司機兜了好幾個圈，才終於找到位置停車。
方勝利第一個下車，立刻幫周秋萍開車門。
這種殷勤的態度，搞得周秋萍還有點不習慣。她基本上都是啥事兒自己來。
但她也明白這是商務禮儀，便點頭笑笑，開玩笑道：“你們對這裏熟，今天就聽你們點菜。”
麥當勞座無虛席，但排隊的人倒沒有他們想象的多。大概是因為它已經開業兩年，好奇嚐鮮的人變少，留下的是真正喜歡它的人。
這倒是讓周秋萍他們方便了不少，起碼不至於吃頓飯要排隊兩個小時。
深圳麥當勞的座位要比肯德基寬大，坐在裏麵的人一家三口少，白領居多。
周秋萍一路走過去，聽到不少人在談論工作和生意，顯然他們把這兒當成了社交場所。
現在麥當勞和肯德基還是能夠一眼看出區別的，大家各自主打產品不同。後者是炸雞，前者則是漢堡。
方勝利給所有人都點了漢堡。
周秋萍抓在手上咬了一口，感覺味道一般。她並不喜歡硬的漢堡胚，她喜歡那種老麵發酵烤出來的麵包，吃在嘴裏更舒服。芝士含量有點少，牛肉餅味道中規中矩，反正一口下肚，絕對不可能讓她驚豔。
她吃完之後，發現方勝利的人都盯著自己，不由得奇怪：“怎麽了？”
方勝利表情微妙，趕緊表示：“沒什麽沒什麽，老板，他家味道怎麽樣？”
周秋萍還沒發話，坐在他們旁邊桌子上的中學生忍不住嗤笑：“你連漢堡都不會吃嗎？看好了，要這樣吃。”
周秋萍轉過頭，被迫欣賞了一場表演。
那個十三四歲臉上已經長了青春痘的小家夥像是在進行某種莊嚴的儀式一樣，小心翼翼地分開漢堡剩下的麵包，先刮掉上麵的芝士，然後再啃牛肉餅，再接下來吃生菜，最後就著可樂吃麵包。
一個漢堡包，愣是被他吃成了4道菜。
吃完之後，中學生還滿臉嚴肅地強調：“看明白了嗎？別再丟臉了。”
周秋萍憋著笑，狂點頭：“明白了明白了，謝謝你同學。”
看中學生欣欣然地走了，朱莉終於忍不住：“怎麽那麽奇怪？漢堡包還要這樣吃。”
周秋萍也笑出了聲，調侃道：“這叫儀式感。”
雖然到了21世紀之後，大家看麥當勞已經等同於肯德基，再往後發展10年，它早就是廉價快餐的代名詞。
但在20世紀90年代，麥當勞還是逼格的象征，不僅大陸的顧客認為它很高檔。它自我定位也特別高。
最早海城想引進的洋快餐不是肯德基而是麥當勞。可麥當勞認為海城不具備這個條件，讓他們先學會種土豆養牛，再來談合作的事。
慘遭醜拒的海城這才把目光轉移向了肯德基。
後來麥當勞進入大陸市場，在很長一段時間內也保持這種高冷姿態。它也是小資聚會的首選。
方勝利等人都鬧了個大紅臉。他們原本還以為老板不會吃漢堡包，結果造作的小醜卻是他們自己。
周秋萍不以為意：“有點儀式感也好，這小孩也沒壞心。他不過是把自己認為正確的東西教給我而已。”
但方勝利還是尷尬的腳趾頭能摳出一座電子大廈，他下意識地轉移話題：“是啊，這裏大家都這麽吃。別看它貴，在辦公室上班的人都特別喜歡到這兒來吃飯。電子大廈上麵寫字樓的人，寧可跑這麽遠來排隊，都不願意在美食城吃，也不知道圖個啥。”
他開啟了新話題，同樣尷尬的手下立刻接話：“估計是嫌等的時間長，快餐快餐，人家想吃的是快餐。”
但他的同伴立刻否認：“樓下也有不少賣快餐的，還是自助呢，便宜口味多，他們也看不上。”
先前開口的人強調：“那能一樣嗎？人家穿西裝打領帶的，願意跟農民工還有小商貸一起擠著打飯？食堂排隊都不在一起排。”
周秋萍聽他們叨叨，也不說話，隻是微笑。
