“豬油是多好的東西，炒啥菜都香，還怪我買錯了。”張麗華埋怨似地瞪一眼女兒，生氣倒談不上，就是有點心裏不平衡。
小女兒雖然懂事了能幹了，可好像不拿她當最親最親的人了。
現在又疼惜起了她的嫂子和侄女們，張麗華一時間緩不過來，心裏悶悶的。
“錢就這麽多了，媽您也別怪我不給您，以後有錢了，我再另外給你，可別說我偏心哈。”
顧芊拍了拍她媽的肩膀，給她嘴裏塞了塊蜜三刀。
“甜不？”
張麗華點點頭：“可甜，你也吃。”
“我就知道我媽最好了，啥都想著我呢”顧芊抱著張麗華哄了會兒，把油紙包全拆開，讓嫂嫂哥哥們敞開肚皮吃。
美好來得太快，就怕是一場夢，醒來後這個懂事的顧芊就沒了。
大家今兒個借著顧芊的光，過了回春節都享受不到的日子。
顧家人好像第一回 體會到家庭和睦是什麽感覺。
似乎……挺不賴的。
以前不是張麗華吵，就是兩個哥哥吵，無非是嫌棄嫂嫂們對顧芊不好，這樣那樣的話茬子吵起來。
現在好了，這一個多月來，家裏和諧地不可思議。
等到顧芊把分別買給大家的禮物拆開後，堂屋直接炸開了鍋。
三個嫂嫂沒想到有一天還能收到顧芊的禮物。
瞧瞧這幾匹布，還是時下最流行的花色！摸起來柔軟，舒服用來做衣裳穿簡直不要太搶眼，這可真是太合她們心意了！
幾個嫂嫂激動地不知如何是好，周小鳳已經誇張地紅了眼眶。
沒想到更令人激動的還在後頭。
不止給嫂嫂和媽媽買了，給兩個小侄女買的棉鞋質量更是好得沒話說，裏頭全是絨毛，摸著那叫一個暖和，直叫兩個當媽的愛不釋手。
顧安顧靜出生到現在，就沒穿過這麽好的棉鞋！
小家夥看不出東西的好壞，卻能從這一大堆禮物中，瞧出姑姑對他們的重視。
興奮地一人抱住顧芊的一條大腿蹦躂：“謝謝姑姑！謝謝姑姑！”
顧芊無奈又好笑，把人按住：“先別開心了，你們奶奶和爸爸的禮物還沒拆呢。”
顧芊從小到大拿了家裏不少錢，卻一回也沒給家裏奉獻過。
這回好了，一回報就來個大的。
先把釣魚竿遞給兩個哥哥，意料之中，兩個壯漢感動地眼淚汪汪。
最後把兩大罐麥乳精塞到張麗華懷裏的時候，竟她激動地淚奔了。
“好……好……閨女出息了，出息了啊！”
粗糙的指腹緩緩滑過冰涼的桶身，像摩挲至寶，愛不釋手。
“咱媽為這個家操勞了一輩子，身體可要照顧好。”
“好，好……”
給張麗華擦了把淚，顧芊麵容愧疚對嫂嫂們說：“大嫂二嫂三嫂，你們不會怪我沒守承諾，沒一個月還清你們的錢吧……”
這種時候怎麽能說是呢，顧芊能變成現在這樣，她們笑都來不及，怎麽會責怪！
“不會不會！小妹你能這麽懂事，大嫂真的很欣慰！真的，特別欣慰！”呂安秀初中畢業，詞匯量還挺豐富。
相對小學畢業的二嫂三嫂來說，就比較匱乏了，可言語也充斥著真切實意。
二嫂三嫂激動地抹眼淚，劉萍說“是啊是啊，你這陣子還了我們不少錢，雖然沒一下子還完，但掙錢也不是說眨個眼睛的事情，我跟你大嫂三嫂滿足了！”
張麗華好久都沒緩過勁兒，淚花不要錢似地往外淌，就是顧大海死的那天，她都沒如此痛快哭過。
“我家妮兒大了！懂事了啊！有出息了啊！媽這半輩子真沒白疼你！媽這一輩子沒白活！媽簡直太高興了啊！”
“行了行了，怎麽又哭上了呢，我出息了您應該高興才是。”顧芊好笑，抱著她拍了拍。
“是是，高興啊，媽可不就是高興嗎！”握著女兒的手久久不願放開，指著一桌子好東西說：“還愣著幹啥，把東西都搬屋裏去，趕緊收拾收拾做飯了！”
