牛肉丸需取黃牛的後腿部位，又需細心將筋膜油脂皆去除掉，需要用上兩條方形的鐵棒，左右手齊開弓，將牛肉捶打上一個多時辰，捶，打到成為極致細膩的肉糜，才可稍微加入些簡單的調料之後，順同一方向攪拌，方可做成牛肉丸。
做成的牛肉丸可謂是極其彈牙，無比脆口。
正是中午飯店，許多出來吃食的人一看出了家新店。
一看便是擺夜攤的那位姑嬸。
牛肉丸聽著便是新奇吃食。
這位姑娘每次出來擺攤，變換的新奇吃食美味且實惠。
於是三兩成群地踏進了這家名為潮食的小店中。
第26章
新店鋪開業, 整整忙活了一天，幸好有劉嬸與盛子哥幫忙，否則她光是煮吃食, 也是忙不過來念的。
當然還有念軒與言輕易幫忙收錢，言輕易他不過二十幾歲, 卻是她的小叔叔了。
林念寒決定，還是要招上幾個夥計與姑娘來幫忙才好。
因此拜托了牙子找, 牙子做事利落，不到半個時辰, 便有了消息。
牙行吩咐了人來傳話, 讓林念寒過去一趟。
林念寒才一走進牙行，便看見兩排低著頭, 站在一邊的人。
“林姑娘，您看這幾個賣死契, 這幾個簽活契。”人牙子向林念寒一一介紹。
“老板，我就想招幫忙幹活的，不找奴才與丫頭。”林念寒柳眉微蹙。
“黃梅便是了，她可是剛從大戶人家剛出來的, 幹活利索得很。”
人牙子站到了低著頭的姑娘麵前，“你抬頭讓林姑娘瞧瞧。”
“有時候店裏忙，能幫忙幹洗碗的活汁嗎？若是另外幫忙，會加錢。”
低著頭的黃梅搖了搖頭, 她可是大戶人家出來的, 都沒幹過什麽重活。
“姑娘, 我願意。隻要不是簽死契, 我願意，我什麽活都能幹。”林霜已經等了好幾個夫人老爺來挑人了, 可都不願簽她，隻因她的手缺了個手指頭。
她見這位姑娘像是個心善的，她隻能開口試上一試。
否則，家中的奶奶便要斷藥了。
“你叫什麽名字？”林念寒一瞧，見林霜雖然極其瘦弱但長得很標致，又往下一看，手是卻是極其粗糙的，想必定是幹過許多活的姑娘吧。
“奴婢名喚林霜。”
林念寒聽這名字，覺得這姑娘定是在冬天出生的。
窮人的孩子早當家，這句話一點都沒說錯。
“那你可願意來我店裏幫忙？”林念寒瞧著這姑娘眼睛真誠，該是挺好的，若是做得盡心，以後她也不會虧待了她。
“願意。”林霜重重點頭，杏眼微起，“隻是，姑娘……”
“林霜不願欺瞞姑娘。”林霜說完將那隻覆蓋著的手抬了起來，“我右手小拇指，天生殘缺。”
“但姑娘放心，不影響幹活的，我什麽活都能幹。”林霜哽咽著，杏眼含淚，“且我要提前領月錢。”
“哎呀，林霜，你丫頭條件還挺多的，難怪你老找不到雇主呐。”牙子連連搖頭，看來這個也是要不成了。
“無妨。”林念寒見林霜希冀的眼神，心裏一酸，“就林霜姑娘了。”
“你放心，月錢可以提前領。”
林念寒又顧了兩個個當跑堂的，再加上林霜，便也是雇了足足三個人了。
林念寒隻希望大家能夠團結一致，工資她是不會虧待大家的。
幾人一同隨林念寒回了小飯館，認好了路，明天一早便過來幹活。
因著林霜急需領月錢，主動留了下來，在店裏打掃衛生。
“林姑娘。”林盛磨磨蹭蹭地走到正在數錢的林念寒旁邊，“是這樣的，林妹子她剛才過來了，說是要在店裏幫忙。”
“林妹子？未來嫂子？”林念寒放過錢，這可有點犯難了，店裏要不了如此多人，“她從大戶人家那出來了？”
“正是！”林盛見林念寒已經領了一個姑娘回來，不好意思提，可架不住林妹子纏，隻好硬著頭皮過來說一下了。
“我記得她可是在大戶人家當上等丫鬟的，我這可是幹粗活汁，她能成嗎？”
“成，你別看她嬌滴滴的，那幹活可勤快利索了。”
“那成吧！便讓她在店裏幫忙吧。”既然如此，那林霜隻好另做打算了，“林霜，你過來一下。”
林霜放下了手裏的粗布，剛才的談話她已是聽得清楚，看來，這份活計她是幹不成了。
“林姑娘，有何吩咐。”林霜已經做好了被解雇的準備了，到時候隻好再去牙行了，隻是再不能找到可先支錢的老板了。
