第55節
開局一個路邊攤[美食] 作者：雪刀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“唉這些女孩子啊，豪門裏的公子哥什麽美人沒見過，哪能就輕易看上……”
“噓, 別說了。”
聽見其他初試的廚子的嘲諷, 周粥並未有什麽反應，她甚至懶得看他們一眼。
她有些鬱悶地摸了下腹部。剛才她發現她經期到了。日期提前, 來得猝不及防，她沒做準備, 於是立即去買了衛生巾。然後才返回來。大約是她這一番行為，更讓他們去確定她是個想混進來的人。
不過她也不甚在意，隻是垂頭想著自己的事情。初試一定會過，除非有黑幕。如果連初試都過不了，她這也不算什麽神級廚藝了。
和周粥一起初試的有之前幾位嘲諷她的廚子, 他們一起上各自劃分的灶台。
周粥掃描著灶台上準備好的食材。她肚子有點疼，不想浪費太多時間, 隨便做個簡單點的菜過了初試吧。
她目光掃過食材, 落在綠油油的油麥菜上。她選了三顆比較新鮮的油麥菜。
去掉油麥菜根, 放入清水裏洗幹淨泥沙。清洗幹淨後撈出控水，然後放在砧板上切成段。
觀察到周粥切菜的動作，胖評委眉頭微挑，這年輕女孩切菜的動作倒不像之前那些連切東西都切不穩的女孩子。
雖然也是個想混進來的吧，可能還是有一點基本功。不過胖評委也沒在意。
見她切了油麥菜就要切蒜瓣了, 他鼻子裏嗤出氣, 果然。別人初試都是用盡十八般武藝做出最好吃的菜，這叫周粥的女孩就炒個油麥菜？估計也就會炒點青菜了！
而其他初試廚子見周粥就炒個油麥菜，眼裏的嘲諷更濃。
這時候，周粥開始切蒜瓣, 刀子飛速在砧板上上下移動，很快細碎的蒜末切好。細碎的蒜末切得很細，大小很均勻。
胖評委微頓，刀工還是不錯。
這時候，周粥開始燒鍋，鍋燒熱，加適量油滑鍋，鍋內四周潤上油。把潤了鍋的油倒出去，重新加入少許油，再加一點點豬油。
油熱後，周粥把蒜末放入油鍋炒香。鍋裏熱油滋啦滋啦，在蒜末上冒著油泡，蒜末的辛香味迅速從油鍋裏溢出來。一陣一陣地往外飄。
胖評委聞到這香味，一時間忘了呼吸，其他評委瞳孔微微收縮。而其他初試廚子則下意識地停下手裏的動作，循著香味而去。
簡單的炒香蒜末而已，為什麽會有這樣勾人味蕾的香味？
在場所有人都是會廚藝的，哪能不知道要把蒜末炒出這樣的香味有多麽不可思議。
他們紛紛瞪著周粥，滿臉震驚。最震驚的是胖評委。
怎、怎麽回事！
這女孩不是那些想混進來的人嗎？隻是炒個蒜末而已，就能炒出這樣的香味，越是簡單的操作，能做到這樣越是艱難。能把簡單的蒜末炒出這樣刺激人味蕾的香味，足以證明這女孩廚藝已經非常精湛了。
胖評委和其他人都懵了。
而這時候，周粥已經把油麥菜段放進了鍋裏，先炒菜杆，翻炒十秒，接著下入菜葉，炒至斷生。
綠油油的菜不停在鍋裏翻炒，加入適量鹽。再加適量清水。大火翻炒十秒，用勺子加入水澱粉勾芡。
出鍋前，淋一點明油提亮，隨即起鍋裝盤。
周粥一抬頭，就見所有人都看著她盤子裏的菜。她說，“做好了。”
