第18章 .  吃餃子嘍   食堂的韭菜餡餃子,和媽媽做……


    葉甜沒想到,這個東坡肉把她的視頻號也帶火了一些。小視頻中,一排排白色瓷碗,一塊塊濃油赤醬的方塊燒肉,看上去還挺震撼。


    她開通賬號到現在,不但粉絲終於漲到了1000個,評論和點讚也多了起來。


    【這是哪裏的食堂?吃得這麽好?】


    【看著好誘人,肯定好吃。】


    【你們食堂還缺人吃飯嗎?】


    【雖然看著不難,但我的手它說它不會……】


    【你們食堂有外賣不?】


    【看手是個小姐姐,好想去小姐姐家裏吃飯。】


    ……


    葉甜選擇了幾條評論回複,但沒有透露自己的真實位置,還是堅持每周發2-3個做菜小視頻。


    看三食堂逐漸崛起,學校裏的一、二食堂不能當不知道了,特別是原來的老大一食堂,每天吃飯的人數也減少了10%左右。


    一、二食堂的師傅們分成了兩派,一派覺得他們做的菜品已經很不錯了,吃飯的人少點工作還能輕鬆一點,對他們也沒有什麽影響;另一派覺得,隨著三食堂不斷推陳出新,越來越多的師生去那邊打飯,來他們這裏打飯的肯定越來越少,所以也想推出新菜品。


    學校的廚房師傅除了回家住的,剩下的宿舍在一起,不同食堂的師傅也很熟悉,私下也有交流。後勤部門也會不時安排他們在不同食堂之間輪個崗。


    湖濱大學的食堂沒有外包,不以盈利為目的,廚師們的基礎工資差不多,隻是在加班費和獎金上有些小的差異。總體來說,工作量大的一、二食堂,最後發的錢是比三食堂高一些的。


    一、二食堂負責人私下交流,覺得三食堂肯定是老雲出手了,他可是特級廚師,之前一直隻負責管理,自己懶得動手,也不知道什麽原因讓他主動做菜了。


    他們一合計,既然三食堂都搞得熱火朝天的,他們也不能太落後,幹脆以後也每隔一段時間推出一個新菜式,或者經常換換菜譜。


    校園人工湖那邊的四食堂、五食堂,還有教工食堂聞訊也跟著行動了起來,不過最終效果各有不同而已。


    學校的後勤部門還很納悶,他們這麽多年一直為學校食堂的飯菜質量發愁,以前每年都會收到把食堂外包的建議。外包之後他們是省了很多事,但是飯菜的價格就不好控製了。對學生來說,學校飯菜價格上漲,他們的經濟負擔就會重很多,所以後勤還是遲遲沒有將食堂外包。


    沒想到今年下半年,在三食堂這個不受待見的小食堂帶領下,學校6個食堂都開始內卷起來,飯菜不好吃的投訴也少了。後勤人員當然樂見其成,但也準備年終的時候給食堂工作人員多爭取點獎金。


    葉甜不知道這些,當然她也不用管這些。她隻要專心學習,做好兼職,再發發小視頻就好了。


    ……


    湖濱市的冬天不知不覺來了。


    作為南方城市,冬天的溫度雖然不低,但是因為沒有暖氣,有那麽一、兩個月,真的是浸入骨髓的冷。


    現在雖然還沒到最冷的時候,但也要穿毛衣和厚外套了。


    天氣一冷,葉甜突然想到了餃子。南方不像北方那樣,不會過個什麽節日,除了三個節日必須的粽子、月餅和湯圓外,其他節日好像都要吃餃子。


    但她覺得,同學門下了課冷哈哈的,吃一碗熱乎乎的餃子,肯定會很滿足。


    孫師傅也覺得是個好主意,當天就定了豬肉、韭菜、白菜和大蔥,商定第二天中午就增加餃子。至於為啥不做牛肉餡,因為牛肉的價格真有點貴。


    最近來食堂吃飯的學生不少,雖然有不吃餃子選其他飯菜的,但大多數同學還是會買上一兩、二兩餃子的(一兩按6個算),男生買上半斤也有可能,所以他們起碼要包上1000個餃子。


    小杜師傅負責和麵,葉甜和小李準備餃子餡。這麽多餡,當然沒法自己剁了,肯定得用絞肉機。還有要放到餡裏的韭菜、白菜,也是切了幾大盆。白菜要提前放一點鹽醃出水分,要不餡水水的不好吃。


    葉甜拌餃子餡喜歡先單獨拌肉餡,絞好的肉餡裏加入蔥薑末、油、鹽、生抽、蠔油、花椒粉,一定要順時針攪拌。攪拌好後放個10分鍾,等肉餡入味了再加入韭菜或者白菜攪拌,最後再加一點點芝麻油,這樣做出的餃子味道十足,還水靈靈的。


