“聶書,你看,他們的酸湯是用新鮮的檸檬和香茅調製的。”孫采采低聲說道。
聶書點了點頭,“是的,這和我們用的酸湯配方完全不同。”
聶遠皺了皺眉,“可是,他們的酸湯是用來做魚的,我們做的是炸雞。這能行嗎?”
聶書沉默了一會兒,然後說道:“試試看吧。也許我們可以借鑒他們的酸湯配方,然後做一些調整。”
三人回到炸雞店後,聶書立刻開始嚐試新的酸湯配方。
他加入了新鮮的檸檬和香茅,調整了酸湯的比例,然後重新醃製雞肉。
幾個小時後,聶書將新配方的酸湯炸雞炸好,遞給聶遠和孫采采。“來,嚐嚐看。”
聶遠和孫采采對視了一眼,然後小心翼翼地咬了一口。他們的表情先是驚訝,然後是驚喜。
“聶書,這味道太棒了!”聶遠興奮地說道,“酸湯的酸味和炸雞的酥脆完美結合,而且完全沒有臭味!”
孫采采也點了點頭,“是的,聶書,這味道比之前的要好太多了。”
聶書聽到聶遠和孫采采的評價,心中一陣激動。
他知道,這次終於找到了正確的方向。然而,當他仔細回味剛才的炸雞時,卻發現了一個新的問題。
“聶遠,采采,你們有沒有覺得,這次的炸雞雖然味道很好,
但是酸湯的味道並沒有完全融入到雞肉裏?”聶書皺著眉頭問道。
聶遠和孫采采聽了,也仔細回味了一下,發現確實如聶書所說。聶遠有些失望地說道:
“是啊,雖然味道很好,但是酸湯的味道隻是在表麵,並沒有深入到雞肉裏麵。”
孫采采點了點頭,“這樣的話,炸雞的口感還是不夠完美。聶書,你覺得該怎麽辦?”
聶書沉默了一會兒,然後說道:“我覺得,問題可能出在醃製的時間上。
我們可能需要更長的時間來讓酸湯的味道滲透到雞肉裏麵。”
聶遠聽了,有些擔心地說道:“可是,如果醃製時間太長,雞肉會不會變得太軟,影響炸雞的酥脆口感?”
聶書點了點頭,“這也是我擔心的問題。我們需要找到一個平衡點,
既能保證酸湯的味道滲透到雞肉裏麵,又不會影響炸雞的酥脆口感。”
孫采采想了想,突然說道:“聶書,我有個想法。我們可以試試用真空低溫烹飪的方法來醃製雞肉。
這樣可以讓酸湯的味道更好地滲透到雞肉裏麵,同時保持雞肉的嫩度。”
聶書聽了,眼睛一亮。“真空低溫烹飪?這倒是個好主意。不過,我們店裏沒有這樣的設備。”
孫采采笑了笑,“沒關係,我們可以去我朋友那裏借用一下。他開了一家高級餐廳,有這種設備。”
聶遠聽了,興奮地說道:“那太好了!我們明天就去試試吧。”
第二天,聶書、聶遠和孫采采來到了孫采采朋友的高級餐廳。
餐廳的主廚熱情地接待了他們,並帶他們來到了廚房。
“聶書,這就是我們的真空低溫烹飪設備。”孫采采指著一台看起來非常先進的機器說道。
聶書點了點頭,“謝謝你們。我們想試試用這個設備來醃製我們的炸雞。”
主廚笑了笑,“沒問題,我可以幫你們操作。不過,你們需要先告訴我你們的醃製配方。”
聶書詳細地向主廚介紹了他們的酸湯配方,並解釋了他們的需求。主廚聽完後,點了點頭,
“我明白了。我們可以先用這個設備來醃製雞肉,然後再進行炸製。”
在主廚的幫助下,聶書他們開始進行醃製。幾個小時後,雞肉終於醃製完成。聶書將醃製好的雞肉取出,準備進行炸製。
“聶書,你覺得這次能成功嗎?”聶遠有些緊張地問道。
聶書深吸了一口氣,“我不知道,但我覺得這次應該會有所不同。”
炸雞炸好後,聶書將炸雞遞給聶遠和孫采采。“來,嚐嚐看。”
聶遠和孫采采對視了一眼,然後小心翼翼地咬了一口。他們的表情先是驚訝,然後是驚喜。
“聶書,這味道太棒了!”聶遠興奮地說道,“酸湯的味道完全滲透到了雞肉裏麵,而且炸雞的酥脆口感一點也沒有受到影響!”