哥哥嫂嫂們忙不迭動作起來，等到張麗華不哭了，顧芊也起身，把掛在牆上的圍裙拿了下來。
“食堂晚上有紅燒豬蹄和雞丁，我帶了兩盒回來，剛才還去副食店買了些豬下水，晚上我掌勺，今天咱就奢侈一把吃頓全肉宴！”
張麗華擦到一半的淚停了下來，重點在這裏：“豬下水？那東西買來幹啥？那不浪費錢嗎？”
“不會的，媽，你忘了我現在是幹哪行的了？”顧芊邊套圍裙邊說：“等做出來就知道浪不浪費，現在先來幾個人幫把手。”
豬下水的烹飪方法最重要的就是“處理”，入鍋前的處理十分重要，處理不好，什麽苦的臭的酸的味道都會出來，這也是為什麽鹿城很多人不愛吃的原因。
穿越前顧芊有段時間研究過豬下水，最好吃的方法是做成鹵味，肉要煮得軟而不爛，一口咬下去香嫩彈牙，回味無窮。
今天時間有限，顧芊決定把所有豬下水清理出來，爆炒一盤豬下水大雜燴，剩餘的等明兒個早點下班回來做鹵味。
“媽，咱家不是有副膠皮手套嗎，幫我拿一下。”
張麗華不知道她要手套幹啥，還是去給她拿了。
手套套好，這就開始處理豬下水。
最臭的豬大腸放在最後處理，先清洗其他內髒。
豬舌、豬心、豬肝、豬肚、腰花、大腸、小腸，一共七樣，全部洗出來，豬肝豬肚和豬腰子，今天爆炒了吃，其餘的統統留到明天做鹵味。
鄰居們被顧家的大動靜吸引了過來，小孩子蹲在顧芊身邊看她處理內髒，婦女們則捧著碗筷邊吃飯邊跟張麗華嘮嗑。
“還真是麥乳精？恁精貴的東西，你兒子給你買的？”
張麗華驕傲地仰起頭：“我閨女買的！”
“哎喲！你家顧芊長本事了啊，這麽能幹？”語氣透著滿滿的不信。
接下來就是張麗華和鄰居們的吹牛時間，顧芊邊聽邊忙碌，哥哥嫂嫂也都在旁邊幫忙，兩個小侄女也要過來幫，被顧芊趕走。
“玩兒去吧，等會兒做好了再叫你倆。”
自從顧芊變了之後，這倆姑娘還挺黏糊她，人沒趕走，也學著其他小孩兒蹲在旁邊看熱鬧。
幾個小孩湊一塊兒就要變成麻雀，嘰嘰喳喳的，好不熱鬧。
他們小聲地說悄悄話，但距離過近，免不得傳進顧芊耳朵裏。
石頭：“顧安，你的姑姑好奇怪呀，她好像變了一個人。”
顧安早就有了這樣的感覺，她覺得現在的姑姑好得她不敢認。
“我姑姑現在可好了，她每天晚上都給我們帶肉吃，今天還買了好多點心，有桃酥呢！”
顧安認識的點心沒幾樣，最熟悉的就是桃酥，這是張麗華經常買給顧芊吃的零嘴兒，吳家孩子來了，張麗華也是用桃酥招待她們。
那段時間她可饞可饞了，卻一口吃不著，隻能幹巴巴的在旁邊咽口水。
“真的？我不信，除非你給我嚐嚐。”石頭還挺聰明，激將法都會用。
顧安不上當：“那不行的，我奶奶不讓我給別人吃。”
石頭無語地撇撇嘴，哼了哼：“你奶奶真小氣。”
顧安偷偷地捂嘴笑，暗說你們又不是第一天認識我奶奶。
未烹炒的內髒無法調起食欲，甚至聞到那股味道反而倒胃口。
可等到內髒都清洗幹淨，切好下鍋後，爆炒的一瞬間，那股香味兒便以迅雷不及掩耳之勢，鑽進每個人的鼻腔裏。
正聊得熱火朝天的張麗華幾個，也不約而同停下，深深吸了一口。
“喲喲，聞聞這味兒，不愧是食堂出來的，這剛下鍋就這麽香了！”
家裏平時常用的是豆油或者菜籽油，不過顧芊都沒用，用了張麗華用豬板油熬出來的豬油爆炒豬內髒。
豬油炒肉，加上顧芊的技術，那得是香上加香，隔壁鄰居飯早幹完了，結果現在聞到這味兒，真想再幹它三大碗！