    餃子餡選的肉最好兩分肥八分瘦,當然愛吃肥一點的也可以三七分。如果有條件、有時間,可以把肉切成綠豆大小,青菜切成黃豆粒大小,這樣包出的餃子吃起來更有顆粒感,而不是一坨餡黏在一起,吃起來像在吃結實的肉丸。


    包餃子的時候除了孫師傅還在炒菜,食堂其他人全上了。葉甜把餃子皮擀得飛快,單還是供應不上5個人包。


    沒想到在做菜上不太靈光的小杜師傅,包餃子速度驚人,順手時簡直是5秒一個。一勺餡,往餃子皮中間一放,雙手往中間一捏,一個餃子就包好了。


    但就算這樣的速度,大家也一起忙了一個多小時,才算包了1000多個餃子。


    煮餃子的時候,也是分了好幾個大鍋,而且要邊供應邊煮,這樣才不至於餃子還沒吃就變涼了。


    不管怎麽說,在食堂很少有餃子的情況下,今天突然吃餃子,學生們都開心壞了。雖然校外的餐廳也有餃子,但那裏貴啊,要30多元一盤呢。


    想都不用想,今天食堂的餃子有多搶手。三食堂還準備了一桶餃子湯擺在外麵,喜歡帶湯吃的,可以自己加,再加點辣椒油、香菜末,熱呼呼的一大碗,吃著美極了。


    等送完一波波的學生,三食堂的幾個人也煮了最後100多個餃子,每人一碗,美滋滋的享受起自己的勞動成果。


    雲師傅這時發話了:“吃餃子確實挺好的,我看有些同學後來都沒買上。要不咱們以後每周包一次。就是靠自己擀餃子皮太慢了,我去申請個自動和麵、壓餃子皮的機器,那我們隻用拌餃子餡和包餃子,就會快很多了。”


    “那可真挺好。”劉阿姨說了一句十分樸實的話。她喜歡在學校工作,喜歡這裏的孩子們,也希望她們每餐都能吃好。


    師生們的反饋當然也很好,【三食堂美食集錄】也又多了餃子這個品種。


    學生們也是好評多多:


    “今天的餃子大家吃了嗎?太好吃了!”


    “我今天買了二兩韭菜餡餃子,簡直和我媽媽做的一樣好吃,嗚嗚嗚,我想家了!”


    “我買的白菜餡的,也特別好吃。”


    “可惜我開始隻買了一兩,沒吃夠,想再買已經沒有了!”


    “要是有芹菜餡就好了,不過白菜、韭菜餡的也行啊!”


    “樓上的,你要什麽自行車?我還沒買到呢!”


    “一人血書求三食堂天天做餃子。”


    “二人血書求三食堂天天做餃子。”


    “三人血書……”


    ……


    其他食堂知道後非常憤悶:他們三食堂竟然不嫌麻煩,大中午的包那麽多餃子?要不要這麽內卷啊?這又不漲工資!


    他們沒想到三食堂之後還把餃子做成了每周保留菜單,每周都會提供一次,而且餃子餡還不時變化。還有冬至、元旦等日子,也會提供餃子,這也是希望大家在學校過節日時,也有那麽一點儀式感。


    其他食堂被問到什麽時候也賣餃子時,他們幹脆放棄了這一選項。反正三食堂有餃子,你們想吃餃子就去那買吧!


    ……


    12月上旬,學校將收到的書畫作品進行評選,選出葉甜和其他幾個人的作品,一起報去參加全國大學生書畫大賽。


    幾位懂書法的教授對葉甜的作品極為推崇,覺得她的書法十分有氣勢,簡直不像小女生寫的,更像是一位有人生閱曆之人的作品。


    學校工作人員甚至有些懷疑是這代筆,電話和葉甜反複確認後,差點讓她現場再寫一遍,這才將作品報出去參加比賽。


    葉甜隻是為了獎金,也並沒有把這個特別當回事,轉眼就去忙別的了。


    呂心怡建議葉甜再開一個展示書法的賬號,這類博主很多都有幾萬的關注呢,而且後期也能接推廣,筆墨紙硯之類的。


    葉甜想想還是算了,她既然是古代來的學生,還是要好好學習這個世界的知識。現在的兼職收入也足夠生活,再說她已經經營一個美食賬號了,還是專心做好這個吧!


