聞言，他點點頭道：“安撫使大人說，我們這裏的人謀生手段總共就那幾樣，田地也少，所以家家戶戶都過得窮困。窮則思變，變則通，通則……”
說到‘通則’時，恩錫忘了後麵的話，以至於‘通’了半天，也沒下文。
老屯長接道：“通則無往不達。”
恩錫窘紅了臉，忙道：“屯長爺爺說的是，我們大人就是這麽說的。”
老屯長瞅著恩錫說到‘我們大人’時，臉上綻放出的光彩，心裏暗暗歎了口氣。
這種光彩，他不止在一個人臉上見過，都是屯裏去官衙當差的那些年輕人。
看得出這些年輕人都很信服那位大人，回來後言必稱我們大人如何如何，以至於屯裏的人對那位大人印象極佳，一改早先毛總管當權時的深惡痛絕。
甚至由於當初他的阻止，把差役名額讓了一部分出去，後來見去的那幾個年輕人不光能拿回來薪餉，還有賞銀，偶爾回來都身穿著威風的官差服，屯裏現如今還有人怨他。
表麵上雖沒人說什麽，但私底下說他老頑固、食古不化、老了的人，不止一個。
這屯子之所以能雜姓而居，俱是因為他們在別處都處於弱勢，所以抱團住在一起，一直以來都像家人一樣。
可家大了，就難當，免不了有些雞零狗碎，但老屯長也不由地反思，他是不是真的老了，所以食古不化。
“那你覺得這活兒能不能幹？”他問恩錫。
恩錫道：“當然是能幹的，我們大人是好人，是好官，他是不會害我們的，大人是真想幫窮困的屯民富裕起來。”
老屯長歎了口氣，道：“既然這樣，那就把所有人都召集起來議一議，也免得我這老家夥一人拿主意，是時出了差池，到時又怨我人老了食古不化。”
恩錫的娘當然知道最近屯裏私下的風聲，不禁勸道：“您老人家可千萬別這麽說，您老為了屯裏做了多少事，隻有那些沒良心的才會私下說道您，您別理他們。”
老屯長笑了笑：“我能與他們計較？不過人老了就要服老，去叫人來，事關屯子的大事，自然都要出來拿主意。”
“是，我這就去。”
.
類似如此場景，發生在黑城附近多個屯莊裏。
這幾個莊子都有一個特點，那就是雜姓而居。
一般也就雜姓而居的屯子，顯得弱勢，不如同族同姓的凝聚力強。
其實當地人也不止打獵采參捕魚這幾個為生的路子，但其他路子都被人占了。
打個最簡單的比方，某個族群或某個姓氏找到一條來錢的路子，都是同族帶同族，同姓帶同姓，甚至發展到最後，這門營生被這一個族姓的人壟斷。
外人來了，就會遭到這同一個族姓的攻擊，無法維持，久而久之，就演變成了這樣。
如今好不容易安撫使大人願意帶著大家致富，還願意把自家賺錢的法子拿出來扶濟他們這些窮人，幾個莊子裏即使有其他的聲音，但大多數也是願意幹的。
當然，在幹之前，他們也打聽清楚了洞子菜的買價，以及大人會如何教他們種菜。
這件事是福兒出麵辦的，她倒也幹脆，給出了兩個法子。
要麽種菜的人自己出房子，出炭火，她出法子出人教他們如何種洞子菜，種出來的菜由官衙組織人拉出去售賣。
售賣所得她隻要兩成，剩下八成都是他們得。
要麽他們種菜，收了菜全部賣給她，但相對所得所賺肯定不如分成來的多，因為她要承擔人力物力以及虧錢的可能，所以他們賺的可能就沒有分成的多了。
第111章
兩種法子，大致差不多，唯一的區別就是一個風險大，一個風險小。
風險大的多賺，風險小的少賺。
本來他們還以為要投入什麽，實際上很簡單。
安撫使夫人說了，像他們這樣的屯民，家中若是無錢置地，就用家裏的屋子來種菜，不用另做安置，唯一保證的就是炭火充足。
也可以一個屯裏集中找幾處地方種菜，具體要他們屯裏自己商議，然後就是確認用哪種法子。
不管用哪種法子，都是要跟她簽契的。
可兩種法子，選哪種法子對他們來說最好？
第一種法子當然好，賺得多，但要承擔賣不出去的風險，第二種省心省力，少賺點，但是有保障。
最後毫無例外的，幾個屯莊都選了後麵一個辦法，他們把菜種出來，不承擔風險，賣給福兒。
