次日一早，裴殊趁著天沒亮起床去給種子撒了遍水，然後又回來補了個回籠覺。
一大早，還是燥，再加上昨晚睡得晚，裴殊臉上懨懨的。
顧筠不知道這種反應是不是因為羊肉，她想先放一放，下回再試一下，就知道了。
今兒事兒多，沒時間搭理他的。
吃過早飯，裴殊去了趙老漢家商量生意的事兒，白氏喜出望外。
從箱子底下翻出茶葉給裴殊泡了一杯，“成成成，用不著二成利，一成就行！”
裴殊隻把顧筠吩咐的事兒辦好，“我夫人說兩成就兩成，老夫人找兩個人來幫忙就成，日後若是缺人還得勞煩您呢。”
白氏聽著嘿嘿一笑，她哪兒是啥夫人，就是個鄉下婦人罷了。
“那成，我們商量商量，過會兒讓老頭子帶著人過去。”
二成利，假如一天賺一錢銀子，二成就有二十文呢。
給裴家蓋房子，她那幾個兒子一天一個人才十文錢。
這可是不會賠本的買賣，擱誰誰不答應。
莊子上一共三家，她有三兒一女，閨女已經嫁人了，兒子都娶親了，兩個孫子三個孫女，一家十三口，十三張嘴呢。
多門賺錢的門路那是求神拜佛都弄不來的。
白氏把裴殊送走，還說了兩句好話，關上門，三個兒媳眼巴巴看著她，“娘，讓誰去啊。”
裴殊不說這事兒的時候，白氏和三個媳婦就做蓋房子工人吃得大鍋菜，做飯用不著那麽多人的。
白氏道：“老二和老三媳婦去，老大媳婦跟我在家做飯。以後裴家房子蓋好了再說別的事。裴夫人心真善，這種事也想著咱們，你們倆可得機靈點，眼裏有活，別讓人家挑出錯來。”
三個媳婦低頭應是，趙家白氏做主，誰去賺了錢都是交給白氏，賺錢誰都樂意。
裴殊把顧筠吩咐的事兒做好，就去研究餃子餡兒了。
後世的餃子可是什麽餡兒都有。
羊肉大蔥，豬肉大蔥，韭菜雞蛋，豬肉香菇，豬肉玉米，西紅柿雞蛋，他做餡兒肯定依著莊子上的菜。
但是莊子上沒有香菇，得去城裏買。
虎子買回來的香菇有根，裴殊把根弄下來，剩下的讓春玉洗幹淨切成丁。
他調了三種餡料，豬肉香菇，豬肉小蔥，還有一個三鮮的。
三鮮裏可不止三樣，裏頭有韭菜雞蛋蝦米，還有木耳豬肉末，聞起來香極了。
三種餡兒價錢也不一樣。
他們賣的一份餃子十五個，豬五花十五文一斤，一斤差不多包二十個餃子，所以一份就是二十文一份。
羊肉三十文一斤，一份羊肉餃子三十五文。
香菇餡兒的十五文一份。
每份餃子配兩勺麻醬。
顧筠覺得這定價挺便宜的，往盛京城賣，買得起的人應該不少。
但是白氏知道後覺得定價高了，餃子誰不會包，想吃了自己割兩斤肉，哪兒用得著去街上買著吃。
這生意估計做不下去。
第二十章 賣餃子賺錢啦！
白氏的兒媳婦看了眼婆婆，試探著道：“娘，要不去裴家說說？”
“咋說？”白氏發愁，一來趙家是裴家雇來的，跟奴才差不多，他們當奴才的哪兒能說主子的不是。二來他們還跟著裴家做生意呢，感激還來不及呢哪兒能說啥。
不過啊，她活了大半輩子，還沒見過賣餃子的呢，家家戶戶都會做的東西，誰會出去買。
白氏道：“你們好好幹，幸好這是按分成來，要是賺不到錢，你倆可不能要啥。”
裴家都是實在人，不賺錢他們可不能要工錢。
這又準備了幾天，到了五月初一，一切準備好，虎子駕著馬車帶著白氏兩個兒媳婦一大早趕到了城裏的筆墨鋪子。
將近一個多時辰的車程，到了之後三人沒歇著，趕緊把鋪子裏的推車，連帶著鍋碗之類的用具一起推到街上，就在最熱鬧的巷口擺攤。
這裏人多熱鬧，胡同巷子賣的都是鹵味，燒雞等吃食，一個餃子攤鋪倒也新奇。
到了攤位，三人動作不停，先把招旗支了起來。
