第6節
我在校園文裏開麵館[美食] 作者：一葉霜寒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
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炸醬麵由菜碼、炸醬拌麵條而成。
回到麵館稍作休息，忍冬就開始準備菜碼了。
菜碼的製作比較簡單，切成絲煮熟就可以裝盤。考慮到眾人的口味不同，除了順口溜中提到的幾樣菜，忍冬還準備了白菜、菠菜、白蘿卜絲、蛋皮絲等。
炸醬的肉丁以五花肉為佳。半肥瘦豬肉丁加蔥、薑、蒜等在油鍋炸炒，加黃稀醬，蓋上鍋蓋小火咕嘟10分鍾。黃醬與肉丁在鍋中交融之際，一陣醬香撲鼻而來。
打開蓋就可以看到肉丁已經被黃醬浸透了，肉皮紅亮，香味四溢。
除了豬肉丁炸醬，忍冬還另外做了裏脊丁炸醬、三鮮（蝦仁、裏脊、玉蘭片）炸醬等，還有木樨（雞蛋）炸醬、炸豆腐丁醬、燒茄子丁醬等素品，油而不膩。
麵要用手擀麵，吃起來才筋道、爽利。
好在這難不倒忍冬。隻見她的動作十分利落，鋪得平整的麵片在刀影下很快就分成了大小均勻的細條，在沸騰的水中翻滾著。
瞧著差不多熟了，忍冬把麵撈出，再放入冷水裏涮一遍。這叫過水麵，能讓麵條更顯柔韌。
將煮好的麵條濾幹水後用一個大竹籃裝起來，以免麵吸滿了水變坨。顧客點餐後在沸騰的大鍋裏燙一會兒就可以吃了。
炸醬和菜碼用菜碟分裝，擺放在用餐區域的側邊長桌上，一眼看過去浩浩蕩蕩擺了好幾排。
收銀台旁的小木架上，掛著的木牌隻留下一個。上麵寫著“炸醬麵 ”三個字，卻沒有標上價格。
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此時的a大後街。
“丁飛白！你說要請我們吃飯就來這兒啊？！”
周明月氣得要伸出手去提前麵那個小胖子男生的耳朵，卻被對方靈活地躲開了。
“哎哎哎姑奶奶，別急嘛。”丁飛白躲在一個高個子女生身後，時刻提防著周明月的“暴動”，他放低了聲音，“我從a大一個熟人這打聽來的，後街有家店的綠豆湯有提神醒腦的奇效。你不是常念叨‘春困秋乏夏打盹’嘛，喝了興許能清醒點兒。”
這話一出周明月更生氣了：“好你個丁飛白，你是在暗諷我是個豬隻知道睡覺呢還是說我腦子不清醒呢？”
丁飛白絲毫沒被嚇到，依舊笑嘻嘻的：“都有都有。”
兩人打鬧了一陣後，還是丁飛白先投降：“好了好了我知道錯了，咱們不吃飯霜姐還要吃呢。”
提到楚霜，周明月隻好同意了休戰申請。
高個子女生雙手抱臂，在一邊涼涼道：“別管我，要打繼續打。”
周明月和丁飛白對視一眼，一人拉著她的一側朝前走：“不玩了不玩了，吃飯重要。”
繞著小巷子兜兜轉轉，好不容易看到了“冬記麵館”的招牌。
周明月磨牙：“走這麽久就來吃麵？”
雖然同樣不敢相信，但丁飛白比對了手機上的信息後還是點頭：“是這家店沒錯了。”
“你好歹是個富二代吧，過生日去個蒼蠅小館就算了，還特麽是家麵館。”
丁飛白倒沒什麽富二代的包袱：“生日就該吃麵嘛，長壽麵不是麵嗎。主要是我聽說這家店的麵都特別好吃，什麽鹵肉麵、牛肉麵啦，肉都鹵得賊入味。”
楚霜瞥了兩人一眼，率先踏進了門，身後兩人也緊跟其後。
“有人嗎？點單！”丁飛白朝裏招呼。
忍冬從後廚走出來。
她一眼就看到了站在兩人中間的楚霜。
少女的身材高挑，十分瘦削，留著半長的短發，膚色黝黑。她的臉上麵無表情，散發著生人勿近的氣場。但因為五官長得格外精致的緣故，總能吸引別人的視線。
