謝通政言畢冷笑一聲，迅速從衣袖中抽出一包藥粉送入口中，韓沐忙上前阻攔，卻還是晚了一步，沒過多長時間，他已經七竅流血倒在地上。
顧希言趕上前去檢查謝通政手上那包藥粉，對韓沐搖搖頭道：“是很烈的斷腸草，他已經沒救了，半個時辰內便會身亡。”
顧希言靠近謝通政沉聲道：“你說這世間向無公平可言，可你落到今天這下場，可知天網恢恢疏而不漏。你記住，朝廷的官吏並不全都同你一樣汲汲於權勢，我會傾盡全力革除鹽政之弊，還百姓一個清平世道。”
謝通政在地上痛苦掙紮，半響方冷笑道：“顧府丞誌向高遠，隻可惜......隻可惜......金陵很快就要大禍......”
謝通政的的聲音漸漸低下去，顧希言想要進一步詢問，他已經沒了聲息，一旁的韓沐跺腳道:“這個老狐狸，就這麽死了真便宜了他。”
顧希言還在思索謝通政臨死前說的話，卻見應天府推官江文仲匆匆趕過來回稟道：“顧府丞、韓治中，下官查到有人想在謝府縱火，已經提前救下了。”
“做得好。”經曆了張府的火災之後，顧希言對類似事件格外防範，不但剛才下令衙役看管好謝府眾人，而且還派人在謝府附近輪班值守，這回終於沒白忙活，他隨口問道：“縱火之人抓到了嗎？”
“縱火之人名喚周遠，已經看守起來了。不過......”江文仲皺眉道：“這次並非是謝府下人縱火，火是從府外點燃的。”
顧希言與韓沐對視一眼，問道：“周遠可招了是受誰指使？”
江文仲苦著臉道：“他嘴嚴得很，就是不肯招，看來得用大刑了。”
韓沐此時肚子咕嚕響了一聲，他忙了大半天實在餓了，便對顧希言道：“橫豎人已經抓到了跑不了，我們先去填飽肚子再審他也不遲。”
韓沐領著顧希言來到謝府附近的一家麵館坐下，店家迎上來笑道：“韓治中可有好一陣子沒來了，今天還是老樣子嗎？”
韓沐笑道：“照常兩碗老鹵麵。”
“好嘞，澆頭還給您放大肉好了。”
韓沐對顧希言解釋道：“金陵那麽多麵館都賣老鹵麵，但屬這一家鹵汁最地道，他們秘製的大肉也特別入味。”
老鹵麵最重要的當然是鹵子的味道，這家店的廚子每天就起來熬製老鹵了，先用生薑、蔥、五香、八角、桂皮、草果、茴香、黃酒上好醬油加水熬煮，等煮開後再加入燒肉的鹵汁繼續熬，二個多時辰過去，一大鍋鹵湯熬得黑亮清透，濃香四溢，店外的客人也排起了長龍
老鹵麵的澆頭也很重要，獅子頭、小排、熏魚、肉絲都是很常見的，這家店的大肉最有特色，精選七分瘦三分肥的五花肉，厚切後煮爛去骨油炸鹵製。做好的大肉色澤油潤透亮，醬香襲人，是坊間百姓喜愛的美味。
韓沐眼見廚子在灶台上忙得不可開交，大鍋裏的清水煮開了咕嘟咕嘟冒著熱氣，他將剛剛抻好的麵條下入煮至八分熟，迅速撈出盛到碗裏，澆上特製的鹵汁，舀一些鍋裏的清湯，放入一塊大肉、一隻鹵蛋，最後再撒上一點蔥花，一份老鹵麵就做好了。
老鹵麵剛上桌便飄來一股醇厚濃香，韓沐先舀了一口湯，初嚐覺得微甜，但慢慢地，老鹵醇厚的鮮味在口中蔓延開來，熱熱地落入胃裏，頓時令人食指大動。
顧希言習慣先吃麵，這家店麵條勁道脆生，是他喜歡的口感，每一根麵都吸飽了湯汁，配上香氣濃鬱的蔥花，咀嚼之間隻覺鹹鮮可口，他一連吸了好幾口麵，別提有多滿足了。
這碗麵的精華當然是那一塊大肉了，它在老鹵中修煉多時，連肉皮都已經起了褶皺，而鹵汁充分滲透在肉裏，顫顫巍巍很是誘人。韓沐小心地夾起這塊大肉，專揀著肥瘦相間的地方咬了一口，瘦肉緊實酥爛，香味十足，混著入口既化的肥脂油香，別提有多解饞了。
老鹵麵裏的鹵蛋也毫不遜色，蛋黃部分充分吸收了鹵汁，一口咬下去醇香可口、鮮味十足，而蛋清緊致嫩滑，咀嚼之間也別有風味。
