她抬高些聲音,“要不我們先出去避避?”
江霽容默然點頭,跟在她身後。
從畫舫下來,坐小船歸岸。明明天色很晚,跑出來玩的人還真不少。
尤其是岸邊許多女子在放河燈。看她走近,賣燈的老丈打量一眼,讚道,“娘子與郎君好風華,果真天作之合。”
又轉向江霽容,笑眯眯遞過一盞兔子燈,“郎君為小娘子買一盞吧。”
林繡心中十分眼饞,正計算著賣河燈的利潤。今天說不定能賣整整三百盞燈,簡直是暴利!突然發現江大人的耳朵有些紅,她湊近些一看,還真是。
不由奇怪,“江大人,這位丈人說的什麽?”
江霽容正挑選著,恐他再說一遍,付了錢匆匆就走。
這賣燈的老丈笑著搖頭,看來窗戶紙還沒捅破呢。
玉壺光轉,流水幽幽。方才買的紙糊的兔子燈還拿在手裏,如絲綢錦緞般柔軟,眼睛紅紅,很是可愛。
林繡向寫河燈的小娘子借來紙筆,唰唰揮就。
旁邊的一對像是情侶,“讓我看看你寫的什麽。”
男子不依不饒,“我把自己的和你交換。”
女子卻羞紅了臉放走河燈,笑著輕捶他一拳。
圍觀全程的林繡:
嗬,臭情侶。
她又瞄向江大人,寬大袖袍正好堵住字跡,像是故意不讓她看似的。
林繡別開臉,不看就不看,想也知道是願河清海晏、天下太平之類的。
月亮時而明亮時而朦朧,離人忽近忽遠。蹲久了有點暈,林繡身形一晃,立即被人扶住。
“小心。”
她伸手放下河燈,沒撈著碎月,卻撈起一手的清水。剛想在衣服上胡亂一擦,眼前遞來一方帕子。柔軟幹燥,有點皂角香。
多純情多善良的小郎君,她僅有的那點調笑心思也被衝淡了,忙正色道謝。
江霽容微微抿唇。
林繡又看向遠處熙熙攘攘的人群,不由嘴角輕牽,如此真好。
第28章 中元節和減肥餐 山楂苔幹+碧綠雙冬+
七夕之後不幾天就是中元節, 傳說中百鬼夜行的日子。對這方麵有講究或信神佛的人,都早早關門閉戶,不在街上遊蕩。有家有口的還要擺供祭祀, 布田放焰口, 因而店裏的生意略顯冷清。
客人不多,她做菜就更花功夫。一碟溜肝尖熱乎出鍋,別出心裁地擺了樣子端上來。
靠門口坐的大漢吃得過癮, 心頭癮升上來, 不免要酒喝。
林繡無奈擺手,這個實在沒有。
他夾一片肝尖慢慢品, 聞言很遺憾地搖頭, “小娘子做的一手好菜,沒酒配豈不可惜。”
“店麵太小, 難讓官府批準。”她低低歎一口氣。
鹽鐵專營,酒也一樣。政府獨專其利,嚴格限製民間私賣酒。她從前拍過古法釀酒的視頻,查資料時才發現, 連京城都隻有七十二正店可賣酒。
眼饞酒壚的利潤許久,每次向客人指路去街角買酒,林繡都心情複雜。
不是自己不想賣, 而是官賣酒需要類似現代的經營許可證,手續繁多, 要求嚴格,並非人人都行。
身體健康是首要,課稅達到一定程度,店鋪有不小規模,這才有獲得許可的機會。她環顧小店, 還是再等些日子吧
那人聽了放下筷子,“聽說最近有新令,食店賣酒放開了些。我可代小娘子打聽打聽。”大漢姓程,形容彪壯粗獷,就在隔壁乆拾光當差役。
林繡看向莊嫻,她的眼裏也滿是驚喜。莊嫻釀的酒她們早領略過滋味,度數不高,又甜又香。
上次過節,自己從酒壚買來幾壇烈酒,連同莊嫻釀的桃紅酒分與街坊們。
沒想到酒精度高的反響平平,反而技術要求沒那麽嚴格的米酒和果酒大受歡迎。
不止林繡和莊嫻感興趣。隔壁麻婆開店賣甜圓子,正拿著自家賬本讓珠梨幫忙看下紕漏,聞言也加入進來,“要我說,不若把店麵擴得再大些。”
林繡思考著點點頭。她本想在粥店正對角租賃一間,但是兩樣鋪子又招呼不來。
麻婆突生個念頭,同她計劃著,“若是把我家這鋪子盤下來如何?”
