第173章 不分伯仲
開間飯店：家有紅案大宗師 作者：承沐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
芝士奶蓋四季春，作為蜜蜜冰城難得且能打的“高端”飲品之一，齊禹本人也是非常愛喝的，但他也還沒嚐試著親手做過。
受限於原材料，某冰城的芝士奶蓋四季春雖然不錯，但離b-級都還差了些距離，齊禹尋思著，係統給的配方本就經過改良，還有加成，自己動手怎麽著應該也能做上b+級水平才對。
不過製作飲品和做菜有很大的區別，齊禹一身廚藝恐怕也發揮不了多少作用，到底能做成什麽樣齊禹也不敢打包票。
店裏有柳玉書在，所需要的原材料倒是都有，齊禹直接管她要了幾份過來。
按著係統給的泡茶的手法，齊禹按圖索驥，泡了一紮四季春茶。
可惜他完全不會泡茶，即使按著係統的步驟和精確的時間，還得到了係統加成，泡出來的茶也馬馬虎虎，他嚐了一小口，味道還不錯，可惜帶了一絲絲不太自然和諧的澀口，而且泡的過程中因為手法不對被燙了好幾次。
總的來說，勉強能用。
茶湯做完，剩下關鍵的就是奶蓋了。
齊禹先按比例往打蛋盆裏加入全脂牛奶和芝士，隨後開啟麒麟臂模式瘋狂打蛋。
齊清河不明就裏：“你打啥東西？”
“我想做個奶蓋四季春，這會兒在打奶蓋。”
齊清河：“哦……可是店裏有電動打蛋器啊，你為什麽不用？”
齊禹：？？？
不早說？
默默接過電動打蛋器，清洗幹淨，調節好檔位，齊禹繼續打芝士奶。
打蛋器比齊禹靠譜多了，打的又快又勻，約莫五分鍾後就已打的十分均勻細膩。
齊禹又拿了個新盆，往裏加入淡奶油的煉乳，七八粒冰塊，把打蛋器檔位調至最低，繼續打發。
不一會兒，奶油乳也被打發的七七八八，看上去十分綿密了，足以拉得出絲，齊禹便拿細篩篩，把剛剛打好的芝士牛奶過濾一遍倒入奶油乳當中，加入少許海鹽，繼續打發。
打發到芝士乳打出細密的波紋時，齊禹頓時調低了一檔功率，集中注意力觀察乳液，直到波紋不會迅速消失，而是一層層堆疊起來成漣漪狀的時候，齊禹停下動作，抬起打蛋器觀察。
打蛋器上殘留的奶蓋緩緩往下留，拉起了長長的絲，落入盆裏也沒直接融入進去，而是緩緩的堆疊了起來，齊禹便知道奶蓋已經做好了。
拿筷子蘸了點奶蓋嚐嚐味道，仔細品了品，入口綿密，濃香微鹹，味道非常好。
齊禹還算滿意的點點頭，又拿了個杯子接大半杯四季春茶，往裏邊鏟入些許冰塊，再倒入奶蓋封了頂，攪勻，齊禹再喝了口，頓時眼前一亮。
好喝！
跟蜜蜜賣的芝士奶蓋四季春在味道上略有差別，但不分伯仲！
簡直……
“哎，等等……”正打算興奮，他忽然想到件事，愣住了，“怎麽會不分伯仲呢？改進了配方，材料也比蜜蜜強的多，按理味道應該遠超蜜蜜才對啊……”
他微微眯眼，盯著手裏的奶蓋四季春發動鑒定。
“一份不予評價的芝士奶蓋四季春（c級）：擁有廚藝加成的係統高級菜譜（配方）評語下限為‘差強人意（b+級），低於此下限，係統不予評價。”
齊禹：……
他感受到了來自係統的強烈鄙視。
也是，掌握係統改進的配方，使用了品質還算不錯的材料，得到了係統的加成，居然才做出b-級的成品，對此係統確實很難評……
好在雖然沒有評語，但缺陷和不足還是有的：“打發芝士奶時間不足，芝士未徹底打碎；煉乳奶油溫度較高，成形不好；海鹽品類有誤，建議用玫瑰海鹽或檸檬海鹽；四季春茶泡製水平極差，建議多加練習。”
齊禹：？？？
泡茶水平極低？
不是，有係統加成泡茶水平還極差？