方勝利卻開了話匣子：“老板，我之前有個想法，今天看到他們就又想起來了。其實我們店裏可以做堂食，也可以送外賣，給他們送快餐。”
老張好奇了一句：“你們現在那邊還沒有送快餐的嗎？”
按道理來說沒可能啊，做生意的多精明啊。曉得站櫃台的沒空出來吃飯，早早就把外賣準備好了。
方勝利搖頭：“我想做的不是這種快餐，然後是用個盒子裝好了，一份份給樓上送過去。他們有電話，可以直接打電話過來訂菜。我們的快餐也不能這麽馬馬虎虎，要有格調。泡沫塑料盒不好，現在報紙上講對健康不好。我們要用那種紙盒子，裝的漂漂亮亮的。”
大家都來了興趣，開始跟著討論。
眾人一致認為，既然用禮品盒子那樣的紙盒裝快餐，那就不能有湯湯水水，不然到時候就完蛋了。
“主菜可以配炸雞排炸魚排炸豬排，然後再給幾樣小菜，這樣清清爽爽的，人家看了也舒服。”
朱莉有意見：“那會不會太幹了？”
老張補充：“那就把奶茶配上唄，吃完了快餐覺得幹，就喝一杯奶茶或者可樂也行。”
朱莉笑了起來：“要不幹脆就把香香雞也開過來吧，說不定生意更好。”
方勝利跟著笑：“那可不夠，起碼得把養雞場也開過來，能給大家供貨。”
周秋萍心念微動，她還真想搞一搞。深圳常住人口雖然隻有60萬，但經濟發達，大家消費欲望高，對於新事物的接受度也高。
香香雞開遍大街小巷，應該不愁生意。
不過倘若真開過來的話，主打產品得變。不是炸雞，而是漢堡了。
誰讓麥當勞才是這裏的時尚先鋒，肯德基還沒過來開店呢。
第481章 餐飲房地產公司（捉蟲）
大家越說越熱鬧, 還談論起了香香雞到底要怎麽經營。
朱莉覺得：“老板，要不要幹脆在海城那邊也加漢堡包？我感覺漢堡包比炸雞填肚子。”
說實在的，每回看到人家買了一小份套餐, 她就感覺你能吃飽嗎？還不如漢堡包實在呢。
周秋萍笑出了聲, 提醒她：“你注意觀察過沒？買這種套餐的主要是哪些人？”
朱莉想了半天，才遲疑道：“學生, 還有去公園約會的男女。”
周秋萍點頭：“沒錯, 所以他們需要分享。”
海城已經算全國收入比較高的地區了，但在1992年，5塊錢一頓飯對大部分人來講，是絕對的奢侈，達到了下館子的標準。很多人家一天的夥食費都未必有5塊錢。
所以香香雞雖然比肯德基便宜多了，這也不是大家隨隨便便就能掏錢天天買的東西。
小情侶約會可以大方, 學生們聚在一起嚐新鮮, 也能夠湊出錢來, 但他們注重的是分享啊。
炸雞塊以及雞米花你可以分著吃，奶茶也可以一人喝一口, 但漢堡包要怎麽分呢？完全分不出那個意思了。故而在海城的香香雞, 炸雞會比漢堡更受歡迎。
朱莉疑惑：“那這麽說的話, 深圳這邊的香香雞是不是也比不做漢堡了？”
方勝利的思考角度詭異：“做漢堡就不叫香香雞了呀，連雞塊都沒有。”
跟幾十年後漢堡萬物皆可夾，梅幹菜扣肉也能做漢堡不一樣, 現在大家概念裏的漢堡就是正宗的美式漢堡，裏麵必須要有牛肉餅。
周秋萍搖頭：“深圳的情況跟海城又不一樣, 深圳的人均收入比內地高多了。5塊錢一個人吃一頓對大家來說並不是不可接受。而且深圳的節奏比海城更快, 抓在手裏就可以吃的漢堡包, 比炸雞塊更加方便。再說漢堡我們也可以做改良。這要怎麽說？就是個外國大包子, 裏麵放什麽餡，看大家口味偏好，你放雞排也行，你放魚排也沒問題。”
方勝利聽著恨不得拿個本子記下來。一個小小的快餐門麵，做生意都要考慮到這麽多。難怪人家能掙錢。
