“櫃台到底小了些，若全把東西擺出來，怕是客人們就有些擠了。”
徐掌櫃自來熟地在如意館轉了幾遭，摸摸矮幾上設的暖墊，研究林掌櫃訂製的花瓣狀長勺。斟酌了片刻才開口，“您可想再買間鋪子嗎？”
典賣田宅，先問親鄰。若真能成，也算是給自家鋪子留點紀念。
徐掌櫃看著做隔斷的一堵薄牆，更堅定自己內心想法，“您瞧，若是兩相聯通，更是錦上添花。”
林繡被問得一怔，“您這生意好好的，怎突然要出手？”
記得盛京醬園繁多，尤其這家醬坊，以八寶醬丁聞名，逢年過節都要排起長隊。
“若真是‘旺鋪’，誰又舍得典賣。”徐掌櫃把白紙黑字的典契遞給她，看著身旁進進出出的客人歎了聲，“來時大東家也如此說，可到底還是水土不服。”
盛京醬菜濃油鹹，與揚州的口味相去甚遠。食客們沒吃饅頭的習慣，最多也是買一罐慢慢就著米飯吃。
店裏經營不善，女兒與丈夫還都在盛京，她獨自支撐著開了些時日，也隻能打好包裹回盛京。
徐掌櫃正欲詳談，肚子卻不爭氣地叫了兩聲。
她不好意思地笑笑，麵前突然多了碗極濃的甜羹。
林繡塞給她一個勺子，“生意的事不急這一會兒。您先嚐嚐，本店新出的芝麻糊。”
最中仰著塊晶亮燦爛的□□糖。要融不融，施舍般透露幾分甜意給客人。
黑的極黑，沉悶厚實地鋪滿整碗，沒甚撩人好顏色。熱氣氤氳中，幾種穀物的香氣終於不再涇渭分明。
徐掌櫃沒再客套，接過這闊口海碗，順著碗沿溜一圈。
暖意先給舌尖猛烈一擊。
而後是緩緩流動的柔。
芝麻糊最忌喇嗓子，可這碗竟滑膩異常，一點渣滓都沒有。去皮大棗的濃甜並不在口腔裏遊走，而是直直叩開牙關，在心底融化。
咽下去的那一刻，突然莫名的踏實。如置身溫泉的慵懶與昏昏欲睡，此刻外頭任何風吹雨打與她都再無關係了。
徐掌櫃整張臉幾乎都要埋進碗裏，剛才被凍得微紅的鼻子暖和起來。
每日忙著做醬菜，渾身快被鹽醃入味，她對於此類吃食一向缺乏判斷力。今日第一次在飲子上吃到了所謂“口感”，才知道其中滋味不隻分甜和不甜。
徐掌櫃喝得滿足，不自覺從包裹裏摸出根沒醃過、頂花帶刺的黃瓜。蘸上自家鋪子做的八寶辣醬，脆、嫩、水頭十足。
她早就習慣了每餐都要吃醬菜，此刻就著黑芝麻糊竟很有意思。
徐掌櫃意猶未盡地放下碗，這才後知後覺，手心還捏著個調羹。
自己喝得專心，旁邊叭咂嘴的聲音更是此起彼伏。
先一步喝完的青衫郎君叫起來，“老板，給我再來一碗。不，兩碗。”
林繡笑著端上，他突然吸吸鼻子，“怎麽有股醃菜味。”
徐掌櫃麵色微變，正要解釋，卻聽他道，“這鹹味吃食也來一些！”
林繡與徐掌櫃對視一眼，兩人眼中俱是欣喜。桃枝立即會意，將小罐裝的芝麻苤藍盛了一碟，贈給這位客人。
他起初還推辭幾下，夾起一筷後卻隻顧著吃了。
同桌食客看著眼饞，徐掌櫃大手一揮，從包裹中掏出幾個沉甸甸的天青色瓷罐。
剛一掀開蓋，滿室吞口水的聲音便更響亮。
五仁蘿卜丁、辣拌野蕨菜、蜜汁瓜段，在紅彤海椒末裏顯油油亮亮。在芝麻糊的包容熨帖中，微辣和鹹更讓人口齒生津，愈喝愈有滋味。
如意館以點心為主，客人們一般拭一拭手就吃，連調羹都不怎麽用的著。不多的幾雙筷子這會被一掃而空，在瓷罐內叮叮當當地打起了架。