上頭四個大字簡單明了，麻醬餃子。
這是顧筠寫的字，綠勺繡的，杏色的底布，黑色的字，遠遠就能看見。
擺好旗子，虎子讓兩個嫂子快些包餃子，一會兒客人過來了沒得吃。
四種餡兒，羊肉大蔥，豬肉大蔥，豬肉香菇，三鮮，各賣三十五文，二十文，十五文，十文。
煮餃子的大鍋是圓筒形的，裏麵掛著五個漏勺，也是圓筒狀的，一個漏勺能煮一份餃子。
探子擺好，快到中午了，虎子心裏有點緊張，他可是頭一回幹這麽大的事兒。
自己擺攤做生意，怕就怕一份都賣不出去，今兒他們準備了一百份的餃子，賣不出去都得帶回去。
天熱禁不住放。
虎子想想那天裴殊是怎麽叫賣的，顧不得紅臉，扯著嗓子嚷道：“賣餃子哩，好吃的麻醬餃子，全盛京城就這獨一份呦！”
嚷了幾遍，虎子讓兩嫂子把裝麻醬的陶罐蓋子打開，現在餃子還沒煮上，最香的要屬麻醬了，黃棕色的顏色，裏頭還能看見金黃的芝麻粒，翠綠的蔥段，火紅的小米辣，旁邊還有一大碗剁好的蒜泥。
本來芝麻醬裏也加了蒜泥，但是怕有人受不了太重的味兒，才又另外做了一碗，裏頭滴了香油，聞著可太香了。
麻醬餃子的味道沒得說，比他家公子頭幾次做的好吃多了，而且這些餡兒都是一大早拌的，正新鮮呢。
白氏的兩個媳婦張氏李氏有些怯懦，她倆還是第一回 看這麽多人，賣東西更是頭一回。
虎子才十六，比她倆小不少呢，咋也不能讓個孩子衝前頭。
雖然臉有些熱，但是張氏和李氏已經開始一邊叫賣一邊包餃子了。
在家裏是吃不上幾頓餃子的，也就過年那幾天吃的到，但是兩人包餃子的手藝卻是一等一的好。
一個擀皮一個包，皮薄餡大的餃子就包出來了，每個都是元寶形狀，看起來極其喜慶。
隻不過一份餃子包完，還沒有客人過來，往四周看，誰家攤位前頭都站著幾個人，尤其是燒雞鹵味，那叫一個熱鬧。
“這……虎子兄弟，你說咋回事兒呢，咋沒人呐。”李氏有些急，再加上天熱額頭都冒汗了，她頭發全用布巾包上，看上去整潔利落，一旁張氏也是同樣裝扮，保準一個頭發絲都不會掉下去。
這是裴公子說的，入口的東西得幹淨，這樣人吃的才放心。
可東西都準備好了，沒客人咋整。
虎子倒沉得住氣，“嫂子先別擔心，餃子你們也嚐過，味道肯定沒差，先包著，別到時候買的人多了供不上。”
李氏哎了一聲，兩人皺著眉包餃子，心嘭嘭直跳。
包完五份，才等來第一個客人。
他們兄弟幾個喝酒，喝完之後胃裏火燒火燎的，就想吃點熱乎東西，還不想吃麵，在家裏街上轉悠一圈，就看見麻醬餃子了。
還別說，現在就想吃頓熱乎餃子，要回去找婆娘，看他喝這麽多酒不得生一肚子氣，索性就在這兒買了。
“這餃子咋賣？”
虎子笑嗬嗬地說了，說完怕客人嫌貴，又補了一句，“我們這餡兒都是真材實料，現包現煮，您看看，還配秘製的麻醬料，保準您吃了一次還想第二次。”
“那來一份羊肉的。”這客人看了餃子餡兒，的確如虎子所言，全是肉，顏色看著還新鮮，在外頭吃一頓自然要吃好的。
數了三十五個銅板，就坐在一旁的小凳子等餃子出鍋。
餃子下鍋，還用一個漏勺，不怕跟別人的弄混了，就這可是獨一份。
雖然客人少，到他看這個小攤什麽都講究。
不到半刻鍾，餃子就全浮上來了，一個個肚子漲的老大，圓圓鼓鼓的，空氣裏全是餃子的香味。
一碗餃子，兩勺麻醬，虎子把餃子遞了過去，“那邊還有蒜泥，客官要不，給您舀上一勺。”
“別了，就這麽吃吧，”好好的餃子蘸什麽醬，不過這賣的就是麻醬餃子，也不能砸人招牌，隻不過，入口讓他眼前一亮的就是濃稠的芝麻醬。
