顧希言趁她發愣的功夫將鴨油酥燒餅送到她嘴邊，笑道：“你先替我嚐嚐好不好吃。”
新出爐的鴨油酥燒餅又香又脆，一口咬下竟然有鴨油冒出來，得特別小心才可以不讓外皮渣掉在地上，縱使沈瓊英已經飽了，也無法咀嚼這樣的美味。
二人很快分食完一張燒餅，忍不住露出幸福的笑容。
第65章 櫻桃酪+白芹炒燒鴨+假蟹粉……
因為顧希言、韓沐找到了實證, 張允中參與販賣私鹽的事實很快便傳遍朝野上下，天子亦為之震怒，下旨褫奪張允中的一切封號待遇，令顧希言全權負責此案, 同時令十三道監察禦史詳查各道鹽務之弊, 一時眾鹽官人人自危。
這天一早, 應天府尹李光弼親自到思補堂找顧希言和韓沐, 屏退閑雜人等密談。
李光弼今日的神色格外和藹, 上來便誇獎顧希言道：“顧府丞近來辛苦了。張允中這案子可真夠叫人頭疼的, 沒想到他不僅人品極為不堪, 私下竟敢從事如此齷齪勾當。此次顧府丞找到證據將他定罪, 真是大快人心。據我所知，就連聖上也對你讚不絕口呢。”
顧希言一時摸不清李光弼葫蘆裏賣的什麽藥，拱手淡淡道：“府尹過獎了, 下官能發現張允中販賣私鹽的證據純屬偶然。謀害張允中的真凶至今尚未查明, 三個月的期限快要到了，下官實在惶恐。”
李光弼忙笑道：“張允中惡貫滿盈，眼下是誰殺了他並不重要了。這一點我可以做主, 顧府丞大可不必擔心。”
也不過才短短一個月時間, 李光弼的態度就轉變的這麽厲害, 看來張允中還真是牆倒眾人推啊。韓沐似笑非笑地看了李光弼一眼：“李府尹這話就不妥了，無論如何，殺害張允中夫婦凶手總是要查明的，官府辦事總得有始有終不是？”
“韓治中說的是。”李光弼忍下心中的怒氣，勉強笑道：“不過三個月的期限似乎太緊了些，二位盡力去查就是了。我今天找你們，是有要事要囑咐。”
終於進入正題了。顧希言掃了李光弼一眼, 沉聲問道：“府尹有何事見教？”
李光弼輕咳一聲笑道：“張允中販賣私鹽一事震驚朝野，天子已下令十三道監察禦史詳查各道鹽務之弊。金陵雖為留都，亦不能例外。我想此事已甚明，一切都是張允中徇私舞弊造成的，與他人並無太大關係。你們在接下來的調查中務必要注意方法，若此案牽連甚廣，弄得官場人人自危，形勢不穩，想來這也不是朝廷的本意。
韓沐內心冷笑一聲，隨即問道：“府尹的意思是讓我們不要繼續詳查，差不多就收手？你別忘了，聖上下旨令顧府丞全權負責此案，府尹越俎代庖了吧。”
李光弼躲開了韓沐質疑的目光，尷尬一笑道：“我並不是這個意思。總之眼下形勢穩定比什麽都重要，若弄得金陵官場風聲鶴唳草木皆兵，人人都無心辦事，那豈不容易出大亂子。”
韓沐冷聲道：“除惡務盡！若不借此案整肅風氣，任由官商勾結沆瀣一氣，金陵官場豈不永無清明之時？屆時又該如何收拾民心？”
李光弼忍耐了韓沐很久，此時終於忍不無忍，亦冷笑道：“韓治中的高風亮節當真令人感佩。你出身貴胄，自然不會理解我們常人的苦衷。不過顧府丞應該明白，出身中人之家一步步爬到今天這個位置有多麽不容易。我最後告誡你們一句話，君子不立於危牆之下，張允中一案牽連甚廣，眼下形勢越發詭譎，一切好自為之。”
“你！”韓沐剛要再說些什麽，卻被顧希言用眼神製止住了。隻見他拱手對李光弼道：“多謝府尹指教，我們會慎重考慮的。”
李光弼深深看了顧希言一眼笑了：“識時務者為俊傑，我還是更喜歡和顧府丞這樣的聰明人打交道。”
李光弼離開後，韓沐氣憤地看向顧希言：“伯約，我真的沒想到你會對李光弼妥協。君子慎獨。不欺暗室。這是你常常說的話，難道現在都不作數了嗎？”
顧希言示意韓沐稍安勿躁，沉聲道：“我亦不屑李光弼的為人，不過他有句話說的是對的？”
