“我們桃城也挺好看的,尤其是春天,桃花遍地,可漂亮了。”葉寧掃視小鎮,蘇大師喜淨,沒住在繁華城區,而是住在這樣安寧的小鎮裏。
“我們先找個地方安頓下來,然後去吃飯。”
找到賓館安頓好後,葉寧一行人去吃飯。
秋冬季節,蘇州人愛吃奧灶麵和油氽緊酵。
奧灶麵是中國十大麵條之一,麵湯用青魚或鹵鴨提煉而成,所以麵湯口感格外得鮮美。
而麵條則是龍須麵,軟彈有度,筋道十足,一碗鮮美筋道的奧灶麵,碗燙,麵燙,湯燙,油燙,澆頭燙,筷子燙,秋冬冷天兒吃一碗六燙奧灶麵,周身寒氣都能被燙走,一碗下去,渾身暖乎起來。
奧灶麵如此美味,所以叫奧灶麵,有“奧妙盡在灶裏”的含義。
而油氽緊酵也很適合秋冬吃,油氽,指浸炸。緊酵,指麵團用的酵母量少,蒸後緊實,氽後外脆內軟。油氽緊酵又稱緊酵饅頭,裏麵包入鮮肉,經過油炸而成,色澤金黃,外脆內軟,肉汁濃鬱,味道鮮美。
進了飯店,葉寧三人點了奧灶麵和油氽緊酵。很快熱氣騰騰的奧灶麵和油氽緊酵端上來,她們點的是由青魚提煉麵湯的奧灶麵,即紅油爆魚麵。
麵碗裏麵湯紅油油的,細白柔嫩的龍須麵浸泡在紅潤裏的湯汁裏,熱騰噴香。葉寧唆了一口麵,筋道入味,又鮮又燙,口感很不錯。
外脆內軟的油氽緊酵搭配著鮮燙的奧灶麵,吃起來格外爽口。
田淑香和李滿福還是第一次吃奧灶麵和油氽緊酵,田淑香說:“這麵和包子怪好吃的,回去我們也做了吃吃。”
“不是包子,叫油氽緊酵。”
“跟包子差不多嘛。”田淑香咬著油氽緊酵。
吃過飯,葉寧一行人去往蘇婉儀的住址。
麵前的宅子粉牆黛瓦,飛簷翹角,如鳥斯革,如翬斯飛,玲瓏精致,透著自然之美,很典型的蘇式建築。
田淑香瞧著宅子,說:“這宅子真好看。”
“藝術家的宅子,審美肯定是極好的。”葉寧的目光掃過牆壁上的花紋,牆壁上刻有鬆、竹、梅。鬆竹梅為歲寒三友,刻在牆壁上,賞心悅目而富有文化底蘊。
收回目光,葉寧上前,敲門。不一會兒,一個係著圍裙的中年女人打開門,問葉寧,“你們是……”
問清楚葉寧她們的身份和來意,中年女人說:“你們走吧,蘇老師不收徒了。”
“能否————”
“不行的,你們別白費功夫了。”中年女人揮揮手,快速關門。待關上門,中年女人嘖了一聲。
總有人來找蘇老師,想拜她為師,蘇老師豈能隨便收徒?而且人家蘇老師幾年前就說了不收徒了。
宅子外麵,田淑香說:“寧寧,算了,人家不收徒就算了,我們找別人去。”
李滿福說:“寧妹妹,我們找別人去。”
葉寧沉默良久,說:“總得見一麵再說。”
“得想辦法見一麵。”她吐氣。
晚些時候,葉寧一行人去吃飯,路過一家飯館時,她駐足。飯館門麵上拉著橫幅:著名刺繡藝術大師蘇婉儀愛吃的飯館!
蘇婉儀愛吃的飯館?葉寧打量著橫幅,說:“就在這裏吃吧。”
進入飯館,很快有服務員過來,“您好,請問幾位?”