可奶奶的藥，拖不起……
“是這樣的，剛新來了一個幹活的姑娘，店裏不需要如此多人。”
“要不，你到我家裏幫幹活吧？”林念寒剛才疏漏了家裏的活計。
她如此一天都在店裏忙，回了家裏，除了做飯，其餘的也是懶得再卵動彈，家中總得有人打掃什麽的。
“家中活比較多雜，我可以加錢。”
“林姑娘，我可以的，我到家中幫忙吧。”林雪小跑到林念寒的旁邊，聲音尖銳。
“林雪姑娘可是已答應了店裏的活計了。”林念寒這才第一次見到這位林雪，便對這位林雪姑娘沒有什麽好感。
“可以換呐……”林雪使出撒嬌的本領，伸手便要拉住林念寒的手。
坐在櫃台裏的言輕易與林念軒同時起了雞皮疙瘩。
林念寒站了起來，“不必了。”她不願意讓自己感到不合眼緣的人到家中去，“我已是答應了盛子哥了，再說你在店裏幫忙，不是可以時常看到盛子哥，豈不是好？”
林霜感激地看著林念寒，這位姑娘真的是極其心善之人。
第27章
林雪見更好的活計被林霜搶了去, 便狠狠瞪了林霜一眼，便走開了去。
林念寒牽過林霜的手，朱唇微啟, “不用怕，你隨我回家便是, 以後也是見不著的人。”
林念寒將錢袋子收起，放進竹籃子裏, 關上店門，便準備回家了。
“小叔叔, 你還不回村裏嗎？”林念寒關上了店門, 好奇言輕易為何還不回去，而是跟在她後麵。
“濯之囑咐我好好保護你。”言輕易已經找好了極其好的教書先生, 明日便會過來，以後他也不準備呆在村裏了, 就專門教林念軒一人便好。
“再說，念軒的功課可不敢落下，過些天可便考童生，我得好好盯著。”言輕易呆在村裏本就是為了林念寒這個侄女, 如今念寒不在村裏了，他也不準備在那裏了。
林念寒點頭，“那便先到我那住著吧。”
言輕易重重地點頭，還是有身份好啊！
這下可能光明正大的吃上好的吃食了。
鎮上的新宅離平行接街不過幾步路, 幾人慢悠悠地走, 也很快便到了。
林念寒很好奇, 隔壁不知是誰居住, 不管她何時過來，隔壁皆是大門緊閉。
她還想著, 若是裏頭有夫人居住，那她作為新鄰居，可要拿上些甜品果脯過去拜訪，打個招呼才是。
到了家中，林念寒幾人才坐下，林霜便開始準備將家中的家具打掃一下。
“林霜，不必如此忙活，明天再正式幹活。”林念寒從籃子裏拿出了錢，“最近家裏的夥計都是你一個人做，會累些。”
“每月的利錢是六百文，若是你做得好，下個月開始還會再升。”
“這可使不得，要不了這麽多的。”林霜連忙擺手，見宅子雖是兩進的房子，卻瞧著人是少的，平日裏也做不上多少活計。
況且吃食方麵是主人家親自動手，她也就幫忙洗洗菜洗洗碗之類的，夜裏也可以回家，不用留在此伺候，一月六百文，實在是過高了。
林念寒知曉林霜提前領月錢，家中定是有極其需要錢的事情，索性一月多給了一百文錢，這樣下來這姑娘若是個懂恩的，便定會盡心做事。
“若是不肯要，那我便隻好另找了人來了。”林念寒牽過林霜的手，將錢袋子放到了她的手上，板著臉一本正經地道。
“如此，那便多謝小姐大恩。”林霜接過了沉甸甸的錢袋子，跪了下去。
有了這錢，奶奶便不用斷藥了。
“我這裏可不興下跪這套，以後也莫要下跪了。”林念寒最多能接受屈膝謝禮，實在是接受不了動不動便下跪的習慣，“以後也不必在彎著腰，低著頭了。”
“是，小姐。”林霜屈膝謝禮。
林念寒囑咐了明日上工的時間，以及平日裏的注意事項，便讓林霜回去了。
林念寒坐在大廳，不禁望向院子裏。
李濯說過，最次遲今日夜裏便會回來，與她一同慶祝新店開業以及入住新宅，還道會送上一份大禮。
無論是何禮物她都歡喜，隻是如此晚了還不回來。
難道是京裏那邊出來什麽岔子？
他有了危險，脫不開身？
想到這裏，林念寒更是擔憂了起來。
“你盡管放心，濯之可是連刀山火海都闖過來的人，他不會有事的。”言輕易想起打戰時，李濯曾一人在深夜裏，翻過那懸崖峭壁，孤身去那敵軍營地。