林繡一愣,眼睛裏亮光更盛。她早聽麻婆提起過鋪子出租的事。
老兩口是津州人,來盛京打拚幾十年,銀錢攢了不少,便想著回津州老家養老。房子早貼出去賃屋公告,隻是苦於沒有合適的主顧。
想賃房的人也不傻隔壁粥店生意這麽紅火,何苦難為自己“虎口奪食”。
林繡心中想著有了主意,臉上逐漸漾起笑影。再一問價格,麻婆和她熟悉,也不抬價,她現今攢的錢正好夠用。若隔壁成了自己的房子,兩相打通,也不必東奔西顧。
再申請賣酒,利潤可真算是滾滾而來了。房子還沒買來,美夢已經做好。種田置地蓋房子,像鬆鼠一樣壘起財富,是夢寐以求多久的神仙生活。
都是熟客,菜已上齊,無需多招呼。林繡挑張空桌坐下,一筆一劃畫著她的圖譜。
蘇柔字寫得一手好字,莊嫻教自己畫畫。如此幾天下來,手冊已有雛形。
林繡打算大致按時間順序來排,節氣食物描述更多。就比如今日中元節吃的,她邊說邊畫,“為了壓住鬼魂,要煲蓮藕鴨湯喝。”
七月十五,目連救母。除供奉三牲五果,新稻米祭祖,也常常吃鴨子和瀨粉。
旁邊程郎君好奇地探過頭,“中元節也有講究?”他坐在門口,有風吹過,隻覺身上涼颼颼。
林繡很肯定地點頭,“七月半,鬼亂竄。”
“今晚還需早睡覺。”
莊嫻接口道,“聽說湘西有種人會趕屍,隻在中元節這天出動。悄無聲息地,就一步一步朝人走過來”
程郎君突然尖叫起來,把她們倆都嚇一大跳。
他緊閉雙眼,哆哆嗦嗦往門口一指,“有有有腳步聲。”
正往裏走的江霽容腳步頓住,眉頭微微皺起。
林繡舒一口氣,把他迎至廳內,“誤會而已,江大人快請進。”
江霽容自來熟地倒好茶,“隨意來些什麽即可。”
晚間吃得清淡為宜。
林繡左思右想,山楂苔幹還算清脆適口。
泡發洗淨黏液和苦水,和鮮山楂一起開最大火快炒。將出鍋時,扔兩個紅細尖椒進去。紅的有山楂果與尖椒圈,綠的有苔幹和蔥絲,不等炒老發蔫就盛出,秀美靈動的像一幅初春田園畫。苔幹清脆爽快,嚼起來“咯吱咯吱”響,因此又叫響菜。
江霽容夾起一筷,脆嫩中還夾雜著微甜,果真很清新。說到清新他看向今日穿著棉布衣裙、插碧玉發簪的林姑娘。
林繡不知他所想,後廚的菜已剩不多,正盤算做些什麽好。牆角堆著的冬菇與冬瓜皆圓鼓隆冬,倒是可以自成一菜。
江霽容還沒坐多久,一道亦湯亦菜的碧綠雙冬也很快端上來。青碧碧的一大碗帶著熱氣,消解油膩。加了火腿片,更加鮮美豐潤。
喝在口中,順滑而有奇香,明明不見葷腥,卻有肉的豐美。
林繡笑吟吟地解釋,“是加了鴨架同煲。”
收拾另一桌客人的碗筷回廚房,莊嫻附在她耳邊笑道,“盡是素菜,倒像是要給追求苗條的姑娘們吃。
剛說完,坐在櫃台後算賬的桃枝突然站起來,朝食店外一指。
一道人影輕飄飄地往下墜。坐在門口的大漢嚇了一跳,旋即眼疾手快攬住她。
林繡心道不妙,奔過去一看,竟是個熟人。
薄唇俏臉,黛眉淡掃,是那日彈琵琶的冉女郎。
“請問有吃的嗎?”聲音細弱,讓幾人都不免心驚。
看她身體纖瘦,嘴唇發白,怕不是低血糖。林繡急忙摸出糖塊給她服下,又喂了小半碗飴糖水。
喝完後歇息片刻,她這才有力氣說話,強撐著站起來就拜,“多謝姑娘和幾位相救。”
林繡趕緊把人扶起。
江霽容隔了塊絲帕給她把脈,末了神色認真地問,“此症是初次犯嗎?”