不大一會兒功夫，顧希言、韓沐兩人便將一大碗老鹵麵都吃完了，連湯都喝得幹幹淨淨，顧希言起身對韓沐道：“我們趕緊回衙門審問周遠，謝通政臨死前說金陵來日將有大亂，不管是不是危言聳聽，我們都不能掉以輕心。”
第74章 米皮+糟鵝掌+糟雞翅
對周遠的審訊很不順利。
應天府的衙役們想盡了一切辦法, 也用了大刑，誰知周遠身體如同鐵打的一般，咬緊牙關就是不招。韓沐眼見繼續用刑要鬧出人命，隻得令衙役們收手。
“周遠還真是條硬漢子。”韓沐感慨道：“也太能熬刑了。”
人都是□□凡胎, 周遠之所以能熬刑, 想必是背後那人捏住了他的命門。顧希言修長的手指叩向書案, 沉吟片刻問：“謝通政府上仔細搜查過沒有？”
“裏裏外外搜查遍了。”韓沐皺眉道：“這老狐狸狡猾得很, 想來是預感到事情不妙, 將一些關鍵證據提前藏匿或銷毀了。”
雖然證據收集不順, 東台鹽場存在巨大的漏洞是難以掩蓋的事實。顧希言事後翻閱從藏兵洞帶出來的賬本, 根據上麵的記錄, 東台鹽場一年就賣出八千斤私鹽，這數量當真觸目驚心。
謝府管家林勝安最近黴運連連。謝通政涉嫌販賣私鹽，已經畏罪自殺, 妻子鄭氏早就帶著兩個兒子回原籍避難了。謝府的一眾下人賣的賣, 逃的逃，已做鳥獸散，林勝安伺候謝通政這幾年也撈了不少錢, 便打算離開金陵回老家自在過日子。可誰知昨天一早雇了一趟馬車剛剛出城, 便遇到了劫匪, 虧被巡捕營的兵丁所救，才得以死裏逃生。
劫匪已經逃之夭夭追不回來了，隨身所帶財物也被他們搶劫一空，隻留得一條性命灰溜溜回到金陵，林勝安心中憤懣難言。這天晚上天氣本來就熱，再加上他心中有事，躺在床上是輾轉反側, 一直難以入睡。
夜已經深了，四周一片寂靜，越發襯得蟬聲聒噪，林勝安覺得異常煩躁，索性下床給自己倒了一杯涼茶去去火氣，正打算喝下去時，忽聞到一股辛辣的味道，他愣了一下，忽然升起一股不祥的預感。
林勝安顫抖著將茶杯放到地上，招呼家中黃狗來飲，黃狗舔食涼茶後不久，竟然全身抽搐倒地身亡。
林勝安的心頓時狂跳起來，看來他在郊外遇劫絕非偶然，是有人想要害他性命！
第二天一早，顧希言和韓沐剛到府衙不久，江文仲便匆匆過來回稟道：“顧府丞、韓治中，謝府管家林勝遠求見。”
謝府的管家莫非有了新發現？顧希言與韓沐對視一眼道：“讓他到思補堂說話。”
林勝安神色很是驚惶，一進來便跪下道：“兩位老爺救命，有人想要謀害小的。”
顧希言沉聲道：“你說有人要謀害你，可有什麽證據？”
林勝安將昨日一早遇劫，晚上又險些被毒殺之事備述一遍，連連叩首道：“如此看來，那人是鐵了心想要小的性命，小的實在怕極了，求兩位老爺給小的做主。”
“你起來。”顧希言看了林勝安一眼道：“那人為什麽要殺你，你心中總該有數吧。”
林勝安眼神微閃，半響方道：“小的與人一向無冤無仇，小的也不知是什麽緣故，還請兩位老爺詳查。”
“哦。”顧希言淡淡道：“既然毫無線索，我們也幫不上你什麽忙。”
顧希言隨即吩咐一旁的衙役道：“你先去錄個口供，然後送林管家出去。”
“別別。”林勝安是真的急了，壓低了聲音道：“小的猜測，應該是小的知道的太多了，有人想要殺人滅口。”
“哦？”顧希言沉聲道：“你都知道什麽？”
見林勝安遲遲不肯開口，顧希言屏退眾衙役，靠近他道：“現在你總可以說了吧。”
林勝安終是心一橫道：“顧府丞、韓治中，家主販賣私鹽亦是為人做嫁，他亦是受人指使的。”
韓沐頓時想到謝通政臨終前說過的話，忙問道：“那個人是誰？”
林勝安低聲道：“家主和那個人往來十分謹慎，小的不知道那個人是誰。但他每隔兩個月就會來府上一次，這一點小的可以確定。”