楚霜自然也看到了忍冬，看著自己名義上的這位“嫂嫂”，她明顯愣了一下。
沒有注意到兩人的異樣，丁飛白打開手機上那位“熟人”發的消息，開始點單：“那就鹵肉麵、牛肉麵和西紅柿雞蛋麵各來一碗吧。”
忍冬回過神來，指了指小木牌：“不好意思，今天隻有炸醬麵。”
丁飛白“啊”了一聲，又問：“那贈送的綠豆湯還有嗎？”
忍冬搖了搖頭：“新店開業的贈送活動已經結束了哦。”
丁飛白仍舊不甘心地哀求道：“姐姐，你就給我們仨來一杯吧，我們特意為了綠豆湯過來的。”
忍冬攤手：“今天沒有做綠豆湯。”
丁飛白還想再說什麽，被周明月拉開了。
在漂亮小姐姐麵前不好發火，周明月暗搓搓給丁飛白飛眼刀子：鹵肉麵呢？牛肉麵呢？綠豆湯呢！
丁飛白委屈：“那我也不知道沒有了嘛。”
“還在不在這吃？沒有綠豆湯好像也沒有在這吃的理由。”丁飛白拿出手機準備打車：“來，哥今天帶你們去一品樓吃一頓。”
周明月白了他一眼，見楚霜已經坐下了，連忙坐到了她的對麵。
丁飛白也順勢坐下：“那老板姐姐，我們就來三碗炸醬麵吧。”
收到點單，忍冬就進後廚去了，沒一會兒就端著三碗素麵出來，她示意了一下放著菜碼的長桌：“先拌醬，後放菜碼。到那邊選擇自己喜歡的菜碼、炸醬，拌勻就行了。”
三人看過去，隻見長桌上擺著不下五種陶罐裝著的炸醬，各種菜碼更是一碟一碟地擺放得整整齊齊。
丁飛白來到五花肉丁炸醬前，炸好的醬表麵飄著一層清油。
曾經在北京吃過炸醬麵，所以丁飛白知道剛煮的麵條容易坨住，所以得趕緊淋上炸醬，靠這層清油把麵潤開。既好拌，又好聞。
正打算招呼其他兩個人趕緊淋上炸醬的丁飛白一轉過頭，就看到楚霜和周明月兩人已經吃上了。
丁飛白無奈地笑笑，端著盛好醬的麵條和幾小碟菜碼不緊不慢回到桌上。
看著兩人狼吞虎咽的模樣，丁飛白道：“哎哎，就算你倆對我沒意思，吃東西的樣子也不能這麽不文雅吧。”
周明月大口大口吃著麵，實在沒空說話，給了他一個白眼。
至於楚霜，白眼都懶得給他一個。
丁飛白早就習慣了周明月的德行，也不在意。他低頭嗅了一下，感歎道：“這個炸醬可真是香，光聞著就想流口水了。”
但身為丁公子什麽好東西沒吃過，丁飛白並沒有多在意，一個蒼蠅小館的東西能有多好吃？雖然這家店的裝修很不錯，但跟他曾經去過的大酒店比起來卻絲毫不值得一提。
悠閑地把菜碼一一擺上去，隻見泛著淡黃色的麵條上，深色的肉醬被青翠的黃瓜絲、嫩白的黃豆芽、橙色的胡蘿卜絲所圍繞，旁邊還有一片片心裏美做點綴。青豆和江豆灑落在一旁，又紅又亮的辣椒油蓋在其上。
看著是有那個樣子了。
拌了拌，丁飛白不緊不慢夾起一筷子麵送入口中。
第7章 炸醬麵）
該怎麽描述這個味道呢？
入口瞬間，肉的鹹香在口中炸開，隨後一股又香又辣的味道直衝腦門，還沒緩過勁來，口中又多了黃瓜絲、蘿卜絲等的清新爽口。
青菜清甜，麵條筋道，一口下去別提有多爽利了。
好家夥，難怪周明月沒急著擠兌自己，原來是因為麵太好吃了！
丁飛白吞下口中的麵，也學著她們倆的吃法，一筷緊接著下一筷，嘴裏的還沒完全咽下，下一口就送到嘴邊了。
夾麵的速度可以快一點，但咀嚼的步驟是不能少的，起碼要充分感受出嘴中各種麵碼的味道才舍得咽進肚子裏。
丁飛白的筷子下意識往碗裏一夾，卻沒夾到任何東西。看著空無一物的麵碗，惆悵感突如其來。
沒想到這個位於學校後街小巷的麵館竟有如此好吃的麵。
