隻是她忙得很，又隨官出到外頭奏樂表演去了，算算日子，這幾日也該回到汴京來。
其實在汴京開食店的這兩年，祝陳願也認識了很多人，大多都如木柴聚火，隻等燒完便散了，可如果還有機會再重逢的話。
那…
祝陳願收起雜念，抬頭看天上還在閃爍的星星，不再多想，匆匆穿過嘈雜的巷子。
國子監內燈火通明，大家已經在米師傅的安排下處理兔肉，隻等祝陳願過來。
三三兩兩聚在一起說小話，夏小葉卻孤身一人，埋頭幹得認真，她生性好強，做事認真，哪管旁人跟不跟她說話。
看到祝陳願來，就隻是笑，並不湊上去，還是幹手裏的活，隻是時不時會看上幾眼。
今日國子監換換口味，不然老是做麵，再好吃都會吃膩味，正好兔子肥美又便宜，做罯（ǎn）兔正合適。
祝陳願並不多說什麽，進來就單刀直入，係好圍布後，直接拎起一隻剝了皮毛的兔子，又握起一把刀，直接從肚皮劃下去，掏出裏麵的肝髒。
“除了兔子皮毛要去掉以外，裏麵的器髒腸胃都不能要，放到一邊先。”
她將肝髒都扔到旁邊的桶裏去，繼續說道:“往肚腹裏頭塞薑時，得要用成塊的好薑，爛一點的也不能要，洗幹淨後直接塞，還要放橘皮、茴香，蔥一隻肚腹隻要六到七根，而蘿卜也是，放五塊或七塊都可以，並不要求那麽多。”
她說的時候，又補充了橘皮和茴香的量，隻要這些東西說的足夠清楚，還算有經驗的師傅領悟上手就會很快，並不需要每天都過來教。
之前大家夥都是半吊子水平，隻能矮子堆拔高個，現在不行了，大家都憋著氣在那裏學，生怕自己做得不好，讓別人笑話。
“還有放樸硝，要放在兔子的口中，隻用放一塊，這東西不能多放，王寺，你這個方麵一定要記好。”
被祝陳願突然叫到的王寺連忙點頭，他是裏頭讀過書，會寫字的，廚案專門安排他來記錄菜譜，畢竟都是花了銀錢買的，這本得一年年傳著用呢。
“兔子裏頭塞滿後，不用縫合，直接拿杖子夾住，放到鍋裏前，得要放水、熟油、鹽和醋，可以多放點，各放個三四勺。”
祝陳願嘴上說得慢，手上動作卻不慢，調料全都投到鍋中後，拿杖子夾住兔腹，兔身不能挨到鍋沿，懸空吊在鍋內，拿蓋子燜住。
最要緊的就是拿紙糊將縫都給糊上，不留一點空隙，免得氣都跑出來，裏頭的兔子也熟不了。
國子監最不缺的就是鍋，都是大鍋，一鍋可以裝下兩到三隻兔子，隻需要安排人看火，等兔子熟透後，還得加熱一炷香的時間，才能拿出來切成丁。
“當然你們自己做的話，可以往裏頭加點羊脂，二兩的樣子就可以，這樣味道吃起來會更好。”
祝陳願該說的都說得差不多，又挨個幫燒飯師傅調整用量，她教的都是從食譜中反反複複找到的，極易上手的菜式，難的地方她都給改掉了，不影響味道。
等到兔子入鍋，離熟透還有點時間，米師傅將祝陳願叫出去。
“小娘子，近日可有空閑，是這樣的”，又說到這件事，米師傅都頗不好意思，“上次不是在街上就請你來幫忙，後頭又找你接下這個差事。我家內人現在還罵我唐突，讓我請小娘子你一家吃頓飯。”
“米師傅，哪那麽多的客套，真的不用，我又沒放在心上，不過一點舉手之勞的小事，不值得你們反複賠禮。”
祝陳願都沒有想到是這樣，她連聲拒絕，本來就是真的不介意。