韓沐隨即問：“你可見過那人？”
林勝安道：“隻遠遠望見過幾次，他行蹤隱秘，每次來都帶著麵具，隻知道他個子不高，身形很壯實。”
從林勝安的描述中也看不出什麽端倪，顧希言皺眉思索了片刻，又問道：“林管家，謝通政平日與人往來可曾留下書信？”
林勝安目光一閃，沉吟片刻問道：“顧府丞，小的知道家主藏匿書信的所在，隻是小的說出來，您能否保小的無性命之憂？”
林勝安還真是有些小聰明，韓沐冷笑道：“林管家，你大概還沒弄弄清自己現在的處境，討價還價也是要講資格的，我們掘地三尺，未必找不到謝通政藏匿書信的地方。而你一旦從衙門走出去，全家老小可是有性命之憂，孰輕孰重你自己好好掂量。”
顧希言亦沉聲道：“你主動揭發和我們逼你說，性質是不一樣的。你若沒牽扯到謝通政的陰謀中，我自然可保你性命無憂。”
林勝安麵色一黯，終是咬牙道：“罷了，我說就是，求兩位老爺看在我主動交代的份上，給我留一條活路。”
顧希言、韓沐隨林勝安去謝府取到書信，再返回府衙已經午時二刻了。他們草草翻看了一下書信，裏麵果然有謝通政指使薑道長販賣私鹽的鐵證，看來終於可以定罪了。
心情稍稍放鬆下來，韓沐才發現肚子著實有些餓，他揉了揉有些發酸的肩膀道：“伯約，我們出去找點吃的吧，忙活了一上午，我可不想再吃公廚的飯了。”
顧希言點點頭正要起身，卻見侍從提了一個食盒走了進來笑道：“顧府丞、韓治中，剛才醉仙樓的夥計來了，說是沈掌櫃特地囑咐他給兩位老爺送午餐。”
這可真是意外之喜，韓沐忙笑道：“沈掌櫃有心，看來我們今天中午要大飽口福了。”
顧希言亦露出笑容，他隨手揭開食盒，裏麵居然是兩盤米皮，還有一碟糟鵝掌，一碟糟雞翅，聞上去酒香襲人。
韓沐從來沒吃過米皮，好奇問道：“這是什麽？”
“是陝西的一種吃食。”顧希言解釋道：“大米磨成漿蒸熟後作成的，夏天吃味道很清爽。”
顧希言當初在沈府見過沈瓊英做米皮，對此印象很深。選黏性較低的早汕米在清水中泡一夜，用石磨磨成細膩沒有顆粒的米漿，然後倒出來用開水燙漿，這一步很關鍵，開水一定要慢慢地加。邊倒水邊攪拌，米漿不能有疙瘩，否則做出來的米皮顏色會泛青。
米漿燙好後再加少許澱粉水拌勻，使米皮更透亮，接著將一個大盤底部刷上油，舀入一大勺米漿，放入開水中輕輕晃動使底部成型，再蓋上鍋蓋大火蒸一會兒，待表麵起泡，米皮就蒸熟了。
蒸熟的米皮連同盤子一起放入涼水中降溫，取出切成長條，下一步就是調味了。沈瓊英做米皮少不了黃瓜絲、麵筋、芝麻碎這三樣配料，再加上鹽、香醋、白糖、蒜水、麻油調成的料汁，最後加上一點提味的芥末，一盤色香味俱全的米皮便做好了。
韓沐見麵前這一盤米皮色澤瑩白透亮，配上碧綠的黃瓜絲格外悅目。夾一筷送入口中，筋薄細滑，爽口又有韌性，咀嚼之間酸、甜、鹹、香、辣五味俱全，最妙的是裏麵的芥末，分量加的剛剛好，吃起來不會很嗆鼻，卻有一種獨特的辛辣芬芳，令人不由胃口大開。
顧希言最喜歡米皮中的麵筋，爽滑彈牙，麵香十足，每一個都吸滿了料汁，一口咬下滿口生津。他忙碌了大半天隻覺得暑熱無比，吃了幾口米皮後，渾身都覺得舒適清爽起來。
江南人夏天對糟貨的熱愛遠肥其他地區能比，糟鹵是殷實人家必備之物，雞、鴨、魚、鵝、豬乃至蔬菜，很多食材都可以扔進糟鹵裏，發酵成不一樣的風味。鵝掌的膠質本來就很豐富，糟鹵的加入讓它越發皮脆肉彈，入口酒香濃鬱，又保留了清爽的口感，讓人一連吃好幾個都不會膩。
三黃雞肉質細膩，雞翅經過糟製後，皮與肉之間的脂肪被充分溶解，入口相當清爽，鮮美的肉香與酒香交織在一起，讓人越發欲罷不能。
