第15節
我在大學做廚神（古穿今） 作者：靳冉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“湯底是我買骨頭自己熬的，看，湯已經變白了。這個牛肉丸好好吃，唔……有點燙！牛肉的真剁了很久，剛才大家前麵也看到了，真是q彈又好吃，非常有嚼勁……”
“我再下點蝦滑，這個熟的很快，蝦滑也是自己做的，撈出來蘸上小料吃，簡直太美味了！”
“可惜我這個是個電炒鍋，鍋不太行，應該買個電火鍋的。”
……
葉甜邊吃邊自言自語，就像在和對麵的朋友說話。做成視頻後，效果也還不錯，雖然見不到人，但能感受到她自得其樂，看著還挺親切的。
她早就學會了簡單的剪輯視頻，剪剪接接，配上音樂，很快做成了一個三分鍾的小視頻發了出去。然後，開始美美的睡午覺了。
晚上，葉甜把中午沒吃完的肉和菜都扔到鍋裏煮，再加一點麵條，又是熱騰騰的一餐。她覺得這一天過得好像一條鹹魚，除了吃飯，就是躺著、睡覺、發呆，浪費時間也是一種享受吧！
中午她發的那條視頻，呂心怡看到後馬上點讚、收藏、留言一係列操作。
“好想你啊，你太厲害了！看著饞死了，好想和你一起吃火鍋啊啊啊……”
葉甜看到後回複“我也想你，等開學做給你們吃！”
“咦，評論第一這個小姐姐是美妝博主，難道和這個博主認識嗎？這是什麽夢幻聯動，一起畫美美的妝吃火鍋嗎？”
“鍋底看著真不錯，剛好最近上火不敢吃麻辣的，我也去試試按博主的方法，熬一個骨湯鍋底。”
“博主真厲害，自己做牛肉丸、蝦滑，肯定比買的好吃”
“美女你還缺一起吃火鍋的姐妹嗎？”
“隻是寥寥幾筆，小貓咪畫得這麽靈動，感覺這雙手不僅會做飯，畫畫很厲害呢。”
……
這條視頻的流量竟然非常好，也算是小爆了。
第二天上班路上，葉甜就看到有商家發了私信給她，想推廣一款電火鍋。對方要了葉甜的地址，準備快遞過來先給她試用。
葉甜愉快的發了地址，她這個兩千多粉的小博主，終於接到推廣了。
“小葉，於副主廚讓你去找他一下。”一進餐廳，她第一時間被大熊告知去找於副主廚。
廚師們一共隻有一間辦公室，裏麵兩個主廚分別有一張桌子。此時，老於正在研究菜單，就見葉甜進來了。
“小葉，你先坐。”他說。
“來這差不多一周了，感覺怎麽樣？”於副主廚盡量讓自己的表情親切一點。
葉甜想：於副主廚今天怎麽了，難道不想讓我幹了？怎有點皮笑肉不笑的。
她和領導匯報工作一樣說：“謝謝於副主廚，我都挺好的，挺適應的。”
“咳咳……我這幾天也忙，沒顧得上你，你以前是學的什麽菜係？”於副主廚見葉甜也不是愛表達的，隻好自己接著說。
葉甜感覺於主廚似乎要和她說些什麽，雖然聊天的氣氛有些尬。
她想了想自己所學，算什麽菜係呢？“我學的有些雜，更擅長江浙這邊的菜式，粵菜也能做一點，湘菜、川菜沒有係統學過，但自己研究過。”她斟酌用詞，自己覺得回答的挺謙虛。
老於表情有點不對了：這個小姑娘剛開始還是一副不愛說話的樣子，現在怎麽開始吹牛了？還“研究”過，川菜、湘菜是研究一下就能做好的嗎？江浙的菜擅長，什麽算擅長？哦，還能做粵菜，可把她能的！
轉念一想：算了，不管她是不是自視甚高了，給她個機會吧，以後和小老板也好交代。
他這才說：“嗯，不錯。這樣吧，這個月是我們組負責做員工餐，我想鍛煉你和小熊一下，之前是魯師傅和肖師傅在做，剩下的半個月交給你們兩個負責吧！”
