第54節
我在校園文裏開麵館[美食] 作者：一葉霜寒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
楚霜簡直哭笑不得：“不至於啊不至於，這不是前幾天才見過。”
楚霜的聲音一出，就像觸碰到了周明月情緒的某個不知名開關，她一個沒憋住，兩行清淚就流了下來，把另外兩個人看得不知所措。
周明月也覺得自己這樣很可笑，她一邊擦著眼淚，一邊笑出聲：“我就是……乍一看到冬記麵館沒了，就有點憋不住了。”
這話把兩人也說得心裏酸酸澀澀的，他們能理解周明月的感受，因為他們同樣把冬記麵館看成了一個除家之外的寄托溫暖的地方。
“冬冬姐之前不是說過打算寒假重新裝修嘛，行了行了別哭了哈。”丁飛白從兜裏拿出紙巾遞給她。
真難為他一個男孩子還隨身帶著紙巾了。
這陣突如其來的情緒緩過之後，周明月又恢複成了平日裏開朗的模樣，隻是她一直環繞著楚霜的手沒鬆開。
三人一路說說笑笑，朝忍冬目前暫居的地方走去。
“也是在後街嗎？”
楚寒點頭，“就是螺螄粉老板的那家店，他帶著媳婦孩子回家過年去了。”
“哦哦，”周明月哈哈大笑，“那冬冬姐今天要做螺螄粉嗎？”
“……”
楚寒還沒回答，幾人走到一個巷子，距離忍冬所在的地方還有兩個拐角，猝然聞到了一股難以言喻的香味。
先是一陣煎肉的香味，一定得是切得極薄的肉片在油中煎過後才能這麽快、又這麽猛烈地爆發出如此濃鬱的肉香。
周明月的鼻翼不斷聳動著，在這股肉香中，她仿佛能聽到肉片在熱油裏煎得“嗞嗞”冒響的聲音。
慢慢的，仿佛是廚師撒了一把辣椒粉，周明月猝不及防被辣得打了一個響亮的噴嚏，雙眼被刺激得淚汪汪的，卻絲毫不肯放過這股嗆鼻的辣香。
“好香啊……”
這個辣椒粉也是極香的，撒在煎好的肉片上麵，被熱油一澆，辣椒中的香味被完全激發了出來。
周明月把口中還在不斷分泌著的口水強行咽了下去。她也分不清這是被辣的，還是被饞出來的。
幾人不知不覺加快了腳步，穿過最後一個拐角，果不其然見忍冬正站在一個小鋪的門口炒著肉片。
“看來今天吃不到螺螄粉了。”周明月的語氣也分不清是不是遺憾，但她奔向忍冬的速度可謂是充分證明了她對今天這碗麵的期待。
見楚霜帶著兩人回來了，忍冬招手讓他們先進屋。
螺螄粉老板的小店鋪比原先冬記麵館的前堂還要小得多，灶台就擺在門口，一仰頭看見的就是掛著的招牌。
“冬冬姐，今天要做什麽麵啊？”
忍冬一邊通過透明的鍋蓋注意著火候，一邊回答周明月的問題：“臊子麵。”
“聽說工程隊裏的工人大部分來自關中，我便想著做一道帶有他們家鄉風味的臊子麵。”
聽見忍冬這麽說，三人都感興趣地湊過來。正好這時候鍋裏已經冒出“咕嘟嘟”的響聲了，估摸著到了時間，忍冬直接把鍋蓋掀開。
這一個動作，猝不及防就讓香味毫無保留地噴湧了出來。
