第108節
開局一個路邊攤[美食] 作者：雪刀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
周記鐵杆粉：“哼哼，周記這麽好吃，以後還會更火的，以後還會拉動更多人去西城的，以後還會拉動更多的gdp的。”
粥粥一生粉：“我們周記就是最牛逼的！粥粥就是最厲害的！”
而彼時，西城很多老板都憂心忡忡。
“不知道周老板啥時候康複。”
周記不營業，這幾天，他們生意明顯比之前回落了很多。
尤其感受到回落明顯的是周記周圍的商鋪。
之前周記生意紅火，也帶著他們的生意紅火，營業額都翻了好幾倍，他們以前是拜財神，現在是拜周粥，因為周粥就是他們的財神爺！
周粥出事，他們比誰都著急！
他們恨死了那個讓周粥受傷的歹徒，時時刻刻都在咒罵他。
“哎，隻盼周老板快快好起來，趕快地營業吧。”
“要是再不營業……我們可怎麽活喲。”
“周粥快點好起來吧。”
周粥打了個噴嚏，她揉揉鼻子。是有人在念她麽？她又揉了揉鼻子。
在蒸包子的李青青回頭，“師父，你著涼了？”
“應該沒有吧。”說著沒有，周粥還是去加了件衣服。雖然已經四月份，天氣變暖了，感冒發生還是很正常的。
加了衣服，她又進廚房。這幾天她不營業，但是還是沒落下對李青青的指導。
她聞了聞空氣裏的香味，問李青青：“聞出什麽問題沒有？”
李青青聞了聞，又聞了聞，有些喪氣道：“包子皮好像不夠香。”
周粥頷首，然後道：“不用揭開蓋子看，你蒸的包子，應該微微有點變形了。”
李青青訝異，“隻是聞氣味，都能聞出來包子變形了嗎？”
“等會兒包子蒸好了你自己看。”
不一會兒，包子蒸好出鍋。
揭開蓋子，一大團熱氣衝出來，熱氣揮散，白白的大包子出現在眼前。
果然，包子沒有那麽飽滿圓鼓，有微微塌陷變形，但是是極細微的塌陷變形，如果不仔細瞧是不會注意的。
“師父，你真是……太厲害了。”她知道自己的師父很厲害，但是每天都覺得師父的厲害程度比她想象中的更厲害。
周粥用筷子夾起一個包子，仔細瞧了瞧包子，捏了捏包子皮，說：“水麵比例不太精準，揉麵的力道也不夠好。”
她嚐了下包子皮，說：“不過，比之前有進步。”
然後又嚐裏麵的包子餡，鮮肉滑入口中，她說：“餡兒剁得不夠細，肉汁流失了太多，不過你也才學沒多久，做到這樣已經很好了。”
李青青先是頹喪，聽到後麵的話又振奮起來，她拿起一個包子，吃了兩口，口齒含糊地說：“師父，我會努力的。”
“嗯。”
王蘭拿了包子，嚐了口，若是以前，她覺得這包子也不錯了，但是現在經過周粥悉心教導了廚藝之後，這包子對她來說就很一般了，甚至是很差的地步。
皮不夠鮮美筋道，餡有點柴，沒有多餘的肉汁使其嫩滑，幹幹的，口感很差。
不過，這也是因為她的廚藝變高了，味覺要求就變高了，若是普通人來吃的話，這包子已經算可以了。
周粥的手還帶著護腕不太方便，王蘭說：“我蒸一鍋包子讓她嚐味道，對比一下吧。”
周粥說：“行，那媽你來。”
王蘭開始揉麵團，她揉麵團的手法完全複製了周揉麵團的手法，揉出來的麵團光滑，瞧著質地就很好。
李青青也跟著揉麵團，一眼就瞧出來差距，她模仿著王蘭揉麵團的手法，繼續揉。
把麵團密封靜置，等待麵醒。王蘭開始剁包子餡。嗖嗖嗖幾下，刀子快速在肉上上下移動，很快肉被剁得細碎，又細又潤，紅而瑩潤。
王蘭把包子皮放到上手，加入肉餡，捏褶封口，包子的褶皺團成了精致而漂亮的花樣。
她速度很快，一下一個包子，一下一個包子，看得李青青眼花繚亂。
周粥觀察王蘭包的包子，滿意地點頭。