福兒是既高興，又感到壓力很大。
但既然話說出口了，接下來就是按部就班開始做事。
對於接下來要做什麽，衛傅給福兒列了一張很明確清晰的單子。
首先要派人下到屯莊手把手教屯民如何在家中種菜，這件事交給王鐵栓帶著鄭家幾口人幹就行了。
他來的正好，福兒甚至感覺她奶這趟來，就是專門來給她送爹的。
接著他們還要去訂做一批冰車，這個活兒墨爾根就有專門做的人，去墨爾根辦就行了。
同時他們還要訓練出一批會駕冰車的人，這活兒一定要抓緊了，之後運菜收菜都得靠他們。
還有最重要的一點就是，他們要先在墨爾根及其周邊城鎮，找到一些願意和他們合作的酒樓乃至商鋪。
當然這個辦法隻能暫時用用，最終福兒還是想把自己的酒鋪開起來，這樣一邊賣酒一邊賣菜，一舉兩得，還不用求助他人。
至於龍江城周邊，暫時因為處於開頭階段，還涉及不了那麽遠。
跑合作可以交個二哥王興學來辦，福兒還是要出一趟門，她要去墨爾根，開一間‘神仙倒’的分店。
為此，衛傅帶著福兒，親自登了一趟廖家大門。
和廖家家主一番相談甚歡，廖家雖不賣酒，但廖家是大地主，是糧商，其實也是可以合作的，畢竟以後若是自己釀酒的話，就需要大批的糧食。
由於有廖家主的幫忙，‘神仙倒’的墨爾根分店，並未像當初黑城那樣，弄出那麽大的動靜。
隻是廖家主帶著福兒送的美酒，登了幾家交情不錯人家的大門。
如今酒鋪主要是售賣神仙醉和神仙釀這兩種酒，神仙倒福兒是不拿來售賣的，這酒效果太驚人。
用衛傅的話來說，都能拿來當蒙汗藥用了，還是別輕易流出去。
而神仙釀又分兩種，一種是用黃酒蒸的，一種是用果酒蒸的，果酒的酒勁兒相對黃酒要低，但口感香甜，帶著果香。
黃酒蒸的則口感香醇，跟普通的花雕差不多，但比花雕要勁兒大。
至於神仙醉，也是分兩種酒，這裏就沒果酒什麽事了，是燒刀子和黃酒的二次蒸煮。
目前，‘神仙倒’酒鋪裏賣得最烈的酒，就是燒刀子經過二次蒸煮的神仙醉。
既有燒刀子的辛辣刺激，但相對口感更香醇一些，不會有苦澀的味道，這種酒更適合喜歡辛辣口感的人們。
開業當天，照例是半價售賣，賣的多還送洞子菜。
這些洞子菜是福兒從黑城帶來的，也是她讓人種的那些，暫時屯民們種的菜還未到收菜的時候。
她試驗過了，新摘下的菜，從黑城送到墨爾根需要三天，由於天氣寒冷濕潤，隻要不讓菜凍著，送過來還像新摘的一樣。
如此新鮮的菜，市麵上極難看到，現在買酒就能送菜，少不得有哪些喜歡喝酒，手頭又不差錢的人，一次多打一些酒回去，順便再得點新鮮菜回去做盤菜下酒。
所以甫一開業，酒鋪的生意就還不錯，有越來越紅火的架勢。
這次由於開業那幾天人手不夠，福兒親自守在酒鋪裏，真正見識了一番人們對菇類菜的喜愛。
暫時他爹就弄出兩種菌包，一種是平菇的，一種是香蕈，都是平民百姓日常吃的菌類。
香蕈平時大家冬天吃的都是經過曬幹的，何嚐吃過如此新鮮的？
幹香蕈和新鮮香蕈是兩種完全不同的風味。
再來就是平菇了，往常隻有下雨時去山上能采到一些，這‘神仙倒’竟有新鮮的平菇賣，難道還真是神仙開的酒鋪不成？
福兒終於明白之前她分析為何蘑菇賣得好，分析得還是有些淺薄了，洞子菜隻要人們願意多琢磨，舍得炭火，還是能種出一兩種的。
可是蘑菇難養啊，這裏麵的竅門是她爹經過數不清次數的試驗才來的。
值得一提的是，之前福兒來黑城時，隻帶了平菇的菌包，香蕈的菌包是他爹這次弄來的。
現在他爹已經很熟稔的掌握了，如何用現有菌包繁衍出大量的菌包。
她爹現在就在黑城家裏，給她折騰這個。
當初由於養蘑菇要求太高，也太複雜，所以福兒隻讓那些屯民先種洞子菜，看來這個養蘑菇的法子不能隨便拿出去教。
不然她爹就被她這敗家女兒給霍霍慘了，明明這是可以拿來傳承後代的好東西。
迄今為止，福兒隻聽說過有人可以養菇子，也就是平菇，香蕈這種野外生長的，還沒聽說過有人養過。
.