“三位。”
入座之後,葉寧斟酌言辭,問服務員:“你們外麵掛的橫幅上說蘇婉儀蘇大師喜歡吃你們家飯館?”
服務員笑道:“是呀,蘇老師可愛來我們店吃飯了。”
“她經常來?”
“對,經常來。”
“一般什麽時候來?”
“一般中午會來吃飯。”
葉寧頷首,“謝謝啊。”
“請問您幾位要吃點什麽?”
葉寧翻著菜單,問田淑香和李滿福要吃什麽。田淑香還想吃奧灶麵和油氽緊酵,葉寧便點了這兩樣,還點了其他蘇式名菜。吃飽喝足,葉寧說:“我們逛逛小鎮,明天中午來這裏,看能不能遇到蘇大師。”
“可是遇到又有啥用,人家都不收徒了。”田淑香微微蹙眉。
“總得見一麵,試一試。”
田淑香歎口氣,完全不抱有期望。
小鎮在晨光裏蘇醒,葉寧打著嗬欠起床,隨後同田淑香和李滿福去往早餐店。
蘇式早點花樣繁多,葉寧挑了幾樣感興趣的,鹹豆漿,粢飯團以及荷葉包美人。
蘇式鹹豆漿不隻是豆漿,裏麵有油條、油渣、蝦米和榨菜,鹹度適宜,味雜豐富。
粢飯團,即糯米包油條,米飯粒粒分明,同油條一同送入口中,香軟馥鬱,清雅宜人。
荷葉包美人,即春餅卷油條,卷了油條的春餅刷過甜麵醬,鹹中帶甜,春餅口感韌勁,油條蓬鬆酥脆,吃起來尤其美味。
葉寧慢吞吞地吃著,琢磨著回去了早餐也做鹹豆漿、粢飯團以及荷葉包美人吃。
第100章
青石巷斑駁老舊,透著厚重的曆史底蘊,一塊塊青石板拚接在一起,將路引向一個又一個拐角。
鞋底踩在石板上,發出踢踢踏踏的輕響,葉寧睇著前方穿著高跟鞋的女人。高跟鞋的鞋跟踩在青石板上,發出的脆響莫名地悅耳。
葉寧偏轉眼角,掃過左右兩邊的店鋪。小鎮裏刺繡店極多,大多賣的是蘇繡繡品,花樣繁多,琳琅滿目。
停在一家刺繡店麵前,葉寧抬目,錦繡坊,她在古代的娘開的坊子也叫錦繡坊。
“進去瞧瞧。”葉寧走進錦繡坊。
“歡迎光臨。”店老板笑吟吟走過來,“買繡品嗎?我們店的繡品那可是————”店老板還沒說完,注意到葉寧身上穿著的衣服,視線從衣服上細膩精致的刺繡上劃過,店老板止住話語。
這姑娘身上的刺繡,定是出自哪個大手,品質極其佳,乃上上品,店老板本來還想誇自家繡品的,此時卻誇不出口了。她有些尷尬地笑笑,“您隨便看看。”
葉寧一一掃過店內的繡品,買了兩塊帕子,葉寧見時間差不多了,立刻趕往珍饈莊,即蘇婉儀愛吃的飯館。
葉寧和田淑香李滿福坐在飯館裏,等待蘇婉儀的到來。
不知多久過去,一位穿著藍色繡裙的女人走進了飯館。她的頭發梳得整潔,帶著金絲眼鏡,長裙上繡著鬆竹梅,很溫柔的繡法,透著滲入骨髓的精美。
她緩步入內,舉手投足之間透著優雅柔和的氣質。
葉寧第一時間認出了她。蘇婉儀如今已四十六歲,但看起來卻才三十歲,保養得極好。
田淑香低聲道:“那就是那大師?”
“對。”葉寧看著蘇婉儀入座。服務員快速走過去,“蘇老師,要吃點什麽?”
