沈如意搖了搖頭，少年老成地歎了口氣：“我又怎會知是父親去治災，不過……”
她頓了頓，還是道：“不過知道與否，似乎都無法改變。”
裴明昉拍了拍女兒的頭，道：“所以，你也莫要操心，我去或許比旁人去都好，為了那些災民，我也不能逃避。”
沈如意隻得點頭：“我知道了，爹爹你也要一言為定。”
裴明昉道：“一言為定。”
待到沈憐雪樓上樓下忙了兩刻，才把要給他帶的小菜從食包好，裴明昉並未阻止她，隻是陪在她身邊，偶爾搭一把手。
待到包袱準備好，裴明昉很珍重地捧在懷中，對沈憐雪道：“沈娘子，這份心意，裴某沒齒難忘。”
沈憐雪似是此時才回過神來，她抿了抿嘴唇，微微偏過頭去。
“隻是綿薄之力。”
裴明昉低聲笑笑，同女兒道別後，才對沈憐雪道：“沈娘子，他日早歸，必登門道謝。”
沈憐雪看著他：“好。”
母女兩人把他送到雜院門口，裴明昉翻身上馬，這才道：“等我歸來。”
沈憐雪仰頭看著月色下他清雋的模樣，看著他燦若星辰的鳳目，最終還是淺淺笑了。
“等你歸來。”
裴明昉披星戴月而來，又披星戴月而去。
待他的身影消失在長巷中，沈如意才牽著女兒回家去。
“團團，今夜早些睡。”沈憐雪道。
沈如意點點頭，她乖巧跟在母親身邊，然後開口：“娘放心，爹會沒事的。”
沈憐雪沉默片刻，倒是笑了：“我知道的，你啊，也不要操心了。”
之後幾日，贛州遭災的事也傳入汴京中，大街小巷都有百姓閑談此事。
但百姓之間也隻能知道些許大概，並不知全貌。
無論如何，日子依舊要過下去。
沈憐雪他們的團團食肆，依舊維持著每日的忙忙碌碌，沈憐雪跟沈如意從一開始的擔憂，隨著時間推移，繁忙不斷，也漸漸轉為平靜。
裴明昉這一趟贛州之行，怕是要三五月才能歸來，她們能做的就是過好自己的生活，然後等待。
沈憐雪甚至還同女兒研究了幾道新菜，陸續試了試，最後留下了酸菜燒青筍和醋溜肉片。
時間如水流失，一晃神，便來到六月中旬。
這一日，沈憐雪正在後廚忙碌，突然被女兒叫了一聲。
“娘，”沈如意喘了口氣，“外麵來了好多生人，瞧著都是大家娘子。”
沈憐雪正在做醋溜肉片，聞言道：“好，你出去說一聲，待我出完這幾道菜，便去待客。”
沈憐雪看了看桌案邊的備菜，又連忙叫了女兒回來：“你且去問一問，幾位娘子是有何事？”
沈如意道：“好，娘你忙。”
她如此說著，又飛快跑回前店去。
突然出現在食肆門口的幾位娘子，皆穿著幹淨的衫裙，她們大約都過了而立之年，年紀最長者瞧著已將知天命。
沈如意在這幾位看起來異常嚴肅的娘子麵前，很是乖巧，她衝幾位娘子先見過禮，然後才道：“各位嬸娘，我娘在後麵出菜，如今還有三道菜才能出完，不好叫食客等，她讓我先來同嬸娘們致歉。”
小姑娘乖巧又懂事，便是瞧著最年長也最嚴肅的那一位娘子，也並未責怪，反而道：“食肆以客人為先，很好，很好。”
沈如意便道：“多謝嬸娘寬宥，我娘讓我詢問，不知各位嬸娘因何而來？”
沈如意揚著頭看向她們，目光清澈而真誠。
那位年紀最長的嬸娘彎下腰，看著沈如意低聲道：“我們隻是想來用一頓飯，你是團團老板？”