米師傅撓撓頭，“權當吃個便飯”，他又壓低聲音說，“我托人找了鶴行街的黃廚，他是從宮裏麵退下來的禦廚，手藝就是在皇宮裏頭，那都是數一數二的。老人家一般都不接我們這種的散客，那天他不知怎麽就答應了。請他做飯不容易，小娘子，你去嚐嚐味也好呀。”
本來祝陳願還想拒絕的，一聽到黃廚的名頭，她沉默了，這個名廚她剛來汴京時就聽過，兩年過去了，連他做得飯都沒吃過，光聽手藝有多神了。
米師傅拋出這個名頭來，真心讓她無法拒絕，祝陳願左思右想，最後還是答應赴約。不過提及付一半的銀錢，米師傅是堅決不要的，他又不是沒那幾百貫。要是他收下來，反而會被他家夫人和米景罵得狗血淋頭。
很快到了要開飯的時間，祝陳願決定和夏小葉一起去分飯，前幾次大家都不能很快上手，所以她得盯著每一個環節，現在都慢慢熟練起來，她也可以去堂食的地方看看。
“來這裏幹活累嗎？”
祝陳願詢問一聲，畢竟是她幫忙說和的，總得關心關心。
夏小葉連連搖頭，很實誠地說，“比我在外頭殺魚好多了，米師傅又頗為照顧我，哪裏值得說累。”
她心裏是這麽想的，嘴上也就說出來，能有個賺錢的營生，她比誰都珍惜。
“多攢點銀錢，日後好傍身。”
祝陳願說了一句後，就沒有再說話，而是來到堂食的地方，等到學子下學，她怎麽都沒有想到，跑在前頭最早來打飯的是祝程勉。
“你跑那麽快幹嘛？”
正在祝程勉大口大口喘著粗氣，心裏又在為自己跑得最快而高興時，就聽到了讓他熟悉的聲音。
他猛地抬起頭看祝陳願，尷尬一笑，摸摸自己的鼻子，“我就是跑跑，阿姐，怎麽今日你也來分飯了？”
祝陳願才不聽他的鬼話，舀了一勺兔丁放到碗裏，又塞給他一個蒸餅，叮囑道:“我沒事就來瞧瞧你，果然被我抓個現行。下次別跑著來，拿過去慢慢吃。”
祝程勉應下，他在這裏幫不了忙，說了一聲後就端起碗到他們常坐的地方坐下來。
隨後茅十八和晉平安也來了，茅十八第一句話就是，“程勉你阿姐居然在那裏分飯哎！”
一副十分震驚的樣子，聲量也拔高了，惹來前後的目光，還有人好奇，“誰的阿姐來這裏分飯了？”
把他們打發走了，茅十八也老老實實坐下來吃飯，和祝程勉擠眉弄眼的，卻逗笑了一旁的晉平安。
和兩個活寶待在一起，他現在也開朗多了，至少不再縮在角落，低頭不語。
“茅十八，吃你的飯去！”
祝程勉忍無可忍，用手肘撞了他一下，讓他安靜點。
茅十八無奈聳肩，隻能拿起蒸餅握在手裏，看碗裏油亮發紅的兔丁，先前拌嘴的時候還沒有注意到，現在才聞到，來自兔肉的香味。
沒吃之前還以為是炒兔，一入口才發現，居然是罯兔，拿料汁熏蒸而熟的兔肉，肉質特別緊實彈牙，川椒和茴香的味道重，導致兔肉吃起來，有股微麻的口感。
雖說茅十八在吃上麵，是個葷素不忌的，不然也不能吃這麽胖。但他也有個毛病，就是吃菜一定得配米飯或饅頭，單吃是吃不下去的。
所以他掰開蒸餅，將兔丁夾在蒸餅裏麵，紅亮的湯汁浸透了暄軟雪白的蒸餅，再咬一口，味道糅合得剛好，他全部兔丁下肚後，最後剩的一點蒸餅，放到碗裏擦拭一圈，等全部的油脂都跑到蒸餅上頭，再放到嘴裏。
要他自己說的話就是，這樣才是對美味最大的尊重。
……
祝陳願是和夏小葉一起回去的，兩人慢慢踱步回去，她忽地開口，“今天食店裏頭也吃兔子，我們去買點酒。”
“酒？”
