第41章 手剝筍
全家穿越：逃荒！還沒金手指！ 作者：三各七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
沈呦呦立馬跑過去，果然是一個小尖尖，她忙不迭的點頭，舉起斧頭就開始挖。
不一會從土下挖出了一個成人手掌大小的竹筍，下麵很粗，雖然還不大，但是也可以了。
“姐姐們，你們看，就是找這個小尖尖，然後挖開，”
大家看到真的有筍子，又惦記著她這個城裏人都說好吃的酸筍子。
少女們找的更認真了，幾乎就是每一個竹子下麵都認真的翻找，
就跟在掃描地雷似的，地毯式搜索。
沒過多久，大家又有所收獲，沈呦呦也找了不少，筍子個頭雖然都不大，耐不住量多啊！
大概一個多時辰，所有人的竹筐都裝滿了。
沈呦呦看著眾人的筐裏，一個裏麵至少十幾個二十多個的樣子。
最大的也不到20厘米，最小的也有十幾厘米。
就是回去的路上，沈呦呦背著竹筐有些吃力，
三個姐姐背著自己的竹筐，還跟在沈呦呦後麵幫她拖著點。
她邊走邊在心裏吐槽自己：“沈呦呦啊沈呦呦，你可是女漢子啊，咋穿個越還弱不禁風了。
不行明天不能再睡懶覺了，得早點起來鍛煉身體，跟著李爺爺學急招。來了古代，身邊還有現成的武師傅，咋也得圓了自己的俠女夢啊！”
當她們背著竹簍，回到庇護所時，村民們又轟動了，
很多婦人嘴裏在說：“我們找水的時候，就一直留意有沒有苦筍來著，結果一個也沒看見，你們這是咋找到的？”
“是呦呦告訴我們，用棍子把枯葉都扒拉開，看到有小綠尖就用鋤頭挖，下麵就是竹筍。”
桃花姐說話溫溫柔柔的，向大家解釋道。
陳秀娥對身邊的富貴嬸子說道：“咱們明日有時間也去挖挖看吧，我家的糧食也不多了，雖然筍子苦點，但是也能飽腹。”
大丫剛巧聽見，插嘴道：“秀娥嬸子，俺妹妹說了，筍子先煮熟再用涼水泡泡，一點也不苦，而且還能做酸筍子，可好吃了。”
老太太們都樂嗬嗬的看著，對於她們來說什麽好吃孬吃的，能找到吃的就是好事兒。
這不老太太們已經不約而同的，開始給竹筍剝殼了。
沈呦呦直接指揮道：“奶奶們把筍子皮剝了，切成兩半用水煮熟過一下涼水，晾在咱們搭建的竹屋頂上晾曬就行。”
又對姐姐們說，抬四筐竹筍，你們把最外麵的兩層皮去了，把下麵斷口處，用刀修理修理，清洗幹淨，裏麵的不用去，我教你們做好吃的筍子。
很多年輕的漢子們，和一部分不做飯的婦女們在烤肉幹。
老爺子們又去給牛馬喂水了。
李靜舒這個時候已經把大醬骨和鹵肉燉上了，統共占了五個大鍋。
“你別告訴我要做手剝筍吧，這筍不行，得甜筍。”
老娘說的甜筍，就是春天的那種細長的筍。
“不試試咋知道，我先焯一遍水在做，驅除了苦味也一樣，他們又沒吃過。”
話外之意就是：隻要不難吃，他們不挑的，像奶奶她們苦筍都能接受，就是我簡化版的手剝筍，也能征服他們的胃。
說著話，沈呦呦已經開始指揮桃花姐和大丫姐，燒火煮筍了。
先把筍在鍋裏煮一遍，過涼水，兩個鍋裏的水就不用管了，因為奶奶們還要用這水煮她們準備曬幹的筍子。
她就帶著姐姐們轉移陣地，換了兩口鍋，先放入水後，加入花椒，八角，桂皮，生薑，可惜沒辣椒，還有幾個姐姐挖了幾根小根蒜也放裏頭。
指揮著姐姐們把過好水的竹筍也放進去，沈呦呦緊跟著加醋和醬油還有食鹽。
醋和醬油都是他們縣城那個家裏帶出來的。
“行了，姐姐們蓋上蓋子，燒火等水開後，再等一小會兒就不用管了，但是也不能吃，要先泡一晚上，明天就能吃了，這中間不要總掀開蓋子看啊。”
這個時候天已經黑了，沈知秋帶著漢子們都把土坑裏的竹竿點著火了，滾滾濃煙直衝天際。