一位瞧著斯斯文文的小娘子吃了六苗糖蒜，這才放下第三個空碗，打個蒜味的飽嗝。
她擦幹淨嘴，又恢複了弱柳扶風的嬌羞樣。
對麵的小郎君目瞪口呆，突然回過神來，“掌櫃的，這配料可賣？我要三罐。”
“我要這辣苤藍的。”
“掌櫃的，煩給我裝六份醬菜與芝麻糊。用那薄陶罐即可，正好給官府的同僚們一人一份。”
同行郎君掐指一算，“剩下不還多了一份？”
“我自己吃兩份不行嗎？”
林掌櫃一指隔壁盛京醬菜坊，牆上“典賣田宅”被飛也似地撕下，露出原本金燦燦的招牌。
林繡衝徐掌櫃挑眉笑笑，朗聲說著。
“今日徐掌櫃請客，諸位都來嚐一嚐。”
----
搭售八寶醬菜，如意館的銷售額更是再創新高。林繡忙得腳不沾地，直到城東組織打糍粑這日才偷得些閑。
收到盛京來信的時候，她正眯著眼擼狗，暖烘烘的讓人瞌睡。
莊嫻洋洋灑灑寫了幾大張紙，瑣碎事二三，卻怎麽也道不完。
如幾人圍坐一起吃倭瓜雞蛋餡餃子，倭瓜老得骨質疏鬆，但蘇柔“妙手回春”，雞蛋都吃出肉味。
又如來福體重更勝從前，把一位女客撲個滿懷，險些出了事故。褚鈺和阿蠻的學堂放了冬假，宋先生也隨兩個小潑皮來店裏吃飯。阿蠻吃糖葫蘆崩掉顆牙，說話呼呼漏風，叫褚鈺取笑了好幾天。
再如劉長史與宋長史天天叫喚，林掌櫃別被江南的美色迷了眼，分店開好就快回來。哦對，劉長史官升了一級，往後該稱劉府尹。
林繡慢慢讀著，展開隨信附帶的一張小孩的作業。褚鈺本來寫字就不俗，這下更讓她自慚形穢。
末尾，莊嫻又絮絮叨叨囑咐她一番，揚州雖是南方，也別忘了穿夾襖。
林繡伏在小幾上給她們回信，還沒來得及好好煽一煽情，桃枝就蹦蹦跳跳跑進來。
“今晚吃臘腸燜飯吧。”
筆一歪，攢成個濃重黑點，林繡彈她一個腦瓜崩。
“也行吧。不過最好有點豆子配。”
牆角堆著筐泛著綠意的豆莢，尖尖地冒出個角。林繡笑得險惡，“都剝完就吃。”
暮食時間，幾日未見的江大人姍姍來遲。
江霽容進來時，正好碰到林繡和桃枝蹲在地上，有財在她們身邊尾巴搖成一朵花。
兩人一邊哼著歌一邊比賽剝豆子，神情還頗專注。
江白剛想通報一聲，看眼靜默觀戰的大人，很有眼色地伸回手。
林繡把堆成小丘的白瓷盆往前一推，“我贏啦大人什麽時候來的，怎不叫人通報一聲？”
“半刻前剛到，看你專注便沒打擾。”
她指甲剪得圓圓短短，好勝心上來也顧不著那麽多。此刻才後知後覺地吹手，好辣。
江霽容回車上取來清涼止痛的藥膏。
林繡乖乖塗了藥，又有些遺憾，看來接下來幾天不能再啃大拇指了。
淺淺豬油香突然鑽進她鼻尖。
江霽容放下手中提盒，將其中碗碟一樣樣取出，“今日試著做了些湯飯，還請各位指點一二。”
等著吃臘腸燜飯的桃枝：？？？
自己在學士府上做工時，怎從沒聽說過大人有此等庖廚之樂。
梁新和郭柏對視一眼，更是覺得有點悚然。莫非大人是覺得他二人手藝不佳，讓掌櫃的吃不好飯，才親自送上門？
在幾人複雜的目光中，林繡很淡定地接過湯碗。
嗯，別看我，我也不知道。
----
剝豆剝到手疼的桃枝到底沒吃上心心念念的臘腸燜飯。
裝湯水的是個肚大而深的茶壺，許是提盒裏塞滿棉花，此刻把雙手覆在壺身上，仍有些灼人的溫度。