融合了辣椒粉的肉片，在醬色的冒著小泡的湯汁裏，看起來十分誘人。濃鬱的肉香中夾雜著不可忽視的香辣，帶來的衝擊把圍在鍋邊的眾人聞得喉頭都不由自主地滾動了好幾下。
肥嫩帶皮的豬肉，七分瘦，三分肥。被忍冬切得十分薄，經過熱油的煎製後，肉皮的邊緣帶著微微的焦香，比一般的豬肉片看起來要硬一些，已經可以想象到那股十分可口的絲絲略硬的口感。
更別說煎好的肉片還充分吸收了醬汁的鹹香，已經可以想象到這一口下去，滋味該有多麽美妙！
“咕~”
周明月不好意思地捂住咕咕叫的肚子，嘴上還不肯承認：“我沒事，我沒餓。”
聽著她越來越響，不受控製的饞蟲叫，丁飛白無奈地瞥了一眼臉已經紅通通的周明月，主動背下這口鍋：“冬冬姐，是我餓了。”
忍冬忍俊不禁，她應道：“沒事兒，已經快到吃午飯的時候了，今天中午就吃臊子麵怎麽樣？”
“好！”
“沒意見！”
“我都行。”
三人回答的速度一個比一個快。
忍冬無奈地搖了搖頭，唇角卻帶著笑意。從蓋著的布下把醒好的麵團拿出切下一塊，眼花繚亂見，還沒待看清楚忍冬的動作，麵團已經被扯成了細細的銀絲麵。
將拉好的麵條放入滾燙的水中煮開，等待的間隙，她又拿出三個大碗，擺在桌上一字排開，分別朝裏舀了一小勺奶白的骨頭湯待用。
所謂一碗麵，七分湯。
用來做麵湯的骨頭湯已經熬煮了十數個小時，一直用小火吊著。當湯鍋的蓋一被打開，濃鬱的鮮味直衝腦門，把人鮮得腦瓜子嗡嗡的。
聽著她們此起彼伏咽口水的聲音，聞著奶白色骨湯裏不斷溢出來的香味，忍冬滿意地表示不枉自己往裏加了整隻老母雞，還加了不少海鮮、山貨提鮮。
麵條煮好了，忍冬把麵條撈起分別放入三個擺好的湯碗中，又從剛炒好的肉片鍋中舀上一勺，整齊碼在麵湯上，再添上幾根煮熟的青菜葉子。
臊子麵的配菜也有講究，正宗的臊子麵一般選用碎木耳、豆腐片、黃花菜和煎蛋皮。
忍冬依次把這些配菜擺在碼好的肉片周圍，最後再撒上一把蔥花和香菜，紅紅綠綠的配色尤其好看。
再舀上一大勺熬好的骨湯，熱湯一澆，各種配菜的滋味就被激發了出來，這一碗臊子麵就算做好了。
而此時在旁邊眼巴巴等著的三人口水已經快忍不住了，見忍冬把麵做好，立馬就端過自己的那碗臊子麵，不顧熱湯的滾燙，筷子一夾，就往嘴裏塞。
“這肉片……呼呼，好香，肉煎得一絲絲的，在醬汁裏泡過後稍許軟化，再配上這辣香，真的太絕了！”
“太好吃了，肉片又滑又嫩，還十分入味，香得不得了。”丁飛白被肉片香得受不了，趕緊喝了一口麵湯壓一壓，誰知道這剛從醬香中出來，又落入了骨湯的鮮香，“好鮮！熱氣騰騰的，要感受不到舌頭的存在了。”
楚霜可沒有這兩人話這麽多，她一口一口把麵夾入口中，勁道的麵條韌性十足，完全吸飽了湯汁的各種鮮美，吸溜一口，口中頓時匯聚了百般滋味。
滑溜溜的麵條裹挾著濃鬱的湯汁，吃得快了，鮮味就像在口中滑了一下，就進了喉頭。那種快速掠過的感覺更加讓人欲罷不能。
“臊子麵真是太好吃了！”
.
