雖然很久沒和楊導合作了,但是過去被坑的經曆,幾個年輕人現在都曆曆在目,現在突然告訴他們楊導從良了,不管是從理智上還是情感上,他們都不相信。
“不會有什麽坑吧?”孟天揚試圖試探楊導,他還記得李川和他說過的楊導現在更坑了。
楊導沒理孟天揚,繼續往下說。
“節目組已經提前給大家找到了來自東南西北的四位名師,相信大家隻要能學到師傅們的一成的手藝,開店就不成問題。”
“東南西北?一周?去得過來嗎?”
雖然幾乎能打卡全國的燒烤地圖確實很有吸引力,但是真的不會一直在路上嗎?確定這樣拍出來的節目能好看?
“這個就不用你們擔心了,那我就店裏等待大家學成歸來。”
“店鋪的具體地址是?”明顯開朗很多的梁子遠主動出聲問道。
陳田田聞言也看向楊導。
“到時候你們就知道了。”
不知道是不是陳田田的錯覺,她怎麽覺得楊導聽到梁子遠的提問後,表情好像慌張了一下。
站在他們對麵的楊導此刻也在心裏感慨,多了一個腦子好使的嘉賓就是麻煩。
按照他對幾個年輕人的預判,在聽到即將開的是燒烤店,又能去各地吃到美食,肯定想不起來關心店麵的具體地址的。
具體的開店地址涉及到楊導後續的節目規劃,連他自己現在都說不出來,隻能打太極蒙混過關。
很快他們來到了機場,節目組給大家發了登機牌。
等等,除了飛哥和馬老師,他們的目的地怎麽都不一樣!
第五章 被照顧的感覺
燒烤作為一種方便好吃、物美價廉又接地氣的食物,自古以來就受到了種花家兔子們的熱烈喜愛。
向上追溯燒烤的曆史至少已有上千年,可能小時候出現在大家課本上的名人們,現實生活中也是燒烤的狂熱愛好者,畢竟誰能拒絕燒烤的誘惑呢?
發展至今,按照地域劃分,燒烤在種花家廣袤的土地上早已形成了不同流派,並且每個流派都有自己強烈的特色。
節目組這次選的是比較有代表性的四個流派,當然並不是說其他流派就不好,隻是受到知名度、大眾接受度等一些因素的影響,節目組選出來的四個流派更有名氣而已。
分別是東北、西北、西南以及兼具了東南風格的南部燒烤,在這四塊區域裏,節目組各找了一個當地的燒烤名店,讓嘉賓們去拜師學藝。
東北燒烤追求味道的刺激和調料的豐富,相對而言融合性比較強,蠶蛹、鵪鶉、心管,還有最重要的腰子都是老饕們不可錯過的美味。
每個老店都有自己的撒料秘方,雖然大體上都是幹辣椒、花生、芝麻、蘇子這些自帶香氣的小可愛,但是配比的差異性直接決定著能否豔壓其他的小妖精,成為當地的燒烤一霸。
和東北燒烤相比,西北燒烤就像個充滿血性的漢子,從不講究調料這些身外之物,隻在乎能否就地來一場的肉/欲狂歡。
用鐵簽子或者紅柳枝把大塊的羊肉串起來,放到熊熊燃燒的炭火上進行最原始的烹飪,待到穿插在瘦肉之間的肥肉逐漸被烤化,滋滋冒油的時候,再撒上一層孜然,就能帶來最純粹的吃肉快樂。
對於西南燒烤來說,以上的所有食材都太過普通!
燒烤不來點兒野的,還有什麽意思!
當然,這個“野”指的是經過千百年的發展,當地的燒烤已經拓展出幾百種合法合規的食材,可絕對不是野生動物的意思!
普通人眼中燒烤的寵兒——牛羊肉,在這裏直接就失寵了,越是稀奇古怪的食材,越能帶來絕佳的風味,竹鼠、蛇、各種昆蟲,還有牛羊身上眼和球,都是不能錯過的體驗!
