聶書站在廚房裏,油煙機轟轟作響,他的臉上掛著一層薄薄的油光。他手裏拿著一把鋒利的刀,對著一隻剛出爐的烤鴨比劃著。
“哥,這鴨子還是不行啊。”聶書皺著眉頭,刀尖在鴨皮上輕輕劃過,發出一聲脆響。
聶遠吐出一口煙,懶洋洋地應道:“你都試了多少次了,還沒找到感覺?”
聶書歎了口氣,把刀放下,轉身拿起一塊濕布擦了擦手。“我總覺得差點什麽,要麽太油膩,要麽太幹癟。”
聶遠走過來,伸手捏了捏鴨子的皮,“你是不是調料放多了?”
“我試了好幾個配方,都不對勁。”聶書搖了搖頭,臉上露出疲憊的神色。
聶遠拍了拍他的肩膀,“別急,慢慢來。咱們開炸雞店都能火起來,烤鴨還能難倒咱們?”
聶書苦笑了一下,“炸雞和烤鴨畢竟不一樣,烤鴨講究的是皮脆肉嫩,油而不膩。”
聶遠點了點頭,“那你再琢磨琢磨,我去外麵看看生意。”
聶遠走後,聶書又開始了新一輪的嚐試。他把鴨子掛起來,調整了烤箱的溫度,小心翼翼地觀察著。
時間一分一秒過去,廚房裏彌漫著烤鴨的香味,但聶書的心卻越來越沉。
“聶書,你這烤鴨怎麽回事?”門口傳來一個聲音,是他的合夥人老李。老李是個胖子,說話總是帶著一股子不耐煩。
聶書抬頭看了他一眼,沒好氣地說:“你別急,我這不是在試嗎?”
老李走進廚房,看著那隻烤鴨,搖了搖頭:“你這烤鴨,要麽太油膩,要麽太幹癟,怎麽賣得出去?”
聶書把手裏的刀一扔,坐在椅子上,歎了口氣:“我知道,可是我這不是在想辦法嗎?”
老李看了他一眼,說:“你別光想著烤鴨,咱們這炸雞店,炸雞才是主業。”
聶書瞪了他一眼:“你懂什麽?炸烤鴨要是做好了,比炸雞還賺錢。”
他看著滿桌的失敗品,歎了口氣,對聶遠說:“哥,我這烤鴨怎麽就做不出那種味道呢?”
聶遠一邊啃著炸雞腿,一邊瞥了眼聶書做的那些烤鴨,搖了搖頭:“你這烤鴨,皮不夠脆,肉也不夠嫩,跟人家蔡師傅的比起來,差遠了。”
聶書一聽,心裏更不是滋味了。他知道聶遠說的蔡師傅,是城裏最有名的烤鴨師傅,做的烤鴨遠近聞名,每天排隊買的人絡繹不絕。
聶書心想,要是能請蔡師傅來指點指點,說不定就能做出好吃的烤鴨了。
於是,聶書便拉著聶遠,一起去找蔡師傅。蔡師傅的店在城東,店麵不大,但裝修得古色古香,門口掛著一排排金黃色的烤鴨,香氣撲鼻。
聶書和聶遠一進門,就被那香味給勾住了。
蔡師傅正在廚房裏忙碌,見兩人進來,便放下手中的活,笑著問:“兩位,來買烤鴨的?”
聶書連忙擺手:“不是不是,蔡師傅,我們是開炸雞店的,想跟您請教一下烤鴨的做法。”
蔡師傅一聽,臉上的笑容頓時收斂了幾分,他上下打量了聶書和聶遠一番,淡淡地說:“烤鴨這行當,可不是隨便誰都能做的。你們炸雞做得好好的,幹嘛非要摻和這行?”
