聶書站在炸雞店的廚房裏,手裏拿著一塊童子雞,眼神裏透著一股子倔強。
油鍋裏的油溫正合適,雞塊在油中翻滾,發出滋滋的聲響,香氣四溢。
他的動作熟練而有力,每一個翻轉都顯得那麽自信。
“聶書,你這雞炸得不錯,就是味道差點意思。”
聶遠靠在門框上,嘴裏叼著根煙,眯著眼看著聶書。
他的聲音帶著一絲懶散,仿佛這一切都與他無關。
聶書抬頭看了看聶遠,沒說話,他心裏不服,隻是把手裏的雞又翻了個麵。
他知道聶遠的話裏有話,但他不想就這麽認輸。他從小就跟著聶遠學廚,聶遠的廚藝在鎮上是出了名的,但他總覺得聶遠的手藝還差火候。
“你這小子,別不服氣。”
聶遠走過來,把煙蒂扔在地上,用腳碾滅,“炸雞這活兒,講究的是火候和調料的搭配。你這雞炸得外焦裏嫩,但少了點味道。”
聶書皺了皺眉,他知道聶遠說的是實話。
他拿起旁邊的調料瓶,往雞塊上撒了些調料,然後又翻了幾下。他想要證明自己,證明他能把這雞炸得更好…….
“你得試試我的方法,先鹵後炸,味道絕對不一樣。”聶遠走過來,拍了拍聶書的肩膀,“我那套香料配方,你得好好琢磨琢磨。”
聶書點點頭,心裏卻有些不以為然。他覺得自己的炸雞已經夠好了,隻是差了點運氣。
聶遠看出了聶書的心思,笑了笑,沒再多說。他轉身走到櫃台前,拿起一張紙,刷刷寫了幾行字,遞給聶書。
“這是香料配方,你照著做,保證你這雞的味道能上一個檔次。”
聶書接過紙,看了看,上麵寫著:八角、桂皮、香葉、草果、丁香、小茴香、花椒、幹辣椒……
“這麽多香料,能行嗎?”聶書皺了皺眉。
“你試試就知道了。”聶遠笑了笑,轉身走了出去。
聶書看著聶遠的背影,心裏有些猶豫。他知道聶遠做菜有一套,但他總覺得自己的方法也不錯。
他決定試試聶遠的配方。他把香料按照配方比例配好,放進鹵鍋裏,加水燒開,然後把童子雞放進去鹵製。
鹵了半個小時,聶書把雞撈出來,放進油鍋裏炸。油溫控製得恰到好處,雞皮炸得金黃酥脆,香氣撲鼻。
聶書嚐了一口,眼睛一亮。這味道,果然不一樣!
他趕緊把雞端出去,擺在櫃台上。不一會兒,就有顧客上門了。
“老板,這雞怎麽賣?”一個中年男子問道。
“二十五一隻。”聶書笑著回答。
“給我來一隻。”男子掏出錢,遞給聶書。
聶書麻利地打包好,遞給男子。男子接過雞,聞了聞,滿意地點點頭,轉身走了。
聶書看著男子的背影,心裏一陣激動。他知道,自己的炸雞店終於要迎來轉機了。
接下來的幾天,聶書的炸雞店生意越來越好,顧客絡繹不絕。聶書忙得不可開交,但他心裏樂開了花。
聶遠也經常來店裏幫忙,他看著聶書的生意越來越好,心裏也替他高興。
“聶書,你這雞做得不錯,但還有提升的空間。”聶遠一邊幫忙炸雞,一邊說道。
“你說得對,我得繼續改進。”聶書點點頭,“你那香料配方,我得再琢磨琢磨。”
“行,你慢慢琢磨,我等著你做出更好的雞。”聶遠笑了笑,轉身走了出去。
聶書看著聶遠的背影,心裏一陣感慨。他知道,自己能有今天,多虧了聶遠的幫助。
他決定,一定要做出更好的雞,讓聶遠看看。
接下來的日子,聶書每天都在廚房裏琢磨香料配方,不斷嚐試新的搭配。
他的炸雞味道越來越好,生意也越來越紅火。
聶書的炸雞店越來越紅火,他的信心也越來越足。
一天,一個穿著時尚的年輕人走進了聶書的炸雞店。
他看著櫃台上金黃酥脆的炸雞,好奇地問道:“老板,你這炸雞是怎麽做的?為什麽這麽好吃?”