很快，王蘭做的一鍋包子蒸好。揭開蒸籠屜蓋子，白乎乎圓滾滾的大包子落入視野。
每一個包子都圓鼓鼓的，像白胖的娃娃，封口花邊又很漂亮，是漂亮的白胖娃娃。
李青青張嘴，“王姨，你做的包子好好看。”
王蘭卻歎了口氣，“你是沒看到你師父做的包子，比我這個好看多了。我還得繼續努力。”
她做的包子是很漂亮，看著也很驚豔，但是周粥做的包子，是完全的視覺盛宴，僅從視覺上，就讓人感覺到無與倫比的美絕妙滋味。
王蘭說：“快嚐嚐。”
李青青迫不及待，拿了一個大包子，手裏的包子色白.麵柔，指腹捏著的時候彈彈的，外皮淡淡地冒著白霧，白霧裏有麵粉的清香和肉的鮮醇。
她一口咬下去，細膩柔軟的包子皮貼著舌頭，很快就有湯汁爆破出來，鮮美得像咀嚼過一口肉汁醇滑的肉餡。
鹹鮮可口，不油不膩，吃了隻叫人回味無窮。
李青青大口大口地吃著，“好吃，好吃！”
王蘭卻關注著周粥，有些緊張，有些期待，“粥粥，你覺得我這次蒸的包子怎麽樣？”
周粥吃了一口，笑道：“媽，我感覺一籠包子不夠我吃。”
王蘭眉開眼笑。
周粥又吃了幾口包子，忽而電話響起來，她接了電話，聽了電話內容，問道：“廚王爭霸賽？你們確定要請我？”
第81章 錄製
周粥：“廚王爭霸賽？你們確定要我參加？”
對麵又說了一些話, 周粥沉吟，“我考慮一下。”
掛了電話後，王蘭立即問：“什麽爭霸賽？”
周粥說：“是近期舉辦的一個廚藝比賽, 邀請我去當下一期比賽的嘉賓。”
李青青瞪大眼睛, “讓師父去當嘉賓？廚王爭霸賽我知道的！最近在進行的廚藝大賽，比賽在第一衛視播放呢！”
王蘭愣了愣, “第一衛視播的比賽？”
第一衛視是除央視外，衛視裏最厲害的電視台, 收視率常年霸榜第一的電視台。
周粥說：“嗯，下一期比賽邀請我去當嘉賓，做下一期的臨時評委。”
“哇！做評委，厲害了！”李青青驚訝不已。
“隻是一個臨時評委，定位和地位與那些專業主評委不一樣的。臨時評委對比賽的結果作用性不大, 那些明星什麽的也有去。”周粥抬眼，“我想, 主辦方邀請我去當臨時的評委, 大概不是因為我的廚藝有多好, 是因為我這段時間在網上的熱度不錯吧。”
李青青張了張嘴，“也是，如果他們知道你的廚藝有多好的話，就不會隻讓你當臨時評委了，就讓你當專業主評委了！”
周粥還是缺少證明自己能力的榮譽。她隻是開的店很火, 在食客們心中封神, 卻沒有在廚藝界拿到有含金量的榮譽，她甚至連一場稍微有點名氣的廚藝獎項都沒拿過。
所以主辦方不可能讓她去當專業主評委的。讓她去當一期嘉賓，當一期對比賽結果沒什麽大影響的臨時評委，都是因為她最近在網上火, 熱度高，所以希望用她來引流。就像那些明星去當臨時評委的作用一樣，主要目的是引熱度引流。
“師父，那你去嗎？”
周粥捏著下巴，說：“原本如果有時間的話，我打算作為選手去參加這個比賽，去和別的優秀同行切磋學習的，但是考慮到沒有時間，我之前就沒去參加這個比賽。”
“但是現在人家邀請我去當一期臨時評委，當臨時評委，也能近距離學習那些優秀的同行，而且就一天時間，我有時間去。”
“所以師父你打算去？”
周粥想了想，“嗯。”
“哇！那師父你就要上第一衛視了誒！”李青青激動不已。王蘭也很激動，之前上西城衛視就已經很激動了，現在可是上第一衛視！西城衛視可遠遠比不上第一衛視！
周粥倒是很平靜，她想著，下一期比賽錄製是在幾天後，她抬抬手，摸著手上的護腕，明天護腕就可以取下來了。
周粥同意去當臨時評委後，主辦方工作人員給她發了一份資料，主要是關於比賽內容和比賽流程的信息。