這幸好是晚上燒，不然真有可能暴露他們的位置。
沈呦呦走過來看的時候，正聽見老娘嘀嘀咕咕的在和他爹說：
因為他們家給大家夥分了香胰子，家家戶戶還給他們送了不少東西，有的還給了鹹鴨蛋，更多的是做了一些幹糧拿過來。老太太挺高興，覺得挺長麵兒。
方老太家這邊，沈麻子把自己老娘拉到一邊：“娘，大家夥都給三兄弟家送點吃的喝的，你咋不表示一下啊？
就是人家外姓的都送了，這香胰子老貴了，咱也不能這麽心安理得的接受啊，你拿點鹹雞蛋過去吧。”
方老太撇嘴，她不是不送，不是前幾天剛和花老婆子吵完架嗎？有點抹不開麵。
沈麻子無奈：娘，你和人家花嬸子吵架這事兒，就不應該，人家三兄弟是比俺們這些出力氣的幹活少，但是人家用的腦子多啊，這一件件的要不是人家安排的明明白白，咱們都得抓瞎。
你別覺得咱們現在都這樣了，小三元也沒啥用，我就跟你這麽說吧，人家是真正有功名的人，
就是到了北麵，那也和俺們不是一個等級的，人家別人見了他都得客氣的說話，這就是讀書人的待遇，尤其三兄弟在讀書人裏也是拔尖的了，
再說，以後咱們老家是回不去了，到了北地人生地不熟的，人家本地人能像咱沈家村對待外鄉人這麽好嘛，說不定去了那裏不欺負咱就不錯了。
有三兄弟就不一樣了，他有功名，不但能給咱們撐腰，就那小三元的文書一掏，可比咱們去跪去求管用的多。
這話讓他一通瞎分析，方老太都後悔和花老婆子吵架了，還說人家老三壞話，讓人家老子娘聽見。
“那我話也說出去了，咋整？”
沈麻子小聲說：“娘這次沒事，三兄弟那人也大氣，你以後真不該再說那話，這次人家也沒計較，以後咱們家跟著他幹，咋指揮咋動就成，絕對服從命令。”
“行，我以後不說了，真不說了。”
給老太太也嚇壞了，不能丟下他們不管吧！
麻利的踹上幾個雞蛋：“老妹子，你們家真是....”
這老太太來了一頓拜年嗑，全是好話，什麽你家重情重義，你家小子聰明孫女也聰明。有啥事兒都惦記著大家夥，這份情誼俺們都感恩。
不一會從土下挖出了一個成人手掌大小的竹筍，下麵很粗，雖然還不大，但是也可以了。
“姐姐們，你們看，就是找這個小尖尖，然後挖開，”
大家看到真的有筍子，又惦記著她這個城裏人都說好吃的酸筍子。
少女們找的更認真了，幾乎就是每一個竹子下麵都認真的翻找，
就跟在掃描地雷似的，地毯式搜索。
沒過多久，大家又有所收獲，沈呦呦也找了不少，筍子個頭雖然都不大，耐不住量多啊！
大概一個多時辰，所有人的竹筐都裝滿了。
沈呦呦看著眾人的筐裏，一個裏麵至少十幾個二十多個的樣子。
最大的也不到20厘米，最小的也有十幾厘米。
就是回去的路上，沈呦呦背著竹筐有些吃力，
三個姐姐背著自己的竹筐，還跟在沈呦呦後麵幫她拖著點。
她邊走邊在心裏吐槽自己：“沈呦呦啊沈呦呦，你可是女漢子啊，咋穿個越還弱不禁風了。
不行明天不能再睡懶覺了，得早點起來鍛煉身體，跟著李爺爺學急招。來了古代，身邊還有現成的武師傅，咋也得圓了自己的俠女夢啊！”
當她們背著竹簍，回到庇護所時，村民們又轟動了，
很多婦人嘴裏在說：“我們找水的時候，就一直留意有沒有苦筍來著，結果一個也沒看見，你們這是咋找到的？”
“是呦呦告訴我們，用棍子把枯葉都扒拉開，看到有小綠尖就用鋤頭挖，下麵就是竹筍。”
桃花姐說話溫溫柔柔的，向大家解釋道。
陳秀娥對身邊的富貴嬸子說道：“咱們明日有時間也去挖挖看吧，我家的糧食也不多了，雖然筍子苦點，但是也能飽腹。”
大丫剛巧聽見，插嘴道：“秀娥嬸子，俺妹妹說了，筍子先煮熟再用涼水泡泡，一點也不苦，而且還能做酸筍子，可好吃了。”
老太太們都樂嗬嗬的看著，對於她們來說什麽好吃孬吃的，能找到吃的就是好事兒。