    最近找呂心怡推廣的好品牌不多,很多都是名不見經傳的,所以她也沒敢接,近一個月才接了一單口紅。


    前幾天,她用推廣產品給葉甜化了一個冬季妝容,沒想到獲得了超高的評價,流量非常好,推廣方很高興,送了好多產品。


    她高興的分給葉甜300元,還有幾支口紅。葉甜一直很感激呂心怡,帶著葉甜賺了錢,不居功還總說給的少,說外麵的模特很貴的。


    葉甜暫時不能回報什麽,隻能在自己值班做菜時,在食堂提前幫呂心怡打一份回來,剛好她也很喜歡吃葉甜做的菜,但有時又懶得去食堂排隊。


    葉甜用300元買了加絨衛衣、打底褲和厚厚的抓絨外套,穿上特別特別暖和。


    第19章 .  宿舍聊天會   告訴大家一個好消息,葉甜……


    大一的課程挺多的,葉甜要適應簡體字,要學英語,所以她每天除了認真聽課,晚上也要去自習室學習到9點半左右再回宿舍。


    每天教室、宿舍、食堂和自習室四點一線的生活,她覺得很踏實,是上一輩子從來不曾有的感受。


    南方的樹木冬天不會落葉,不會像北方的冬天光禿禿的。但南方陰天多,特別是陰雨天,淒風冷雨,給人一種蕭瑟的感覺。


    葉甜背著19.9元的帆布袋,挽著背著goyard購物袋的黎悅,兩人剛上完自習,冷的緊緊貼在一起往宿舍走。


    宿舍並沒有比外麵暖和多少,隻是沒有風而已。晚上又限電,電暖器和電熱毯都沒法用。所以大家都提前給暖手寶充好電,用來暖暖被窩。再穿上珊瑚絨的厚睡衣,蓋上兩層被子,才能感覺稍微暖和一些。


    第二天上午沒課,又是陰雨天,所以四個人一起在宿舍懶床,全都不想出去吃早飯。


    葉甜是吃過苦的,古代起床本來就早,所以她現在也不太習慣賴床,就先起來用宿舍小電鍋煮掛麵給大家當早餐。


    因為材料有限,她也沒有什麽發揮餘地。水燒開後放半把掛麵,打四個荷包蛋,煮得差不多時加點鹽、生抽、香油、老幹媽,想放點蔥花宿舍也沒有。


    就這麽簡單的掛麵,四個人每人隻有不到一小碗,不夠吃太飽,但她們吃得特別香,人也暖和起來了。


    “好想喝杯熱奶茶啊,但是不想往校門口走了。”黎悅吃完麵又想喝點東西。“外麵下著雨,也不好意思叫外賣小哥送了。”


    葉甜看看時間,中午上班還早,就打算試著煮個奶茶大家一起喝。


    黎悅找出紅茶,呂心怡提供了水牛奶,趙鈺翻翻自己的存貨,隻找到一包奧利奧。葉甜自己東西更少,她也沒有白糖,隻翻出一盒大姨媽時喝的土紅糖。


    那就用這些來做吧。


    葉甜找了一個甜點博主發的奶茶做法:先把紅糖壓碎和茶葉一起放到小電鍋裏炒,炒的差不多加入一點開水衝泡,然後再加入4盒水牛奶一起煮開。


    煮好後,大家每人倒了一杯,葉甜也學趙鈺,把一塊奧利奧餅幹掰碎放進杯子,一杯紅糖奧利奧奶茶就做好了。雖然沒有奶油,也沒有芝士,奶茶特別簡陋,但水牛奶比普通牛奶要香濃,還帶著著一絲淡淡的甜味,做成奶茶還是好喝的,一口下去讓人十分滿足。


    呂心怡平時喜歡用水牛奶衝膠囊咖啡,不用額外加糖,喝著就很香滑,也不會覺得很苦。


    這時,敲門聲突然響起,趙鈺去開門,原來是對麵宿舍的阿喵。“你們這邊好香啊,在煮什麽,饞死我了!”


    “甜甜煮了奶茶,要喝點不?”


    “哇,太好了,我去拿杯子!”


    阿喵不客氣的端了杯子過來,不過鍋裏隻剩一點了,倒進杯子裏也就大半杯。


    阿喵的室友小桃也好奇的跟了來,但眼前就隻剩下空鍋了。阿喵十分不舍的倒了三分之一給小桃,然後又回宿舍拿了一包奶棗。


    她們兩人穿著帶帽子的毛毛睡衣和拖鞋,抱著被子,湊在葉甜宿舍一起聊天。


    奶棗外麵是牛奶做的,中間是甜甜軟軟的棗子,沒有核,吃起來很方便,是一種不錯的小零食。大家你一個我一個,一起邊吃邊聊。


    “我同學她們學校可好了,裏麵有肯德基、麥當勞、星巴克,還有一家茶百道,不像咱們學校什麽都沒入駐,隻有食堂,學校門口也隻有蜜雪冰城。”阿喵說。


    “我們有蜜雪冰城也不錯嘛!而且咱們三食堂經常有好吃的。”呂心怡說完還看了葉甜一眼。


    “那倒是,以前聽學姐說三食堂難吃,現在發現咱們三食堂是全校最好吃的食堂了,要是再有甜點就好了。”阿喵點頭。“等寒假就好了,我媽做的麵包可好吃了。”


    “你也是個小吃貨!”趙鈺笑道。


    “還說我,大家都一樣愛吃。就你們寢室最幸福了,甜甜簡直是田螺姑娘,什麽都能變出來,我好想搬過來住。”阿喵接著說。

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