在場，別的菜都成了陪襯。講著蘇普定老饕一抹嘴，很是驕傲地給她介紹，鱔肥的季節，所有餐館米飯都賣得最好。
可惜現在還是夏天，不然學許三觀“黃酒溫一溫”的喝法，要一盅酒慢咂，通身都暖起來。黃酒可不是酣暢淋漓的喝法，若一仰頭幹倒半瓶可遭人笑話，小口抿、佐菜細品才能喝出味道。
當然此菜需趁熱吃，涼了腥味暴露無遺，稠頓頓的湯汁糊嘴巴。
說著說著，隻聽“滴答”一聲，桃枝擦擦口水，羞澀一笑，“繡姐姐說得太香了。”
“林姑娘懂得好多。”
林繡一扭頭，趙管家不知什麽時候揣著手站在門口，褶子裏也透著笑意。
她自謙地擺擺手，不過如此，一般一般。
趙管家笑眯眯遞上一筐蟹，“今日有南邊來的客人，勞煩姑娘做些合宜口味的。”
林繡一翻這筐蟹，心中就有了主意。看著品質上乘，估計是客人來拜會江大人的特產。
這正趕巧了。她大手一揮，和廚房幫工的小夥計放下豪言，全然不在話下。
螃蟹不大，青線綁著手腳，還鮮活的很。
清蒸雖好，難以顯擺自己的手藝。林繡略一考量，便有了做法。
她初至揚州時，曾被極熱情地推薦了三頭宴。等菜熱嗬嗬端上來，卻被嚇了一跳。
同行水鄉妹子說話溫溫柔柔，在餐桌上也毫不含糊，對著扒燒整豬頭大快朵頤，著實好氣度。拆燴鰱魚頭算是一頂一的鮮美，講究吃魚不見骨的精細。
剩下最後一頭就是蟹粉獅子頭了。這名字有意趣，比大肉圓漂亮的多。
刀已磨得發亮，林繡在其上薄薄抹一層油防粘。
肉末七瘦三肥，均細細剁成茸狀，刀背反手一抹就平滑地展開。再將提前預留出的一小塊精肉切做石榴粒大小，攪進肉茸中，吃來才有嚼勁。
現代火腿腸也總如此宣傳，大肉塊才滿足。不過究竟幾分真材實料就不知了。
肉糜切好了擱置一旁，蛋清與麵粉都不需加，容易泄了蟹膏的鮮甜勁。
細切粗斬，荸薺切碎。
林繡撐著下巴想了會，鍋裏倒是還有些羊湯
宋正甫和劉長史眼巴巴地等著，就差去廚房親眼督軍了。
見她轉身端出碗揪麵片，兩人對視一眼，眼裏俱是喜色。柔軟麵片燴在羊湯裏，出鍋前撒把蒜黃，很算古代版“吃軟飯”。
江霽容擱了筷子溜達一會，剩下兩人沿著碗吸起來。
林繡心讚，果然老饕。這是最懂行的吃法。既避免滿口油，也飽嚐湯汁鮮美。
轉眼又消滅一碗，宋正甫突然放下筷子。他轉頭看向林繡，麵色很是正經，“小娘子可願到我府上做工？報酬絕不會少。”
林繡暗暗鬆了口氣，還以為他又要抹淚。
劉長史也爭起來，“不若到官府中，公家人的好處自然豐厚。”
遠處遛彎的江老幹部腳步一頓。
“多謝抬愛，可惜我的小店不能無人料理。”
院裏海棠生得好美，他的腳步又輕快起來。
----
殘羹冷炙需趕緊處理完，夕食眼看就又到了。
林繡哼著小曲忙活，亮白的盤盞摞起一疊。店門口有人吵吵嚷嚷，許是哪個喝醉的跟人吵嘴。
褚鈺急急跑進來，撞碎個家夥什。
她兩文一個淘來的盤子啊林繡忍下心痛扶住他，“有話慢慢說。”
“阿蠻驚了郡主的馬，被她扣下了。”
林繡麵色一變。
當街縱馬、囂張跋扈
疾奔出去一看，還好阿蠻沒有受傷。馬背上的女子一襲紅衣，貌極嬌豔，正高高在上望向自己。
