聶書站在炸雞店的門口,看著街上來來往往的人群,心裏盤算著怎麽能讓這生意火起來。
這店開了半年,生意一直不溫不火,聶書心裏急,但也知道急不得。
他轉身回到廚房,看著那一鍋炸得金黃的雞塊,心裏突然有了個主意。
“聶遠,你說咱們要是弄個涼拌炸雞,會不會有人買?”聶書衝著正在擦桌子的聶遠喊道。
聶遠停下手中的活,抬頭看了看聶書,笑了笑:“你這腦洞開得挺大啊,涼拌炸雞?聽都沒聽過。”
“是啊,我就是想弄點新花樣,夏天這麽熱,大家都喜歡吃點涼的。”聶書一邊說,一邊開始動手準備材料。
聶遠走過來,幫著聶書一起準備。兩人忙活了一下午,終於弄出了一盤涼拌炸雞。
聶書拿起一塊嚐了嚐,眉頭一皺:“這味道不對啊,炸雞涼了之後,口感全變了。”
聶遠也嚐了一口,搖了搖頭:“確實,這涼拌炸雞,還不如直接吃炸雞呢。”
聶書站在炸雞店的門口,心中依舊盤旋著那個未解的難題。
涼拌炸雞的嚐試雖然失敗了,但他並不打算就此放棄。
他決定去大山裏尋找靈感,也許那裏的清新空氣和自然風光能給他帶來新的想法。
第二天清晨,聶書背上簡單的行囊,踏上了前往山區的路。
經過幾個小時的山路跋涉,他終於來到了一個偏僻的小村落。
在這裏,他聽說有一位名叫張叔的老人,擅長製作各種山野美食,尤其是涼拌土雞,遠近聞名。
聶書找到了張叔的家,一位白發蒼蒼的老人正坐在院子裏曬太陽。
聶書走上前去,恭敬地問道:“張叔,我是從城裏來的,聽說您做的涼拌土雞特別好吃,能不能教教我?”
張叔抬起頭,打量了一下聶書,微笑著說:“年輕人,你來學做菜,是有什麽特別的理由嗎?”
聶書坐下來,將自己的炸雞店和涼拌炸雞的失敗經曆一五一十地告訴了張叔。
張叔聽後,點了點頭:“原來如此,做菜講究的是心意和技巧,你既然有心,我就教你。”
接下來的幾天,聶書跟著張叔學習如何處理土雞,如何調配涼拌的醬料。
張叔告訴他,涼拌的關鍵在於醬料的調配和食材的新鮮度。
他們一起上山采摘新鮮的野菜,下河捕捉活蹦亂跳的河魚,每一種食材都充滿了山野的氣息。
在一次次的嚐試中,聶書逐漸掌握了涼拌土雞的精髓。
他發現,與炸雞不同,土雞的肉質更加緊實,涼拌後依然能保持鮮嫩的口感。而野菜和山泉的清新,更是為這道菜增添了獨特的風味。
聶書在張叔的指導下,不僅學會了涼拌土雞的製作,還對土雞的養殖產生了濃厚的興趣。
他發現山上的土雞與城裏的雞在口感上有天壤之別,這讓他決定深入了解土雞的養殖方法。
一天清晨,聶書跟著張叔來到了山上的雞舍。
陽光透過稀疏的樹葉,灑在那些悠閑覓食的土雞身上。
張叔指著那些雞,對聶書說:“你看,這些雞每天在山上自由活動,吃的是山裏的蟲子和雜草,喝的是山泉,這樣的環境養出來的雞肉質自然好。”
聶書點點頭,問道:“張叔,那我如果想在城裏養出這樣的土雞,應該怎麽做呢?”