聶書笑著回答:“先是鹵製,再是炸製,用的香料配方也很特別。”
年輕人眼中閃過一絲興趣:“哦?什麽香料配方?能告訴我嗎?”
聶書搖了搖頭:“這是我的秘方,不能輕易告訴別人。”
年輕人看起來有些失望,但他並沒有放棄。
他看著聶書,笑著說:“老板,我覺得你的炸雞非常有特色,我想和你合作,開一家連鎖店。你有什麽想法嗎?”
聶書愣了一下,他沒有想到會有人看中他的炸雞,想要和他合作。他看著年輕人,猶豫了一下,然後說:“我需要考慮一下。”
年輕人點了點頭:“當然,你可以考慮一下。如果你有興趣,隨時可以找我。”
聶書看著年輕人離開的背影,心裏有些矛盾。
他知道,這個機會對他來說非常難得,但他也擔心,如果把秘方告訴別人,可能會影響到他的生意。
他決定找聶遠商量一下。
“聶遠,有個年輕人想和我合作,開一家連鎖店。你說,我應該答應嗎?”聶書看著聶遠,緊張地問道。
聶遠沉吟了一下,然後說:“這是你的事情,你需要自己決定。但是,你要想清楚,如果把秘方告訴別人,可能會影響到你的生意。”
聶書點了點頭:“我知道,我會好好考慮的。”
接下來的幾天,聶書一直在思考這個問題。
他知道,這個機會對他來說非常難得,但如果把秘方告訴別人,他也會失去自己的競爭力。
油鍋裏的油溫正合適,雞塊在油中翻滾,發出滋滋的聲響,香氣四溢。
他的動作熟練而有力,每一個翻轉都顯得那麽自信。
“聶書,你這雞炸得不錯,就是味道差點意思。”
聶遠靠在門框上,嘴裏叼著根煙,眯著眼看著聶書。
他的聲音帶著一絲懶散,仿佛這一切都與他無關。
聶書抬頭看了看聶遠,沒說話,他心裏不服,隻是把手裏的雞又翻了個麵。
他知道聶遠的話裏有話,但他不想就這麽認輸。他從小就跟著聶遠學廚,聶遠的廚藝在鎮上是出了名的,但他總覺得聶遠的手藝還差火候。
“你這小子,別不服氣。”
聶遠走過來,把煙蒂扔在地上,用腳碾滅,“炸雞這活兒,講究的是火候和調料的搭配。你這雞炸得外焦裏嫩,但少了點味道。”
聶書皺了皺眉,他知道聶遠說的是實話。
他拿起旁邊的調料瓶,往雞塊上撒了些調料,然後又翻了幾下。他想要證明自己,證明他能把這雞炸得更好…….
“你得試試我的方法,先鹵後炸,味道絕對不一樣。”聶遠走過來,拍了拍聶書的肩膀,“我那套香料配方,你得好好琢磨琢磨。”
聶書點點頭,心裏卻有些不以為然。他覺得自己的炸雞已經夠好了,隻是差了點運氣。
聶遠看出了聶書的心思,笑了笑,沒再多說。他轉身走到櫃台前,拿起一張紙,刷刷寫了幾行字,遞給聶書。
“這是香料配方,你照著做,保證你這雞的味道能上一個檔次。”
聶書接過紙,看了看,上麵寫著:八角、桂皮、香葉、草果、丁香、小茴香、花椒、幹辣椒……
“這麽多香料,能行嗎?”聶書皺了皺眉。
“你試試就知道了。”聶遠笑了笑,轉身走了出去。
聶書看著聶遠的背影,心裏有些猶豫。他知道聶遠做菜有一套,但他總覺得自己的方法也不錯。
他決定試試聶遠的配方。他把香料按照配方比例配好,放進鹵鍋裏,加水燒開,然後把童子雞放進去鹵製。
鹵了半個小時,聶書把雞撈出來,放進油鍋裏炸。油溫控製得恰到好處,雞皮炸得金黃酥脆,香氣撲鼻。
聶書嚐了一口,眼睛一亮。這味道,果然不一樣!
