袁茜目光柔和，摸著肚子，傭人過來問，“太太，先生，中午要吃些什麽？”
袁茜說：“酸一點的。”
“好的太太。”
衛程聽到袁茜主動說要吃什麽，眼裏的笑意加深。以往，問妻子要吃什麽，妻子什麽都不想吃，自從吃了寧冬飯館的飯後，妻子食欲不振的狀況逐漸轉好，現在胃口已經比之前好了太多。
多虧了寧冬飯館。
大概是夫妻心有靈犀，衛程剛想到寧冬飯館，袁茜也想到了寧冬飯館，她說：“想吃寧冬飯館的粉蒸四季豆了，可惜飯館要八月才能開門。”
說到這裏，袁茜陡然想起什麽，“對了，之前我聽說葉老板在找姐姐，阿程，我們幫她找找吧。”
“好。”衛程握著她的手，大概是最近胃口變好，妻子的手不再像之前那樣瘦得讓他心疼。妻子食欲的好轉，粉碎了頭頂長久以來的陰霾，日子變得陽光燦爛起來。
他把頭靠在她的肚子上，輕聲道：“我們幫她找。”
第63章
老街的病了似的,蔫蔫的，葉子掛在枝頭,病殃殃地打著卷兒，地麵軟塌塌的，似乎快被曬化了。
兩個工人抬著空調，踩著熱得發白光的地麵，進入小賣部。
見工人進來了，老劉趕緊拿冰飲，“快歇會兒，喝點水。”
“這天啊，真是要把人曬化了。”工人擦著汗，喝著冰水。
“可不是嘛,所以才要裝空調啊。”老劉說。小賣部原本也有空調,隻是用了很多年了，不大中用了。之前一直沒換，是因為沒啥錢，現在托寧冬飯館的福,小賣部這兩個月賺了些錢，能換得起新空調了。
新空調換好，工人離去,老劉開了空調,吹著新空調的涼氣,他樂滋滋地哼起歌,擦著櫃台,他望向對麵的小飯館。
現在已經快到八月,還有半個月,飯館就要開始營業了。想到此,他哼歌的聲音更加輕快。
豪臨飯店。
楊經理看著七月份的營業額。這一個月寧冬飯館沒有營業，豪臨飯店的核心客戶回流了許多。
隻是，一旦寧冬飯館重新開始營業，這些回流回來的核心客戶肯定會再次流失，並且繼續流失。
楊經理歎了口氣，隨後去找蔣老板。蔣老板此時正在練廚藝。其實從飯館主廚之位退下來後，蔣老板就已經沒怎麽在練廚藝了。然而當他嚐過葉寧的廚藝之後，他決心要繼續練廚藝。
與此同時，飯店的豪華包廂裏。鄭媽和金太太她們正在吃飯。
吃著特意點的青梅酥，鄭媽說，“到底是不如寧冬飯館的味道。”
金太太：“是啊，其實豪臨的青梅酥味道也不錯，但還是差了寧冬飯館的青梅酥太多。不過現在月底了，還有半個月，就能吃到寧冬飯館的青梅酥。”
說到此，周太太道：“還有半個月？怎麽還有這麽久。”
這一個月簡直過得度日如年。周太太最喜歡寧冬飯館的椒鹽鴨，寧冬飯館的椒鹽鴨最合她心意，飯館歇業後，她找了許多大廚來給她做椒鹽鴨，然而沒有一個做的能有寧冬飯館的好吃。
她吐氣，“希望時間過得快一點吧。”她看向窗外的烈日。
鄉下此時比城裏涼快些，小院裏夏風吹拂，李洪生用刀修著竹竿，小天小冬圍在他身邊，等著他把竹竿修好。
竹竿子修好，係上小網兜子，小天小冬扛著小竹竿，歡歡喜喜地往前跑，“網河蝦嘍！去網河蝦嘍！”
李洪生在後麵追，“慢點！別摔著了！”
他帶上網兜子，追上去。
走了一截路，王明明他們拿著網袋子匯合過來，一群小孩子嘰嘰喳喳地往溪邊走。李洪生跟在他們後麵。
抵達小溪，溪流潺潺，被太陽曬得起了銀輝，波光粼粼的，煞是炫目。
李洪生脫鞋，踩進水裏，清清涼涼的溪水十分解暑。