張叔沉吟了一下,回答說:“首先,你要有一個寬敞的場地,讓雞有足夠的空間活動。”
“其次,飼料要盡量天然,可以加入一些穀物和蔬菜,減少人工飼料的使用。最後,水源也很重要,盡量用清潔的水源。”
聶書認真地記下張叔的話,決定回城後就開始嚐試。他告別了張叔,帶著滿滿的收獲和期待回到了城裏。
回到城裏後,聶書租下了一塊郊區的土地,開始了自己的土雞養殖計劃。
他按照張叔的建議,搭建了寬敞的雞舍,購買了天然的飼料,並且每天親自去河邊取水。
起初,一切都進行得很順利,雞群健康活潑,聶書也感到非常滿意。
然而,問題很快就出現了。由於缺乏經驗,聶書沒有注意到雞群現了疾病的跡象。
這店開了半年,生意一直不溫不火,聶書心裏急,但也知道急不得。
他轉身回到廚房,看著那一鍋炸得金黃的雞塊,心裏突然有了個主意。
“聶遠,你說咱們要是弄個涼拌炸雞,會不會有人買?”聶書衝著正在擦桌子的聶遠喊道。
聶遠停下手中的活,抬頭看了看聶書,笑了笑:“你這腦洞開得挺大啊,涼拌炸雞?聽都沒聽過。”
“是啊,我就是想弄點新花樣,夏天這麽熱,大家都喜歡吃點涼的。”聶書一邊說,一邊開始動手準備材料。
聶遠走過來,幫著聶書一起準備。兩人忙活了一下午,終於弄出了一盤涼拌炸雞。
聶書拿起一塊嚐了嚐,眉頭一皺:“這味道不對啊,炸雞涼了之後,口感全變了。”
聶遠也嚐了一口,搖了搖頭:“確實,這涼拌炸雞,還不如直接吃炸雞呢。”
聶書站在炸雞店的門口,心中依舊盤旋著那個未解的難題。
涼拌炸雞的嚐試雖然失敗了,但他並不打算就此放棄。
他決定去大山裏尋找靈感,也許那裏的清新空氣和自然風光能給他帶來新的想法。
第二天清晨,聶書背上簡單的行囊,踏上了前往山區的路。
經過幾個小時的山路跋涉,他終於來到了一個偏僻的小村落。
在這裏,他聽說有一位名叫張叔的老人,擅長製作各種山野美食,尤其是涼拌土雞,遠近聞名。
聶書找到了張叔的家,一位白發蒼蒼的老人正坐在院子裏曬太陽。
聶書走上前去,恭敬地問道:“張叔,我是從城裏來的,聽說您做的涼拌土雞特別好吃,能不能教教我?”
張叔抬起頭,打量了一下聶書,微笑著說:“年輕人,你來學做菜,是有什麽特別的理由嗎?”
聶書坐下來,將自己的炸雞店和涼拌炸雞的失敗經曆一五一十地告訴了張叔。
張叔聽後,點了點頭:“原來如此,做菜講究的是心意和技巧,你既然有心,我就教你。”
接下來的幾天,聶書跟著張叔學習如何處理土雞,如何調配涼拌的醬料。
張叔告訴他,涼拌的關鍵在於醬料的調配和食材的新鮮度。
他們一起上山采摘新鮮的野菜,下河捕捉活蹦亂跳的河魚,每一種食材都充滿了山野的氣息。
在一次次的嚐試中,聶書逐漸掌握了涼拌土雞的精髓。
他發現,與炸雞不同,土雞的肉質更加緊實,涼拌後依然能保持鮮嫩的口感。而野菜和山泉的清新,更是為這道菜增添了獨特的風味。
聶書在張叔的指導下,不僅學會了涼拌土雞的製作,還對土雞的養殖產生了濃厚的興趣。
他發現山上的土雞與城裏的雞在口感上有天壤之別,這讓他決定深入了解土雞的養殖方法。
一天清晨,聶書跟著張叔來到了山上的雞舍。
陽光透過稀疏的樹葉,灑在那些悠閑覓食的土雞身上。
張叔指著那些雞,對聶書說:“你看,這些雞每天在山上自由活動,吃的是山裏的蟲子和雜草,喝的是山泉,這樣的環境養出來的雞肉質自然好。”
聶書點點頭,問道:“張叔,那我如果想在城裏養出這樣的土雞,應該怎麽做呢?”
張叔沉吟了一下,回答說:“首先,你要有一個寬敞的場地,讓雞有足夠的空間活動。”
“其次,飼料要盡量天然,可以加入一些穀物和蔬菜,減少人工飼料的使用。最後,水源也很重要,盡量用清潔的水源。”
聶書認真地記下張叔的話,決定回城後就開始嚐試。他告別了張叔,帶著滿滿的收獲和期待回到了城裏。
回到城裏後,聶書租下了一塊郊區的土地,開始了自己的土雞養殖計劃。
他按照張叔的建議,搭建了寬敞的雞舍,購買了天然的飼料,並且每天親自去河邊取水。
起初,一切都進行得很順利,雞群健康活潑,聶書也感到非常滿意。
然而,問題很快就出現了。由於缺乏經驗,聶書沒有注意到雞群現了疾病的跡象。