虎子趕緊去洗手，要他說，離開國公府的日子一點都不差。
堂屋點了兩盞燭燈，亮亮堂堂，桌上擺著三盤包子，一小盤肉皮凍，陶盆裏裝的是骨頭湯，用剩下的骨頭肉熬的，味道淡一點，但是可以解渴。
顧筠吃了兩個灌湯包一個野菜餡兒的，野菜餡兒的包的大，灌湯包和小籠包差不多大，但這晚飯顧筠吃得也比平日多。
春玉三個也分不出哪個更好吃，隻能說都好吃，野菜新鮮，往山上跑一趟值當，還剩多半野菜呢，明天能包不少野菜餃子。
肉少菜多，算是淨賺的。
虎子餓狠了，吃了三個菜包五個灌湯包，“公子夫人，這也太好吃了！比餃子還好吃！”
他還喝了碗骨頭湯。
顧筠記著頭一會兒吃麻醬餃子他也是這麽說的。
“那這麽說，包子去賣也能賺錢嘍。”顧筠知道街上有賣包子的，肉餡兒的三文一個，素的一文一個，小籠包十文錢一籠。
各地物價差不多，街頭小販生意，那些世家自然是看不上的，可盛京不止有權貴，還有百姓。
老百姓吃得就是這些，現在想想一個月十兩銀子的定例，小廚房哪裏花的完，顧筠再心再細，也防不住那些偷油水的人。
而春玉她們，一心為她和裴殊考慮，莊子上的趙老漢他們隻要賺銅板就成，這才是日子。
那些吟詩作畫賞花弄茶的日子真的一去不複返了。
裴殊沒想到灌湯包還能賣。
他就想著吃，賣切糕是頭一會兒，雖然一下午賺了近十兩，但生意不長遠。
顧筠想的都是長久的實實在在的，裴殊的目光慢慢變得溫柔，他得把錢快點還上。
春玉三個耳朵豎了起來，先不說春玉，清韻綠勺照顧顧筠，清楚自家姑娘是什麽性子，還沒出閣就經管鋪子，有什麽樣的小姐就有什麽樣丫鬟。
清韻和綠勺也想去賣點東西，讓自己“有用”些。
而春玉年紀最大，看著虎子都去賣餃子，她哪兒坐得住。
餃子攤就忙不過來，賣包子肯定要人的。
春玉不知道顧筠會不會讓她去，虎子是公子的人，她也是國公府出來的，這回應該是清韻或者綠勺去吧。
顧筠就說了這麽一句，就讓大家繼續吃飯，擺攤可不是小事，光嘴上說說就行，就拿餃子攤來說，他們可準備了七八天呢。
賣包子不急，明兒要賣野菜餡兒餃子，得定好價錢。
物以稀為貴，就有人愛吃這一口。
老百姓靠野菜飽腹，達官貴人把吃野菜當雅趣。
野菜餃子一份也是十五個，豬肉少野菜多，差不多一二開。
定價是七十文一份，要是賣不掉就帶回來，辛苦挖的野菜怎麽也值這麽多錢。
若是賣的好，就問問趙家的孩子能不能幫忙挖。
野菜吃不了幾天了，清明那會兒太小，等到六月就老了。
虎子也說不好野菜餃子好不好賣，不過別的餡兒的是真好賣。
都說餃子就酒，越吃越有，來買餃子的多是喝酒的人，小部分買回家給夫人子女吃，還有人問麻醬單賣不。
因為麻醬實在是太香了，有人買餃子回家，剩下的醬汁切點黃瓜絲，又是一道菜。
現在名聲慢慢打出去，來買餃子的都端著碗來，五份一同煮，不用等太長時間，旁邊賣麵的攤子有樣學樣，也去鐵匠鋪子打了漏勺。
不過送了三人麵吃，說以後都來著喝麵湯。
反正餃子攤生意好就是了，一天能賣一百多份。
過手的銅板有兩千多個，每天能賺一兩多銀子。
餃子攤生意是穩定了，但虎子覺得還能賺更多，畢竟晚上不擺攤，要是擺，能賣到亥時去。