孩子們紛紛開始行動網蝦。小天牽著小冬，把網兜撒下去。
“小心著點，牽好小冬。”李洪生說道。小天點點頭，“放心！”
李洪生把草帽戴到小天頭上，然後就在他們身邊網蝦，隨時注意著他們的安全。
溪風和潺潺水聲裏，孩子們稚嫩激動的聲音不斷響起。
“好多河蝦呀！”
“我網了好多蝦！”
“我也網了好多！”
李洪生把網兜拉回來，裏麵的河蝦亂跳著，他抬頭看到小天小冬也在拉網兜。
“大蝦！”見網兜裏有個很大的河蝦，小冬拍手道。小天興奮把大蝦捉起來，“我還能抓更大的！”
日頭漸烈時，李洪生喊了聲，“該回家了！”
孩子們火速拎好網兜子，跟著李洪生往回走。往回走時，有村民扛著鋤頭過來，“喲，網了這麽多蝦子？”
李洪生笑道：“孩子想吃蝦。”
村民瞧著一群拎著河蝦的小豆丁，笑了笑。最近村裏都知道，這群小豆丁經常去李洪生家吃飯。就是因為饞李洪生外甥女的手藝。
那叫寧寧的小姑娘不得了阿，開的小飯館上了電視呢！都能上電視了，那手藝肯定好得不得了，也難怪這群孩子饞。
和村民道了別，李洪生領著孩子們繼續往前走。
路過王明明家時，王明明的媽媽趕緊拎出一大袋子蘋果香蕉來。
“李大哥，給，水果拿回去吃。”
李洪生立即拒絕，“不用了，謝謝啊。”
王明明的媽媽不由分說地把水果袋子塞到他手裏，急速轉身回屋，“明明你早點回來啊。”
李洪生無奈，隻得收下水果。這群孩子這一個多月以來在他家吃了四五次飯，每次孩子們的父母都會給他家送東西，吃的喝的都送。他和淑香怎麽拒絕都拒絕不了，隻得收下。
拎著水果和蝦，繼續往前走。
小冬唱起歌：“太陽當空照，花兒對我笑……”
孩子們也跟著一起唱。
稚嫩清脆的歌聲沿著小路一路往前飄，聽到歌聲的村民探頭，見又是這群孩子，紛紛露出笑容。村民的小孩有些羨慕地望著唱歌的孩子們。
他們也想去李小天家吃飯。可是他們不是李小天的朋友，他們不好意思去蹭飯吃。所以每次就隻能羨慕地看著別人。
葉寧和李滿福在院子裏掛肉幹，聽到院外傳來孩子們的歌聲，葉寧轉過頭。
隻見兩個炮仗一樣的團子衝過來。
“姐姐！我們網了好多好多蝦！”
隨後其他小團子也衝過來，“寧姐姐！好多好多蝦！”
他們把網兜子放到地上，一個個邀功似的，“我網的蝦最多！”
“我的第二多！”
“我才是第二多！”
“反正我是第三多。”
孩子們聚集在她身邊，嘰嘰喳喳，小鳥似的。葉寧笑著，“好了好了，都網得多，都厲害。”
她蹲下來，仔細瞧網兜裏的河蝦，河蝦有大有小，基本上都很肥美。七月底，夏季快要結束時，河裏的蝦最最肥美鮮嫩，口感極好。
她說：“等會兒吃黃金蝴蝶蝦。”
“黃金蝴蝶蝦是什麽？蝴蝶和蝦起吃嗎？”小孩長大嘴巴，“不可以吃蝴蝶的！”
葉寧哭笑不得，“不是，是把蝦做成蝴蝶的樣子。”
“哇！那肯定很好吃！”王明明已經開始流口水了。
葉寧拿出大盆，挑出蝦線，剪掉蝦頭，把蝦尾前段的蝦皮剝掉，接著把蝦衝洗幹淨。
有舅舅舅母和滿福姐姐的幫忙，一大盆下很快處理幹淨。
葉寧拿刀，將蝦從背部切開，但不切斷，隨後把蝦攤開，攤成蝴蝶狀。
一個個蝴蝶狀的蝦攤好，倒進盆裏，加鹽和料酒攪拌均勻，進行醃製。
醃製蝦時，葉寧拿出另一個幹淨的盆，打入雞蛋，倒進麵粉，倒適量水，攪拌攪拌，攪拌到如同酸奶一樣的細膩黏狀麵糊。
