簡簡單單的冷河粉,加上鹹香的醬油。程曉燕一個人可以吃一大盆。


    一家人圍坐在院子樹下,太陽光背茂密的樹木擋住。樹葉晃動間,偶爾會有斑駁的陽光照到臉上身上,讓人十分舒適。


    把大盆裏麵的冷河粉吃完後,程曉燕一抹嘴,說著今天第一天罐頭廠的事情。等說道一人給發了兩個野雞蛋當福利的時候,林媽媽微微皺眉:


    “曉燕,你這相當於掏自己腰包,給公家的工廠補貼。你今天給了她們一人兩個野雞蛋。要是以後不給,怕是會給人說閑話。”


    這個事情程曉燕也有考慮過。


    這野雞蛋是山上撿來的,要報到賬上也不好看。今天是第一天上班,她已經跟這十個新員工說清楚,今天的野雞蛋隻是福利,後續的話是沒有的。


    這個紅星罐頭廠目前是以她作為生產主任來運行的。因為整個工廠從計劃到落成再到安排生產,全部都是用她的策劃書。所以從頭到尾所有的操作隻有她自己最為清楚。特別是罐頭廠目前唯一能夠生產的鹹水桃子罐頭,配方用的還是她的。


    所以,她這個生產主任目前是實至名歸的。


    而這個小小的工廠其他管理層,比如賬目管理,目前是由大隊的會計兼任。平時她會把生產過程中產生的費用損耗都記賬。會計一周會安排一次對賬。至於工資下發這些,則是由大隊長這邊負責。


    她目前作為生產主任,一個月的工資定在五十塊。這個數目,說真的並不多。不過,程曉燕希望自己能夠從紅星罐頭廠的建立開始,得到更多的經驗。


    “媽,沒事。這事兒我都跟她們說清楚了。現在大隊誰不知道我程曉燕最是講究原則的。至於要是有人心裏有疙瘩,那我也管不著。對了,地裏的稻子今年會提前收嗎?”


    今年紅星大隊的稻田漲勢太好,程曉燕去看過一次,那稻穗灌漿的時候非常快。現在稻穗一顆顆鼓囊囊的。她都有點擔心,等山上的桃子大麵積成熟的時候,剛好會跟稻子收割撞上同一個時間。


    當著兩件事發生衝突的時候,大隊隻能選擇田裏的稻子的。


    林爸爸他們最近天天都在稻田裏,聽到程曉燕的問題後,林爸爸皺了皺眉:“暫時估計不會。今年的稻穗個頭是大,但是稻苗還青著。隻要不然稻苗缺水,應該割稻子的時間不會提前太多。


    不會提前太多,那就是還是有可能會提前。


    程曉燕現在也不知道該笑還是該哭的了。


    山上的桃子也有提前成熟的趨向。現在稻子也這樣。更加說明了幸運珠的能力有多麽的強大。


    現在隻能每天觀察一下這兩種對大隊來說十分重要的作物,成熟的時間會不會岔開了。


    等程曉燕下午回到工廠的時候,上午晾曬的桃子水分差不多蒸發完了。


    程曉燕擔心晾曬不均勻,讓來上班的人趕緊過來,一起把桃子翻了個身。


    接著就安排人去抱柴大水,準備煮鹽水。


    加工車間裏麵有細分成幾個區間。其中一個區間裏麵有一個灶頭,灶頭上駕著一口新打的大鐵鍋。這個大鐵鍋是專門用來煮鹽水的,所以嚴禁有油花的存在。


    等這邊準備地差不多了,程曉燕自己親自去倉庫提了一包海鹽。這鹽是從海米大隊買來的,價格十分劃算。


    因為暫時不打算讓其他人知道熬製鹽水的配方,程曉燕隻能自己稱好海鹽,用工廠的小推車把海鹽推到了灶頭那邊。


    那裏,大鐵鍋裏麵的水已經滾燙了起來。


    “你們兩個人過來,幫忙把這鹽倒進鍋裏。”