夏小葉是真的震驚，忙看她，以為她說錯話了，大白天的喝什麽酒，要是到時候喝醉了，那不就是耽誤生意。
“對呀，吃炙肉就得配酒而食，放心我要買的不是烈酒，隻喝一兩口並不會醉的。”
祝陳願不再多言，而是拉著夏小葉進了一家酒館，買了兩瓶同庭春色。
這酒是用熟透的橙子釀製而成的，裏頭還有完整的橙瓣，得煮著喝，喝時往裏頭放一瓣橙子，味道清爽又解膩，配炙兔吃剛好。
夏小葉沒有生活情致，自然無法理解為何吃兔肉就要配酒，喝點白水解渴不好嗎。
祝陳願沒有多言，回到食店等處理好的兔肉送來，讓夏小葉升起個大火盆，燒到炭火微微發熱，不要有火星子即可。
她將兔肉切成小塊，讓葉大娘用油紙包好，放到火盆裏用灰蓋住，煨熱到裏頭的兔血都幹透為止。
再拿調料和油醋汁塗抹兔肉，拿鐵簽子穿起來，放到烤架上烘烤。
等待的時間就先煮酒，酒經過加熱後香氣從鍋蓋中溢出來，浮在整間屋子裏，濃濃橙子香讓人著迷。
葉大娘年輕的時候也會小酌幾杯，她輕嗅酒味，露出個笑容來，“同庭春色十幾年了都還是這個味道，小娘子是在古家酒館買的嗎？他家的百花春色也很好喝，酒味極其醇美。”
“就是上他家買的酒，百花春色不適合配肉吃，它得單喝配個清雅點的小菜。同庭春色拿來就炙肉吃剛好。今日天色尚早，小葉來食店也快一個月了，幹脆趁這個日子，我們三個一起去樓上喝點。”
祝陳願端起酒碗，她烤的肉剛好夠三人吃，剩下的等有人來了再烤，廚房火都給撲滅，就不用人一直坐在這裏盯著。
“那敢情好，我也很久沒喝過酒了。”
葉大娘第一個表示同意，夏小葉沒喝過酒，有些猶豫，卻被兩人拉著上了樓。
二樓很寬敞，分了好幾個隔間，祝陳願專門選了個靠窗的位置，能看到街景。
她分別給葉大娘和夏小葉的酒杯裏倒了一半的同庭春色，又對有負擔的夏小葉說道:“喝一兩口不妨事的，這要是能喝醉，我也不會在青天白日請你們喝。”
夏小葉點頭，三人碰杯，酒液在杯中晃動，搖晃著映襯三人帶笑的臉龐。
祝陳願抿了一口同庭春色，裏頭淡黃的酒液漂浮著完整的橙瓣，入口橙子味濃得像是枝頭新鮮的剛摘下來一般，得過很久才能品到那藏在裏頭的酒味。
連夏小葉喝的時候都說，“這不像酒，倒像橙子裏頭的汁。
剩下兩人都笑起來，呼出去的氣都是橙子味道的。
桌上還有一盤堆疊得很滿的炙兔，油脂不多，暗紅色的脂肪散發著來自烘烤後的香味。
祝陳願直接拿握住鐵簽子，上嘴撕咬頂端的炙肉，層層分裂的肉絲，終於在進嘴後分開，炭火烘烤的炙肉香氣撲鼻，焦而酥，鮮而鹹。
再呷一口小酒，那感覺真是極好，就是一個詞，爽快！
有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言獻之。
她喜歡吃兔肉配酒，就是從《詩經》上頭學的，本來是想體會前人那種豪邁的感覺，卻迷醉於炙兔和酒碰撞的口感，是旁的或甜或辣或酸的，都無法帶來的滋味。
“怨不得那些男的一進到酒館裏頭就出不來，換我，我也得醉倒在酒館裏。”
葉大娘打趣道，幾人又一同笑起來。
“想喝酒就隨時去買上一壺，回家慢慢品，我阿娘就說過，虧什麽也別虧待嘴巴，不然睡下，想著白天沒喝過的酒，夜裏都睡不安穩。”
祝陳願此話一出，大家又是一陣笑，清脆地跟琴弦調音似的。
