第54節
我在大學做廚神（古穿今） 作者：靳冉 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“我研究過以前的比賽，決賽應該是全體廚師一起比，先做一個規定菜，再做一個自選菜。既然在咱們湖濱比賽，那自選菜估計是本地菜。回去把前幾屆的菜排除一下，把特別耗費時間的菜排除掉，我們練習一下其他一些有代表性的，說不定就壓中了。至於自選菜，你想想自己最擅長哪個，或者再做一次酸辣土豆絲也可以。”
經過葉甜的分析，李兵似乎覺得決賽也沒那麽難，再說他也是重在參與，隻要最後不低於現在的26名，就算進步了。
他之前已經和小娟分享了自己進決賽的好消息，回到學校後，葉甜直接回了宿舍，沒有和他們小兩口去慶祝。
宿舍隻有呂心怡還沒回家，是第二天的飛機，所以兩人一起出去吃晚餐。
呂心怡要給她慶祝一下，出去吃個大餐，但葉甜剛回來，就不想再進城了，所以拉呂心怡去吃兩人都喜歡的肥腸麵，就是那家可以單獨賣鹵肥腸的小麵館。
因為學生大部分回家過寒假了，店裏人明顯少了，不需要排隊等位子，到了直接就可以點餐。
老板當然認識葉甜和她的室友，每次她們來，肥腸都會多給上半勺。
“來了！還是大碗肥腸麵嗎？”
兩人點頭，完全沒有因為要大碗而不好意思，然後自己找位子坐下了。
“可惜要回家，看不到你的決賽了，省裏的比賽應該也不會直播。”呂心怡說。“不過我可以確定，你肯定會進入決賽，我就在家等著看你決賽的賽況了。”
“你對我也太有信心了！”葉甜笑了，其實她對自己也有信心。
其他組的情況她不知道，見過的選手裏，大熊和那個做陽春麵的廚師水平還可以。但比起葉甜，還是差一個層次的，就看決賽時其他選手的表現了。
第二天送走呂心怡，葉甜就搬到了租的房子裏。
三食堂也放假了，剛好廚房都空著，這又是他們自己的地方，要練習就非常方便。
葉甜整理出本地特色菜式，排除部分後列了單子出來，她和李兵每天練習兩到三種。對她來說，隻是溫習，主要還是教李兵，有的菜他確實不會做。
葉甜每個菜隻做一遍，但李兵可能要試做2、3次，甚至更多。他也是第一次做這麽多新的菜式，但他積極性很高，吸收的也似乎更快，做幾次後，基本可以做得有模有樣了。
做菜的時候不覺得特別難，但吃的時候就難了。為了不浪費，他們肯定要把自己做的菜都吃掉，而李兵也不是每次都做得好吃，就真是太痛苦了，小娟已經對李兵揮起了拳頭，讓他少做點。
就在練習做菜和吃菜的時間裏，他們迎來了正式比賽。
第95章 . 省級決賽 揚州炒飯
小娟陪李兵和葉甜一起來參加決賽。到了現場, 葉甜才知道陳馳也來了。他一方麵代表餐廳來給大熊打氣，另一方麵當然是來支持葉甜的，他心裏把葉甜當作姐姐，比起大熊, 他更希望葉甜贏。
小桃本來也想來的, 但是家裏要搬家, 讓她回去幫忙收拾，她一考完試就趕緊回去了，隻能囑咐陳馳多拍點視頻和照片發給她。
這次省裏的決賽, 有三十人同時做菜，需要的場地要大，主辦方臨時在市體育館搭建起廚灶，整整三排嶄新的灶台，看著頗為壯觀。
觀眾席離場地中心還有些距離, 後排可能看得不太清楚，但像陳馳和小娟坐在前排, 就看得比較清楚了。
這次比賽的規則和前幾屆相同, 依然是第一輪在一個小時內做一道指定菜，第二輪是做一道自選菜, 時間也是一個小時。
主持人宣布了規則, 然後公布了指定的菜，竟然是最常見的常州炒飯。