“你家今兒個啥日子呢，又是麥乳精又是肉的。”太招人羨慕嫉妒了！
張麗華捂嘴咯咯地笑：“哎喲，什麽肉呀，就是幾副豬下水！大腸小腸呢！”
“咱還真沒見識過，這豬下水能燒地比肉香！你家閨女，真是這個！”說罷拇指豎起來比了個讚，趁機打聽：“前一陣聽說你家顧芊跟吳家大兒掰了，真的假的？”
張麗華瞥她一眼，笑了聲：“當然是真的，吳紅星那樣的，配不上我家芊兒。”
“那感情好，要不要考慮考慮我侄兒？”
說著說著就開始了相親大會，張麗華頭一回發現原來自家女兒這麽吃香呢！
這下還愁什麽找不到對象，全都上趕著給她挑呢！
一個晚上笑得她嘴都合不攏。
內髒大雜燴隻用了半小時就成功出爐，屆時大夥兒眼巴巴地湊在顧家門前。
張麗華今兒個心情不要太好，大方地給平時關係好的鄰居分了幾塊，小孩子也都喂一塊嚐嚐味兒。
這一嚐，大夥兒才覺得，張麗華剛才說的那些話絕對不是在顯擺。
顧家小丫頭本事是真不小啊！
……
菜炒好，顧家人坐在飯桌前吃飯，順便把門合上，不然被人看見一桌子的肉菜，不得驚掉眼珠？
“好吃！好吃！”
又香又有嚼勁，帶辣味兒卻不會辣得離譜，反而特別開胃，一口肉一口饃，好吃得舌頭都想咬掉。
太鮮！太下飯！
“天哪，小妹，我從來都不知道豬下水還能做的這麽好吃？”
鹿城本地人鮮少有喜歡吃豬下水的人，會做豬下水的就更少了。
“那咱都在後廚幹了半年了，總不能啥都沒學到吧？”顧芊抿唇笑了笑：“再說了，我前一陣子就告訴你們我上領導那兒做過會餐，你說，這種場合都讓我去，那不就是證明我實力強悍嗎？”
顧芊向來就是個自信的人，不愛故意耍弄謙虛。
張麗華也是這麽個性格：“是哩是哩！我一直都這麽說，我們家芊兒學啥都快！好日子還在後頭呢！”
小女兒雖然懂事了能幹了，可好像不拿她當最親最親的人了。
現在又疼惜起了她的嫂子和侄女們，張麗華一時間緩不過來，心裏悶悶的。
“錢就這麽多了，媽您也別怪我不給您，以後有錢了，我再另外給你，可別說我偏心哈。”
顧芊拍了拍她媽的肩膀，給她嘴裏塞了塊蜜三刀。
“甜不？”
張麗華點點頭：“可甜，你也吃。”
“我就知道我媽最好了，啥都想著我呢”顧芊抱著張麗華哄了會兒，把油紙包全拆開，讓嫂嫂哥哥們敞開肚皮吃。
美好來得太快，就怕是一場夢，醒來後這個懂事的顧芊就沒了。
大家今兒個借著顧芊的光，過了回春節都享受不到的日子。
顧家人好像第一回 體會到家庭和睦是什麽感覺。
似乎……挺不賴的。
以前不是張麗華吵，就是兩個哥哥吵，無非是嫌棄嫂嫂們對顧芊不好，這樣那樣的話茬子吵起來。
現在好了，這一個多月來，家裏和諧地不可思議。
等到顧芊把分別買給大家的禮物拆開後，堂屋直接炸開了鍋。
三個嫂嫂沒想到有一天還能收到顧芊的禮物。
瞧瞧這幾匹布，還是時下最流行的花色！摸起來柔軟，舒服用來做衣裳穿簡直不要太搶眼，這可真是太合她們心意了！
幾個嫂嫂激動地不知如何是好，周小鳳已經誇張地紅了眼眶。
沒想到更令人激動的還在後頭。
不止給嫂嫂和媽媽買了，給兩個小侄女買的棉鞋質量更是好得沒話說，裏頭全是絨毛，摸著那叫一個暖和，直叫兩個當媽的愛不釋手。
顧安顧靜出生到現在，就沒穿過這麽好的棉鞋！
小家夥看不出東西的好壞，卻能從這一大堆禮物中，瞧出姑姑對他們的重視。
興奮地一人抱住顧芊的一條大腿蹦躂：“謝謝姑姑！謝謝姑姑！”