她把菜端到評委麵前。
三個評委直直地盯著盤子裏的蒜蓉油麥菜。
盤子裏，綠油油的油麥菜被湯汁濃濃地包裹著，顏色碧綠，像是浸在水裏的翡翠玉，水靈靈地泛著光，又似青荇橫斜，一派自然田園風光的意境。
這品相，完美到極致，超現實的漂亮。
三個評委從未見過品相如此漂亮的菜肴。幾個人眼裏震驚加深，然後紛紛動筷。
被湯汁濃濃包裹的油麥菜一口咬下去嘎嘣脆，油麥菜的清甜從這嘎嘣脆裏流出來，像是春天的清泉流進了唇齒裏，細膩回甘。
眼前仿佛出現了綠意盎然的春天，鬱鬱蔥蔥的油麥菜在田野裏整整齊齊，上麵有春日露珠，晶瑩燦爛。
一口油麥菜吃下去，吃下去的是整個春天。綠意盎然的，溫暖的，清新的春天。
三位評委像是沉浸在了這美妙的春天裏。好半天才回神，然後看著周粥，好半天說不出話來。
其他來初試的廚子見評委這反應，就已經明白這蒜蓉油麥菜有多好吃了。其實光是這色和香，就已經可以判斷出這蒜蓉油麥菜有多美味。
之前嘲諷和輕視粥粥的那些初試廚子一個個麵上很尷尬。尷尬的同時是緊張，這女孩的廚藝這麽好，恐怕之後的事情就沒有其他人什麽事了。
一個個的，都很氣餒，但還是有不放棄的，萬一陸老爺子他偏就是不喜歡這女孩的廚藝呢，就是喜歡自己的廚藝呢，陸老爺子的口味這麽刁鑽，說不定呢。
而吃過蒜蓉油麥菜的三個評委就不那麽想了，他們可以肯定，隻要陸老爺子吃到這女孩做的菜，一定會喜歡上，盡管口味再刁鑽再挑剔，也肯定會喜歡上這女孩子做的菜。
這樣的美味簡直是不可能實現的美味。然而卻真實的實現了。
之前那個嘲諷周粥的胖評委，他喉結動了動，說：“剛才……對不起……”
原以為隻是一個想混進的人，沒想到卻是一個實實在在的高手。而且是遠超於自己的高手！
想起之前自己說的那些話，胖評委的臉很疼，空氣中好像有無形的巴掌啪地一下拍在了他臉上。臉疼得厲害。
不過，這樣年輕的一個女孩，居然有這樣高超的廚藝，實在是讓人不可思議。
對於胖評委的道歉，周粥什麽也沒說，她已經穩過了初試，就等待安排去給陸老爺子做菜吃了。
從評委口中確定自己過了初試之後，周粥沒有多停留，轉身就走。單薄纖細的身影消失在初試現場。
三位評委：
“沒想到……本來還以為是個想僥幸混進來的。”
“這女孩年紀輕輕真是厲害。”
“要是她的廚藝還不能讓陸老爺子滿意，我想世界上恐怕沒有人的廚藝會讓老爺子滿意。”
“剛才忘了問，也不知道她從哪裏學的廚藝，怎麽就這麽厲害。”
“唉，我們這學了大半輩子的廚藝，都比不上這半大女娃子啊。”
周粥回了酒店。周父周母立即問：“初試怎麽樣？”
周粥說：“過了。”
“那就好。”
周粥喝了點溫開水，“爸媽，我想睡會兒，到點了喊我起來，我們去吃烤鴨。”
昨天他們預定了首都排名第一的烤鴨店，今晚上就去吃。
“行，到點了喊你起來。”
可能是提前來了經期，腹部微微痛。她喝了開水之後，睡下了。起來的時候天近黃昏，肚子已經不疼了。
她伸伸懶腰，起來收拾了一下，然後跟著父母去往烤鴨店。
裝修得古色古香、古韻十足的烤鴨店裏人聲鼎沸。