“啊？”葉甜一驚，然後才反應過來：“好的，謝謝於副主廚，我一定盡力做好。”
她高興的表完態，就去找大熊了。
於副主廚有點看不懂葉甜了，躊躇得直抓腦袋，還好他頭發多，不像徐主廚那個笑麵虎是個地中海。
“怎麽她一點也不緊張，之前小熊可是激動壞了，都語無倫次了。這個小葉，她就對自己這麽有信心嗎？她到底會不會做飯啊？”老於還是沒有想明白。
葉甜不知道於副主廚還在那百轉千回。“熊哥，於副主廚說讓我和你一起做員工餐，我們中午做什麽呢？”她走到大熊旁邊。
“早上他和我說了，我看了咱們今天采購的菜，普通蔬菜隨便用，貴一點的就得看最能剩什麽。我列了一個菜單，你看怎麽樣，別緊張，到時候你配合我就成，而且員工餐也沒太高要求。”大熊對這項任務十分重視，說讓葉甜別緊張，其實是他自己看著更緊張。
葉甜接過大熊的本子，這是一個普通的日記本，已經被大熊用完了大半本，封皮的四邊也有些毛邊了。本子晃動時，可以看到前麵是記的菜譜和他的心得。
大熊的字寫得很普通，但記錄寫得整整齊齊。他已經列出7道菜，都是普通的適合做成大份的菜式，看來他真是認真琢磨了。
下午一點後，來吃飯的客人漸漸少了，大熊和葉甜也開始準備做他們的員工餐。
“太貴的食材我們不能動，做魚片剩的這些魚頭和魚尾中午做菜吧，豆腐、土豆，還有摘好的青菜可以隨便用。”大熊查看了廚房裏的食材。“我把魚頭魚尾紅燒一下，做個肉末豆腐吧，再炒個小炒肉。”
“熊哥，你看有好多豬肉皮，我們熬點皮凍吧，晚上就可以吃了。”葉甜也跟著看了看食材。“還有熬湯的這兩隻雞，我們撕一下涼拌也可以。”
“行，那就夠四個菜了。我趕緊開始了，你幫我準備一下菜盤，再把兩隻雞撕一下。”大熊看著有些緊張。
葉甜端來盤子，看大熊額角已經開始冒汗，就主動說：“熊哥，要不我來做一兩個菜吧，你一個人做時間太趕了。”
大熊以為葉甜是不會做菜的，所以自己全部主動承擔了。再說就做四個菜，也不算多，平時師兄們怎麽做的，他都看在眼裏。
“你能行嗎？那要不你把雞先涼拌一下？”大熊試探的問，想著涼菜就算調味不行，他一會還可以找補。
“好的。”葉甜哼起歌，愉快把煲湯的雞洗幹淨，泡在涼水裏浸泡，然後混合起各種調料永料汁。她看剛好有青花椒，就做椒麻雞好了。
她細細的把浸泡好的雞肉撕開，足足撕了大半不鏽鋼盆，然後把準備好的蔥薑、小米辣、青花椒、熟芝麻等一一加入，澆上熱油激活香味，再把調好的醬汁倒入，戴上一次性手套拌開。
借著手上還戴著一次性手套，她拿起一塊雞肉放入口中，然後又拿勺子盛了兩勺高湯，倒入盆中，再次抓拌開，這樣應該可以了！
雖然煲湯用的雞煮的太久，雞肉韌性差一些，但用涼水浸過，味道還可以，比之平時直接撕開蘸料吃，還是味道豐富很多的。
那邊，大熊在炒肉末，急急忙忙的還同時切著豆腐。葉甜摘下一次性手套，過去接過他手裏的菜刀，讓他專心炒肉末，眼看要糊了。
大熊看葉甜已經拌好椒麻雞，豆腐也切得有模有樣，終於沒那麽著急了！
第28章 . 不要標準化 要做就做最好！
大熊見葉甜哼著歌, 一副輕鬆愉悅的樣子，把豆腐快速切好後，裝在盆裏端給了他。
這功夫，葉甜又換了一個菜板, 開始切肉片, 好在配菜剛才大熊已經切好了。
他們用的肉有些是做扣肉時切下的多餘部分, 所以並不齊整。但葉甜信手拈來，肉到她手上就特別聽話一般，手起刀落, 都變成大小均勻的肉片。