沈如意雖不信她的說辭，卻也彬彬有禮道：“是，嬸娘叫我團團便是，那我請食娘子給幾位嬸娘尋個桌。”
“嬸娘們想要吃什麽？”她回過頭來笑著問。
領頭的那一位便也笑了。
“我們什麽都吃。”
第89章 【二合一156-157……
這句什麽都吃，大抵是食肆老板最喜歡聽的話了。
沈如意乖巧應聲，然後便跟廖娘子一起安排這一桌娘子的餐食。
她們這邊的冷碟和火鍋菜品最好上，廖娘子飛快把這些菜都上齊，然後又端來夏日最適宜的雪泡縮脾飲，才道：“各位客官略等片刻，火鍋鍋底一會兒便上。”
她說完，也不在這一桌多盤桓，迅速便退下忙了。
她一走，這一桌食客便開始左顧右盼，觀察這一整間食肆。
這間食肆是二月中旬開張，至此時約莫已有四月餘。
其中一位圓臉的娘子便道：“其實剛開張時我來過一次，那會兒鋪子裏的食娘子顯得有些手忙腳亂，上菜傳菜也少了些章程，生意太好，人手就顯得不夠豐足。”
她頓了頓，繼續道：“但這麽小的一間食肆，若是多雇些食娘子，怕是鋪子裏更沒處下腳，如此反複磨合，適應鋪子裏的差事，才是正確選擇，如此看來，他們做得很好。”
“上菜很快，基本不用等，夏日準備的香飲子也冰鎮過，很是細致入微，且菜品擺放很有規矩，葷素交叉而來，這樣無論坐在什麽位置都比較方便。”
她們如此說著，卻無人立即動筷，依然在評議這一間生意火爆的食肆。
另一個娘子便道：“你們看他們家掛的字畫，汴京中有名的大家也有七八，甚至還有紅泥客的文章，她們還特地請人謄抄了一份，直接掛在櫃台後麵，倒是聰明。”
紅泥客可謂是老饕們心中的大家，是每一個汴京食客敬慕的食神，她的推薦，她的評議，甚至她哪怕提了這間食肆兩句話，也會令食肆水漲船高，不僅在這條東汴河大街紅火，也紅火至整個汴京。
娘子們你說說，我瞧瞧，有的頗為滿意，有的則微微皺起眉頭，似是覺得還有什麽不足。
就在這時，廖娘子領著顧婆子過來上熱鍋。
滾燙的酸湯鍋在銅鍋裏翻湧，冒著酸酸辣辣的香氣，讓人忍不住唇齒生津，下意識咽了咽口水。
廖娘子上了銅鍋之後，便道：“各位客官，待到鍋中湯底沸騰，便可下肉菜，若是客官之前未曾用過火鍋，我可為客官講解。”
圓臉娘子便笑道：“我們用過的，你去忙吧。”
廖娘子便麻利退下了。
待她退下，又有個娘子開口：“這家雖是小店，但總讓人感覺很是體貼入微，無論做什麽都覺得舒服。”
是了，這種細膩，這份體貼，是需要食娘子時時刻刻關心食客的一舉一動，一切以食客的要求為先，才能有這種賓至如歸的感覺。
娘子們你看看我，我看看你，最終一起看向年紀最長的娘子。
“姚老板，你說呢？”
姚老板垂眸看向桌上的美食，笑著開口：“咱們不如先吃？說到底，還要看口味到底如何。”
於是，諸位娘子們便迫不及待動起筷子。
最先用的自然是火鍋，把又薄又嫩的羊肉片放入鍋中，看它在湯中翻騰，待到撈出來，在料碟裏那麽一滾，放入口中時還帶著煙氣。
有的人喜麻醬，有的喜油碟，有的就喜歡這麽幹吃，品嚐食物的本味。
無論怎麽吃，這幾位娘子們都下意識點頭。
“倒是很講究，肉選得極好，都是上腦，而且是小羔羊的上腦，很鮮嫩，不僅不膻，還帶著一股奶香味。”