周秋萍笑道：“這就是一點點小小的心得，都是觀察總結出來的。對了，拿來主義，匈牙利那邊開了這麽長時間的餐館，也有心得。”
布達佩斯的那12家餐館營業額一直處於上升趨勢，但同樣也存在問題。
店多了，做和賣是兩條線，職能以及流程銜接不暢，撞車誤工情況時有發生，協調是個大麻煩。生意越好，流量越大，節奏就越快。尤其是用餐期高峰期，客流一爆發，應急儲備量不夠，影響生意。
好在隻有發現問題才能解決問題。他們在前麵趟的路，就是國內店麵的金手指，能給大家省好多事兒。
方勝利拿在手裏仔細看，感覺他要是在深圳幹不好，那簡直就是爛泥扶不上牆。總部把能支持的都給支持了，友軍也在時刻打輔助，這種山頭還拿不下來，未免太丟臉。
周秋萍倒是不希望他精神壓力太大，越是緊張越是容易出錯。她寬解對方：“做生意就是這樣，你們看肯德基現在在大陸做的很好，當初他們去香港的時候也賠的一塌糊塗呢。”
老張突然間想起來：“聽說麥當勞去京城開店了，這兩個要是幹起來，是不是跟肯德基和華榮雞打對台一樣？你說這兩個店怎麽不早點打起來，非得拖到現在？”
還一南一北的開店。現在撐不住了吧。
周秋萍笑道：“其實他們這兩個連鎖品牌選址也很有講究。肯德基選擇京城最早應該是出於政治考慮，1987年政治動向還不明確，他們在社會主義國家做生意，肯定要時刻把握政治方向。”
這不是肯德基杞人憂天或者驚弓之鳥，而是70年代中國還號稱要把紅旗插遍世界，改革開放開始才停止革.命輸出，肯德基要不謹慎那大概可以被稱之為魯莽。
在做的年紀最小也是六零後，包括朱莉也隱約了解內情，自然不需要周秋萍細說。
她就直接點題：“肯德基在京城的店開穩了，它自然也能向其他地區擴張。到時候應對政策都好說，你看，你們首都都認為沒問題，那到你們這兒肯定也沒問題。能省很多麻煩。”
眾人深以為然。
這也是法製建設滯後的特色，尤其可能涉及到意識形態的問題，大家都抱著不求有功但求無過的心態，絕對沒膽踩地.雷。
但如果京中都說沒問題，那地方上就有膽量跟著學了，完全符合時刻圍繞在中央周圍的大方針。
老張恍然大悟：“那合著麥當勞虧了，它應該先去京城開店啊。”
周秋萍笑著搖頭：“麥當勞不虧。首先，它70年代就在香港開店了，很成功，很受歡迎，可以說是家喻戶曉的存在。而放眼大陸地區，要說香港人最多的地方，肯定是深圳。麥當勞到深圳開店，待在深圳的香港人過去吃的概率很高。而對深圳人來說，香港人又是流行的風向標，他們去吃的店，大家有樣學樣的可能性也大。相當於老顧客免費替新店打了廣告。”
老張不讚同：“深圳才多少人，常住居民60萬，比京城差遠了。客流量不是一個層麵上的。”
周秋萍笑道：“但深圳不是一般的城市，它是旅遊城市，每天都有大量的遊客湧入。而麥當勞已經變成了一個必選景點。大家出門旅遊願意掏錢吃貴的飯菜的可能性反而更高。況且，肯德基在京城發展得好，也相當於替麥當勞打開了洋快餐的市場。對顧客來說，肯德基跟麥當勞差不多，再來一家新店進去吃就是咯。”
別說在90年代了，就是進入千禧年之後，不管麥當勞如何想維持傲嬌的格調，不好意思，對大部分中國老百姓來說，你就是個洋快餐，跟肯德基沒差別。
在場的人恍然大悟：“合著忙了半天還是麥當勞最賊啊，省心又省事。”
