第224章 開張
開間飯店：家有紅案大宗師 作者：承沐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
齊禹翻個白眼：“我能有什麽辦法……不然你打電話呼朋喚友過來給他刷刷單？”
冉習賦愣了一下。
刷單？
“你腦子裏一天天的都想些什麽啊？”他無語了，“這麽明顯的作弊，肯定會被取消比賽資格的好吧！因為作弊被取消資格，這比被淘汰丟人多了。”
龐亦津也翻了個白眼，默默吃著自己的飯。
齊禹一攤手：“那我就沒得什麽好辦法了……再不然你們幹脆舍下臉大聲吆喝幾句，說不定能有用？”
龐亦津斜了齊禹一眼，表示不想說話。
冉習賦用力揪了揪頭發：“嘖，頭疼，這該怎麽辦……”
“算了吧，”龐亦津勸住冉習賦，“我隻是有壓力，把握還是多少有點的。更何況，中午吃飯時間緊，炒飯自然賣得好，晚上時間要充裕的多，生意可就不一定能跟中午一樣好了。”
“是啊，”齊禹也說，“晚上的人流量肯定比中午大得多，我估計胖胖這邊和四五號攤子恐怕都能達到飽和，鹿死誰手還不好說。”
龐亦津自信一笑：“沒關係，我炒菜比他炒飯快，他就算炒麵效率都沒我高。”
冉習賦若有所思。
聊著聊著，幾人吃完了飯，也沒再繼續嘮嗑的興致，各自拉著躺椅找了個陰涼處小憩片刻。
齊禹其實沒有睡午覺的習慣，往常中午空閑時段往往也悶在廚房裏練習廚藝，但這會兒沒那個條件，便幹脆休息休息。
別說，今天天氣還挺不錯，秋高氣爽的，大中午眯會兒睡個半小時的午覺，還蠻舒服的。
以至於麻婆豆腐的功效都被齊禹突破，很快就迷迷糊糊地睡了過去，鬧鍾響起的時候他都還不大樂意起來。
然後他就果斷賴了會兒床。
直到臨近三點，他才掙紮著晃晃暈兮兮的腦袋，萬分不情願地從躺椅上坐了起來。
眾所周知，午覺這回事兒，睡個十幾分鍾半小時的就夠了，不僅非常舒服，而且足以讓人恢複精神，保持好狀態。
但如果睡的時間更久……
那當然更舒服了！
但睡的越久，就越不樂意起床，睡超過一個小時，起床將會變得非常費勁，而且人也會變得混混沌沌的，需要更長時間才能恢複狀態。
用清水洗了把臉，齊禹看了看工作人員送來的剩餘的新鮮食材，略微清點一番，便開始清洗並切配食材。
不僅僅是他，別的參賽廚師也都動了起來。尤其是那個上午還有些手忙腳亂的廚師，深刻反思後汲取了教訓，中午都沒睡覺，一直在做準備工作。
齊禹動作很快，隻花了大半個小時，所有素菜便切配完畢，蔥薑蒜等作料也準備妥當，眉毛蔥、蔥白末、蔥花、碎薑塊、薑片、薑絲、薑米、蒜末、碎蒜瓣等一應俱全，足以應付自己的十道家常菜。
再熬好足夠的蔥薑油，他開始處理瀝幹水的腰子、豬肝及各種肉。
緊跟著就是熬湯。山城的天涼的慢，溫度一時半會不會下去，但考慮到沒了猛烈地大太陽，體感上遠沒有那麽熱了，倒也不必再像中午那樣準備酸湯。
倒不如弄一鍋清新解膩的青菜豆腐湯，口味比較重的，可以自己往湯裏加鹽加味精，甚至加油辣子也沒問題，非常百搭。
五點出頭，齊禹便已準備妥當，隨時可以開始營業，而路上的行人也漸漸多了起來，隨時可能有人過來點菜。
但齊禹沒料到，他迎來的第一個客人竟然是四號廚師。
“肝腰合炒，謝謝。”
齊禹：“你現在就吃飯？一點多才吃，這會兒肚子應該還不餓才對吧？”
他倒是老實，直接麵無表情地說：“我想嚐嚐你的手藝，搞清楚你中午的生意憑什麽比我好那麽多。”
“這樣啊，”齊禹點點頭，倒是毫不介意，他要嚐就讓他嚐好了，於是齊禹讓他掃碼付錢，然後說聲稍等，便直接給他炒了盤肝腰合炒。
