第16節
我在校園文裏開麵館[美食] 作者：一葉霜寒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
如此，今晚家宴菜單上列好的四菜一湯兩主食便全部完成了。
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十五的月亮十六圓，今晚的月亮的確要比昨晚圓一些，也亮一些。
為了更好地賞月，四人搬了一張圓桌到店外的空地上。
啤酒鴨、炒田螺、清炒秋碧蒿、清蒸大閘蟹，還有那菱角粥、板栗燉雞湯、老南瓜燒糯米飯。
隨著一道道菜端上桌，丁飛白和周明月喊“哇”的聲音此起彼伏、隻大不小。
用來燒糯米飯的老南瓜，忍冬選用的是重量100克左右的小南瓜，現在每人麵前擺著一個。南瓜是挖空的，裏麵盛滿了白白的糯米飯，混合著青豆、玉米粒和臘肉丁，五彩繽紛，煞是好看。
南瓜口感糯糯的，糯米飯卻很有嚼勁，玉米、青豆混合著南瓜的清甜，再搭配以臘肉的鹹鮮，豐富的口感層次分明，已經不能簡單地用“主食”形容。
若喜歡清淡一些的，還有濃稠的菱角粥。
菱角的味道並不重，卻擁有不容忽略的清香。吃過麻辣鮮香的啤酒鴨和甜辣過癮的炒田螺後，輕輕抿上一口清粥，既解辣又護胃，舒服得很。
吃得半飽之際，便可以就著月色吃大閘蟹了。
秋風吹，蟹腳肥。
俗話說“九月母，十月公”，九月是吃母蟹最好的時機。
清蒸能完美保留螃蟹原有的鮮美滋味。
青色的蟹殼在高溫蒸煮下變成了誘人的橘紅色，揭開蟹殼，肥美飽滿的蟹黃滿得要溢出來。蟹腿硬硬的塞滿了肉，吃起來甜絲絲的。
黃澄澄、金燦燦的蟹黃，雪白的蟹肉，再配上薑絲、香醋簡單調製好的蘸料，入嘴的那一刻，螃蟹的鮮美抵達味蕾，仿佛到達了人間天堂。
這麽多美食怎可以沒有美酒相配？
未成年人不可以飲酒，桂花酒的度數低，忍冬便給她們三人每人倒了一小杯。
色澤淺黃的酒水中漂浮著散落的桂花花瓣，桂花清香突出，喝起來醇厚柔和、綿甜爽淨，輕嘖一口，桂花的香味便縈繞不去了。
酒不醉人人自醉。
在柔和的月色下，四人品著桂花酒，慢悠悠地吃著各色菜肴，安靜的氣氛下卻有著不一樣的熱鬧。
周明月與丁飛白時不時為了一道菜品爭搶起來，但不一會兒又哥倆好地開始一唱一和大肆讚美忍冬的廚藝。
忍冬與楚霜兩人偶爾應和著，在偶然的眼神交匯中，兩個個性同樣清冷的人，仿佛心與心的距離又更近了一步。
花間一壺酒，在座皆是友。舉杯邀明月，與我共相酌。
這必定是一個值得懷念的中秋節。
第17章 雞絲涼麵）
秋分已過，屬於a市的炎熱火氣卻還沒消退。
a市人常說所在的這個城市隻有冬夏兩個季節、冷熱兩個溫度。如今秋風一吹，雖帶來一絲不明顯的涼意，但那份對冬日的期待卻讓a市眾人心頭越發燥熱。
趕在夏天將去未去的小尾巴，忍冬今天打算做一道新品：雞絲涼麵。
上次做糕點磨的小麥粉還剩下一些，忍冬將其從空間倉庫中取出，加入食鹽、食用堿和雞蛋攪拌均勻，再加上適量的清水和麵，攪拌成絮狀，下手揉成麵團。