等大熊將豆腐裝盤，洗好鍋，葉甜已經把肉片切好了，麻利的在把椒麻雞分盤，一一裝好。
大熊做飯水平並沒問題, 隻是突然要做幾十個人的飯，和之前學做菜時隻做一小盤不同。他知道要多準備食材, 用大的鍋, 但他以為自己一個人都能搞定，實際操作起來卻忙不過來, 就有些顧此失彼了。
現在葉甜幫他切好肉, 他隻要專心做好最後一個小炒肉就行了。
外麵大廳餐桌旁，忙完的人已經在等著開飯。
“切，做個菜可真慢，都快餓死了！”徐主廚那邊的一個幫廚故意大聲說道。
另外一個廚師應和道：“急啥。今天是那個打雜的笨熊做飯, 做好了你也不一定吃得下去。”
大熊的兩個師兄們聽到後，生氣得站了起來，想上去理論。剛好於副主廚走了進來, 掃了所有人一眼。
徐主廚那邊的人悻悻的沒再說話，大熊師兄們也隻好聽師父的話，不服氣的坐了下去。
大熊終於做好了最後一道菜，又快速滾了個番茄蛋花湯，準時把員工餐做上桌。
大家忙了一個中午都餓了，盛了米飯，端著碗開始狼吞虎咽。
“今天這個菜用的是高湯裏的雞嗎？這樣一涼拌，比之前直接撕開蘸料好吃多了，你試試？”一個服務員對挨著坐的另一個服務員說道。
“嗯嗯，是挺好吃，今天小炒肉也蠻夠味的，比較下飯。”
聲音雖然不大，但大家都能聽到。
“切，還學人家做川菜、湘菜了，我看他連一個蟹粉豆腐都做不好。”又是那個嘴賤的幫廚。
於副主廚眼光如劍，一眼瞪了過去。嚇得他馬上閉嘴，低頭沒有再說話。
“師父不是說了嘛，他不在這邊時我們別給他惹事，低調一點。不就是一頓午飯嘛，隨便吃點得了。”旁邊一個廚師給他使了個眼色。之後夾起一塊椒麻雞吃，吃完一下麵露驚訝之色：“哎，說實話，他這個雞拌得還行。”
既然是員工餐、大鍋飯，當然不能像給客人做飯那麽精細，平時其他人輪到做員工餐時也是隨便做做，有好吃的時候，也有普通的時候。
而且，很多東西他們都吃膩了，就比如熬完高湯的整雞，看著都不想吃。但今天這樣一涼拌，竟然別有一番風味。
大熊做的肉末豆腐很適合拌在飯裏，小炒肉焦香帶著點辣味，紅燒魚也口味偏重，讓天天吃得較清淡的工作人員耳目一新，竟然把兩大鍋米飯全吃光了。
他們中很多人，特別是服務員，幹的是體力活，比起每日清淡的飲食，更喜歡吃一些口味重的菜。
“看來，大熊也是心裏有數的人。”葉甜想。
其實。大熊並沒有想那麽多，隻是他自己也愛吃濃油赤醬的菜，偶爾也想來點麻辣。
於副主廚從來不開小灶，都是和大家一起吃。他今天也對大熊做的菜表示了肯定，特別強調椒麻雞做得不錯。
“師父，椒麻雞是小葉做的。”大熊是個實在人，不會攬別人的功勞。
老於剛才並沒去廚房，還以為所有菜都是小熊做的，菜品看著也是他的風格。沒想到椒麻雞竟然事那個小姑娘做的。
椒麻雞作為川菜裏的一道經典涼菜，看著簡單，但各種調料配比還是很有講究的。今天葉甜調的口味可以說恰到好處，沒有川渝本地那麽麻辣，更適合口味偏清淡的當地人。
不知道她是湊巧這樣學的，還是根據本地人口味做了調整，看來小姑娘很是不一般啊。
於副主廚努力讓自己看起來不那麽嚴肅，故意眯起眼睛：“菜做得不錯，晚上你們兩個繼續保持啊！大家也是，不要因為做員工餐就不認真對待，要把每一次做菜都當成是學習和練習的機會。”
這桌的人一齊點頭。