離家已半月，至今因為有幾件事沒做完，暫時還不能回去。
福兒分外想念兒子大郎。
這趟她和衛傅出來，帶大郎實在不方便，就把大郎托付給衛琦了。再讓烏珠幫忙看著些，再說她弟她爺奶都在家，都能幫忙看。
可帶著小家夥久了，平時睜開眼就能看到小胖球在眼前晃悠，晚上睡覺時，母子倆必然要在一個被窩裏睡一會兒，親香親香，娘再去爹的被窩。
現在這麽久沒抱到小胖球了，福兒日益怨念。
男人一點都不好抱，沒有兒子香噴噴的。
福兒扔開衛傅，翻了個身，抱著被子角，陷入想念和怨念中。
“也不知小五兒有沒有帶著大郎胡亂來，等我回去我要是發現大郎少根頭發，我肯定收拾他！”
她身後的衛傅失笑。
你就算想兒子，也不能不要男人啊。
他又把她摟回來，像平時她親大郎一樣，親親她的腦門。
“好了，再過幾天就要回去了。我當初說讓你不來，是你自己不放心要來。”
福兒道：“我也不是不放心，你想我二哥剛來，就被我使出去到處跑，他初來乍到，對各處也不熟悉，李如山一個人也不能分成幾瓣使，我就想讓他陪著我哥跑路子，我守酒鋪這邊的事。”
說到這裏，她又感歎：“還是人手少了。”
一見她又開始煩生意上的各種事，衛傅覺得你不如還是想兒子吧。
果然想了一會兒，她突然煩躁地把衛傅的大腦袋抱過來一頓搓，又嫌棄道：“你為啥不是大郎？”
說到‘通則’時，恩錫忘了後麵的話，以至於‘通’了半天，也沒下文。
老屯長接道：“通則無往不達。”
恩錫窘紅了臉，忙道：“屯長爺爺說的是，我們大人就是這麽說的。”
老屯長瞅著恩錫說到‘我們大人’時，臉上綻放出的光彩，心裏暗暗歎了口氣。
這種光彩，他不止在一個人臉上見過，都是屯裏去官衙當差的那些年輕人。
看得出這些年輕人都很信服那位大人，回來後言必稱我們大人如何如何，以至於屯裏的人對那位大人印象極佳，一改早先毛總管當權時的深惡痛絕。
甚至由於當初他的阻止，把差役名額讓了一部分出去，後來見去的那幾個年輕人不光能拿回來薪餉，還有賞銀，偶爾回來都身穿著威風的官差服，屯裏現如今還有人怨他。
表麵上雖沒人說什麽，但私底下說他老頑固、食古不化、老了的人，不止一個。
這屯子之所以能雜姓而居，俱是因為他們在別處都處於弱勢，所以抱團住在一起，一直以來都像家人一樣。
可家大了，就難當，免不了有些雞零狗碎，但老屯長也不由地反思，他是不是真的老了，所以食古不化。
“那你覺得這活兒能不能幹？”他問恩錫。
恩錫道：“當然是能幹的，我們大人是好人，是好官，他是不會害我們的，大人是真想幫窮困的屯民富裕起來。”
老屯長歎了口氣，道：“既然這樣，那就把所有人都召集起來議一議，也免得我這老家夥一人拿主意，是時出了差池，到時又怨我人老了食古不化。”
恩錫的娘當然知道最近屯裏私下的風聲，不禁勸道：“您老人家可千萬別這麽說，您老為了屯裏做了多少事，隻有那些沒良心的才會私下說道您，您別理他們。”
老屯長笑了笑：“我能與他們計較？不過人老了就要服老，去叫人來，事關屯子的大事，自然都要出來拿主意。”
“是，我這就去。”
.