此時已經變成廢墟的原冬記麵館。
臨近中午，工程隊的眾人也漸漸停下了手中的活計，琢磨著到時間休息一下去吃午飯了。
包工頭手上拿了個大喇叭，頭戴安全帽，在工地上走來走去指揮眾人：“停停停，中午了，大家都準備一下，我們去雇主的麵館吃今天的午飯。”
聽到“麵館”兩個字，有人不樂意了：
“不是吧，我們幹了半天活，累得半死，說好的包一頓午餐，就給我們吃麵條啊？”
“就是啊，麵有什麽好吃的，要吃你們去吃，反正我不吃。”
“麵不頂餓啊老大，我最討厭吃麵了，我王大今天就是餓死，也不想吃麵！”
……
包工頭臉上也不太高興，大家幹了半天苦力活，怎麽能就給大家吃普普通通的麵呢？
於是他又拿起了手上的喇叭：“行，先派幾個人跟我去和老板商量一下，看能不能把今天的午餐換成盒飯。”
聽到包工頭這麽說，眾人頓時歡呼起來：
“好耶，老大威武！”
“要飯要飯！不要麵！”
包工頭便帶著兩三個人去了找忍冬，其他人還留在工地上等著，等著等著，眼見著日頭漸漸西斜，包工頭帶著那幾個人一去卻不見回來。
肚子越來越餓，有幾個人餓得實在受不了了，一下站起來，衝其他工友揮揮手：“我也去看看！”
“行，老大不知道咋回事，慢吞吞的，你們可得趕緊回來啊！”
那幾個人自然答應得好好的：“我們肯定回得快，老大應該也和老板商量好了，我們和老大會合就一起回來！”
第53章 臊子麵（二）
楊一和王五站起身, 隨手拍了拍身上的塵土，帶著其他人的囑托便踏上了去尋找老大的道路。
後街的地方不大，各種拐角倒很多, 兩人在彎彎曲曲的小巷子裏拐來拐去, 愣是沒找到正確的路線。
走錯路的煩躁加上饑腸轆轆的肚子, 兩人氣得直接停在了原地，不走了。
“老大他們到底幹什麽去了, 交涉了這麽久還不回來，直接跟老板說我們不吃麵不就行了嗎, 多大點兒事啊。”
王五撓了撓自己的後腦勺：“老大他們不會也迷路了吧？”
楊一瞥了他一眼：“你以為所有人都會像我們一樣這麽傻嗎？”
王五：……第一次遇見這麽理直氣壯承認自己傻的。
“哎！”兩人齊齊歎了口氣。
王五無奈地蹲下，抬起頭能看到冬日裏並不強烈的陽光，直直看過去，照得人發暈，他眨巴了下眼睛, 問正站在一邊發呆的楊一：“咱要咋出去？”
楊一不說話，他也不知道咋回答，滿肚子氣沒處撒。
“都怪這個雇主, 早說包盒飯不就好了嗎？”
“就是！”王五同樣氣憤得很, “麵有啥好吃的, 沒有一種麵好吃！雇主一定是想省錢才——這，這是什麽味，好香啊……”
話還沒說完就戛然而止，王五不自覺地咽了咽口水, 因為他突然聞到了一種十分濃鬱的香味, 這味道來得猛烈又霸道, 直接就讓他的口水不受控製地分泌了出來。
王五趕緊閉上嘴, 以防口水噴濺出來。
楊一強忍著口水的樣子也好不到哪去。他人瘦, 沒有堆著厚厚一身脂肪的王五耐餓。
這時他忽然不知道從哪生出一股力氣，一把把王五從地上拉扯了起來：“走，別管老大了，咱們先去找找這是啥味，太tm香了，我們吃飽了再回去！”
王五也忙不迭從地上爬起來，兩人不斷聳動著鼻翼，沿著香味飄來的方向，一路穿過曲折的街道，終於，走到了一處較為空曠，一排排全是小店鋪的地方。