比賽地點在c市，周粥提前兩天去了c市。周父周母陪她來的。參加完比賽正好可以和父母一起在c市旅遊旅遊。
到了c市酒店，休息了一會兒後。周粥和父母一起去吃c市有名的美食街。
臭豆腐，口味蝦，糖油粑粑，香酥薄餅……各種美食吃了個遍。
周長摸著肚子，吃著碗裏的臭豆腐，黑乎乎的臭豆腐，聞起來很臭，吃起來卻很香，黑乎乎的外殼焦脆，裏麵的豆腐又嫩嫩的。周長生咀嚼著，說：“粥粥，你還沒做過臭豆腐。”
“爸你想吃我做的臭豆腐？”
“粥粥做的臭豆腐肯定好吃。”
周粥咬著酥餅，說：“等我們回去了，我就做臭豆腐給你吃。”
周長生開心地咧了咧嘴。王蘭他擦了嘴角的油，然後問周粥，“粥粥，你要第一衛視了，緊不緊張？”
周粥說：“還好，沒什麽緊張的，我又不比賽，我是評委。”
其實如果自己是參賽選手的話，她好像也不會太緊張。
王蘭點頭，“你不緊張就好。”
閨女不緊張，她倒是很緊張，粥粥上第一衛視，當廚藝比賽的評委，她生怕粥粥出什麽差錯 。不過見粥粥很淡定的樣子，她稍微放心了一些。
回酒店後，周粥了解了一下廚王爭霸賽的四個專業主評委。
一個是上屆冠軍，一個是國內第一美食評論家，最後兩個是享譽國內外的名廚。
除了四位專業主評委，每一期比賽都有一個嘉賓做臨時評委，臨時評委一般都是比較有名氣的人，過去的幾期比賽臨時評委有著名歌手，有當紅影後等等。
下一期就是她。
她似乎什麽準備都不需要，到時候隻坐在臨時評委席，稍微點評幾句就ok。而且她的點評對選手的成績沒有什麽大影響。
任務還是很輕鬆。任務輕鬆，時間短，可以近距離了解優秀的同行，還有錢賺，很劃得來。
比賽那天，周粥直接去了比賽地點。工作人員領著她去休息間，和周粥確定了比賽大概的流程，離開之前，工作人員猶疑了下，“周小姐，要上鏡的話，我建議您還是化一下妝吧？”
周粥懶得化妝，收拾得幹淨整潔就行。她說了聲謝謝。
粥粥一生粉：“我們周記就是最牛逼的！粥粥就是最厲害的！”
而彼時，西城很多老板都憂心忡忡。
“不知道周老板啥時候康複。”
周記不營業，這幾天，他們生意明顯比之前回落了很多。
尤其感受到回落明顯的是周記周圍的商鋪。
之前周記生意紅火，也帶著他們的生意紅火，營業額都翻了好幾倍，他們以前是拜財神，現在是拜周粥，因為周粥就是他們的財神爺！
周粥出事，他們比誰都著急！
他們恨死了那個讓周粥受傷的歹徒，時時刻刻都在咒罵他。
“哎，隻盼周老板快快好起來，趕快地營業吧。”
“要是再不營業……我們可怎麽活喲。”
“周粥快點好起來吧。”
周粥打了個噴嚏，她揉揉鼻子。是有人在念她麽？她又揉了揉鼻子。
在蒸包子的李青青回頭，“師父，你著涼了？”
“應該沒有吧。”說著沒有，周粥還是去加了件衣服。雖然已經四月份，天氣變暖了，感冒發生還是很正常的。
加了衣服，她又進廚房。這幾天她不營業，但是還是沒落下對李青青的指導。
她聞了聞空氣裏的香味，問李青青：“聞出什麽問題沒有？”
李青青聞了聞，又聞了聞，有些喪氣道：“包子皮好像不夠香。”
周粥頷首，然後道：“不用揭開蓋子看，你蒸的包子，應該微微有點變形了。”
李青青訝異，“隻是聞氣味，都能聞出來包子變形了嗎？”
“等會兒包子蒸好了你自己看。”
不一會兒，包子蒸好出鍋。
揭開蓋子，一大團熱氣衝出來，熱氣揮散，白白的大包子出現在眼前。
果然，包子沒有那麽飽滿圓鼓，有微微塌陷變形，但是是極細微的塌陷變形，如果不仔細瞧是不會注意的。