孫采采也點了點頭,“是的,聶書,這味道比之前的要好太多了。”
聶書聽到他們的評價,心中一陣激動。他知道,這次終於找到了完美的配方。然而,就在這時,餐廳的主廚走了過來。
“聶書,你們的炸雞味道確實不錯。不過,我有個建議。”主廚說道。
聶書有些疑惑地問道:“什麽建議?”
主廚笑了笑,“我覺得,你們可以在炸雞的外皮上再撒一些香料,增加一些層次感。”
聶書聽了,點了點頭,“這倒是個好主意。我們可以試試。”
回到炸雞店後,聶書立刻開始嚐試新的配方。他在炸雞的外皮上撒了一些香料,然後重新炸製。
幾個小時後,聶書將新配方的炸雞炸好,遞給聶遠和孫采采。“來,嚐嚐看。”
聶遠和孫采采對視了一眼,然後小心翼翼地咬了一口。他們的表情先是驚訝,然後是驚喜。
“聶書,這味道太棒了!”聶遠興奮地說道,“酸湯的味道完全滲透到了雞肉裏麵,
外皮的香料增加了層次感,而且炸雞的酥脆口感一點也沒有受到影響!”
孫采采也點了點頭,“是的,聶書,這味道比之前的要好太多了。”
聶書聽到他們的評價,心中一陣激動。他知道,這次終於找到了完美的配方。
然而,就在這時,炸雞店的門被推開,一個陌生的客人走了進來。
聶書點了點頭,“是的,這和我們用的酸湯配方完全不同。”
聶遠皺了皺眉,“可是,他們的酸湯是用來做魚的,我們做的是炸雞。這能行嗎?”
聶書沉默了一會兒,然後說道:“試試看吧。也許我們可以借鑒他們的酸湯配方,然後做一些調整。”
三人回到炸雞店後,聶書立刻開始嚐試新的酸湯配方。
他加入了新鮮的檸檬和香茅,調整了酸湯的比例,然後重新醃製雞肉。
幾個小時後,聶書將新配方的酸湯炸雞炸好,遞給聶遠和孫采采。“來,嚐嚐看。”
聶遠和孫采采對視了一眼,然後小心翼翼地咬了一口。他們的表情先是驚訝,然後是驚喜。
“聶書,這味道太棒了!”聶遠興奮地說道,“酸湯的酸味和炸雞的酥脆完美結合,而且完全沒有臭味!”
孫采采也點了點頭,“是的,聶書,這味道比之前的要好太多了。”
聶書聽到聶遠和孫采采的評價,心中一陣激動。
他知道,這次終於找到了正確的方向。然而,當他仔細回味剛才的炸雞時,卻發現了一個新的問題。
“聶遠,采采,你們有沒有覺得,這次的炸雞雖然味道很好,
但是酸湯的味道並沒有完全融入到雞肉裏?”聶書皺著眉頭問道。
聶遠和孫采采聽了,也仔細回味了一下,發現確實如聶書所說。聶遠有些失望地說道:
“是啊,雖然味道很好,但是酸湯的味道隻是在表麵,並沒有深入到雞肉裏麵。”
孫采采點了點頭,“這樣的話,炸雞的口感還是不夠完美。聶書,你覺得該怎麽辦?”