“什麽話？”韓沐冷聲問。
顧希言沉聲道：“他說眼下形勢越發詭譎，確是如此。張允中的案子牽連甚廣，現在我們一舉一動都被別有用心之人盯著，所以一定不能打草驚蛇。我剛才對李光弼說會好好考慮，實則是麻痹他的意思。若我們提前暴露自己的真實想法，他們肯定不計一切代價出手的。”
韓沐為人衝動但並不傻，剛才誤會了顧希言，此時便有些慚愧，剛要說些什麽緩解氣氛，卻見顧希言微微一笑對他道：“伯約，還記得當初在福建延平公事時我對你說的話嗎？”
韓沐眼睛一亮：“苟利國家生死以，豈因禍福避趨之。”
顧希言慨然道：“大丈夫當如此。”
兩人相視一笑，一切盡在不言中。夏初正值江南梅雨天氣，眼看天色又黯淡下來，顧希言信步起身打開窗戶，微風夾雜著水氣撲麵吹來，堂外的薔薇零落一地。
顧希言沉聲道：“山雨欲來風滿樓，好戲就要開場了。”
這日顧希言和韓沐忙完公務已近戌時了，二人還未用餐，顧希言主動提議道：“我們去醉仙樓吃點宵夜好了。”
顧希言近來一直避免和沈瓊英打交道，連她的生辰也沒參加，此時卻主動提出要去醉仙樓，韓沐大為詫異，隨口問道：“怎麽，你們又和好了？”
顧希言瞪了韓沐一眼，徑自出府衙向東行去，不一會兒功夫便來到了成賢街，他看到前麵張氏乳酪的招牌，內心一動對韓沐道：“你在這裏等我一下，我很快就回來。”
韓沐不知道他葫蘆裏賣得什麽藥，百無聊賴等了一會兒，顧希言才麵帶笑容走出來。韓沐隨口問道：“伯約是去買乳酪了嗎？”
顧希言隻是笑而不答，二人來到醉仙樓臨近打烊時間，食客已經寥寥無幾，春蘭迎上來笑道：
“顧府丞來了？韓治中這一向少見。”
春蘭這是在打趣韓沐，他這段日子和葉蕪一起來醉仙樓實在太頻繁了。
韓沐毫不介意笑道：“老樣子，有什麽現成吃食隨便上兩道，我們都餓壞了。”
顧希言隨即問：“英英呢？”
他話音剛落，沈瓊英已經從後廚走出，她擦了擦額頭上的汗笑道：“今天的食客實在太多，我一直忙到現在總算可以歇一會兒了。”
顧希言示意沈瓊英在一旁坐下，從袖中掏出一盞櫻桃酪遞給沈瓊英道：“我記得你自小喜歡吃櫻桃酪，這是我剛才張氏乳酪店買的，快嚐嚐吧。”
原來他是去張氏乳酪店買櫻桃酪呀，韓沐意味深長地看了顧希言一眼，看來他終於開竅了，二人關係進展相當神速嘛。
張氏乳酪店的櫻桃酪是將櫻桃加砂糖熬煮，最後澆上乳酪製成的。嫣紅的櫻桃配上銀色的杯盞和雪白的乳酪越發顯得晶瑩剔透，沈瓊英感慨道：“哎呀，我都快一年沒沒吃到新鮮的櫻桃酪了。”
她隨即用銀匙舀了一勺酪送入口中，乳酪飽滿潤滑，奶香四溢，櫻桃清甜爽口，果香濃鬱，兩者搭配在一起既清新又醇美，是初夏難得的美味。
見到沈瓊英吃得開心，顧希言臉上又露出笑容，他有很久沒看到她這樣開懷了，他們仿佛又回到了無憂無慮的少年。
沈瓊英一連吃了半盞櫻桃酪，才發現顧希言一直含笑看著她，頓時覺得有些不好意思，忙讓道：“顧哥哥也吃啊。”
顧希言笑道：“我們不吃酪了，一會兒吃晚餐就好。”
韓沐今天真是歎為觀止，他發現顧希言自踏入醉仙樓那一刻起，臉上便一直帶著笑容，他已經習慣了顧希言黑臉包公的形象，如今這樣真的有些不適應。
不大一會兒功夫，柳聰和春蘭端了晚餐走進來，一碟是香噴噴的酥魚，一碟是白芹炒燒鴨，還有一碟黃澄澄的像是蟹黃的菜，韓沐不由好奇問道：“這是什麽菜？我怎麽從沒見過？”
沈瓊英笑著解釋道：“這是假蟹粉。眼下螃蟹還沒上市，我是用鱖魚肉和雞蛋黃加薑醋炒的，吃起來有螃蟹的滋味，韓治中嚐嚐看。”
韓沐隨即夾了一筷假蟹粉送入口中，鮮爽豐腴，口感嫩滑，薑醋的加入愈發烘托了鱖魚的鮮，幾乎和真的蟹粉不相上下，他不由讚道：“好吃，這口感幾可亂真。”