包含萬千，有甜，有鹹，有辣，有蒜香，融合在芝麻醬裏，每個味道都沒被蓋下去，反倒是香的撲鼻。
餃子餡兒更絕，羊肉膻味重，但是有些人偏愛吃羊肉的膻味，這個羊肉餃子膻味不重，恰到好處。
沒一會兒，喝醉酒的客人就吃了六個餃子。
剩下六個他舀了勺蒜泥，“哎，小哥，再來一份豬肉的，我帶回去。”
說完，頭也不抬地繼續吃。
吃完餃子，他想要碗餃子湯，結果再抬頭的時候，旁邊排了好些人。
虎子把他要的那份煮好了，“客人，我們這兒隻有油紙，給您包上，回家之後就快放碗裏，省著黏一塊，要是下次想帶走啊您還是拿個碗來。”
虎子還多放了一勺麻醬，把餃子遞過去，他用幹巾擦擦汗，繼續煮。
他哪兒想到這麽一會兒功夫，買餃子的人就這麽多，都是那個客官吃得太香了，他都看餓了。
張氏李氏手都快出殘影了，一份十五個，包完就煮，這麽看下來羊肉餡兒最好賣，還有豬肉香菇的，三鮮的和豬肉的賣的差不多。
豬肉香菇的味道有些怪，但很好吃，新奇又好吃，賣的自然多。
一中午，一個多時辰，羊肉餡兒見了底，其他的還剩一些，麻醬也就剩個底，晚上得備料了。
總共賣了九十三份，總共賺了一千九百二十五文錢。
一匣子銅板，沉甸甸的，三個人每個都難掩喜色。
一兩八錢銀子，一個中午就能賺這麽多。那要是晚上也賣豈不是能賺更多。
三人推著車回鋪子，餃子餡兒和麵團還剩呢，他們三還沒吃飯呢。
虎子道：“咱們就吃餃子吧，夫人說了，要是剩就吃了，吃不了的再煮熟帶回去。”
還剩幾份的量，虎子正是能吃的年紀，他一個人就能吃三十個，李氏張氏沒想到還能吃這麽好的東西，自然也是劺足勁兒吃，一人吃個二十個。
剩下三十幾個沒煮，虎子連著錢匣子準備一塊帶回去。
一大早，還是燥，再加上昨晚睡得晚，裴殊臉上懨懨的。
顧筠不知道這種反應是不是因為羊肉，她想先放一放，下回再試一下，就知道了。
今兒事兒多，沒時間搭理他的。
吃過早飯，裴殊去了趙老漢家商量生意的事兒，白氏喜出望外。
從箱子底下翻出茶葉給裴殊泡了一杯，“成成成，用不著二成利，一成就行！”
裴殊隻把顧筠吩咐的事兒辦好，“我夫人說兩成就兩成，老夫人找兩個人來幫忙就成，日後若是缺人還得勞煩您呢。”
白氏聽著嘿嘿一笑，她哪兒是啥夫人，就是個鄉下婦人罷了。
“那成，我們商量商量，過會兒讓老頭子帶著人過去。”
二成利，假如一天賺一錢銀子，二成就有二十文呢。
給裴家蓋房子，她那幾個兒子一天一個人才十文錢。
這可是不會賠本的買賣，擱誰誰不答應。
莊子上一共三家，她有三兒一女，閨女已經嫁人了，兒子都娶親了，兩個孫子三個孫女，一家十三口，十三張嘴呢。
多門賺錢的門路那是求神拜佛都弄不來的。
白氏把裴殊送走，還說了兩句好話，關上門，三個兒媳眼巴巴看著她，“娘，讓誰去啊。”
裴殊不說這事兒的時候，白氏和三個媳婦就做蓋房子工人吃得大鍋菜，做飯用不著那麽多人的。
白氏道：“老二和老三媳婦去，老大媳婦跟我在家做飯。以後裴家房子蓋好了再說別的事。裴夫人心真善，這種事也想著咱們，你們倆可得機靈點，眼裏有活，別讓人家挑出錯來。”
三個媳婦低頭應是，趙家白氏做主，誰去賺了錢都是交給白氏，賺錢誰都樂意。
裴殊把顧筠吩咐的事兒做好，就去研究餃子餡兒了。
後世的餃子可是什麽餡兒都有。
羊肉大蔥，豬肉大蔥，韭菜雞蛋，豬肉香菇，豬肉玉米，西紅柿雞蛋，他做餡兒肯定依著莊子上的菜。
