第160節
開局一個路邊攤[美食] 作者：雪刀 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第122章 火腿燉肘子
“老板, 你們以後還會複原其它紅樓菜嗎？”
正在磕南瓜子的周長生聽到這話，說：“這我也不知道，得看我女兒想不想做。”
“好吧。”食客抿抿嘴, 注意到周長生磕的南瓜子很香, 他問道：“老板，這南瓜子哪兒買的, 這麽香？”
“不是買的，我女兒炒的。”
“喲, 那難怪這麽香呢。”食客盯著南瓜子，咂咂嘴。周長生見他眼神直勾勾的，就給他抓了把南瓜子，“嚐嚐吧。”
食客受寵若驚，“哎喲, 謝謝老板，謝謝謝謝！”他忙接過南瓜子。炒得焦香的南瓜子白白扁扁的, 食客磕了一顆南瓜子, 瓜子似乎隻放了點鹽, 並未放過多的調味料，微微的南瓜香裏透著絲絲適中的鹹味，整個瓜子脆脆香香，酥味入骨。
“老板，這瓜子炒得可真好吃, 不愧是周廚神炒的！”食客豎起大拇指。見有人來結賬了, 他邊嗑著南瓜子邊走開，往外麵走去，此時外麵排著長隊，人聲嘈雜。
小吳排著隊, 忽而發現前方隊伍裏熟悉的身影，他喊了聲，“蕭姨！”
蕭容應聲回頭，微微一笑，“小吳？”
“蕭姨，您也來吃周記？可真巧啊，老大他的傷好些了嗎？什麽時候可以回警局上班？”
蕭容即裴母，說：“那還得要半個月呢。”
裴慎是輕微骨折，至少都要一個月才能完全恢複。從住院到出院到現在，也就才一二十天而已。
隊伍後方，袁母看著長長的隊伍，又看了眼鍾表。今天恐怕是買不到周記的菜了。
袁母回家後，打開門，見袁星星又坐在落地窗前，依舊是單薄瘦弱的背影。她沒有像以前那樣看著窗外，而是拿著一本書，在學習盲文。
她緩慢地摸著盲文，單薄瘦弱的身體輪廓滲著微微的光，光賦予了她厚重感，不再似以前那樣，似乎輕輕吹口氣，她就能從窗口飄下去。
想起從前星星一直不願接受自己失明的事，不願學習盲文，而現在主動學習盲文，袁母眼裏浮現出暖意，然後看到袁星星偏轉過腦袋，臉上帶著期待，“媽，你回來了？”
“嗯，回來了，今天……沒買到周記。”袁母聲音裏帶著歉意。
袁星星臉上的期待慢慢消散，接著，她彎了彎唇角，說：“沒事的，媽，我今天學了好多字。”
袁母鬆了口氣，走過去，摸了摸袁星星的腦袋，“學了些什麽？”
“你的名字，還有我的名字，還有周記。”袁星星翹著嘴角，尾音稍稍揚起。
袁母看著她頰邊浮起來的笑意，說：“星星真厲害。”
袁星星頰邊的笑容更加燦爛。
袁母也跟著笑了起來。
結束了一晚上忙碌的工作，周粥揉著手腕，說：“明天得休息了。”
聽到這話，正在吃夜宵的員工們抬頭，想起來，明天又到了周記的休息日了。
啊，明天要休息的話，就不能吃到老板做的好吃的了。員工們臉上露出些許不情願。
周記暑假營業時間依舊是晚上，但一周營業五天，不像之前周粥上課時，隻營業三四天。原本以前周記周末會營業一整天，但之後就改成統一晚上營業，到了暑假，就變成了周一到周五營業五個晚上，周末雙休。
食客們對此已經很滿足了，雖然他們更想周記周一到周天全天營業，但也不能把人家周廚神累死，累死了誰給他們做菜去？
吃周記的人太多了，如果全天營業的話，周廚神根本就沒有歇下來的時間。得像機器人一樣不停轉動。這樣的工作量，即便是機器人都得累壞！
所以周記一周營業五個晚上，食客們已經很滿足了。麗嘉