丁少爺為之前的狂妄之詞道歉。
肚裏已經有飽腹感了，但嘴裏卻還叫囂著“再來一碗！”，顯然周明月也是這麽想的。
她戳了戳丁飛白的手臂：“咱倆再點一份，一人一半怎麽樣？”
一碗是吃不下了，但再來半碗還是可以的。
至於為什麽不一人一碗，當然是這麽好吃的東西不可以浪費！
丁飛白欣然同意，轉頭看向楚霜。
楚霜擦擦嘴，姿態優雅：“我一個人再來一碗。”
丁飛白朝她比了個讚：懂，不愧是體育生的食量。
待三人把這五份炸醬麵解決完，已經撐得不想說話了。
一個個癱坐在靠椅上思考人生。
忍冬路過，見狀無奈地笑笑，進去廚房不一會兒，端出三杯山楂茶。
“要是還喝得下的話，喝點這個吧，消食的。”
“謝謝老板姐姐，老板姐姐真是人美心善！”周明月誇完，伸手接過一杯，小小抿了一口。
味道有些酸，微微帶著甜，離得近了，還能聞到一股清香。
喝完沒一會兒，果然感到腹脹的感覺減輕了些。
本來出於禮貌強壓著飽腹的感覺喝了一口山楂茶的周明月緊接著又喝了好幾口。
三人還沒休息多久，已經快到上晚自習的時間了。
他們都是a大附中的學生，隻是a大占地麵積大，趕到學校少說也得二十分鍾。
丁飛白急急忙忙叫來忍冬付賬，周明月的記性好，她把三人點的菜碼細細和忍冬說了一遍。
忍冬聽得很認真，開口說出的話卻是：“今天是炸醬麵第一天營業，算試菜，不用錢。”
丁飛白和周明月異口同聲：“啊？”
隻有楚霜微微抬起低斂著的眉眼，朝忍冬看了一眼。
楚霜三人離開後，店裏又來了好幾批食客，先是被自助式的形式弄得一頭霧水，隨後個個吃得滾瓜肚圓癱倒在座位上。
好在忍冬煮的山楂茶還剩餘許多。
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夜深人靜，終於結束了一天的營業。
係統的機械音在安靜的晚上尤其清晰：“為什麽不和楚霜相認？”
炸醬麵由菜碼、炸醬拌麵條而成。
回到麵館稍作休息，忍冬就開始準備菜碼了。
菜碼的製作比較簡單，切成絲煮熟就可以裝盤。考慮到眾人的口味不同，除了順口溜中提到的幾樣菜，忍冬還準備了白菜、菠菜、白蘿卜絲、蛋皮絲等。
炸醬的肉丁以五花肉為佳。半肥瘦豬肉丁加蔥、薑、蒜等在油鍋炸炒，加黃稀醬，蓋上鍋蓋小火咕嘟10分鍾。黃醬與肉丁在鍋中交融之際，一陣醬香撲鼻而來。
打開蓋就可以看到肉丁已經被黃醬浸透了，肉皮紅亮，香味四溢。
除了豬肉丁炸醬，忍冬還另外做了裏脊丁炸醬、三鮮（蝦仁、裏脊、玉蘭片）炸醬等，還有木樨（雞蛋）炸醬、炸豆腐丁醬、燒茄子丁醬等素品，油而不膩。
麵要用手擀麵，吃起來才筋道、爽利。
好在這難不倒忍冬。隻見她的動作十分利落，鋪得平整的麵片在刀影下很快就分成了大小均勻的細條，在沸騰的水中翻滾著。
瞧著差不多熟了，忍冬把麵撈出，再放入冷水裏涮一遍。這叫過水麵，能讓麵條更顯柔韌。
將煮好的麵條濾幹水後用一個大竹籃裝起來，以免麵吸滿了水變坨。顧客點餐後在沸騰的大鍋裏燙一會兒就可以吃了。
炸醬和菜碼用菜碟分裝，擺放在用餐區域的側邊長桌上，一眼看過去浩浩蕩蕩擺了好幾排。
收銀台旁的小木架上，掛著的木牌隻留下一個。上麵寫著“炸醬麵 ”三個字，卻沒有標上價格。
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此時的a大後街。
“丁飛白！你說要請我們吃飯就來這兒啊？！”