但是莊子上沒有香菇，得去城裏買。
虎子買回來的香菇有根，裴殊把根弄下來，剩下的讓春玉洗幹淨切成丁。
他調了三種餡料，豬肉香菇，豬肉小蔥，還有一個三鮮的。
三鮮裏可不止三樣，裏頭有韭菜雞蛋蝦米，還有木耳豬肉末，聞起來香極了。
三種餡兒價錢也不一樣。
他們賣的一份餃子十五個，豬五花十五文一斤，一斤差不多包二十個餃子，所以一份就是二十文一份。
羊肉三十文一斤，一份羊肉餃子三十五文。
香菇餡兒的十五文一份。
每份餃子配兩勺麻醬。
顧筠覺得這定價挺便宜的，往盛京城賣，買得起的人應該不少。
但是白氏知道後覺得定價高了，餃子誰不會包，想吃了自己割兩斤肉，哪兒用得著去街上買著吃。
這生意估計做不下去。
第二十章 賣餃子賺錢啦！
白氏的兒媳婦看了眼婆婆，試探著道：“娘，要不去裴家說說？”
“咋說？”白氏發愁，一來趙家是裴家雇來的，跟奴才差不多，他們當奴才的哪兒能說主子的不是。二來他們還跟著裴家做生意呢，感激還來不及呢哪兒能說啥。
不過啊，她活了大半輩子，還沒見過賣餃子的呢，家家戶戶都會做的東西，誰會出去買。
白氏道：“你們好好幹，幸好這是按分成來，要是賺不到錢，你倆可不能要啥。”
裴家都是實在人，不賺錢他們可不能要工錢。
這又準備了幾天，到了五月初一，一切準備好，虎子駕著馬車帶著白氏兩個兒媳婦一大早趕到了城裏的筆墨鋪子。
將近一個多時辰的車程，到了之後三人沒歇著，趕緊把鋪子裏的推車，連帶著鍋碗之類的用具一起推到街上，就在最熱鬧的巷口擺攤。
這裏人多熱鬧，胡同巷子賣的都是鹵味，燒雞等吃食，一個餃子攤鋪倒也新奇。
到了攤位，三人動作不停，先把招旗支了起來。
上頭四個大字簡單明了，麻醬餃子。
這是顧筠寫的字，綠勺繡的，杏色的底布，黑色的字，遠遠就能看見。
擺好旗子，虎子讓兩個嫂子快些包餃子，一會兒客人過來了沒得吃。
四種餡兒，羊肉大蔥，豬肉大蔥，豬肉香菇，三鮮，各賣三十五文，二十文，十五文，十文。
煮餃子的大鍋是圓筒形的，裏麵掛著五個漏勺，也是圓筒狀的，一個漏勺能煮一份餃子。
探子擺好，快到中午了，虎子心裏有點緊張，他可是頭一回幹這麽大的事兒。
自己擺攤做生意，怕就怕一份都賣不出去，今兒他們準備了一百份的餃子，賣不出去都得帶回去。
天熱禁不住放。
虎子想想那天裴殊是怎麽叫賣的，顧不得紅臉，扯著嗓子嚷道：“賣餃子哩，好吃的麻醬餃子，全盛京城就這獨一份呦！”
嚷了幾遍，虎子讓兩嫂子把裝麻醬的陶罐蓋子打開，現在餃子還沒煮上，最香的要屬麻醬了，黃棕色的顏色，裏頭還能看見金黃的芝麻粒，翠綠的蔥段，火紅的小米辣，旁邊還有一大碗剁好的蒜泥。
本來芝麻醬裏也加了蒜泥，但是怕有人受不了太重的味兒，才又另外做了一碗，裏頭滴了香油，聞著可太香了。
麻醬餃子的味道沒得說，比他家公子頭幾次做的好吃多了，而且這些餡兒都是一大早拌的，正新鮮呢。
白氏的兩個媳婦張氏李氏有些怯懦，她倆還是第一回 看這麽多人，賣東西更是頭一回。
虎子才十六，比她倆小不少呢，咋也不能讓個孩子衝前頭。
雖然臉有些熱，但是張氏和李氏已經開始一邊叫賣一邊包餃子了。
在家裏是吃不上幾頓餃子的，也就過年那幾天吃的到，但是兩人包餃子的手藝卻是一等一的好。
一個擀皮一個包，皮薄餡大的餃子就包出來了，每個都是元寶形狀，看起來極其喜慶。
隻不過一份餃子包完，還沒有客人過來，往四周看，誰家攤位前頭都站著幾個人，尤其是燒雞鹵味，那叫一個熱鬧。