幸好葉甜有先見之明，她和李兵不止練習了揚州炒飯，連陽春麵也做過, 並沒有因為考做主食而不知所措。
廚師們按順序選完自己需要的配菜，調料和米飯已經由主辦方送到了他們各自的灶前。
有幾位廚師在拿配菜時很猶豫：海參也要放嗎？要不要方玉米粒和胡蘿卜呢？
葉甜回頭看了一眼李兵，給了他一個鼓勵的微笑, 李兵很有信心的點了點頭。
……
揚州，是淮揚菜的起源地之一，當地的廚師們總結出淮揚菜的3個特點：平中出奇、怪中出雅、暗香賦味。“暗香賦味”是指在菜裏能吃出這個味道，但是卻找不到原材料。
而一份看似平平無奇、普普通通的揚州炒飯，把“暗香賦味”這個特點體現得淋漓盡致。
揚州炒飯，不止是一盤普通的炒飯，裏麵材料看似簡單，其實豐富極了。傳統的超飯，需要放入冬筍、海參、火腿、雞腿肉、幹貝、蝦仁、花菇、青豆、香蔥等近10種材料。
用來做炒飯的米飯也是有講究的，最好用上好的秈米，蒸之前放上一點火腿油拌勻，蒸好以後冷卻，再把飯打散，配上新鮮的本地土雞蛋，炒出的飯才更加金黃美味。
一個小時看似很長，但做一份正宗的揚州炒飯，時間還有些緊張。葉甜看現場沒有豬油，就先用肥肉熬了一點，先晾在一邊，等涼了後再拌入主辦方提供的米飯裏。
接下來就是切配菜，配菜種類多，要一種一種切好。按傳統的烹飪方式，輔料不能大於主料，所有的食材都要切成小丁，最好小於米粒的大小。全部切好後，下一步是準備炒飯裏的蛋絲。
揚州炒飯並不是像蛋炒飯那樣直接炒碎雞蛋，而是用寬油，就是在鍋裏加入大量的油，將過濾過沒有筋膜的蛋液一小縷的慢慢倒入油鍋攪拌，形成細細的蛋絲。蛋絲撈出後要放入濾網，慢慢擠出裏麵的油，這樣最後吃起來才不會過於油膩。
之後，葉甜開始處理配菜，好在主辦方給的都是可以直接使用的，要不再泡發海參，現煮青豆，肯定是來不及的。
她將鮮蝦丁滾上澱粉炒熟，洗幹淨鍋放油，將配料除了蔥花全放入鍋中，炒熟後放入雞蛋絲、米飯，顛鍋翻炒。最後加入鹽、蔥花，翻炒後就可以出鍋了。
因為現場不具備條件，要不然葉甜可以將炒飯做得更加美味。這就需要“蝦子令”，就是將蝦籽、幹貝、火腿、蔥薑、料酒等調料加入雞湯中，蒸出來湯汁。炒飯時加入這個湯汁，那味道鮮美極了。不過今天隻有一個小時，隻能放棄這一步了。
葉甜特意控製了時間，到58分鍾左右將炒飯出鍋，如果太早做好，等評委品嚐時，炒飯變涼，味道比剛出鍋時就差了不少。這招她也和李兵說了，但李兵怕自己控製不準時間，還是稍微早點做好。
時間一到，自然有工作人員把炒飯貼上標簽，一一送到評委台。
評委要吃30份炒飯，肯定不會吃太多，如果哪盤能讓他們吃到第二口，那絕對是優秀出品了。
“雞蛋沒有拉絲，直接減2分！”
這一項就有近一半廚師沒做到，這也不能怪他們，因為現在很多普通餐廳都把揚州炒飯簡化再簡化，變成了普通的炒飯。可能他們和大廚學的就隻是簡化版，裏麵配料也沒有那麽豐富，更不會放海參、元貝等貴的材料。
“太油膩了，扣1分。”
“配料不對，扣3分。”
評委們按評分規則，一盤盤看外觀，再品嚐打分，全部評完分也是耗費了一段時間。
為了公平起見，評委們一半人從1到30號打分，一半從30到1號品嚐打分，這樣不會對後麵的選手不公平。
無一例外，評委都認為1號炒飯實在太驚豔了！
米飯顆顆分明，雞蛋絲絲金黃，所有的配料顆粒小小，不喧賓奪主，又散發著自己的獨特光芒，為這份炒飯增添了不同的色彩和味道。