“刀工也很好，每一片都是肥瘦相間，大小一致，薄厚相仿，說實話，即便是生菜上桌，也不覺得突兀，反而覺得精致漂亮。”
每一碟肉即便隻賣十五文，因為價格低，分量就相對很少，但每一盤的擺盤都很用心，羊肉片如同盛開的牡丹，在盤子裏搖曳綻放。
她們一邊吃一邊品，雖然菜叫得多，但每個人卻把所有菜品都常了一遍。
“他們一開始烤鴨經常中午就賣完了，”圓臉的食娘子道，“那會兒我總要讓人提前過來等，買回家去吃，若是來晚了就等不到了。”
“不過近來大抵是白案廚師請得好，後廚人手夠了，如今出菜份數能翻倍，大抵還是能買道晚食時分，不過晚食時就少許多。”
“烤鴨和燒鵝都是我很喜歡的，尤其是燒鵝，那青梅醬是一絕，我自己也試過，做起來當真麻煩，而且隻要一□□，鵝肉就容易過老過柴，很難嚼動。”
這幾位娘子都是行家，隻要聽他們略說幾句，便知道她們肯定都是行當裏的人物。
沈如意倒是沒過去偷聽，這會兒已經到了午食末尾，食肆裏不算太忙，她正捧著一本書來讀。
這是裴明昉臨走那日讓閆管家送來的，都是孩童啟蒙讀物，每一本看起來都是嶄新的，但若要翻開來看，卻發現裏麵密密麻麻寫滿注解。
甚至裴明昉還特地了解過女兒的根底，大約知道她都認識什麽字，注解寫得十分淺顯易懂，把書中幾乎所有女兒不認識的字都給了標注。
沈如意看著厚厚的一摞書，簡直驚呆了。
她是真的沒想到，一直這麽忙碌的父親，還抽出空閑來給她準備了這麽多書。
作為一個重生之前就不是很愛讀書，隻是跟著師父潦草讀書識字的小頑童，沈如意這回是真的不舍得浪費父親的心意，因此隻要鋪子裏不忙，她就坐在櫃台裏讀書。
她這邊看得津津有味，突然被身邊的蘇掌櫃提醒：“小小姐，那一桌正在點評咱們鋪子，你一會兒去同老板說一聲，若是忙完趕緊前來，別耽擱。”
沈如意抬起頭，從櫃台後麵踮腳往外看，見那幾個娘子一邊吃一邊念叨，你說幾句，我答幾句，說得熱火朝天，也……吃得熱火朝天。
沈如意看向蘇掌櫃：“蘇叔，你認識他們嗎？”
蘇掌櫃眯著眼睛又端詳片刻，然後便彎下腰，蹲在了櫃台之後。
“那個年紀最大的娘子，似乎是南角樓街胡記百食鋪的老板，”他如此說著，又不確定看了一眼，肯定到，“是，就是她，府中有一家綢緞莊，一家香藥鋪都在那條街上，我去查賬時在那家食肆用過飯。”
“我想想啊，她們家的味道也很好，而且是開了將盡二十年的正店，門臉便有十六扇門上下兩層，很闊氣。”
沈如意杏眼微瞪，顯得有些吃驚：“蘇叔，也就是說那一桌可能都是食肆老板？”
她如此說著，又小心翼翼探出個頭來，往那邊瞧了幾眼。
蘇掌櫃使勁兒回憶，也想不出其他幾位娘子都是哪家食肆，最終還是道：“我隻見過中間那位，其餘幾位都沒見過。”
“小小姐你看，咱們老板整日裏都在後廚，其實食客們少能見她的，若非以前開過鋪席，大抵也沒那麽多食客認識她。”
這倒是了，沈如意點點頭，道：“我知道了。”
她倒是不怎麽緊張，道：“無論對方是何身份，隻要進了咱們食肆，都是客人，既然是客人就好好招待便是，沒什麽好緊張的。”