掀開壺蓋，便是一汪“藻荇交橫”般的清潭，色亮如茶。
隻是缺少那般詩意的孤寒，在嫋嫋騰起的熱霧中，滿是俗世清歡。
外頭隱有半雪半雨的飛籟撲窗聲，即使是江南的冬天，冷風也讓人消受不住。
林繡推上窗，根莖類植物特有的淡甜讓濕漉漉的空氣都有了滋味。
閉氣咀嚼幾口，她眼睛一亮。
“洪湖清泥巴藕？！”
江霽容笑著點頭。
冬藕不像夏藕那樣脆生爽利、藕斷絲連，而是粉糯柔綿、稍含就化。
脂質氧化後產生的醇類化合物有種令人心醉的芬芳，洪湖所產的蓮藕尤甚，怪不得常聽人說“長江魚，洪湖藕，吃了不想走”。
豬脊骨敲碎橫在砂鍋底，出肉少，但骨縫間油滋滋的骨髓最吸引人。小排上的肉顫顫巍巍，似乎輕輕一抿就能骨肉分離。
湯做得足夠多，一人一碗，此刻極有默契地噤聲分食。
右首邊，桃枝吹一吹那熱氣，湯頭純澈，意外地沒飄起一層芫荽。
與林繡相熟的幾人都知道，她愛吃蔥蒜，但極討厭薑和芫荽。
這討厭又分一點不沾和能勉強接受作為佐料，芫荽顯然屬於前者。
林繡還曾與芫荽的狂熱愛好者珠梨辯論過幾回，非說“芫荽是餿泔水在陰雨季節漚了三天硬吃下去又吐出來的味道。”這勝利最後殃及無辜，讓整個如意館的員工都跟著再不吃芫荽。
這些江大人自然無從得知。不過上次吃牛肉麵，見她將芫荽吹到一旁，便悄悄記在心裏。
諸如此類，他已經在小本本上寫下數條：
不吃五仁月餅，愛吃胡麻油核桃的。
不喜肝肚肺，卻獨愛粗糲粉紅的牛舌。
討厭太甜的點心，做菜卻一定重鹽重辣。
江霽容望著不愛芫荽的某人出神，突見她把頭從湯碗裏抬起，眉眼盈盈地笑問。
“大人果真是頭回做菜？”
徐掌櫃自來熟地在如意館轉了幾遭，摸摸矮幾上設的暖墊，研究林掌櫃訂製的花瓣狀長勺。斟酌了片刻才開口，“您可想再買間鋪子嗎？”
典賣田宅，先問親鄰。若真能成，也算是給自家鋪子留點紀念。
徐掌櫃看著做隔斷的一堵薄牆，更堅定自己內心想法，“您瞧，若是兩相聯通，更是錦上添花。”
林繡被問得一怔，“您這生意好好的，怎突然要出手？”
記得盛京醬園繁多，尤其這家醬坊，以八寶醬丁聞名，逢年過節都要排起長隊。
“若真是‘旺鋪’，誰又舍得典賣。”徐掌櫃把白紙黑字的典契遞給她，看著身旁進進出出的客人歎了聲，“來時大東家也如此說，可到底還是水土不服。”
盛京醬菜濃油鹹，與揚州的口味相去甚遠。食客們沒吃饅頭的習慣，最多也是買一罐慢慢就著米飯吃。
店裏經營不善，女兒與丈夫還都在盛京，她獨自支撐著開了些時日，也隻能打好包裹回盛京。
徐掌櫃正欲詳談，肚子卻不爭氣地叫了兩聲。
她不好意思地笑笑，麵前突然多了碗極濃的甜羹。
林繡塞給她一個勺子，“生意的事不急這一會兒。您先嚐嚐，本店新出的芝麻糊。”
最中仰著塊晶亮燦爛的□□糖。要融不融，施舍般透露幾分甜意給客人。
黑的極黑，沉悶厚實地鋪滿整碗，沒甚撩人好顏色。熱氣氤氳中，幾種穀物的香氣終於不再涇渭分明。
徐掌櫃沒再客套，接過這闊口海碗，順著碗沿溜一圈。
暖意先給舌尖猛烈一擊。
而後是緩緩流動的柔。
芝麻糊最忌喇嗓子，可這碗竟滑膩異常，一點渣滓都沒有。去皮大棗的濃甜並不在口腔裏遊走，而是直直叩開牙關，在心底融化。