看完1號炒飯，再看後麵的，評委一下就有了心理落差，差距確實大了些。當然也有幾份還算不錯的，雖然比一號差一些，但也在標準線以上。
這幾份就包括了李兵、大熊和那個陽春麵廚師。
第一輪打分結束，葉甜遙遙領先，還是第一名。
接著是第二輪自選菜的比拚。
葉甜和李兵早就選好了要做的菜，並且已經提前認真練習過。其他選手既然來參加比賽，肯定也是知道比賽規則，提前準備練習了的。
葉甜選擇了她擅長的蟹粉獅子頭，至於大煮幹絲、醃篤鮮等需要的時間較長，一個小時根本不夠，如果硬是快速做出來，會影響口味，所以她放棄了。
之間葉甜舒展的拿著菜刀剁肉、拆蟹，整個人氣定神閑，每一步信手拈來。蟹粉獅子頭她做了無數遍，但每一遍，她都虔誠的對待她手中的每一種食材，爭取發揮出每食材的作用。
李兵化繁為簡，還是做他的酸辣土豆絲。他做之前的炒飯壓力有些大，好在最後順利完成了。再做回熟悉的土豆絲，人也放鬆了很多。而且一個小時時間太充足了，他可以細細的切絲，再將土豆絲多泡一會去除澱粉，所以做得比初賽的效果還要好。
一個小時一到，提醒選手停止操作的鈴聲響了起來。葉甜淡定的將湯汁澆到獅子頭上，圓滿完成了自己的比賽作品。
第96章 . 奔赴全國賽 有點像選秀節目
決賽共有9名評委, 評分規則是去掉最低分和最高分算平均分，之後將兩輪的分數相加起來，是比較公平的。
葉甜一進場，就發現了主評委的老人看著臉熟, 是她在陳池家餐廳打工時遇到的陸老。當時陸老一家來吃年夜飯, 非常喜歡她做的醃篤鮮, 還特意要求見了她這個廚師。
陸老果然也認出了葉甜，哪怕他開始時根本沒有注意到她，但吃了她做的揚州炒飯, 就有了熟悉感。這就是他找了3年的味道啊！
其實後來他又去餐廳很多次，都沒有吃到想找的味道，聽說那個小姑娘沒有再來餐廳工作，他還遺憾了很久。
這次又見到葉甜，她的廚藝更好了, 卻還帶著以前的味道。陸老看向她的眼神都充滿了欣賞，像是在看自己最出息的孫女。
等再吃到蟹粉獅子頭, 他更是激動得眼含淚花：這簡直好吃到了不可思議的程度！
所以他直接兩輪都給1號菜打了滿分10分。結果, 當然都作為最高分被去掉了。
不過，其他評委就算沒有誇張的打10分, 也幾乎都是9.9分, 9.8分。
“這蟹粉獅子頭，我都不知道該說什麽了，就是tm的絕了！”
“絕對是我吃過的最好的獅子頭。”
最後，葉甜做的四個獅子頭竟然被評委門吃完了, 全吃完了！
觀眾看得眼睛都快掉出來了，這到底有多好吃？
當最後公布成績，第三名叫王鑫, 是一位長相平平，臉看著頗為成熟的男廚師。第二名淩雲，就是做陽春麵的清秀男廚師。第一名，當之無愧的就是葉甜了。
大熊和李兵也都進去的前10名。大熊第9名，李兵第10名，雖然不能參加全國的總決賽，但進入前10名，都是有獎狀的，也非常不錯了。
但大熊還是有些失落的，他當然想能去參加決賽，不過他還是上前真心的祝福了葉甜，他知道葉甜的實力，知道她第一名是實至名歸的。
李兵可是高興壞了，他沒想到自己竟然能取得這麽好的成績，這隻能說他師父的水平高。葉甜隻是日常簡單指導督促他一下，就他這個沒受過專業訓練的學校食堂的雜工，都能進省裏青年廚師大賽的前10名。
之後比賽還出了一個小插曲，有人覺得第三名王鑫年齡不符，提出了異議。
青年廚師大賽對年齡肯定是有要求的，一般情況下對國內青年的界定是35周歲以下，但比賽的要求是28周歲。經查證身份，第三名王鑫才25歲，但本人長得特別像30多，隻本國說是年少老成了。