盛京城的晚上可熱鬧了。
包子攤擺到哪兒去哪兒，咋個賣法，虎子不知道，他累了一天，去趙老漢孫子那屋很快就睡著了。
次日一早，把春玉她們準備好的餡料裝上車，帶著張氏李氏去了城裏。
李氏和張氏學會了駕車，三個人，虎子比她們小不少，不能總讓人家受累，多條本事多條路。
虎子沒把要賣包子的事告訴倆嫂子，這事還沒定下來呢，就算賣，應該也不會找趙家人幫忙。
莊子有三戶呢，虎子玩不過彎彎繞繞也明白不能讓一家獨大。
等賺了錢再說吧，街坊鄰居的，有啥事兒立馬就知道了。
到了城裏，先去筆墨鋪子把車卸了，裝柴裝鍋，又挑了水，歇了一會兒三個人就推著車去巷口。
往常羊肉餡兒，豬肉香菇和三鮮的餃子賣的好，這幾天豬肉小白菜賣的也好。
特別新鮮水靈，昨天虎子吃了野菜包子，野菜餃子肯定差不了。
“嫂子，先包羊肉和野菜餡兒的，等客人來了就煮。”
過了巳時，攤子前頭就有客人了，這附近誰都知道麻醬餃子好吃，都來這買。
自然有眼熱有樣學樣的，但是餃子料沒有裴家的實誠，麻醬也沒有裴家的好吃，客人們還是認這兒。
餃子現包現煮，一眼望去就能看見有什麽餡兒。
“來一份羊肉的，一份香菇……別了，要份小白菜的吧。”客人愛吃小白菜的，五月中旬小白菜長得有些老了，裴家賣的新鮮。
李氏拿了一份小白菜的，下鍋之前，她問了一句，“客官要不要嚐嚐野菜餡兒的？”
六份餡，野菜和小白菜的長的差不多，隻是野菜餡裏菜多肉少。
客人來了興致，“野菜餡兒？啥野菜，山上采的嗎？”
虎子道：“山上采的苦菜，不過焯過水，苦味不重，七十文一份。”
七十文一份餃子，委實有些貴，不過這是野菜，過了現在就得等明年了。
“那要一份羊肉的，一份野菜的吧。”就酒肯定好吃。
等餃子煮好，後頭已經排了好多人，客人一心等餃子，自是沒注意他們要了什麽餡兒，不過看裝野菜餡兒的陶盆下的是最快的。
把餃子帶回去，和友人對坐，桌上有豬頭肉，燒雞，拍黃瓜，不過兩人第一筷子都伸向了餃子。
羊肉鮮嫩，是下酒的好菜，要是有羊蠍子，那滋味真是神仙來了都不換。
“陳兄嚐嚐野菜餡兒的，七十文一份，咱也嚐嚐鮮。”
一份野菜餡兒的夠買兩份羊肉的，啥時候菜比肉還貴了。
可吃到嘴裏，才覺得這七十文錢花的值，野菜和小白菜不一樣，鮮嫩，水分也多，苦味極淡，漫上舌尖再慢慢回甘。
肉少，肥肉偏多，油脂浸潤野菜，吃在嘴裏香極了。
“值，值，太值了！”
一盤十五個，肯定有人多吃一個有人少吃一個，友人故作大方，“你多吃一個，我再去買一份。”
喝完酒，慢悠悠過去，攤上的野菜餃子已經賣完了。
餃子餡兒就夠包二十份的，剩下幾個餃子留著賣完他們吃。
二十份，一份七十文，一兩四錢銀子，利潤基本不算，這算淨賺的。
李氏把賬算明白，覺得裏麵有大賺頭。
她婆婆，孩子都能上山挖野菜，閑著也是閑著啊，七十文一份的餃子，有錢不賺是傻蛋！
“虎子兄弟，野菜你不用愁，我婆婆帶著幾個孩子去挖就行了。”
雖然說還要給蓋房的工人做飯，但隻要能賺錢，累一點無妨。
至於要不要裴家從她們手裏收野菜，那能要嗎，鐵定是不能，裴家挖野菜，也沒計較錢呐。
趙家分一成，賣的越多拿得就越多。