幾人也說不上來為何要笑，就是覺得賞著外頭的街景，有微風從臉頰拂過，在青天白日喝著小酒，共吃一盤炙肉，就是無比暢快的事情。
自然要笑，還要笑得鮮活熱烈。
幾人吃完炙肉和酒下來不久，祝清和進門就聞著味了，他不喜歡同庭春色的那種果味，反而喜歡烈酒燒刀的口感。
儒雅的外表下藏得是一顆不安分的心。
他可惜地說道:“炙兔哪能配同庭春色，怎麽說也要買點羊羔酒來。”
越吃越覺得嘴裏少了點什麽，“要不給我留著，等我去買瓶羊羔酒來，帶回家喝去。”
祝清和說完就跑了出去，再晚酒家就得關門了，看得祝程勉目瞪口呆，又夾了一塊的炙肉，明明很好吃啊，害！有時候真不懂大人的想法。
……
樂山和樂水是聞著味來的，樂山剛坐下就說，聲音粗獷，“剛來就聞到了，是炙肉的味道，小娘子，給我們來上一盤，有酒嗎？”
“食店裏頭是不能賣酒的。”
祝陳願端上來的時候回她，樂水鼻子很靈，她笑著指祝陳願的衣裳，“小娘子，你們剛是不是喝了酒，衣衫上都是酒味。”
“是啊，去外頭買了點，你們要去也可以去買點來嚐嚐，隻不過不能在食店裏頭喝酒，我們是偷偷摸摸躲在上頭喝的，味道散得快。”
祝陳願大方承認，又跟他們解釋。
女真族豪邁自在慣了，哪怕官話學得好，也無法改掉骨子裏頭的東西，徹底融入到汴京城裏頭。
“無事，京城的酒都有些綿軟，不適合我們這種常年在草原上奔波的漢子。我們都喝燒酒，那酒烈得，不喝酒的人剛聞到就難受，喝下去就感覺舌頭跟生生裂開了一般，從喉頭一直燒到肚裏，可那才是真漢子喝的酒。”
樂山外表就顯現出性格來，他狂野而奔放，說話間自帶一股豪氣，又聽他說道:“我們女真族，就喜歡在下雪的日子裏烤幾頭羊，配幾壺剛滾好的燒酒，一口羊肉一口酒。”
其實在汴京開食店的這兩年，祝陳願也認識了很多人，大多都如木柴聚火，隻等燒完便散了，可如果還有機會再重逢的話。
那…
祝陳願收起雜念，抬頭看天上還在閃爍的星星，不再多想，匆匆穿過嘈雜的巷子。
國子監內燈火通明，大家已經在米師傅的安排下處理兔肉，隻等祝陳願過來。
三三兩兩聚在一起說小話，夏小葉卻孤身一人，埋頭幹得認真，她生性好強，做事認真，哪管旁人跟不跟她說話。
看到祝陳願來，就隻是笑，並不湊上去，還是幹手裏的活，隻是時不時會看上幾眼。
今日國子監換換口味，不然老是做麵，再好吃都會吃膩味，正好兔子肥美又便宜，做罯（ǎn）兔正合適。
祝陳願並不多說什麽，進來就單刀直入，係好圍布後，直接拎起一隻剝了皮毛的兔子，又握起一把刀，直接從肚皮劃下去，掏出裏麵的肝髒。
“除了兔子皮毛要去掉以外，裏麵的器髒腸胃都不能要，放到一邊先。”
她將肝髒都扔到旁邊的桶裏去，繼續說道:“往肚腹裏頭塞薑時，得要用成塊的好薑，爛一點的也不能要，洗幹淨後直接塞，還要放橘皮、茴香，蔥一隻肚腹隻要六到七根，而蘿卜也是，放五塊或七塊都可以，並不要求那麽多。”
她說的時候，又補充了橘皮和茴香的量，隻要這些東西說的足夠清楚，還算有經驗的師傅領悟上手就會很快，並不需要每天都過來教。
之前大家夥都是半吊子水平，隻能矮子堆拔高個，現在不行了，大家都憋著氣在那裏學，生怕自己做得不好，讓別人笑話。
“還有放樸硝，要放在兔子的口中，隻用放一塊，這東西不能多放，王寺，你這個方麵一定要記好。”