終於從小巷子裏出來，兩人頓時都有種“豁然開朗”的感覺。
這裏的店鋪小小一個，基本上店裏是不能坐人的。大部分的小店都關了門，那個還在招牌下不斷升起白霧的大鍋便尤其顯眼了。
“就是那個味！”
“香，實在是太香了！”
一路循著香味，兜兜轉轉終於找到了地方。楊一和王五對視一眼，兩人齊齊加快了腳步，走近了一看，腳步一頓，兩人不禁有些傻眼——
這……這個正在把濃濃的奶白色骨湯往碗裏倒的老板，不就是他們的雇主嗎！
正猶豫著要不要進去，王五被香味勾得伸長脖子直往裏張望，一不小心就和佝僂著身形躲避著視線又悄悄抬起頭來觀察情況的老大對上了視線。
楚霜的聲音一出，就像觸碰到了周明月情緒的某個不知名開關，她一個沒憋住，兩行清淚就流了下來，把另外兩個人看得不知所措。
周明月也覺得自己這樣很可笑，她一邊擦著眼淚，一邊笑出聲：“我就是……乍一看到冬記麵館沒了，就有點憋不住了。”
這話把兩人也說得心裏酸酸澀澀的，他們能理解周明月的感受，因為他們同樣把冬記麵館看成了一個除家之外的寄托溫暖的地方。
“冬冬姐之前不是說過打算寒假重新裝修嘛，行了行了別哭了哈。”丁飛白從兜裏拿出紙巾遞給她。
真難為他一個男孩子還隨身帶著紙巾了。
這陣突如其來的情緒緩過之後，周明月又恢複成了平日裏開朗的模樣，隻是她一直環繞著楚霜的手沒鬆開。
三人一路說說笑笑，朝忍冬目前暫居的地方走去。
“也是在後街嗎？”
楚寒點頭，“就是螺螄粉老板的那家店，他帶著媳婦孩子回家過年去了。”
“哦哦，”周明月哈哈大笑，“那冬冬姐今天要做螺螄粉嗎？”
“……”
楚寒還沒回答，幾人走到一個巷子，距離忍冬所在的地方還有兩個拐角，猝然聞到了一股難以言喻的香味。
先是一陣煎肉的香味，一定得是切得極薄的肉片在油中煎過後才能這麽快、又這麽猛烈地爆發出如此濃鬱的肉香。
周明月的鼻翼不斷聳動著，在這股肉香中，她仿佛能聽到肉片在熱油裏煎得“嗞嗞”冒響的聲音。
慢慢的，仿佛是廚師撒了一把辣椒粉，周明月猝不及防被辣得打了一個響亮的噴嚏，雙眼被刺激得淚汪汪的，卻絲毫不肯放過這股嗆鼻的辣香。
“好香啊……”
這個辣椒粉也是極香的，撒在煎好的肉片上麵，被熱油一澆，辣椒中的香味被完全激發了出來。
周明月把口中還在不斷分泌著的口水強行咽了下去。她也分不清這是被辣的，還是被饞出來的。
幾人不知不覺加快了腳步，穿過最後一個拐角，果不其然見忍冬正站在一個小鋪的門口炒著肉片。
“看來今天吃不到螺螄粉了。”周明月的語氣也分不清是不是遺憾，但她奔向忍冬的速度可謂是充分證明了她對今天這碗麵的期待。
見楚霜帶著兩人回來了，忍冬招手讓他們先進屋。
螺螄粉老板的小店鋪比原先冬記麵館的前堂還要小得多，灶台就擺在門口，一仰頭看見的就是掛著的招牌。
“冬冬姐，今天要做什麽麵啊？”
忍冬一邊通過透明的鍋蓋注意著火候，一邊回答周明月的問題：“臊子麵。”
“聽說工程隊裏的工人大部分來自關中，我便想著做一道帶有他們家鄉風味的臊子麵。”