周秋萍笑出了聲：“這也是事後諸葛亮倒推出來的。到底是歪打正著還是早有規劃，那就說不清了。唯一能夠下定論的是快餐那時代到來了，所以諸位加油吧，我們也占麥當勞的便宜。”
眾人一想，跟著樂嗬。可不是嚒，沒有麥當勞的名頭，深圳又有多少人吃得慣漢堡。
摸著良心說，貴，也就那個味兒，洋麵包還比不上點心房的麵包，更沒大包子實在。
隻是如果批量做漢堡的話，那還得再專門弄個車間，重新上生產線，也是個大工程。
周秋萍笑眯眯地給人畫大餅：“感覺是不是再開個七八十家店都不成問題，能幹的事兒可多了？”
方勝利瞬間感覺肩上一沉，壓力山大。
周秋萍笑道：“其實肯德基麥當勞他們掙錢的主要手段有三個，一個是房地產運營費用，另一個加盟店上交的服務管理費，最後才是直營店的收入。”
方勝利他們好歹都惡補過餐飲業的知識，起碼能分清楚什麽是加盟店什麽是直營店，但房地產運營是咋回事？一個飯店又不蓋樓賣，它運營啥房地產？
周秋萍解釋道：“比方說加盟店，一般人加盟一個品牌，是不是得有店麵？店鋪貴啊，好地段的尤其貴，他根本沒能力買下來或者長租是不是？那他想開，要麽問私人借錢要麽問銀行貸款。前者誰敢誰又有能力借這麽一大筆錢？後者，普通人啥都沒有靠什麽抵押給銀行貸款？這時候就得麥當勞出麵了。它負責替加盟商尋找合適的店址然後買下或者長期承租土地房屋，而後再轉租給加盟商，從中賺取差價。”
方勝利想喊娘了，這麥當勞做生意也太精了吧。到底是資本主義大本營出來的。
周秋萍笑道：“這是雙贏，這麽做，加盟者的資金困難解決了，麥當勞自己也掙了錢。而且它是房東，它就有條件更好地管理加盟商。”
朱莉第一時間想起了趙老板，做生意精的人果然是掙了你的錢你還要反過來感謝他。
方勝利第一個下車，立刻幫周秋萍開車門。
這種殷勤的態度，搞得周秋萍還有點不習慣。她基本上都是啥事兒自己來。
但她也明白這是商務禮儀，便點頭笑笑，開玩笑道：“你們對這裏熟，今天就聽你們點菜。”
麥當勞座無虛席，但排隊的人倒沒有他們想象的多。大概是因為它已經開業兩年，好奇嚐鮮的人變少，留下的是真正喜歡它的人。
這倒是讓周秋萍他們方便了不少，起碼不至於吃頓飯要排隊兩個小時。
深圳麥當勞的座位要比肯德基寬大，坐在裏麵的人一家三口少，白領居多。
周秋萍一路走過去，聽到不少人在談論工作和生意，顯然他們把這兒當成了社交場所。
現在麥當勞和肯德基還是能夠一眼看出區別的，大家各自主打產品不同。後者是炸雞，前者則是漢堡。
方勝利給所有人都點了漢堡。
周秋萍抓在手上咬了一口，感覺味道一般。她並不喜歡硬的漢堡胚，她喜歡那種老麵發酵烤出來的麵包，吃在嘴裏更舒服。芝士含量有點少，牛肉餅味道中規中矩，反正一口下肚，絕對不可能讓她驚豔。
她吃完之後，發現方勝利的人都盯著自己，不由得奇怪：“怎麽了？”
方勝利表情微妙，趕緊表示：“沒什麽沒什麽，老板，他家味道怎麽樣？”
周秋萍還沒發話，坐在他們旁邊桌子上的中學生忍不住嗤笑：“你連漢堡都不會吃嗎？看好了，要這樣吃。”
周秋萍轉過頭，被迫欣賞了一場表演。
那個十三四歲臉上已經長了青春痘的小家夥像是在進行某種莊嚴的儀式一樣，小心翼翼地分開漢堡剩下的麵包，先刮掉上麵的芝士，然後再啃牛肉餅，再接下來吃生菜，最後就著可樂吃麵包。
一個漢堡包，愣是被他吃成了4道菜。
吃完之後，中學生還滿臉嚴肅地強調：“看明白了嗎？別再丟臉了。”