冉娘子鎖緊秀眉想了會,還是搖頭,“最近總頭暈盜汗,氣力不支。”
他鬆開手,收回目光淡淡道,“暫時無礙,以後定要按時吃飯。”
聽她答應的沒剛才那麽痛快,林繡忍不住發問,“是樂坊主人克扣你們嗎?”
冉娘子忙擺手,“坊主待我們極好,是是我自己想身姿窈窕。”
伶人樂師們作息不定,又免不了喝酒陪侍,保持身材很難。有心氣硬的,光靠著挨餓也瘦下來。若當晚參加宴席,回去後還會扣喉嚨逼迫自己吐淨吃掉的食物。
林繡聞言皺眉,這細腰都雙手可握了,還要追求苗條。和現代極度愛美的少女簡直沒什麽兩樣。
她想起什麽,轉身回廚房。
女郎慢慢飲著糖水,逐漸恢複了活力,和她們有說有笑。尤其同程郎君很投緣,臉上飛起紅霞。
不一會,林繡掀開簾子端出兩盤金燦燦的吃食。
“給幾位郎君佐茶吃。”又招呼著冉娘子也來嚐一嚐。
這脆皮菜包最宜就茶佐酒。往常的菜包要掛糊下油鍋慢炸,外殼金黃酥脆,表皮有如雪花般的薄紋。再蘸上豆醬,抹勻辣子,餡裏填滿炸花生米碎,好吃是好吃,太易發胖。
她顧及冉娘子的忌口,便用春餅的辦法來做。大鐵鍋不加油,和塊軟和麵團,輕輕往鍋內一甩,再迅速提起。最下層的麵糊就穩穩貼在鍋上。如此的餅皮又韌又脆,不刷油也可利索揭起,並不粘鍋。
至於餡心,廚房還剩青菜、冬筍、蘑菇、雞蛋幾種,煮熟切了,或絲或碎,包進薄薄餅皮中。
調味不能太重,否則前功盡棄。就像她曾吃過的以健康瘦身為噱頭的綠色漢堡,揭開麵包片,裏頭滿是沙拉醬和蛋黃醬。除了心理安慰之外,對減肥沒有一點幫助。
芝麻油略一點就提起瓶子。其餘不過醋汁蒜水,再加豆豉和少許鹹菜丁。一小把香榧子去殼剝出後碾碎成脆仁,堅果一樣又脆又甜,增加口感和香氣。
林繡拿起餅一看,薄薄的皮被內餡撐得豐滿,快要支撐不住,透出中間的色彩明豔,好像減脂般雞蛋灌餅。
看冉娘子想吃又糾結的樣子,林繡很詳細地給她講起減肥知識,末了又語重心長,“欲速則不達。”
斷食減肥到最後極易掉頭發,還會麵如菜色。像冉娘子這般低血糖的,暈倒了再從小罐裏挖勺黃糖或蜂蜜泡水喝,傷身體不說,先前吃的苦全白費了。
林繡怎麽看自己也像個絮絮叨叨的老母親,冉娘子注視自己的眼神卻全是崇拜的星星。
江霽容默然點頭,跟在她身後。
從畫舫下來,坐小船歸岸。明明天色很晚,跑出來玩的人還真不少。
尤其是岸邊許多女子在放河燈。看她走近,賣燈的老丈打量一眼,讚道,“娘子與郎君好風華,果真天作之合。”
又轉向江霽容,笑眯眯遞過一盞兔子燈,“郎君為小娘子買一盞吧。”
林繡心中十分眼饞,正計算著賣河燈的利潤。今天說不定能賣整整三百盞燈,簡直是暴利!突然發現江大人的耳朵有些紅,她湊近些一看,還真是。
不由奇怪,“江大人,這位丈人說的什麽?”