    被叫道名字的兩個人你看看我,我看看你,沒想到這麽快就要開始做這個了。愣了一下,這才手忙腳亂跑到小推車邊,把一整桶稱過的海鹽倒進已經沸騰的大鐵鍋裏。


    接著程曉燕開始用一根幹淨的木棍攪拌著鐵鍋裏麵的鹽花。這大鐵鍋溫度高,白花花的海鹽下鍋後,沒多久就全部融化到水裏了。


    等鐵鍋的鹽水再次沸騰後,程曉燕安排人把這些燒開的鹽水倒進一早就準備好的幹淨木桶裏麵。


    鹽水的鹹度太大,不能長久地放在鐵鍋。不然,鐵鍋很快就會生鏽。


    等把大鐵鍋用清水清洗趕緊後,那一桶桶的鹽水也已經被抬到了加工間的桌子上放著了。


    “曉燕,這鹽水就放這裏嗎?”一個小媳婦非常好奇。


    “對,先放在這裏,等放涼後,我們就可以開始醃桃子了。”


    說著,程曉燕把帶著水珠的手用幹淨的毛巾擦幹。蹲下身來看看地上的桃子。隨機挑揀了好幾個,發現桃子表麵的水分已經蒸發幹淨,她趕緊讓大家也洗幹淨擦幹淨手,大家一起切桃子。


    把晾幹的桃子全都放進幹淨的木盆裏,放到加工間的桌子上。


    因為這些工人也不是按照量來計算工資的,程曉燕擔心有人磨洋工,索性一人麵前放了一盆桃子,先教她們切桃子。


    這罐頭裏麵的桃子不能切得太小,不然不好用叉子叉起來。又因為紅星大隊出產的桃子個頭不算十分大。程曉燕就決定一個桃子切成兩瓣就好。一個玻璃罐頭放兩個桃子,也就是四瓣桃子。


    按照這桃子的大小,以及玻璃瓶的大小,這個數量也就差不多了。


    拿過桃子,程曉燕一邊教她們怎麽切桃子,一邊提醒她們要抱桃核給刮出來。


    這個工作十分簡單,大家上手非常快。


    看著大家切了大概四分之一盆的桃子後,程曉燕按照自己的觀察,調整了一下工序。


    把切桃子最快的四個人挑了出來,專門負責切桃子。


    剩下的六個人裏麵,三個人負責把桃塊放到消毒好的玻璃罐裏,剩下兩個人負責拿勺子給玻璃瓶裏麵注滿晾涼的鹽水。


    至於她自己,則是來回檢查大家的工作,順便把這個工序中產生的問題記錄下來。以便後續大規模生產的時候用上。


    因為生產步驟拆分成具體的工序,所以大家隻埋頭幹自己擅長的活兒,工作效率得到了很大的提高。


    很快,二三十瓶泡在清澈鹽水的碧色桃子罐頭,就蓋好蓋子,整整齊齊地放在一張桌子上。


    大隊長帶著大隊幹部跟幾個村民代表過來的時候,就剛好看到這一幕。


    他們過來這邊探看一下罐頭廠的運行情況。不過並沒有出聲打擾大家的工作。隻是偶爾互相小聲交談著。


    程曉燕見沒人來找自己問問題,樂得清靜。


    這樣的工作安排持續了大概一個小時後,程曉燕就喊著大家休息十分鍾了。


    他們這裏要求大家工作的時候認真工作,休息的時候也要認真休息。


    所以,當程曉燕讓大家休息後,所有人立刻離開桌子,坐到另一邊,把自己帶過來的水打開,喝了起來。


    這時候,那些人這才走了過來。


    “曉燕,這休息怎麽還走到這裏來?”


    程曉燕笑著說道:“那邊全都是賣給人吃的食物,當然休息的時候要離遠一點,保持衛生。”


    程曉燕沒說的是,要不是現在條件不允許,她都想給每一個來工作的人配備一次性手套、頭套跟圍裙了。不過,現在的條件也就這樣。隻能要求工作的時候,所有人都要把頭發綁好。除非板寸頭。


    這個工作來之不易,大家都很珍惜。而且因為這些員工年齡跟程曉燕差的不多,也沒出現倚老賣老,不肯接受管理的人。


    大隊長沒想到搞個罐頭還要這麽精細,心裏微微感歎。果然,這種工作還是適合女同誌來。


    見參觀地差不多了,這些人就離開了。


    程曉燕看著大隊長把門給關嚴實後,這才拍拍手,讓大家趕緊洗手擦手,繼續剛剛幹的活兒。


    一整個人下午,按照程曉燕的估計,果然裝了大概兩百瓶左右的罐頭。還剩下三分之二的桃子沒有時間加工了。程曉燕安排人,把這些桃子用幹淨的布料封好,等明天上班繼續今天的工作。


    至於做好的罐頭,統一放到倉庫那裏。


    這些新作的罐頭,鹹水還沒浸透桃子肉,暫時是不能吃的。一般最少要等一個月左右的時間,這鹹水桃子罐頭才算是做成的。


    下午下班後回到家裏,照例得到了家裏人的好奇。


    程曉燕笑眯眯地跟大家說著今天下午的工作內容,順便在心裏暗暗感歎,大家都對工廠的工作好好奇啊!