顧希言的目光被那碟白芹炒燒鴨所吸引。白芹有別於水芹和旱芹，莖潔白，葉清香，富含水分，素燒葷炒皆適宜，他隨口問道：“這白芹和常州所產可是同一品種？”
沈瓊英笑道：“正是，金陵亦盛產白芹。味道格外清香。”
顧希言嚐了一口白芹炒燒鴨，咀嚼之間有淡淡的芹香，但不如水芹香氣那樣濃烈，一般人更容易接受，而且口感特別脆嫩，食來絕無渣滓，因為吸收了燒鴨的油香，所以一點也不寡淡。裏麵的燒鴨絲也很好吃，白芹的清香與燒鴨的腴香充分結合，形成了極為鮮腴的滋味。
沈瓊英見韓沐和顧希言隻顧著吃假蟹粉和白芹炒燒鴨兩樣菜，便提醒道：“你們也嚐嚐這道酥魚，別看它賣相不好，這可是醉仙樓的夥計今天天還沒亮從玄武湖裏釣上來的，一尾魚足有一斤重。這種魚隻在黎明時分出現，頭小麟帶金色。我將魚放入瓦罐中加上等醬油、紹興酒、麻油、蔥薑燉了整整半日才做好的。特別入味。”
韓沐笑了：“我們怎麽忘了這道菜，魚香四溢，我離得遠都聞見了。”
他夾了一筷魚肉送入口中，經過長時間燉煮，鯽魚的骨刺都爛了，輕輕一抿便在舌尖化掉，魚肉的鮮香隨即充盈了整個口腔。這道菜口味稍重，剛好適合下飯。不到一會兒功夫，顧希言、韓沐二人便將這幾樣小菜和麵前的白米飯吃得一幹二淨。
顧希言、韓沐填飽肚子後，向沈瓊英大致說明了張允中一案的進展情況，沈瓊英十分感慨：“太好了。冤有頭債有主，張侍郎的罪孽終於做實了。”
顧希言沉聲道：“眼下我們還需趕緊去探訪一個人。
第66章 美人肝+素麵
沈瓊英不由問道：“那人是誰？”
顧希言與韓沐幾乎異口同聲：“自然是謝通政！”
沈瓊英有些不解：“張允中販賣私鹽, 謝通政亦參與其中了嗎？”
顧希言將謝通政之前做過兩淮鹽運史的事告訴沈瓊英，沉聲道：“雖無實證，但十有八九少不了幹係。”
韓沐頗有些躍躍欲試：“不入虎穴焉得虎子，我們明日就去探探他的底細。”
沈瓊英有些擔憂：“你們還是小心為上, 在發現證據前, 千萬別讓謝通政看出端倪。對了, 醉仙樓最近打算在玄武湖上舉辦初夏雅集, 借機推出夏日新菜招攬食客, 你們不妨以此為由邀請謝通政參加。”
韓沐笑道：“沈掌櫃的法子好, 我們正愁找個什麽理由去謝府呢。就是這樣吧。”
顧通政的府邸位於金陵武定橋一帶, 顧希言和韓沐坐轎來到顧府門口, 說明來意後，門口長隨傳了進去，等了半日裏麵方道：“我們老爺說了, 請二位去後園水閣中說話。”
二人從側門進入, 穿過正廳來到背後右邊一個小圭門，裏麵進去五間楠木廳，一個大院落堆滿了太湖石, 沿著山石間的小徑走到右邊一條巷子, 便串入顧府的後花園。正值初夏, 竹樹交加，亭台軒闊，風景絕佳。
後花園正中是一個極寬的水池，顧府下人在前麵導引，二人分花拂柳，穿過石橋來到水池正中的閣子中，卻見水閣上麵掛著一方匾額, 寫著“退思閣”三個大字。
顧希言與韓沐內心一動，隨即走入閣中，謝通政已是起身迎上來笑道：“顧府丞、韓治中，一向少見。什麽風將二位吹來了？”
顧希言亦笑道：“許久未見，下官心裏一直惦記著。謝通政的身子還是這麽硬朗。”
三人寒暄畢，分賓主坐下，下人早已獻上茶來。韓沐仔細打量水閣的器具陳設，黃花梨木幾案上擺著爐瓶三事，香爐內燃的降真香是安南的貢品，一兩可值萬錢。下人獻上的茶具是清一色的蓮花紋汝窯，上邊印著“奉華”二字，乃前朝奉華宮中專用之物，價值更是難以估量。這些器具看上去雅而不奢，並不惹眼，但韓沐出身伯府經過見過，他知道這看上去的雅致要耗費大量銀錢，僅憑謝通政的俸祿是如論如何辦不到的。
