聶書站在炸雞店的門口,看著街上熙熙攘攘的人群,心裏卻是一片茫然。
他想起前幾天聶遠來店裏,兩人喝了幾杯啤酒,聶遠拍著他的肩膀說:“聶書,你這炸雞店得有點新花樣,不然早晚得關門大吉。”
聶書苦笑了一下,心想:“新花樣?我這炸雞店還能有什麽新花樣?”
聶遠看出了他的心思,突然靈機一動,說:“要不你試試炸茄盒配炸雞?我記得小時候我媽做的炸茄盒特別好吃,你試試看,說不定能火起來。”
聶書聽了這話,心裏一動,但隨即又搖了搖頭:“炸茄盒?這玩意兒能賣得出去嗎?”
聶遠卻不以為然,說:“你試試看嘛,反正也沒什麽損失。再說了,你這炸雞店要是再不火起來,我可就真得去別的地方混飯吃了。”
聶書被聶遠的話逗笑了,心裏卻也有些動搖。他決定試試看,反正也沒什麽損失。
第二天,聶書就開始研究炸茄盒的配方。
他買了幾斤茄子,切成薄片,裹上麵糊,放進油鍋裏炸。
炸出來的茄盒金黃酥脆,香氣撲鼻。聶書嚐了一口,覺得味道還不錯,但總覺得少了點什麽。
聶書站在廚房裏,手裏拿著一塊剛炸好的茄盒,他知道,光靠味道不錯是不夠的,他需要的是一種能讓顧客眼前一亮的感覺。
“聶書,你這茄盒味道不錯,但總覺得少了點什麽。”
孫采采的聲音從廚房門口傳來,她手裏拿著一杯水,顯然是剛從外麵回來。
聶書轉過身,看著孫采采,苦笑道:“我也覺得,但就是不知道少了什麽。”
孫采采走近,拿起一塊茄盒嚐了一口,然後若有所思地說:“我覺得,可能是少了點特色。你這炸雞店本來就有自己的特色,現在加上炸茄盒,得讓它和炸雞形成互補,而不是簡單的疊加。”
聶書聽了,眼前一亮:“你說得對,我得讓炸茄盒和炸雞形成一種新的搭配,而不是簡單的兩種食物放在一起。”
孫采采點點頭,繼續說:“你可以試試在茄盒裏加點特別的餡料,比如芝士或者香草,這樣既能增加口感,又能讓顧客覺得新鮮。”
聶書聽了,立刻來了精神:“好主意!我這就試試。”
接下來的幾天,聶書開始嚐試各種不同的餡料搭配。
他先是試了芝士,結果發現芝士的濃鬱和茄盒的酥脆相得益彰,但總覺得還差點什麽。
於是他又試了香草,結果發現香草的清新和茄盒的油膩形成了完美的平衡。
聶書聽了孫采采的建議,眼前一亮,立刻開始嚐試加入蟹黃醬的餡料搭配。
他小心翼翼地將蟹黃醬融入茄盒中,然後再次放入油鍋炸製。
炸好的茄盒散發出濃鬱的蟹黃香味,聶書嚐了一口,口感鮮美,香氣撲鼻,立刻感到一種前所未有的滿足感。
他知道,這一次,他終於找到了那種能讓顧客眼前一亮的感覺。
聶書興奮地走出廚房,找到聶遠和孫采采,對他們說:“我找到感覺了,這次真的找到了!”
聶遠和孫采采立刻圍過來,聶遠嚐了一口,然後一臉驚訝地說:“這味道,簡直太棒了!你怎麽想到加入蟹黃醬的?”
聶書笑著回答:“是孫采采提出的建議,她說這樣可以增加口感,讓顧客覺得新鮮。我試試看,結果真的行!”