趙家的孩子都去山上挖野菜，徐家的孩子每天去地裏捉蟲子，李婆子著急呀。
第二十四章 房子建成顧筠歎了口氣，……
著急也沒用,賣包子的活計到底沒落到李家。
顧筠從徐家挑了兩個媳婦，跟著過來學包包子。
灌湯包跟普通包子不一樣，首先模樣精致小巧,再來皮薄褶多,畢竟麵不像發麵那般不好捏，一個包子最起碼有十八道褶兒。
而且一個包子放多少餡兒也是有數的,不能一個多一個少。
來的是徐家大媳婦和二媳婦,燒火刷鍋等粗活是徐大嫂兒子來的，也是狗蛋哥哥，名叫大牛，今年十三歲了，能做不少活，頂半個大人。
顧筠舍不得三個丫鬟幹粗活，莊子上的男人都在蓋房,光讓兩個嫂子她還不放心，再說馬車那麽大,裝不下太多人。
兩個嫂子去賣，頭幾回清韻幫著，後麵就不用去了。
多個灌湯包生意,春玉三個得在家準備餡料。
莊子上的人沒欠賣身契,防人之心不可無,得把方子攥在手裏。
徐大嫂徐二嫂認認真真地學，都做慣了活,手不至於太笨,一回生二回熟，幾次下來就有模有樣了。
蒸好的包子還拿回去兩屜，有二十個。
夠全家人嚐個鮮。
徐老太守得雲開見月明,臉上笑出了好幾道褶子，她先吃了一個包子，結果不知道咋吃，弄得哪兒都是湯，徐大嫂恍然想起，顧筠好像說這是灌湯包來著。
“娘，夫人說這是灌湯包，得先喝湯再吃餡兒。”
徐老太道：“這城裏人還真吃個花兒。”
包子餡兒還不是豬肉，是魚肉，從裴家端過來還有點涼了，但是一點都不腥。
是好吃。
徐老太把兩個兒媳好好叮囑了一遍，“去人家那做事手腳勤快點，幹淨點。”
“娘，我們知道了。”
堂屋點了兩盞燭燈，亮亮堂堂，桌上擺著三盤包子，一小盤肉皮凍，陶盆裏裝的是骨頭湯，用剩下的骨頭肉熬的，味道淡一點，但是可以解渴。
顧筠吃了兩個灌湯包一個野菜餡兒的，野菜餡兒的包的大，灌湯包和小籠包差不多大，但這晚飯顧筠吃得也比平日多。
春玉三個也分不出哪個更好吃，隻能說都好吃，野菜新鮮，往山上跑一趟值當，還剩多半野菜呢，明天能包不少野菜餃子。
肉少菜多，算是淨賺的。
虎子餓狠了，吃了三個菜包五個灌湯包，“公子夫人，這也太好吃了！比餃子還好吃！”
他還喝了碗骨頭湯。
顧筠記著頭一會兒吃麻醬餃子他也是這麽說的。
“那這麽說，包子去賣也能賺錢嘍。”顧筠知道街上有賣包子的，肉餡兒的三文一個，素的一文一個，小籠包十文錢一籠。
各地物價差不多，街頭小販生意，那些世家自然是看不上的，可盛京不止有權貴，還有百姓。
老百姓吃得就是這些，現在想想一個月十兩銀子的定例，小廚房哪裏花的完，顧筠再心再細，也防不住那些偷油水的人。
而春玉她們，一心為她和裴殊考慮，莊子上的趙老漢他們隻要賺銅板就成，這才是日子。
那些吟詩作畫賞花弄茶的日子真的一去不複返了。
裴殊沒想到灌湯包還能賣。
他就想著吃，賣切糕是頭一會兒，雖然一下午賺了近十兩，但生意不長遠。
顧筠想的都是長久的實實在在的，裴殊的目光慢慢變得溫柔，他得把錢快點還上。
春玉三個耳朵豎了起來，先不說春玉，清韻綠勺照顧顧筠，清楚自家姑娘是什麽性子，還沒出閣就經管鋪子，有什麽樣的小姐就有什麽樣丫鬟。