顧希言向謝通政說明來意，他倒是答應得很痛快：“顧府丞有如此雅興，老夫自然也要湊趣。五月初二那天我們一起去參加雅集好了。”
顧希言笑道：“謝通政肯賞光那再好不過。”又裝作不經意問道：“貴府後花園布置得很雅致，我看這水閣名喚退思閣，可有什麽來曆嗎？”
謝通政笑道：“退翁是老夫的號，這座水閣原是老夫的撫琴的地方，所以就順便起了退思閣的名字。”
顧希言和韓沐對視一眼，又隨口誇道：“《左傳》雲：進思盡忠，退思補過，社稷之衛也。這名字起得好。”
謝通政笑了：“老夫已垂垂老矣，還談什麽社稷之衛，倒是顧府丞和韓治中正當青年，前途無量。聽聞近日二位又查明了張允中舞弊一事，真是後生可畏，老夫都要讓一席地了。”
顧希言內心一動道：“謝通政是朝廷倚重的老臣，實在是過謙了。下官年紀太輕閱曆甚淺，有一事不明，正想向您請教。”
“哦？”謝通政饒有興味地看了顧希言一眼：“顧府丞有話請講。”
顧希言沉聲道：“張允中販賣私鹽一事牽連甚廣，下官近日是寢食不寧，著實有些猶豫。若要除惡務盡，恐怕人心不穩，若要適可而止，又恐辜負了朝廷的重托，實在是難啊。”
謝通政深深看了顧希言一眼，忽然笑道：“顧府丞，你可真是個人物，我以後當對你刮目相看了。老夫沒有什麽話要說的，秉公行事，問心無愧即可。《書》曰人心惟危，道心惟微，惟精惟一，允執厥中。斯之謂也。”
謝通政不愧在宦海混跡多年，這一番話滑的四腳不著地，顧希言本想試探他，卻被他原封不動地推了回去，此時便隻好付諸一笑。
韓沐自幼紈絝不愛讀書，《書》學得不精，也聽不懂顧希言和謝通政在打什麽啞謎，隻覺得萬分無聊，何況今日來訪的目的已經達到，便先開口道：“時候不早了，我們便不打擾謝通政休息，先告辭了。”
謝通政挽留道：“眼看就要午飯時間，二位在寒舍用了飯再回去吧。”
韓沐忙推辭道：“不敢叨擾謝通政，我們衙門中還有事，改日再向您請罪吧。”
謝通政笑道：“既是有公事，那老夫就不強留了。”他隨即端起茶碗輕輕一啜，府上下人會意，當即便送客。
二人出了謝府，韓沐總算鬆了口氣：“謝通政還要留我們吃飯，是要擺鴻門宴嗎，幸虧我機靈先辭了。”
顧希言笑道：“謝通政是成了精的老狐狸，豈會輕易向我們露出端倪，不過我們今天也是有收獲的。”
“正是。”韓沐隨口道：“那半張殘箋上的退翁指的就是他，想來張允中販賣私鹽也少不了他的幹係，狐狸尾巴早露出來了。”
武定橋南麵就是舞雩樓，這也是金陵八大樓之一，羊肚菌燉沙雞、雞樅魷魚湯、臊子蛤蜊是他家的招牌菜，顧希言、韓沐也是這家店的老主顧了，進店坐下並沒有點這些招牌菜。韓沐輕車熟路地對跑堂道：“還是老樣子，一道美人肝，兩碗素麵。”
“好咧。”跑堂忙答應了，又笑道：“二位客官今天好運氣，美人肝隻剩下最後一份了。素麵還是寬湯，煮硬一些，您看成嗎？”
“就是這樣吧。”韓沐笑道：“麻煩快些上，我們吃完飯還得去辦事呢。”
所謂美人肝當然隻是個噱頭。其實是用鴨胰配上雞脯，香簟絲、春筍絲、香芹絲，下入鴨油中爆炒而成的。鴨胰子有腥味，要先放入沸水中汆燙，然後撕去臊筋切成絲，臨出鍋時還要加入黃酒去腥，清雞湯提鮮，成菜才能鮮爽美味。
這道菜舞雩樓隻給熟客做，因為一道菜需要四五十鴨子的胰髒，一般人不提前預約是吃不上的。
素麵也是舞雩樓的一大特色。這家店的主廚之前在靈穀寺做的素齋遠近聞名，是舞雩樓掌櫃花大錢從寺中請出山的。素麵美味全靠一鍋好湯吊著。湯底是用筍尖、黃豆芽、香簟、木耳加上好醬油熬製多時而成，入口清鮮異常。
因為韓沐特別囑咐加急，所以這兩樣吃食很快就上桌了。美人肝的賣相極好，嬌嬌俏俏地盛在淺淺的白色瓷盤裏，鴨胰成醬色，雞肉雪白，點綴以黑色的香簟絲、嫩黃的筍絲，青翠欲滴的香芹，看上去十分雅致。