    結果,第二天,程曉燕就發現,整個大隊的人都知道了罐頭廠第一天上班做了什麽了。


    這樣的傳播速度讓程曉燕感到震驚跟好笑。在這裏全靠口耳傳播信息的地方,居然一晚上,整個大隊的人上至八十歲老婆婆,下至八個月奶娃娃,好像都知道了他們昨天幹了啥。就連一人領了兩個野雞蛋回家,也是人盡皆知了。


    程曉燕這一刻也不知道該誇大家的好奇心很好,還是該說大家能夠關注的事情太少了。


    不過,當第一批桃子全部做成罐頭後,這罐頭廠的工作暫時就告一段落。大家各自回到自己的位子上,又開始了下地勞作的日子。


    一個月後,第一批鹹水桃子罐頭可以吃了。


    上午,程曉燕就帶著人從倉庫取了幾十瓶罐頭,直接往大隊部走去。


    大隊部這裏,已經等著所有大隊幹部跟好幾個村民的代表。


    這罐頭廠成立以來的第一次成品,將會在這裏開罐試吃。


    當玻璃罐的蓋子被拎開,一股股帶著鹹味的桃子清香就散發出來。讓第一個開蓋子的大隊長不由地眯了眯眼睛。


    這經過一個月浸泡的桃肉,已經褪去了碧綠的色彩。顏色加深,就連桃子尖尖的那一點紅色,也變得深邃了起來。


    桃肉入口,不再是簡單的脆爽。而是微微軟糯中帶著清香。口感非常特別。比平時吃過的糖水罐頭要來得爽脆,又比新鮮桃子要來得軟香。


    這樣矛盾的地方讓吃過的人都不由地笑了起來。


    “很特別的味道。”


    “這下我是不用擔心這桃子的銷售了。”


    “好吃,這比糖水罐頭好吃。”


    ……


    每個人都有自己的評價,程曉燕自己開了一罐,用竹簽叉了一塊桃肉出來。這次的桃肉比去年自己醃製的那一批味道更加的清香。看來,桃子的品質比去年又上了一個台階。


    這樣的話,銷售起來會更加的容易。


    程曉燕一邊吃一邊已經開始思考後續銷售的問題了。


    等大隊部的人問起倉庫還有多少存貨的時候,程曉燕想起這第一批都是要賣到大隊的。直接報了個數。


    接著,大隊長也不含糊,直接在大喇叭通知大家可以去罐頭廠那邊買罐頭了。特別叮囑數量不多,大家要買的話中午早點過去。


    等程曉燕中午過來的時候,罐頭廠門口等著好些人。


    這些人大部分都是上午在大隊部吃過罐頭的人或者他們的親戚。看來,這罐頭也是要經過試吃,才有人買賬的。


    所有的成品罐頭,在兩天之內都銷售一空。大隊裏麵售賣的價格並不貴,也就五塊錢一瓶。存粹是收個成本價而已。


    接下來就是地裏的活兒了。


    這樣的日子一直持續到桃子大麵積成熟的時候。


    這一次,跟去年一樣,也是整個大隊出動去山上摘桃子。而且因為桃子的產量增多,這摘桃子的時間也比去年多了兩天。


    等所有桃子都經過一輪簡單的挑揀篩選後,糖廠的車子也到了。


    今年過來收桃子的仍然是李虎同誌,而去年過來的陸盼盼,因為要跟國營飯店的大師傅學習做菜,就沒有跟過來。


    桃子按照一開始跟糖廠談好的,給他們收走一半,剩下的一半留著給大隊的罐頭廠用。


    雖說隻有一半的桃子,但是也有幾千金。整個罐頭廠就十個正式工人,人手根本不夠。好在程曉燕之前挑員工的時候就留了十個後背人選。


    這十個人以臨時工的形式進入了罐頭廠,進行最基礎的桃子清洗晾曬工作。


    其他人則是按照之前程曉燕分好的工序,開始忙碌而認真地生產桃子罐頭。


    因為桃子數量多,等所有桃子都做成罐頭的時候,真正的農忙時候就到來了。

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