第155章 純野生小野雞
全家穿越：逃荒！還沒金手指！ 作者：三各七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
夜幕降臨，太陽漸漸西落。
沈知秋還讓漢子們砍了不少荊棘圍在推車邊沿，畢竟這個石壁距離小溪不遠，夜宿就要做好萬全準備。
中門雖然留出了一個口子，讓他們出入方便，但是休息時這個口會燃上火堆，相信野獸也不敢進來。
女人們已經架起鍋灶，光野雞就燉了四鍋，
還餘下四隻野雞，沈呦呦準備做叫花雞。
這些野雞都是伯娘嬸子們收拾好的，雞毛也都積攢了起來。
沈呦呦抹上鹽巴，找了大葉子將雞包裹著，然後和泥將野雞團團裹住。
她讓大寶哥在地上挖了個坑，在坑裏點火，再把包裹好的野雞放裏頭，看著燃燒的差不多，就往上麵蓋上一層土。
為了快點熟透，還在土上麵又點了一個小火堆，讓野雞雙麵受熱。
小娃子們一個個的都圍著沈呦呦，因為他們知道，呦呦姐姐做的吃食，一般都是最好吃的，也是他們沒見過的。
“姐，你這是做啥嘞！”沈元寶最先詢問。
沈呦呦忙活的一頭大汗，也有用火烤的原因：“做叫花雞！”
沈鹿鳴小短腿在火堆旁一蹲：“姐姐，叫花雞是叫花子吃的雞嗎?”
沈呦呦點頭：“是啊，叫花子捉到雞，沒有鍋可以煮熟，就想到用泥巴把雞包起來，埋在土裏燒，沒多久雞也就熟了，所以這個雞就叫：叫花雞。”
她是不想對弟弟們說偷雞的，因為小娃子們正是懵懂，這個時候是培養正確三觀的關鍵時期。
其實叫花雞還有一個別名，叫富貴雞，
相傳，當年乾隆皇帝微服出巡江南，不小心流落荒野，有一個叫花子看他可憐，便把自己認為美食的“叫花雞”送給他吃，
乾隆饑餓交加，自然覺得這雞異常好吃。一口氣幹完了一整隻，還問這雞的名字。
叫花子不好意思說這雞叫“叫花雞”，就胡吹這雞叫“富貴雞”。乾隆對這雞讚不絕口。
叫花子事後才知道這個流浪漢就是當今皇上，這“叫花雞”也因為皇上的金口一開成了“富貴雞”流行至今，
也使得這一道登不了大雅之堂的菜，登上大雅之堂進入了前世人們的餐桌。
沈元寶一尋思：“姐，那叫花雞能好吃嗎？”
沈鹿鳴也是一臉狐疑：“姐姐咱們有鍋啊，燉雞不也挺好吃的，你為啥要做這個？”
沈呦呦一臉高深莫測：“這你們就不懂了吧，大俗即是大雅，而越原始的烹飪方式，往往能做出更原汁原味的經典菜肴。”
小娃子們一頭霧水，姐姐這是說了個啥？
大鐵鍋裏的野雞塊用小火慢燉著，一陣陣香氣飄出。
奶奶們在推車上收拾出竹碗竹筷，嬸子伯娘們還用大鐵鍋蒸山藥葛根窩頭。
沈呦呦忙完那邊，衝著李靜舒建議：“娘，山藥不多了，我記得以前看過有人用葛根粉，做紅豆葛根糕。
雖然咱們沒有紅豆，但是可以加一些野菜進去，想吃甜的就加點糖，想吃鹹的就加點鹽唄，
做法老簡單了，葛根粉，加水攪成糊狀，野菜切切放進糊糊裏攪拌均勻，再倒進容器裏蒸就行，木盆木桶都可以。
涼水上鍋蒸一炷香的時間，放涼弄出來切成塊就能直接吃，比咱們這麽和麵蒸窩頭省事兒。”
本身他們挖的山藥就沒葛根多，這一冬天，就算他們基本都不咋吃幹糧，隻吃魚肉，也沒剩下來多少。
李靜舒原本也在捏窩頭，聽到這話，直接轉頭：“你咋不早說？”
沈呦呦雙手一攤：“這不是之前沒野菜嗎，我早說也沒用啊！”