接下來是頒獎典禮，前十名都有證書，前三名除了證書，還有分別3萬元、2萬元和1萬元的獎金。
給前三名頒獎的就是陸老，他贈給葉甜一句詩：長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海。
頒獎之後，陳池特意去和陸爺爺打了招呼，然後本想和葉甜三人一起吃飯，但於主廚他們在餐廳等著為大熊慶祝，陳總讓他出席一下，所以隻好和大熊先走了。
葉甜他們也沒什麽事，就在外麵吃過飯才回學校。回去的路上，李兵盒小娟把獲獎證書看了一遍又一遍，一直還不敢確定他真的得了第十名。
雖然放寒假了，但葉甜不急著去帝都。因為省裏會派人帶前三名一起去參加比賽，統一安排交通和住宿，這可是公費出行了。
之後的幾天，葉甜也通過網絡研究了曆屆全國青年廚師烹飪技能大賽的相關規則，看看以前冠軍是做什麽菜係的，又以什麽菜品奪冠，從這些也可以看出評委們的喜好。
而且，從上一屆開始，比賽還增大眾評選投票環節，他們品嚐後也進行打分，最後和評委的分數結合，一起算綜合成績。
怎麽說呢，葉甜覺得現在廚師大賽辦得像是選秀節目，流程也有些相似。她參加過多次綜藝，不怕上鏡怯場，這也是她的優勢吧！
她沒有意識到，她不隻是不怯場，上鏡還特別好看，很有觀眾緣。
羅主廚早就預計到葉甜會代表省裏來參加全國比賽，所以接到她獲得第一名的電話後也很平靜。不過等掛下電話，還是馬上跟餘海炫耀起來。
小正也報名參加了這次比賽，帝都賽區的決賽在第二天，但餘海相信自己徒弟進前三名肯定沒問題。
餘海心想：你臭美啥，你有個好徒弟，難道我沒有嗎？
小正果然不負眾望，得了帝都賽區的第二名，可以說是非常好的成績了。這麽說來，決賽他就是葉甜的強勁對手了。
沒想到他們京華大飯店一下出來兩個選手參加全國青年廚師賽，大老板聽了開心壞了：這可是活廣告呀！
他似乎忘記了，葉甜根本不是他們飯店的全職廚師。
……
經過葉甜的分析，李兵似乎覺得決賽也沒那麽難，再說他也是重在參與，隻要最後不低於現在的26名，就算進步了。
他之前已經和小娟分享了自己進決賽的好消息，回到學校後，葉甜直接回了宿舍，沒有和他們小兩口去慶祝。
宿舍隻有呂心怡還沒回家，是第二天的飛機，所以兩人一起出去吃晚餐。
呂心怡要給她慶祝一下，出去吃個大餐，但葉甜剛回來，就不想再進城了，所以拉呂心怡去吃兩人都喜歡的肥腸麵，就是那家可以單獨賣鹵肥腸的小麵館。
因為學生大部分回家過寒假了，店裏人明顯少了，不需要排隊等位子，到了直接就可以點餐。
老板當然認識葉甜和她的室友，每次她們來，肥腸都會多給上半勺。
“來了！還是大碗肥腸麵嗎？”
兩人點頭，完全沒有因為要大碗而不好意思，然後自己找位子坐下了。
“可惜要回家，看不到你的決賽了，省裏的比賽應該也不會直播。”呂心怡說。“不過我可以確定，你肯定會進入決賽，我就在家等著看你決賽的賽況了。”
“你對我也太有信心了！”葉甜笑了，其實她對自己也有信心。
其他組的情況她不知道，見過的選手裏，大熊和那個做陽春麵的廚師水平還可以。但比起葉甜，還是差一個層次的，就看決賽時其他選手的表現了。
第二天送走呂心怡，葉甜就搬到了租的房子裏。
三食堂也放假了，剛好廚房都空著，這又是他們自己的地方，要練習就非常方便。