新出爐的鴨油酥燒餅又香又脆，一口咬下竟然有鴨油冒出來，得特別小心才可以不讓外皮渣掉在地上，縱使沈瓊英已經飽了，也無法咀嚼這樣的美味。
二人很快分食完一張燒餅，忍不住露出幸福的笑容。
第65章 櫻桃酪+白芹炒燒鴨+假蟹粉……
因為顧希言、韓沐找到了實證, 張允中參與販賣私鹽的事實很快便傳遍朝野上下，天子亦為之震怒，下旨褫奪張允中的一切封號待遇，令顧希言全權負責此案, 同時令十三道監察禦史詳查各道鹽務之弊, 一時眾鹽官人人自危。
這天一早, 應天府尹李光弼親自到思補堂找顧希言和韓沐, 屏退閑雜人等密談。
李光弼今日的神色格外和藹, 上來便誇獎顧希言道：“顧府丞近來辛苦了。張允中這案子可真夠叫人頭疼的, 沒想到他不僅人品極為不堪, 私下竟敢從事如此齷齪勾當。此次顧府丞找到證據將他定罪, 真是大快人心。據我所知，就連聖上也對你讚不絕口呢。”
顧希言一時摸不清李光弼葫蘆裏賣的什麽藥，拱手淡淡道：“府尹過獎了, 下官能發現張允中販賣私鹽的證據純屬偶然。謀害張允中的真凶至今尚未查明, 三個月的期限快要到了，下官實在惶恐。”
李光弼忙笑道：“張允中惡貫滿盈，眼下是誰殺了他並不重要了。這一點我可以做主, 顧府丞大可不必擔心。”
也不過才短短一個月時間, 李光弼的態度就轉變的這麽厲害, 看來張允中還真是牆倒眾人推啊。韓沐似笑非笑地看了李光弼一眼：“李府尹這話就不妥了，無論如何，殺害張允中夫婦凶手總是要查明的，官府辦事總得有始有終不是？”
“韓治中說的是。”李光弼忍下心中的怒氣，勉強笑道：“不過三個月的期限似乎太緊了些，二位盡力去查就是了。我今天找你們，是有要事要囑咐。”
終於進入正題了。顧希言掃了李光弼一眼, 沉聲問道：“府尹有何事見教？”
李光弼輕咳一聲笑道：“張允中販賣私鹽一事震驚朝野，天子已下令十三道監察禦史詳查各道鹽務之弊。金陵雖為留都，亦不能例外。我想此事已甚明，一切都是張允中徇私舞弊造成的，與他人並無太大關係。你們在接下來的調查中務必要注意方法，若此案牽連甚廣，弄得官場人人自危，形勢不穩，想來這也不是朝廷的本意。
韓沐內心冷笑一聲，隨即問道：“府尹的意思是讓我們不要繼續詳查，差不多就收手？你別忘了，聖上下旨令顧府丞全權負責此案，府尹越俎代庖了吧。”
李光弼躲開了韓沐質疑的目光，尷尬一笑道：“我並不是這個意思。總之眼下形勢穩定比什麽都重要，若弄得金陵官場風聲鶴唳草木皆兵，人人都無心辦事，那豈不容易出大亂子。”
韓沐冷聲道：“除惡務盡！若不借此案整肅風氣，任由官商勾結沆瀣一氣，金陵官場豈不永無清明之時？屆時又該如何收拾民心？”
李光弼忍耐了韓沐很久，此時終於忍不無忍，亦冷笑道：“韓治中的高風亮節當真令人感佩。你出身貴胄，自然不會理解我們常人的苦衷。不過顧府丞應該明白，出身中人之家一步步爬到今天這個位置有多麽不容易。我最後告誡你們一句話，君子不立於危牆之下，張允中一案牽連甚廣，眼下形勢越發詭譎，一切好自為之。”
“你！”韓沐剛要再說些什麽，卻被顧希言用眼神製止住了。隻見他拱手對李光弼道：“多謝府尹指教，我們會慎重考慮的。”
李光弼深深看了顧希言一眼笑了：“識時務者為俊傑，我還是更喜歡和顧府丞這樣的聰明人打交道。”
李光弼離開後，韓沐氣憤地看向顧希言：“伯約，我真的沒想到你會對李光弼妥協。君子慎獨。不欺暗室。這是你常常說的話，難道現在都不作數了嗎？”
顧希言示意韓沐稍安勿躁，沉聲道：“我亦不屑李光弼的為人，不過他有句話說的是對的？”
“什麽話？”韓沐冷聲問。