他趕緊把雞端出去,擺在櫃台上。不一會兒,就有顧客上門了。
“老板,這雞怎麽賣?”一個中年男子問道。
“二十五一隻。”聶書笑著回答。
“給我來一隻。”男子掏出錢,遞給聶書。
聶書麻利地打包好,遞給男子。男子接過雞,聞了聞,滿意地點點頭,轉身走了。
聶書看著男子的背影,心裏一陣激動。他知道,自己的炸雞店終於要迎來轉機了。
接下來的幾天,聶書的炸雞店生意越來越好,顧客絡繹不絕。聶書忙得不可開交,但他心裏樂開了花。
聶遠也經常來店裏幫忙,他看著聶書的生意越來越好,心裏也替他高興。
“聶書,你這雞做得不錯,但還有提升的空間。”聶遠一邊幫忙炸雞,一邊說道。
“你說得對,我得繼續改進。”聶書點點頭,“你那香料配方,我得再琢磨琢磨。”
“行,你慢慢琢磨,我等著你做出更好的雞。”聶遠笑了笑,轉身走了出去。
聶書看著聶遠的背影,心裏一陣感慨。他知道,自己能有今天,多虧了聶遠的幫助。
他決定,一定要做出更好的雞,讓聶遠看看。
接下來的日子,聶書每天都在廚房裏琢磨香料配方,不斷嚐試新的搭配。
他的炸雞味道越來越好,生意也越來越紅火。
聶書的炸雞店越來越紅火,他的信心也越來越足。
一天,一個穿著時尚的年輕人走進了聶書的炸雞店。
他看著櫃台上金黃酥脆的炸雞,好奇地問道:“老板,你這炸雞是怎麽做的?為什麽這麽好吃?”
聶書笑著回答:“先是鹵製,再是炸製,用的香料配方也很特別。”
年輕人眼中閃過一絲興趣:“哦?什麽香料配方?能告訴我嗎?”
聶書搖了搖頭:“這是我的秘方,不能輕易告訴別人。”
年輕人看起來有些失望,但他並沒有放棄。
他看著聶書,笑著說:“老板,我覺得你的炸雞非常有特色,我想和你合作,開一家連鎖店。你有什麽想法嗎?”
聶書愣了一下,他沒有想到會有人看中他的炸雞,想要和他合作。他看著年輕人,猶豫了一下,然後說:“我需要考慮一下。”
年輕人點了點頭:“當然,你可以考慮一下。如果你有興趣,隨時可以找我。”
聶書看著年輕人離開的背影,心裏有些矛盾。
他知道,這個機會對他來說非常難得,但他也擔心,如果把秘方告訴別人,可能會影響到他的生意。
他決定找聶遠商量一下。
“聶遠,有個年輕人想和我合作,開一家連鎖店。你說,我應該答應嗎?”聶書看著聶遠,緊張地問道。
聶遠沉吟了一下,然後說:“這是你的事情,你需要自己決定。但是,你要想清楚,如果把秘方告訴別人,可能會影響到你的生意。”
聶書點了點頭:“我知道,我會好好考慮的。”
接下來的幾天,聶書一直在思考這個問題。
他知道,這個機會對他來說非常難得,但如果把秘方告訴別人,他也會失去自己的競爭力。