檢查了一下衛生以及安全，周粥一家三口以及保鏢們一起回了家。周粥一回家就打開電腦查期末成績。今晚期末成績出來了。
全班第三名，績點足夠她轉專業了。
趙圓圓在三人群裏哭訴：完了，vfp理論掛了，就差一分！一分！早知道就好好複習了！
周粥：開學了好好補考吧。
趙圓圓：傷心jpg
黎美然：哈哈哈哈哈我沒掛！是誰以前還說我成績辣雞的？哼哼。
趙圓圓：憤怒jpg
黎美然：啊，粥粥，好想吃你做的好吃的。你店裏還缺人不？要不我來你店裏打暑假工好了，我不要工資，給點兒吃的就行！
趙圓圓：還有我還有我！不要工資，給點吃的就行！
周粥：你們要是想來的話，也行，工資按正常工資給你們算。
趙圓圓＆黎美然：不要工資，給吃的就行！
她們要是真的來店裏打工，周粥還真不至於不給她們發工資。說好了之後，周粥就下了線。
彼時，趙圓圓跟她爸媽說：“爸媽，我要去西城打暑假工！”
趙母皺眉：“去西城？這麽遠，就在本市打工不行嗎？”
“我是要去周記。”
一聽這話，趙母眉心褶皺立刻消失了，她說：“周記？是去周記？你能進得去？”周記可不是隨便就能進去的，周記那麽火，那麽好吃，誰不想進去當員工，可是人家要求高，現在還不招人。
“當然，我可是粥粥好朋友，我都跟粥粥說好了。”
趙母喜笑顏開，“那感情好，那感情好，對了，你要是去周記打工了，我和你爸去吃周記的話，能不能走個後門，不用排那麽長的隊伍？”
“媽你想什麽呢，想吃周記就得按照規章製度來，沒什麽後門不後門的。”
趙母又說：“那你在周記打工，得包吃吧？”
“當然啊，我去那裏不就為了一口吃的嗎。”
“那你到時候給你媽勻點啊。”
趙圓圓：“……”
“養你這麽大，總算有了點用處。”趙媽喜滋滋的。
同一時間，黎美然也在和父母說要打暑假工的事。
“爸媽，我要去打暑假工。”
黎母：“打什麽暑假工，過兩天去國外你外祖母那裏，老人家想你了。”
一家三口準備過兩天去國外，暑假在國外過。
黎美然說：“外祖母那兒以後再去唄。”
黎父皺眉，“為了打暑假工連外祖母都不去看了？你缺錢？”
聽到這話，黎母也道：“要是缺錢就說，打什麽暑假工。”
“誰說打暑假工就是因為缺錢，體驗體驗生活不行嗎？”
“你現在還是在校大學生，去打暑假工也找不到什麽好工作，無非就是做廉價勞動力，在廉價勞動裏體驗生活就是在浪費時間。”黎父說。
黎母附和：“是啊，不要把時間浪費在廉價勞動裏。”
黎美然：“哎呀，什麽廉價不廉價的，我是去粥粥那裏打工！”
聞言，皺著眉頭的黎父黎母頓了頓。
黎母遲疑道：“你是說周記那裏？”
“對啊。我都跟粥粥說好了，要去她那裏打工，去了她那裏，就能天天吃到她做的好吃的了！”想到未來兩個月美好的生活，黎美然樂嗬嗬地捧起了臉。
黎父黎母對視了一眼。
黎美然又說：“年年都去外祖母那裏，今年就不去了唄。”
黎母清了清嗓子，“周記……你去打暑假工也好，能體驗體驗生活。”
黎父也咳了咳，道：“你這個年紀……是要去打打工，吃吃苦，體驗體驗生活。”
黎美然笑著看他們倆。黎父黎母錯開了她的目光。
周粥用火烤著肘子，將肘子皮燒得微微焦黃起泡，再放進溫水裏浸泡。
五分鍾過去，她將肘子撈出來處理幹淨，然後給肘子抹了一層蜂蜜，繼而把塗了蜂蜜的肘子下入七成熱的油鍋裏炸。
肘子一下鍋，就被熱油炸得滋滋作響，炸著炸著，肘子逐漸變得金黃透紅，一股股的焦濃肉香從油泡裏爆破出來，劈裏啪啦的，香到口水直流。