蘇婉儀語氣柔和,“還是昨天那幾樣。”
“好的蘇老師。”
等服務員離開後,葉寧拉著李滿福走過去。
“蘇老師,您好。”
蘇婉儀微微偏轉過臉頰,目光首先掠過葉寧的臉,然後落在她的衣服上,繼而道:“你是?”
“我叫葉寧,這是我姐姐李滿福,此番來叨擾您,是想勞駕您看看這副繡品。”葉寧將一塊繡帕取出來。
蘇婉儀打量幾下繡帕,點評道:“繡得不錯,隻是不及你身上的刺繡。”
葉寧說:“帕子是我姐姐繡的,她才學幾個月。”
“才幾個月?”蘇婉儀微訝,看了一眼李滿福,“倒是有些天賦,你穿的衣服誰繡的?”
“自己繡的,但是我學了很多年了才能繡成這樣,我姐姐才幾個月,就能繡得這麽好了,她天賦極高,隻是……沒有老師教她……”
話已經說到這裏,蘇婉儀如何猜不出葉寧她們的來意,她淺笑道:“你姐姐天賦很高,自然是要找個老師好好教導,隻是可惜,若不是我年紀大了沒精力了,不然我肯定是要收她為徒的。”
她露出一臉遺憾的表情,似乎很遺憾自己不能收李滿福為徒。
聽了她的話,葉寧神色微頓。蘇婉儀這是在婉拒李滿福。她還不到五十歲,年歲並未太高。拿年齡來說事,其實是抬高了李滿福,給足了她們麵子。
“蘇老師……”葉寧斟酌著言辭,不曾想,李滿福突然出聲,“蘇老師!您、您收下我吧,我會好好跟您學的!”
李滿福的瞳仁很幹淨,如孩子一般的純淨,裏麵益滿了誠摯。蘇婉儀有一種錯覺,仿佛站在自己麵前的不是一個二十多歲的大姑娘,而是一個年幼的孩子,求學若渴的孩子。
可她分明是一個大姑娘,怎會是一個小孩子。壓下這份錯覺,蘇婉儀語氣還是溫溫柔柔的,“我年紀大了,實在是沒精力,你們還是另尋他人吧。”
“蘇老師,我————”
葉寧截住李滿福的話,對她搖搖頭。蘇婉儀全然沒有收下李滿福的打算,再多說,恐怕人家就要惱了。
葉寧彎彎腰,“謝謝蘇老師,打擾您了。”
這時候,服務員將菜端上來。
“蘇老師,您要的鹵汁豆腐幹做好啦!”服務員笑盈盈地把鹵汁豆腐幹端上桌。蘇婉儀立刻拿起筷子,去夾了吃。
咀嚼著鹵汁豆腐幹,蘇婉儀說:“等會兒打包一份回去。”
服務員笑道:“好嘞,就知道您還要打包一份回去。”
“怪隻怪你家鹵汁豆腐幹太好吃。”蘇婉儀又去夾鹵汁豆腐幹。
葉寧瞧了瞧鹵汁豆腐幹,鹵汁豆腐幹,著名蘇式傳統小吃。隨後又不著痕跡地向蘇婉儀投以一瞥,葉寧低下頭。
從珍饈莊出來後,李滿福有些沮喪道:“寧妹妹,我們回家吧?”
田淑香也說:“回家吧。”
“暫時不回,”葉寧拿出手機,“我們找一個日租房。”
“找日租房幹啥?”
