“那為什麽?”春蘭還想再問,看著沈瓊英越來越黯淡的臉色,便住了口。


    沈瓊英與春蘭來到後堂,柳聰已經把晚飯擺好了。火腿冬瓜湯是用金華火腿切丁,與鴨胸肉、冬瓜塊一起燉煮多時而成的,賣相極好。冬瓜塊晶瑩透亮,仿佛軟玉一般飄在湯中,火腿顏色深紅,與鴨肉一起散發出濃鬱的香氣,點綴以碧綠的蔥花,看上去就非常美味。


    春蘭先舀了湯來喝,火腿的鹹香與冬瓜的清甜相互烘托,令湯水清鮮醇厚,滋味悠長。這樣鮮美的湯最適合用來泡飯了。春蘭舀了一大勺湯澆在米飯上,粳米亦沾染了湯的鮮,變得潤滑適口,很容易便下了肚。湯裏的冬瓜特別好吃,經過長時間燉煮,默默吸收了火腿的鮮,鴨肉的香,一口咬下去汁水四溢、鮮甜可口。


    韭爆蝦是一道快手菜。春天的河蝦肉質鮮嫩,最適合於韭菜同炒。韭菜、香蔥洗淨切斷,生薑切成米粒。將鍋燒熱倒入素油,放入蔥爆香,倒入鮮蝦和韭菜,放入薑米、紹興酒和香醋,快速翻炒幾下就可以出鍋了。


    這道菜若火候不夠,韭菜吃起來生澀且沒有鑊氣;火候太過,蝦便容易炒老,韭菜也太過軟爛,在沈瓊英的指點下,柳聰這段時間廚藝大有長進。火候把握得剛剛好。


    柳青對自己的傑作表示非常滿意。韭菜香味濃鬱,鮮爽開胃,河蝦肉質鮮嫩又緊實,一咬一口鮮湯,細細品來似有韭菜的辛爽,還有蝦腦的豐腴,她連蝦殼也舍不得丟掉,全都吃下肚了。


    柳青就著韭爆蝦吃了半碗飯,看沈瓊英懶懶得不怎麽動筷子,便勸道:“姐姐稍喝點熱湯吧,不然胃裏發空容易難受。”


    經不得春蘭、柳聰苦勸,沈瓊英用火腿冬瓜湯泡了少半碗飯勉強吃下了。又夾了一筷黃瓜拌海蜇,瓜片酸涼爽口,海蜇香脆鮮美,倒覺得很對胃口,便不知不覺吃了小半盤子。


    柳聰看見便勸道:“姐姐,我看你人不大舒服,還是少吃些生冷吧。”


    沈瓊英皺眉道:“我覺得心裏燒得很,吃點涼的還痛快些。”


    柳聰便上前摸了摸沈瓊英的額頭,失聲道:“呀,姐姐這是在發燒呢。額頭這麽燙,快回榻上休息吧。”


    春蘭忙放下飯碗,一柳聰一起扶沈瓊英回臥房躺下。那知剛剛歇了一會兒,沈瓊英覺得胃裏一陣翻滾,也來不及趿鞋,連忙跑下床對著痰盂一陣猛吐。春蘭與柳聰聽到聲響,又趕緊跑進來,遞上巾帕、漱口水。


    柳聰皺眉道:“這麽下去可不成,我看請個大夫來看看吧。”


    沈瓊英覺得難受得厲害,也就點頭同意不再強撐。好在醉仙樓附近就有家大藥鋪,一會功夫兒春蘭便將大夫請了來。


    大夫年紀大約五十多歲,看上去很老道,凝神診了脈,笑道:“小姐這是外感內滯,著了傷寒。這病症可大可小,幸好小姐血氣不弱,隻需靜養幾日,吃幾劑藥疏散疏散也就好了。隻是要注意保暖,千萬別再吃涼東西了。”


    大夫一麵解釋,一麵隨手開了方子。春蘭謝過了大夫,便去藥鋪抓藥、煎藥,柳聰放心不下,一直在臥房陪著沈瓊英。等到藥煎好了喂沈瓊英喝下去,看她慢慢地睡沉了,才放下心來。


    顧希言忙完公務已是戌時三刻了。晚飯隻吃了一碗餛飩,他覺得肚子有些空,便信步來到成賢街一帶,打算在吳記糕餅鋪買些百果糕帶回府吃。


    吳記糕餅鋪的百果糕遠近聞名,秘方一直不外傳,大抵是用糯米粉、白糖粉混上炸熟的核桃仁、炒香的芝麻粒、鬆仁還有各種蜜餞果子製成的。這家糕餅鋪用料相當實在,百果糕粉糯清甜,滋潤爽口,咬一口就能吃到分量紮實的核桃仁和鬆仁,別提有多香了。而且這道點心糖放得很少,入口是蜜餞純碎的果香,即使吃多了也不會膩。