麵團成型後，先餳麵10分鍾，時間到，把麵團的表麵揉光滑，然後分成小塊，切成長條狀即可。
揉麵的過程中，屬於小麥的麥香撲鼻，濃鬱到要溢出來。
經手工碾磨的小麥粉，粉質比機器製作的要更粗糙些，但卻完美保留了其組織的完整性。這樣揉出來的麵團能更加緊密精細，做出來的麵條口感上也要筋道得多。
麵條煮時不能煮得太軟，撈出放案板上，趁熱灑熟菜油少許，抖散快速降溫，到互不粘連且已冷卻為止，即成涼麵。
忍冬這邊在後廚忙活著，前堂已響起了幾個少女的說話聲。
“晴柔，我們先在這家店試試嘛，不合你口味的話我們再去別家吃呀。”
“就是啊，反正今天剛考完，就算晚自習遲到一會兒老班也不會說什麽的啦。”
叫“晴柔”的女生猶豫了半晌，才鬆口：“既然你們想在這吃，那我就陪你們一下好了。”
得到江晴柔的回應，另外兩名女生都很開心，兩人在她旁邊一左一右坐下來，其中那名瘦高個女生促狹道：“聽說在這裏能經常遇見三班的林照水哦~”
另外那個稍胖的女生也起哄道：“哦哦！那我們是不是不適合在這當電燈泡？”
往常的話，江晴柔聽到這番話早該紅著臉反駁了，但不知怎的，今天她似乎滿懷心事，隻低著頭當作沒聽到。
李夢和袁小圓對視了一眼，沒再繼續說話。
場麵一時安靜下來。
忍冬出來的時候，江晴柔正好接到一個電話出去了。
“請問你們要點什麽呢？”
兩個女生停止了竊竊私語，開始對著掛出來的小木牌討論：
“這個鹵肉麵和牛肉麵我都想吃誒，可是我最近要減肥。”李夢歎了口氣。
稍胖的女生倒沒太糾結：“這個雞絲涼麵是新出的嗎？那我點這個吧！”
“雞絲……雞絲應該不會發胖？那我也點這個吧。”
忍冬點點頭：“好的，和你們一起來的那位女生是等她回來點還是？”
李夢轉過身看向門外，江晴柔似乎和電話那頭的人在爭論著什麽，看來一時半會兒還結束不了通話。
“剛剛她說我們幫她點就行，她下午一般不吃多少東西的，就要和我們一樣的雞絲涼麵就行了。”
三份雞絲涼麵。
忍冬從冰箱裏取出適量的涼麵，均勻分放在三個平麵碗碟上，將雞胸肉煮熟後撕開，與黃豆芽、黃瓜絲一起拌入麵中。
因為三人中隻有袁小圓能吃辣，忍冬便在一碗涼麵上澆上了一勺油潑辣子，另外兩碗隻澆了辣度沒這麽高的紅油。
忍冬端著三碗雞絲涼麵出來的時候，江晴柔已經回來了。
她的情緒似乎不高，見麵端上來，她隨手往自己麵前扒拉過一碗，拿起筷子，就往自己嘴裏送。
三秒後。
江晴柔紅著一雙眼，抬起頭來，她的嘴唇已經被辣得通紅：“這……這啥？”
糟糕！
袁小圓看了眼自己和李夢麵前的涼麵，又看了眼江晴柔正在吃的那碗：“晴柔，你該不會吃的是我那碗加辣版吧……”
“啊……不知道啊。”江晴柔被辣得已經無法思考了。
看見她傻傻的樣子，袁小圓把自己那碗涼麵推過去：“這碗我還沒吃呢，我跟你換吧。”
袁小圓伸向那碗加辣版涼麵的手還沒碰到碗，就見江晴柔以護食的姿勢端起自己的涼麵：“我能吃，我吃這個就行了。”