聽見忍冬這麽說，三人都感興趣地湊過來。正好這時候鍋裏已經冒出“咕嘟嘟”的響聲了，估摸著到了時間，忍冬直接把鍋蓋掀開。
這一個動作，猝不及防就讓香味毫無保留地噴湧了出來。
融合了辣椒粉的肉片，在醬色的冒著小泡的湯汁裏，看起來十分誘人。濃鬱的肉香中夾雜著不可忽視的香辣，帶來的衝擊把圍在鍋邊的眾人聞得喉頭都不由自主地滾動了好幾下。
肥嫩帶皮的豬肉，七分瘦，三分肥。被忍冬切得十分薄，經過熱油的煎製後，肉皮的邊緣帶著微微的焦香，比一般的豬肉片看起來要硬一些，已經可以想象到那股十分可口的絲絲略硬的口感。
更別說煎好的肉片還充分吸收了醬汁的鹹香，已經可以想象到這一口下去，滋味該有多麽美妙！
“咕~”
周明月不好意思地捂住咕咕叫的肚子，嘴上還不肯承認：“我沒事，我沒餓。”
聽著她越來越響，不受控製的饞蟲叫，丁飛白無奈地瞥了一眼臉已經紅通通的周明月，主動背下這口鍋：“冬冬姐，是我餓了。”
忍冬忍俊不禁，她應道：“沒事兒，已經快到吃午飯的時候了，今天中午就吃臊子麵怎麽樣？”
“好！”
“沒意見！”
“我都行。”
三人回答的速度一個比一個快。
忍冬無奈地搖了搖頭，唇角卻帶著笑意。從蓋著的布下把醒好的麵團拿出切下一塊，眼花繚亂見，還沒待看清楚忍冬的動作，麵團已經被扯成了細細的銀絲麵。
將拉好的麵條放入滾燙的水中煮開，等待的間隙，她又拿出三個大碗，擺在桌上一字排開，分別朝裏舀了一小勺奶白的骨頭湯待用。
所謂一碗麵，七分湯。
用來做麵湯的骨頭湯已經熬煮了十數個小時，一直用小火吊著。當湯鍋的蓋一被打開，濃鬱的鮮味直衝腦門，把人鮮得腦瓜子嗡嗡的。
聽著她們此起彼伏咽口水的聲音，聞著奶白色骨湯裏不斷溢出來的香味，忍冬滿意地表示不枉自己往裏加了整隻老母雞，還加了不少海鮮、山貨提鮮。
麵條煮好了，忍冬把麵條撈起分別放入三個擺好的湯碗中，又從剛炒好的肉片鍋中舀上一勺，整齊碼在麵湯上，再添上幾根煮熟的青菜葉子。
臊子麵的配菜也有講究，正宗的臊子麵一般選用碎木耳、豆腐片、黃花菜和煎蛋皮。
忍冬依次把這些配菜擺在碼好的肉片周圍，最後再撒上一把蔥花和香菜，紅紅綠綠的配色尤其好看。
再舀上一大勺熬好的骨湯，熱湯一澆，各種配菜的滋味就被激發了出來，這一碗臊子麵就算做好了。
而此時在旁邊眼巴巴等著的三人口水已經快忍不住了，見忍冬把麵做好，立馬就端過自己的那碗臊子麵，不顧熱湯的滾燙，筷子一夾，就往嘴裏塞。
“這肉片……呼呼，好香，肉煎得一絲絲的，在醬汁裏泡過後稍許軟化，再配上這辣香，真的太絕了！”
“太好吃了，肉片又滑又嫩，還十分入味，香得不得了。”丁飛白被肉片香得受不了，趕緊喝了一口麵湯壓一壓，誰知道這剛從醬香中出來，又落入了骨湯的鮮香，“好鮮！熱氣騰騰的，要感受不到舌頭的存在了。”
楚霜可沒有這兩人話這麽多，她一口一口把麵夾入口中，勁道的麵條韌性十足，完全吸飽了湯汁的各種鮮美，吸溜一口，口中頓時匯聚了百般滋味。
滑溜溜的麵條裹挾著濃鬱的湯汁，吃得快了，鮮味就像在口中滑了一下，就進了喉頭。那種快速掠過的感覺更加讓人欲罷不能。
“臊子麵真是太好吃了！”
.