    顧希言買了一包百果糕,忽然想起沈瓊英小時候也很喜歡吃這道點心,曾在家試做了好幾次,卻始終不得其法,這大概是她下廚以來為數不多的幾次失敗吧。想到這裏,顧希言臉上浮現出笑容。他又買了一包百果糕,鬼使神差的,居然一路走到了醉仙樓。


    醉仙樓的生意最近一直很紅火,每天要到亥時末才打烊的,今日卻提早關門了,顧希言心下詫異,便走到旁邊的一家藥鋪去打聽:“醉仙樓打烊了嗎?我還想在這裏用晚餐呢。”


    藥鋪夥計隨口道:“嗐,閣下今日趕得不巧,醉仙樓沈掌櫃生病了,所以提前打烊了。”


    顧希言眉頭緊皺:“生病了,什麽病?”


    夥計愣了一下,覺得顧希言實在有些莫名其妙,難道是因為沒法吃到稱心的晚餐心情不好?隻好解釋道:“大概是傷寒吧。春蘭姑娘不久前來這裏抓藥來著。”


    那夥計話音剛落,顧希言已是匆匆跑了出去。


    柳聰實在沒料到顧希言會這麽晚來,有些為難地看向他道:“姐姐身子不大好,剛喝了藥已經睡下了,顧府丞若有事,我明日定會轉告她的。”


    顧希言的目光有幾分急迫:“我聽說她是得了傷寒,這病可大可小,究竟要不要緊?”


    柳聰忙道:“大夫說不打緊,幸而小姐體質好,隻需靜養幾日,吃幾劑藥疏散疏散就能好轉。”


    顧希言這才放下心來,卻也不走,隻是在門口來回踱步。


    第53章 百果糕+探病


    顧希言突然開口道:“我想進去看看她。”


    對於顧希言的人品, 柳聰還是相當信任的。當初顧希言勸說她出麵控訴張侍郎的暴行,令其得到了應有的處罰,對她來說也算有恩,柳聰略一猶豫道:“那顧府丞可要動作輕一點, 別打擾了姐姐休息。”說完便引著他來到沈瓊英的臥房。


    顧希言凝神向榻上看去, 沈瓊英已經睡得很熟了, 雙頰紅撲撲的, 像是燒得很厲害。他忙走上前摸她的額頭, 還是滾燙的, 眉頭一皺便吩咐柳聰道:“你去取帕子和冷水來。”


    柳聰忙答應著下去了, 不一會兒功夫便拿來一盆冷水和一條巾帕, 她將巾帕稍稍浸濕,想要敷在沈瓊英額頭上,卻見顧希言一把接了過來, 沉聲道:“你下去休息吧, 我來照顧她。”


    顧希言此時的注意力全在沈瓊英身上,他的目光很專注,是一種情動於衷的溫存, 柳聰是聰明人, 看了一眼便都明白了, 於是默默退了下去。


    顧希言將巾帕輕輕敷在沈瓊英額頭上,她微微動了一下,喃喃道:“爹爹,我們回去吧。”


    沈瓊英眉頭微顰,呼吸也變得急促,像是又做了什麽噩夢一般。


    顧希言一愣,隻覺得心中澀澀地疼, 他猶豫了一下握住了她的手,她的手心很燙,也很軟。


    顧希言低下頭去,輕輕喚道:“英英,別怕。”


    沈瓊英眉頭稍展,隨即緊緊握住他的手,含糊地喊了聲:“顧哥哥。”


    顧希言身子一顫,剛要說些什麽。卻見沈瓊英轉過身去,呼吸也漸漸變得平穩,似是又睡熟了。


    顧希言一直沒有放開她的手,內心甜蜜又憂傷。


    沈瓊英做了一個悠長的夢。夢裏她又回到了無憂無慮的少年時光。


    那一天春光明媚,她和父母、小弟約好去玄武湖蕩舟。像往常一樣,她提前準備好各樣食材,還帶了風爐、鍋鏟、碗碟等一應廚具,打算在船上做一頓豐盛的午餐。


    誰知天有不測風雲,行至湖中央時,狂風乍起,雨點緊密地落下來,他們的船劇烈地抖動起來,眼看就要傾覆。沈瓊英害怕極了,她上前緊緊抓住沈德清的手,喊道:“爹爹,我們回去吧。”


    沈德清還來不及回答她,一個巨浪打來,將他和謝小鸞都卷進了湖中,沈瓊英大驚之下和小弟一起想要伸手去撈,卻那裏還有父母的影子?