開什麽玩笑，難道刨除掉係統加成後他泡茶水平差成了負數？
呃，好吧，貌似他從小到大確實沒正兒八經的泡過一杯茶……
壓下那些想法，齊禹又抿了口杯子裏的飲料。
雖然係統的鑒定結果已經蠻詳細的了，但不夠直觀，味道究竟如何還是得自己細細的多品味幾次才清楚。
一小口，又一小口，再一大口，很快，半杯奶蓋四季春下了肚，他又拿筷子夾了一小撮奶蓋，入口再次細細品味，與記憶中蜜蜜的味道相對比。
雖說味道上與蜜蜜不相伯仲，但細微的差別還是有的。
相比較而言，這杯奶蓋四季春入口要更加濃稠一些，奶油的味道太過突出，顯得不如蜜蜜那般順滑和諧，但它的後味要比蜜蜜賣的更為香醇厚重，而且感覺更加自然舒服。
他不知道蜜蜜的奶蓋四季春加沒加科技，但用的原材料質量肯定遠不如齊禹這杯。
至於茶……
嗯，兩者的茶都不怎麽樣，相比之下還是齊禹泡的更好一些，茶味更加突出，但也帶了一點點略有些過的澀口。
“嗯……雖然過了遍篩子，但確實還能吃出點芝士的顆粒感，而且芝士味略顯不足，被奶油給蓋過去了。如果能把芝士打的更細碎些，更好的融入到芝士奶裏，味道應該能更加和諧。
煉乳和奶油確實也不夠絲滑綿密，顯得有些太泡了，反饋不太舒服。係統說的沒錯，攪拌的時候確實該多加點冰塊把溫度壓的更低些。
茶嘛……算了，放棄掙紮，回頭找胖胖媳婦幫我煮兩紮就好了。”
正想著龐亦津的媳婦呢，龐亦津就摸了過來：“你在做什麽呢？鼓搗老半天……咦？芝士奶蓋？奶蓋四季春麽？我能嚐嚐嗎？”
“可以啊。”齊禹點點頭，給龐亦津倒了一杯四季春，加入冰塊，封上奶蓋，把杯子遞給他。
順便，齊禹給自家老爹也倒了一杯。
龐亦津熟練的攪碎奶蓋，喝了一口，有些意外的嗯了聲：“可以啊，挺好喝的，沒想到你還會做飲料……確實不錯，嗯，如果能換成奶蓋檸檬茶估計就更好了。”
齊禹翻了個白眼，什麽都是檸檬茶，龐亦津怕不是偷偷收了維他集團的廣告費？
受限於原材料，某冰城的芝士奶蓋四季春雖然不錯，但離b-級都還差了些距離，齊禹尋思著，係統給的配方本就經過改良，還有加成，自己動手怎麽著應該也能做上b+級水平才對。
不過製作飲品和做菜有很大的區別，齊禹一身廚藝恐怕也發揮不了多少作用，到底能做成什麽樣齊禹也不敢打包票。
店裏有柳玉書在，所需要的原材料倒是都有，齊禹直接管她要了幾份過來。
按著係統給的泡茶的手法，齊禹按圖索驥，泡了一紮四季春茶。
可惜他完全不會泡茶，即使按著係統的步驟和精確的時間，還得到了係統加成，泡出來的茶也馬馬虎虎，他嚐了一小口，味道還不錯，可惜帶了一絲絲不太自然和諧的澀口，而且泡的過程中因為手法不對被燙了好幾次。
總的來說，勉強能用。
茶湯做完，剩下關鍵的就是奶蓋了。
齊禹先按比例往打蛋盆裏加入全脂牛奶和芝士，隨後開啟麒麟臂模式瘋狂打蛋。
齊清河不明就裏：“你打啥東西？”
“我想做個奶蓋四季春，這會兒在打奶蓋。”
齊清河：“哦……可是店裏有電動打蛋器啊，你為什麽不用？”
齊禹：？？？
不早說？
默默接過電動打蛋器，清洗幹淨，調節好檔位，齊禹繼續打芝士奶。
打蛋器比齊禹靠譜多了，打的又快又勻，約莫五分鍾後就已打的十分均勻細膩。
齊禹又拿了個新盆，往裏加入淡奶油的煉乳，七八粒冰塊，把打蛋器檔位調至最低，繼續打發。
不一會兒，奶油乳也被打發的七七八八，看上去十分綿密了，足以拉得出絲，齊禹便拿細篩篩，把剛剛打好的芝士牛奶過濾一遍倒入奶油乳當中，加入少許海鹽，繼續打發。