炸肘子的時候，周粥把煮熟了的火腿切成厚片備用。
待肘子被炸得焦紅時，她把肘子撈出來，砂鍋裏放油、蔥段、薑片、去籽草果、白蔻以及香葉，將這些料炒香，加黃酒，加生抽，加水。
然後把炸好的紅肘子放進砂鍋裏，又把切好的火腿倒進去，泡發的黃豆倒進去，再放一些調味料。
鍋裏的湯一燒開，周粥就將鍋裏的浮沫撇出去，轉小火燉製火腿肘子。
濃濃的湯咕嘟咕嘟沸騰了兩個小時，整個廚房都被火腿肘子的香味所占據，每一寸空氣裏都是讓人無法自拔的鹹鮮肉香。
正在看電視的周長生和王蘭電視都看不進去了，心不在焉地看著電視，聞著空氣裏的香味。
周粥把蓋子揭開，裏麵的肘子紅亮潤澤，已經燉得很熟爛，她把肘子撈出來，去掉肘子的骨頭，熟爛的肘子輕輕一抹，肉便脫骨而去。
脫了骨的肘子軟趴趴的，無法定型。周粥便用煮好的竹筍插到肘子裏，將軟趴趴的肘子撐了起來。
又把煮好的火腿塊塞到肘子和竹筍的縫隙裏，將肘子撐得更加飽滿。這時，周粥把火腿頓肘子的原湯澆到肘子上，再在肘子周圍放上冬瓜球裝飾。
趙圓圓和黎美然一進屋，就聞到濃濃的火腿燉肘子的香味。
“肘子！好香！”趙圓圓和黎美然背著包，吸口水。
周粥從廚房裏出來，笑說：“你們到的剛好，快要吃飯了，快去洗洗手，馬上吃飯。”
“好嘞！”
今天趙圓圓來了西城準備到周記打工，周粥讓她和黎美然來她家吃飯。洗手的時候，趙圓圓嗅著空氣裏的肉香，說：“媽呀，人都要香昏了。”
黎美然說：“趕緊的，你快點洗了我洗，別耽誤我吃飯的時間！”
第123章 地標
一看到盤子裏的火腿燉肘子, 趙圓圓和黎美然的眼珠就定住不動了。
橙黃的冬瓜球圓圓滾滾地圍著肘子，圓形的肘子頂端露出一截青白的筍尖兒，如鉤子一樣, 勾著人伸手去拿它。
趙圓圓和黎美然定視著火腿燉肘子, 直咽口唾沫。
“老板, 你們以後還會複原其它紅樓菜嗎？”
正在磕南瓜子的周長生聽到這話，說：“這我也不知道，得看我女兒想不想做。”
“好吧。”食客抿抿嘴, 注意到周長生磕的南瓜子很香, 他問道：“老板，這南瓜子哪兒買的, 這麽香？”
“不是買的，我女兒炒的。”
“喲, 那難怪這麽香呢。”食客盯著南瓜子，咂咂嘴。周長生見他眼神直勾勾的，就給他抓了把南瓜子，“嚐嚐吧。”
食客受寵若驚，“哎喲, 謝謝老板，謝謝謝謝！”他忙接過南瓜子。炒得焦香的南瓜子白白扁扁的, 食客磕了一顆南瓜子, 瓜子似乎隻放了點鹽, 並未放過多的調味料，微微的南瓜香裏透著絲絲適中的鹹味，整個瓜子脆脆香香，酥味入骨。
“老板，這瓜子炒得可真好吃, 不愧是周廚神炒的！”食客豎起大拇指。見有人來結賬了, 他邊嗑著南瓜子邊走開，往外麵走去，此時外麵排著長隊，人聲嘈雜。
小吳排著隊, 忽而發現前方隊伍裏熟悉的身影，他喊了聲，“蕭姨！”
蕭容應聲回頭，微微一笑，“小吳？”
“蕭姨，您也來吃周記？可真巧啊，老大他的傷好些了嗎？什麽時候可以回警局上班？”
蕭容即裴母，說：“那還得要半個月呢。”
裴慎是輕微骨折，至少都要一個月才能完全恢複。從住院到出院到現在，也就才一二十天而已。
隊伍後方，袁母看著長長的隊伍，又看了眼鍾表。今天恐怕是買不到周記的菜了。
袁母回家後，打開門，見袁星星又坐在落地窗前，依舊是單薄瘦弱的背影。她沒有像以前那樣看著窗外，而是拿著一本書，在學習盲文。
她緩慢地摸著盲文，單薄瘦弱的身體輪廓滲著微微的光，光賦予了她厚重感，不再似以前那樣，似乎輕輕吹口氣，她就能從窗口飄下去。