葉甜整理出本地特色菜式，排除部分後列了單子出來，她和李兵每天練習兩到三種。對她來說，隻是溫習，主要還是教李兵，有的菜他確實不會做。
葉甜每個菜隻做一遍，但李兵可能要試做2、3次，甚至更多。他也是第一次做這麽多新的菜式，但他積極性很高，吸收的也似乎更快，做幾次後，基本可以做得有模有樣了。
做菜的時候不覺得特別難，但吃的時候就難了。為了不浪費，他們肯定要把自己做的菜都吃掉，而李兵也不是每次都做得好吃，就真是太痛苦了，小娟已經對李兵揮起了拳頭，讓他少做點。
就在練習做菜和吃菜的時間裏，他們迎來了正式比賽。
第95章 . 省級決賽 揚州炒飯
小娟陪李兵和葉甜一起來參加決賽。到了現場, 葉甜才知道陳馳也來了。他一方麵代表餐廳來給大熊打氣，另一方麵當然是來支持葉甜的，他心裏把葉甜當作姐姐，比起大熊, 他更希望葉甜贏。
小桃本來也想來的, 但是家裏要搬家, 讓她回去幫忙收拾，她一考完試就趕緊回去了，隻能囑咐陳馳多拍點視頻和照片發給她。
這次省裏的決賽, 有三十人同時做菜，需要的場地要大，主辦方臨時在市體育館搭建起廚灶，整整三排嶄新的灶台，看著頗為壯觀。
觀眾席離場地中心還有些距離, 後排可能看得不太清楚，但像陳馳和小娟坐在前排, 就看得比較清楚了。
這次比賽的規則和前幾屆相同, 依然是第一輪在一個小時內做一道指定菜，第二輪是做一道自選菜, 時間也是一個小時。
主持人宣布了規則, 然後公布了指定的菜，竟然是最常見的常州炒飯。
幸好葉甜有先見之明，她和李兵不止練習了揚州炒飯，連陽春麵也做過, 並沒有因為考做主食而不知所措。
廚師們按順序選完自己需要的配菜，調料和米飯已經由主辦方送到了他們各自的灶前。
有幾位廚師在拿配菜時很猶豫：海參也要放嗎？要不要方玉米粒和胡蘿卜呢？
葉甜回頭看了一眼李兵，給了他一個鼓勵的微笑, 李兵很有信心的點了點頭。
……
揚州，是淮揚菜的起源地之一，當地的廚師們總結出淮揚菜的3個特點：平中出奇、怪中出雅、暗香賦味。“暗香賦味”是指在菜裏能吃出這個味道，但是卻找不到原材料。
而一份看似平平無奇、普普通通的揚州炒飯，把“暗香賦味”這個特點體現得淋漓盡致。
揚州炒飯，不止是一盤普通的炒飯，裏麵材料看似簡單，其實豐富極了。傳統的超飯，需要放入冬筍、海參、火腿、雞腿肉、幹貝、蝦仁、花菇、青豆、香蔥等近10種材料。
用來做炒飯的米飯也是有講究的，最好用上好的秈米，蒸之前放上一點火腿油拌勻，蒸好以後冷卻，再把飯打散，配上新鮮的本地土雞蛋，炒出的飯才更加金黃美味。
一個小時看似很長，但做一份正宗的揚州炒飯，時間還有些緊張。葉甜看現場沒有豬油，就先用肥肉熬了一點，先晾在一邊，等涼了後再拌入主辦方提供的米飯裏。
接下來就是切配菜，配菜種類多，要一種一種切好。按傳統的烹飪方式，輔料不能大於主料，所有的食材都要切成小丁，最好小於米粒的大小。全部切好後，下一步是準備炒飯裏的蛋絲。
揚州炒飯並不是像蛋炒飯那樣直接炒碎雞蛋，而是用寬油，就是在鍋裏加入大量的油，將過濾過沒有筋膜的蛋液一小縷的慢慢倒入油鍋攪拌，形成細細的蛋絲。蛋絲撈出後要放入濾網，慢慢擠出裏麵的油，這樣最後吃起來才不會過於油膩。
之後，葉甜開始處理配菜，好在主辦方給的都是可以直接使用的，要不再泡發海參，現煮青豆，肯定是來不及的。
她將鮮蝦丁滾上澱粉炒熟，洗幹淨鍋放油，將配料除了蔥花全放入鍋中，炒熟後放入雞蛋絲、米飯，顛鍋翻炒。最後加入鹽、蔥花，翻炒後就可以出鍋了。