聶書趕緊解釋:“蔡師傅,我們不是想摻和,隻是想學點手藝,提升一下自家的菜品。您看,我們這炸雞店,雖然生意不錯,但總覺得少了點什麽。要是能做出好吃的烤鴨,那我們的店就能更上一層樓了。”
蔡師傅聽完,沉默了一會兒,然後說:“行吧,既然你們有心,那我就指點指點你們。不過,這烤鴨的做法,可不是一兩天就能學會的,你們得有耐心。”
聶書和聶遠一聽,頓時喜出望外,連忙點頭稱是。蔡師傅便帶著他們進了廚房,開始講解烤鴨的製作過程。
從選材到醃製,從烤製到出爐,每一步都講得細致入微。
聶書和聶遠聽得如癡如醉,仿佛已經看到了自家店裏擺滿金黃酥脆的烤鴨,顧客絡繹不絕的景象。
然而,理想很豐滿,現實卻很骨感。聶書和聶遠按照蔡師傅的指點,回去後反複試驗,但做出來的油炸烤鴨始終不盡如人意。
聶書看著又一次失敗的烤鴨,心裏不禁有些沮喪。他問聶遠:“哥,你說我們是不是真的不適合做烤鴨?”
聶遠拍了拍聶書的肩膀,安慰道:“別灰心,咱們再試試。蔡師傅不是說了嗎,這烤鴨的做法,不是一兩天就能學會的。咱們慢慢來,總有一天能做出來的。”
聶書點了點頭,心裏雖然還是有些忐忑,但更多的是不服輸的勁頭。他決定,無論如何,都要把這烤鴨做出來,讓自家的店更上一層樓…….
在接下來的章節中,聶書和聶遠繼續他們的烤鴨之旅,但這次他們遇到了新的挑戰和機遇…….
聶書和聶遠在蔡師傅的指導下,雖然對烤鴨的製作有了更深的理解,但實際操作起來卻屢屢碰壁。
這天,他們決定再次拜訪蔡師傅,希望能得到更多的幫助。
聶書:“哥,我們再去一次蔡師傅那裏吧,我覺得我們可能還需要更多的細節指導。”
聶遠:“好吧,但這次我們得準備點什麽,不能總是空手去求教。”
兩人商量後,決定帶上自家店裏最好的炸雞,作為禮物送給蔡師傅。他們希望這份誠意能打動蔡師傅,得到更多的指點。
到達蔡師傅的店鋪時,蔡師傅正在接待一位外國客人。聶書和聶遠耐心等待,直到蔡師傅忙完。
蔡師傅:“哎呀,你們又來了。這次帶了什麽好東西?”
聶書遞上炸雞:“蔡師傅,這是我們店裏最好的炸雞,希望您能喜歡。我們真的很需要您的幫助。”
“哥,這鴨子還是不行啊。”聶書皺著眉頭,刀尖在鴨皮上輕輕劃過,發出一聲脆響。
聶遠吐出一口煙,懶洋洋地應道:“你都試了多少次了,還沒找到感覺?”
聶書歎了口氣,把刀放下,轉身拿起一塊濕布擦了擦手。“我總覺得差點什麽,要麽太油膩,要麽太幹癟。”
聶遠走過來,伸手捏了捏鴨子的皮,“你是不是調料放多了?”
“我試了好幾個配方,都不對勁。”聶書搖了搖頭,臉上露出疲憊的神色。
聶遠拍了拍他的肩膀,“別急,慢慢來。咱們開炸雞店都能火起來,烤鴨還能難倒咱們?”
聶書苦笑了一下,“炸雞和烤鴨畢竟不一樣,烤鴨講究的是皮脆肉嫩,油而不膩。”
聶遠點了點頭,“那你再琢磨琢磨,我去外麵看看生意。”
聶遠走後,聶書又開始了新一輪的嚐試。他把鴨子掛起來,調整了烤箱的溫度,小心翼翼地觀察著。
時間一分一秒過去,廚房裏彌漫著烤鴨的香味,但聶書的心卻越來越沉。
“聶書,你這烤鴨怎麽回事?”門口傳來一個聲音,是他的合夥人老李。老李是個胖子,說話總是帶著一股子不耐煩。
聶書抬頭看了他一眼,沒好氣地說:“你別急,我這不是在試嗎?”
老李走進廚房,看著那隻烤鴨,搖了搖頭:“你這烤鴨,要麽太油膩,要麽太幹癟,怎麽賣得出去?”
聶書把手裏的刀一扔,坐在椅子上,歎了口氣:“我知道,可是我這不是在想辦法嗎?”
老李看了他一眼,說:“你別光想著烤鴨,咱們這炸雞店,炸雞才是主業。”
聶書瞪了他一眼:“你懂什麽?炸烤鴨要是做好了,比炸雞還賺錢。”
他看著滿桌的失敗品,歎了口氣,對聶遠說:“哥,我這烤鴨怎麽就做不出那種味道呢?”