醃好的蝦放進麵糊裏過一遍，蝦尾不沾上麵糊，然後再裹上一層麵包糠，裹好之後放在一旁備用。
鍋內燒油，燒到將近六成熱時，葉寧把裹好的蝴蝶蝦放進熱油裏。
呲呲呲！
蝴蝶蝦下鍋，外層上裹著的麵糊和麵包糠在熱油的炸製下，發出陣陣聲響。
漸漸地，蝦尾翹起來，蝴蝶蝦逐漸變得金黃，蝦肉的鮮味與麵糊麵包糠的酥焦香一圈一圈地往裹外蕩漾開。
孩子們踮起腳，一眨不眨地盯著鍋裏炸的金黃噴香的蝴蝶蝦。
葉寧拿著筷子，給蝦翻麵。炸到差不多快好的時候，孩子們已經饞得眼珠都轉不動了。
看著排排站的小豆丁們，葉寧忍俊不禁，把炸好的黃金蝴蝶蝦撈出控油。
金黃金黃的黃金蝴蝶蝦堆積在漏篩裏，香噴噴的油一滴一滴流淌下來，在蝦身上滑出油亮亮的光澤。
油控的差不多的時候，小天舔舔嘴，“寧姐姐可以吃了嗎？”
“可以吃了。”
孩子們立刻伸手。
“別忙，我再擠點番茄醬。”葉寧拿出自製番茄醬，在黃金蝴蝶蝦上，用番茄醬擠出一個笑臉。
“現在可以吃了。”
洗過手的孩子們一擁而上，拿起黃金蝴蝶蝦送入嘴裏。哢嚓哢嚓的聲音在廚房裏不斷響起，綿延不絕。
“滿福姐姐，快洗了手來嚐嚐。”葉寧叫了聲在灶門口熄火的李滿福。自己拿起一個黃金蝴蝶蝦嚐了口。
黃金蝴蝶蝦炸的極其酥脆，表層的麵包糠有酥酥的顆粒感，炸的焦脆的麵糊被牙齒輕易穿透，忽的一下，軟嫩而q彈的蝦肉抵達舌尖。
牙齒輕輕一碰，蝦肉彈了彈牙齒，下一秒裂開，清甜鮮美的蝦汁溢出來，咀嚼幾下，蝦肉嘎吱嘎吱響，嘎吱嘎吱聲裏，蝦肉的鮮甜，麵糊麵包糠的酥焦香脆，番茄醬的酸甜，一陣一陣地衝刷口腔。
葉寧嚼著黃金蝴蝶蝦，裝了一盆黃金蝴蝶蝦出去，“舅舅舅母快來吃蝦。”
袁茜說：“酸一點的。”
“好的太太。”
衛程聽到袁茜主動說要吃什麽，眼裏的笑意加深。以往，問妻子要吃什麽，妻子什麽都不想吃，自從吃了寧冬飯館的飯後，妻子食欲不振的狀況逐漸轉好，現在胃口已經比之前好了太多。
多虧了寧冬飯館。
大概是夫妻心有靈犀，衛程剛想到寧冬飯館，袁茜也想到了寧冬飯館，她說：“想吃寧冬飯館的粉蒸四季豆了，可惜飯館要八月才能開門。”
說到這裏，袁茜陡然想起什麽，“對了，之前我聽說葉老板在找姐姐，阿程，我們幫她找找吧。”
“好。”衛程握著她的手，大概是最近胃口變好，妻子的手不再像之前那樣瘦得讓他心疼。妻子食欲的好轉，粉碎了頭頂長久以來的陰霾，日子變得陽光燦爛起來。
他把頭靠在她的肚子上，輕聲道：“我們幫她找。”
第63章
老街的病了似的,蔫蔫的，葉子掛在枝頭,病殃殃地打著卷兒，地麵軟塌塌的，似乎快被曬化了。
兩個工人抬著空調，踩著熱得發白光的地麵，進入小賣部。
見工人進來了，老劉趕緊拿冰飲，“快歇會兒，喝點水。”
“這天啊，真是要把人曬化了。”工人擦著汗，喝著冰水。
“可不是嘛,所以才要裝空調啊。”老劉說。小賣部原本也有空調,隻是用了很多年了，不大中用了。之前一直沒換，是因為沒啥錢，現在托寧冬飯館的福,小賣部這兩個月賺了些錢，能換得起新空調了。
新空調換好，工人離去,老劉開了空調,吹著新空調的涼氣,他樂滋滋地哼起歌,擦著櫃台,他望向對麵的小飯館。
現在已經快到八月,還有半個月,飯館就要開始營業了。想到此,他哼歌的聲音更加輕快。
豪臨飯店。