而他們這次將要開店的灣區,代表的則是純粹的南部燒烤風格,經過世代的傳承與發展,研習出一條特有的道路。
其他地區的燒烤想要一秒變身南部風格的話,隻需要一個步驟——刷蜂蜜。
聽起來有點勸退的意思,但是隻要吃過就知道,刷上蜂蜜之後,不僅色澤誘人,還能起到解膩回甘的作用。
因為地域優勢,南部燒烤中的最有特色的就是關於各種海鮮的吃法。
生蠔、扇貝、帶子、鮑魚,一眾海鮮刷洗幹淨後放在鐵絲網上,烤到為微微開口,放上色澤金黃的秘製蒜蓉醬。
鮮嫩的海鮮在炭火的刺激下逐漸收縮,不一會兒空氣中就會彌漫著海鮮和蒜蓉結合之後特有的香氣。
最後再點上一丟丟垂涎欲滴的小蔥,如果能吃辣的還可以放上幾顆小米辣,風味更佳,就可以端上桌讓大家大快朵頤了。
在大家的固有印象裏,同一個家族就應該一起行動,分散了還有什麽看點呢?
如果碰到嘉賓發揮不佳,導致整段垮掉,節目組不僅要擔心節目時長,還要擔心播出之後,麵臨各家粉絲們用放大鏡橫向對比,投訴節目組節目分量分配不公或者對嘉賓惡意剪輯的問題,可以說是費力不討好。
可是現在出現了一個就想給自己找點麻煩的人。
楊導表示他不這樣認為,分散了難道就不是一個家族了?
當然拆開嘉賓並不是最重要的,對他來說,打破所有人的舒適圈才是本季節目最大的挑戰。
這個所有人不僅包括節目的嘉賓,還包括了以楊導為首的節目組工作人員。
打破舒適圈有多難呢?
至少市麵上大部分三季以上的ip都無法做到。
這也是為什麽很多前兩季表現亮眼的ip,到了現在,雖然節目還是照常做,但是大眾的評價持續走低,節目效果卻越來越溫吞的主要原因,甚至它們最終被業內歸納為ip老化。
但是真的是老化的問題嗎?
在楊導看來是需要打一個問號的。
他個人認為之所以出現這種現象,更多的原因在於節目內無論是嘉賓還是導演組,都過於沉溺在以往創造的效果裏無法自拔。
或者說他們已經意識到節目的聲量在不斷下降,但是對於如何改變現狀卻無從下手。
這就好像抓著花生不願撒手那隻猴子,既不想放棄手裏的美食,又想要獲得自由,可天底下哪有這麽多兩全其美的事情呢?
當然很多時候並不是想放棄就能放棄的,他們要考慮得實在是太多了!
廣告招商、節目成本以及背後的各個投資方此刻都會變成改變現狀要麵臨的種種阻力。
楊導無法想象,如果有一天他親手打造的作品也變成了這樣的雞肋,那麽他過去所有的堅持還有什麽意義?
所以在確定了東南西北四個拜師方向之後,楊導想都沒想直接就把山村家族就地拆散了。
並且頗為大膽地選在陳田田婚禮這天開始實施計劃。
這麽做可能會讓嘉賓們吃點苦頭,但是讓嘉賓吃苦絕不是楊導的最終目的,它應該是由體驗、驚訝、付出、喜悅、感動等多重情感組成的複合產物。
所以還有什麽比得上在這一天開始,更讓大家意外呢?
為此節目組秘密地做了大量工作。
已經可以獨當一麵的查查提前和除了陳田田以外的嘉賓團隊進行了溝通,並且得到了各自團隊的配合。
至於為什麽單單漏掉了陳田田,倒不是因為她沒有團隊不好溝通,而且查查覺得自己修煉得還不到位,對著陳田田的家人,他實在是說不出來他們打算婚禮一結束,就把陳田田劫走去錄節目的事兒。
這種缺大德的工作還是交給楊導吧,查查表示自己現在仍然是個小學生,還有很多需要學習的地方。
麵對脖子一扭,徹底擺爛的心腹愛將,楊導也隻能親自出馬。
當然他也承認,這麽做確實有點不近人情,甚至都很難被定義為人。
但是反過來想,陳田田可以擁有一個讓她此生難忘的婚禮!
楊導說出這個理由的時候,團隊裏所有人都沉默了。
他們之前確實知道楊導不要臉,但是真的想不到楊導已經不要臉到這種程度了。
聽聽,這是人能說出來的話嘛!
