餡料攪拌好,通通塞進豆腐箱裏,蓋上箱蓋,將一個個裝過餡料的豆腐箱擺放到盤子裏。


    鍋裏的水燒開上汽後,裝了豆腐箱的盤子放進蒸鍋裏,大火蒸製。


    蒸豆腐箱的時候,鍋裏熱油,爆香蔥花,隨後放切好的胡蘿卜丁碎和尖椒碎翻炒,尖椒霸道的辣香在鍋裏翻滾,葉寧有些饞了,她清清嗓子,繼續翻炒,待胡蘿卜丁尖椒炒香,加生抽香油白砂糖翻炒調味。


    端起調好的水澱粉,均勻地淋進胡蘿卜尖椒裏。


    胡蘿卜尖椒加了水澱粉,燒到微開,汩汩濃香襲人。葉寧再次咽嗓子,隨隨即取出蒸好的豆腐箱。


    蒸過的豆腐箱子柔軟金黃,冒著陣陣豆腐特有的清香。葉寧把豆腐箱裏多餘的湯汁倒掉,然後碼進盤子裏。


    她拿起勺子,舀一勺燒好的胡蘿卜尖椒芡汁,澆到豆腐箱上。金黃柔軟的豆腐箱被芡汁澆過之後,亮晶晶的,有種晶瑩剔透的瑩潤感,仿若小金箱子掉進了水晶液裏一般。


    小天小冬圍到灶邊,舔著嘴巴,“想吃想吃,想吃豆腐箱……”


    葉寧拿過筷子,說:“來,都嚐嚐吧。”


    夾起色澤金亮的豆腐箱,輕輕一咬。炸過又蒸過的豆腐柔軟地分裂開,濃濃的湯汁與餡料湧入口中,豆腐、餡料以及湯汁完美地融合在一起,素葷巧妙搭配,吃起來鮮,鹹,潤,清,味道豐富極有層次感。


    感受著皮韌餡嫩、口感細膩的豆腐箱在口腔裏爆發出的美妙滋味,葉寧呼出一口氣,說:“真好吃。”


    她抬頭一瞧,入目裏,舅舅他們埋著腦袋,一口一口往嘴裏塞豆腐箱,似乎沒有時間說話。她輕笑出聲,說:“少吃一點,吃完了等會兒拿什麽上桌。”


    李洪生正想再去夾豆腐箱,聽到葉寧的話,他及時止住筷子。回味著豆腐箱的味道,他說:“別吃了,這麽多菜呢,等會兒還要吃別的。”


    年夜飯差不多準備齊全了,一家人端著紅燒豬頭,去土地廟拜土地神。


    土地廟裏,王明明一家人也在拜土地神,見葉寧他們來了,王明明媽媽忙笑道:“你們也來了?”


    視線掃過李洪生手裏端的紅燒豬頭,王明明媽媽咂咂嘴,紅潤油亮的紅燒豬頭靜置於大盤裏,嫩嫩香香,那香得喲,怕是土地公公都要被香得顯神了。


    王明明媽媽盯著紅燒豬頭看,王明明也盯著看,王明明爸爸咽了下喉嚨,強迫自己移開目光,再盯著看,他怕自己會不要臉地去問能不能嚐一口他們手裏的紅燒豬頭……


    王明明一家人給葉寧他們讓位置祭拜土地神。拜過土地神,就要吃年夜飯了。


    田淑香打開電視機,此時央視正在播放《一年又一年》,這是春晚前的節目,馬上春晚就要開始。開了電視,田淑香快速去擺好碗筷,敬先人,葉寧拿出鞭炮,要去外麵點鞭炮,李洪生說:“我來點吧。”


    “我來。”葉寧想點鞭炮。


    “那你小心點。”


    紅紅的鞭炮拉長,葉寧拿起打火機,靠近火引子。


    “小心點啊。”屋簷下,田淑香叮囑道。葉寧側過臉,屋簷下,田淑香、李洪生、李滿福、小天、小冬排排站著,都穿著嶄新喜慶的大紅襖子,李滿福小天小冬捂著耳朵,緊張地望著鞭炮,葉寧笑說:“準備好了啊,要開始點了。”


    小冬立刻捂緊耳朵,躲到小天後麵。葉寧打開打火機,火苗湊到鞭炮引子上。引子一染上火,她快速跑開,跑開的同時,身後劈裏啪啦地炸起來。


    劈裏啪啦聲裏,她極速站到屋簷下,與舅舅他們一同望著爆炸起來的鞭炮。濃濃的鞭炮煙霧裏,葉寧頰邊浮現出笑意,“過年了。”


    鞭炮炸完,開始吃年夜飯。


    燒白,粉蒸肉,紅燒豬手,蔥爆小羊羔、東坡霸王肘,紅袍燒牛蛙,宮保蝦球,酸菜魚,啤酒鴨,可樂燒排骨,鹹蛋黃雞翅,糯米豆腐丸子,豆腐箱,鮑汁茄盒,白灼蘭花,風味茄子,炒芹菜……