“這……虎子兄弟，你說咋回事兒呢，咋沒人呐。”李氏有些急，再加上天熱額頭都冒汗了，她頭發全用布巾包上，看上去整潔利落，一旁張氏也是同樣裝扮，保準一個頭發絲都不會掉下去。
這是裴公子說的，入口的東西得幹淨，這樣人吃的才放心。
可東西都準備好了，沒客人咋整。
虎子倒沉得住氣，“嫂子先別擔心，餃子你們也嚐過，味道肯定沒差，先包著，別到時候買的人多了供不上。”
李氏哎了一聲，兩人皺著眉包餃子，心嘭嘭直跳。
包完五份，才等來第一個客人。
他們兄弟幾個喝酒，喝完之後胃裏火燒火燎的，就想吃點熱乎東西，還不想吃麵，在家裏街上轉悠一圈，就看見麻醬餃子了。
還別說，現在就想吃頓熱乎餃子，要回去找婆娘，看他喝這麽多酒不得生一肚子氣，索性就在這兒買了。
“這餃子咋賣？”
虎子笑嗬嗬地說了，說完怕客人嫌貴，又補了一句，“我們這餡兒都是真材實料，現包現煮，您看看，還配秘製的麻醬料，保準您吃了一次還想第二次。”
“那來一份羊肉的。”這客人看了餃子餡兒，的確如虎子所言，全是肉，顏色看著還新鮮，在外頭吃一頓自然要吃好的。
數了三十五個銅板，就坐在一旁的小凳子等餃子出鍋。
餃子下鍋，還用一個漏勺，不怕跟別人的弄混了，就這可是獨一份。
雖然客人少，到他看這個小攤什麽都講究。
不到半刻鍾，餃子就全浮上來了，一個個肚子漲的老大，圓圓鼓鼓的，空氣裏全是餃子的香味。
一碗餃子，兩勺麻醬，虎子把餃子遞了過去，“那邊還有蒜泥，客官要不，給您舀上一勺。”
“別了，就這麽吃吧，”好好的餃子蘸什麽醬，不過這賣的就是麻醬餃子，也不能砸人招牌，隻不過，入口讓他眼前一亮的就是濃稠的芝麻醬。
包含萬千，有甜，有鹹，有辣，有蒜香，融合在芝麻醬裏，每個味道都沒被蓋下去，反倒是香的撲鼻。
餃子餡兒更絕，羊肉膻味重，但是有些人偏愛吃羊肉的膻味，這個羊肉餃子膻味不重，恰到好處。
沒一會兒，喝醉酒的客人就吃了六個餃子。
剩下六個他舀了勺蒜泥，“哎，小哥，再來一份豬肉的，我帶回去。”
說完，頭也不抬地繼續吃。
吃完餃子，他想要碗餃子湯，結果再抬頭的時候，旁邊排了好些人。
虎子把他要的那份煮好了，“客人，我們這兒隻有油紙，給您包上，回家之後就快放碗裏，省著黏一塊，要是下次想帶走啊您還是拿個碗來。”
虎子還多放了一勺麻醬，把餃子遞過去，他用幹巾擦擦汗，繼續煮。
他哪兒想到這麽一會兒功夫，買餃子的人就這麽多，都是那個客官吃得太香了，他都看餓了。
張氏李氏手都快出殘影了，一份十五個，包完就煮，這麽看下來羊肉餡兒最好賣，還有豬肉香菇的，三鮮的和豬肉的賣的差不多。
豬肉香菇的味道有些怪，但很好吃，新奇又好吃，賣的自然多。
一中午，一個多時辰，羊肉餡兒見了底，其他的還剩一些，麻醬也就剩個底，晚上得備料了。
總共賣了九十三份，總共賺了一千九百二十五文錢。
一匣子銅板，沉甸甸的，三個人每個都難掩喜色。
一兩八錢銀子，一個中午就能賺這麽多。那要是晚上也賣豈不是能賺更多。
三人推著車回鋪子，餃子餡兒和麵團還剩呢，他們三還沒吃飯呢。
虎子道：“咱們就吃餃子吧，夫人說了，要是剩就吃了，吃不了的再煮熟帶回去。”
還剩幾份的量，虎子正是能吃的年紀，他一個人就能吃三十個，李氏張氏沒想到還能吃這麽好的東西，自然也是劺足勁兒吃，一人吃個二十個。
剩下三十幾個沒煮，虎子連著錢匣子準備一塊帶回去。