此時已經變成廢墟的原冬記麵館。
臨近中午，工程隊的眾人也漸漸停下了手中的活計，琢磨著到時間休息一下去吃午飯了。
包工頭手上拿了個大喇叭，頭戴安全帽，在工地上走來走去指揮眾人：“停停停，中午了，大家都準備一下，我們去雇主的麵館吃今天的午飯。”
聽到“麵館”兩個字，有人不樂意了：
“不是吧，我們幹了半天活，累得半死，說好的包一頓午餐，就給我們吃麵條啊？”
“就是啊，麵有什麽好吃的，要吃你們去吃，反正我不吃。”
“麵不頂餓啊老大，我最討厭吃麵了，我王大今天就是餓死，也不想吃麵！”
……
包工頭臉上也不太高興，大家幹了半天苦力活，怎麽能就給大家吃普普通通的麵呢？
於是他又拿起了手上的喇叭：“行，先派幾個人跟我去和老板商量一下，看能不能把今天的午餐換成盒飯。”
聽到包工頭這麽說，眾人頓時歡呼起來：
“好耶，老大威武！”
“要飯要飯！不要麵！”
包工頭便帶著兩三個人去了找忍冬，其他人還留在工地上等著，等著等著，眼見著日頭漸漸西斜，包工頭帶著那幾個人一去卻不見回來。
肚子越來越餓，有幾個人餓得實在受不了了，一下站起來，衝其他工友揮揮手：“我也去看看！”
“行，老大不知道咋回事，慢吞吞的，你們可得趕緊回來啊！”
那幾個人自然答應得好好的：“我們肯定回得快，老大應該也和老板商量好了，我們和老大會合就一起回來！”
第53章 臊子麵（二）
楊一和王五站起身, 隨手拍了拍身上的塵土，帶著其他人的囑托便踏上了去尋找老大的道路。
後街的地方不大，各種拐角倒很多, 兩人在彎彎曲曲的小巷子裏拐來拐去, 愣是沒找到正確的路線。
走錯路的煩躁加上饑腸轆轆的肚子, 兩人氣得直接停在了原地，不走了。
“老大他們到底幹什麽去了, 交涉了這麽久還不回來，直接跟老板說我們不吃麵不就行了嗎, 多大點兒事啊。”
王五撓了撓自己的後腦勺：“老大他們不會也迷路了吧？”
楊一瞥了他一眼：“你以為所有人都會像我們一樣這麽傻嗎？”
王五：……第一次遇見這麽理直氣壯承認自己傻的。
“哎！”兩人齊齊歎了口氣。
王五無奈地蹲下，抬起頭能看到冬日裏並不強烈的陽光，直直看過去，照得人發暈，他眨巴了下眼睛, 問正站在一邊發呆的楊一：“咱要咋出去？”
楊一不說話，他也不知道咋回答，滿肚子氣沒處撒。
“都怪這個雇主, 早說包盒飯不就好了嗎？”
“就是！”王五同樣氣憤得很, “麵有啥好吃的, 沒有一種麵好吃！雇主一定是想省錢才——這，這是什麽味，好香啊……”
話還沒說完就戛然而止，王五不自覺地咽了咽口水, 因為他突然聞到了一種十分濃鬱的香味, 這味道來得猛烈又霸道, 直接就讓他的口水不受控製地分泌了出來。
王五趕緊閉上嘴, 以防口水噴濺出來。
楊一強忍著口水的樣子也好不到哪去。他人瘦, 沒有堆著厚厚一身脂肪的王五耐餓。
這時他忽然不知道從哪生出一股力氣，一把把王五從地上拉扯了起來：“走，別管老大了，咱們先去找找這是啥味，太tm香了，我們吃飽了再回去！”
王五也忙不迭從地上爬起來，兩人不斷聳動著鼻翼，沿著香味飄來的方向，一路穿過曲折的街道，終於，走到了一處較為空曠，一排排全是小店鋪的地方。
終於從小巷子裏出來，兩人頓時都有種“豁然開朗”的感覺。
這裏的店鋪小小一個，基本上店裏是不能坐人的。大部分的小店都關了門，那個還在招牌下不斷升起白霧的大鍋便尤其顯眼了。
“就是那個味！”
“香，實在是太香了！”
一路循著香味，兜兜轉轉終於找到了地方。楊一和王五對視一眼，兩人齊齊加快了腳步，走近了一看，腳步一頓，兩人不禁有些傻眼——
這……這個正在把濃濃的奶白色骨湯往碗裏倒的老板，不就是他們的雇主嗎！
正猶豫著要不要進去，王五被香味勾得伸長脖子直往裏張望，一不小心就和佝僂著身形躲避著視線又悄悄抬起頭來觀察情況的老大對上了視線。