    葉寧吃著軟嫩多汁的豆腐箱,喝下一口雪梨果酒,肚子撐得有些難受了。她捂捂肚子,見小天一邊打飽嗝一邊掰豬手,滿嘴都是油,她提醒道:“別吃太撐了,小心肚子脹了疼。”


    “嗯!我還能吃好多好多!”小天把豬手掰下來,一口啃下去,筋韌的蹄筋連帶著濃鬱的肉汁從他嘴角溢出來。


    田淑香吃著粉蒸肉,轉頭看春節聯歡晚會,節目裏,主持人正在吃餃子,餃子是國內最著名的餃王做的,此時餃王站在主持人身邊,一一介紹著各式各樣的餃子。


    “這餃子還沒有寧寧做的漂亮呢,”田淑香說,“肯定也沒有寧寧做的好吃。”


    李洪生附和,“對,寧寧做的餃子肯定比他做的好吃。”


    李滿福抬起腦袋,“寧妹妹做的餃子最好吃。”


    葉寧搖頭,“你們沒吃過他做的餃子,說不定他做的餃子比我的好吃,畢竟他是餃王啊。”


    小天信誓旦旦:“肯定是寧姐姐做的最好吃的!”


    “姐姐的最好吃!”小冬吸溜著鮑汁茄盒,奶聲奶氣道。


    田淑香重重點頭,又說:“他都能上春晚,以後寧寧也能上!”她一副自信又篤定的樣子,已經是完全認為葉寧做的餃子比餃王做的好吃了。


    聽到田淑香的話,李洪生麵露憧憬,有些激動道:“說不定,以後咱寧寧也能上春晚。”


    “上春晚上春晚!”小天小冬鼓掌。


    上春晚啊……葉寧也有些希望自己能上春晚,全國人民都會看的春晚,覆蓋麵最廣,如果能利用春晚找葉青的話……她微微握拳,神色堅定起來。


    除夕夜守歲,快要到十二點,小冬困得直打瞌睡,小天拍醒他,“小冬快醒醒,要到零點了,要放煙花啦!”


    “放煙花!”小冬的瞌睡蟲立刻被趕跑,他揉揉眼角,抱著煙花,邁著胖嘟嘟的小短腿出去放煙花。


    即將到零點,一家人拿著煙花,等待新年的到來。


    零點一到,點燃煙花,煙花嗖嗖嗖飛到空中,五顏六色的絢爛花朵。同一時間,桃花村各家各戶都在放煙花,天空裏不斷綻放出束束花朵,整個天空都亮了起來。


    絢爛明豔的色彩裏,葉寧說:“新年快樂呀!”


    “新年快樂!”田淑香和李洪生臉上籠罩著明亮的光彩,眼角眉梢都是耀眼的高興,似乎從來沒有過過這樣高興的新年。


    不用為生計發愁,生活富裕起來,滿福有名師教授手藝,小天在城裏念書,成績很好,這次期末考試還考了第一名……一切都有了盼頭。除了孩童時期,這大抵是田淑香和李洪生過得最開心快樂的一個新年,他倆手握手,互相對望一眼,然後仰頭望向天空中明燦的煙火。


    天空明亮絢爛,似乎預示著新的一年都將這樣明亮絢爛下去。


    第118章


    昨晚守了歲,接近一點才睡覺,很久沒有熬過這麽晚的夜,以至於大年初一早上,葉寧接近十點才醒。她打打嗬欠,睡眼惺忪。


    屋外,有煙花和擦炮的聲音從傳來。她再眯了半會兒,起床洗漱。


    堂屋裏,田淑香和李洪生正在包湯圓。葉寧走過去,拱手作揖,“舅舅舅母,新年好呀!”


    “新年好新年好!”田淑香和李洪生從兜裏掏出紅包,遞給葉寧。


    “謝謝舅舅舅母,”葉寧笑盈盈地接了紅包,隨後問,“包的什麽餡兒的湯圓?”


    “甜餡兒鹹餡兒都有。”


    葉寧湊近,鼻子動了動,“冬瓜香菇臘肉餡兒,多包點這個餡兒的,我喜歡吃。”


    “好嘞,那你今天可得多吃幾個。”


    葉寧洗漱過後,去和小天小冬他們一起玩擦炮,啪啪啪,小擦炮不停響起,葉寧覺得挺好玩,放了一個又一個擦炮,田坎邊上,村子裏的小狗被嚇得縮在一旁,葉寧讓小天和小冬離小狗遠一點放擦炮,免得將小狗嚇著了。


    說著話,葉寧的餘光裏,村子裏的人在道路上來來往往。


    她起得算晚了,這個時間點,村裏人都正外出拜年。正望著來來往往的村民,耳邊陡然傳來田淑香的聲音,“寧寧,小天小冬,吃早飯了!”