這真是清淡又美味的一餐，顧希言、韓沐吃飽後擦擦頭上的汗，似乎又有動力工作了。
顧希言把謝通政的書信又仔細翻閱了一邊，隨即取出一張信箋對韓沐道：“伯約，你看看這個。”
韓沐接過信箋掃了一眼，上麵寫著短短一行字：銀兩收訖，所餘望速押解。落款是“石老”。
韓沐不由詫異道：“石老，這名字好熟悉。對了，我們在張允中府上密室中找到的那張殘箋，上麵不也提到了石老嗎。”
韓沐眉頭微皺，招手令一旁的侍從上前道：“你下去仔細查查，這上麵的字跡出自誰手？”
侍從十分為難：“小的不敢違背韓治中的指令，隻是這字跡看上實在太平常了，小的不知從何查起啊。”
顧希言冷聲道：“應天府衙有一眾官吏往來的公文，先從這裏麵查，其次去坊間查金陵有名的鹽商，務必要快。”
第75章 楊梅+芋粉團子+求婚
謝通政販賣私鹽一事做實公開後, 天子十分震怒，下旨削去他的官秩，抄沒其家產，以罪狀示天下, 同時令督察院右都禦史許光遠為欽差, 赴金陵、揚州兩地徹查鹽政之弊, 江南官場再次掀起軒然大波。
這日顧希言正在思補堂查閱東台鹽場的賬本, 卻見應天府尹李公弼走了進來, 似笑非笑對顧希言道：“顧府丞最近是風雲人物, 短短半年時間內, 兩名三品大員紛紛落網, 你功不可沒啊。”
顧希言起身淡淡道：“府尹說笑了，張允中、謝通政之事，全賴天子與李閣老廟謀燭斷, 下官不過奉旨行事而已。”
李公弼看了顧希言一眼道：“顧府丞, 我上次提醒過你，凡事過猶不及。看來你是沒聽進去啊。”
顧希言冰冷的目光掃過李公弼，沉聲道：“東台鹽場之事牽涉甚廣, 天子已下旨令詳查, 府尹這麽說, 是想要抗旨嗎？”
“你。”李公弼被顧希言的目光看得渾身都不自在，冷聲道：“我豈敢有此意，眼前無路想回頭，身後有餘忘縮手，我勸你凡事收著點，不要太得意。”
事到今日，顧希言也懶得再和李公弼虛以為蛇, 冷聲道：“苟離國家生死以，豈因禍福避趨之，下官自幼受教，自然明白大義，府尹大可不必費心。”
李公弼冷笑道：“顧府丞高風亮節當真令人感佩，不過你現在不是孤身一人，我聽聞令堂也來金陵了，君子不立於危牆之下，一切好自為之吧。”
顧希言淡淡一笑靠近李公弼：“府尹，我何嚐不明白自己眼下身處漩渦之中，為此早已做好準備。家母眼下在勤忠伯府居住，無需您操心，至於我自身的安危，事到萬難需放膽，一切盡人事，聽天命而已。”
“好好。”李公弼怒極反笑：“你要作死與整個金陵官場為敵，我等著看你的下場。”
李公弼話音剛落，卻見衙役匆匆進來道：“李府尹、顧府丞，許禦史來衙門了，請二位老爺速速開中門迎接。”
李公弼頓時愣住了：“許禦史這麽快就來了，我並沒有接到邸報啊？”
顧希言對此卻並不意外，也不理會李公弼，徑自走了出去。
應天府一眾官吏在中門向許光遠行禮畢，請他到夙公堂入座，李公弼侍立一旁賠笑道：“許禦史何時到金陵的？下官沒接到邸報，沒能出城迎接，實在有罪。”
許光遠淡淡一笑，向上拱手道：“我此次來金陵輕車簡行、不欲大肆張揚，這是李閣老的意思。”
李公弼忙賠笑道：“李閣老與許禦史作風簡樸、體恤地方，下官不勝感佩。”
顧希言趕上前去檢查謝通政手上那包藥粉，對韓沐搖搖頭道：“是很烈的斷腸草，他已經沒救了，半個時辰內便會身亡。”
顧希言靠近謝通政沉聲道：“你說這世間向無公平可言，可你落到今天這下場，可知天網恢恢疏而不漏。你記住，朝廷的官吏並不全都同你一樣汲汲於權勢，我會傾盡全力革除鹽政之弊，還百姓一個清平世道。”
謝通政在地上痛苦掙紮，半響方冷笑道：“顧府丞誌向高遠，隻可惜......隻可惜......金陵很快就要大禍......”
