第513章 醒酒
開間飯店：家有紅案大宗師 作者：承沐 投票推薦 加入書簽 留言反饋
寸英蓮把剩下半杯蜂蜜水遞給齊禹：“你徒弟唄，胖胖給你帶回來的，還幫你脫了外衣褲，完了你還吐人一身。後來你爸擔心你半夜吐了堵住氣管，擱你邊上睡了一夜，有點動靜就爬起來看幾眼，一宿都沒怎麽睡好。”
齊禹聽了頓時愧疚起來：“麻煩你們了。”
“害，沒事，跟你說這些也不是為了讓你覺得對不起我們。”寸英蓮笑道：“酒也不是你要喝的，醉了以後也不是你能控製得住的，沒耍酒瘋就很好了。”
話雖如此，但齊禹還是覺得自己給別人添麻煩了，有點過意不去。
寸英蓮卻擺擺手：“行啦，不說這些，趕緊穿好衣服下去吧，宿醉以後難免頭疼，胃也不舒服，趕緊喝碗醒酒湯，再吃碗麵條，很有效的，你爸結婚時也被人灌多了，就是這麽過來的。”
齊禹點頭，穿好衣服轉身就要出門，又回頭看向寸英蓮：“媽你不下去嗎？”
“你下去就是了。我還得給你把床鋪收拾一下。”
“放著我來吧。”
“不用不用，你一動等下又吐了，我還得重新收拾，你趕緊下去吧，我一會兒來。”
“好。”齊禹點點頭，邁步離開。
全程寸英蓮都沒說半句責怪的話，讓齊禹心裏暖暖的。
她也沒說以後少喝點，因為她清楚齊家人都不愛喝酒，甚至年夜飯幾十號人聚餐都喝不到兩斤白酒，均攤下來成年男丁一人不到一兩，也就意思意思，去年年夜飯還幹脆換成了啤酒，一人分個一兩杯，也就堪堪喝掉一打而已。
齊家的媳婦們紛紛點讚，表示超級省心。
齊禹下了樓，就見齊老爺子等三位巨佬都在，齊清河也在，還有龐亦津、種宏明等人，看上去還挺忙碌的，已經在做午間營業前的準備工作了。
畢竟飯店隻是停業一天，今天還得恢複營業。
對餐飲生意而言，頻繁的或長時間的停業可是大忌，不少客人吃個一兩次閉門羹可能就再也不來了。即使齊禹家的炒菜館味道頂好，讓人流連忘返，也得盡量避諱這些。
但看見齊禹下來，大家都停下了手上的動作，七嘴八舌的關心起來，亂哄哄的，齊禹本就眩暈，一時間居然沒聽清他們說什麽。
最後齊老爺子抬手止住大家，給齊禹遞過來一碗解酒酸湯，同時問：“怎麽樣？感覺好點了嗎？還難不難受？”
“難受，以後再也不想喝酒了。”齊禹老實承認，然後一仰頭，咕嘟嘟，慢慢把一碗解酒湯都喝了下去。
別說，酸酸甜甜的，還回甘，非常好喝。
齊禹喝出了有檸檬、雪梨、陳皮、羅漢果、甘草、黃瓜汁。
檸檬不是鮮檸檬，應該是泡了許久的那種陳檸檬，酸甜滋味厚重了許多，那股酸味除了來源於檸檬酸之外，還來源於乳酸。
眾所周知，乳酸菌是知名的益生菌，乳酸隻要不堆積在肌肉裏，對人體也大有好處，作為醒酒湯確實合適。
不過醒酒湯應該免不了熬煮，估計乳酸菌也全都煮死完了……
但也說不準，萬一是湯煮好後才加的陳檸檬呢。
另外湯裏應該還加了幾味草藥，但他喝不出來。
沒辦法，舌頭再靈敏，也得嚐過才分辨得出味道，而他著實沒怎麽接觸過草藥，除了能入菜做香料的那幾種……
別說，一碗醒酒湯下肚，感覺還真好受了許多。
齊禹好奇：“爺爺，咱家人都不喝酒，你怎麽會熬醒酒湯哇？效果還挺好的。”
“我師父當年教我的，後來又自己琢磨改進了一下。”齊老爺子笑道：
“不愛喝酒歸不愛喝，總有難以推脫的時候，像你爸跟供應商應酬，就得喝酒，又或者確實人逢喜事了，樂意喝兩杯，像結婚呐，娃兒滿月啊，別人稍微一勸，就很容易喝高，這時候醒酒湯就派上用場了。你要感興趣，回頭我教你，很簡單的。”