反正最終楊導還是厚著臉皮找到了陳爸,當麵懇求他配合,並且仔仔細細地講了這樣做對於節目的重要性。
楊導自己也承認,他說這些話的時候隱含了一些道德綁架,不管怎麽說這件事是他對不起陳田田,這個人情他會記在心裏的。
雖然舍不得把寶貝女兒交給於然,但是背地裏陳爸對這個女婿還是非常滿意的。
聽到楊導的請求,陳爸沒有第一時間答複楊導,而是說這件事需要尊重他女婿於然的想法,必須他同意才可以。
楊導聽了之後,第一反應就是在作為父親的這個角色上,他確實有很多需要向陳爸學習的地方。
經過了一係列的溝通,總算是準備就緒了。
陳田田的婚禮結束,就是他們節目開始錄製的信號,計劃即刻開始實施。
現在看來第一步算是成功了。
不過楊導考慮到馬老師的身體狀況,提前和報備了整個計劃,並且詢問他是否願意參與,如果不想參加也可以直接去灣區等待幾個年輕人學成歸來。
馬老師想都沒想直接告訴楊導,就當他不知道這件事。
既然是山村家族,當然不能給大家拖後腿,馬老師選擇和這些年輕人並肩奮鬥。
看得出來節目組還是默默地關照了馬老師。
唐夢飛和馬老師的求學地幾乎就在灣區,大大地節省了路上奔波的時間。
孟天揚被安排到了西南,年紀最小的梁子遠則是被安排到了西北。
早起後遺症發作,困得眼睛都要睜不開的陳田田,掃了一眼大致信息就登機牌塞進了口袋裏。
反正其他三組的方位都已經確定了,那留給她的肯定就是東北了。
五個人約好有消息隨時在群裏溝通,就去找各自的航司櫃台辦理行李托運了。
陳田田一邊走一邊覺得不對勁,如果她的目的地是東北,有必要坐飛機嗎?坐高鐵不是更方便嗎?
陳田田想到這裏停住了腳步,從口袋裏重新拿出登機牌仔細察看。
這一看,還真讓陳田田看出了問題,是她孤陋寡聞嗎?但是東北有叫曙光的城市嗎?她怎麽從來沒有聽過?
而且就算東北地大物博真的有這個城市,東北一共有幾個機場這麽常識性的問題她總不至於不知道吧!
陳田田十分確定種花家的東北肯定沒有登機牌上這個機場。
那這個叫曙光的城市到底在哪?
陳田田把登機牌翻來覆去地來回翻看,手上的登機牌完全看不出異常,和她平時看到的沒有區別啊!
冷靜,陳偵探!你一定能發現問題!
陳田田打了個哈欠,強行打起精神,重新查看登機牌。
這次她終於發現了不對的地方!
機票竟然有夾層!
除了敏銳的自己,陳田田想不到還有誰能發現這麽細微的操作!
“不會有什麽坑吧?”孟天揚試圖試探楊導,他還記得李川和他說過的楊導現在更坑了。
楊導沒理孟天揚,繼續往下說。
“節目組已經提前給大家找到了來自東南西北的四位名師,相信大家隻要能學到師傅們的一成的手藝,開店就不成問題。”
“東南西北?一周?去得過來嗎?”
雖然幾乎能打卡全國的燒烤地圖確實很有吸引力,但是真的不會一直在路上嗎?確定這樣拍出來的節目能好看?
“這個就不用你們擔心了,那我就店裏等待大家學成歸來。”
“店鋪的具體地址是?”明顯開朗很多的梁子遠主動出聲問道。
陳田田聞言也看向楊導。
“到時候你們就知道了。”
不知道是不是陳田田的錯覺,她怎麽覺得楊導聽到梁子遠的提問後,表情好像慌張了一下。
站在他們對麵的楊導此刻也在心裏感慨,多了一個腦子好使的嘉賓就是麻煩。
按照他對幾個年輕人的預判,在聽到即將開的是燒烤店,又能去各地吃到美食,肯定想不起來關心店麵的具體地址的。
具體的開店地址涉及到楊導後續的節目規劃,連他自己現在都說不出來,隻能打太極蒙混過關。
很快他們來到了機場,節目組給大家發了登機牌。
等等,除了飛哥和馬老師,他們的目的地怎麽都不一樣!
第五章 被照顧的感覺
燒烤作為一種方便好吃、物美價廉又接地氣的食物,自古以來就受到了種花家兔子們的熱烈喜愛。
向上追溯燒烤的曆史至少已有上千年,可能小時候出現在大家課本上的名人們,現實生活中也是燒烤的狂熱愛好者,畢竟誰能拒絕燒烤的誘惑呢?