葉寧抬起睫毛,“做飯。”
日租房裏,葉寧把買來的北豆腐切成均勻的小方塊,油燒到七成熱,開始散泡泡時,切好的豆腐下鍋炸。
熱油滋滋地炸著豆腐,用筷子把豆腐推開,防止粘連。漸漸的,豆腐開始變得金黃,一塊一塊地從油底下浮起來。豆腐在熱油裏翻身,慢慢地漲大肚子,豆腐焦香嘩啦啦地從油鍋裏竄到空氣裏。
蓬鬆的油豆腐炸好,再冷水下鍋,灑些料酒,煮開後再煮一分鍾,隨之撈出來,擠水分。
“我們先找個地方安頓下來,然後去吃飯。”
找到賓館安頓好後,葉寧一行人去吃飯。
秋冬季節,蘇州人愛吃奧灶麵和油氽緊酵。
奧灶麵是中國十大麵條之一,麵湯用青魚或鹵鴨提煉而成,所以麵湯口感格外得鮮美。
而麵條則是龍須麵,軟彈有度,筋道十足,一碗鮮美筋道的奧灶麵,碗燙,麵燙,湯燙,油燙,澆頭燙,筷子燙,秋冬冷天兒吃一碗六燙奧灶麵,周身寒氣都能被燙走,一碗下去,渾身暖乎起來。
奧灶麵如此美味,所以叫奧灶麵,有“奧妙盡在灶裏”的含義。
而油氽緊酵也很適合秋冬吃,油氽,指浸炸。緊酵,指麵團用的酵母量少,蒸後緊實,氽後外脆內軟。油氽緊酵又稱緊酵饅頭,裏麵包入鮮肉,經過油炸而成,色澤金黃,外脆內軟,肉汁濃鬱,味道鮮美。
進了飯店,葉寧三人點了奧灶麵和油氽緊酵。很快熱氣騰騰的奧灶麵和油氽緊酵端上來,她們點的是由青魚提煉麵湯的奧灶麵,即紅油爆魚麵。
麵碗裏麵湯紅油油的,細白柔嫩的龍須麵浸泡在紅潤裏的湯汁裏,熱騰噴香。葉寧唆了一口麵,筋道入味,又鮮又燙,口感很不錯。
外脆內軟的油氽緊酵搭配著鮮燙的奧灶麵,吃起來格外爽口。
田淑香和李滿福還是第一次吃奧灶麵和油氽緊酵,田淑香說:“這麵和包子怪好吃的,回去我們也做了吃吃。”
“不是包子,叫油氽緊酵。”
“跟包子差不多嘛。”田淑香咬著油氽緊酵。
吃過飯,葉寧一行人去往蘇婉儀的住址。
麵前的宅子粉牆黛瓦,飛簷翹角,如鳥斯革,如翬斯飛,玲瓏精致,透著自然之美,很典型的蘇式建築。
田淑香瞧著宅子,說:“這宅子真好看。”
“藝術家的宅子,審美肯定是極好的。”葉寧的目光掃過牆壁上的花紋,牆壁上刻有鬆、竹、梅。鬆竹梅為歲寒三友,刻在牆壁上,賞心悅目而富有文化底蘊。
收回目光,葉寧上前,敲門。不一會兒,一個係著圍裙的中年女人打開門,問葉寧,“你們是……”
問清楚葉寧她們的身份和來意,中年女人說:“你們走吧,蘇老師不收徒了。”
“能否————”
“不行的,你們別白費功夫了。”中年女人揮揮手,快速關門。待關上門,中年女人嘖了一聲。
總有人來找蘇老師,想拜她為師,蘇老師豈能隨便收徒?而且人家蘇老師幾年前就說了不收徒了。
宅子外麵,田淑香說:“寧寧,算了,人家不收徒就算了,我們找別人去。”
李滿福說:“寧妹妹,我們找別人去。”
葉寧沉默良久,說:“總得見一麵再說。”
“得想辦法見一麵。”她吐氣。
晚些時候,葉寧一行人去吃飯,路過一家飯館時,她駐足。飯館門麵上拉著橫幅:著名刺繡藝術大師蘇婉儀愛吃的飯館!
蘇婉儀愛吃的飯館?葉寧打量著橫幅,說:“就在這裏吃吧。”
進入飯館,很快有服務員過來,“您好,請問幾位?”
“三位。”
入座之後,葉寧斟酌言辭,問服務員:“你們外麵掛的橫幅上說蘇婉儀蘇大師喜歡吃你們家飯館?”