“你早說咱就把山藥都做粉條了，直接吃葛根糕，就你說的那做法，不加野菜也能吃。”
李靜舒無奈，閨女還是好日子過久了，雖然一路上跟著沒少吃苦，可是在吃飯上，還是習慣性的想把飯菜做好吃，而不是吃飽。
沈呦呦聽懂了她娘的意思，她沒有反駁，但是卻不太認同，又不是沒有吃的，為啥趕路遭罪，還要委屈自己的胃。
生活已經夠艱難了，她一向就是想讓大家吃飽還要吃好。
糧食不夠就想辦法，人隻要長腦子，又不幹旱了，還能活活餓死不成。
其實母女二人的想法都沒有錯，錯就錯在，出生的時代不同，李靜舒前世小時候，家裏多少還是有點窮的，那個時候家家都窮，
每天窩頭大粗糧餅子，所以即便後來富裕了，再穿越過來這種天災時期，她的腦子就轉換的很快，啥時候說啥話，想的是盡量節省食物的同時，讓大家吃飽。
而沈呦呦是真從小生在了蜜罐裏，她雖然喜歡荒野求生，但是在有條件的時候，更注重生活質量，
如果沒有條件，就創造條件唄，人還能被困難憋死！
沈知夏怕小侄女挨訓，連忙插話：“現在說也不晚，咱們食物不少，還有很多臘魚和臘竹鼠，葛根粉更多。”
李靜舒到是沒有訓閨女的意思，主要從小到大也沒訓過，就是隨便問一句，聽到大姑姐急忙出來護著，也轉移話題：
“忙瞅著點你那叫花雞，別回頭烤糊了。”
沈呦呦琢磨老娘這話題轉的太生硬了，怎可能糊？
天徹底黑下來的時候，燉雞肉也熟了，
荒郊野外的，沒有桌子，因為他們在山洞做的竹桌竹椅，竹床竹架子也沒帶，走出山洞的時候，
沈知秋還讓人把洞口封住， 野獸是估計進不去了，但是如果難民們看到，倒是可以拆開洞口的石頭，暫做休整。
裏麵還有沈知秋留下的紙條，上麵書寫：臨時避難，二層水裏有魚，如果離開請封上洞口，以待下一個有緣人！
所以大夥一個個打好飯，直接坐在鋪好的棕櫚墊子上吃飯，
也有漢子不拘小節，直接坐在地上，或者就蹲下開吃的。
小娃子們抱著竹碗，吃這香噴噴的燉雞塊，還不忘提醒沈呦呦：“姐姐，叫花雞可別燒沒了！”
想吃還不說想吃，說怕叫花雞燒沒了！
沈呦呦這邊剛一塊雞肉入口，心裏正琢磨：純野生，肉質緊實的小野雞，大鐵鍋燉的果然好吃，如果在有點野蘑菇就更好了。
聽到弟弟們的話，尋思時間也差不多了，直接招呼二虎哥和大寶哥，把那個土坑給她刨開。
沈知秋還讓漢子們砍了不少荊棘圍在推車邊沿，畢竟這個石壁距離小溪不遠，夜宿就要做好萬全準備。
中門雖然留出了一個口子，讓他們出入方便，但是休息時這個口會燃上火堆，相信野獸也不敢進來。
女人們已經架起鍋灶，光野雞就燉了四鍋，
還餘下四隻野雞，沈呦呦準備做叫花雞。
這些野雞都是伯娘嬸子們收拾好的，雞毛也都積攢了起來。
沈呦呦抹上鹽巴，找了大葉子將雞包裹著，然後和泥將野雞團團裹住。
她讓大寶哥在地上挖了個坑，在坑裏點火，再把包裹好的野雞放裏頭，看著燃燒的差不多，就往上麵蓋上一層土。
為了快點熟透，還在土上麵又點了一個小火堆，讓野雞雙麵受熱。
小娃子們一個個的都圍著沈呦呦，因為他們知道，呦呦姐姐做的吃食，一般都是最好吃的，也是他們沒見過的。
“姐，你這是做啥嘞！”沈元寶最先詢問。
沈呦呦忙活的一頭大汗，也有用火烤的原因：“做叫花雞！”
沈鹿鳴小短腿在火堆旁一蹲：“姐姐，叫花雞是叫花子吃的雞嗎?”