似乎是為了證明她真的能吃，江晴柔又低頭猛吃了好幾口，眼角已經溢出淚水，嘴裏還在繼續著吞咽的動作。
袁小圓也不再說什麽，她和李夢對視了一眼：真的有這麽好吃嗎？
看向麵前的兩碗紅油雞絲涼麵——
淡黃色的麵條比市麵上常見的麵條要細長一些，黃豆芽脆嫩，黃瓜絲青翠，紅潤透亮的紅油裹挾其上，顏色搭配煞是好看。
袁小圓試著夾了一筷子送入口中，豆芽與黃瓜絲加在一起是雙倍的爽脆，麵條有著淡淡的麥香，吃起來勁道又爽滑，多味調和、清爽利口，別提有多好吃了。
尤其是這紅油，顏色鮮亮、香氣襲人。袁小圓停下筷子，單獨蘸了一口紅油，又香又辣。
色豔、香濃、味辣，真是絕了！
麵條勁道，紅油麻辣鮮香，配菜爽脆。
“這道雞絲涼麵真是太好吃了！”
袁小圓感慨。
她抽空看了一眼兩個同伴，好家夥，她們兩人已經在大口扒麵了，一口緊接著一口，絲毫沒有平時的淑女作風。尤其是李夢，因為吃得太急，吃到胸口發噎，還得緩一緩等那口麵滑落。
不大的空間內，吃麵的吸溜聲間隔中，居然響起了小小的抽噎聲，隨後聲音越來越響，袁小圓和李夢緩緩停下往嘴裏扒麵的動作，看向坐在兩人中間正在嚎啕大哭的江晴柔。
“都怪你們叫我來吃紅油涼麵，這下好了，明天起來我一定要長痘了！”梨花帶雨的模樣，沒有錯的人看了也會不自覺開始認錯。
忍冬在一邊看著，暗自點頭：不愧是校園文的女主，我都開始覺得我有罪了。
袁小圓和李夢兩人坐在座位上一動不動，不知所措地開口：“那我們就不吃了吧？”
邊說邊看著碗裏還沒吃完的紅油雞絲涼麵，眼裏滿是不舍：涼麵真的太好吃了嗚嗚嗚，我還沒吃完，我的心好痛。
過了好一會兒，江晴柔才抽抽噎噎道：“不……不行，這麵太好吃了，我還要！”
她抽出一張紙，擤了下鼻涕，“哦對了，要加辣的！”
忍冬進了廚房，再出來的時候手上卻沒有端著江晴柔想要的加辣版紅油雞絲涼麵，而是端了三杯酸梅汁。
紅油又香又辣，油潑辣子尤甚。
雖然忍冬在製作的時候用了特殊的材料搭配，可以減少辣味對胃部的傷害，但不習慣吃辣的人還是不宜在短時間內進食這麽多辣味為好。
尤其是一碗涼麵的分量不少，看江晴柔細瘦的腰身也知道她是一個注重保持身材的人，所以忍冬隻端出了三杯解辣又有利於消化的酸梅汁。
江晴柔對忍冬的做法沒說什麽，她輕抬眼皮，看了忍冬一眼，還是順從地接過了酸梅汁。
酸梅汁冰冰涼涼的，酸甜可口。
“連一個陌生人都對我這麽好，我爸還是親爸呢。”
看來剛才和她在電話中爭吵的人是她父親了。
忍冬無意探聽別人的隱私，奈何江晴柔此時似乎十分有傾訴欲：“你說為什麽家長都這麽在意成績呢？”
“唉，”她歎了一口氣，“雖然我早猜到了這次考試考得不好，但沒想到成績下來得這麽快，還被我爸提前知道了。”
她看著忍冬，一雙圓溜溜的眼睛睜得大大的，眼角還泛著未褪去的紅：“我剛才是不是哭得很醜？”
“……”忍冬道，“沒有。”
為了加強可信度，她補充了一句：“挺可愛的。”