清韻和綠勺也想去賣點東西，讓自己“有用”些。
而春玉年紀最大，看著虎子都去賣餃子，她哪兒坐得住。
餃子攤就忙不過來，賣包子肯定要人的。
春玉不知道顧筠會不會讓她去，虎子是公子的人，她也是國公府出來的，這回應該是清韻或者綠勺去吧。
顧筠就說了這麽一句，就讓大家繼續吃飯，擺攤可不是小事，光嘴上說說就行，就拿餃子攤來說，他們可準備了七八天呢。
賣包子不急，明兒要賣野菜餡兒餃子，得定好價錢。
物以稀為貴，就有人愛吃這一口。
老百姓靠野菜飽腹，達官貴人把吃野菜當雅趣。
野菜餃子一份也是十五個，豬肉少野菜多，差不多一二開。
定價是七十文一份，要是賣不掉就帶回來，辛苦挖的野菜怎麽也值這麽多錢。
若是賣的好，就問問趙家的孩子能不能幫忙挖。
野菜吃不了幾天了，清明那會兒太小，等到六月就老了。
虎子也說不好野菜餃子好不好賣，不過別的餡兒的是真好賣。
都說餃子就酒，越吃越有，來買餃子的多是喝酒的人，小部分買回家給夫人子女吃，還有人問麻醬單賣不。
因為麻醬實在是太香了，有人買餃子回家，剩下的醬汁切點黃瓜絲，又是一道菜。
現在名聲慢慢打出去，來買餃子的都端著碗來，五份一同煮，不用等太長時間，旁邊賣麵的攤子有樣學樣，也去鐵匠鋪子打了漏勺。
不過送了三人麵吃，說以後都來著喝麵湯。
反正餃子攤生意好就是了，一天能賣一百多份。
過手的銅板有兩千多個，每天能賺一兩多銀子。
餃子攤生意是穩定了，但虎子覺得還能賺更多，畢竟晚上不擺攤，要是擺，能賣到亥時去。
盛京城的晚上可熱鬧了。
包子攤擺到哪兒去哪兒，咋個賣法，虎子不知道，他累了一天，去趙老漢孫子那屋很快就睡著了。
次日一早，把春玉她們準備好的餡料裝上車，帶著張氏李氏去了城裏。
李氏和張氏學會了駕車，三個人，虎子比她們小不少，不能總讓人家受累，多條本事多條路。
虎子沒把要賣包子的事告訴倆嫂子，這事還沒定下來呢，就算賣，應該也不會找趙家人幫忙。
莊子有三戶呢，虎子玩不過彎彎繞繞也明白不能讓一家獨大。
等賺了錢再說吧，街坊鄰居的，有啥事兒立馬就知道了。
到了城裏，先去筆墨鋪子把車卸了，裝柴裝鍋，又挑了水，歇了一會兒三個人就推著車去巷口。
往常羊肉餡兒，豬肉香菇和三鮮的餃子賣的好，這幾天豬肉小白菜賣的也好。
特別新鮮水靈，昨天虎子吃了野菜包子，野菜餃子肯定差不了。
“嫂子，先包羊肉和野菜餡兒的，等客人來了就煮。”
過了巳時，攤子前頭就有客人了，這附近誰都知道麻醬餃子好吃，都來這買。
自然有眼熱有樣學樣的，但是餃子料沒有裴家的實誠，麻醬也沒有裴家的好吃，客人們還是認這兒。
餃子現包現煮，一眼望去就能看見有什麽餡兒。
“來一份羊肉的，一份香菇……別了，要份小白菜的吧。”客人愛吃小白菜的，五月中旬小白菜長得有些老了，裴家賣的新鮮。
李氏拿了一份小白菜的，下鍋之前，她問了一句，“客官要不要嚐嚐野菜餡兒的？”
六份餡，野菜和小白菜的長的差不多，隻是野菜餡裏菜多肉少。
客人來了興致，“野菜餡兒？啥野菜，山上采的嗎？”
虎子道：“山上采的苦菜，不過焯過水，苦味不重，七十文一份。”