他接過，也不打飯，就站在齊禹的攤子前夾了一塊豬肝。
進口，愣住，他緩緩抬起頭，難以置信地看著齊禹。
光論廚藝，他其實並不比齊禹差太多，都是b級的水平，拉不開質的差距，但齊禹發揮的著實太好了，跟他做的比起來，簡直有如雲泥之別。
同是b級廚藝做家常菜，他做的肝腰合炒是b-級，齊禹做的卻是b+級，一入口就能感知到巨大的差距。
四號廚師盯著齊禹看了好一陣，忽然轉身往回走，捧著盤子一邊走一邊吃。
齊禹有些納悶：“我哪裏得罪他了？”
但很快他便不再多想，搖搖頭：“或許他隻是不喜歡跟別人交流而已吧。”
“第一個客人”走後，齊禹很快迎來了第二個客人。
一對推著嬰兒車溜娃的年輕夫妻。
他們已經在邊上站了片刻，此時，年輕的丈夫微微側頭：“老婆，要不我們就在這邊吃吧？味道好香啊，而且我看另一個賣炒菜的攤子老板都在他這買，估計他廚藝很好。”
女子側目看了一眼，微微皺眉：“地攤啊，衛生不？”
“應該還好吧，我看鍋碗瓢盆什麽的都挺幹淨的，用的也是一次性的餐具。”
“那試試？”
“試試。”年輕丈夫走上前來，掃了眼菜單：“老板，麻煩炒個回鍋肉，一份火爆腰花，一盤熗炒藤藤菜。”
“好的，這邊付一下錢，米飯和湯麻煩自己打一下。”
“喲，還有湯？啥子湯啊？”
“青菜豆腐湯。”
男子點點頭，招呼老婆推著嬰兒車先占了個小攤子坐下。
齊禹熱鍋，開始炒菜。
三分鍾左右，腰花率先出爐。
女子忍不住皺眉，滿臉嫌棄：“這麽快就炒好了？炒熟沒有啊，吃了拉肚子怎麽辦？現在人又不多，他炒那麽快幹什麽？”
男子撓撓頭，他對廚藝一竅不通，但也本能地覺得，三分鍾就炒好一盤菜，怕是根本沒炒熟。
尤其三分鍾大部分時間還是在燒油，真正炒菜的時間似乎就幾十秒而已。
蔬菜也就罷了，肉和內髒這種東西沒炒熟的話，也太惡心了，根本不想往嘴裏送。
想到這裏，他直接起身，端著盤子朝齊禹走去。
“老板，這盤菜能不能幫我們再炒……臥槽？”
冉習賦愣了一下。
刷單？
“你腦子裏一天天的都想些什麽啊？”他無語了，“這麽明顯的作弊，肯定會被取消比賽資格的好吧！因為作弊被取消資格，這比被淘汰丟人多了。”
龐亦津也翻了個白眼，默默吃著自己的飯。
齊禹一攤手：“那我就沒得什麽好辦法了……再不然你們幹脆舍下臉大聲吆喝幾句，說不定能有用？”
龐亦津斜了齊禹一眼，表示不想說話。
冉習賦用力揪了揪頭發：“嘖，頭疼，這該怎麽辦……”
“算了吧，”龐亦津勸住冉習賦，“我隻是有壓力，把握還是多少有點的。更何況，中午吃飯時間緊，炒飯自然賣得好，晚上時間要充裕的多，生意可就不一定能跟中午一樣好了。”
“是啊，”齊禹也說，“晚上的人流量肯定比中午大得多，我估計胖胖這邊和四五號攤子恐怕都能達到飽和，鹿死誰手還不好說。”
龐亦津自信一笑：“沒關係，我炒菜比他炒飯快，他就算炒麵效率都沒我高。”
冉習賦若有所思。
聊著聊著，幾人吃完了飯，也沒再繼續嘮嗑的興致，各自拉著躺椅找了個陰涼處小憩片刻。
齊禹其實沒有睡午覺的習慣，往常中午空閑時段往往也悶在廚房裏練習廚藝，但這會兒沒那個條件，便幹脆休息休息。
別說，今天天氣還挺不錯，秋高氣爽的，大中午眯會兒睡個半小時的午覺，還蠻舒服的。
以至於麻婆豆腐的功效都被齊禹突破，很快就迷迷糊糊地睡了過去，鬧鍾響起的時候他都還不大樂意起來。
然後他就果斷賴了會兒床。
直到臨近三點，他才掙紮著晃晃暈兮兮的腦袋，萬分不情願地從躺椅上坐了起來。
眾所周知，午覺這回事兒，睡個十幾分鍾半小時的就夠了，不僅非常舒服，而且足以讓人恢複精神，保持好狀態。