江霽容正挑選著,恐他再說一遍,付了錢匆匆就走。
這賣燈的老丈笑著搖頭,看來窗戶紙還沒捅破呢。
玉壺光轉,流水幽幽。方才買的紙糊的兔子燈還拿在手裏,如絲綢錦緞般柔軟,眼睛紅紅,很是可愛。
林繡向寫河燈的小娘子借來紙筆,唰唰揮就。
旁邊的一對像是情侶,“讓我看看你寫的什麽。”
男子不依不饒,“我把自己的和你交換。”
女子卻羞紅了臉放走河燈,笑著輕捶他一拳。
圍觀全程的林繡:
嗬,臭情侶。
她又瞄向江大人,寬大袖袍正好堵住字跡,像是故意不讓她看似的。
林繡別開臉,不看就不看,想也知道是願河清海晏、天下太平之類的。
月亮時而明亮時而朦朧,離人忽近忽遠。蹲久了有點暈,林繡身形一晃,立即被人扶住。
“小心。”
她伸手放下河燈,沒撈著碎月,卻撈起一手的清水。剛想在衣服上胡亂一擦,眼前遞來一方帕子。柔軟幹燥,有點皂角香。
多純情多善良的小郎君,她僅有的那點調笑心思也被衝淡了,忙正色道謝。
江霽容微微抿唇。
林繡又看向遠處熙熙攘攘的人群,不由嘴角輕牽,如此真好。
第28章 中元節和減肥餐 山楂苔幹+碧綠雙冬+
七夕之後不幾天就是中元節, 傳說中百鬼夜行的日子。對這方麵有講究或信神佛的人,都早早關門閉戶,不在街上遊蕩。有家有口的還要擺供祭祀, 布田放焰口, 因而店裏的生意略顯冷清。
客人不多,她做菜就更花功夫。一碟溜肝尖熱乎出鍋,別出心裁地擺了樣子端上來。
靠門口坐的大漢吃得過癮, 心頭癮升上來, 不免要酒喝。
林繡無奈擺手,這個實在沒有。
他夾一片肝尖慢慢品, 聞言很遺憾地搖頭, “小娘子做的一手好菜,沒酒配豈不可惜。”
“店麵太小, 難讓官府批準。”她低低歎一口氣。
鹽鐵專營,酒也一樣。政府獨專其利,嚴格限製民間私賣酒。她從前拍過古法釀酒的視頻,查資料時才發現, 連京城都隻有七十二正店可賣酒。
眼饞酒壚的利潤許久,每次向客人指路去街角買酒,林繡都心情複雜。
不是自己不想賣, 而是官賣酒需要類似現代的經營許可證,手續繁多, 要求嚴格,並非人人都行。
身體健康是首要,課稅達到一定程度,店鋪有不小規模,這才有獲得許可的機會。她環顧小店, 還是再等些日子吧
那人聽了放下筷子,“聽說最近有新令,食店賣酒放開了些。我可代小娘子打聽打聽。”大漢姓程,形容彪壯粗獷,就在隔壁乆拾光當差役。
林繡看向莊嫻,她的眼裏也滿是驚喜。莊嫻釀的酒她們早領略過滋味,度數不高,又甜又香。
上次過節,自己從酒壚買來幾壇烈酒,連同莊嫻釀的桃紅酒分與街坊們。
沒想到酒精度高的反響平平,反而技術要求沒那麽嚴格的米酒和果酒大受歡迎。
不止林繡和莊嫻感興趣。隔壁麻婆開店賣甜圓子,正拿著自家賬本讓珠梨幫忙看下紕漏,聞言也加入進來,“要我說,不若把店麵擴得再大些。”
林繡思考著點點頭。她本想在粥店正對角租賃一間,但是兩樣鋪子又招呼不來。
麻婆突生個念頭,同她計劃著,“若是把我家這鋪子盤下來如何?”