咽下去的那一刻，突然莫名的踏實。如置身溫泉的慵懶與昏昏欲睡，此刻外頭任何風吹雨打與她都再無關係了。
徐掌櫃整張臉幾乎都要埋進碗裏，剛才被凍得微紅的鼻子暖和起來。
每日忙著做醬菜，渾身快被鹽醃入味，她對於此類吃食一向缺乏判斷力。今日第一次在飲子上吃到了所謂“口感”，才知道其中滋味不隻分甜和不甜。
徐掌櫃喝得滿足，不自覺從包裹裏摸出根沒醃過、頂花帶刺的黃瓜。蘸上自家鋪子做的八寶辣醬，脆、嫩、水頭十足。
她早就習慣了每餐都要吃醬菜，此刻就著黑芝麻糊竟很有意思。
徐掌櫃意猶未盡地放下碗，這才後知後覺，手心還捏著個調羹。
自己喝得專心，旁邊叭咂嘴的聲音更是此起彼伏。
先一步喝完的青衫郎君叫起來，“老板，給我再來一碗。不，兩碗。”
林繡笑著端上，他突然吸吸鼻子，“怎麽有股醃菜味。”
徐掌櫃麵色微變，正要解釋，卻聽他道，“這鹹味吃食也來一些！”
林繡與徐掌櫃對視一眼，兩人眼中俱是欣喜。桃枝立即會意，將小罐裝的芝麻苤藍盛了一碟，贈給這位客人。
他起初還推辭幾下，夾起一筷後卻隻顧著吃了。
同桌食客看著眼饞，徐掌櫃大手一揮，從包裹中掏出幾個沉甸甸的天青色瓷罐。
剛一掀開蓋，滿室吞口水的聲音便更響亮。
五仁蘿卜丁、辣拌野蕨菜、蜜汁瓜段，在紅彤海椒末裏顯油油亮亮。在芝麻糊的包容熨帖中，微辣和鹹更讓人口齒生津，愈喝愈有滋味。
如意館以點心為主，客人們一般拭一拭手就吃，連調羹都不怎麽用的著。不多的幾雙筷子這會被一掃而空，在瓷罐內叮叮當當地打起了架。
一位瞧著斯斯文文的小娘子吃了六苗糖蒜，這才放下第三個空碗，打個蒜味的飽嗝。
她擦幹淨嘴，又恢複了弱柳扶風的嬌羞樣。
對麵的小郎君目瞪口呆，突然回過神來，“掌櫃的，這配料可賣？我要三罐。”
“我要這辣苤藍的。”
“掌櫃的，煩給我裝六份醬菜與芝麻糊。用那薄陶罐即可，正好給官府的同僚們一人一份。”
同行郎君掐指一算，“剩下不還多了一份？”
“我自己吃兩份不行嗎？”
林掌櫃一指隔壁盛京醬菜坊，牆上“典賣田宅”被飛也似地撕下，露出原本金燦燦的招牌。
林繡衝徐掌櫃挑眉笑笑，朗聲說著。
“今日徐掌櫃請客，諸位都來嚐一嚐。”
----
搭售八寶醬菜，如意館的銷售額更是再創新高。林繡忙得腳不沾地，直到城東組織打糍粑這日才偷得些閑。
收到盛京來信的時候，她正眯著眼擼狗，暖烘烘的讓人瞌睡。
莊嫻洋洋灑灑寫了幾大張紙，瑣碎事二三，卻怎麽也道不完。
如幾人圍坐一起吃倭瓜雞蛋餡餃子，倭瓜老得骨質疏鬆，但蘇柔“妙手回春”，雞蛋都吃出肉味。
又如來福體重更勝從前，把一位女客撲個滿懷，險些出了事故。褚鈺和阿蠻的學堂放了冬假，宋先生也隨兩個小潑皮來店裏吃飯。阿蠻吃糖葫蘆崩掉顆牙，說話呼呼漏風，叫褚鈺取笑了好幾天。
再如劉長史與宋長史天天叫喚，林掌櫃別被江南的美色迷了眼，分店開好就快回來。哦對，劉長史官升了一級，往後該稱劉府尹。
林繡慢慢讀著，展開隨信附帶的一張小孩的作業。褚鈺本來寫字就不俗，這下更讓她自慚形穢。
末尾，莊嫻又絮絮叨叨囑咐她一番，揚州雖是南方，也別忘了穿夾襖。
林繡伏在小幾上給她們回信，還沒來得及好好煽一煽情，桃枝就蹦蹦跳跳跑進來。