周明月氣得要伸出手去提前麵那個小胖子男生的耳朵，卻被對方靈活地躲開了。
“哎哎哎姑奶奶，別急嘛。”丁飛白躲在一個高個子女生身後，時刻提防著周明月的“暴動”，他放低了聲音，“我從a大一個熟人這打聽來的，後街有家店的綠豆湯有提神醒腦的奇效。你不是常念叨‘春困秋乏夏打盹’嘛，喝了興許能清醒點兒。”
這話一出周明月更生氣了：“好你個丁飛白，你是在暗諷我是個豬隻知道睡覺呢還是說我腦子不清醒呢？”
丁飛白絲毫沒被嚇到，依舊笑嘻嘻的：“都有都有。”
兩人打鬧了一陣後，還是丁飛白先投降：“好了好了我知道錯了，咱們不吃飯霜姐還要吃呢。”
提到楚霜，周明月隻好同意了休戰申請。
高個子女生雙手抱臂，在一邊涼涼道：“別管我，要打繼續打。”
周明月和丁飛白對視一眼，一人拉著她的一側朝前走：“不玩了不玩了，吃飯重要。”
繞著小巷子兜兜轉轉，好不容易看到了“冬記麵館”的招牌。
周明月磨牙：“走這麽久就來吃麵？”
雖然同樣不敢相信，但丁飛白比對了手機上的信息後還是點頭：“是這家店沒錯了。”
“你好歹是個富二代吧，過生日去個蒼蠅小館就算了，還特麽是家麵館。”
丁飛白倒沒什麽富二代的包袱：“生日就該吃麵嘛，長壽麵不是麵嗎。主要是我聽說這家店的麵都特別好吃，什麽鹵肉麵、牛肉麵啦，肉都鹵得賊入味。”
楚霜瞥了兩人一眼，率先踏進了門，身後兩人也緊跟其後。
“有人嗎？點單！”丁飛白朝裏招呼。
忍冬從後廚走出來。
她一眼就看到了站在兩人中間的楚霜。
少女的身材高挑，十分瘦削，留著半長的短發，膚色黝黑。她的臉上麵無表情，散發著生人勿近的氣場。但因為五官長得格外精致的緣故，總能吸引別人的視線。
楚霜自然也看到了忍冬，看著自己名義上的這位“嫂嫂”，她明顯愣了一下。
沒有注意到兩人的異樣，丁飛白打開手機上那位“熟人”發的消息，開始點單：“那就鹵肉麵、牛肉麵和西紅柿雞蛋麵各來一碗吧。”
忍冬回過神來，指了指小木牌：“不好意思，今天隻有炸醬麵。”
丁飛白“啊”了一聲，又問：“那贈送的綠豆湯還有嗎？”
忍冬搖了搖頭：“新店開業的贈送活動已經結束了哦。”
丁飛白仍舊不甘心地哀求道：“姐姐，你就給我們仨來一杯吧，我們特意為了綠豆湯過來的。”
忍冬攤手：“今天沒有做綠豆湯。”
丁飛白還想再說什麽，被周明月拉開了。
在漂亮小姐姐麵前不好發火，周明月暗搓搓給丁飛白飛眼刀子：鹵肉麵呢？牛肉麵呢？綠豆湯呢！
丁飛白委屈：“那我也不知道沒有了嘛。”
“還在不在這吃？沒有綠豆湯好像也沒有在這吃的理由。”丁飛白拿出手機準備打車：“來，哥今天帶你們去一品樓吃一頓。”
周明月白了他一眼，見楚霜已經坐下了，連忙坐到了她的對麵。
丁飛白也順勢坐下：“那老板姐姐，我們就來三碗炸醬麵吧。”
收到點單，忍冬就進後廚去了，沒一會兒就端著三碗素麵出來，她示意了一下放著菜碼的長桌：“先拌醬，後放菜碼。到那邊選擇自己喜歡的菜碼、炸醬，拌勻就行了。”
三人看過去，隻見長桌上擺著不下五種陶罐裝著的炸醬，各種菜碼更是一碟一碟地擺放得整整齊齊。
丁飛白來到五花肉丁炸醬前，炸好的醬表麵飄著一層清油。
曾經在北京吃過炸醬麵，所以丁飛白知道剛煮的麵條容易坨住，所以得趕緊淋上炸醬，靠這層清油把麵潤開。既好拌，又好聞。
正打算招呼其他兩個人趕緊淋上炸醬的丁飛白一轉過頭，就看到楚霜和周明月兩人已經吃上了。
丁飛白無奈地笑笑，端著盛好醬的麵條和幾小碟菜碼不緊不慢回到桌上。