謝通政的的聲音漸漸低下去，顧希言想要進一步詢問，他已經沒了聲息，一旁的韓沐跺腳道:“這個老狐狸，就這麽死了真便宜了他。”
顧希言還在思索謝通政臨死前說的話，卻見應天府推官江文仲匆匆趕過來回稟道：“顧府丞、韓治中，下官查到有人想在謝府縱火，已經提前救下了。”
“做得好。”經曆了張府的火災之後，顧希言對類似事件格外防範，不但剛才下令衙役看管好謝府眾人，而且還派人在謝府附近輪班值守，這回終於沒白忙活，他隨口問道：“縱火之人抓到了嗎？”
“縱火之人名喚周遠，已經看守起來了。不過......”江文仲皺眉道：“這次並非是謝府下人縱火，火是從府外點燃的。”
顧希言與韓沐對視一眼，問道：“周遠可招了是受誰指使？”
江文仲苦著臉道：“他嘴嚴得很，就是不肯招，看來得用大刑了。”
韓沐此時肚子咕嚕響了一聲，他忙了大半天實在餓了，便對顧希言道：“橫豎人已經抓到了跑不了，我們先去填飽肚子再審他也不遲。”
韓沐領著顧希言來到謝府附近的一家麵館坐下，店家迎上來笑道：“韓治中可有好一陣子沒來了，今天還是老樣子嗎？”
韓沐笑道：“照常兩碗老鹵麵。”
“好嘞，澆頭還給您放大肉好了。”
韓沐對顧希言解釋道：“金陵那麽多麵館都賣老鹵麵，但屬這一家鹵汁最地道，他們秘製的大肉也特別入味。”
老鹵麵最重要的當然是鹵子的味道，這家店的廚子每天就起來熬製老鹵了，先用生薑、蔥、五香、八角、桂皮、草果、茴香、黃酒上好醬油加水熬煮，等煮開後再加入燒肉的鹵汁繼續熬，二個多時辰過去，一大鍋鹵湯熬得黑亮清透，濃香四溢，店外的客人也排起了長龍
老鹵麵的澆頭也很重要，獅子頭、小排、熏魚、肉絲都是很常見的，這家店的大肉最有特色，精選七分瘦三分肥的五花肉，厚切後煮爛去骨油炸鹵製。做好的大肉色澤油潤透亮，醬香襲人，是坊間百姓喜愛的美味。
韓沐眼見廚子在灶台上忙得不可開交，大鍋裏的清水煮開了咕嘟咕嘟冒著熱氣，他將剛剛抻好的麵條下入煮至八分熟，迅速撈出盛到碗裏，澆上特製的鹵汁，舀一些鍋裏的清湯，放入一塊大肉、一隻鹵蛋，最後再撒上一點蔥花，一份老鹵麵就做好了。
老鹵麵剛上桌便飄來一股醇厚濃香，韓沐先舀了一口湯，初嚐覺得微甜，但慢慢地，老鹵醇厚的鮮味在口中蔓延開來，熱熱地落入胃裏，頓時令人食指大動。
顧希言習慣先吃麵，這家店麵條勁道脆生，是他喜歡的口感，每一根麵都吸飽了湯汁，配上香氣濃鬱的蔥花，咀嚼之間隻覺鹹鮮可口，他一連吸了好幾口麵，別提有多滿足了。
這碗麵的精華當然是那一塊大肉了，它在老鹵中修煉多時，連肉皮都已經起了褶皺，而鹵汁充分滲透在肉裏，顫顫巍巍很是誘人。韓沐小心地夾起這塊大肉，專揀著肥瘦相間的地方咬了一口，瘦肉緊實酥爛，香味十足，混著入口既化的肥脂油香，別提有多解饞了。
老鹵麵裏的鹵蛋也毫不遜色，蛋黃部分充分吸收了鹵汁，一口咬下去醇香可口、鮮味十足，而蛋清緊致嫩滑，咀嚼之間也別有風味。
不大一會兒功夫，顧希言、韓沐兩人便將一大碗老鹵麵都吃完了，連湯都喝得幹幹淨淨，顧希言起身對韓沐道：“我們趕緊回衙門審問周遠，謝通政臨死前說金陵來日將有大亂，不管是不是危言聳聽，我們都不能掉以輕心。”
第74章 米皮+糟鵝掌+糟雞翅
對周遠的審訊很不順利。