顧希言沉聲道：“他說眼下形勢越發詭譎，確是如此。張允中的案子牽連甚廣，現在我們一舉一動都被別有用心之人盯著，所以一定不能打草驚蛇。我剛才對李光弼說會好好考慮，實則是麻痹他的意思。若我們提前暴露自己的真實想法，他們肯定不計一切代價出手的。”
韓沐為人衝動但並不傻，剛才誤會了顧希言，此時便有些慚愧，剛要說些什麽緩解氣氛，卻見顧希言微微一笑對他道：“伯約，還記得當初在福建延平公事時我對你說的話嗎？”
韓沐眼睛一亮：“苟利國家生死以，豈因禍福避趨之。”
顧希言慨然道：“大丈夫當如此。”
兩人相視一笑，一切盡在不言中。夏初正值江南梅雨天氣，眼看天色又黯淡下來，顧希言信步起身打開窗戶，微風夾雜著水氣撲麵吹來，堂外的薔薇零落一地。
顧希言沉聲道：“山雨欲來風滿樓，好戲就要開場了。”
這日顧希言和韓沐忙完公務已近戌時了，二人還未用餐，顧希言主動提議道：“我們去醉仙樓吃點宵夜好了。”
顧希言近來一直避免和沈瓊英打交道，連她的生辰也沒參加，此時卻主動提出要去醉仙樓，韓沐大為詫異，隨口問道：“怎麽，你們又和好了？”
顧希言瞪了韓沐一眼，徑自出府衙向東行去，不一會兒功夫便來到了成賢街，他看到前麵張氏乳酪的招牌，內心一動對韓沐道：“你在這裏等我一下，我很快就回來。”
韓沐不知道他葫蘆裏賣得什麽藥，百無聊賴等了一會兒，顧希言才麵帶笑容走出來。韓沐隨口問道：“伯約是去買乳酪了嗎？”
顧希言隻是笑而不答，二人來到醉仙樓臨近打烊時間，食客已經寥寥無幾，春蘭迎上來笑道：
“顧府丞來了？韓治中這一向少見。”
春蘭這是在打趣韓沐，他這段日子和葉蕪一起來醉仙樓實在太頻繁了。
韓沐毫不介意笑道：“老樣子，有什麽現成吃食隨便上兩道，我們都餓壞了。”
顧希言隨即問：“英英呢？”
他話音剛落，沈瓊英已經從後廚走出，她擦了擦額頭上的汗笑道：“今天的食客實在太多，我一直忙到現在總算可以歇一會兒了。”
顧希言示意沈瓊英在一旁坐下，從袖中掏出一盞櫻桃酪遞給沈瓊英道：“我記得你自小喜歡吃櫻桃酪，這是我剛才張氏乳酪店買的，快嚐嚐吧。”
原來他是去張氏乳酪店買櫻桃酪呀，韓沐意味深長地看了顧希言一眼，看來他終於開竅了，二人關係進展相當神速嘛。
張氏乳酪店的櫻桃酪是將櫻桃加砂糖熬煮，最後澆上乳酪製成的。嫣紅的櫻桃配上銀色的杯盞和雪白的乳酪越發顯得晶瑩剔透，沈瓊英感慨道：“哎呀，我都快一年沒沒吃到新鮮的櫻桃酪了。”
她隨即用銀匙舀了一勺酪送入口中，乳酪飽滿潤滑，奶香四溢，櫻桃清甜爽口，果香濃鬱，兩者搭配在一起既清新又醇美，是初夏難得的美味。
見到沈瓊英吃得開心，顧希言臉上又露出笑容，他有很久沒看到她這樣開懷了，他們仿佛又回到了無憂無慮的少年。
沈瓊英一連吃了半盞櫻桃酪，才發現顧希言一直含笑看著她，頓時覺得有些不好意思，忙讓道：“顧哥哥也吃啊。”
顧希言笑道：“我們不吃酪了，一會兒吃晚餐就好。”
韓沐今天真是歎為觀止，他發現顧希言自踏入醉仙樓那一刻起，臉上便一直帶著笑容，他已經習慣了顧希言黑臉包公的形象，如今這樣真的有些不適應。
不大一會兒功夫，柳聰和春蘭端了晚餐走進來，一碟是香噴噴的酥魚，一碟是白芹炒燒鴨，還有一碟黃澄澄的像是蟹黃的菜，韓沐不由好奇問道：“這是什麽菜？我怎麽從沒見過？”
沈瓊英笑著解釋道：“這是假蟹粉。眼下螃蟹還沒上市，我是用鱖魚肉和雞蛋黃加薑醋炒的，吃起來有螃蟹的滋味，韓治中嚐嚐看。”
韓沐隨即夾了一筷假蟹粉送入口中，鮮爽豐腴，口感嫩滑，薑醋的加入愈發烘托了鱖魚的鮮，幾乎和真的蟹粉不相上下，他不由讚道：“好吃，這口感幾可亂真。”