七十文一份餃子，委實有些貴，不過這是野菜，過了現在就得等明年了。
“那要一份羊肉的，一份野菜的吧。”就酒肯定好吃。
等餃子煮好，後頭已經排了好多人，客人一心等餃子，自是沒注意他們要了什麽餡兒，不過看裝野菜餡兒的陶盆下的是最快的。
把餃子帶回去，和友人對坐，桌上有豬頭肉，燒雞，拍黃瓜，不過兩人第一筷子都伸向了餃子。
羊肉鮮嫩，是下酒的好菜，要是有羊蠍子，那滋味真是神仙來了都不換。
“陳兄嚐嚐野菜餡兒的，七十文一份，咱也嚐嚐鮮。”
一份野菜餡兒的夠買兩份羊肉的，啥時候菜比肉還貴了。
可吃到嘴裏，才覺得這七十文錢花的值，野菜和小白菜不一樣，鮮嫩，水分也多，苦味極淡，漫上舌尖再慢慢回甘。
肉少，肥肉偏多，油脂浸潤野菜，吃在嘴裏香極了。
“值，值，太值了！”
一盤十五個，肯定有人多吃一個有人少吃一個，友人故作大方，“你多吃一個，我再去買一份。”
喝完酒，慢悠悠過去，攤上的野菜餃子已經賣完了。
餃子餡兒就夠包二十份的，剩下幾個餃子留著賣完他們吃。
二十份，一份七十文，一兩四錢銀子，利潤基本不算，這算淨賺的。
李氏把賬算明白，覺得裏麵有大賺頭。
她婆婆，孩子都能上山挖野菜，閑著也是閑著啊，七十文一份的餃子，有錢不賺是傻蛋！
“虎子兄弟，野菜你不用愁，我婆婆帶著幾個孩子去挖就行了。”
雖然說還要給蓋房的工人做飯，但隻要能賺錢，累一點無妨。
至於要不要裴家從她們手裏收野菜，那能要嗎，鐵定是不能，裴家挖野菜，也沒計較錢呐。
趙家分一成，賣的越多拿得就越多。
趙家的孩子都去山上挖野菜，徐家的孩子每天去地裏捉蟲子，李婆子著急呀。
第二十四章 房子建成顧筠歎了口氣，……
著急也沒用,賣包子的活計到底沒落到李家。
顧筠從徐家挑了兩個媳婦，跟著過來學包包子。
灌湯包跟普通包子不一樣，首先模樣精致小巧,再來皮薄褶多,畢竟麵不像發麵那般不好捏，一個包子最起碼有十八道褶兒。
而且一個包子放多少餡兒也是有數的,不能一個多一個少。
來的是徐家大媳婦和二媳婦,燒火刷鍋等粗活是徐大嫂兒子來的，也是狗蛋哥哥，名叫大牛，今年十三歲了，能做不少活，頂半個大人。
顧筠舍不得三個丫鬟幹粗活，莊子上的男人都在蓋房,光讓兩個嫂子她還不放心，再說馬車那麽大,裝不下太多人。
兩個嫂子去賣，頭幾回清韻幫著，後麵就不用去了。
多個灌湯包生意,春玉三個得在家準備餡料。
莊子上的人沒欠賣身契,防人之心不可無,得把方子攥在手裏。
徐大嫂徐二嫂認認真真地學，都做慣了活,手不至於太笨,一回生二回熟，幾次下來就有模有樣了。
蒸好的包子還拿回去兩屜，有二十個。
夠全家人嚐個鮮。
徐老太守得雲開見月明,臉上笑出了好幾道褶子，她先吃了一個包子，結果不知道咋吃，弄得哪兒都是湯，徐大嫂恍然想起，顧筠好像說這是灌湯包來著。
“娘，夫人說這是灌湯包，得先喝湯再吃餡兒。”
徐老太道：“這城裏人還真吃個花兒。”
包子餡兒還不是豬肉，是魚肉，從裴家端過來還有點涼了，但是一點都不腥。
是好吃。
徐老太把兩個兒媳好好叮囑了一遍，“去人家那做事手腳勤快點，幹淨點。”
“娘，我們知道了。”