這下江晴柔總算是滿意了，她看著忍冬，真情實意地道：“雖然我不喜歡楚霜，但我還是挺喜歡你的。”
忍冬：……
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十五的月亮十六圓，今晚的月亮的確要比昨晚圓一些，也亮一些。
為了更好地賞月，四人搬了一張圓桌到店外的空地上。
啤酒鴨、炒田螺、清炒秋碧蒿、清蒸大閘蟹，還有那菱角粥、板栗燉雞湯、老南瓜燒糯米飯。
隨著一道道菜端上桌，丁飛白和周明月喊“哇”的聲音此起彼伏、隻大不小。
用來燒糯米飯的老南瓜，忍冬選用的是重量100克左右的小南瓜，現在每人麵前擺著一個。南瓜是挖空的，裏麵盛滿了白白的糯米飯，混合著青豆、玉米粒和臘肉丁，五彩繽紛，煞是好看。
南瓜口感糯糯的，糯米飯卻很有嚼勁，玉米、青豆混合著南瓜的清甜，再搭配以臘肉的鹹鮮，豐富的口感層次分明，已經不能簡單地用“主食”形容。
若喜歡清淡一些的，還有濃稠的菱角粥。
菱角的味道並不重，卻擁有不容忽略的清香。吃過麻辣鮮香的啤酒鴨和甜辣過癮的炒田螺後，輕輕抿上一口清粥，既解辣又護胃，舒服得很。
吃得半飽之際，便可以就著月色吃大閘蟹了。
秋風吹，蟹腳肥。
俗話說“九月母，十月公”，九月是吃母蟹最好的時機。
清蒸能完美保留螃蟹原有的鮮美滋味。
青色的蟹殼在高溫蒸煮下變成了誘人的橘紅色，揭開蟹殼，肥美飽滿的蟹黃滿得要溢出來。蟹腿硬硬的塞滿了肉，吃起來甜絲絲的。
黃澄澄、金燦燦的蟹黃，雪白的蟹肉，再配上薑絲、香醋簡單調製好的蘸料，入嘴的那一刻，螃蟹的鮮美抵達味蕾，仿佛到達了人間天堂。
這麽多美食怎可以沒有美酒相配？
未成年人不可以飲酒，桂花酒的度數低，忍冬便給她們三人每人倒了一小杯。
色澤淺黃的酒水中漂浮著散落的桂花花瓣，桂花清香突出，喝起來醇厚柔和、綿甜爽淨，輕嘖一口，桂花的香味便縈繞不去了。
酒不醉人人自醉。
在柔和的月色下，四人品著桂花酒，慢悠悠地吃著各色菜肴，安靜的氣氛下卻有著不一樣的熱鬧。
周明月與丁飛白時不時為了一道菜品爭搶起來，但不一會兒又哥倆好地開始一唱一和大肆讚美忍冬的廚藝。
忍冬與楚霜兩人偶爾應和著，在偶然的眼神交匯中，兩個個性同樣清冷的人，仿佛心與心的距離又更近了一步。
花間一壺酒，在座皆是友。舉杯邀明月，與我共相酌。
這必定是一個值得懷念的中秋節。
第17章 雞絲涼麵）
秋分已過，屬於a市的炎熱火氣卻還沒消退。
a市人常說所在的這個城市隻有冬夏兩個季節、冷熱兩個溫度。如今秋風一吹，雖帶來一絲不明顯的涼意，但那份對冬日的期待卻讓a市眾人心頭越發燥熱。
趕在夏天將去未去的小尾巴，忍冬今天打算做一道新品：雞絲涼麵。
上次做糕點磨的小麥粉還剩下一些，忍冬將其從空間倉庫中取出，加入食鹽、食用堿和雞蛋攪拌均勻，再加上適量的清水和麵，攪拌成絮狀，下手揉成麵團。
麵團成型後，先餳麵10分鍾，時間到，把麵團的表麵揉光滑，然後分成小塊，切成長條狀即可。