這不老太太們已經不約而同的，開始給竹筍剝殼了。
沈呦呦直接指揮道：“奶奶們把筍子皮剝了，切成兩半用水煮熟過一下涼水，晾在咱們搭建的竹屋頂上晾曬就行。”
又對姐姐們說，抬四筐竹筍，你們把最外麵的兩層皮去了，把下麵斷口處，用刀修理修理，清洗幹淨，裏麵的不用去，我教你們做好吃的筍子。
很多年輕的漢子們，和一部分不做飯的婦女們在烤肉幹。
老爺子們又去給牛馬喂水了。
李靜舒這個時候已經把大醬骨和鹵肉燉上了，統共占了五個大鍋。
“你別告訴我要做手剝筍吧，這筍不行，得甜筍。”
老娘說的甜筍，就是春天的那種細長的筍。
“不試試咋知道，我先焯一遍水在做，驅除了苦味也一樣，他們又沒吃過。”
話外之意就是：隻要不難吃，他們不挑的，像奶奶她們苦筍都能接受，就是我簡化版的手剝筍，也能征服他們的胃。
說著話，沈呦呦已經開始指揮桃花姐和大丫姐，燒火煮筍了。
先把筍在鍋裏煮一遍，過涼水，兩個鍋裏的水就不用管了，因為奶奶們還要用這水煮她們準備曬幹的筍子。
她就帶著姐姐們轉移陣地，換了兩口鍋，先放入水後，加入花椒，八角，桂皮，生薑，可惜沒辣椒，還有幾個姐姐挖了幾根小根蒜也放裏頭。
指揮著姐姐們把過好水的竹筍也放進去，沈呦呦緊跟著加醋和醬油還有食鹽。
醋和醬油都是他們縣城那個家裏帶出來的。
“行了，姐姐們蓋上蓋子，燒火等水開後，再等一小會兒就不用管了，但是也不能吃，要先泡一晚上，明天就能吃了，這中間不要總掀開蓋子看啊。”
這個時候天已經黑了，沈知秋帶著漢子們都把土坑裏的竹竿點著火了，滾滾濃煙直衝天際。
這幸好是晚上燒，不然真有可能暴露他們的位置。
沈呦呦走過來看的時候，正聽見老娘嘀嘀咕咕的在和他爹說：
因為他們家給大家夥分了香胰子，家家戶戶還給他們送了不少東西，有的還給了鹹鴨蛋，更多的是做了一些幹糧拿過來。老太太挺高興，覺得挺長麵兒。
方老太家這邊，沈麻子把自己老娘拉到一邊：“娘，大家夥都給三兄弟家送點吃的喝的，你咋不表示一下啊？
就是人家外姓的都送了，這香胰子老貴了，咱也不能這麽心安理得的接受啊，你拿點鹹雞蛋過去吧。”
方老太撇嘴，她不是不送，不是前幾天剛和花老婆子吵完架嗎？有點抹不開麵。
沈麻子無奈：娘，你和人家花嬸子吵架這事兒，就不應該，人家三兄弟是比俺們這些出力氣的幹活少，但是人家用的腦子多啊，這一件件的要不是人家安排的明明白白，咱們都得抓瞎。
你別覺得咱們現在都這樣了，小三元也沒啥用，我就跟你這麽說吧，人家是真正有功名的人，
就是到了北麵，那也和俺們不是一個等級的，人家別人見了他都得客氣的說話，這就是讀書人的待遇，尤其三兄弟在讀書人裏也是拔尖的了，
再說，以後咱們老家是回不去了，到了北地人生地不熟的，人家本地人能像咱沈家村對待外鄉人這麽好嘛，說不定去了那裏不欺負咱就不錯了。
有三兄弟就不一樣了，他有功名，不但能給咱們撐腰，就那小三元的文書一掏，可比咱們去跪去求管用的多。
這話讓他一通瞎分析，方老太都後悔和花老婆子吵架了，還說人家老三壞話，讓人家老子娘聽見。
“那我話也說出去了，咋整？”
沈麻子小聲說：“娘這次沒事，三兄弟那人也大氣，你以後真不該再說那話，這次人家也沒計較，以後咱們家跟著他幹，咋指揮咋動就成，絕對服從命令。”
“行，我以後不說了，真不說了。”
給老太太也嚇壞了，不能丟下他們不管吧！
麻利的踹上幾個雞蛋：“老妹子，你們家真是....”
這老太太來了一頓拜年嗑，全是好話，什麽你家重情重義，你家小子聰明孫女也聰明。有啥事兒都惦記著大家夥，這份情誼俺們都感恩。