因為現場不具備條件，要不然葉甜可以將炒飯做得更加美味。這就需要“蝦子令”，就是將蝦籽、幹貝、火腿、蔥薑、料酒等調料加入雞湯中，蒸出來湯汁。炒飯時加入這個湯汁，那味道鮮美極了。不過今天隻有一個小時，隻能放棄這一步了。
葉甜特意控製了時間，到58分鍾左右將炒飯出鍋，如果太早做好，等評委品嚐時，炒飯變涼，味道比剛出鍋時就差了不少。這招她也和李兵說了，但李兵怕自己控製不準時間，還是稍微早點做好。
時間一到，自然有工作人員把炒飯貼上標簽，一一送到評委台。
評委要吃30份炒飯，肯定不會吃太多，如果哪盤能讓他們吃到第二口，那絕對是優秀出品了。
“雞蛋沒有拉絲，直接減2分！”
這一項就有近一半廚師沒做到，這也不能怪他們，因為現在很多普通餐廳都把揚州炒飯簡化再簡化，變成了普通的炒飯。可能他們和大廚學的就隻是簡化版，裏麵配料也沒有那麽豐富，更不會放海參、元貝等貴的材料。
“太油膩了，扣1分。”
“配料不對，扣3分。”
評委們按評分規則，一盤盤看外觀，再品嚐打分，全部評完分也是耗費了一段時間。
為了公平起見，評委們一半人從1到30號打分，一半從30到1號品嚐打分，這樣不會對後麵的選手不公平。
無一例外，評委都認為1號炒飯實在太驚豔了！
米飯顆顆分明，雞蛋絲絲金黃，所有的配料顆粒小小，不喧賓奪主，又散發著自己的獨特光芒，為這份炒飯增添了不同的色彩和味道。
看完1號炒飯，再看後麵的，評委一下就有了心理落差，差距確實大了些。當然也有幾份還算不錯的，雖然比一號差一些，但也在標準線以上。
這幾份就包括了李兵、大熊和那個陽春麵廚師。
第一輪打分結束，葉甜遙遙領先，還是第一名。
接著是第二輪自選菜的比拚。
葉甜和李兵早就選好了要做的菜，並且已經提前認真練習過。其他選手既然來參加比賽，肯定也是知道比賽規則，提前準備練習了的。
葉甜選擇了她擅長的蟹粉獅子頭，至於大煮幹絲、醃篤鮮等需要的時間較長，一個小時根本不夠，如果硬是快速做出來，會影響口味，所以她放棄了。
之間葉甜舒展的拿著菜刀剁肉、拆蟹，整個人氣定神閑，每一步信手拈來。蟹粉獅子頭她做了無數遍，但每一遍，她都虔誠的對待她手中的每一種食材，爭取發揮出每食材的作用。
李兵化繁為簡，還是做他的酸辣土豆絲。他做之前的炒飯壓力有些大，好在最後順利完成了。再做回熟悉的土豆絲，人也放鬆了很多。而且一個小時時間太充足了，他可以細細的切絲，再將土豆絲多泡一會去除澱粉，所以做得比初賽的效果還要好。
一個小時一到，提醒選手停止操作的鈴聲響了起來。葉甜淡定的將湯汁澆到獅子頭上，圓滿完成了自己的比賽作品。
第96章 . 奔赴全國賽 有點像選秀節目
決賽共有9名評委, 評分規則是去掉最低分和最高分算平均分，之後將兩輪的分數相加起來，是比較公平的。
葉甜一進場，就發現了主評委的老人看著臉熟, 是她在陳池家餐廳打工時遇到的陸老。當時陸老一家來吃年夜飯, 非常喜歡她做的醃篤鮮, 還特意要求見了她這個廚師。
陸老果然也認出了葉甜，哪怕他開始時根本沒有注意到她，但吃了她做的揚州炒飯, 就有了熟悉感。這就是他找了3年的味道啊！
其實後來他又去餐廳很多次，都沒有吃到想找的味道，聽說那個小姑娘沒有再來餐廳工作，他還遺憾了很久。
這次又見到葉甜，她的廚藝更好了, 卻還帶著以前的味道。陸老看向她的眼神都充滿了欣賞，像是在看自己最出息的孫女。