應天府的衙役們想盡了一切辦法, 也用了大刑，誰知周遠身體如同鐵打的一般，咬緊牙關就是不招。韓沐眼見繼續用刑要鬧出人命，隻得令衙役們收手。
“周遠還真是條硬漢子。”韓沐感慨道：“也太能熬刑了。”
人都是□□凡胎, 周遠之所以能熬刑, 想必是背後那人捏住了他的命門。顧希言修長的手指叩向書案, 沉吟片刻問：“謝通政府上仔細搜查過沒有？”
“裏裏外外搜查遍了。”韓沐皺眉道：“這老狐狸狡猾得很, 想來是預感到事情不妙, 將一些關鍵證據提前藏匿或銷毀了。”
雖然證據收集不順, 東台鹽場存在巨大的漏洞是難以掩蓋的事實。顧希言事後翻閱從藏兵洞帶出來的賬本, 根據上麵的記錄, 東台鹽場一年就賣出八千斤私鹽，這數量當真觸目驚心。
謝府管家林勝安最近黴運連連。謝通政涉嫌販賣私鹽，已經畏罪自殺, 妻子鄭氏早就帶著兩個兒子回原籍避難了。謝府的一眾下人賣的賣, 逃的逃，已做鳥獸散，林勝安伺候謝通政這幾年也撈了不少錢, 便打算離開金陵回老家自在過日子。可誰知昨天一早雇了一趟馬車剛剛出城, 便遇到了劫匪, 虧被巡捕營的兵丁所救，才得以死裏逃生。
劫匪已經逃之夭夭追不回來了，隨身所帶財物也被他們搶劫一空，隻留得一條性命灰溜溜回到金陵，林勝安心中憤懣難言。這天晚上天氣本來就熱，再加上他心中有事，躺在床上是輾轉反側, 一直難以入睡。
夜已經深了，四周一片寂靜，越發襯得蟬聲聒噪，林勝安覺得異常煩躁，索性下床給自己倒了一杯涼茶去去火氣，正打算喝下去時，忽聞到一股辛辣的味道，他愣了一下，忽然升起一股不祥的預感。
林勝安顫抖著將茶杯放到地上，招呼家中黃狗來飲，黃狗舔食涼茶後不久，竟然全身抽搐倒地身亡。
林勝安的心頓時狂跳起來，看來他在郊外遇劫絕非偶然，是有人想要害他性命！
第二天一早，顧希言和韓沐剛到府衙不久，江文仲便匆匆過來回稟道：“顧府丞、韓治中，謝府管家林勝遠求見。”
謝府的管家莫非有了新發現？顧希言與韓沐對視一眼道：“讓他到思補堂說話。”
林勝安神色很是驚惶，一進來便跪下道：“兩位老爺救命，有人想要謀害小的。”
顧希言沉聲道：“你說有人要謀害你，可有什麽證據？”
林勝安將昨日一早遇劫，晚上又險些被毒殺之事備述一遍，連連叩首道：“如此看來，那人是鐵了心想要小的性命，小的實在怕極了，求兩位老爺給小的做主。”
“你起來。”顧希言看了林勝安一眼道：“那人為什麽要殺你，你心中總該有數吧。”
林勝安眼神微閃，半響方道：“小的與人一向無冤無仇，小的也不知是什麽緣故，還請兩位老爺詳查。”
“哦。”顧希言淡淡道：“既然毫無線索，我們也幫不上你什麽忙。”
顧希言隨即吩咐一旁的衙役道：“你先去錄個口供，然後送林管家出去。”
“別別。”林勝安是真的急了，壓低了聲音道：“小的猜測，應該是小的知道的太多了，有人想要殺人滅口。”
“哦？”顧希言沉聲道：“你都知道什麽？”
見林勝安遲遲不肯開口，顧希言屏退眾衙役，靠近他道：“現在你總可以說了吧。”
林勝安終是心一橫道：“顧府丞、韓治中，家主販賣私鹽亦是為人做嫁，他亦是受人指使的。”
韓沐頓時想到謝通政臨終前說過的話，忙問道：“那個人是誰？”
林勝安低聲道：“家主和那個人往來十分謹慎，小的不知道那個人是誰。但他每隔兩個月就會來府上一次，這一點小的可以確定。”
韓沐隨即問：“你可見過那人？”