晚上，大熊主動和葉甜說每人負責兩個菜，葉甜自然答應，她拿出在食堂做菜的勁頭，一定要讓旁邊那桌的人好好看看。看他們全蟹宴做的那個樣子，還不如老於的一鍋大雜燴粥。
葉甜做晚飯時，老於也過來看了好幾次，還注意觀察了葉甜的手法，結果他越看越心驚。這個小姑娘用的不是他熟悉的任何一種刀法，看她發力十分輕鬆自如，仿佛不費什麽力，輕鬆的就把骨頭分開了，讓人想到“庖丁解牛”。
葉甜也不得不誇讚於副主廚有眼光，她的刀法結合了師父的祖傳技藝，自己又根據女子力氣不大的特點，根據各種肉類食材的骨骼結構、肉的紋理下刀，順勢而為。當然，其實她手腕的力量也並不小。
葉甜給自己的刀法起了個名字，叫“自在刀法”，她有一把菜刀，刀名“小自在”，跟了她很多年，也是那個利用她的六王爺找了鑄刀大師，為她定製的。
有的時候，葉甜也想不明白，那個人到底是好人還是壞人。現代的曆史書上完全沒有那個朝代的記錄，也不知道他最後當沒當上皇帝，還是被貶為庶民了。
葉甜這把刀比一般男子用的菜刀輕便，手柄更細一些，刀刃用的頂級材料，十分鋒利。她被抓後，也不知道那把菜刀淪落何處了。
……
陳池和二叔終於回到家，陳池的父親陳董第一時間把他們叫到了書房。
“本家的老六前幾天來了，昨天剛剛走。這個節氣，說是來吃全蟹宴，吃得貌似也不太滿意，走時也沒說什麽。你們說，他大老遠過來，就為了吃螃蟹？”陳董歎氣。
二叔皺起眉頭：“我們這支已經分出多年，而且隻負責餐飲業，他也許就是來吃蟹的，家裏也都知道他愛吃蟹。怎麽，徐主廚做的他也不滿意，這嘴也太刁了！”
“什麽嘴刁啊？就老徐頭做那些玩意，我也不愛吃，都沒我們食堂師傅做得好吃。”陳池插嘴道。
陳董一直拿兒子沒辦法，按輩分排，陳池在族裏兄弟姐妹中排行老八，可和人家本家的老六一比，實在是樣樣都拿不出手。除了一張嘴，一樣挑食，一樣嘴刁。
“我再下點蝦滑，這個熟的很快，蝦滑也是自己做的，撈出來蘸上小料吃，簡直太美味了！”
“可惜我這個是個電炒鍋，鍋不太行，應該買個電火鍋的。”
……
葉甜邊吃邊自言自語，就像在和對麵的朋友說話。做成視頻後，效果也還不錯，雖然見不到人，但能感受到她自得其樂，看著還挺親切的。
她早就學會了簡單的剪輯視頻，剪剪接接，配上音樂，很快做成了一個三分鍾的小視頻發了出去。然後，開始美美的睡午覺了。
晚上，葉甜把中午沒吃完的肉和菜都扔到鍋裏煮，再加一點麵條，又是熱騰騰的一餐。她覺得這一天過得好像一條鹹魚，除了吃飯，就是躺著、睡覺、發呆，浪費時間也是一種享受吧！
中午她發的那條視頻，呂心怡看到後馬上點讚、收藏、留言一係列操作。
“好想你啊，你太厲害了！看著饞死了，好想和你一起吃火鍋啊啊啊……”
葉甜看到後回複“我也想你，等開學做給你們吃！”
“咦，評論第一這個小姐姐是美妝博主，難道和這個博主認識嗎？這是什麽夢幻聯動，一起畫美美的妝吃火鍋嗎？”
“鍋底看著真不錯，剛好最近上火不敢吃麻辣的，我也去試試按博主的方法，熬一個骨湯鍋底。”
“博主真厲害，自己做牛肉丸、蝦滑，肯定比買的好吃”
“美女你還缺一起吃火鍋的姐妹嗎？”
“隻是寥寥幾筆，小貓咪畫得這麽靈動，感覺這雙手不僅會做飯，畫畫很厲害呢。”
……
這條視頻的流量竟然非常好，也算是小爆了。
第二天上班路上，葉甜就看到有商家發了私信給她，想推廣一款電火鍋。對方要了葉甜的地址，準備快遞過來先給她試用。