林繡一愣,眼睛裏亮光更盛。她早聽麻婆提起過鋪子出租的事。
老兩口是津州人,來盛京打拚幾十年,銀錢攢了不少,便想著回津州老家養老。房子早貼出去賃屋公告,隻是苦於沒有合適的主顧。
想賃房的人也不傻隔壁粥店生意這麽紅火,何苦難為自己“虎口奪食”。
林繡心中想著有了主意,臉上逐漸漾起笑影。再一問價格,麻婆和她熟悉,也不抬價,她現今攢的錢正好夠用。若隔壁成了自己的房子,兩相打通,也不必東奔西顧。
再申請賣酒,利潤可真算是滾滾而來了。房子還沒買來,美夢已經做好。種田置地蓋房子,像鬆鼠一樣壘起財富,是夢寐以求多久的神仙生活。
都是熟客,菜已上齊,無需多招呼。林繡挑張空桌坐下,一筆一劃畫著她的圖譜。
蘇柔字寫得一手好字,莊嫻教自己畫畫。如此幾天下來,手冊已有雛形。
林繡打算大致按時間順序來排,節氣食物描述更多。就比如今日中元節吃的,她邊說邊畫,“為了壓住鬼魂,要煲蓮藕鴨湯喝。”
七月十五,目連救母。除供奉三牲五果,新稻米祭祖,也常常吃鴨子和瀨粉。
旁邊程郎君好奇地探過頭,“中元節也有講究?”他坐在門口,有風吹過,隻覺身上涼颼颼。
林繡很肯定地點頭,“七月半,鬼亂竄。”
“今晚還需早睡覺。”
莊嫻接口道,“聽說湘西有種人會趕屍,隻在中元節這天出動。悄無聲息地,就一步一步朝人走過來”
程郎君突然尖叫起來,把她們倆都嚇一大跳。
他緊閉雙眼,哆哆嗦嗦往門口一指,“有有有腳步聲。”
正往裏走的江霽容腳步頓住,眉頭微微皺起。
林繡舒一口氣,把他迎至廳內,“誤會而已,江大人快請進。”
江霽容自來熟地倒好茶,“隨意來些什麽即可。”
晚間吃得清淡為宜。
林繡左思右想,山楂苔幹還算清脆適口。
泡發洗淨黏液和苦水,和鮮山楂一起開最大火快炒。將出鍋時,扔兩個紅細尖椒進去。紅的有山楂果與尖椒圈,綠的有苔幹和蔥絲,不等炒老發蔫就盛出,秀美靈動的像一幅初春田園畫。苔幹清脆爽快,嚼起來“咯吱咯吱”響,因此又叫響菜。
江霽容夾起一筷,脆嫩中還夾雜著微甜,果真很清新。說到清新他看向今日穿著棉布衣裙、插碧玉發簪的林姑娘。
林繡不知他所想,後廚的菜已剩不多,正盤算做些什麽好。牆角堆著的冬菇與冬瓜皆圓鼓隆冬,倒是可以自成一菜。
江霽容還沒坐多久,一道亦湯亦菜的碧綠雙冬也很快端上來。青碧碧的一大碗帶著熱氣,消解油膩。加了火腿片,更加鮮美豐潤。
喝在口中,順滑而有奇香,明明不見葷腥,卻有肉的豐美。
林繡笑吟吟地解釋,“是加了鴨架同煲。”
收拾另一桌客人的碗筷回廚房,莊嫻附在她耳邊笑道,“盡是素菜,倒像是要給追求苗條的姑娘們吃。
剛說完,坐在櫃台後算賬的桃枝突然站起來,朝食店外一指。
一道人影輕飄飄地往下墜。坐在門口的大漢嚇了一跳,旋即眼疾手快攬住她。
林繡心道不妙,奔過去一看,竟是個熟人。
薄唇俏臉,黛眉淡掃,是那日彈琵琶的冉女郎。
“請問有吃的嗎?”聲音細弱,讓幾人都不免心驚。
看她身體纖瘦,嘴唇發白,怕不是低血糖。林繡急忙摸出糖塊給她服下,又喂了小半碗飴糖水。
喝完後歇息片刻,她這才有力氣說話,強撐著站起來就拜,“多謝姑娘和幾位相救。”
林繡趕緊把人扶起。
江霽容隔了塊絲帕給她把脈,末了神色認真地問,“此症是初次犯嗎?”