楊經理看著七月份的營業額。這一個月寧冬飯館沒有營業，豪臨飯店的核心客戶回流了許多。
隻是，一旦寧冬飯館重新開始營業，這些回流回來的核心客戶肯定會再次流失，並且繼續流失。
楊經理歎了口氣，隨後去找蔣老板。蔣老板此時正在練廚藝。其實從飯館主廚之位退下來後，蔣老板就已經沒怎麽在練廚藝了。然而當他嚐過葉寧的廚藝之後，他決心要繼續練廚藝。
與此同時，飯店的豪華包廂裏。鄭媽和金太太她們正在吃飯。
吃著特意點的青梅酥，鄭媽說，“到底是不如寧冬飯館的味道。”
金太太：“是啊，其實豪臨的青梅酥味道也不錯，但還是差了寧冬飯館的青梅酥太多。不過現在月底了，還有半個月，就能吃到寧冬飯館的青梅酥。”
說到此，周太太道：“還有半個月？怎麽還有這麽久。”
這一個月簡直過得度日如年。周太太最喜歡寧冬飯館的椒鹽鴨，寧冬飯館的椒鹽鴨最合她心意，飯館歇業後，她找了許多大廚來給她做椒鹽鴨，然而沒有一個做的能有寧冬飯館的好吃。
她吐氣，“希望時間過得快一點吧。”她看向窗外的烈日。
鄉下此時比城裏涼快些，小院裏夏風吹拂，李洪生用刀修著竹竿，小天小冬圍在他身邊，等著他把竹竿修好。
竹竿子修好，係上小網兜子，小天小冬扛著小竹竿，歡歡喜喜地往前跑，“網河蝦嘍！去網河蝦嘍！”
李洪生在後麵追，“慢點！別摔著了！”
他帶上網兜子，追上去。
走了一截路，王明明他們拿著網袋子匯合過來，一群小孩子嘰嘰喳喳地往溪邊走。李洪生跟在他們後麵。
抵達小溪，溪流潺潺，被太陽曬得起了銀輝，波光粼粼的，煞是炫目。
李洪生脫鞋，踩進水裏，清清涼涼的溪水十分解暑。
孩子們紛紛開始行動網蝦。小天牽著小冬，把網兜撒下去。
“小心著點，牽好小冬。”李洪生說道。小天點點頭，“放心！”
李洪生把草帽戴到小天頭上，然後就在他們身邊網蝦，隨時注意著他們的安全。
溪風和潺潺水聲裏，孩子們稚嫩激動的聲音不斷響起。
“好多河蝦呀！”
“我網了好多蝦！”
“我也網了好多！”
李洪生把網兜拉回來，裏麵的河蝦亂跳著，他抬頭看到小天小冬也在拉網兜。
“大蝦！”見網兜裏有個很大的河蝦，小冬拍手道。小天興奮把大蝦捉起來，“我還能抓更大的！”
日頭漸烈時，李洪生喊了聲，“該回家了！”
孩子們火速拎好網兜子，跟著李洪生往回走。往回走時，有村民扛著鋤頭過來，“喲，網了這麽多蝦子？”
李洪生笑道：“孩子想吃蝦。”
村民瞧著一群拎著河蝦的小豆丁，笑了笑。最近村裏都知道，這群小豆丁經常去李洪生家吃飯。就是因為饞李洪生外甥女的手藝。
那叫寧寧的小姑娘不得了阿，開的小飯館上了電視呢！都能上電視了，那手藝肯定好得不得了，也難怪這群孩子饞。
和村民道了別，李洪生領著孩子們繼續往前走。
路過王明明家時，王明明的媽媽趕緊拎出一大袋子蘋果香蕉來。
“李大哥，給，水果拿回去吃。”
李洪生立即拒絕，“不用了，謝謝啊。”
王明明的媽媽不由分說地把水果袋子塞到他手裏，急速轉身回屋，“明明你早點回來啊。”
李洪生無奈，隻得收下水果。這群孩子這一個多月以來在他家吃了四五次飯，每次孩子們的父母都會給他家送東西，吃的喝的都送。他和淑香怎麽拒絕都拒絕不了，隻得收下。
拎著水果和蝦，繼續往前走。
小冬唱起歌：“太陽當空照，花兒對我笑……”
孩子們也跟著一起唱。