齊禹連連點頭。
確實，再不喜歡酒，也難免有逼不得已的時候。
好在如今酒桌文化的生存土壤也越來越小，酒桌陋習大大改善，酒桌文化等於奴化，等於忠誠測試的觀念漸漸深入人心，越來越多的年輕人排斥了，相信會有一天，大家真的能以自己喜好決定要不要喝酒。
齊老爺子又拍拍他的肩膀：“休息一下吧，讓身體吸收吸收，過會兒再喝一碗，然後我再讓你爸給你下個堿水麵，那玩意也養胃，吃下去中午再睡個午覺，起來就沒那麽難受了。”
齊禹再次點頭，應了聲好。
喝酒難受的其實就是酒精中毒後的電解質紊亂和胃粘膜受損，能針對性的糾正這兩點，確實就能好受很多。
當然，醒酒湯和麵條的作用也有限，真要重度酒精中毒了，還得去醫院，靠輸液糾正電解質，尤其是鉀離子水平，靠藥物來養護胃粘膜，食療的效果相對有限。
休息一陣，再喝一碗醒酒湯，齊禹確實感覺舒服多了，一碗麵條再下肚，胃裏翻江倒海的感覺也緩解不少，雖然不適感還有，但起碼能比較輕鬆的克製住，不至於動一動就吐。
他忽然突發奇想，這種時候，給自己來份麻婆豆腐，頭疼與頭暈的感覺能不能緩解？
呃，還是算了，胃才剛剛緩和下來呢，就吃那麽辣的東西，有點太作死了。
不過，薑撞奶、九絲三鮮粥和小酥肉，倒真的可以試一下。
薑撞奶養生，九絲三鮮粥溫補，小酥肉強身，或許都能激發身體潛能，挨過這股難受勁。
嗯，想到就做，萬一真的有效的話，等新店開業了，就能推出醒酒套餐或者佐酒套餐了，緩解客人醉酒後的不適感，等招牌打響了，一定很受歡迎。
想到就做，齊禹當即起身，開始動手。
齊清河回過頭：“難受你就歇著唄，這裏用不著你幫忙，我們幾個輕輕鬆鬆就應付過來了。”
齊禹笑笑：“我感覺自己好多了，打算再弄點東西，給自己做個食補。沒事爸，我心裏有數，你不用擔心。”
“行，那你自己悠著點，要幫忙就喊我。”
齊禹聽了頓時愧疚起來：“麻煩你們了。”
“害，沒事，跟你說這些也不是為了讓你覺得對不起我們。”寸英蓮笑道：“酒也不是你要喝的，醉了以後也不是你能控製得住的，沒耍酒瘋就很好了。”
話雖如此，但齊禹還是覺得自己給別人添麻煩了，有點過意不去。
寸英蓮卻擺擺手：“行啦，不說這些，趕緊穿好衣服下去吧，宿醉以後難免頭疼，胃也不舒服，趕緊喝碗醒酒湯，再吃碗麵條，很有效的，你爸結婚時也被人灌多了，就是這麽過來的。”
齊禹點頭，穿好衣服轉身就要出門，又回頭看向寸英蓮：“媽你不下去嗎？”
“你下去就是了。我還得給你把床鋪收拾一下。”
“放著我來吧。”
“不用不用，你一動等下又吐了，我還得重新收拾，你趕緊下去吧，我一會兒來。”
“好。”齊禹點點頭，邁步離開。
全程寸英蓮都沒說半句責怪的話，讓齊禹心裏暖暖的。
她也沒說以後少喝點，因為她清楚齊家人都不愛喝酒，甚至年夜飯幾十號人聚餐都喝不到兩斤白酒，均攤下來成年男丁一人不到一兩，也就意思意思，去年年夜飯還幹脆換成了啤酒，一人分個一兩杯，也就堪堪喝掉一打而已。
齊家的媳婦們紛紛點讚，表示超級省心。
齊禹下了樓，就見齊老爺子等三位巨佬都在，齊清河也在，還有龐亦津、種宏明等人，看上去還挺忙碌的，已經在做午間營業前的準備工作了。
畢竟飯店隻是停業一天，今天還得恢複營業。
對餐飲生意而言，頻繁的或長時間的停業可是大忌，不少客人吃個一兩次閉門羹可能就再也不來了。即使齊禹家的炒菜館味道頂好，讓人流連忘返，也得盡量避諱這些。