葉甜愉快的發了地址，她這個兩千多粉的小博主，終於接到推廣了。
“小葉，於副主廚讓你去找他一下。”一進餐廳，她第一時間被大熊告知去找於副主廚。
廚師們一共隻有一間辦公室，裏麵兩個主廚分別有一張桌子。此時，老於正在研究菜單，就見葉甜進來了。
“小葉，你先坐。”他說。
“來這差不多一周了，感覺怎麽樣？”於副主廚盡量讓自己的表情親切一點。
葉甜想：於副主廚今天怎麽了，難道不想讓我幹了？怎有點皮笑肉不笑的。
她和領導匯報工作一樣說：“謝謝於副主廚，我都挺好的，挺適應的。”
“咳咳……我這幾天也忙，沒顧得上你，你以前是學的什麽菜係？”於副主廚見葉甜也不是愛表達的，隻好自己接著說。
葉甜感覺於主廚似乎要和她說些什麽，雖然聊天的氣氛有些尬。
她想了想自己所學，算什麽菜係呢？“我學的有些雜，更擅長江浙這邊的菜式，粵菜也能做一點，湘菜、川菜沒有係統學過，但自己研究過。”她斟酌用詞，自己覺得回答的挺謙虛。
老於表情有點不對了：這個小姑娘剛開始還是一副不愛說話的樣子，現在怎麽開始吹牛了？還“研究”過，川菜、湘菜是研究一下就能做好的嗎？江浙的菜擅長，什麽算擅長？哦，還能做粵菜，可把她能的！
轉念一想：算了，不管她是不是自視甚高了，給她個機會吧，以後和小老板也好交代。
他這才說：“嗯，不錯。這樣吧，這個月是我們組負責做員工餐，我想鍛煉你和小熊一下，之前是魯師傅和肖師傅在做，剩下的半個月交給你們兩個負責吧！”
“啊？”葉甜一驚，然後才反應過來：“好的，謝謝於副主廚，我一定盡力做好。”
她高興的表完態，就去找大熊了。
於副主廚有點看不懂葉甜了，躊躇得直抓腦袋，還好他頭發多，不像徐主廚那個笑麵虎是個地中海。
“怎麽她一點也不緊張，之前小熊可是激動壞了，都語無倫次了。這個小葉，她就對自己這麽有信心嗎？她到底會不會做飯啊？”老於還是沒有想明白。
葉甜不知道於副主廚還在那百轉千回。“熊哥，於副主廚說讓我和你一起做員工餐，我們中午做什麽呢？”她走到大熊旁邊。
“早上他和我說了，我看了咱們今天采購的菜，普通蔬菜隨便用，貴一點的就得看最能剩什麽。我列了一個菜單，你看怎麽樣，別緊張，到時候你配合我就成，而且員工餐也沒太高要求。”大熊對這項任務十分重視，說讓葉甜別緊張，其實是他自己看著更緊張。
葉甜接過大熊的本子，這是一個普通的日記本，已經被大熊用完了大半本，封皮的四邊也有些毛邊了。本子晃動時，可以看到前麵是記的菜譜和他的心得。
大熊的字寫得很普通，但記錄寫得整整齊齊。他已經列出7道菜，都是普通的適合做成大份的菜式，看來他真是認真琢磨了。
下午一點後，來吃飯的客人漸漸少了，大熊和葉甜也開始準備做他們的員工餐。
“太貴的食材我們不能動，做魚片剩的這些魚頭和魚尾中午做菜吧，豆腐、土豆，還有摘好的青菜可以隨便用。”大熊查看了廚房裏的食材。“我把魚頭魚尾紅燒一下，做個肉末豆腐吧，再炒個小炒肉。”
“熊哥，你看有好多豬肉皮，我們熬點皮凍吧，晚上就可以吃了。”葉甜也跟著看了看食材。“還有熬湯的這兩隻雞，我們撕一下涼拌也可以。”
“行，那就夠四個菜了。我趕緊開始了，你幫我準備一下菜盤，再把兩隻雞撕一下。”大熊看著有些緊張。
葉甜端來盤子，看大熊額角已經開始冒汗，就主動說：“熊哥，要不我來做一兩個菜吧，你一個人做時間太趕了。”