服務員笑道:“是呀,蘇老師可愛來我們店吃飯了。”
“她經常來?”
“對,經常來。”
“一般什麽時候來?”
“一般中午會來吃飯。”
葉寧頷首,“謝謝啊。”
“請問您幾位要吃點什麽?”
葉寧翻著菜單,問田淑香和李滿福要吃什麽。田淑香還想吃奧灶麵和油氽緊酵,葉寧便點了這兩樣,還點了其他蘇式名菜。吃飽喝足,葉寧說:“我們逛逛小鎮,明天中午來這裏,看能不能遇到蘇大師。”
“可是遇到又有啥用,人家都不收徒了。”田淑香微微蹙眉。
“總得見一麵,試一試。”
田淑香歎口氣,完全不抱有期望。
小鎮在晨光裏蘇醒,葉寧打著嗬欠起床,隨後同田淑香和李滿福去往早餐店。
蘇式早點花樣繁多,葉寧挑了幾樣感興趣的,鹹豆漿,粢飯團以及荷葉包美人。
蘇式鹹豆漿不隻是豆漿,裏麵有油條、油渣、蝦米和榨菜,鹹度適宜,味雜豐富。
粢飯團,即糯米包油條,米飯粒粒分明,同油條一同送入口中,香軟馥鬱,清雅宜人。
荷葉包美人,即春餅卷油條,卷了油條的春餅刷過甜麵醬,鹹中帶甜,春餅口感韌勁,油條蓬鬆酥脆,吃起來尤其美味。
葉寧慢吞吞地吃著,琢磨著回去了早餐也做鹹豆漿、粢飯團以及荷葉包美人吃。
第100章
青石巷斑駁老舊,透著厚重的曆史底蘊,一塊塊青石板拚接在一起,將路引向一個又一個拐角。
鞋底踩在石板上,發出踢踢踏踏的輕響,葉寧睇著前方穿著高跟鞋的女人。高跟鞋的鞋跟踩在青石板上,發出的脆響莫名地悅耳。
葉寧偏轉眼角,掃過左右兩邊的店鋪。小鎮裏刺繡店極多,大多賣的是蘇繡繡品,花樣繁多,琳琅滿目。
停在一家刺繡店麵前,葉寧抬目,錦繡坊,她在古代的娘開的坊子也叫錦繡坊。
“進去瞧瞧。”葉寧走進錦繡坊。
“歡迎光臨。”店老板笑吟吟走過來,“買繡品嗎?我們店的繡品那可是————”店老板還沒說完,注意到葉寧身上穿著的衣服,視線從衣服上細膩精致的刺繡上劃過,店老板止住話語。
這姑娘身上的刺繡,定是出自哪個大手,品質極其佳,乃上上品,店老板本來還想誇自家繡品的,此時卻誇不出口了。她有些尷尬地笑笑,“您隨便看看。”
葉寧一一掃過店內的繡品,買了兩塊帕子,葉寧見時間差不多了,立刻趕往珍饈莊,即蘇婉儀愛吃的飯館。
葉寧和田淑香李滿福坐在飯館裏,等待蘇婉儀的到來。
不知多久過去,一位穿著藍色繡裙的女人走進了飯館。她的頭發梳得整潔,帶著金絲眼鏡,長裙上繡著鬆竹梅,很溫柔的繡法,透著滲入骨髓的精美。
她緩步入內,舉手投足之間透著優雅柔和的氣質。
葉寧第一時間認出了她。蘇婉儀如今已四十六歲,但看起來卻才三十歲,保養得極好。
田淑香低聲道:“那就是那大師?”
“對。”葉寧看著蘇婉儀入座。服務員快速走過去,“蘇老師,要吃點什麽?”
蘇婉儀語氣柔和,“還是昨天那幾樣。”
“好的蘇老師。”
等服務員離開後,葉寧拉著李滿福走過去。
“蘇老師,您好。”
蘇婉儀微微偏轉過臉頰,目光首先掠過葉寧的臉,然後落在她的衣服上,繼而道:“你是?”