周粥一家三口一人一小鍋湯，中間放著烤鴨和其他菜。周粥要的酸蘿卜老鴨湯，周父周母要的菌菇湯。
外皮金紅的烤鴨片色澤油亮，每片呈月牙形，片得很整齊幹淨。
用荷葉餅卷兩片烤鴨，放蔥條、黃瓜和甜麵醬，最後還放一點點醋，和切碎的小米辣椒。外酥裏嫩的烤鴨肉片，辛香去腥的蔥絲及爽脆的黃瓜條，微微的小米辣。
黃瓜蔥條和甜麵醬壓住烤鴨的膩味，醋壓住小米辣的辣味，幾種味道各自發揮自己的長處，混合在一起。
然後再喝下一口熱乎乎的湯。
周粥擦擦嘴，聽到王蘭問：“粥粥你覺得怎麽樣？”
思及之前在西城吃私房菜的時候，隨口評了句被人家老板聽了去，周粥謹慎了一些，說：“不評判。”
王蘭和周長生也想到了什麽，點點頭，繼續吃烤鴨。他倆心道，吃過周粥做的燒花鴨，這烤鴨，真就是光有味道卻沒有靈魂的感覺。
對，就是一種沒有靈魂的感覺。可以感覺到它很好吃，但卻無法讓人感受到靈魂顫栗的舒爽感。
能讓人感覺到味覺巔峰，感覺到靈魂顫栗的食物，隻有周粥能做出來。就算周粥教了王蘭這麽久廚藝，王蘭雖然提升了廚藝，但似乎永遠也達不到像周粥那樣超凡的手藝。
彼時，陸宅。
陸城道：“爸，您嚐嚐這些菜，這是我特地找的民間第一神廚給您做的菜。”
陸政霆目光掃過桌上色香味俱全的菜式，然後用筷子夾了一點菜。
嚼了幾下，陸政霆抬眉，“民間第一神廚？”
一見父親這反應，陸城就知道父親不滿意了。歎了口氣，陸城說：“再嚐嚐其他的？”
陸政霆放下筷子，揭開茶蓋，茶霧氤氳著他雖然蒼老但仍舊英俊的眉眼，“罷了，這世上大概沒有我想要的味道了。”
陸城看了父親一眼，父親如今已經六十五歲，年歲越大，對吃的東西越挑剔，就算是至尖的美味似乎也不能滿足他了。
陸政霆抿了口茶，“招人來做菜的事，就到此為止。”
“不繼續了？”
“折騰了這麽久，大概是找不到滿意的了，就此為止吧。”
陸城點頭，“那些過了初試的人呢？還有一些過了初試的人，您還沒吃嚐過他們的手藝。”
陸政霆微微搖頭。
陸城明白了，也就是說讓那些人散了。剩下的那些過了初試但還沒給他父親做菜的人，都讓他們散了。
這事就到此為止吧。
陸老夫人抱著小狗走過來，說：“這件事就算了？可是那些過了初試的人還剩下很多，你至少讓他們試過了之後再結束吧。不然人家辛辛苦苦過了初試，結果你一句話就讓人打道回府。”
陸政霆沉吟，“倒也是。”
“那就讓剩下的這些過了初試人來試試，然後就此結束。”
次日一大早，周粥就去了陸家專門提供給廚師們試做菜的別墅。她到了之後，在邊角坐下。
“嗐，剛才那兩波人又被刷下去了，這唰唰唰的，快得很。”
“什麽大廚都來過了，老爺子一個都不滿意，真不知道老爺子到底要吃什麽樣的味道。”
“等會兒你準備做什麽菜？”
“最拿手的菜唄。關鍵是也不知道老爺子他的口味。隻能做自己最拿手的菜了。但是要在限定時間內做完。”
周粥沉默地刷著手機。她也沒想好待會兒做什麽菜。待會看到食材了，想到什麽就做什麽吧。她無所謂做什麽菜。