周秋萍憋著笑，狂點頭：“明白了明白了，謝謝你同學。”
看中學生欣欣然地走了，朱莉終於忍不住：“怎麽那麽奇怪？漢堡包還要這樣吃。”
周秋萍也笑出了聲，調侃道：“這叫儀式感。”
雖然到了21世紀之後，大家看麥當勞已經等同於肯德基，再往後發展10年，它早就是廉價快餐的代名詞。
但在20世紀90年代，麥當勞還是逼格的象征，不僅大陸的顧客認為它很高檔。它自我定位也特別高。
最早海城想引進的洋快餐不是肯德基而是麥當勞。可麥當勞認為海城不具備這個條件，讓他們先學會種土豆養牛，再來談合作的事。
慘遭醜拒的海城這才把目光轉移向了肯德基。
後來麥當勞進入大陸市場，在很長一段時間內也保持這種高冷姿態。它也是小資聚會的首選。
方勝利等人都鬧了個大紅臉。他們原本還以為老板不會吃漢堡包，結果造作的小醜卻是他們自己。
周秋萍不以為意：“有點儀式感也好，這小孩也沒壞心。他不過是把自己認為正確的東西教給我而已。”
但方勝利還是尷尬的腳趾頭能摳出一座電子大廈，他下意識地轉移話題：“是啊，這裏大家都這麽吃。別看它貴，在辦公室上班的人都特別喜歡到這兒來吃飯。電子大廈上麵寫字樓的人，寧可跑這麽遠來排隊，都不願意在美食城吃，也不知道圖個啥。”
他開啟了新話題，同樣尷尬的手下立刻接話：“估計是嫌等的時間長，快餐快餐，人家想吃的是快餐。”
但他的同伴立刻否認：“樓下也有不少賣快餐的，還是自助呢，便宜口味多，他們也看不上。”
先前開口的人強調：“那能一樣嗎？人家穿西裝打領帶的，願意跟農民工還有小商貸一起擠著打飯？食堂排隊都不在一起排。”
周秋萍聽他們叨叨，也不說話，隻是微笑。
方勝利卻開了話匣子：“老板，我之前有個想法，今天看到他們就又想起來了。其實我們店裏可以做堂食，也可以送外賣，給他們送快餐。”
老張好奇了一句：“你們現在那邊還沒有送快餐的嗎？”
按道理來說沒可能啊，做生意的多精明啊。曉得站櫃台的沒空出來吃飯，早早就把外賣準備好了。
方勝利搖頭：“我想做的不是這種快餐，然後是用個盒子裝好了，一份份給樓上送過去。他們有電話，可以直接打電話過來訂菜。我們的快餐也不能這麽馬馬虎虎，要有格調。泡沫塑料盒不好，現在報紙上講對健康不好。我們要用那種紙盒子，裝的漂漂亮亮的。”
大家都來了興趣，開始跟著討論。
眾人一致認為，既然用禮品盒子那樣的紙盒裝快餐，那就不能有湯湯水水，不然到時候就完蛋了。
“主菜可以配炸雞排炸魚排炸豬排，然後再給幾樣小菜，這樣清清爽爽的，人家看了也舒服。”
朱莉有意見：“那會不會太幹了？”
老張補充：“那就把奶茶配上唄，吃完了快餐覺得幹，就喝一杯奶茶或者可樂也行。”
朱莉笑了起來：“要不幹脆就把香香雞也開過來吧，說不定生意更好。”
方勝利跟著笑：“那可不夠，起碼得把養雞場也開過來，能給大家供貨。”
周秋萍心念微動，她還真想搞一搞。深圳常住人口雖然隻有60萬，但經濟發達，大家消費欲望高，對於新事物的接受度也高。
香香雞開遍大街小巷，應該不愁生意。
不過倘若真開過來的話，主打產品得變。不是炸雞，而是漢堡了。
誰讓麥當勞才是這裏的時尚先鋒，肯德基還沒過來開店呢。
第481章 餐飲房地產公司（捉蟲）
大家越說越熱鬧, 還談論起了香香雞到底要怎麽經營。
朱莉覺得：“老板，要不要幹脆在海城那邊也加漢堡包？我感覺漢堡包比炸雞填肚子。”