沈如意如此一說，蘇掌櫃也點頭，笑道：“小小姐所言甚是。”
她頓了頓，還是道：“不過知道與否，似乎都無法改變。”
裴明昉拍了拍女兒的頭，道：“所以，你也莫要操心，我去或許比旁人去都好，為了那些災民，我也不能逃避。”
沈如意隻得點頭：“我知道了，爹爹你也要一言為定。”
裴明昉道：“一言為定。”
待到沈憐雪樓上樓下忙了兩刻，才把要給他帶的小菜從食包好，裴明昉並未阻止她，隻是陪在她身邊，偶爾搭一把手。
待到包袱準備好，裴明昉很珍重地捧在懷中，對沈憐雪道：“沈娘子，這份心意，裴某沒齒難忘。”
沈憐雪似是此時才回過神來，她抿了抿嘴唇，微微偏過頭去。
“隻是綿薄之力。”
裴明昉低聲笑笑，同女兒道別後，才對沈憐雪道：“沈娘子，他日早歸，必登門道謝。”
沈憐雪看著他：“好。”
母女兩人把他送到雜院門口，裴明昉翻身上馬，這才道：“等我歸來。”
沈憐雪仰頭看著月色下他清雋的模樣，看著他燦若星辰的鳳目，最終還是淺淺笑了。
“等你歸來。”
裴明昉披星戴月而來，又披星戴月而去。
待他的身影消失在長巷中，沈如意才牽著女兒回家去。
“團團，今夜早些睡。”沈憐雪道。
沈如意點點頭，她乖巧跟在母親身邊，然後開口：“娘放心，爹會沒事的。”
沈憐雪沉默片刻，倒是笑了：“我知道的，你啊，也不要操心了。”
之後幾日，贛州遭災的事也傳入汴京中，大街小巷都有百姓閑談此事。
但百姓之間也隻能知道些許大概，並不知全貌。
無論如何，日子依舊要過下去。
沈憐雪他們的團團食肆，依舊維持著每日的忙忙碌碌，沈憐雪跟沈如意從一開始的擔憂，隨著時間推移，繁忙不斷，也漸漸轉為平靜。
裴明昉這一趟贛州之行，怕是要三五月才能歸來，她們能做的就是過好自己的生活，然後等待。
沈憐雪甚至還同女兒研究了幾道新菜，陸續試了試，最後留下了酸菜燒青筍和醋溜肉片。
時間如水流失，一晃神，便來到六月中旬。
這一日，沈憐雪正在後廚忙碌，突然被女兒叫了一聲。
“娘，”沈如意喘了口氣，“外麵來了好多生人，瞧著都是大家娘子。”
沈憐雪正在做醋溜肉片，聞言道：“好，你出去說一聲，待我出完這幾道菜，便去待客。”
沈憐雪看了看桌案邊的備菜，又連忙叫了女兒回來：“你且去問一問，幾位娘子是有何事？”
沈如意道：“好，娘你忙。”
她如此說著，又飛快跑回前店去。
突然出現在食肆門口的幾位娘子，皆穿著幹淨的衫裙，她們大約都過了而立之年，年紀最長者瞧著已將知天命。
沈如意在這幾位看起來異常嚴肅的娘子麵前，很是乖巧，她衝幾位娘子先見過禮，然後才道：“各位嬸娘，我娘在後麵出菜，如今還有三道菜才能出完，不好叫食客等，她讓我先來同嬸娘們致歉。”
小姑娘乖巧又懂事，便是瞧著最年長也最嚴肅的那一位娘子，也並未責怪，反而道：“食肆以客人為先，很好，很好。”
沈如意便道：“多謝嬸娘寬宥，我娘讓我詢問，不知各位嬸娘因何而來？”
沈如意揚著頭看向她們，目光清澈而真誠。
那位年紀最長的嬸娘彎下腰，看著沈如意低聲道：“我們隻是想來用一頓飯，你是團團老板？”
沈如意雖不信她的說辭，卻也彬彬有禮道：“是，嬸娘叫我團團便是，那我請食娘子給幾位嬸娘尋個桌。”