想起從前星星一直不願接受自己失明的事，不願學習盲文，而現在主動學習盲文，袁母眼裏浮現出暖意，然後看到袁星星偏轉過腦袋，臉上帶著期待，“媽，你回來了？”
“嗯，回來了，今天……沒買到周記。”袁母聲音裏帶著歉意。
袁星星臉上的期待慢慢消散，接著，她彎了彎唇角，說：“沒事的，媽，我今天學了好多字。”
袁母鬆了口氣，走過去，摸了摸袁星星的腦袋，“學了些什麽？”
“你的名字，還有我的名字，還有周記。”袁星星翹著嘴角，尾音稍稍揚起。
袁母看著她頰邊浮起來的笑意，說：“星星真厲害。”
袁星星頰邊的笑容更加燦爛。
袁母也跟著笑了起來。
結束了一晚上忙碌的工作，周粥揉著手腕，說：“明天得休息了。”
聽到這話，正在吃夜宵的員工們抬頭，想起來，明天又到了周記的休息日了。
啊，明天要休息的話，就不能吃到老板做的好吃的了。員工們臉上露出些許不情願。
周記暑假營業時間依舊是晚上，但一周營業五天，不像之前周粥上課時，隻營業三四天。原本以前周記周末會營業一整天，但之後就改成統一晚上營業，到了暑假，就變成了周一到周五營業五個晚上，周末雙休。
食客們對此已經很滿足了，雖然他們更想周記周一到周天全天營業，但也不能把人家周廚神累死，累死了誰給他們做菜去？
吃周記的人太多了，如果全天營業的話，周廚神根本就沒有歇下來的時間。得像機器人一樣不停轉動。這樣的工作量，即便是機器人都得累壞！
所以周記一周營業五個晚上，食客們已經很滿足了。麗嘉
檢查了一下衛生以及安全，周粥一家三口以及保鏢們一起回了家。周粥一回家就打開電腦查期末成績。今晚期末成績出來了。
全班第三名，績點足夠她轉專業了。
趙圓圓在三人群裏哭訴：完了，vfp理論掛了，就差一分！一分！早知道就好好複習了！
周粥：開學了好好補考吧。
趙圓圓：傷心jpg
黎美然：哈哈哈哈哈我沒掛！是誰以前還說我成績辣雞的？哼哼。
趙圓圓：憤怒jpg
黎美然：啊，粥粥，好想吃你做的好吃的。你店裏還缺人不？要不我來你店裏打暑假工好了，我不要工資，給點兒吃的就行！
趙圓圓：還有我還有我！不要工資，給點吃的就行！
周粥：你們要是想來的話，也行，工資按正常工資給你們算。
趙圓圓＆黎美然：不要工資，給吃的就行！
她們要是真的來店裏打工，周粥還真不至於不給她們發工資。說好了之後，周粥就下了線。
彼時，趙圓圓跟她爸媽說：“爸媽，我要去西城打暑假工！”
趙母皺眉：“去西城？這麽遠，就在本市打工不行嗎？”
“我是要去周記。”
一聽這話，趙母眉心褶皺立刻消失了，她說：“周記？是去周記？你能進得去？”周記可不是隨便就能進去的，周記那麽火，那麽好吃，誰不想進去當員工，可是人家要求高，現在還不招人。
“當然，我可是粥粥好朋友，我都跟粥粥說好了。”
趙母喜笑顏開，“那感情好，那感情好，對了，你要是去周記打工了，我和你爸去吃周記的話，能不能走個後門，不用排那麽長的隊伍？”
“媽你想什麽呢，想吃周記就得按照規章製度來，沒什麽後門不後門的。”
趙母又說：“那你在周記打工，得包吃吧？”
“當然啊，我去那裏不就為了一口吃的嗎。”
“那你到時候給你媽勻點啊。”
趙圓圓：“……”
“養你這麽大，總算有了點用處。”趙媽喜滋滋的。
同一時間，黎美然也在和父母說要打暑假工的事。
“爸媽，我要去打暑假工。”