冉娘子鎖緊秀眉想了會,還是搖頭,“最近總頭暈盜汗,氣力不支。”
他鬆開手,收回目光淡淡道,“暫時無礙,以後定要按時吃飯。”
聽她答應的沒剛才那麽痛快,林繡忍不住發問,“是樂坊主人克扣你們嗎?”
冉娘子忙擺手,“坊主待我們極好,是是我自己想身姿窈窕。”
伶人樂師們作息不定,又免不了喝酒陪侍,保持身材很難。有心氣硬的,光靠著挨餓也瘦下來。若當晚參加宴席,回去後還會扣喉嚨逼迫自己吐淨吃掉的食物。
林繡聞言皺眉,這細腰都雙手可握了,還要追求苗條。和現代極度愛美的少女簡直沒什麽兩樣。
她想起什麽,轉身回廚房。
女郎慢慢飲著糖水,逐漸恢複了活力,和她們有說有笑。尤其同程郎君很投緣,臉上飛起紅霞。
不一會,林繡掀開簾子端出兩盤金燦燦的吃食。
“給幾位郎君佐茶吃。”又招呼著冉娘子也來嚐一嚐。
這脆皮菜包最宜就茶佐酒。往常的菜包要掛糊下油鍋慢炸,外殼金黃酥脆,表皮有如雪花般的薄紋。再蘸上豆醬,抹勻辣子,餡裏填滿炸花生米碎,好吃是好吃,太易發胖。
她顧及冉娘子的忌口,便用春餅的辦法來做。大鐵鍋不加油,和塊軟和麵團,輕輕往鍋內一甩,再迅速提起。最下層的麵糊就穩穩貼在鍋上。如此的餅皮又韌又脆,不刷油也可利索揭起,並不粘鍋。
至於餡心,廚房還剩青菜、冬筍、蘑菇、雞蛋幾種,煮熟切了,或絲或碎,包進薄薄餅皮中。
調味不能太重,否則前功盡棄。就像她曾吃過的以健康瘦身為噱頭的綠色漢堡,揭開麵包片,裏頭滿是沙拉醬和蛋黃醬。除了心理安慰之外,對減肥沒有一點幫助。
芝麻油略一點就提起瓶子。其餘不過醋汁蒜水,再加豆豉和少許鹹菜丁。一小把香榧子去殼剝出後碾碎成脆仁,堅果一樣又脆又甜,增加口感和香氣。
林繡拿起餅一看,薄薄的皮被內餡撐得豐滿,快要支撐不住,透出中間的色彩明豔,好像減脂般雞蛋灌餅。
看冉娘子想吃又糾結的樣子,林繡很詳細地給她講起減肥知識,末了又語重心長,“欲速則不達。”
斷食減肥到最後極易掉頭發,還會麵如菜色。像冉娘子這般低血糖的,暈倒了再從小罐裏挖勺黃糖或蜂蜜泡水喝,傷身體不說,先前吃的苦全白費了。
林繡怎麽看自己也像個絮絮叨叨的老母親,冉娘子注視自己的眼神卻全是崇拜的星星。