很快輪到她這一批上灶台。她進去時，上一批人垂頭喪氣地走出來。
她看著灶台上的食材，捏著下巴沉思，然後看向水裏的大閘蟹。
大閘蟹？
“噓, 別說了。”
聽見其他初試的廚子的嘲諷, 周粥並未有什麽反應，她甚至懶得看他們一眼。
她有些鬱悶地摸了下腹部。剛才她發現她經期到了。日期提前, 來得猝不及防，她沒做準備, 於是立即去買了衛生巾。然後才返回來。大約是她這一番行為，更讓他們去確定她是個想混進來的人。
不過她也不甚在意，隻是垂頭想著自己的事情。初試一定會過，除非有黑幕。如果連初試都過不了，她這也不算什麽神級廚藝了。
和周粥一起初試的有之前幾位嘲諷她的廚子, 他們一起上各自劃分的灶台。
周粥掃描著灶台上準備好的食材。她肚子有點疼，不想浪費太多時間, 隨便做個簡單點的菜過了初試吧。
她目光掃過食材, 落在綠油油的油麥菜上。她選了三顆比較新鮮的油麥菜。
去掉油麥菜根, 放入清水裏洗幹淨泥沙。清洗幹淨後撈出控水，然後放在砧板上切成段。
觀察到周粥切菜的動作，胖評委眉頭微挑，這年輕女孩切菜的動作倒不像之前那些連切東西都切不穩的女孩子。
雖然也是個想混進來的吧，可能還是有一點基本功。不過胖評委也沒在意。
見她切了油麥菜就要切蒜瓣了, 他鼻子裏嗤出氣, 果然。別人初試都是用盡十八般武藝做出最好吃的菜，這叫周粥的女孩就炒個油麥菜？估計也就會炒點青菜了！
而其他初試廚子見周粥就炒個油麥菜，眼裏的嘲諷更濃。
這時候，周粥開始切蒜瓣, 刀子飛速在砧板上上下移動，很快細碎的蒜末切好。細碎的蒜末切得很細，大小很均勻。
胖評委微頓，刀工還是不錯。
這時候，周粥開始燒鍋，鍋燒熱，加適量油滑鍋，鍋內四周潤上油。把潤了鍋的油倒出去，重新加入少許油，再加一點點豬油。
油熱後，周粥把蒜末放入油鍋炒香。鍋裏熱油滋啦滋啦，在蒜末上冒著油泡，蒜末的辛香味迅速從油鍋裏溢出來。一陣一陣地往外飄。
胖評委聞到這香味，一時間忘了呼吸，其他評委瞳孔微微收縮。而其他初試廚子則下意識地停下手裏的動作，循著香味而去。
簡單的炒香蒜末而已，為什麽會有這樣勾人味蕾的香味？
在場所有人都是會廚藝的，哪能不知道要把蒜末炒出這樣的香味有多麽不可思議。
他們紛紛瞪著周粥，滿臉震驚。最震驚的是胖評委。
怎、怎麽回事！
這女孩不是那些想混進來的人嗎？隻是炒個蒜末而已，就能炒出這樣的香味，越是簡單的操作，能做到這樣越是艱難。能把簡單的蒜末炒出這樣刺激人味蕾的香味，足以證明這女孩廚藝已經非常精湛了。
胖評委和其他人都懵了。
而這時候，周粥已經把油麥菜段放進了鍋裏，先炒菜杆，翻炒十秒，接著下入菜葉，炒至斷生。
綠油油的菜不停在鍋裏翻炒，加入適量鹽。再加適量清水。大火翻炒十秒，用勺子加入水澱粉勾芡。
出鍋前，淋一點明油提亮，隨即起鍋裝盤。
周粥一抬頭，就見所有人都看著她盤子裏的菜。她說，“做好了。”
她把菜端到評委麵前。
三個評委直直地盯著盤子裏的蒜蓉油麥菜。