“師父，你真是……太厲害了。”她知道自己的師父很厲害，但是每天都覺得師父的厲害程度比她想象中的更厲害。
周粥用筷子夾起一個包子，仔細瞧了瞧包子，捏了捏包子皮，說：“水麵比例不太精準，揉麵的力道也不夠好。”
她嚐了下包子皮，說：“不過，比之前有進步。”
然後又嚐裏麵的包子餡，鮮肉滑入口中，她說：“餡兒剁得不夠細，肉汁流失了太多，不過你也才學沒多久，做到這樣已經很好了。”
李青青先是頹喪，聽到後麵的話又振奮起來，她拿起一個包子，吃了兩口，口齒含糊地說：“師父，我會努力的。”
“嗯。”
王蘭拿了包子，嚐了口，若是以前，她覺得這包子也不錯了，但是現在經過周粥悉心教導了廚藝之後，這包子對她來說就很一般了，甚至是很差的地步。
皮不夠鮮美筋道，餡有點柴，沒有多餘的肉汁使其嫩滑，幹幹的，口感很差。
不過，這也是因為她的廚藝變高了，味覺要求就變高了，若是普通人來吃的話，這包子已經算可以了。
周粥的手還帶著護腕不太方便，王蘭說：“我蒸一鍋包子讓她嚐味道，對比一下吧。”
周粥說：“行，那媽你來。”
王蘭開始揉麵團，她揉麵團的手法完全複製了周揉麵團的手法，揉出來的麵團光滑，瞧著質地就很好。
李青青也跟著揉麵團，一眼就瞧出來差距，她模仿著王蘭揉麵團的手法，繼續揉。
把麵團密封靜置，等待麵醒。王蘭開始剁包子餡。嗖嗖嗖幾下，刀子快速在肉上上下移動，很快肉被剁得細碎，又細又潤，紅而瑩潤。
王蘭把包子皮放到上手，加入肉餡，捏褶封口，包子的褶皺團成了精致而漂亮的花樣。
她速度很快，一下一個包子，一下一個包子，看得李青青眼花繚亂。
周粥觀察王蘭包的包子，滿意地點頭。
很快，王蘭做的一鍋包子蒸好。揭開蒸籠屜蓋子，白乎乎圓滾滾的大包子落入視野。
每一個包子都圓鼓鼓的，像白胖的娃娃，封口花邊又很漂亮，是漂亮的白胖娃娃。
李青青張嘴，“王姨，你做的包子好好看。”
王蘭卻歎了口氣，“你是沒看到你師父做的包子，比我這個好看多了。我還得繼續努力。”
她做的包子是很漂亮，看著也很驚豔，但是周粥做的包子，是完全的視覺盛宴，僅從視覺上，就讓人感覺到無與倫比的美絕妙滋味。
王蘭說：“快嚐嚐。”
李青青迫不及待，拿了一個大包子，手裏的包子色白.麵柔，指腹捏著的時候彈彈的，外皮淡淡地冒著白霧，白霧裏有麵粉的清香和肉的鮮醇。
她一口咬下去，細膩柔軟的包子皮貼著舌頭，很快就有湯汁爆破出來，鮮美得像咀嚼過一口肉汁醇滑的肉餡。
鹹鮮可口，不油不膩，吃了隻叫人回味無窮。
李青青大口大口地吃著，“好吃，好吃！”
王蘭卻關注著周粥，有些緊張，有些期待，“粥粥，你覺得我這次蒸的包子怎麽樣？”
周粥吃了一口，笑道：“媽，我感覺一籠包子不夠我吃。”
王蘭眉開眼笑。
周粥又吃了幾口包子，忽而電話響起來，她接了電話，聽了電話內容，問道：“廚王爭霸賽？你們確定要請我？”
第81章 錄製
周粥：“廚王爭霸賽？你們確定要我參加？”
對麵又說了一些話, 周粥沉吟，“我考慮一下。”
掛了電話後，王蘭立即問：“什麽爭霸賽？”
周粥說：“是近期舉辦的一個廚藝比賽, 邀請我去當下一期比賽的嘉賓。”
李青青瞪大眼睛, “讓師父去當嘉賓？廚王爭霸賽我知道的！最近在進行的廚藝大賽，比賽在第一衛視播放呢！”
王蘭愣了愣, “第一衛視播的比賽？”
第一衛視是除央視外，衛視裏最厲害的電視台, 收視率常年霸榜第一的電視台。
周粥說：“嗯，下一期比賽邀請我去當嘉賓，做下一期的臨時評委。”
“哇！做評委，厲害了！”李青青驚訝不已。