說實在的，每回看到人家買了一小份套餐, 她就感覺你能吃飽嗎？還不如漢堡包實在呢。
周秋萍笑出了聲, 提醒她：“你注意觀察過沒？買這種套餐的主要是哪些人？”
朱莉想了半天，才遲疑道：“學生, 還有去公園約會的男女。”
周秋萍點頭：“沒錯, 所以他們需要分享。”
海城已經算全國收入比較高的地區了，但在1992年，5塊錢一頓飯對大部分人來講，是絕對的奢侈，達到了下館子的標準。很多人家一天的夥食費都未必有5塊錢。
所以香香雞雖然比肯德基便宜多了，這也不是大家隨隨便便就能掏錢天天買的東西。
小情侶約會可以大方, 學生們聚在一起嚐新鮮, 也能夠湊出錢來, 但他們注重的是分享啊。
炸雞塊以及雞米花你可以分著吃，奶茶也可以一人喝一口, 但漢堡包要怎麽分呢？完全分不出那個意思了。故而在海城的香香雞, 炸雞會比漢堡更受歡迎。
朱莉疑惑：“那這麽說的話, 深圳這邊的香香雞是不是也比不做漢堡了？”
方勝利的思考角度詭異：“做漢堡就不叫香香雞了呀，連雞塊都沒有。”
跟幾十年後漢堡萬物皆可夾，梅幹菜扣肉也能做漢堡不一樣, 現在大家概念裏的漢堡就是正宗的美式漢堡，裏麵必須要有牛肉餅。
周秋萍搖頭：“深圳的情況跟海城又不一樣, 深圳的人均收入比內地高多了。5塊錢一個人吃一頓對大家來說並不是不可接受。而且深圳的節奏比海城更快, 抓在手裏就可以吃的漢堡包, 比炸雞塊更加方便。再說漢堡我們也可以做改良。這要怎麽說？就是個外國大包子, 裏麵放什麽餡，看大家口味偏好，你放雞排也行，你放魚排也沒問題。”
方勝利聽著恨不得拿個本子記下來。一個小小的快餐門麵，做生意都要考慮到這麽多。難怪人家能掙錢。
周秋萍笑道：“這就是一點點小小的心得，都是觀察總結出來的。對了，拿來主義，匈牙利那邊開了這麽長時間的餐館，也有心得。”
布達佩斯的那12家餐館營業額一直處於上升趨勢，但同樣也存在問題。
店多了，做和賣是兩條線，職能以及流程銜接不暢，撞車誤工情況時有發生，協調是個大麻煩。生意越好，流量越大，節奏就越快。尤其是用餐期高峰期，客流一爆發，應急儲備量不夠，影響生意。
好在隻有發現問題才能解決問題。他們在前麵趟的路，就是國內店麵的金手指，能給大家省好多事兒。
方勝利拿在手裏仔細看，感覺他要是在深圳幹不好，那簡直就是爛泥扶不上牆。總部把能支持的都給支持了，友軍也在時刻打輔助，這種山頭還拿不下來，未免太丟臉。
周秋萍倒是不希望他精神壓力太大，越是緊張越是容易出錯。她寬解對方：“做生意就是這樣，你們看肯德基現在在大陸做的很好，當初他們去香港的時候也賠的一塌糊塗呢。”
老張突然間想起來：“聽說麥當勞去京城開店了，這兩個要是幹起來，是不是跟肯德基和華榮雞打對台一樣？你說這兩個店怎麽不早點打起來，非得拖到現在？”
還一南一北的開店。現在撐不住了吧。
周秋萍笑道：“其實他們這兩個連鎖品牌選址也很有講究。肯德基選擇京城最早應該是出於政治考慮，1987年政治動向還不明確，他們在社會主義國家做生意，肯定要時刻把握政治方向。”
這不是肯德基杞人憂天或者驚弓之鳥，而是70年代中國還號稱要把紅旗插遍世界，改革開放開始才停止革.命輸出，肯德基要不謹慎那大概可以被稱之為魯莽。
在做的年紀最小也是六零後，包括朱莉也隱約了解內情，自然不需要周秋萍細說。