盤子裏，綠油油的油麥菜被湯汁濃濃地包裹著，顏色碧綠，像是浸在水裏的翡翠玉，水靈靈地泛著光，又似青荇橫斜，一派自然田園風光的意境。
這品相，完美到極致，超現實的漂亮。
三個評委從未見過品相如此漂亮的菜肴。幾個人眼裏震驚加深，然後紛紛動筷。
被湯汁濃濃包裹的油麥菜一口咬下去嘎嘣脆，油麥菜的清甜從這嘎嘣脆裏流出來，像是春天的清泉流進了唇齒裏，細膩回甘。
眼前仿佛出現了綠意盎然的春天，鬱鬱蔥蔥的油麥菜在田野裏整整齊齊，上麵有春日露珠，晶瑩燦爛。
一口油麥菜吃下去，吃下去的是整個春天。綠意盎然的，溫暖的，清新的春天。
三位評委像是沉浸在了這美妙的春天裏。好半天才回神，然後看著周粥，好半天說不出話來。
其他來初試的廚子見評委這反應，就已經明白這蒜蓉油麥菜有多好吃了。其實光是這色和香，就已經可以判斷出這蒜蓉油麥菜有多美味。
之前嘲諷和輕視粥粥的那些初試廚子一個個麵上很尷尬。尷尬的同時是緊張，這女孩的廚藝這麽好，恐怕之後的事情就沒有其他人什麽事了。
一個個的，都很氣餒，但還是有不放棄的，萬一陸老爺子他偏就是不喜歡這女孩的廚藝呢，就是喜歡自己的廚藝呢，陸老爺子的口味這麽刁鑽，說不定呢。
而吃過蒜蓉油麥菜的三個評委就不那麽想了，他們可以肯定，隻要陸老爺子吃到這女孩做的菜，一定會喜歡上，盡管口味再刁鑽再挑剔，也肯定會喜歡上這女孩子做的菜。
這樣的美味簡直是不可能實現的美味。然而卻真實的實現了。
之前那個嘲諷周粥的胖評委，他喉結動了動，說：“剛才……對不起……”
原以為隻是一個想混進的人，沒想到卻是一個實實在在的高手。而且是遠超於自己的高手！
想起之前自己說的那些話，胖評委的臉很疼，空氣中好像有無形的巴掌啪地一下拍在了他臉上。臉疼得厲害。
不過，這樣年輕的一個女孩，居然有這樣高超的廚藝，實在是讓人不可思議。
對於胖評委的道歉，周粥什麽也沒說，她已經穩過了初試，就等待安排去給陸老爺子做菜吃了。
從評委口中確定自己過了初試之後，周粥沒有多停留，轉身就走。單薄纖細的身影消失在初試現場。
三位評委：
“沒想到……本來還以為是個想僥幸混進來的。”
“這女孩年紀輕輕真是厲害。”
“要是她的廚藝還不能讓陸老爺子滿意，我想世界上恐怕沒有人的廚藝會讓老爺子滿意。”
“剛才忘了問，也不知道她從哪裏學的廚藝，怎麽就這麽厲害。”
“唉，我們這學了大半輩子的廚藝，都比不上這半大女娃子啊。”
周粥回了酒店。周父周母立即問：“初試怎麽樣？”
周粥說：“過了。”
“那就好。”
周粥喝了點溫開水，“爸媽，我想睡會兒，到點了喊我起來，我們去吃烤鴨。”
昨天他們預定了首都排名第一的烤鴨店，今晚上就去吃。
“行，到點了喊你起來。”
可能是提前來了經期，腹部微微痛。她喝了開水之後，睡下了。起來的時候天近黃昏，肚子已經不疼了。
她伸伸懶腰，起來收拾了一下，然後跟著父母去往烤鴨店。
裝修得古色古香、古韻十足的烤鴨店裏人聲鼎沸。
周粥一家三口一人一小鍋湯，中間放著烤鴨和其他菜。周粥要的酸蘿卜老鴨湯，周父周母要的菌菇湯。