顧希言的目光被那碟白芹炒燒鴨所吸引。白芹有別於水芹和旱芹，莖潔白，葉清香，富含水分，素燒葷炒皆適宜，他隨口問道：“這白芹和常州所產可是同一品種？”
沈瓊英笑道：“正是，金陵亦盛產白芹。味道格外清香。”
顧希言嚐了一口白芹炒燒鴨，咀嚼之間有淡淡的芹香，但不如水芹香氣那樣濃烈，一般人更容易接受，而且口感特別脆嫩，食來絕無渣滓，因為吸收了燒鴨的油香，所以一點也不寡淡。裏麵的燒鴨絲也很好吃，白芹的清香與燒鴨的腴香充分結合，形成了極為鮮腴的滋味。
沈瓊英見韓沐和顧希言隻顧著吃假蟹粉和白芹炒燒鴨兩樣菜，便提醒道：“你們也嚐嚐這道酥魚，別看它賣相不好，這可是醉仙樓的夥計今天天還沒亮從玄武湖裏釣上來的，一尾魚足有一斤重。這種魚隻在黎明時分出現，頭小麟帶金色。我將魚放入瓦罐中加上等醬油、紹興酒、麻油、蔥薑燉了整整半日才做好的。特別入味。”
韓沐笑了：“我們怎麽忘了這道菜，魚香四溢，我離得遠都聞見了。”
他夾了一筷魚肉送入口中，經過長時間燉煮，鯽魚的骨刺都爛了，輕輕一抿便在舌尖化掉，魚肉的鮮香隨即充盈了整個口腔。這道菜口味稍重，剛好適合下飯。不到一會兒功夫，顧希言、韓沐二人便將這幾樣小菜和麵前的白米飯吃得一幹二淨。
顧希言、韓沐填飽肚子後，向沈瓊英大致說明了張允中一案的進展情況，沈瓊英十分感慨：“太好了。冤有頭債有主，張侍郎的罪孽終於做實了。”
顧希言沉聲道：“眼下我們還需趕緊去探訪一個人。
第66章 美人肝+素麵
沈瓊英不由問道：“那人是誰？”
顧希言與韓沐幾乎異口同聲：“自然是謝通政！”
沈瓊英有些不解：“張允中販賣私鹽, 謝通政亦參與其中了嗎？”
顧希言將謝通政之前做過兩淮鹽運史的事告訴沈瓊英，沉聲道：“雖無實證，但十有八九少不了幹係。”
韓沐頗有些躍躍欲試：“不入虎穴焉得虎子，我們明日就去探探他的底細。”
沈瓊英有些擔憂：“你們還是小心為上, 在發現證據前, 千萬別讓謝通政看出端倪。對了, 醉仙樓最近打算在玄武湖上舉辦初夏雅集, 借機推出夏日新菜招攬食客, 你們不妨以此為由邀請謝通政參加。”
韓沐笑道：“沈掌櫃的法子好, 我們正愁找個什麽理由去謝府呢。就是這樣吧。”
顧通政的府邸位於金陵武定橋一帶, 顧希言和韓沐坐轎來到顧府門口, 說明來意後，門口長隨傳了進去，等了半日裏麵方道：“我們老爺說了, 請二位去後園水閣中說話。”
二人從側門進入, 穿過正廳來到背後右邊一個小圭門，裏麵進去五間楠木廳，一個大院落堆滿了太湖石, 沿著山石間的小徑走到右邊一條巷子, 便串入顧府的後花園。正值初夏, 竹樹交加，亭台軒闊，風景絕佳。
後花園正中是一個極寬的水池，顧府下人在前麵導引，二人分花拂柳，穿過石橋來到水池正中的閣子中，卻見水閣上麵掛著一方匾額, 寫著“退思閣”三個大字。
顧希言與韓沐內心一動，隨即走入閣中，謝通政已是起身迎上來笑道：“顧府丞、韓治中，一向少見。什麽風將二位吹來了？”
顧希言亦笑道：“許久未見，下官心裏一直惦記著。謝通政的身子還是這麽硬朗。”
三人寒暄畢，分賓主坐下，下人早已獻上茶來。韓沐仔細打量水閣的器具陳設，黃花梨木幾案上擺著爐瓶三事，香爐內燃的降真香是安南的貢品，一兩可值萬錢。下人獻上的茶具是清一色的蓮花紋汝窯，上邊印著“奉華”二字，乃前朝奉華宮中專用之物，價值更是難以估量。這些器具看上去雅而不奢，並不惹眼，但韓沐出身伯府經過見過，他知道這看上去的雅致要耗費大量銀錢，僅憑謝通政的俸祿是如論如何辦不到的。
顧希言向謝通政說明來意，他倒是答應得很痛快：“顧府丞有如此雅興，老夫自然也要湊趣。五月初二那天我們一起去參加雅集好了。”