孫采采也笑了,她說:“我隻是隨便說說,沒想到真的有效。”
聶書看著孫采采,感激地說:“采采,你的建議救了我的店。我都不知道怎麽感謝你了。”
孫采采搖搖頭,說:“聶書,我們是朋友,不用這麽客氣。隻要你的店能好起來,我就開心了。”
他想起前幾天聶遠來店裏,兩人喝了幾杯啤酒,聶遠拍著他的肩膀說:“聶書,你這炸雞店得有點新花樣,不然早晚得關門大吉。”
聶書苦笑了一下,心想:“新花樣?我這炸雞店還能有什麽新花樣?”
聶遠看出了他的心思,突然靈機一動,說:“要不你試試炸茄盒配炸雞?我記得小時候我媽做的炸茄盒特別好吃,你試試看,說不定能火起來。”
聶書聽了這話,心裏一動,但隨即又搖了搖頭:“炸茄盒?這玩意兒能賣得出去嗎?”
聶遠卻不以為然,說:“你試試看嘛,反正也沒什麽損失。再說了,你這炸雞店要是再不火起來,我可就真得去別的地方混飯吃了。”
聶書被聶遠的話逗笑了,心裏卻也有些動搖。他決定試試看,反正也沒什麽損失。
第二天,聶書就開始研究炸茄盒的配方。
他買了幾斤茄子,切成薄片,裹上麵糊,放進油鍋裏炸。
炸出來的茄盒金黃酥脆,香氣撲鼻。聶書嚐了一口,覺得味道還不錯,但總覺得少了點什麽。
聶書站在廚房裏,手裏拿著一塊剛炸好的茄盒,他知道,光靠味道不錯是不夠的,他需要的是一種能讓顧客眼前一亮的感覺。
“聶書,你這茄盒味道不錯,但總覺得少了點什麽。”
孫采采的聲音從廚房門口傳來,她手裏拿著一杯水,顯然是剛從外麵回來。
聶書轉過身,看著孫采采,苦笑道:“我也覺得,但就是不知道少了什麽。”
孫采采走近,拿起一塊茄盒嚐了一口,然後若有所思地說:“我覺得,可能是少了點特色。你這炸雞店本來就有自己的特色,現在加上炸茄盒,得讓它和炸雞形成互補,而不是簡單的疊加。”
聶書聽了,眼前一亮:“你說得對,我得讓炸茄盒和炸雞形成一種新的搭配,而不是簡單的兩種食物放在一起。”
孫采采點點頭,繼續說:“你可以試試在茄盒裏加點特別的餡料,比如芝士或者香草,這樣既能增加口感,又能讓顧客覺得新鮮。”
聶書聽了,立刻來了精神:“好主意!我這就試試。”
接下來的幾天,聶書開始嚐試各種不同的餡料搭配。
他先是試了芝士,結果發現芝士的濃鬱和茄盒的酥脆相得益彰,但總覺得還差點什麽。
於是他又試了香草,結果發現香草的清新和茄盒的油膩形成了完美的平衡。
聶書聽了孫采采的建議,眼前一亮,立刻開始嚐試加入蟹黃醬的餡料搭配。
他小心翼翼地將蟹黃醬融入茄盒中,然後再次放入油鍋炸製。
炸好的茄盒散發出濃鬱的蟹黃香味,聶書嚐了一口,口感鮮美,香氣撲鼻,立刻感到一種前所未有的滿足感。
他知道,這一次,他終於找到了那種能讓顧客眼前一亮的感覺。
聶書興奮地走出廚房,找到聶遠和孫采采,對他們說:“我找到感覺了,這次真的找到了!”
聶遠和孫采采立刻圍過來,聶遠嚐了一口,然後一臉驚訝地說:“這味道,簡直太棒了!你怎麽想到加入蟹黃醬的?”
聶書笑著回答:“是孫采采提出的建議,她說這樣可以增加口感,讓顧客覺得新鮮。我試試看,結果真的行!”
孫采采也笑了,她說:“我隻是隨便說說,沒想到真的有效。”
聶書看著孫采采,感激地說:“采采,你的建議救了我的店。我都不知道怎麽感謝你了。”
孫采采搖搖頭,說:“聶書,我們是朋友,不用這麽客氣。隻要你的店能好起來,我就開心了。”