她就直接點題：“肯德基在京城的店開穩了，它自然也能向其他地區擴張。到時候應對政策都好說，你看，你們首都都認為沒問題，那到你們這兒肯定也沒問題。能省很多麻煩。”
眾人深以為然。
這也是法製建設滯後的特色，尤其可能涉及到意識形態的問題，大家都抱著不求有功但求無過的心態，絕對沒膽踩地.雷。
但如果京中都說沒問題，那地方上就有膽量跟著學了，完全符合時刻圍繞在中央周圍的大方針。
老張恍然大悟：“那合著麥當勞虧了，它應該先去京城開店啊。”
周秋萍笑著搖頭：“麥當勞不虧。首先，它70年代就在香港開店了，很成功，很受歡迎，可以說是家喻戶曉的存在。而放眼大陸地區，要說香港人最多的地方，肯定是深圳。麥當勞到深圳開店，待在深圳的香港人過去吃的概率很高。而對深圳人來說，香港人又是流行的風向標，他們去吃的店，大家有樣學樣的可能性也大。相當於老顧客免費替新店打了廣告。”
老張不讚同：“深圳才多少人，常住居民60萬，比京城差遠了。客流量不是一個層麵上的。”
周秋萍笑道：“但深圳不是一般的城市，它是旅遊城市，每天都有大量的遊客湧入。而麥當勞已經變成了一個必選景點。大家出門旅遊願意掏錢吃貴的飯菜的可能性反而更高。況且，肯德基在京城發展得好，也相當於替麥當勞打開了洋快餐的市場。對顧客來說，肯德基跟麥當勞差不多，再來一家新店進去吃就是咯。”
別說在90年代了，就是進入千禧年之後，不管麥當勞如何想維持傲嬌的格調，不好意思，對大部分中國老百姓來說，你就是個洋快餐，跟肯德基沒差別。
在場的人恍然大悟：“合著忙了半天還是麥當勞最賊啊，省心又省事。”
周秋萍笑出了聲：“這也是事後諸葛亮倒推出來的。到底是歪打正著還是早有規劃，那就說不清了。唯一能夠下定論的是快餐那時代到來了，所以諸位加油吧，我們也占麥當勞的便宜。”
眾人一想，跟著樂嗬。可不是嚒，沒有麥當勞的名頭，深圳又有多少人吃得慣漢堡。
摸著良心說，貴，也就那個味兒，洋麵包還比不上點心房的麵包，更沒大包子實在。
隻是如果批量做漢堡的話，那還得再專門弄個車間，重新上生產線，也是個大工程。
周秋萍笑眯眯地給人畫大餅：“感覺是不是再開個七八十家店都不成問題，能幹的事兒可多了？”
方勝利瞬間感覺肩上一沉，壓力山大。
周秋萍笑道：“其實肯德基麥當勞他們掙錢的主要手段有三個，一個是房地產運營費用，另一個加盟店上交的服務管理費，最後才是直營店的收入。”
方勝利他們好歹都惡補過餐飲業的知識，起碼能分清楚什麽是加盟店什麽是直營店，但房地產運營是咋回事？一個飯店又不蓋樓賣，它運營啥房地產？
周秋萍解釋道：“比方說加盟店，一般人加盟一個品牌，是不是得有店麵？店鋪貴啊，好地段的尤其貴，他根本沒能力買下來或者長租是不是？那他想開，要麽問私人借錢要麽問銀行貸款。前者誰敢誰又有能力借這麽一大筆錢？後者，普通人啥都沒有靠什麽抵押給銀行貸款？這時候就得麥當勞出麵了。它負責替加盟商尋找合適的店址然後買下或者長期承租土地房屋，而後再轉租給加盟商，從中賺取差價。”
方勝利想喊娘了，這麥當勞做生意也太精了吧。到底是資本主義大本營出來的。
周秋萍笑道：“這是雙贏，這麽做，加盟者的資金困難解決了，麥當勞自己也掙了錢。而且它是房東，它就有條件更好地管理加盟商。”
朱莉第一時間想起了趙老板，做生意精的人果然是掙了你的錢你還要反過來感謝他。