顧芊無奈又好笑，把人按住：“先別開心了，你們奶奶和爸爸的禮物還沒拆呢。”
顧芊從小到大拿了家裏不少錢，卻一回也沒給家裏奉獻過。
這回好了，一回報就來個大的。
先把釣魚竿遞給兩個哥哥，意料之中，兩個壯漢感動地眼淚汪汪。
最後把兩大罐麥乳精塞到張麗華懷裏的時候，竟她激動地淚奔了。
“好……好……閨女出息了，出息了啊！”
粗糙的指腹緩緩滑過冰涼的桶身，像摩挲至寶，愛不釋手。
“咱媽為這個家操勞了一輩子，身體可要照顧好。”
“好，好……”
給張麗華擦了把淚，顧芊麵容愧疚對嫂嫂們說：“大嫂二嫂三嫂，你們不會怪我沒守承諾，沒一個月還清你們的錢吧……”
這種時候怎麽能說是呢，顧芊能變成現在這樣，她們笑都來不及，怎麽會責怪！
“不會不會！小妹你能這麽懂事，大嫂真的很欣慰！真的，特別欣慰！”呂安秀初中畢業，詞匯量還挺豐富。
相對小學畢業的二嫂三嫂來說，就比較匱乏了，可言語也充斥著真切實意。
二嫂三嫂激動地抹眼淚，劉萍說“是啊是啊，你這陣子還了我們不少錢，雖然沒一下子還完，但掙錢也不是說眨個眼睛的事情，我跟你大嫂三嫂滿足了！”
張麗華好久都沒緩過勁兒，淚花不要錢似地往外淌，就是顧大海死的那天，她都沒如此痛快哭過。
“我家妮兒大了！懂事了啊！有出息了啊！媽這半輩子真沒白疼你！媽這一輩子沒白活！媽簡直太高興了啊！”
“行了行了，怎麽又哭上了呢，我出息了您應該高興才是。”顧芊好笑，抱著她拍了拍。
“是是，高興啊，媽可不就是高興嗎！”握著女兒的手久久不願放開，指著一桌子好東西說：“還愣著幹啥，把東西都搬屋裏去，趕緊收拾收拾做飯了！”
哥哥嫂嫂們忙不迭動作起來，等到張麗華不哭了，顧芊也起身，把掛在牆上的圍裙拿了下來。
“食堂晚上有紅燒豬蹄和雞丁，我帶了兩盒回來，剛才還去副食店買了些豬下水，晚上我掌勺，今天咱就奢侈一把吃頓全肉宴！”
張麗華擦到一半的淚停了下來，重點在這裏：“豬下水？那東西買來幹啥？那不浪費錢嗎？”
“不會的，媽，你忘了我現在是幹哪行的了？”顧芊邊套圍裙邊說：“等做出來就知道浪不浪費，現在先來幾個人幫把手。”
豬下水的烹飪方法最重要的就是“處理”，入鍋前的處理十分重要，處理不好，什麽苦的臭的酸的味道都會出來，這也是為什麽鹿城很多人不愛吃的原因。
穿越前顧芊有段時間研究過豬下水，最好吃的方法是做成鹵味，肉要煮得軟而不爛，一口咬下去香嫩彈牙，回味無窮。
今天時間有限，顧芊決定把所有豬下水清理出來，爆炒一盤豬下水大雜燴，剩餘的等明兒個早點下班回來做鹵味。
“媽，咱家不是有副膠皮手套嗎，幫我拿一下。”
張麗華不知道她要手套幹啥，還是去給她拿了。
手套套好，這就開始處理豬下水。
最臭的豬大腸放在最後處理，先清洗其他內髒。
豬舌、豬心、豬肝、豬肚、腰花、大腸、小腸，一共七樣，全部洗出來，豬肝豬肚和豬腰子，今天爆炒了吃，其餘的統統留到明天做鹵味。
鄰居們被顧家的大動靜吸引了過來，小孩子蹲在顧芊身邊看她處理內髒，婦女們則捧著碗筷邊吃飯邊跟張麗華嘮嗑。
“還真是麥乳精？恁精貴的東西，你兒子給你買的？”
張麗華驕傲地仰起頭：“我閨女買的！”
“哎喲！你家顧芊長本事了啊，這麽能幹？”語氣透著滿滿的不信。
接下來就是張麗華和鄰居們的吹牛時間，顧芊邊聽邊忙碌，哥哥嫂嫂也都在旁邊幫忙，兩個小侄女也要過來幫，被顧芊趕走。