刺目的陽光照在身上，卻讓她打了個冷顫，與小說裏完全一樣。
如水的記憶向腦海中湧來。在王府的日子實在艱難，安陽郡主動輒打罵，甚至抓起馬鞭就朝原主臉上揮去，存心要毀掉她的臉。
林繡寒聲道，“殿下可知，鬧市傷人，按律杖三十。”
手中馬鞭高揚，安陽郡主微抬下巴，“誰敢罰我？”
阿蠻閉上眼，打算生捱下這一鞭。
疾風淩厲，聲音卻並不打在自己臉上。她顫抖著睜開眼。
林繡伸手抓住那鞭尾，仰頭看向她。
安陽郡主從沒想過有人敢握住她的鞭子。她冷笑一聲，“區區賤婢”
林繡手一脫力，鞭子又被奪去。她咬咬牙，摸著衣袖裏尖銳冰寒，閃過銀光一轉。
不到萬不得已一定不能
寬大衣袍把她擋在身後，那人冷冷道，“夠了”。
第22章 蟹粉獅子頭+琥珀炸雞+素
安陽郡主麵色一僵, “江大人。”
江霽容冷著張臉負手而立，並不看她。
聞訊而來的京兆尹倒是驚了一跳。常言道東城富西城貴，北城窮南城賤。他向來都小心翼翼, 生怕衝撞了哪位貴人。怎麽如今連趕集的移觀道都這麽趕趟。
宋長史聞聲走出來, 看到眼前景象不由皺眉。
京兆尹一噎，再看看他身後的劉長史，徹底沒話了。敢情貴人官員們就都在這一家小店吃飯唄。
他一摸額頭的虛汗, “郡主, 請。”
----
鬧劇散場，食客們也都紛紛離去。
宋長史與安陽王很有些交情, 麵色凝重道, “在下會如實稟告王爺。”再沒給安陽郡主一個眼神，匆匆跟著京兆尹離去。
莊嫻奔出來摸摸阿蠻的頭發, “不要害怕”。林繡麵色平靜，把匕首放好重新收進袖子。
江白被她嚇一大跳，連江霽容素來波瀾不驚的臉上也露出點驚訝。
林繡勉強擠出個笑，“沒開刃, 隻是看著唬人。”
莊嫻拉起她的胳膊，“林姑娘，你的手”
她手心緊緊抓住那鞭子, 現在已經磨得通紅。
林繡毫不在意地擺擺手，心中愁起別的事。
安陽的馬把門口盤盞撞個稀爛, 鐵鍋裏殘羹冷炙四濺，隻餘一地狼藉。
林繡耷拉著眉眼，掛上“本店打烊”的牌子。環顧一圈，本就不大的餐館現在看來更是亂七八糟。錢還沒攢多少，就又要小河一樣地淌出去。
安陽郡主這麽一鬧, 幾天之內肯定是沒人敢來了。
何況外頭擺的桌椅板凳也有不同程度損壞，重新置辦、刷洗店鋪，沒三五天肯定開不了張。
她拉過個板凳坐下，正惆悵著，門口傳來輕聲響動，連擺攤用的破車都散架了。林繡歎口氣，很想長嘯一聲天要亡我。
江白突然一拍腦門，“小廚房趙大娘回家省親，這幾天府裏正缺人手呢。”
其中之意不言而喻，林繡麵色一愣。
江霽容很淡然地點頭。
雪中送炭啊江大人，林繡很感激地看向他，就差做一首詠歎詩。
人生真是起落落落，不過三五天，小老板又要重新成打工人。這倒不是最要緊的，邊關戰役打了也有不少時候，黎王要班師回朝
林繡心中一陣惡寒，毅然決然要抱緊江大人大腿。
江霽容已走出幾步，輕飄飄丟下一句話，“銀錢一日一清，等店裏的東西修好了可以隨時走。”
她忙不迭點頭。
江霽容腳步一頓，突然回頭望向自己，“林姑娘。”