“嬸娘們想要吃什麽？”她回過頭來笑著問。
領頭的那一位便也笑了。
“我們什麽都吃。”
第89章 【二合一156-157……
這句什麽都吃，大抵是食肆老板最喜歡聽的話了。
沈如意乖巧應聲，然後便跟廖娘子一起安排這一桌娘子的餐食。
她們這邊的冷碟和火鍋菜品最好上，廖娘子飛快把這些菜都上齊，然後又端來夏日最適宜的雪泡縮脾飲，才道：“各位客官略等片刻，火鍋鍋底一會兒便上。”
她說完，也不在這一桌多盤桓，迅速便退下忙了。
她一走，這一桌食客便開始左顧右盼，觀察這一整間食肆。
這間食肆是二月中旬開張，至此時約莫已有四月餘。
其中一位圓臉的娘子便道：“其實剛開張時我來過一次，那會兒鋪子裏的食娘子顯得有些手忙腳亂，上菜傳菜也少了些章程，生意太好，人手就顯得不夠豐足。”
她頓了頓，繼續道：“但這麽小的一間食肆，若是多雇些食娘子，怕是鋪子裏更沒處下腳，如此反複磨合，適應鋪子裏的差事，才是正確選擇，如此看來，他們做得很好。”
“上菜很快，基本不用等，夏日準備的香飲子也冰鎮過，很是細致入微，且菜品擺放很有規矩，葷素交叉而來，這樣無論坐在什麽位置都比較方便。”
她們如此說著，卻無人立即動筷，依然在評議這一間生意火爆的食肆。
另一個娘子便道：“你們看他們家掛的字畫，汴京中有名的大家也有七八，甚至還有紅泥客的文章，她們還特地請人謄抄了一份，直接掛在櫃台後麵，倒是聰明。”
紅泥客可謂是老饕們心中的大家，是每一個汴京食客敬慕的食神，她的推薦，她的評議，甚至她哪怕提了這間食肆兩句話，也會令食肆水漲船高，不僅在這條東汴河大街紅火，也紅火至整個汴京。
娘子們你說說，我瞧瞧，有的頗為滿意，有的則微微皺起眉頭，似是覺得還有什麽不足。
就在這時，廖娘子領著顧婆子過來上熱鍋。
滾燙的酸湯鍋在銅鍋裏翻湧，冒著酸酸辣辣的香氣，讓人忍不住唇齒生津，下意識咽了咽口水。
廖娘子上了銅鍋之後，便道：“各位客官，待到鍋中湯底沸騰，便可下肉菜，若是客官之前未曾用過火鍋，我可為客官講解。”
圓臉娘子便笑道：“我們用過的，你去忙吧。”
廖娘子便麻利退下了。
待她退下，又有個娘子開口：“這家雖是小店，但總讓人感覺很是體貼入微，無論做什麽都覺得舒服。”
是了，這種細膩，這份體貼，是需要食娘子時時刻刻關心食客的一舉一動，一切以食客的要求為先，才能有這種賓至如歸的感覺。
娘子們你看看我，我看看你，最終一起看向年紀最長的娘子。
“姚老板，你說呢？”
姚老板垂眸看向桌上的美食，笑著開口：“咱們不如先吃？說到底，還要看口味到底如何。”
於是，諸位娘子們便迫不及待動起筷子。
最先用的自然是火鍋，把又薄又嫩的羊肉片放入鍋中，看它在湯中翻騰，待到撈出來，在料碟裏那麽一滾，放入口中時還帶著煙氣。
有的人喜麻醬，有的喜油碟，有的就喜歡這麽幹吃，品嚐食物的本味。
無論怎麽吃，這幾位娘子們都下意識點頭。
“倒是很講究，肉選得極好，都是上腦，而且是小羔羊的上腦，很鮮嫩，不僅不膻，還帶著一股奶香味。”