林勝安道：“隻遠遠望見過幾次，他行蹤隱秘，每次來都帶著麵具，隻知道他個子不高，身形很壯實。”
從林勝安的描述中也看不出什麽端倪，顧希言皺眉思索了片刻，又問道：“林管家，謝通政平日與人往來可曾留下書信？”
林勝安目光一閃，沉吟片刻問道：“顧府丞，小的知道家主藏匿書信的所在，隻是小的說出來，您能否保小的無性命之憂？”
林勝安還真是有些小聰明，韓沐冷笑道：“林管家，你大概還沒弄弄清自己現在的處境，討價還價也是要講資格的，我們掘地三尺，未必找不到謝通政藏匿書信的地方。而你一旦從衙門走出去，全家老小可是有性命之憂，孰輕孰重你自己好好掂量。”
顧希言亦沉聲道：“你主動揭發和我們逼你說，性質是不一樣的。你若沒牽扯到謝通政的陰謀中，我自然可保你性命無憂。”
林勝安麵色一黯，終是咬牙道：“罷了，我說就是，求兩位老爺看在我主動交代的份上，給我留一條活路。”
顧希言、韓沐隨林勝安去謝府取到書信，再返回府衙已經午時二刻了。他們草草翻看了一下書信，裏麵果然有謝通政指使薑道長販賣私鹽的鐵證，看來終於可以定罪了。
心情稍稍放鬆下來，韓沐才發現肚子著實有些餓，他揉了揉有些發酸的肩膀道：“伯約，我們出去找點吃的吧，忙活了一上午，我可不想再吃公廚的飯了。”
顧希言點點頭正要起身，卻見侍從提了一個食盒走了進來笑道：“顧府丞、韓治中，剛才醉仙樓的夥計來了，說是沈掌櫃特地囑咐他給兩位老爺送午餐。”
這可真是意外之喜，韓沐忙笑道：“沈掌櫃有心，看來我們今天中午要大飽口福了。”
顧希言亦露出笑容，他隨手揭開食盒，裏麵居然是兩盤米皮，還有一碟糟鵝掌，一碟糟雞翅，聞上去酒香襲人。
韓沐從來沒吃過米皮，好奇問道：“這是什麽？”
“是陝西的一種吃食。”顧希言解釋道：“大米磨成漿蒸熟後作成的，夏天吃味道很清爽。”
顧希言當初在沈府見過沈瓊英做米皮，對此印象很深。選黏性較低的早汕米在清水中泡一夜，用石磨磨成細膩沒有顆粒的米漿，然後倒出來用開水燙漿，這一步很關鍵，開水一定要慢慢地加。邊倒水邊攪拌，米漿不能有疙瘩，否則做出來的米皮顏色會泛青。
米漿燙好後再加少許澱粉水拌勻，使米皮更透亮，接著將一個大盤底部刷上油，舀入一大勺米漿，放入開水中輕輕晃動使底部成型，再蓋上鍋蓋大火蒸一會兒，待表麵起泡，米皮就蒸熟了。
蒸熟的米皮連同盤子一起放入涼水中降溫，取出切成長條，下一步就是調味了。沈瓊英做米皮少不了黃瓜絲、麵筋、芝麻碎這三樣配料，再加上鹽、香醋、白糖、蒜水、麻油調成的料汁，最後加上一點提味的芥末，一盤色香味俱全的米皮便做好了。
韓沐見麵前這一盤米皮色澤瑩白透亮，配上碧綠的黃瓜絲格外悅目。夾一筷送入口中，筋薄細滑，爽口又有韌性，咀嚼之間酸、甜、鹹、香、辣五味俱全，最妙的是裏麵的芥末，分量加的剛剛好，吃起來不會很嗆鼻，卻有一種獨特的辛辣芬芳，令人不由胃口大開。
顧希言最喜歡米皮中的麵筋，爽滑彈牙，麵香十足，每一個都吸滿了料汁，一口咬下滿口生津。他忙碌了大半天隻覺得暑熱無比，吃了幾口米皮後，渾身都覺得舒適清爽起來。
江南人夏天對糟貨的熱愛遠肥其他地區能比，糟鹵是殷實人家必備之物，雞、鴨、魚、鵝、豬乃至蔬菜，很多食材都可以扔進糟鹵裏，發酵成不一樣的風味。鵝掌的膠質本來就很豐富，糟鹵的加入讓它越發皮脆肉彈，入口酒香濃鬱，又保留了清爽的口感，讓人一連吃好幾個都不會膩。