他抿唇，“匕首拿著也好，明日我教你怎麽用。”
林繡笑起來，“好啊。”
----
本來荷包瘦身讓她心情鬱鬱，看到珠梨和桃枝兩個小丫頭時，林繡又忍不住笑起來。
在暫時頂替趙大娘空缺的這幾天裏，林大廚很自覺地當起寄人籬下的灰姑娘。
不過轉念一想，江大人如此通情達理，也不像惡毒繼母。
廚房裏新進一筐茭白，品質不錯，握在手心滑滑涼涼。
三下五除二扒掉綠色外皮，削掉其根部黑泥，果然是傳說中的“卸去青衣見玉膚”。欣賞片刻，倒應了那句脫衣顯瘦，穿衣有肉。
她如此說著，桃枝麵露懼色，“不要帶壞小孩子。”
林繡歎口氣，想念起心有靈犀的陶小姐。
她翻撿半晌，竟還有半簍水淋淋的黃鱔。
民間常有“小暑黃鱔賽人參”的說法，慣常是韭黃炒、蔥炒、筍幹炒，也能自成一道菜。她自己從前不太吃這個，做不好有很重泥腥氣。
直到吃過傳聞中禦廚傳人做的鱔糊麵，山豬吃不慣細糠之感頓然消解。
響油鱔糊的發源地是蘇州還是上海不得而知，隻是光聽名字就覺油汪汪爛乎乎，端到桌上還吱吱冒著熱氣。讓食客們幻想出很美妙的情景，不覺肚子輕響。
大師傅提著銅壺澆油是必須保留的表演環節。淋圈熱油，“嘶啦”一響，聽得人口水都不及咽下去。
有它在場，別的菜都成了陪襯。講著蘇普定老饕一抹嘴，很是驕傲地給她介紹，鱔肥的季節，所有餐館米飯都賣得最好。
可惜現在還是夏天，不然學許三觀“黃酒溫一溫”的喝法，要一盅酒慢咂，通身都暖起來。黃酒可不是酣暢淋漓的喝法，若一仰頭幹倒半瓶可遭人笑話，小口抿、佐菜細品才能喝出味道。
當然此菜需趁熱吃，涼了腥味暴露無遺，稠頓頓的湯汁糊嘴巴。
說著說著，隻聽“滴答”一聲，桃枝擦擦口水，羞澀一笑，“繡姐姐說得太香了。”
“林姑娘懂得好多。”
林繡一扭頭，趙管家不知什麽時候揣著手站在門口，褶子裏也透著笑意。
她自謙地擺擺手，不過如此，一般一般。
趙管家笑眯眯遞上一筐蟹，“今日有南邊來的客人，勞煩姑娘做些合宜口味的。”
林繡一翻這筐蟹，心中就有了主意。看著品質上乘，估計是客人來拜會江大人的特產。
這正趕巧了。她大手一揮，和廚房幫工的小夥計放下豪言，全然不在話下。
螃蟹不大，青線綁著手腳，還鮮活的很。
清蒸雖好，難以顯擺自己的手藝。林繡略一考量，便有了做法。
她初至揚州時，曾被極熱情地推薦了三頭宴。等菜熱嗬嗬端上來，卻被嚇了一跳。
同行水鄉妹子說話溫溫柔柔，在餐桌上也毫不含糊，對著扒燒整豬頭大快朵頤，著實好氣度。拆燴鰱魚頭算是一頂一的鮮美，講究吃魚不見骨的精細。
剩下最後一頭就是蟹粉獅子頭了。這名字有意趣，比大肉圓漂亮的多。
刀已磨得發亮，林繡在其上薄薄抹一層油防粘。
肉末七瘦三肥，均細細剁成茸狀，刀背反手一抹就平滑地展開。再將提前預留出的一小塊精肉切做石榴粒大小，攪進肉茸中，吃來才有嚼勁。
現代火腿腸也總如此宣傳，大肉塊才滿足。不過究竟幾分真材實料就不知了。
肉糜切好了擱置一旁，蛋清與麵粉都不需加，容易泄了蟹膏的鮮甜勁。
細切粗斬，荸薺切碎。