看著兩人狼吞虎咽的模樣，丁飛白道：“哎哎，就算你倆對我沒意思，吃東西的樣子也不能這麽不文雅吧。”
周明月大口大口吃著麵，實在沒空說話，給了他一個白眼。
至於楚霜，白眼都懶得給他一個。
丁飛白早就習慣了周明月的德行，也不在意。他低頭嗅了一下，感歎道：“這個炸醬可真是香，光聞著就想流口水了。”
但身為丁公子什麽好東西沒吃過，丁飛白並沒有多在意，一個蒼蠅小館的東西能有多好吃？雖然這家店的裝修很不錯，但跟他曾經去過的大酒店比起來卻絲毫不值得一提。
悠閑地把菜碼一一擺上去，隻見泛著淡黃色的麵條上，深色的肉醬被青翠的黃瓜絲、嫩白的黃豆芽、橙色的胡蘿卜絲所圍繞，旁邊還有一片片心裏美做點綴。青豆和江豆灑落在一旁，又紅又亮的辣椒油蓋在其上。
看著是有那個樣子了。
拌了拌，丁飛白不緊不慢夾起一筷子麵送入口中。
第7章 炸醬麵）
該怎麽描述這個味道呢？
入口瞬間，肉的鹹香在口中炸開，隨後一股又香又辣的味道直衝腦門，還沒緩過勁來，口中又多了黃瓜絲、蘿卜絲等的清新爽口。
青菜清甜，麵條筋道，一口下去別提有多爽利了。
好家夥，難怪周明月沒急著擠兌自己，原來是因為麵太好吃了！
丁飛白吞下口中的麵，也學著她們倆的吃法，一筷緊接著下一筷，嘴裏的還沒完全咽下，下一口就送到嘴邊了。
夾麵的速度可以快一點，但咀嚼的步驟是不能少的，起碼要充分感受出嘴中各種麵碼的味道才舍得咽進肚子裏。
丁飛白的筷子下意識往碗裏一夾，卻沒夾到任何東西。看著空無一物的麵碗，惆悵感突如其來。
沒想到這個位於學校後街小巷的麵館竟有如此好吃的麵。
丁少爺為之前的狂妄之詞道歉。
肚裏已經有飽腹感了，但嘴裏卻還叫囂著“再來一碗！”，顯然周明月也是這麽想的。
她戳了戳丁飛白的手臂：“咱倆再點一份，一人一半怎麽樣？”
一碗是吃不下了，但再來半碗還是可以的。
至於為什麽不一人一碗，當然是這麽好吃的東西不可以浪費！
丁飛白欣然同意，轉頭看向楚霜。
楚霜擦擦嘴，姿態優雅：“我一個人再來一碗。”
丁飛白朝她比了個讚：懂，不愧是體育生的食量。
待三人把這五份炸醬麵解決完，已經撐得不想說話了。
一個個癱坐在靠椅上思考人生。
忍冬路過，見狀無奈地笑笑，進去廚房不一會兒，端出三杯山楂茶。
“要是還喝得下的話，喝點這個吧，消食的。”
“謝謝老板姐姐，老板姐姐真是人美心善！”周明月誇完，伸手接過一杯，小小抿了一口。
味道有些酸，微微帶著甜，離得近了，還能聞到一股清香。
喝完沒一會兒，果然感到腹脹的感覺減輕了些。
本來出於禮貌強壓著飽腹的感覺喝了一口山楂茶的周明月緊接著又喝了好幾口。
三人還沒休息多久，已經快到上晚自習的時間了。
他們都是a大附中的學生，隻是a大占地麵積大，趕到學校少說也得二十分鍾。
丁飛白急急忙忙叫來忍冬付賬，周明月的記性好，她把三人點的菜碼細細和忍冬說了一遍。
忍冬聽得很認真，開口說出的話卻是：“今天是炸醬麵第一天營業，算試菜，不用錢。”
丁飛白和周明月異口同聲：“啊？”
隻有楚霜微微抬起低斂著的眉眼，朝忍冬看了一眼。
楚霜三人離開後，店裏又來了好幾批食客，先是被自助式的形式弄得一頭霧水，隨後個個吃得滾瓜肚圓癱倒在座位上。
好在忍冬煮的山楂茶還剩餘許多。
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夜深人靜，終於結束了一天的營業。
係統的機械音在安靜的晚上尤其清晰：“為什麽不和楚霜相認？”