聶書沉默了一會兒,然後說道:“我覺得,問題可能出在醃製的時間上。
我們可能需要更長的時間來讓酸湯的味道滲透到雞肉裏麵。”
聶遠聽了,有些擔心地說道:“可是,如果醃製時間太長,雞肉會不會變得太軟,影響炸雞的酥脆口感?”
聶書點了點頭,“這也是我擔心的問題。我們需要找到一個平衡點,
既能保證酸湯的味道滲透到雞肉裏麵,又不會影響炸雞的酥脆口感。”
孫采采想了想,突然說道:“聶書,我有個想法。我們可以試試用真空低溫烹飪的方法來醃製雞肉。
這樣可以讓酸湯的味道更好地滲透到雞肉裏麵,同時保持雞肉的嫩度。”
聶書聽了,眼睛一亮。“真空低溫烹飪?這倒是個好主意。不過,我們店裏沒有這樣的設備。”
孫采采笑了笑,“沒關係,我們可以去我朋友那裏借用一下。他開了一家高級餐廳,有這種設備。”
聶遠聽了,興奮地說道:“那太好了!我們明天就去試試吧。”
第二天,聶書、聶遠和孫采采來到了孫采采朋友的高級餐廳。
餐廳的主廚熱情地接待了他們,並帶他們來到了廚房。
“聶書,這就是我們的真空低溫烹飪設備。”孫采采指著一台看起來非常先進的機器說道。
聶書點了點頭,“謝謝你們。我們想試試用這個設備來醃製我們的炸雞。”
主廚笑了笑,“沒問題,我可以幫你們操作。不過,你們需要先告訴我你們的醃製配方。”
聶書詳細地向主廚介紹了他們的酸湯配方,並解釋了他們的需求。主廚聽完後,點了點頭,
“我明白了。我們可以先用這個設備來醃製雞肉,然後再進行炸製。”
在主廚的幫助下,聶書他們開始進行醃製。幾個小時後,雞肉終於醃製完成。聶書將醃製好的雞肉取出,準備進行炸製。
“聶書,你覺得這次能成功嗎?”聶遠有些緊張地問道。
聶書深吸了一口氣,“我不知道,但我覺得這次應該會有所不同。”
炸雞炸好後,聶書將炸雞遞給聶遠和孫采采。“來,嚐嚐看。”
聶遠和孫采采對視了一眼,然後小心翼翼地咬了一口。他們的表情先是驚訝,然後是驚喜。
“聶書,這味道太棒了!”聶遠興奮地說道,“酸湯的味道完全滲透到了雞肉裏麵,而且炸雞的酥脆口感一點也沒有受到影響!”
孫采采也點了點頭,“是的,聶書,這味道比之前的要好太多了。”
聶書聽到他們的評價,心中一陣激動。他知道,這次終於找到了完美的配方。然而,就在這時,餐廳的主廚走了過來。
“聶書,你們的炸雞味道確實不錯。不過,我有個建議。”主廚說道。
聶書有些疑惑地問道:“什麽建議?”
主廚笑了笑,“我覺得,你們可以在炸雞的外皮上再撒一些香料,增加一些層次感。”
聶書聽了,點了點頭,“這倒是個好主意。我們可以試試。”
回到炸雞店後,聶書立刻開始嚐試新的配方。他在炸雞的外皮上撒了一些香料,然後重新炸製。
幾個小時後,聶書將新配方的炸雞炸好,遞給聶遠和孫采采。“來,嚐嚐看。”
聶遠和孫采采對視了一眼,然後小心翼翼地咬了一口。他們的表情先是驚訝,然後是驚喜。
“聶書,這味道太棒了!”聶遠興奮地說道,“酸湯的味道完全滲透到了雞肉裏麵,
外皮的香料增加了層次感,而且炸雞的酥脆口感一點也沒有受到影響!”
孫采采也點了點頭,“是的,聶書,這味道比之前的要好太多了。”
聶書聽到他們的評價,心中一陣激動。他知道,這次終於找到了完美的配方。
然而,就在這時,炸雞店的門被推開,一個陌生的客人走了進來。