“我叫葉寧,這是我姐姐李滿福,此番來叨擾您,是想勞駕您看看這副繡品。”葉寧將一塊繡帕取出來。
蘇婉儀打量幾下繡帕,點評道:“繡得不錯,隻是不及你身上的刺繡。”
葉寧說:“帕子是我姐姐繡的,她才學幾個月。”
“才幾個月?”蘇婉儀微訝,看了一眼李滿福,“倒是有些天賦,你穿的衣服誰繡的?”
“自己繡的,但是我學了很多年了才能繡成這樣,我姐姐才幾個月,就能繡得這麽好了,她天賦極高,隻是……沒有老師教她……”
話已經說到這裏,蘇婉儀如何猜不出葉寧她們的來意,她淺笑道:“你姐姐天賦很高,自然是要找個老師好好教導,隻是可惜,若不是我年紀大了沒精力了,不然我肯定是要收她為徒的。”
她露出一臉遺憾的表情,似乎很遺憾自己不能收李滿福為徒。
聽了她的話,葉寧神色微頓。蘇婉儀這是在婉拒李滿福。她還不到五十歲,年歲並未太高。拿年齡來說事,其實是抬高了李滿福,給足了她們麵子。
“蘇老師……”葉寧斟酌著言辭,不曾想,李滿福突然出聲,“蘇老師!您、您收下我吧,我會好好跟您學的!”
李滿福的瞳仁很幹淨,如孩子一般的純淨,裏麵益滿了誠摯。蘇婉儀有一種錯覺,仿佛站在自己麵前的不是一個二十多歲的大姑娘,而是一個年幼的孩子,求學若渴的孩子。
可她分明是一個大姑娘,怎會是一個小孩子。壓下這份錯覺,蘇婉儀語氣還是溫溫柔柔的,“我年紀大了,實在是沒精力,你們還是另尋他人吧。”
“蘇老師,我————”
葉寧截住李滿福的話,對她搖搖頭。蘇婉儀全然沒有收下李滿福的打算,再多說,恐怕人家就要惱了。
葉寧彎彎腰,“謝謝蘇老師,打擾您了。”
這時候,服務員將菜端上來。
“蘇老師,您要的鹵汁豆腐幹做好啦!”服務員笑盈盈地把鹵汁豆腐幹端上桌。蘇婉儀立刻拿起筷子,去夾了吃。
咀嚼著鹵汁豆腐幹,蘇婉儀說:“等會兒打包一份回去。”
服務員笑道:“好嘞,就知道您還要打包一份回去。”
“怪隻怪你家鹵汁豆腐幹太好吃。”蘇婉儀又去夾鹵汁豆腐幹。
葉寧瞧了瞧鹵汁豆腐幹,鹵汁豆腐幹,著名蘇式傳統小吃。隨後又不著痕跡地向蘇婉儀投以一瞥,葉寧低下頭。
從珍饈莊出來後,李滿福有些沮喪道:“寧妹妹,我們回家吧?”
田淑香也說:“回家吧。”
“暫時不回,”葉寧拿出手機,“我們找一個日租房。”
“找日租房幹啥?”
葉寧抬起睫毛,“做飯。”
日租房裏,葉寧把買來的北豆腐切成均勻的小方塊,油燒到七成熱,開始散泡泡時,切好的豆腐下鍋炸。
熱油滋滋地炸著豆腐,用筷子把豆腐推開,防止粘連。漸漸的,豆腐開始變得金黃,一塊一塊地從油底下浮起來。豆腐在熱油裏翻身,慢慢地漲大肚子,豆腐焦香嘩啦啦地從油鍋裏竄到空氣裏。
蓬鬆的油豆腐炸好,再冷水下鍋,灑些料酒,煮開後再煮一分鍾,隨之撈出來,擠水分。