“刀工也很好，每一片都是肥瘦相間，大小一致，薄厚相仿，說實話，即便是生菜上桌，也不覺得突兀，反而覺得精致漂亮。”
每一碟肉即便隻賣十五文，因為價格低，分量就相對很少，但每一盤的擺盤都很用心，羊肉片如同盛開的牡丹，在盤子裏搖曳綻放。
她們一邊吃一邊品，雖然菜叫得多，但每個人卻把所有菜品都常了一遍。
“他們一開始烤鴨經常中午就賣完了，”圓臉的食娘子道，“那會兒我總要讓人提前過來等，買回家去吃，若是來晚了就等不到了。”
“不過近來大抵是白案廚師請得好，後廚人手夠了，如今出菜份數能翻倍，大抵還是能買道晚食時分，不過晚食時就少許多。”
“烤鴨和燒鵝都是我很喜歡的，尤其是燒鵝，那青梅醬是一絕，我自己也試過，做起來當真麻煩，而且隻要一□□，鵝肉就容易過老過柴，很難嚼動。”
這幾位娘子都是行家，隻要聽他們略說幾句，便知道她們肯定都是行當裏的人物。
沈如意倒是沒過去偷聽，這會兒已經到了午食末尾，食肆裏不算太忙，她正捧著一本書來讀。
這是裴明昉臨走那日讓閆管家送來的，都是孩童啟蒙讀物，每一本看起來都是嶄新的，但若要翻開來看，卻發現裏麵密密麻麻寫滿注解。
甚至裴明昉還特地了解過女兒的根底，大約知道她都認識什麽字，注解寫得十分淺顯易懂，把書中幾乎所有女兒不認識的字都給了標注。
沈如意看著厚厚的一摞書，簡直驚呆了。
她是真的沒想到，一直這麽忙碌的父親，還抽出空閑來給她準備了這麽多書。
作為一個重生之前就不是很愛讀書，隻是跟著師父潦草讀書識字的小頑童，沈如意這回是真的不舍得浪費父親的心意，因此隻要鋪子裏不忙，她就坐在櫃台裏讀書。
她這邊看得津津有味，突然被身邊的蘇掌櫃提醒：“小小姐，那一桌正在點評咱們鋪子，你一會兒去同老板說一聲，若是忙完趕緊前來，別耽擱。”
沈如意抬起頭，從櫃台後麵踮腳往外看，見那幾個娘子一邊吃一邊念叨，你說幾句，我答幾句，說得熱火朝天，也……吃得熱火朝天。
沈如意看向蘇掌櫃：“蘇叔，你認識他們嗎？”
蘇掌櫃眯著眼睛又端詳片刻，然後便彎下腰，蹲在了櫃台之後。
“那個年紀最大的娘子，似乎是南角樓街胡記百食鋪的老板，”他如此說著，又不確定看了一眼，肯定到，“是，就是她，府中有一家綢緞莊，一家香藥鋪都在那條街上，我去查賬時在那家食肆用過飯。”
“我想想啊，她們家的味道也很好，而且是開了將盡二十年的正店，門臉便有十六扇門上下兩層，很闊氣。”
沈如意杏眼微瞪，顯得有些吃驚：“蘇叔，也就是說那一桌可能都是食肆老板？”
她如此說著，又小心翼翼探出個頭來，往那邊瞧了幾眼。
蘇掌櫃使勁兒回憶，也想不出其他幾位娘子都是哪家食肆，最終還是道：“我隻見過中間那位，其餘幾位都沒見過。”
“小小姐你看，咱們老板整日裏都在後廚，其實食客們少能見她的，若非以前開過鋪席，大抵也沒那麽多食客認識她。”
這倒是了，沈如意點點頭，道：“我知道了。”
她倒是不怎麽緊張，道：“無論對方是何身份，隻要進了咱們食肆，都是客人，既然是客人就好好招待便是，沒什麽好緊張的。”
沈如意如此一說，蘇掌櫃也點頭，笑道：“小小姐所言甚是。”