“今晚吃臘腸燜飯吧。”
筆一歪，攢成個濃重黑點，林繡彈她一個腦瓜崩。
“也行吧。不過最好有點豆子配。”
牆角堆著筐泛著綠意的豆莢，尖尖地冒出個角。林繡笑得險惡，“都剝完就吃。”
暮食時間，幾日未見的江大人姍姍來遲。
江霽容進來時，正好碰到林繡和桃枝蹲在地上，有財在她們身邊尾巴搖成一朵花。
兩人一邊哼著歌一邊比賽剝豆子，神情還頗專注。
江白剛想通報一聲，看眼靜默觀戰的大人，很有眼色地伸回手。
林繡把堆成小丘的白瓷盆往前一推，“我贏啦大人什麽時候來的，怎不叫人通報一聲？”
“半刻前剛到，看你專注便沒打擾。”
她指甲剪得圓圓短短，好勝心上來也顧不著那麽多。此刻才後知後覺地吹手，好辣。
江霽容回車上取來清涼止痛的藥膏。
林繡乖乖塗了藥，又有些遺憾，看來接下來幾天不能再啃大拇指了。
淺淺豬油香突然鑽進她鼻尖。
江霽容放下手中提盒，將其中碗碟一樣樣取出，“今日試著做了些湯飯，還請各位指點一二。”
等著吃臘腸燜飯的桃枝：？？？
自己在學士府上做工時，怎從沒聽說過大人有此等庖廚之樂。
梁新和郭柏對視一眼，更是覺得有點悚然。莫非大人是覺得他二人手藝不佳，讓掌櫃的吃不好飯，才親自送上門？
在幾人複雜的目光中，林繡很淡定地接過湯碗。
嗯，別看我，我也不知道。
----
剝豆剝到手疼的桃枝到底沒吃上心心念念的臘腸燜飯。
裝湯水的是個肚大而深的茶壺，許是提盒裏塞滿棉花，此刻把雙手覆在壺身上，仍有些灼人的溫度。
掀開壺蓋，便是一汪“藻荇交橫”般的清潭，色亮如茶。
隻是缺少那般詩意的孤寒，在嫋嫋騰起的熱霧中，滿是俗世清歡。
外頭隱有半雪半雨的飛籟撲窗聲，即使是江南的冬天，冷風也讓人消受不住。
林繡推上窗，根莖類植物特有的淡甜讓濕漉漉的空氣都有了滋味。
閉氣咀嚼幾口，她眼睛一亮。
“洪湖清泥巴藕？！”
江霽容笑著點頭。
冬藕不像夏藕那樣脆生爽利、藕斷絲連，而是粉糯柔綿、稍含就化。
脂質氧化後產生的醇類化合物有種令人心醉的芬芳，洪湖所產的蓮藕尤甚，怪不得常聽人說“長江魚，洪湖藕，吃了不想走”。
豬脊骨敲碎橫在砂鍋底，出肉少，但骨縫間油滋滋的骨髓最吸引人。小排上的肉顫顫巍巍，似乎輕輕一抿就能骨肉分離。
湯做得足夠多，一人一碗，此刻極有默契地噤聲分食。
右首邊，桃枝吹一吹那熱氣，湯頭純澈，意外地沒飄起一層芫荽。
與林繡相熟的幾人都知道，她愛吃蔥蒜，但極討厭薑和芫荽。
這討厭又分一點不沾和能勉強接受作為佐料，芫荽顯然屬於前者。
林繡還曾與芫荽的狂熱愛好者珠梨辯論過幾回，非說“芫荽是餿泔水在陰雨季節漚了三天硬吃下去又吐出來的味道。”這勝利最後殃及無辜，讓整個如意館的員工都跟著再不吃芫荽。
這些江大人自然無從得知。不過上次吃牛肉麵，見她將芫荽吹到一旁，便悄悄記在心裏。
諸如此類，他已經在小本本上寫下數條：
不吃五仁月餅，愛吃胡麻油核桃的。
不喜肝肚肺，卻獨愛粗糲粉紅的牛舌。
討厭太甜的點心，做菜卻一定重鹽重辣。
江霽容望著不愛芫荽的某人出神，突見她把頭從湯碗裏抬起，眉眼盈盈地笑問。
“大人果真是頭回做菜？”