聶遠嘿嘿一笑,走到聶書身邊,拿起一根香茅,在手裏掂了掂:“香茅炸雞,聽說過沒?”


    聶書皺了皺眉:“香茅炸雞?這玩意兒能好吃?”


    “好不好吃,你試試不就知道了?”聶遠把香茅遞給聶書,“我可是專門研究過的,香茅的香味能中和炸雞的油膩,吃起來絕對不一樣。”


    聶書半信半疑地接過香茅,心裏琢磨著,這聶遠平時雖然不靠譜,但這次說得倒是有幾分道理。他決定試試,反正也沒什麽損失。


    於是,聶書開始搗鼓起香茅炸雞來。他把香茅切成小段,和雞肉一起醃製,然後裹上麵粉,放進油鍋裏炸。


    聶遠在一旁看著,時不時地指點幾句,聶書也不理他,自顧自地忙活。


    聶書站在廚房裏,手裏握著剛出鍋的香茅炸雞,心裏五味雜陳。


    他深吸了一口氣,試圖從這股怪味中找到一絲成功的希望,但結果卻讓他失望透頂。


    “聶書,你這炸雞怎麽有股怪味?”聶遠皺著眉頭,用筷子夾起一塊炸雞,小心翼翼地咬了一口。


    聶書歎了口氣,搖了搖頭:“我也不知道,明明是按照你說的方法做的,怎麽會有這種怪味?”


    聶遠放下筷子,走到聶書身邊,拍了拍他的肩膀:“別灰心,可能是哪個步驟出了問題。我們再仔細檢查一下。”


    聶書點了點頭,開始回憶整個製作過程。


    他從香茅的選購開始,一直到最後的油炸,每一個細節都仔細回想了一遍。


    “香茅的選購應該沒問題,我特意選了最新鮮的。”聶書自言自語道。


    “醃製的時間和調料的比例呢?”聶遠提醒道。


    聶書皺了皺眉:“醃製的時間和調料的比例都是按照你說的來的,應該也沒問題。”


    聶遠摸了摸下巴,若有所思地說:“那問題可能出在麵粉上。你用的是什麽麵粉?”


    聶書愣了一下,隨即恍然大悟:“我用的是普通的麵粉,難道是麵粉的問題?”


    聶遠點了點頭:“有可能。香茅炸雞需要用特製的麵粉,才能更好地吸收香茅的香味,同時保持炸雞的酥脆。”


    聶書立刻來了精神:“那我們趕緊去買特製的麵粉試試!”


    聶遠笑了笑:“別急,我家裏正好有這種麵粉,我回去拿。你先把廚房收拾一下,等我回來。”


    聶書點了點頭,目送聶遠離開。他心裏暗暗祈禱,希望這次能成功。


    一個小時後,聶遠帶著特製的麵粉回來了。


    聶書迫不及待地開始重新製作香茅炸雞。


    這一次,他嚴格按照聶遠的指導,從麵粉的選擇到醃製的時間,每一個步驟都一絲不苟。


    當聶書再次把炸雞放進油鍋裏時,他的心跳得飛快。


    他知道,這次的成功與否,關係到炸雞店的生死存亡。


    炸雞在油鍋裏翻滾著,發出“滋滋”的聲音。聶書緊緊盯著鍋裏的炸雞,生怕錯過任何一個細節。


    終於,炸雞出鍋了。聶書小心翼翼地夾起一塊,放在盤子裏。


    他深吸了一口氣,聞到了一股淡淡的香茅香味,這讓他心裏一喜。


    “聶遠,你快來嚐嚐!”聶書興奮地喊道。


    聶遠走過來,拿起筷子夾起一塊炸雞,咬了一口。他的眼睛一亮,隨即露出了滿意的笑容。


    “怎麽樣?”聶書緊張地問道。


    聶遠點了點頭:“這次的味道對了!香茅的香味和炸雞的酥脆完美結合,吃起來一點也不油膩。”


    聶書鬆了一口氣,臉上露出了久違的笑容。他知道,這次的成功意味著炸雞店有了新的希望。


    “聶書,你得趕緊把這道菜推廣出去,讓更多的人知道。”聶遠提醒道。


    聶書點了點頭:“我這就去準備,明天就推出香茅炸雞。”


    聶書聽了孫采采的建議,眼前一亮。


    他知道冬陰功調料是泰國菜中常用的香料,如果加入到香茅炸雞中,或許真的能帶來意想不到的效果。


    “采采,你這個建議太棒了!”聶書興奮地說道,“冬陰功調料的酸辣味和香茅的清香結合起來,說不定能讓炸雞的味道更加豐富。”


    聶遠也點了點頭,表示讚同:“這個主意不錯,我們可以試試。不過,冬陰功調料的用量要控製好,不然可能會蓋過香茅的味道。”


    孫采采笑著說:“放心吧,我會幫你們調配好比例的。我在泰國餐廳工作過,對冬陰功調料很熟悉。”


    聶書感激地看著孫采采:“那就麻煩你了,采采。我們現在就開始吧。”


    三人立刻行動起來。孫采采從廚房的櫃子裏拿出了一瓶冬陰功調料,開始仔細地調配。


    她一邊調配,一邊解釋道:“冬陰功調料的主要成分有檸檬草、辣椒、魚露、檸檬葉和香茅,這些都是常用的香料。我們要把這些味道融合在一起,但又不能讓某一種味道過於突出。”

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