大熊以為葉甜是不會做菜的，所以自己全部主動承擔了。再說就做四個菜，也不算多，平時師兄們怎麽做的，他都看在眼裏。
“你能行嗎？那要不你把雞先涼拌一下？”大熊試探的問，想著涼菜就算調味不行，他一會還可以找補。
“好的。”葉甜哼起歌，愉快把煲湯的雞洗幹淨，泡在涼水裏浸泡，然後混合起各種調料永料汁。她看剛好有青花椒，就做椒麻雞好了。
她細細的把浸泡好的雞肉撕開，足足撕了大半不鏽鋼盆，然後把準備好的蔥薑、小米辣、青花椒、熟芝麻等一一加入，澆上熱油激活香味，再把調好的醬汁倒入，戴上一次性手套拌開。
借著手上還戴著一次性手套，她拿起一塊雞肉放入口中，然後又拿勺子盛了兩勺高湯，倒入盆中，再次抓拌開，這樣應該可以了！
雖然煲湯用的雞煮的太久，雞肉韌性差一些，但用涼水浸過，味道還可以，比之平時直接撕開蘸料吃，還是味道豐富很多的。
那邊，大熊在炒肉末，急急忙忙的還同時切著豆腐。葉甜摘下一次性手套，過去接過他手裏的菜刀，讓他專心炒肉末，眼看要糊了。
大熊看葉甜已經拌好椒麻雞，豆腐也切得有模有樣，終於沒那麽著急了！
第28章 . 不要標準化 要做就做最好！
大熊見葉甜哼著歌, 一副輕鬆愉悅的樣子，把豆腐快速切好後，裝在盆裏端給了他。
這功夫，葉甜又換了一個菜板, 開始切肉片, 好在配菜剛才大熊已經切好了。
他們用的肉有些是做扣肉時切下的多餘部分, 所以並不齊整。但葉甜信手拈來，肉到她手上就特別聽話一般，手起刀落, 都變成大小均勻的肉片。
等大熊將豆腐裝盤，洗好鍋，葉甜已經把肉片切好了，麻利的在把椒麻雞分盤，一一裝好。
大熊做飯水平並沒問題, 隻是突然要做幾十個人的飯，和之前學做菜時隻做一小盤不同。他知道要多準備食材, 用大的鍋, 但他以為自己一個人都能搞定，實際操作起來卻忙不過來, 就有些顧此失彼了。
現在葉甜幫他切好肉, 他隻要專心做好最後一個小炒肉就行了。
外麵大廳餐桌旁，忙完的人已經在等著開飯。
“切，做個菜可真慢，都快餓死了！”徐主廚那邊的一個幫廚故意大聲說道。
另外一個廚師應和道：“急啥。今天是那個打雜的笨熊做飯, 做好了你也不一定吃得下去。”
大熊的兩個師兄們聽到後，生氣得站了起來，想上去理論。剛好於副主廚走了進來, 掃了所有人一眼。
徐主廚那邊的人悻悻的沒再說話，大熊師兄們也隻好聽師父的話，不服氣的坐了下去。
大熊終於做好了最後一道菜，又快速滾了個番茄蛋花湯，準時把員工餐做上桌。
大家忙了一個中午都餓了，盛了米飯，端著碗開始狼吞虎咽。
“今天這個菜用的是高湯裏的雞嗎？這樣一涼拌，比之前直接撕開蘸料好吃多了，你試試？”一個服務員對挨著坐的另一個服務員說道。
“嗯嗯，是挺好吃，今天小炒肉也蠻夠味的，比較下飯。”
聲音雖然不大，但大家都能聽到。
“切，還學人家做川菜、湘菜了，我看他連一個蟹粉豆腐都做不好。”又是那個嘴賤的幫廚。
於副主廚眼光如劍，一眼瞪了過去。嚇得他馬上閉嘴，低頭沒有再說話。
“師父不是說了嘛，他不在這邊時我們別給他惹事，低調一點。不就是一頓午飯嘛，隨便吃點得了。”旁邊一個廚師給他使了個眼色。之後夾起一塊椒麻雞吃，吃完一下麵露驚訝之色：“哎，說實話，他這個雞拌得還行。”
既然是員工餐、大鍋飯，當然不能像給客人做飯那麽精細，平時其他人輪到做員工餐時也是隨便做做，有好吃的時候，也有普通的時候。