打發到芝士乳打出細密的波紋時，齊禹頓時調低了一檔功率，集中注意力觀察乳液，直到波紋不會迅速消失，而是一層層堆疊起來成漣漪狀的時候，齊禹停下動作，抬起打蛋器觀察。
打蛋器上殘留的奶蓋緩緩往下留，拉起了長長的絲，落入盆裏也沒直接融入進去，而是緩緩的堆疊了起來，齊禹便知道奶蓋已經做好了。
拿筷子蘸了點奶蓋嚐嚐味道，仔細品了品，入口綿密，濃香微鹹，味道非常好。
齊禹還算滿意的點點頭，又拿了個杯子接大半杯四季春茶，往裏邊鏟入些許冰塊，再倒入奶蓋封了頂，攪勻，齊禹再喝了口，頓時眼前一亮。
好喝！
跟蜜蜜賣的芝士奶蓋四季春在味道上略有差別，但不分伯仲！
簡直……
“哎，等等……”正打算興奮，他忽然想到件事，愣住了，“怎麽會不分伯仲呢？改進了配方，材料也比蜜蜜強的多，按理味道應該遠超蜜蜜才對啊……”
他微微眯眼，盯著手裏的奶蓋四季春發動鑒定。
“一份不予評價的芝士奶蓋四季春（c級）：擁有廚藝加成的係統高級菜譜（配方）評語下限為‘差強人意（b+級），低於此下限，係統不予評價。”
齊禹：……
他感受到了來自係統的強烈鄙視。
也是，掌握係統改進的配方，使用了品質還算不錯的材料，得到了係統的加成，居然才做出b-級的成品，對此係統確實很難評……
好在雖然沒有評語，但缺陷和不足還是有的：“打發芝士奶時間不足，芝士未徹底打碎；煉乳奶油溫度較高，成形不好；海鹽品類有誤，建議用玫瑰海鹽或檸檬海鹽；四季春茶泡製水平極差，建議多加練習。”
齊禹：？？？
泡茶水平極低？
不是，有係統加成泡茶水平還極差？
開什麽玩笑，難道刨除掉係統加成後他泡茶水平差成了負數？
呃，好吧，貌似他從小到大確實沒正兒八經的泡過一杯茶……
壓下那些想法，齊禹又抿了口杯子裏的飲料。
雖然係統的鑒定結果已經蠻詳細的了，但不夠直觀，味道究竟如何還是得自己細細的多品味幾次才清楚。
一小口，又一小口，再一大口，很快，半杯奶蓋四季春下了肚，他又拿筷子夾了一小撮奶蓋，入口再次細細品味，與記憶中蜜蜜的味道相對比。
雖說味道上與蜜蜜不相伯仲，但細微的差別還是有的。
相比較而言，這杯奶蓋四季春入口要更加濃稠一些，奶油的味道太過突出，顯得不如蜜蜜那般順滑和諧，但它的後味要比蜜蜜賣的更為香醇厚重，而且感覺更加自然舒服。
他不知道蜜蜜的奶蓋四季春加沒加科技，但用的原材料質量肯定遠不如齊禹這杯。
至於茶……
嗯，兩者的茶都不怎麽樣，相比之下還是齊禹泡的更好一些，茶味更加突出，但也帶了一點點略有些過的澀口。
“嗯……雖然過了遍篩子，但確實還能吃出點芝士的顆粒感，而且芝士味略顯不足，被奶油給蓋過去了。如果能把芝士打的更細碎些，更好的融入到芝士奶裏，味道應該能更加和諧。
煉乳和奶油確實也不夠絲滑綿密，顯得有些太泡了，反饋不太舒服。係統說的沒錯，攪拌的時候確實該多加點冰塊把溫度壓的更低些。
茶嘛……算了，放棄掙紮，回頭找胖胖媳婦幫我煮兩紮就好了。”
正想著龐亦津的媳婦呢，龐亦津就摸了過來：“你在做什麽呢？鼓搗老半天……咦？芝士奶蓋？奶蓋四季春麽？我能嚐嚐嗎？”
“可以啊。”齊禹點點頭，給龐亦津倒了一杯四季春，加入冰塊，封上奶蓋，把杯子遞給他。
順便，齊禹給自家老爹也倒了一杯。
龐亦津熟練的攪碎奶蓋，喝了一口，有些意外的嗯了聲：“可以啊，挺好喝的，沒想到你還會做飲料……確實不錯，嗯，如果能換成奶蓋檸檬茶估計就更好了。”
齊禹翻了個白眼，什麽都是檸檬茶，龐亦津怕不是偷偷收了維他集團的廣告費？