類似如此場景，發生在黑城附近多個屯莊裏。
這幾個莊子都有一個特點，那就是雜姓而居。
一般也就雜姓而居的屯子，顯得弱勢，不如同族同姓的凝聚力強。
其實當地人也不止打獵采參捕魚這幾個為生的路子，但其他路子都被人占了。
打個最簡單的比方，某個族群或某個姓氏找到一條來錢的路子，都是同族帶同族，同姓帶同姓，甚至發展到最後，這門營生被這一個族姓的人壟斷。
外人來了，就會遭到這同一個族姓的攻擊，無法維持，久而久之，就演變成了這樣。
如今好不容易安撫使大人願意帶著大家致富，還願意把自家賺錢的法子拿出來扶濟他們這些窮人，幾個莊子裏即使有其他的聲音，但大多數也是願意幹的。
當然，在幹之前，他們也打聽清楚了洞子菜的買價，以及大人會如何教他們種菜。
這件事是福兒出麵辦的，她倒也幹脆，給出了兩個法子。
要麽種菜的人自己出房子，出炭火，她出法子出人教他們如何種洞子菜，種出來的菜由官衙組織人拉出去售賣。
售賣所得她隻要兩成，剩下八成都是他們得。
要麽他們種菜，收了菜全部賣給她，但相對所得所賺肯定不如分成來的多，因為她要承擔人力物力以及虧錢的可能，所以他們賺的可能就沒有分成的多了。
第111章
兩種法子，大致差不多，唯一的區別就是一個風險大，一個風險小。
風險大的多賺，風險小的少賺。
本來他們還以為要投入什麽，實際上很簡單。
安撫使夫人說了，像他們這樣的屯民，家中若是無錢置地，就用家裏的屋子來種菜，不用另做安置，唯一保證的就是炭火充足。
也可以一個屯裏集中找幾處地方種菜，具體要他們屯裏自己商議，然後就是確認用哪種法子。
不管用哪種法子，都是要跟她簽契的。
可兩種法子，選哪種法子對他們來說最好？
第一種法子當然好，賺得多，但要承擔賣不出去的風險，第二種省心省力，少賺點，但是有保障。
最後毫無例外的，幾個屯莊都選了後麵一個辦法，他們把菜種出來，不承擔風險，賣給福兒。
福兒是既高興，又感到壓力很大。
但既然話說出口了，接下來就是按部就班開始做事。
對於接下來要做什麽，衛傅給福兒列了一張很明確清晰的單子。
首先要派人下到屯莊手把手教屯民如何在家中種菜，這件事交給王鐵栓帶著鄭家幾口人幹就行了。
他來的正好，福兒甚至感覺她奶這趟來，就是專門來給她送爹的。
接著他們還要去訂做一批冰車，這個活兒墨爾根就有專門做的人，去墨爾根辦就行了。
同時他們還要訓練出一批會駕冰車的人，這活兒一定要抓緊了，之後運菜收菜都得靠他們。
還有最重要的一點就是，他們要先在墨爾根及其周邊城鎮，找到一些願意和他們合作的酒樓乃至商鋪。
當然這個辦法隻能暫時用用，最終福兒還是想把自己的酒鋪開起來，這樣一邊賣酒一邊賣菜，一舉兩得，還不用求助他人。
至於龍江城周邊，暫時因為處於開頭階段，還涉及不了那麽遠。
跑合作可以交個二哥王興學來辦，福兒還是要出一趟門，她要去墨爾根，開一間‘神仙倒’的分店。
為此，衛傅帶著福兒，親自登了一趟廖家大門。
和廖家家主一番相談甚歡，廖家雖不賣酒，但廖家是大地主，是糧商，其實也是可以合作的，畢竟以後若是自己釀酒的話，就需要大批的糧食。
由於有廖家主的幫忙，‘神仙倒’的墨爾根分店，並未像當初黑城那樣，弄出那麽大的動靜。
隻是廖家主帶著福兒送的美酒，登了幾家交情不錯人家的大門。
如今酒鋪主要是售賣神仙醉和神仙釀這兩種酒，神仙倒福兒是不拿來售賣的，這酒效果太驚人。
用衛傅的話來說，都能拿來當蒙汗藥用了，還是別輕易流出去。
而神仙釀又分兩種，一種是用黃酒蒸的，一種是用果酒蒸的，果酒的酒勁兒相對黃酒要低，但口感香甜，帶著果香。