三黃雞肉質細膩，雞翅經過糟製後，皮與肉之間的脂肪被充分溶解，入口相當清爽，鮮美的肉香與酒香交織在一起，讓人越發欲罷不能。
這真是清淡又美味的一餐，顧希言、韓沐吃飽後擦擦頭上的汗，似乎又有動力工作了。
顧希言把謝通政的書信又仔細翻閱了一邊，隨即取出一張信箋對韓沐道：“伯約，你看看這個。”
韓沐接過信箋掃了一眼，上麵寫著短短一行字：銀兩收訖，所餘望速押解。落款是“石老”。
韓沐不由詫異道：“石老，這名字好熟悉。對了，我們在張允中府上密室中找到的那張殘箋，上麵不也提到了石老嗎。”
韓沐眉頭微皺，招手令一旁的侍從上前道：“你下去仔細查查，這上麵的字跡出自誰手？”
侍從十分為難：“小的不敢違背韓治中的指令，隻是這字跡看上實在太平常了，小的不知從何查起啊。”
顧希言冷聲道：“應天府衙有一眾官吏往來的公文，先從這裏麵查，其次去坊間查金陵有名的鹽商，務必要快。”
第75章 楊梅+芋粉團子+求婚
謝通政販賣私鹽一事做實公開後, 天子十分震怒，下旨削去他的官秩，抄沒其家產，以罪狀示天下, 同時令督察院右都禦史許光遠為欽差, 赴金陵、揚州兩地徹查鹽政之弊, 江南官場再次掀起軒然大波。
這日顧希言正在思補堂查閱東台鹽場的賬本, 卻見應天府尹李公弼走了進來, 似笑非笑對顧希言道：“顧府丞最近是風雲人物, 短短半年時間內, 兩名三品大員紛紛落網, 你功不可沒啊。”
顧希言起身淡淡道：“府尹說笑了，張允中、謝通政之事，全賴天子與李閣老廟謀燭斷, 下官不過奉旨行事而已。”
李公弼看了顧希言一眼道：“顧府丞, 我上次提醒過你，凡事過猶不及。看來你是沒聽進去啊。”
顧希言冰冷的目光掃過李公弼，沉聲道：“東台鹽場之事牽涉甚廣, 天子已下旨令詳查, 府尹這麽說, 是想要抗旨嗎？”
“你。”李公弼被顧希言的目光看得渾身都不自在，冷聲道：“我豈敢有此意，眼前無路想回頭，身後有餘忘縮手，我勸你凡事收著點，不要太得意。”
事到今日，顧希言也懶得再和李公弼虛以為蛇, 冷聲道：“苟離國家生死以，豈因禍福避趨之，下官自幼受教，自然明白大義，府尹大可不必費心。”
李公弼冷笑道：“顧府丞高風亮節當真令人感佩，不過你現在不是孤身一人，我聽聞令堂也來金陵了，君子不立於危牆之下，一切好自為之吧。”
顧希言淡淡一笑靠近李公弼：“府尹，我何嚐不明白自己眼下身處漩渦之中，為此早已做好準備。家母眼下在勤忠伯府居住，無需您操心，至於我自身的安危，事到萬難需放膽，一切盡人事，聽天命而已。”
“好好。”李公弼怒極反笑：“你要作死與整個金陵官場為敵，我等著看你的下場。”
李公弼話音剛落，卻見衙役匆匆進來道：“李府尹、顧府丞，許禦史來衙門了，請二位老爺速速開中門迎接。”
李公弼頓時愣住了：“許禦史這麽快就來了，我並沒有接到邸報啊？”
顧希言對此卻並不意外，也不理會李公弼，徑自走了出去。
應天府一眾官吏在中門向許光遠行禮畢，請他到夙公堂入座，李公弼侍立一旁賠笑道：“許禦史何時到金陵的？下官沒接到邸報，沒能出城迎接，實在有罪。”
許光遠淡淡一笑，向上拱手道：“我此次來金陵輕車簡行、不欲大肆張揚，這是李閣老的意思。”
李公弼忙賠笑道：“李閣老與許禦史作風簡樸、體恤地方，下官不勝感佩。”