但看見齊禹下來，大家都停下了手上的動作，七嘴八舌的關心起來，亂哄哄的，齊禹本就眩暈，一時間居然沒聽清他們說什麽。
最後齊老爺子抬手止住大家，給齊禹遞過來一碗解酒酸湯，同時問：“怎麽樣？感覺好點了嗎？還難不難受？”
“難受，以後再也不想喝酒了。”齊禹老實承認，然後一仰頭，咕嘟嘟，慢慢把一碗解酒湯都喝了下去。
別說，酸酸甜甜的，還回甘，非常好喝。
齊禹喝出了有檸檬、雪梨、陳皮、羅漢果、甘草、黃瓜汁。
檸檬不是鮮檸檬，應該是泡了許久的那種陳檸檬，酸甜滋味厚重了許多，那股酸味除了來源於檸檬酸之外，還來源於乳酸。
眾所周知，乳酸菌是知名的益生菌，乳酸隻要不堆積在肌肉裏，對人體也大有好處，作為醒酒湯確實合適。
不過醒酒湯應該免不了熬煮，估計乳酸菌也全都煮死完了……
但也說不準，萬一是湯煮好後才加的陳檸檬呢。
另外湯裏應該還加了幾味草藥，但他喝不出來。
沒辦法，舌頭再靈敏，也得嚐過才分辨得出味道，而他著實沒怎麽接觸過草藥，除了能入菜做香料的那幾種……
別說，一碗醒酒湯下肚，感覺還真好受了許多。
齊禹好奇：“爺爺，咱家人都不喝酒，你怎麽會熬醒酒湯哇？效果還挺好的。”
“我師父當年教我的，後來又自己琢磨改進了一下。”齊老爺子笑道：
“不愛喝酒歸不愛喝，總有難以推脫的時候，像你爸跟供應商應酬，就得喝酒，又或者確實人逢喜事了，樂意喝兩杯，像結婚呐，娃兒滿月啊，別人稍微一勸，就很容易喝高，這時候醒酒湯就派上用場了。你要感興趣，回頭我教你，很簡單的。”
齊禹連連點頭。
確實，再不喜歡酒，也難免有逼不得已的時候。
好在如今酒桌文化的生存土壤也越來越小，酒桌陋習大大改善，酒桌文化等於奴化，等於忠誠測試的觀念漸漸深入人心，越來越多的年輕人排斥了，相信會有一天，大家真的能以自己喜好決定要不要喝酒。
齊老爺子又拍拍他的肩膀：“休息一下吧，讓身體吸收吸收，過會兒再喝一碗，然後我再讓你爸給你下個堿水麵，那玩意也養胃，吃下去中午再睡個午覺，起來就沒那麽難受了。”
齊禹再次點頭，應了聲好。
喝酒難受的其實就是酒精中毒後的電解質紊亂和胃粘膜受損，能針對性的糾正這兩點，確實就能好受很多。
當然，醒酒湯和麵條的作用也有限，真要重度酒精中毒了，還得去醫院，靠輸液糾正電解質，尤其是鉀離子水平，靠藥物來養護胃粘膜，食療的效果相對有限。
休息一陣，再喝一碗醒酒湯，齊禹確實感覺舒服多了，一碗麵條再下肚，胃裏翻江倒海的感覺也緩解不少，雖然不適感還有，但起碼能比較輕鬆的克製住，不至於動一動就吐。
他忽然突發奇想，這種時候，給自己來份麻婆豆腐，頭疼與頭暈的感覺能不能緩解？
呃，還是算了，胃才剛剛緩和下來呢，就吃那麽辣的東西，有點太作死了。
不過，薑撞奶、九絲三鮮粥和小酥肉，倒真的可以試一下。
薑撞奶養生，九絲三鮮粥溫補，小酥肉強身，或許都能激發身體潛能，挨過這股難受勁。
嗯，想到就做，萬一真的有效的話，等新店開業了，就能推出醒酒套餐或者佐酒套餐了，緩解客人醉酒後的不適感，等招牌打響了，一定很受歡迎。
想到就做，齊禹當即起身，開始動手。
齊清河回過頭：“難受你就歇著唄，這裏用不著你幫忙，我們幾個輕輕鬆鬆就應付過來了。”
齊禹笑笑：“我感覺自己好多了，打算再弄點東西，給自己做個食補。沒事爸，我心裏有數，你不用擔心。”
“行，那你自己悠著點，要幫忙就喊我。”