而且，很多東西他們都吃膩了，就比如熬完高湯的整雞，看著都不想吃。但今天這樣一涼拌，竟然別有一番風味。
大熊做的肉末豆腐很適合拌在飯裏，小炒肉焦香帶著點辣味，紅燒魚也口味偏重，讓天天吃得較清淡的工作人員耳目一新，竟然把兩大鍋米飯全吃光了。
他們中很多人，特別是服務員，幹的是體力活，比起每日清淡的飲食，更喜歡吃一些口味重的菜。
“看來，大熊也是心裏有數的人。”葉甜想。
其實。大熊並沒有想那麽多，隻是他自己也愛吃濃油赤醬的菜，偶爾也想來點麻辣。
於副主廚從來不開小灶，都是和大家一起吃。他今天也對大熊做的菜表示了肯定，特別強調椒麻雞做得不錯。
“師父，椒麻雞是小葉做的。”大熊是個實在人，不會攬別人的功勞。
老於剛才並沒去廚房，還以為所有菜都是小熊做的，菜品看著也是他的風格。沒想到椒麻雞竟然事那個小姑娘做的。
椒麻雞作為川菜裏的一道經典涼菜，看著簡單，但各種調料配比還是很有講究的。今天葉甜調的口味可以說恰到好處，沒有川渝本地那麽麻辣，更適合口味偏清淡的當地人。
不知道她是湊巧這樣學的，還是根據本地人口味做了調整，看來小姑娘很是不一般啊。
於副主廚努力讓自己看起來不那麽嚴肅，故意眯起眼睛：“菜做得不錯，晚上你們兩個繼續保持啊！大家也是，不要因為做員工餐就不認真對待，要把每一次做菜都當成是學習和練習的機會。”
這桌的人一齊點頭。
晚上，大熊主動和葉甜說每人負責兩個菜，葉甜自然答應，她拿出在食堂做菜的勁頭，一定要讓旁邊那桌的人好好看看。看他們全蟹宴做的那個樣子，還不如老於的一鍋大雜燴粥。
葉甜做晚飯時，老於也過來看了好幾次，還注意觀察了葉甜的手法，結果他越看越心驚。這個小姑娘用的不是他熟悉的任何一種刀法，看她發力十分輕鬆自如，仿佛不費什麽力，輕鬆的就把骨頭分開了，讓人想到“庖丁解牛”。
葉甜也不得不誇讚於副主廚有眼光，她的刀法結合了師父的祖傳技藝，自己又根據女子力氣不大的特點，根據各種肉類食材的骨骼結構、肉的紋理下刀，順勢而為。當然，其實她手腕的力量也並不小。
葉甜給自己的刀法起了個名字，叫“自在刀法”，她有一把菜刀，刀名“小自在”，跟了她很多年，也是那個利用她的六王爺找了鑄刀大師，為她定製的。
有的時候，葉甜也想不明白，那個人到底是好人還是壞人。現代的曆史書上完全沒有那個朝代的記錄，也不知道他最後當沒當上皇帝，還是被貶為庶民了。
葉甜這把刀比一般男子用的菜刀輕便，手柄更細一些，刀刃用的頂級材料，十分鋒利。她被抓後，也不知道那把菜刀淪落何處了。
……
陳池和二叔終於回到家，陳池的父親陳董第一時間把他們叫到了書房。
“本家的老六前幾天來了，昨天剛剛走。這個節氣，說是來吃全蟹宴，吃得貌似也不太滿意，走時也沒說什麽。你們說，他大老遠過來，就為了吃螃蟹？”陳董歎氣。
二叔皺起眉頭：“我們這支已經分出多年，而且隻負責餐飲業，他也許就是來吃蟹的，家裏也都知道他愛吃蟹。怎麽，徐主廚做的他也不滿意，這嘴也太刁了！”
“什麽嘴刁啊？就老徐頭做那些玩意，我也不愛吃，都沒我們食堂師傅做得好吃。”陳池插嘴道。
陳董一直拿兒子沒辦法，按輩分排，陳池在族裏兄弟姐妹中排行老八，可和人家本家的老六一比，實在是樣樣都拿不出手。除了一張嘴，一樣挑食，一樣嘴刁。