聶遠一邊啃著炸雞腿,一邊瞥了眼聶書做的那些烤鴨,搖了搖頭:“你這烤鴨,皮不夠脆,肉也不夠嫩,跟人家蔡師傅的比起來,差遠了。”
聶書一聽,心裏更不是滋味了。他知道聶遠說的蔡師傅,是城裏最有名的烤鴨師傅,做的烤鴨遠近聞名,每天排隊買的人絡繹不絕。
聶書心想,要是能請蔡師傅來指點指點,說不定就能做出好吃的烤鴨了。
於是,聶書便拉著聶遠,一起去找蔡師傅。蔡師傅的店在城東,店麵不大,但裝修得古色古香,門口掛著一排排金黃色的烤鴨,香氣撲鼻。
聶書和聶遠一進門,就被那香味給勾住了。
蔡師傅正在廚房裏忙碌,見兩人進來,便放下手中的活,笑著問:“兩位,來買烤鴨的?”
聶書連忙擺手:“不是不是,蔡師傅,我們是開炸雞店的,想跟您請教一下烤鴨的做法。”
蔡師傅一聽,臉上的笑容頓時收斂了幾分,他上下打量了聶書和聶遠一番,淡淡地說:“烤鴨這行當,可不是隨便誰都能做的。你們炸雞做得好好的,幹嘛非要摻和這行?”
聶書趕緊解釋:“蔡師傅,我們不是想摻和,隻是想學點手藝,提升一下自家的菜品。您看,我們這炸雞店,雖然生意不錯,但總覺得少了點什麽。要是能做出好吃的烤鴨,那我們的店就能更上一層樓了。”
蔡師傅聽完,沉默了一會兒,然後說:“行吧,既然你們有心,那我就指點指點你們。不過,這烤鴨的做法,可不是一兩天就能學會的,你們得有耐心。”
聶書和聶遠一聽,頓時喜出望外,連忙點頭稱是。蔡師傅便帶著他們進了廚房,開始講解烤鴨的製作過程。
從選材到醃製,從烤製到出爐,每一步都講得細致入微。
聶書和聶遠聽得如癡如醉,仿佛已經看到了自家店裏擺滿金黃酥脆的烤鴨,顧客絡繹不絕的景象。
然而,理想很豐滿,現實卻很骨感。聶書和聶遠按照蔡師傅的指點,回去後反複試驗,但做出來的油炸烤鴨始終不盡如人意。
聶書看著又一次失敗的烤鴨,心裏不禁有些沮喪。他問聶遠:“哥,你說我們是不是真的不適合做烤鴨?”
聶遠拍了拍聶書的肩膀,安慰道:“別灰心,咱們再試試。蔡師傅不是說了嗎,這烤鴨的做法,不是一兩天就能學會的。咱們慢慢來,總有一天能做出來的。”
聶書點了點頭,心裏雖然還是有些忐忑,但更多的是不服輸的勁頭。他決定,無論如何,都要把這烤鴨做出來,讓自家的店更上一層樓…….
在接下來的章節中,聶書和聶遠繼續他們的烤鴨之旅,但這次他們遇到了新的挑戰和機遇…….
聶書和聶遠在蔡師傅的指導下,雖然對烤鴨的製作有了更深的理解,但實際操作起來卻屢屢碰壁。
這天,他們決定再次拜訪蔡師傅,希望能得到更多的幫助。
聶書:“哥,我們再去一次蔡師傅那裏吧,我覺得我們可能還需要更多的細節指導。”
聶遠:“好吧,但這次我們得準備點什麽,不能總是空手去求教。”
兩人商量後,決定帶上自家店裏最好的炸雞,作為禮物送給蔡師傅。他們希望這份誠意能打動蔡師傅,得到更多的指點。
到達蔡師傅的店鋪時,蔡師傅正在接待一位外國客人。聶書和聶遠耐心等待,直到蔡師傅忙完。
蔡師傅:“哎呀,你們又來了。這次帶了什麽好東西?”
聶書遞上炸雞:“蔡師傅,這是我們店裏最好的炸雞,希望您能喜歡。我們真的很需要您的幫助。”