    “哎,這就來!”


    碗裏舀了四個大湯圓,有大四喜之意,葉寧用筷子分開圓圓鼓鼓的湯圓,湯圓皮兒糯糯地分開,鹹香的餡料帶著濃汁流溢出來,她趕緊吃進嘴裏。


    冬瓜水嫩軟乎,香菇入味鮑汁,臘肉鹹鹹香香,香糯的湯圓皮兒與餡料裹挾著在嘴裏交織,葉寧彎彎眼角,“香糯入味,上品也!”


    聽到她的誇獎,田淑香含笑,“要是不夠,鍋裏還有。”


    吃過早飯,葉寧係上圍裙去廚房。盆裏倒入麵粉,打入雞蛋,再淋一些油進去。再把鹽、熟芝麻撒進麵粉裏。


    用筷子攪拌均勻,然後再分次加入一些涼水,邊加邊攪,最後葉寧將麵粉揉成麵團。麵團揉到光滑,差不多醒了二十分鍾,她拿出擀麵杖把麵團擀成薄皮。薄皮切成方方正正的小塊,在小塊上切條,但兩端不切斷。


    麵皮小方塊四角對折,翻成了花的樣子,翻花生胚就做好,等待下油鍋炸。


    鍋裏油溫差不多六成熱的時候,葉寧將一個個翻花炸進去。白白的翻花在熱油的炸製下,緩緩浮到油麵上,穿上金色外衣,變成金翻花。


    葉寧用筷子壓了壓炸得金黃噴香的翻花,灶邊小天小冬流著口水,等待翻花炸好。


    熱油咕嘟咕嘟炸著翻花,不多久,翻花炸好,葉寧用漏勺撈出來瀝油。


    金黃的炸翻花堆積在盤子裏,冒著酥酥的香味,直引人食指大動,口舌生涎。


    “吃吧。”見小天小冬饞得不得了的樣子,葉寧笑道。


    小天小冬洗了手,快速去拿炸翻花。金黃的炸翻花之間散布著黑芝麻,陣陣芝麻酥香入鼻,他倆快速將炸翻花吃進嘴裏。


    炸翻花焦香酥脆的,酥到掉渣,倆小孩哢嚓哢嚓地吃著,臉上溢滿開心的笑。


    將炸翻花裝到禮盒裏,穿上新衣,領上禮物,一家人準備外出拜年了。


    “王奶奶,過年好呀!”


    王奶奶王爺爺忙去拿紅包,“過年好過年好!快進屋來坐!”


    “姐姐!”小寶見葉寧來了,瞳仁一亮,宛若驟然亮起的大燈泡,他噠噠噠跑過來。


    “唉,乖。”葉寧給他小紅包,他接過紅包,仍然目含期待地仰視她。葉寧失笑,從兜裏掏出糖果。


    “謝謝姐姐!”小寶興高采烈。葉寧摸摸他腦袋,說:“吃炸翻花嗎?比糖果還好吃。”


    “吃!”


    堂屋裏,王爺爺王奶奶,王家明以及小寶吃著炸翻花,連連誇讚,讚不絕口。


    “寧寧你這炸翻花炸得可真香!”王奶奶笑得合不攏嘴,似乎這炸翻花好吃到了她心坎上。


    “就是就是,老頭子我吃了那麽多年炸翻花,就數你做的最好吃!”王爺爺邊吃邊豎起大拇指。


    王家明也跟著點頭,“寧寧手藝真不錯。”


    “好吃好吃!”小寶手舞足蹈,嘴角都是炸翻花渣渣。


    葉寧拿起一個炸翻花,嚼了嚼,說:“要是喜歡吃,我再多做一些。”


    “好!”小寶第一個出聲。王奶奶有些不好意思,“那、那我們就不客氣了啊。”


    “客氣什麽。”


    次日,王奶奶早早地起來給小寶收拾行李。收拾著行李,她不斷地歎息。


    小寶今天要去他媽媽那裏,她想多小寶在家裏多待幾天,但兒子和楊慧約定好了的,今天小寶就得去楊慧那裏了。


    要是楊慧沒和家明離婚,小寶就能在這裏多待幾天了。她矮著肩膀,愁容滿麵。


    家明和楊慧當初那麽恩愛,怎麽就離婚了啊!家明還喜歡著楊慧,可是楊慧如今在國外定居,一直不回國,家明想把人家追回來也難呐。


    王奶奶裝著包,忽然想起葉寧送的炸翻花,她略微一思索,把所有炸翻花都裝進包裏。


    送小寶走之前,王奶奶說:“小寶,奶奶給你裝了炸翻花,你可別全吃完了,給你媽媽吃一些。”


    “嗯!”


    “要是你媽問你炸翻花是哪來的,你就說是鄰居寧姐姐送的,寧姐姐在桃城開了飯館,飯館很好吃。”

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