被祝陳願突然叫到的王寺連忙點頭，他是裏頭讀過書，會寫字的，廚案專門安排他來記錄菜譜，畢竟都是花了銀錢買的，這本得一年年傳著用呢。
“兔子裏頭塞滿後，不用縫合，直接拿杖子夾住，放到鍋裏前，得要放水、熟油、鹽和醋，可以多放點，各放個三四勺。”
祝陳願嘴上說得慢，手上動作卻不慢，調料全都投到鍋中後，拿杖子夾住兔腹，兔身不能挨到鍋沿，懸空吊在鍋內，拿蓋子燜住。
最要緊的就是拿紙糊將縫都給糊上，不留一點空隙，免得氣都跑出來，裏頭的兔子也熟不了。
國子監最不缺的就是鍋，都是大鍋，一鍋可以裝下兩到三隻兔子，隻需要安排人看火，等兔子熟透後，還得加熱一炷香的時間，才能拿出來切成丁。
“當然你們自己做的話，可以往裏頭加點羊脂，二兩的樣子就可以，這樣味道吃起來會更好。”
祝陳願該說的都說得差不多，又挨個幫燒飯師傅調整用量，她教的都是從食譜中反反複複找到的，極易上手的菜式，難的地方她都給改掉了，不影響味道。
等到兔子入鍋，離熟透還有點時間，米師傅將祝陳願叫出去。
“小娘子，近日可有空閑，是這樣的”，又說到這件事，米師傅都頗不好意思，“上次不是在街上就請你來幫忙，後頭又找你接下這個差事。我家內人現在還罵我唐突，讓我請小娘子你一家吃頓飯。”
“米師傅，哪那麽多的客套，真的不用，我又沒放在心上，不過一點舉手之勞的小事，不值得你們反複賠禮。”
祝陳願都沒有想到是這樣，她連聲拒絕，本來就是真的不介意。
米師傅撓撓頭，“權當吃個便飯”，他又壓低聲音說，“我托人找了鶴行街的黃廚，他是從宮裏麵退下來的禦廚，手藝就是在皇宮裏頭，那都是數一數二的。老人家一般都不接我們這種的散客，那天他不知怎麽就答應了。請他做飯不容易，小娘子，你去嚐嚐味也好呀。”
本來祝陳願還想拒絕的，一聽到黃廚的名頭，她沉默了，這個名廚她剛來汴京時就聽過，兩年過去了，連他做得飯都沒吃過，光聽手藝有多神了。
米師傅拋出這個名頭來，真心讓她無法拒絕，祝陳願左思右想，最後還是答應赴約。不過提及付一半的銀錢，米師傅是堅決不要的，他又不是沒那幾百貫。要是他收下來，反而會被他家夫人和米景罵得狗血淋頭。
很快到了要開飯的時間，祝陳願決定和夏小葉一起去分飯，前幾次大家都不能很快上手，所以她得盯著每一個環節，現在都慢慢熟練起來，她也可以去堂食的地方看看。
“來這裏幹活累嗎？”
祝陳願詢問一聲，畢竟是她幫忙說和的，總得關心關心。
夏小葉連連搖頭，很實誠地說，“比我在外頭殺魚好多了，米師傅又頗為照顧我，哪裏值得說累。”
她心裏是這麽想的，嘴上也就說出來，能有個賺錢的營生，她比誰都珍惜。
“多攢點銀錢，日後好傍身。”
祝陳願說了一句後，就沒有再說話，而是來到堂食的地方，等到學子下學，她怎麽都沒有想到，跑在前頭最早來打飯的是祝程勉。
“你跑那麽快幹嘛？”
正在祝程勉大口大口喘著粗氣，心裏又在為自己跑得最快而高興時，就聽到了讓他熟悉的聲音。
他猛地抬起頭看祝陳願，尷尬一笑，摸摸自己的鼻子，“我就是跑跑，阿姐，怎麽今日你也來分飯了？”
祝陳願才不聽他的鬼話，舀了一勺兔丁放到碗裏，又塞給他一個蒸餅，叮囑道:“我沒事就來瞧瞧你，果然被我抓個現行。下次別跑著來，拿過去慢慢吃。”