黎母：“打什麽暑假工，過兩天去國外你外祖母那裏，老人家想你了。”
一家三口準備過兩天去國外，暑假在國外過。
黎美然說：“外祖母那兒以後再去唄。”
黎父皺眉，“為了打暑假工連外祖母都不去看了？你缺錢？”
聽到這話，黎母也道：“要是缺錢就說，打什麽暑假工。”
“誰說打暑假工就是因為缺錢，體驗體驗生活不行嗎？”
“你現在還是在校大學生，去打暑假工也找不到什麽好工作，無非就是做廉價勞動力，在廉價勞動裏體驗生活就是在浪費時間。”黎父說。
黎母附和：“是啊，不要把時間浪費在廉價勞動裏。”
黎美然：“哎呀，什麽廉價不廉價的，我是去粥粥那裏打工！”
聞言，皺著眉頭的黎父黎母頓了頓。
黎母遲疑道：“你是說周記那裏？”
“對啊。我都跟粥粥說好了，要去她那裏打工，去了她那裏，就能天天吃到她做的好吃的了！”想到未來兩個月美好的生活，黎美然樂嗬嗬地捧起了臉。
黎父黎母對視了一眼。
黎美然又說：“年年都去外祖母那裏，今年就不去了唄。”
黎母清了清嗓子，“周記……你去打暑假工也好，能體驗體驗生活。”
黎父也咳了咳，道：“你這個年紀……是要去打打工，吃吃苦，體驗體驗生活。”
黎美然笑著看他們倆。黎父黎母錯開了她的目光。
周粥用火烤著肘子，將肘子皮燒得微微焦黃起泡，再放進溫水裏浸泡。
五分鍾過去，她將肘子撈出來處理幹淨，然後給肘子抹了一層蜂蜜，繼而把塗了蜂蜜的肘子下入七成熱的油鍋裏炸。
肘子一下鍋，就被熱油炸得滋滋作響，炸著炸著，肘子逐漸變得金黃透紅，一股股的焦濃肉香從油泡裏爆破出來，劈裏啪啦的，香到口水直流。
炸肘子的時候，周粥把煮熟了的火腿切成厚片備用。
待肘子被炸得焦紅時，她把肘子撈出來，砂鍋裏放油、蔥段、薑片、去籽草果、白蔻以及香葉，將這些料炒香，加黃酒，加生抽，加水。
然後把炸好的紅肘子放進砂鍋裏，又把切好的火腿倒進去，泡發的黃豆倒進去，再放一些調味料。
鍋裏的湯一燒開，周粥就將鍋裏的浮沫撇出去，轉小火燉製火腿肘子。
濃濃的湯咕嘟咕嘟沸騰了兩個小時，整個廚房都被火腿肘子的香味所占據，每一寸空氣裏都是讓人無法自拔的鹹鮮肉香。
正在看電視的周長生和王蘭電視都看不進去了，心不在焉地看著電視，聞著空氣裏的香味。
周粥把蓋子揭開，裏麵的肘子紅亮潤澤，已經燉得很熟爛，她把肘子撈出來，去掉肘子的骨頭，熟爛的肘子輕輕一抹，肉便脫骨而去。
脫了骨的肘子軟趴趴的，無法定型。周粥便用煮好的竹筍插到肘子裏，將軟趴趴的肘子撐了起來。
又把煮好的火腿塊塞到肘子和竹筍的縫隙裏，將肘子撐得更加飽滿。這時，周粥把火腿頓肘子的原湯澆到肘子上，再在肘子周圍放上冬瓜球裝飾。
趙圓圓和黎美然一進屋，就聞到濃濃的火腿燉肘子的香味。
“肘子！好香！”趙圓圓和黎美然背著包，吸口水。
周粥從廚房裏出來，笑說：“你們到的剛好，快要吃飯了，快去洗洗手，馬上吃飯。”
“好嘞！”
今天趙圓圓來了西城準備到周記打工，周粥讓她和黎美然來她家吃飯。洗手的時候，趙圓圓嗅著空氣裏的肉香，說：“媽呀，人都要香昏了。”
黎美然說：“趕緊的，你快點洗了我洗，別耽誤我吃飯的時間！”
第123章 地標
一看到盤子裏的火腿燉肘子, 趙圓圓和黎美然的眼珠就定住不動了。
橙黃的冬瓜球圓圓滾滾地圍著肘子，圓形的肘子頂端露出一截青白的筍尖兒，如鉤子一樣, 勾著人伸手去拿它。
趙圓圓和黎美然定視著火腿燉肘子, 直咽口唾沫。