沈呦呦點頭：“是啊，叫花子捉到雞，沒有鍋可以煮熟，就想到用泥巴把雞包起來，埋在土裏燒，沒多久雞也就熟了，所以這個雞就叫：叫花雞。”
她是不想對弟弟們說偷雞的，因為小娃子們正是懵懂，這個時候是培養正確三觀的關鍵時期。
其實叫花雞還有一個別名，叫富貴雞，
相傳，當年乾隆皇帝微服出巡江南，不小心流落荒野，有一個叫花子看他可憐，便把自己認為美食的“叫花雞”送給他吃，
乾隆饑餓交加，自然覺得這雞異常好吃。一口氣幹完了一整隻，還問這雞的名字。
叫花子不好意思說這雞叫“叫花雞”，就胡吹這雞叫“富貴雞”。乾隆對這雞讚不絕口。
叫花子事後才知道這個流浪漢就是當今皇上，這“叫花雞”也因為皇上的金口一開成了“富貴雞”流行至今，
也使得這一道登不了大雅之堂的菜，登上大雅之堂進入了前世人們的餐桌。
沈元寶一尋思：“姐，那叫花雞能好吃嗎？”
沈鹿鳴也是一臉狐疑：“姐姐咱們有鍋啊，燉雞不也挺好吃的，你為啥要做這個？”
沈呦呦一臉高深莫測：“這你們就不懂了吧，大俗即是大雅，而越原始的烹飪方式，往往能做出更原汁原味的經典菜肴。”
小娃子們一頭霧水，姐姐這是說了個啥？
大鐵鍋裏的野雞塊用小火慢燉著，一陣陣香氣飄出。
奶奶們在推車上收拾出竹碗竹筷，嬸子伯娘們還用大鐵鍋蒸山藥葛根窩頭。
沈呦呦忙完那邊，衝著李靜舒建議：“娘，山藥不多了，我記得以前看過有人用葛根粉，做紅豆葛根糕。
雖然咱們沒有紅豆，但是可以加一些野菜進去，想吃甜的就加點糖，想吃鹹的就加點鹽唄，
做法老簡單了，葛根粉，加水攪成糊狀，野菜切切放進糊糊裏攪拌均勻，再倒進容器裏蒸就行，木盆木桶都可以。
涼水上鍋蒸一炷香的時間，放涼弄出來切成塊就能直接吃，比咱們這麽和麵蒸窩頭省事兒。”
本身他們挖的山藥就沒葛根多，這一冬天，就算他們基本都不咋吃幹糧，隻吃魚肉，也沒剩下來多少。
李靜舒原本也在捏窩頭，聽到這話，直接轉頭：“你咋不早說？”
沈呦呦雙手一攤：“這不是之前沒野菜嗎，我早說也沒用啊！”
“你早說咱就把山藥都做粉條了，直接吃葛根糕，就你說的那做法，不加野菜也能吃。”
李靜舒無奈，閨女還是好日子過久了，雖然一路上跟著沒少吃苦，可是在吃飯上，還是習慣性的想把飯菜做好吃，而不是吃飽。
沈呦呦聽懂了她娘的意思，她沒有反駁，但是卻不太認同，又不是沒有吃的，為啥趕路遭罪，還要委屈自己的胃。
生活已經夠艱難了，她一向就是想讓大家吃飽還要吃好。
糧食不夠就想辦法，人隻要長腦子，又不幹旱了，還能活活餓死不成。
其實母女二人的想法都沒有錯，錯就錯在，出生的時代不同，李靜舒前世小時候，家裏多少還是有點窮的，那個時候家家都窮，
每天窩頭大粗糧餅子，所以即便後來富裕了，再穿越過來這種天災時期，她的腦子就轉換的很快，啥時候說啥話，想的是盡量節省食物的同時，讓大家吃飽。
而沈呦呦是真從小生在了蜜罐裏，她雖然喜歡荒野求生，但是在有條件的時候，更注重生活質量，
如果沒有條件，就創造條件唄，人還能被困難憋死！
沈知夏怕小侄女挨訓，連忙插話：“現在說也不晚，咱們食物不少，還有很多臘魚和臘竹鼠，葛根粉更多。”
李靜舒到是沒有訓閨女的意思，主要從小到大也沒訓過，就是隨便問一句，聽到大姑姐急忙出來護著，也轉移話題：
“忙瞅著點你那叫花雞，別回頭烤糊了。”
沈呦呦琢磨老娘這話題轉的太生硬了，怎可能糊？
天徹底黑下來的時候，燉雞肉也熟了，
荒郊野外的，沒有桌子，因為他們在山洞做的竹桌竹椅，竹床竹架子也沒帶，走出山洞的時候，
沈知秋還讓人把洞口封住， 野獸是估計進不去了，但是如果難民們看到，倒是可以拆開洞口的石頭，暫做休整。
裏麵還有沈知秋留下的紙條，上麵書寫：臨時避難，二層水裏有魚，如果離開請封上洞口，以待下一個有緣人！
所以大夥一個個打好飯，直接坐在鋪好的棕櫚墊子上吃飯，
也有漢子不拘小節，直接坐在地上，或者就蹲下開吃的。
小娃子們抱著竹碗，吃這香噴噴的燉雞塊，還不忘提醒沈呦呦：“姐姐，叫花雞可別燒沒了！”
想吃還不說想吃，說怕叫花雞燒沒了！
沈呦呦這邊剛一塊雞肉入口，心裏正琢磨：純野生，肉質緊實的小野雞，大鐵鍋燉的果然好吃，如果在有點野蘑菇就更好了。
聽到弟弟們的話，尋思時間也差不多了，直接招呼二虎哥和大寶哥，把那個土坑給她刨開。