    小弟忍不住失聲痛哭,這時又一個巨浪打來,小弟眼看著站立不穩,沈瓊英急呼道:“小心!”


    正在驚惶間,有人握住了她的手,那雙手溫暖幹燥又有力量,她心中的恐懼漸漸被驅散,一時間狂風暴雨皆消失不見,她恍惚又回到了沈家位於南台巷的老宅。不同於曆次噩夢中的衰敗荒涼,這座宅院維護得很好,一應陳設一如往昔。沈瓊英憑著記憶來到自己當初的閨房,倒在榻上沉沉地睡了過去。


    再次醒來時,沈瓊英聽到了窗外的鳥啼聲,一夜的風雨終於過去,日光透過簾幕照進來。已是仲春時節,外麵的櫻花開得正好,正是金陵最美的時光。


    這一覺睡得太沉,沈瓊英揉了揉腦袋,撐起身子問道:“春蘭,現在是什麽時辰了?”


    春蘭聽到動靜走進臥房:“姐姐總算醒了,你睡了足足有六個時辰,現在已是辰時一刻了。”


    春蘭上前摸了摸沈瓊英的額頭,露出笑容道:“太好了,姐姐已經不燒了。柳姐姐正在煎藥,姐姐再喝上幾劑,去了病根就都好了。”


    沈瓊英一眼看到了榻上那包點心,隨口問道:“這點心是誰買來的?”


    春蘭笑了:“顧府丞昨晚來看姐姐了。特地給姐姐帶了吳記糕餅鋪的點心,他家的百果糕可好吃呢。”


    沈瓊英愣了一下又問:“他是什麽時候來的,怎麽我一點都不知道?”


    “顧府丞大概的亥時來的吧,那是我在後廚準備今早的食材,是柳姐姐告訴我的。他幫著照顧姐姐來著,一直到後半夜才離開,顧府丞真是個好人。”


    沈瓊英內心澀澀的,隨手打開那包點心,一片片百果糕晶瑩剔透,幹果和蜜餞的清香撲麵而來。


    她正要拿起一片嚐一嚐,一旁春蘭忙勸道:“姐姐的病剛好,這百果糕不易克化,還是改日再吃吧。”


    沈瓊英笑了笑:“我就嚐一口好了。”


    百果糕一口咬下,是濃鬱的核桃香和芝麻香,混上糯米和白糖,口感細膩香滑。吳記糕餅鋪製作百果糕選用的蜜餞也是有講究的,隻用蜜冬瓜和葡萄幹兩樣,入口是冬瓜淡淡的清香與葡萄恰到好處的酸,所以一點也不覺得膩。


    沈瓊英自小便以廚藝聞名,可是有一樣點心她確始終做不好,那就是百果糕。


    於飲食一道,沈瓊英是向來不服輸的,她嚐試挑戰做百果糕很多次,顧希言和沈均益也被迫吃了很多次。


    有一回沈瓊英照例將自己做的百果糕給沈均益品嚐,沈均益隻吃了一口,便皺起了眉頭:“阿姐,你放過我吧。這百果糕蜜餞放得太多了,喧賓奪主不必說,而且掉渣掉得厲害,你以後還是別再難為自己了,放棄挑戰這道點心吧。”


    沈瓊英隨手錘了小弟一下,又不甘心地問一旁的顧希言:“顧哥哥覺得味道怎麽樣?”


    與聒噪的沈均益相比,顧希言就顯得穩重安靜多了,他默默吃完了一片糕並不抱怨,倒是給了沈瓊英不少希望,也許自己的手藝還可以呢。


    誰料顧希言慢吞吞開口道:“英英,以後你若是想吃百果糕,我去吳記糕餅鋪買就好了。”


    沈瓊英愣了一下,才發現顧希言的回答與沈均益的聒噪有異曲同工之妙,不由瞪了他一眼,氣鼓鼓地走開了。身後傳來沈均益肆無忌憚的笑聲。


    沈瓊英領悟到術業有專攻,原是無法強求的,此後便不再挑戰做百果糕了。顧希言倒並未食言,有時路過吳記糕餅鋪,便會給她帶一包百果糕來。


    一晃十多年過去了,百果糕的味道一如當年,沈瓊英的臉上露出笑容,隻是這笑容到了最後有些悵然。


    心思正在百轉千回,卻見柳聰進來稟道:“姐姐,謝掌櫃從揚州回來了。”


    柳聰的話音剛落,謝臨已經抬腳走進來,沈瓊英欲從榻上起身,卻被謝臨按住,看向她的目光也帶了幾分關切:“聽說你受了風寒,如今好點沒有?”