祝程勉應下，他在這裏幫不了忙，說了一聲後就端起碗到他們常坐的地方坐下來。
隨後茅十八和晉平安也來了，茅十八第一句話就是，“程勉你阿姐居然在那裏分飯哎！”
一副十分震驚的樣子，聲量也拔高了，惹來前後的目光，還有人好奇，“誰的阿姐來這裏分飯了？”
把他們打發走了，茅十八也老老實實坐下來吃飯，和祝程勉擠眉弄眼的，卻逗笑了一旁的晉平安。
和兩個活寶待在一起，他現在也開朗多了，至少不再縮在角落，低頭不語。
“茅十八，吃你的飯去！”
祝程勉忍無可忍，用手肘撞了他一下，讓他安靜點。
茅十八無奈聳肩，隻能拿起蒸餅握在手裏，看碗裏油亮發紅的兔丁，先前拌嘴的時候還沒有注意到，現在才聞到，來自兔肉的香味。
沒吃之前還以為是炒兔，一入口才發現，居然是罯兔，拿料汁熏蒸而熟的兔肉，肉質特別緊實彈牙，川椒和茴香的味道重，導致兔肉吃起來，有股微麻的口感。
雖說茅十八在吃上麵，是個葷素不忌的，不然也不能吃這麽胖。但他也有個毛病，就是吃菜一定得配米飯或饅頭，單吃是吃不下去的。
所以他掰開蒸餅，將兔丁夾在蒸餅裏麵，紅亮的湯汁浸透了暄軟雪白的蒸餅，再咬一口，味道糅合得剛好，他全部兔丁下肚後，最後剩的一點蒸餅，放到碗裏擦拭一圈，等全部的油脂都跑到蒸餅上頭，再放到嘴裏。
要他自己說的話就是，這樣才是對美味最大的尊重。
……
祝陳願是和夏小葉一起回去的，兩人慢慢踱步回去，她忽地開口，“今天食店裏頭也吃兔子，我們去買點酒。”
“酒？”
夏小葉是真的震驚，忙看她，以為她說錯話了，大白天的喝什麽酒，要是到時候喝醉了，那不就是耽誤生意。
“對呀，吃炙肉就得配酒而食，放心我要買的不是烈酒，隻喝一兩口並不會醉的。”
祝陳願不再多言，而是拉著夏小葉進了一家酒館，買了兩瓶同庭春色。
這酒是用熟透的橙子釀製而成的，裏頭還有完整的橙瓣，得煮著喝，喝時往裏頭放一瓣橙子，味道清爽又解膩，配炙兔吃剛好。
夏小葉沒有生活情致，自然無法理解為何吃兔肉就要配酒，喝點白水解渴不好嗎。
祝陳願沒有多言，回到食店等處理好的兔肉送來，讓夏小葉升起個大火盆，燒到炭火微微發熱，不要有火星子即可。
她將兔肉切成小塊，讓葉大娘用油紙包好，放到火盆裏用灰蓋住，煨熱到裏頭的兔血都幹透為止。
再拿調料和油醋汁塗抹兔肉，拿鐵簽子穿起來，放到烤架上烘烤。
等待的時間就先煮酒，酒經過加熱後香氣從鍋蓋中溢出來，浮在整間屋子裏，濃濃橙子香讓人著迷。
葉大娘年輕的時候也會小酌幾杯，她輕嗅酒味，露出個笑容來，“同庭春色十幾年了都還是這個味道，小娘子是在古家酒館買的嗎？他家的百花春色也很好喝，酒味極其醇美。”
“就是上他家買的酒，百花春色不適合配肉吃，它得單喝配個清雅點的小菜。同庭春色拿來就炙肉吃剛好。今日天色尚早，小葉來食店也快一個月了，幹脆趁這個日子，我們三個一起去樓上喝點。”
祝陳願端起酒碗，她烤的肉剛好夠三人吃，剩下的等有人來了再烤，廚房火都給撲滅，就不用人一直坐在這裏盯著。
“那敢情好，我也很久沒喝過酒了。”
葉大娘第一個表示同意，夏小葉沒喝過酒，有些猶豫，卻被兩人拉著上了樓。