外皮金紅的烤鴨片色澤油亮，每片呈月牙形，片得很整齊幹淨。
用荷葉餅卷兩片烤鴨，放蔥條、黃瓜和甜麵醬，最後還放一點點醋，和切碎的小米辣椒。外酥裏嫩的烤鴨肉片，辛香去腥的蔥絲及爽脆的黃瓜條，微微的小米辣。
黃瓜蔥條和甜麵醬壓住烤鴨的膩味，醋壓住小米辣的辣味，幾種味道各自發揮自己的長處，混合在一起。
然後再喝下一口熱乎乎的湯。
周粥擦擦嘴，聽到王蘭問：“粥粥你覺得怎麽樣？”
思及之前在西城吃私房菜的時候，隨口評了句被人家老板聽了去，周粥謹慎了一些，說：“不評判。”
王蘭和周長生也想到了什麽，點點頭，繼續吃烤鴨。他倆心道，吃過周粥做的燒花鴨，這烤鴨，真就是光有味道卻沒有靈魂的感覺。
對，就是一種沒有靈魂的感覺。可以感覺到它很好吃，但卻無法讓人感受到靈魂顫栗的舒爽感。
能讓人感覺到味覺巔峰，感覺到靈魂顫栗的食物，隻有周粥能做出來。就算周粥教了王蘭這麽久廚藝，王蘭雖然提升了廚藝，但似乎永遠也達不到像周粥那樣超凡的手藝。
彼時，陸宅。
陸城道：“爸，您嚐嚐這些菜，這是我特地找的民間第一神廚給您做的菜。”
陸政霆目光掃過桌上色香味俱全的菜式，然後用筷子夾了一點菜。
嚼了幾下，陸政霆抬眉，“民間第一神廚？”
一見父親這反應，陸城就知道父親不滿意了。歎了口氣，陸城說：“再嚐嚐其他的？”
陸政霆放下筷子，揭開茶蓋，茶霧氤氳著他雖然蒼老但仍舊英俊的眉眼，“罷了，這世上大概沒有我想要的味道了。”
陸城看了父親一眼，父親如今已經六十五歲，年歲越大，對吃的東西越挑剔，就算是至尖的美味似乎也不能滿足他了。
陸政霆抿了口茶，“招人來做菜的事，就到此為止。”
“不繼續了？”
“折騰了這麽久，大概是找不到滿意的了，就此為止吧。”
陸城點頭，“那些過了初試的人呢？還有一些過了初試的人，您還沒吃嚐過他們的手藝。”
陸政霆微微搖頭。
陸城明白了，也就是說讓那些人散了。剩下的那些過了初試但還沒給他父親做菜的人，都讓他們散了。
這事就到此為止吧。
陸老夫人抱著小狗走過來，說：“這件事就算了？可是那些過了初試的人還剩下很多，你至少讓他們試過了之後再結束吧。不然人家辛辛苦苦過了初試，結果你一句話就讓人打道回府。”
陸政霆沉吟，“倒也是。”
“那就讓剩下的這些過了初試人來試試，然後就此結束。”
次日一大早，周粥就去了陸家專門提供給廚師們試做菜的別墅。她到了之後，在邊角坐下。
“嗐，剛才那兩波人又被刷下去了，這唰唰唰的，快得很。”
“什麽大廚都來過了，老爺子一個都不滿意，真不知道老爺子到底要吃什麽樣的味道。”
“等會兒你準備做什麽菜？”
“最拿手的菜唄。關鍵是也不知道老爺子他的口味。隻能做自己最拿手的菜了。但是要在限定時間內做完。”
周粥沉默地刷著手機。她也沒想好待會兒做什麽菜。待會看到食材了，想到什麽就做什麽吧。她無所謂做什麽菜。
很快輪到她這一批上灶台。她進去時，上一批人垂頭喪氣地走出來。
她看著灶台上的食材，捏著下巴沉思，然後看向水裏的大閘蟹。
大閘蟹？