“玩兒去吧，等會兒做好了再叫你倆。”
自從顧芊變了之後，這倆姑娘還挺黏糊她，人沒趕走，也學著其他小孩兒蹲在旁邊看熱鬧。
幾個小孩湊一塊兒就要變成麻雀，嘰嘰喳喳的，好不熱鬧。
他們小聲地說悄悄話，但距離過近，免不得傳進顧芊耳朵裏。
石頭：“顧安，你的姑姑好奇怪呀，她好像變了一個人。”
顧安早就有了這樣的感覺，她覺得現在的姑姑好得她不敢認。
“我姑姑現在可好了，她每天晚上都給我們帶肉吃，今天還買了好多點心，有桃酥呢！”
顧安認識的點心沒幾樣，最熟悉的就是桃酥，這是張麗華經常買給顧芊吃的零嘴兒，吳家孩子來了，張麗華也是用桃酥招待她們。
那段時間她可饞可饞了，卻一口吃不著，隻能幹巴巴的在旁邊咽口水。
“真的？我不信，除非你給我嚐嚐。”石頭還挺聰明，激將法都會用。
顧安不上當：“那不行的，我奶奶不讓我給別人吃。”
石頭無語地撇撇嘴，哼了哼：“你奶奶真小氣。”
顧安偷偷地捂嘴笑，暗說你們又不是第一天認識我奶奶。
未烹炒的內髒無法調起食欲，甚至聞到那股味道反而倒胃口。
可等到內髒都清洗幹淨，切好下鍋後，爆炒的一瞬間，那股香味兒便以迅雷不及掩耳之勢，鑽進每個人的鼻腔裏。
正聊得熱火朝天的張麗華幾個，也不約而同停下，深深吸了一口。
“喲喲，聞聞這味兒，不愧是食堂出來的，這剛下鍋就這麽香了！”
家裏平時常用的是豆油或者菜籽油，不過顧芊都沒用，用了張麗華用豬板油熬出來的豬油爆炒豬內髒。
豬油炒肉，加上顧芊的技術，那得是香上加香，隔壁鄰居飯早幹完了，結果現在聞到這味兒，真想再幹它三大碗！
“你家今兒個啥日子呢，又是麥乳精又是肉的。”太招人羨慕嫉妒了！
張麗華捂嘴咯咯地笑：“哎喲，什麽肉呀，就是幾副豬下水！大腸小腸呢！”
“咱還真沒見識過，這豬下水能燒地比肉香！你家閨女，真是這個！”說罷拇指豎起來比了個讚，趁機打聽：“前一陣聽說你家顧芊跟吳家大兒掰了，真的假的？”
張麗華瞥她一眼，笑了聲：“當然是真的，吳紅星那樣的，配不上我家芊兒。”
“那感情好，要不要考慮考慮我侄兒？”
說著說著就開始了相親大會，張麗華頭一回發現原來自家女兒這麽吃香呢！
這下還愁什麽找不到對象，全都上趕著給她挑呢！
一個晚上笑得她嘴都合不攏。
內髒大雜燴隻用了半小時就成功出爐，屆時大夥兒眼巴巴地湊在顧家門前。
張麗華今兒個心情不要太好，大方地給平時關係好的鄰居分了幾塊，小孩子也都喂一塊嚐嚐味兒。
這一嚐，大夥兒才覺得，張麗華剛才說的那些話絕對不是在顯擺。
顧家小丫頭本事是真不小啊！
……
菜炒好，顧家人坐在飯桌前吃飯，順便把門合上，不然被人看見一桌子的肉菜，不得驚掉眼珠？
“好吃！好吃！”
又香又有嚼勁，帶辣味兒卻不會辣得離譜，反而特別開胃，一口肉一口饃，好吃得舌頭都想咬掉。
太鮮！太下飯！
“天哪，小妹，我從來都不知道豬下水還能做的這麽好吃？”
鹿城本地人鮮少有喜歡吃豬下水的人，會做豬下水的就更少了。
“那咱都在後廚幹了半年了，總不能啥都沒學到吧？”顧芊抿唇笑了笑：“再說了，我前一陣子就告訴你們我上領導那兒做過會餐，你說，這種場合都讓我去，那不就是證明我實力強悍嗎？”
顧芊向來就是個自信的人，不愛故意耍弄謙虛。
張麗華也是這麽個性格：“是哩是哩！我一直都這麽說，我們家芊兒學啥都快！好日子還在後頭呢！”