揉麵的過程中，屬於小麥的麥香撲鼻，濃鬱到要溢出來。
經手工碾磨的小麥粉，粉質比機器製作的要更粗糙些，但卻完美保留了其組織的完整性。這樣揉出來的麵團能更加緊密精細，做出來的麵條口感上也要筋道得多。
麵條煮時不能煮得太軟，撈出放案板上，趁熱灑熟菜油少許，抖散快速降溫，到互不粘連且已冷卻為止，即成涼麵。
忍冬這邊在後廚忙活著，前堂已響起了幾個少女的說話聲。
“晴柔，我們先在這家店試試嘛，不合你口味的話我們再去別家吃呀。”
“就是啊，反正今天剛考完，就算晚自習遲到一會兒老班也不會說什麽的啦。”
叫“晴柔”的女生猶豫了半晌，才鬆口：“既然你們想在這吃，那我就陪你們一下好了。”
得到江晴柔的回應，另外兩名女生都很開心，兩人在她旁邊一左一右坐下來，其中那名瘦高個女生促狹道：“聽說在這裏能經常遇見三班的林照水哦~”
另外那個稍胖的女生也起哄道：“哦哦！那我們是不是不適合在這當電燈泡？”
往常的話，江晴柔聽到這番話早該紅著臉反駁了，但不知怎的，今天她似乎滿懷心事，隻低著頭當作沒聽到。
李夢和袁小圓對視了一眼，沒再繼續說話。
場麵一時安靜下來。
忍冬出來的時候，江晴柔正好接到一個電話出去了。
“請問你們要點什麽呢？”
兩個女生停止了竊竊私語，開始對著掛出來的小木牌討論：
“這個鹵肉麵和牛肉麵我都想吃誒，可是我最近要減肥。”李夢歎了口氣。
稍胖的女生倒沒太糾結：“這個雞絲涼麵是新出的嗎？那我點這個吧！”
“雞絲……雞絲應該不會發胖？那我也點這個吧。”
忍冬點點頭：“好的，和你們一起來的那位女生是等她回來點還是？”
李夢轉過身看向門外，江晴柔似乎和電話那頭的人在爭論著什麽，看來一時半會兒還結束不了通話。
“剛剛她說我們幫她點就行，她下午一般不吃多少東西的，就要和我們一樣的雞絲涼麵就行了。”
三份雞絲涼麵。
忍冬從冰箱裏取出適量的涼麵，均勻分放在三個平麵碗碟上，將雞胸肉煮熟後撕開，與黃豆芽、黃瓜絲一起拌入麵中。
因為三人中隻有袁小圓能吃辣，忍冬便在一碗涼麵上澆上了一勺油潑辣子，另外兩碗隻澆了辣度沒這麽高的紅油。
忍冬端著三碗雞絲涼麵出來的時候，江晴柔已經回來了。
她的情緒似乎不高，見麵端上來，她隨手往自己麵前扒拉過一碗，拿起筷子，就往自己嘴裏送。
三秒後。
江晴柔紅著一雙眼，抬起頭來，她的嘴唇已經被辣得通紅：“這……這啥？”
糟糕！
袁小圓看了眼自己和李夢麵前的涼麵，又看了眼江晴柔正在吃的那碗：“晴柔，你該不會吃的是我那碗加辣版吧……”
“啊……不知道啊。”江晴柔被辣得已經無法思考了。
看見她傻傻的樣子，袁小圓把自己那碗涼麵推過去：“這碗我還沒吃呢，我跟你換吧。”
袁小圓伸向那碗加辣版涼麵的手還沒碰到碗，就見江晴柔以護食的姿勢端起自己的涼麵：“我能吃，我吃這個就行了。”
似乎是為了證明她真的能吃，江晴柔又低頭猛吃了好幾口，眼角已經溢出淚水，嘴裏還在繼續著吞咽的動作。