黃酒蒸的則口感香醇，跟普通的花雕差不多，但比花雕要勁兒大。
至於神仙醉，也是分兩種酒，這裏就沒果酒什麽事了，是燒刀子和黃酒的二次蒸煮。
目前，‘神仙倒’酒鋪裏賣得最烈的酒，就是燒刀子經過二次蒸煮的神仙醉。
既有燒刀子的辛辣刺激，但相對口感更香醇一些，不會有苦澀的味道，這種酒更適合喜歡辛辣口感的人們。
開業當天，照例是半價售賣，賣的多還送洞子菜。
這些洞子菜是福兒從黑城帶來的，也是她讓人種的那些，暫時屯民們種的菜還未到收菜的時候。
她試驗過了，新摘下的菜，從黑城送到墨爾根需要三天，由於天氣寒冷濕潤，隻要不讓菜凍著，送過來還像新摘的一樣。
如此新鮮的菜，市麵上極難看到，現在買酒就能送菜，少不得有哪些喜歡喝酒，手頭又不差錢的人，一次多打一些酒回去，順便再得點新鮮菜回去做盤菜下酒。
所以甫一開業，酒鋪的生意就還不錯，有越來越紅火的架勢。
這次由於開業那幾天人手不夠，福兒親自守在酒鋪裏，真正見識了一番人們對菇類菜的喜愛。
暫時他爹就弄出兩種菌包，一種是平菇的，一種是香蕈，都是平民百姓日常吃的菌類。
香蕈平時大家冬天吃的都是經過曬幹的，何嚐吃過如此新鮮的？
幹香蕈和新鮮香蕈是兩種完全不同的風味。
再來就是平菇了，往常隻有下雨時去山上能采到一些，這‘神仙倒’竟有新鮮的平菇賣，難道還真是神仙開的酒鋪不成？
福兒終於明白之前她分析為何蘑菇賣得好，分析得還是有些淺薄了，洞子菜隻要人們願意多琢磨，舍得炭火，還是能種出一兩種的。
可是蘑菇難養啊，這裏麵的竅門是她爹經過數不清次數的試驗才來的。
值得一提的是，之前福兒來黑城時，隻帶了平菇的菌包，香蕈的菌包是他爹這次弄來的。
現在他爹已經很熟稔的掌握了，如何用現有菌包繁衍出大量的菌包。
她爹現在就在黑城家裏，給她折騰這個。
當初由於養蘑菇要求太高，也太複雜，所以福兒隻讓那些屯民先種洞子菜，看來這個養蘑菇的法子不能隨便拿出去教。
不然她爹就被她這敗家女兒給霍霍慘了，明明這是可以拿來傳承後代的好東西。
迄今為止，福兒隻聽說過有人可以養菇子，也就是平菇，香蕈這種野外生長的，還沒聽說過有人養過。
.
離家已半月，至今因為有幾件事沒做完，暫時還不能回去。
福兒分外想念兒子大郎。
這趟她和衛傅出來，帶大郎實在不方便，就把大郎托付給衛琦了。再讓烏珠幫忙看著些，再說她弟她爺奶都在家，都能幫忙看。
可帶著小家夥久了，平時睜開眼就能看到小胖球在眼前晃悠，晚上睡覺時，母子倆必然要在一個被窩裏睡一會兒，親香親香，娘再去爹的被窩。
現在這麽久沒抱到小胖球了，福兒日益怨念。
男人一點都不好抱，沒有兒子香噴噴的。
福兒扔開衛傅，翻了個身，抱著被子角，陷入想念和怨念中。
“也不知小五兒有沒有帶著大郎胡亂來，等我回去我要是發現大郎少根頭發，我肯定收拾他！”
她身後的衛傅失笑。
你就算想兒子，也不能不要男人啊。
他又把她摟回來，像平時她親大郎一樣，親親她的腦門。
“好了，再過幾天就要回去了。我當初說讓你不來，是你自己不放心要來。”
福兒道：“我也不是不放心，你想我二哥剛來，就被我使出去到處跑，他初來乍到，對各處也不熟悉，李如山一個人也不能分成幾瓣使，我就想讓他陪著我哥跑路子，我守酒鋪這邊的事。”
說到這裏，她又感歎：“還是人手少了。”
一見她又開始煩生意上的各種事，衛傅覺得你不如還是想兒子吧。
果然想了一會兒，她突然煩躁地把衛傅的大腦袋抱過來一頓搓，又嫌棄道：“你為啥不是大郎？”