有時候,炸雞的外皮會變得過於鬆軟,有時候又會變得過於硬脆。


    “聶書,我覺得我們可能需要再調整一下麵糊的比例。”聶遠說道,手裏拿著一塊剛炸好的雞腿。


    聶書點了點頭:“我也覺得,或許我們可以減少一些麵粉的用量,增加一些發酵粉的比例。”


    經過多次嚐試,他們終於找到了一個相對滿意的配方。


    炸雞的外皮呈現出一種微妙的氣泡感,口感輕盈,吃起來仿佛真的有空氣在口中流動。


    聶書看著手中的炸雞,心裏充滿了期待:“聶遠,你覺得這次能行嗎?”


    聶遠笑了笑:“我覺得可以。不過,我們還需要讓顧客們來評判一下。”


    第二天,聶書的炸雞店門口再次掛上了新的招牌:“空氣感炸雞,限時供應!”


    顧客們看到這個新奇的招牌,紛紛駐足觀望。聶書站在櫃台後麵,心裏既緊張又興奮。


    “老板,這個空氣感炸雞是什麽意思?”一個顧客好奇地問道。


    聶書笑著解釋:“這是我們新推出的產品,炸雞的外皮帶有微小的氣泡,口感輕盈,吃起來仿佛有空氣在口中流動。”


    顧客們聽了,紛紛點頭,有些人已經開始排隊購買。


    聶書的心跳加速,他知道,這一刻決定了他未來的命運。


    然而,第一批顧客品嚐後,反應並不如預期。


    有些人覺得炸雞的外皮過於鬆軟,有些人則覺得口感不夠酥脆。


    聶書站在廚房裏,看著顧客們失望的表情,心裏一陣失落。


    聶遠走進來,拍了拍他的肩膀:“別灰心,這隻是第一次嚐試,我們可以改進。”


    聶書點了點頭,但心裏卻充滿了挫敗感。他知道,這次的冒險並沒有成功,但他並不打算放棄。


    幾天後,聶書重新調整了配方,增加了麵糊的酥脆度,減少了氣泡的形成。他決定再試一次。


    聶書站在廚房裏,手裏拿著一塊剛炸好的雞腿,眉頭緊鎖。


    這次的調整似乎並沒有帶來太大的改善,顧客們的反饋依舊不盡如人意。他歎了口氣,轉身看向聶遠。


    “聶遠,你覺得我們是不是走錯了方向?”聶書的聲音中帶著一絲迷茫。


    聶遠搖了搖頭,堅定地說道:“不,我覺得我們隻是還沒有找到那個完美的平衡點。空氣感和酥脆度並不是完全對立的,我們可以找到一種方法,讓兩者兼得。”


    聶書點了點頭,但心中的疑慮並未完全消散。


    就在這時,廚房的門被推開,孫采采走了進來。她看到聶書和聶遠一臉疲憊的樣子,忍不住笑了起來。


    “你們兩個,怎麽搞得像打了一場仗似的?”孫采采打趣道。


    聶書苦笑了一下:“采采,你來得正好。我們最近在嚐試一種新的炸雞口味,但效果不太理想。你有什麽建議嗎?”


    孫采采走到聶書身邊,拿起一塊炸雞仔細觀察了一會兒,然後說道:“我倒是有一個想法。你們有沒有考慮過在麵糊中加入一些天然的膨鬆劑?比如酸奶或者檸檬汁?”


    聶遠眼前一亮:“酸奶?檸檬汁?這倒是個新思路。”


    聶書也覺得這個建議值得一試:“采采,你真是我們的救星。我們馬上試試。”


    接下來的幾天裏,聶書和聶遠開始嚐試孫采采的建議。


    他們在麵糊中加入了適量的酸奶和檸檬汁,然後再次進行炸製。


    這一次,炸雞的外皮呈現出一種微妙的酥脆感,同時又保留了輕盈的空氣感。


    聶書拿起一塊炸雞,輕輕咬了一口,臉上露出了滿意的笑容:“這次的感覺對了。”


    聶遠也嚐了一口,點頭讚同:“確實不錯。我們再調整一下比例,應該就能達到最佳效果了。”


    經過幾天的反複試驗,他們終於找到了最完美的配方。聶書決定再次推出這款“空氣感炸雞”。


    第二天,炸雞店門口再次掛上了新的招牌:“空氣感炸雞,全新升級!”


    顧客們看到這個招牌,紛紛駐足觀望。聶書站在櫃台後麵,心裏既緊張又興奮。


    “老板,這次的空氣感炸雞有什麽不同嗎?”一個老顧客好奇地問道。


    聶書笑著解釋:“這次我們調整了配方,加入了酸奶和檸檬汁,讓炸雞的外皮更加酥脆,同時保留了輕盈的空氣感。”


    顧客們聽了,紛紛點頭,有些人已經開始排隊購買。聶書的心跳加速,他知道,這一刻決定了他未來的命運。


    第一批顧客品嚐後,反應出乎意料的好。


    有些人甚至表示這是他們吃過的最好吃的炸雞。


    聶書站在廚房裏,看著顧客們滿意的表情,心裏一陣激動。


    聶遠走進來,拍了拍他的肩膀:“看來這次我們成功了。”


    聶書點了點頭,但心裏卻充滿了感慨:“是啊,成功了。不過,這次的成功離不開采采的建議。”


    聶遠笑了笑:“是啊,采采的建議確實幫了我們大忙。”

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