發展至今,按照地域劃分,燒烤在種花家廣袤的土地上早已形成了不同流派,並且每個流派都有自己強烈的特色。
節目組這次選的是比較有代表性的四個流派,當然並不是說其他流派就不好,隻是受到知名度、大眾接受度等一些因素的影響,節目組選出來的四個流派更有名氣而已。
分別是東北、西北、西南以及兼具了東南風格的南部燒烤,在這四塊區域裏,節目組各找了一個當地的燒烤名店,讓嘉賓們去拜師學藝。
東北燒烤追求味道的刺激和調料的豐富,相對而言融合性比較強,蠶蛹、鵪鶉、心管,還有最重要的腰子都是老饕們不可錯過的美味。
每個老店都有自己的撒料秘方,雖然大體上都是幹辣椒、花生、芝麻、蘇子這些自帶香氣的小可愛,但是配比的差異性直接決定著能否豔壓其他的小妖精,成為當地的燒烤一霸。
和東北燒烤相比,西北燒烤就像個充滿血性的漢子,從不講究調料這些身外之物,隻在乎能否就地來一場的肉/欲狂歡。
用鐵簽子或者紅柳枝把大塊的羊肉串起來,放到熊熊燃燒的炭火上進行最原始的烹飪,待到穿插在瘦肉之間的肥肉逐漸被烤化,滋滋冒油的時候,再撒上一層孜然,就能帶來最純粹的吃肉快樂。
對於西南燒烤來說,以上的所有食材都太過普通!
燒烤不來點兒野的,還有什麽意思!
當然,這個“野”指的是經過千百年的發展,當地的燒烤已經拓展出幾百種合法合規的食材,可絕對不是野生動物的意思!
普通人眼中燒烤的寵兒——牛羊肉,在這裏直接就失寵了,越是稀奇古怪的食材,越能帶來絕佳的風味,竹鼠、蛇、各種昆蟲,還有牛羊身上眼和球,都是不能錯過的體驗!
而他們這次將要開店的灣區,代表的則是純粹的南部燒烤風格,經過世代的傳承與發展,研習出一條特有的道路。
其他地區的燒烤想要一秒變身南部風格的話,隻需要一個步驟——刷蜂蜜。
聽起來有點勸退的意思,但是隻要吃過就知道,刷上蜂蜜之後,不僅色澤誘人,還能起到解膩回甘的作用。
因為地域優勢,南部燒烤中的最有特色的就是關於各種海鮮的吃法。
生蠔、扇貝、帶子、鮑魚,一眾海鮮刷洗幹淨後放在鐵絲網上,烤到為微微開口,放上色澤金黃的秘製蒜蓉醬。
鮮嫩的海鮮在炭火的刺激下逐漸收縮,不一會兒空氣中就會彌漫著海鮮和蒜蓉結合之後特有的香氣。
最後再點上一丟丟垂涎欲滴的小蔥,如果能吃辣的還可以放上幾顆小米辣,風味更佳,就可以端上桌讓大家大快朵頤了。
在大家的固有印象裏,同一個家族就應該一起行動,分散了還有什麽看點呢?
如果碰到嘉賓發揮不佳,導致整段垮掉,節目組不僅要擔心節目時長,還要擔心播出之後,麵臨各家粉絲們用放大鏡橫向對比,投訴節目組節目分量分配不公或者對嘉賓惡意剪輯的問題,可以說是費力不討好。
可是現在出現了一個就想給自己找點麻煩的人。
楊導表示他不這樣認為,分散了難道就不是一個家族了?
當然拆開嘉賓並不是最重要的,對他來說,打破所有人的舒適圈才是本季節目最大的挑戰。
這個所有人不僅包括節目的嘉賓,還包括了以楊導為首的節目組工作人員。
打破舒適圈有多難呢?
至少市麵上大部分三季以上的ip都無法做到。
這也是為什麽很多前兩季表現亮眼的ip,到了現在,雖然節目還是照常做,但是大眾的評價持續走低,節目效果卻越來越溫吞的主要原因,甚至它們最終被業內歸納為ip老化。
但是真的是老化的問題嗎?
在楊導看來是需要打一個問號的。
他個人認為之所以出現這種現象,更多的原因在於節目內無論是嘉賓還是導演組,都過於沉溺在以往創造的效果裏無法自拔。
或者說他們已經意識到節目的聲量在不斷下降,但是對於如何改變現狀卻無從下手。
這就好像抓著花生不願撒手那隻猴子,既不想放棄手裏的美食,又想要獲得自由,可天底下哪有這麽多兩全其美的事情呢?
當然很多時候並不是想放棄就能放棄的,他們要考慮得實在是太多了!
廣告招商、節目成本以及背後的各個投資方此刻都會變成改變現狀要麵臨的種種阻力。
楊導無法想象,如果有一天他親手打造的作品也變成了這樣的雞肋,那麽他過去所有的堅持還有什麽意義?