“隻是一個臨時評委，定位和地位與那些專業主評委不一樣的。臨時評委對比賽的結果作用性不大, 那些明星什麽的也有去。”周粥抬眼，“我想, 主辦方邀請我去當臨時的評委, 大概不是因為我的廚藝有多好, 是因為我這段時間在網上的熱度不錯吧。”
李青青張了張嘴，“也是，如果他們知道你的廚藝有多好的話，就不會隻讓你當臨時評委了，就讓你當專業主評委了！”
周粥還是缺少證明自己能力的榮譽。她隻是開的店很火, 在食客們心中封神, 卻沒有在廚藝界拿到有含金量的榮譽，她甚至連一場稍微有點名氣的廚藝獎項都沒拿過。
所以主辦方不可能讓她去當專業主評委的。讓她去當一期嘉賓，當一期對比賽結果沒什麽大影響的臨時評委，都是因為她最近在網上火, 熱度高，所以希望用她來引流。就像那些明星去當臨時評委的作用一樣，主要目的是引熱度引流。
“師父，那你去嗎？”
周粥捏著下巴，說：“原本如果有時間的話，我打算作為選手去參加這個比賽，去和別的優秀同行切磋學習的，但是考慮到沒有時間，我之前就沒去參加這個比賽。”
“但是現在人家邀請我去當一期臨時評委，當臨時評委，也能近距離學習那些優秀的同行，而且就一天時間，我有時間去。”
“所以師父你打算去？”
周粥想了想，“嗯。”
“哇！那師父你就要上第一衛視了誒！”李青青激動不已。王蘭也很激動，之前上西城衛視就已經很激動了，現在可是上第一衛視！西城衛視可遠遠比不上第一衛視！
周粥倒是很平靜，她想著，下一期比賽錄製是在幾天後，她抬抬手，摸著手上的護腕，明天護腕就可以取下來了。
周粥同意去當臨時評委後，主辦方工作人員給她發了一份資料，主要是關於比賽內容和比賽流程的信息。
比賽地點在c市，周粥提前兩天去了c市。周父周母陪她來的。參加完比賽正好可以和父母一起在c市旅遊旅遊。
到了c市酒店，休息了一會兒後。周粥和父母一起去吃c市有名的美食街。
臭豆腐，口味蝦，糖油粑粑，香酥薄餅……各種美食吃了個遍。
周長摸著肚子，吃著碗裏的臭豆腐，黑乎乎的臭豆腐，聞起來很臭，吃起來卻很香，黑乎乎的外殼焦脆，裏麵的豆腐又嫩嫩的。周長生咀嚼著，說：“粥粥，你還沒做過臭豆腐。”
“爸你想吃我做的臭豆腐？”
“粥粥做的臭豆腐肯定好吃。”
周粥咬著酥餅，說：“等我們回去了，我就做臭豆腐給你吃。”
周長生開心地咧了咧嘴。王蘭他擦了嘴角的油，然後問周粥，“粥粥，你要第一衛視了，緊不緊張？”
周粥說：“還好，沒什麽緊張的，我又不比賽，我是評委。”
其實如果自己是參賽選手的話，她好像也不會太緊張。
王蘭點頭，“你不緊張就好。”
閨女不緊張，她倒是很緊張，粥粥上第一衛視，當廚藝比賽的評委，她生怕粥粥出什麽差錯 。不過見粥粥很淡定的樣子，她稍微放心了一些。
回酒店後，周粥了解了一下廚王爭霸賽的四個專業主評委。
一個是上屆冠軍，一個是國內第一美食評論家，最後兩個是享譽國內外的名廚。
除了四位專業主評委，每一期比賽都有一個嘉賓做臨時評委，臨時評委一般都是比較有名氣的人，過去的幾期比賽臨時評委有著名歌手，有當紅影後等等。
下一期就是她。
她似乎什麽準備都不需要，到時候隻坐在臨時評委席，稍微點評幾句就ok。而且她的點評對選手的成績沒有什麽大影響。
任務還是很輕鬆。任務輕鬆，時間短，可以近距離了解優秀的同行，還有錢賺，很劃得來。
比賽那天，周粥直接去了比賽地點。工作人員領著她去休息間，和周粥確定了比賽大概的流程，離開之前，工作人員猶疑了下，“周小姐，要上鏡的話，我建議您還是化一下妝吧？”
周粥懶得化妝，收拾得幹淨整潔就行。她說了聲謝謝。