二樓很寬敞，分了好幾個隔間，祝陳願專門選了個靠窗的位置，能看到街景。
她分別給葉大娘和夏小葉的酒杯裏倒了一半的同庭春色，又對有負擔的夏小葉說道:“喝一兩口不妨事的，這要是能喝醉，我也不會在青天白日請你們喝。”
夏小葉點頭，三人碰杯，酒液在杯中晃動，搖晃著映襯三人帶笑的臉龐。
祝陳願抿了一口同庭春色，裏頭淡黃的酒液漂浮著完整的橙瓣，入口橙子味濃得像是枝頭新鮮的剛摘下來一般，得過很久才能品到那藏在裏頭的酒味。
連夏小葉喝的時候都說，“這不像酒，倒像橙子裏頭的汁。
剩下兩人都笑起來，呼出去的氣都是橙子味道的。
桌上還有一盤堆疊得很滿的炙兔，油脂不多，暗紅色的脂肪散發著來自烘烤後的香味。
祝陳願直接拿握住鐵簽子，上嘴撕咬頂端的炙肉，層層分裂的肉絲，終於在進嘴後分開，炭火烘烤的炙肉香氣撲鼻，焦而酥，鮮而鹹。
再呷一口小酒，那感覺真是極好，就是一個詞，爽快！
有兔斯首，炮之燔之。君子有酒，酌言獻之。
她喜歡吃兔肉配酒，就是從《詩經》上頭學的，本來是想體會前人那種豪邁的感覺，卻迷醉於炙兔和酒碰撞的口感，是旁的或甜或辣或酸的，都無法帶來的滋味。
“怨不得那些男的一進到酒館裏頭就出不來，換我，我也得醉倒在酒館裏。”
葉大娘打趣道，幾人又一同笑起來。
“想喝酒就隨時去買上一壺，回家慢慢品，我阿娘就說過，虧什麽也別虧待嘴巴，不然睡下，想著白天沒喝過的酒，夜裏都睡不安穩。”
祝陳願此話一出，大家又是一陣笑，清脆地跟琴弦調音似的。
幾人也說不上來為何要笑，就是覺得賞著外頭的街景，有微風從臉頰拂過，在青天白日喝著小酒，共吃一盤炙肉，就是無比暢快的事情。
自然要笑，還要笑得鮮活熱烈。
幾人吃完炙肉和酒下來不久，祝清和進門就聞著味了，他不喜歡同庭春色的那種果味，反而喜歡烈酒燒刀的口感。
儒雅的外表下藏得是一顆不安分的心。
他可惜地說道:“炙兔哪能配同庭春色，怎麽說也要買點羊羔酒來。”
越吃越覺得嘴裏少了點什麽，“要不給我留著，等我去買瓶羊羔酒來，帶回家喝去。”
祝清和說完就跑了出去，再晚酒家就得關門了，看得祝程勉目瞪口呆，又夾了一塊的炙肉，明明很好吃啊，害！有時候真不懂大人的想法。
……
樂山和樂水是聞著味來的，樂山剛坐下就說，聲音粗獷，“剛來就聞到了，是炙肉的味道，小娘子，給我們來上一盤，有酒嗎？”
“食店裏頭是不能賣酒的。”
祝陳願端上來的時候回她，樂水鼻子很靈，她笑著指祝陳願的衣裳，“小娘子，你們剛是不是喝了酒，衣衫上都是酒味。”
“是啊，去外頭買了點，你們要去也可以去買點來嚐嚐，隻不過不能在食店裏頭喝酒，我們是偷偷摸摸躲在上頭喝的，味道散得快。”
祝陳願大方承認，又跟他們解釋。
女真族豪邁自在慣了，哪怕官話學得好，也無法改掉骨子裏頭的東西，徹底融入到汴京城裏頭。
“無事，京城的酒都有些綿軟，不適合我們這種常年在草原上奔波的漢子。我們都喝燒酒，那酒烈得，不喝酒的人剛聞到就難受，喝下去就感覺舌頭跟生生裂開了一般，從喉頭一直燒到肚裏，可那才是真漢子喝的酒。”
樂山外表就顯現出性格來，他狂野而奔放，說話間自帶一股豪氣，又聽他說道:“我們女真族，就喜歡在下雪的日子裏烤幾頭羊，配幾壺剛滾好的燒酒，一口羊肉一口酒。”