    沈瓊英笑道:“沒事,已經退燒了。”


    謝臨這才放下心來,囑咐道:“最近時氣不好,你得多注意些,衣服別穿得太單薄了。”


    沈瓊英答應了,又問道:“謝表哥,你在揚州忙完生意上的事了?”


    謝臨笑笑道:“生意上的事是永遠忙不完的,暫時告一段落而已。這不是放心不下你這裏嘛。我聽春蘭說,你打聽到益兒的下落了?”


    沈瓊英一向把謝臨當兄長看待,此時便把實情告知,謝臨聽得很專注,到後來沉聲道:“英英你放心,為父報仇是義舉,益兒也是我的兄弟,我自會護他周全。”


    “可是......”沈瓊英眉峰微蹙:“如今並沒有證據證明爹爹為張侍郎所害,益兒為父報仇的理由也就不成立啊。”


    “你先不要慌。”謝臨安慰道:“張侍郎想要害人,總會留下一些痕跡的。我讓心腹暗地去找就是了。隻是你千萬要沉住氣,不要打草驚蛇。事情過去這麽多年了,與此案相關的陳景然、陳伯年等人相繼暴亡,或許張侍郎背後還有他人。”


    “這一點我也想到了。”沈瓊英將藥鋪老板李有德無意間告訴沈均益石灰罨殺法一事說給謝臨聽,又問道:“謝表哥,你說這個李老板是有意的還是無心的?若說是有意的,他又是如何得知益兒想要殺害張侍郎的,若說是無心,又怎麽會這麽巧就離開了呢?謝表哥在金陵、揚州兩地做生意,有沒有聽說過這個人?”


    謝臨隨口道:“李有德是做藥材生意的,我與他倒鮮少打交道,回頭我會讓揚州的夥計留意他的行蹤。”


    謝臨見沈瓊英還是愁眉不解,便勸道:“放心,有我在,定會保益兒平安無事。”


    沈瓊英十分感激:“謝哥哥,這麽多年,我們姐弟總是麻煩你......”


    謝臨打斷她的笑道:“你還是這麽見外,都是自家兄弟,這都是我該做的。若能為姑父伸冤,爹爹在天之靈也是歡喜的。”


    謝臨又囑咐沈瓊英:“這一段時間,你還是少和官府的人打交道才是。我聽說因張侍郎一案遲遲未能了結,朝廷向應天府下了嚴旨,責令負責此案的顧府丞、韓治中二個月內查到真凶。你性子直率,我怕你和他們來往多了,早晚會露出馬腳。”


    沈瓊英沉默了,過了好一會兒才問道:“朝廷已經削盡了張侍郎的官秩,如今還汲汲於查找凶手嘛?”


    謝臨解釋道:“張侍郎聲名狼藉,關於他的死因,坊間傳得千奇百怪,甚至有人說他是遭了天譴,才會死得這樣不明不白。此事丟盡了朝廷的臉麵,朝廷急著查找真凶,也是想趕緊了結、終止謠言的意思。”


    謝臨看了沈瓊英一眼,話鋒一轉道:“說起來我從前倒是錯怪了顧府丞,他的確相當有風骨,頂住壓力沒有將不相幹的人草率論罪。可正因為如此,他也受到了上峰的排擠,這次他被朝廷罰俸半年,便是應天府尹李公弼和右副都禦史林光遠的手筆。”


    沈瓊英身子一顫,那包百果糕便從榻上掉落。


    第54章 宋嫂魚羹+水芹菜爆肉+柳葉……


    第二天午後, 醉仙樓臨近打烊,沈瓊英忙了大半天,正打算隨便做點東西吃,然後趕緊休息, 沒料到顧希言走了進來。


    沈瓊英愣了一下, 上前問道:“顧哥哥是來用餐的嗎?這個時辰食材剩的不多了。”


    顧希言笑笑道:“在衙門一直忙到現在才有空用餐, 我是不是來得不巧, 打擾你休息了?”


    “無妨。”沈瓊英內心一動道:“我也正打算吃飯呢, 顧哥哥一起吃吧。隻是都是些家常便飯, 沒有什麽名貴的菜肴。”


    顧希言笑笑道:“就是家常便飯就好, 不用費心張羅了。”


    “那好。”沈瓊英隨即道:“顧哥哥稍等, 都是現成的食材,我很快就能做好。”


    中午的蒸鱖魚還剩下半扇,正好用來做一道宋嫂魚羹。沈瓊英將魚肉撥碎, 除去皮、骨放回碗中。將熟火腿、熟筍、熟香簟切成細絲備用。

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