袁小圓也不再說什麽，她和李夢對視了一眼：真的有這麽好吃嗎？
看向麵前的兩碗紅油雞絲涼麵——
淡黃色的麵條比市麵上常見的麵條要細長一些，黃豆芽脆嫩，黃瓜絲青翠，紅潤透亮的紅油裹挾其上，顏色搭配煞是好看。
袁小圓試著夾了一筷子送入口中，豆芽與黃瓜絲加在一起是雙倍的爽脆，麵條有著淡淡的麥香，吃起來勁道又爽滑，多味調和、清爽利口，別提有多好吃了。
尤其是這紅油，顏色鮮亮、香氣襲人。袁小圓停下筷子，單獨蘸了一口紅油，又香又辣。
色豔、香濃、味辣，真是絕了！
麵條勁道，紅油麻辣鮮香，配菜爽脆。
“這道雞絲涼麵真是太好吃了！”
袁小圓感慨。
她抽空看了一眼兩個同伴，好家夥，她們兩人已經在大口扒麵了，一口緊接著一口，絲毫沒有平時的淑女作風。尤其是李夢，因為吃得太急，吃到胸口發噎，還得緩一緩等那口麵滑落。
不大的空間內，吃麵的吸溜聲間隔中，居然響起了小小的抽噎聲，隨後聲音越來越響，袁小圓和李夢緩緩停下往嘴裏扒麵的動作，看向坐在兩人中間正在嚎啕大哭的江晴柔。
“都怪你們叫我來吃紅油涼麵，這下好了，明天起來我一定要長痘了！”梨花帶雨的模樣，沒有錯的人看了也會不自覺開始認錯。
忍冬在一邊看著，暗自點頭：不愧是校園文的女主，我都開始覺得我有罪了。
袁小圓和李夢兩人坐在座位上一動不動，不知所措地開口：“那我們就不吃了吧？”
邊說邊看著碗裏還沒吃完的紅油雞絲涼麵，眼裏滿是不舍：涼麵真的太好吃了嗚嗚嗚，我還沒吃完，我的心好痛。
過了好一會兒，江晴柔才抽抽噎噎道：“不……不行，這麵太好吃了，我還要！”
她抽出一張紙，擤了下鼻涕，“哦對了，要加辣的！”
忍冬進了廚房，再出來的時候手上卻沒有端著江晴柔想要的加辣版紅油雞絲涼麵，而是端了三杯酸梅汁。
紅油又香又辣，油潑辣子尤甚。
雖然忍冬在製作的時候用了特殊的材料搭配，可以減少辣味對胃部的傷害，但不習慣吃辣的人還是不宜在短時間內進食這麽多辣味為好。
尤其是一碗涼麵的分量不少，看江晴柔細瘦的腰身也知道她是一個注重保持身材的人，所以忍冬隻端出了三杯解辣又有利於消化的酸梅汁。
江晴柔對忍冬的做法沒說什麽，她輕抬眼皮，看了忍冬一眼，還是順從地接過了酸梅汁。
酸梅汁冰冰涼涼的，酸甜可口。
“連一個陌生人都對我這麽好，我爸還是親爸呢。”
看來剛才和她在電話中爭吵的人是她父親了。
忍冬無意探聽別人的隱私，奈何江晴柔此時似乎十分有傾訴欲：“你說為什麽家長都這麽在意成績呢？”
“唉，”她歎了一口氣，“雖然我早猜到了這次考試考得不好，但沒想到成績下來得這麽快，還被我爸提前知道了。”
她看著忍冬，一雙圓溜溜的眼睛睜得大大的，眼角還泛著未褪去的紅：“我剛才是不是哭得很醜？”
“……”忍冬道，“沒有。”
為了加強可信度，她補充了一句：“挺可愛的。”
這下江晴柔總算是滿意了，她看著忍冬，真情實意地道：“雖然我不喜歡楚霜，但我還是挺喜歡你的。”
忍冬：……