但如果睡的時間更久……
那當然更舒服了！
但睡的越久，就越不樂意起床，睡超過一個小時，起床將會變得非常費勁，而且人也會變得混混沌沌的，需要更長時間才能恢複狀態。
用清水洗了把臉，齊禹看了看工作人員送來的剩餘的新鮮食材，略微清點一番，便開始清洗並切配食材。
不僅僅是他，別的參賽廚師也都動了起來。尤其是那個上午還有些手忙腳亂的廚師，深刻反思後汲取了教訓，中午都沒睡覺，一直在做準備工作。
齊禹動作很快，隻花了大半個小時，所有素菜便切配完畢，蔥薑蒜等作料也準備妥當，眉毛蔥、蔥白末、蔥花、碎薑塊、薑片、薑絲、薑米、蒜末、碎蒜瓣等一應俱全，足以應付自己的十道家常菜。
再熬好足夠的蔥薑油，他開始處理瀝幹水的腰子、豬肝及各種肉。
緊跟著就是熬湯。山城的天涼的慢，溫度一時半會不會下去，但考慮到沒了猛烈地大太陽，體感上遠沒有那麽熱了，倒也不必再像中午那樣準備酸湯。
倒不如弄一鍋清新解膩的青菜豆腐湯，口味比較重的，可以自己往湯裏加鹽加味精，甚至加油辣子也沒問題，非常百搭。
五點出頭，齊禹便已準備妥當，隨時可以開始營業，而路上的行人也漸漸多了起來，隨時可能有人過來點菜。
但齊禹沒料到，他迎來的第一個客人竟然是四號廚師。
“肝腰合炒，謝謝。”
齊禹：“你現在就吃飯？一點多才吃，這會兒肚子應該還不餓才對吧？”
他倒是老實，直接麵無表情地說：“我想嚐嚐你的手藝，搞清楚你中午的生意憑什麽比我好那麽多。”
“這樣啊，”齊禹點點頭，倒是毫不介意，他要嚐就讓他嚐好了，於是齊禹讓他掃碼付錢，然後說聲稍等，便直接給他炒了盤肝腰合炒。
他接過，也不打飯，就站在齊禹的攤子前夾了一塊豬肝。
進口，愣住，他緩緩抬起頭，難以置信地看著齊禹。
光論廚藝，他其實並不比齊禹差太多，都是b級的水平，拉不開質的差距，但齊禹發揮的著實太好了，跟他做的比起來，簡直有如雲泥之別。
同是b級廚藝做家常菜，他做的肝腰合炒是b-級，齊禹做的卻是b+級，一入口就能感知到巨大的差距。
四號廚師盯著齊禹看了好一陣，忽然轉身往回走，捧著盤子一邊走一邊吃。
齊禹有些納悶：“我哪裏得罪他了？”
但很快他便不再多想，搖搖頭：“或許他隻是不喜歡跟別人交流而已吧。”
“第一個客人”走後，齊禹很快迎來了第二個客人。
一對推著嬰兒車溜娃的年輕夫妻。
他們已經在邊上站了片刻，此時，年輕的丈夫微微側頭：“老婆，要不我們就在這邊吃吧？味道好香啊，而且我看另一個賣炒菜的攤子老板都在他這買，估計他廚藝很好。”
女子側目看了一眼，微微皺眉：“地攤啊，衛生不？”
“應該還好吧，我看鍋碗瓢盆什麽的都挺幹淨的，用的也是一次性的餐具。”
“那試試？”
“試試。”年輕丈夫走上前來，掃了眼菜單：“老板，麻煩炒個回鍋肉，一份火爆腰花，一盤熗炒藤藤菜。”
“好的，這邊付一下錢，米飯和湯麻煩自己打一下。”
“喲，還有湯？啥子湯啊？”
“青菜豆腐湯。”
男子點點頭，招呼老婆推著嬰兒車先占了個小攤子坐下。
齊禹熱鍋，開始炒菜。
三分鍾左右，腰花率先出爐。
女子忍不住皺眉，滿臉嫌棄：“這麽快就炒好了？炒熟沒有啊，吃了拉肚子怎麽辦？現在人又不多，他炒那麽快幹什麽？”
男子撓撓頭，他對廚藝一竅不通，但也本能地覺得，三分鍾就炒好一盤菜，怕是根本沒炒熟。
尤其三分鍾大部分時間還是在燒油，真正炒菜的時間似乎就幾十秒而已。
蔬菜也就罷了，肉和內髒這種東西沒炒熟的話，也太惡心了，根本不想往嘴裏送。
想到這裏，他直接起身，端著盤子朝齊禹走去。
“老板，這盤菜能不能幫我們再炒……臥槽？”