顧希言笑道：“謝通政肯賞光那再好不過。”又裝作不經意問道：“貴府後花園布置得很雅致，我看這水閣名喚退思閣，可有什麽來曆嗎？”
謝通政笑道：“退翁是老夫的號，這座水閣原是老夫的撫琴的地方，所以就順便起了退思閣的名字。”
顧希言和韓沐對視一眼，又隨口誇道：“《左傳》雲：進思盡忠，退思補過，社稷之衛也。這名字起得好。”
謝通政笑了：“老夫已垂垂老矣，還談什麽社稷之衛，倒是顧府丞和韓治中正當青年，前途無量。聽聞近日二位又查明了張允中舞弊一事，真是後生可畏，老夫都要讓一席地了。”
顧希言內心一動道：“謝通政是朝廷倚重的老臣，實在是過謙了。下官年紀太輕閱曆甚淺，有一事不明，正想向您請教。”
“哦？”謝通政饒有興味地看了顧希言一眼：“顧府丞有話請講。”
顧希言沉聲道：“張允中販賣私鹽一事牽連甚廣，下官近日是寢食不寧，著實有些猶豫。若要除惡務盡，恐怕人心不穩，若要適可而止，又恐辜負了朝廷的重托，實在是難啊。”
謝通政深深看了顧希言一眼，忽然笑道：“顧府丞，你可真是個人物，我以後當對你刮目相看了。老夫沒有什麽話要說的，秉公行事，問心無愧即可。《書》曰人心惟危，道心惟微，惟精惟一，允執厥中。斯之謂也。”
謝通政不愧在宦海混跡多年，這一番話滑的四腳不著地，顧希言本想試探他，卻被他原封不動地推了回去，此時便隻好付諸一笑。
韓沐自幼紈絝不愛讀書，《書》學得不精，也聽不懂顧希言和謝通政在打什麽啞謎，隻覺得萬分無聊，何況今日來訪的目的已經達到，便先開口道：“時候不早了，我們便不打擾謝通政休息，先告辭了。”
謝通政挽留道：“眼看就要午飯時間，二位在寒舍用了飯再回去吧。”
韓沐忙推辭道：“不敢叨擾謝通政，我們衙門中還有事，改日再向您請罪吧。”
謝通政笑道：“既是有公事，那老夫就不強留了。”他隨即端起茶碗輕輕一啜，府上下人會意，當即便送客。
二人出了謝府，韓沐總算鬆了口氣：“謝通政還要留我們吃飯，是要擺鴻門宴嗎，幸虧我機靈先辭了。”
顧希言笑道：“謝通政是成了精的老狐狸，豈會輕易向我們露出端倪，不過我們今天也是有收獲的。”
“正是。”韓沐隨口道：“那半張殘箋上的退翁指的就是他，想來張允中販賣私鹽也少不了他的幹係，狐狸尾巴早露出來了。”
武定橋南麵就是舞雩樓，這也是金陵八大樓之一，羊肚菌燉沙雞、雞樅魷魚湯、臊子蛤蜊是他家的招牌菜，顧希言、韓沐也是這家店的老主顧了，進店坐下並沒有點這些招牌菜。韓沐輕車熟路地對跑堂道：“還是老樣子，一道美人肝，兩碗素麵。”
“好咧。”跑堂忙答應了，又笑道：“二位客官今天好運氣，美人肝隻剩下最後一份了。素麵還是寬湯，煮硬一些，您看成嗎？”
“就是這樣吧。”韓沐笑道：“麻煩快些上，我們吃完飯還得去辦事呢。”
所謂美人肝當然隻是個噱頭。其實是用鴨胰配上雞脯，香簟絲、春筍絲、香芹絲，下入鴨油中爆炒而成的。鴨胰子有腥味，要先放入沸水中汆燙，然後撕去臊筋切成絲，臨出鍋時還要加入黃酒去腥，清雞湯提鮮，成菜才能鮮爽美味。
這道菜舞雩樓隻給熟客做，因為一道菜需要四五十鴨子的胰髒，一般人不提前預約是吃不上的。
素麵也是舞雩樓的一大特色。這家店的主廚之前在靈穀寺做的素齋遠近聞名，是舞雩樓掌櫃花大錢從寺中請出山的。素麵美味全靠一鍋好湯吊著。湯底是用筍尖、黃豆芽、香簟、木耳加上好醬油熬製多時而成，入口清鮮異常。
因為韓沐特別囑咐加急，所以這兩樣吃食很快就上桌了。美人肝的賣相極好，嬌嬌俏俏地盛在淺淺的白色瓷盤裏，鴨胰成醬色，雞肉雪白，點綴以黑色的香簟絲、嫩黃的筍絲，青翠欲滴的香芹，看上去十分雅致。