所以在確定了東南西北四個拜師方向之後,楊導想都沒想直接就把山村家族就地拆散了。
並且頗為大膽地選在陳田田婚禮這天開始實施計劃。
這麽做可能會讓嘉賓們吃點苦頭,但是讓嘉賓吃苦絕不是楊導的最終目的,它應該是由體驗、驚訝、付出、喜悅、感動等多重情感組成的複合產物。
所以還有什麽比得上在這一天開始,更讓大家意外呢?
為此節目組秘密地做了大量工作。
已經可以獨當一麵的查查提前和除了陳田田以外的嘉賓團隊進行了溝通,並且得到了各自團隊的配合。
至於為什麽單單漏掉了陳田田,倒不是因為她沒有團隊不好溝通,而且查查覺得自己修煉得還不到位,對著陳田田的家人,他實在是說不出來他們打算婚禮一結束,就把陳田田劫走去錄節目的事兒。
這種缺大德的工作還是交給楊導吧,查查表示自己現在仍然是個小學生,還有很多需要學習的地方。
麵對脖子一扭,徹底擺爛的心腹愛將,楊導也隻能親自出馬。
當然他也承認,這麽做確實有點不近人情,甚至都很難被定義為人。
但是反過來想,陳田田可以擁有一個讓她此生難忘的婚禮!
楊導說出這個理由的時候,團隊裏所有人都沉默了。
他們之前確實知道楊導不要臉,但是真的想不到楊導已經不要臉到這種程度了。
聽聽,這是人能說出來的話嘛!
反正最終楊導還是厚著臉皮找到了陳爸,當麵懇求他配合,並且仔仔細細地講了這樣做對於節目的重要性。
楊導自己也承認,他說這些話的時候隱含了一些道德綁架,不管怎麽說這件事是他對不起陳田田,這個人情他會記在心裏的。
雖然舍不得把寶貝女兒交給於然,但是背地裏陳爸對這個女婿還是非常滿意的。
聽到楊導的請求,陳爸沒有第一時間答複楊導,而是說這件事需要尊重他女婿於然的想法,必須他同意才可以。
楊導聽了之後,第一反應就是在作為父親的這個角色上,他確實有很多需要向陳爸學習的地方。
經過了一係列的溝通,總算是準備就緒了。
陳田田的婚禮結束,就是他們節目開始錄製的信號,計劃即刻開始實施。
現在看來第一步算是成功了。
不過楊導考慮到馬老師的身體狀況,提前和報備了整個計劃,並且詢問他是否願意參與,如果不想參加也可以直接去灣區等待幾個年輕人學成歸來。
馬老師想都沒想直接告訴楊導,就當他不知道這件事。
既然是山村家族,當然不能給大家拖後腿,馬老師選擇和這些年輕人並肩奮鬥。
看得出來節目組還是默默地關照了馬老師。
唐夢飛和馬老師的求學地幾乎就在灣區,大大地節省了路上奔波的時間。
孟天揚被安排到了西南,年紀最小的梁子遠則是被安排到了西北。
早起後遺症發作,困得眼睛都要睜不開的陳田田,掃了一眼大致信息就登機牌塞進了口袋裏。
反正其他三組的方位都已經確定了,那留給她的肯定就是東北了。
五個人約好有消息隨時在群裏溝通,就去找各自的航司櫃台辦理行李托運了。
陳田田一邊走一邊覺得不對勁,如果她的目的地是東北,有必要坐飛機嗎?坐高鐵不是更方便嗎?
陳田田想到這裏停住了腳步,從口袋裏重新拿出登機牌仔細察看。
這一看,還真讓陳田田看出了問題,是她孤陋寡聞嗎?但是東北有叫曙光的城市嗎?她怎麽從來沒有聽過?
而且就算東北地大物博真的有這個城市,東北一共有幾個機場這麽常識性的問題她總不至於不知道吧!
陳田田十分確定種花家的東北肯定沒有登機牌上這個機場。
那這個叫曙光的城市到底在哪?
陳田田把登機牌翻來覆去地來回翻看,手上的登機牌完全看不出異常,和她平時看到的沒有區別啊!
冷靜,陳偵探!你一定能發現問題!
陳田田打了個哈欠,強行打起精神,重新查看登機牌。
這次她終於發現了不對的地方!
機票竟然有夾層!
除了敏銳的自己,陳田田想不到還有誰能發現這麽細微的操作!