稚嫩清脆的歌聲沿著小路一路往前飄，聽到歌聲的村民探頭，見又是這群孩子，紛紛露出笑容。村民的小孩有些羨慕地望著唱歌的孩子們。
他們也想去李小天家吃飯。可是他們不是李小天的朋友，他們不好意思去蹭飯吃。所以每次就隻能羨慕地看著別人。
葉寧和李滿福在院子裏掛肉幹，聽到院外傳來孩子們的歌聲，葉寧轉過頭。
隻見兩個炮仗一樣的團子衝過來。
“姐姐！我們網了好多好多蝦！”
隨後其他小團子也衝過來，“寧姐姐！好多好多蝦！”
他們把網兜子放到地上，一個個邀功似的，“我網的蝦最多！”
“我的第二多！”
“我才是第二多！”
“反正我是第三多。”
孩子們聚集在她身邊，嘰嘰喳喳，小鳥似的。葉寧笑著，“好了好了，都網得多，都厲害。”
她蹲下來，仔細瞧網兜裏的河蝦，河蝦有大有小，基本上都很肥美。七月底，夏季快要結束時，河裏的蝦最最肥美鮮嫩，口感極好。
她說：“等會兒吃黃金蝴蝶蝦。”
“黃金蝴蝶蝦是什麽？蝴蝶和蝦起吃嗎？”小孩長大嘴巴，“不可以吃蝴蝶的！”
葉寧哭笑不得，“不是，是把蝦做成蝴蝶的樣子。”
“哇！那肯定很好吃！”王明明已經開始流口水了。
葉寧拿出大盆，挑出蝦線，剪掉蝦頭，把蝦尾前段的蝦皮剝掉，接著把蝦衝洗幹淨。
有舅舅舅母和滿福姐姐的幫忙，一大盆下很快處理幹淨。
葉寧拿刀，將蝦從背部切開，但不切斷，隨後把蝦攤開，攤成蝴蝶狀。
一個個蝴蝶狀的蝦攤好，倒進盆裏，加鹽和料酒攪拌均勻，進行醃製。
醃製蝦時，葉寧拿出另一個幹淨的盆，打入雞蛋，倒進麵粉，倒適量水，攪拌攪拌，攪拌到如同酸奶一樣的細膩黏狀麵糊。
醃好的蝦放進麵糊裏過一遍，蝦尾不沾上麵糊，然後再裹上一層麵包糠，裹好之後放在一旁備用。
鍋內燒油，燒到將近六成熱時，葉寧把裹好的蝴蝶蝦放進熱油裏。
呲呲呲！
蝴蝶蝦下鍋，外層上裹著的麵糊和麵包糠在熱油的炸製下，發出陣陣聲響。
漸漸地，蝦尾翹起來，蝴蝶蝦逐漸變得金黃，蝦肉的鮮味與麵糊麵包糠的酥焦香一圈一圈地往裹外蕩漾開。
孩子們踮起腳，一眨不眨地盯著鍋裏炸的金黃噴香的蝴蝶蝦。
葉寧拿著筷子，給蝦翻麵。炸到差不多快好的時候，孩子們已經饞得眼珠都轉不動了。
看著排排站的小豆丁們，葉寧忍俊不禁，把炸好的黃金蝴蝶蝦撈出控油。
金黃金黃的黃金蝴蝶蝦堆積在漏篩裏，香噴噴的油一滴一滴流淌下來，在蝦身上滑出油亮亮的光澤。
油控的差不多的時候，小天舔舔嘴，“寧姐姐可以吃了嗎？”
“可以吃了。”
孩子們立刻伸手。
“別忙，我再擠點番茄醬。”葉寧拿出自製番茄醬，在黃金蝴蝶蝦上，用番茄醬擠出一個笑臉。
“現在可以吃了。”
洗過手的孩子們一擁而上，拿起黃金蝴蝶蝦送入嘴裏。哢嚓哢嚓的聲音在廚房裏不斷響起，綿延不絕。
“滿福姐姐，快洗了手來嚐嚐。”葉寧叫了聲在灶門口熄火的李滿福。自己拿起一個黃金蝴蝶蝦嚐了口。
黃金蝴蝶蝦炸的極其酥脆，表層的麵包糠有酥酥的顆粒感，炸的焦脆的麵糊被牙齒輕易穿透，忽的一下，軟嫩而q彈的蝦肉抵達舌尖。
牙齒輕輕一碰，蝦肉彈了彈牙齒，下一秒裂開，清甜鮮美的蝦汁溢出來，咀嚼幾下，蝦肉嘎吱嘎吱響，嘎吱嘎吱聲裏，蝦肉的鮮甜，麵糊麵包糠的酥焦香脆，番茄醬的酸甜，一陣一陣地衝刷口腔。
葉寧嚼著黃金蝴蝶蝦，裝了一盆黃金蝴蝶蝦出去，“舅舅舅母快來吃蝦。”