等再吃到蟹粉獅子頭, 他更是激動得眼含淚花：這簡直好吃到了不可思議的程度！
所以他直接兩輪都給1號菜打了滿分10分。結果, 當然都作為最高分被去掉了。
不過，其他評委就算沒有誇張的打10分, 也幾乎都是9.9分, 9.8分。
“這蟹粉獅子頭，我都不知道該說什麽了，就是tm的絕了！”
“絕對是我吃過的最好的獅子頭。”
最後，葉甜做的四個獅子頭竟然被評委門吃完了, 全吃完了！
觀眾看得眼睛都快掉出來了，這到底有多好吃？
當最後公布成績，第三名叫王鑫, 是一位長相平平，臉看著頗為成熟的男廚師。第二名淩雲，就是做陽春麵的清秀男廚師。第一名，當之無愧的就是葉甜了。
大熊和李兵也都進去的前10名。大熊第9名，李兵第10名，雖然不能參加全國的總決賽，但進入前10名，都是有獎狀的，也非常不錯了。
但大熊還是有些失落的，他當然想能去參加決賽，不過他還是上前真心的祝福了葉甜，他知道葉甜的實力，知道她第一名是實至名歸的。
李兵可是高興壞了，他沒想到自己竟然能取得這麽好的成績，這隻能說他師父的水平高。葉甜隻是日常簡單指導督促他一下，就他這個沒受過專業訓練的學校食堂的雜工，都能進省裏青年廚師大賽的前10名。
之後比賽還出了一個小插曲，有人覺得第三名王鑫年齡不符，提出了異議。
青年廚師大賽對年齡肯定是有要求的，一般情況下對國內青年的界定是35周歲以下，但比賽的要求是28周歲。經查證身份，第三名王鑫才25歲，但本人長得特別像30多，隻本國說是年少老成了。
接下來是頒獎典禮，前十名都有證書，前三名除了證書，還有分別3萬元、2萬元和1萬元的獎金。
給前三名頒獎的就是陸老，他贈給葉甜一句詩：長風破浪會有時，直掛雲帆濟滄海。
頒獎之後，陳池特意去和陸爺爺打了招呼，然後本想和葉甜三人一起吃飯，但於主廚他們在餐廳等著為大熊慶祝，陳總讓他出席一下，所以隻好和大熊先走了。
葉甜他們也沒什麽事，就在外麵吃過飯才回學校。回去的路上，李兵盒小娟把獲獎證書看了一遍又一遍，一直還不敢確定他真的得了第十名。
雖然放寒假了，但葉甜不急著去帝都。因為省裏會派人帶前三名一起去參加比賽，統一安排交通和住宿，這可是公費出行了。
之後的幾天，葉甜也通過網絡研究了曆屆全國青年廚師烹飪技能大賽的相關規則，看看以前冠軍是做什麽菜係的，又以什麽菜品奪冠，從這些也可以看出評委們的喜好。
而且，從上一屆開始，比賽還增大眾評選投票環節，他們品嚐後也進行打分，最後和評委的分數結合，一起算綜合成績。
怎麽說呢，葉甜覺得現在廚師大賽辦得像是選秀節目，流程也有些相似。她參加過多次綜藝，不怕上鏡怯場，這也是她的優勢吧！
她沒有意識到，她不隻是不怯場，上鏡還特別好看，很有觀眾緣。
羅主廚早就預計到葉甜會代表省裏來參加全國比賽，所以接到她獲得第一名的電話後也很平靜。不過等掛下電話，還是馬上跟餘海炫耀起來。
小正也報名參加了這次比賽，帝都賽區的決賽在第二天，但餘海相信自己徒弟進前三名肯定沒問題。
餘海心想：你臭美啥，你有個好徒弟，難道我沒有嗎？
小正果然不負眾望，得了帝都賽區的第二名，可以說是非常好的成績了。這麽說來，決賽他就是葉甜的強勁對手了。
沒想到他們京華大飯店一下出來兩個選手參加全國青年廚師賽，大老板聽了開心壞了：這可是活廣告呀！
他似乎忘記了，葉甜根本不是他們飯店的全職廚師。
……