那時他是才十多歲的少年，便膽識過人，殺伐果決……
林念寒點了點頭，“想來，不會有大礙才是。”否則飛鴿傳書早到了那院中了。
林念寒正準備將灶火燒起，做上一桌好菜，就等李濯回來了。
就在林念寒轉身之際，院中的偏門有了異響。
隻見李濯探出了身子，一眼便看到站在大廳門口的林念寒等人。
李濯回頭，低聲了幾句，便走了進來，後麵緊跟著一位老人家。
做成的牛肉丸可謂是極其彈牙，無比脆口。
正是中午飯店，許多出來吃食的人一看出了家新店。
一看便是擺夜攤的那位姑嬸。
牛肉丸聽著便是新奇吃食。
這位姑娘每次出來擺攤，變換的新奇吃食美味且實惠。
於是三兩成群地踏進了這家名為潮食的小店中。
第26章
新店鋪開業, 整整忙活了一天，幸好有劉嬸與盛子哥幫忙，否則她光是煮吃食, 也是忙不過來念的。
當然還有念軒與言輕易幫忙收錢，言輕易他不過二十幾歲, 卻是她的小叔叔了。
林念寒決定，還是要招上幾個夥計與姑娘來幫忙才好。
因此拜托了牙子找, 牙子做事利落，不到半個時辰, 便有了消息。
牙行吩咐了人來傳話, 讓林念寒過去一趟。
林念寒才一走進牙行，便看見兩排低著頭, 站在一邊的人。
“林姑娘，您看這幾個賣死契, 這幾個簽活契。”人牙子向林念寒一一介紹。
“老板，我就想招幫忙幹活的，不找奴才與丫頭。”林念寒柳眉微蹙。
“黃梅便是了，她可是剛從大戶人家剛出來的, 幹活利索得很。”
人牙子站到了低著頭的姑娘麵前，“你抬頭讓林姑娘瞧瞧。”
“有時候店裏忙，能幫忙幹洗碗的活汁嗎？若是另外幫忙，會加錢。”
低著頭的黃梅搖了搖頭, 她可是大戶人家出來的, 都沒幹過什麽重活。
“姑娘, 我願意。隻要不是簽死契, 我願意，我什麽活都能幹。”林霜已經等了好幾個夫人老爺來挑人了, 可都不願簽她，隻因她的手缺了個手指頭。
她見這位姑娘像是個心善的，她隻能開口試上一試。
否則，家中的奶奶便要斷藥了。
“你叫什麽名字？”林念寒一瞧，見林霜雖然極其瘦弱但長得很標致，又往下一看，手是卻是極其粗糙的，想必定是幹過許多活的姑娘吧。
“奴婢名喚林霜。”
林念寒聽這名字，覺得這姑娘定是在冬天出生的。
窮人的孩子早當家，這句話一點都沒說錯。
“那你可願意來我店裏幫忙？”林念寒瞧著這姑娘眼睛真誠，該是挺好的，若是做得盡心，以後她也不會虧待了她。
“願意。”林霜重重點頭，杏眼微起，“隻是，姑娘……”
“林霜不願欺瞞姑娘。”林霜說完將那隻覆蓋著的手抬了起來，“我右手小拇指，天生殘缺。”
“但姑娘放心，不影響幹活的，我什麽活都能幹。”林霜哽咽著，杏眼含淚，“且我要提前領月錢。”
“哎呀，林霜，你丫頭條件還挺多的，難怪你老找不到雇主呐。”牙子連連搖頭，看來這個也是要不成了。
“無妨。”林念寒見林霜希冀的眼神，心裏一酸，“就林霜姑娘了。”
“你放心，月錢可以提前領。”
林念寒又顧了兩個個當跑堂的，再加上林霜，便也是雇了足足三個人了。
林念寒隻希望大家能夠團結一致，工資她是不會虧待大家的。
幾人一同隨林念寒回了小飯館，認好了路，明天一早便過來幹活。
因著林霜急需領月錢，主動留了下來，在店裏打掃衛生。
“林姑娘。”林盛磨磨蹭蹭地走到正在數錢的林念寒旁邊，“是這樣的，林妹子她剛才過來了，說是要在店裏幫忙。”
“林妹子？未來嫂子？”林念寒放過錢，這可有點犯難了，店裏要不了如此多人，“她從大戶人家那出來了？”
“正是！”林盛見林念寒已經領了一個姑娘回來，不好意思提，可架不住林妹子纏，隻好硬著頭皮過來說一下了。
“我記得她可是在大戶人家當上等丫鬟的，我這可是幹粗活汁，她能成嗎？”
“成，你別看她嬌滴滴的，那幹活可勤快利索了。”
“那成吧！便讓她在店裏幫忙吧。”既然如此，那林霜隻好另做打算了，“林霜，你過來一下。”
林霜放下了手裏的粗布，剛才的談話她已是聽得清楚，看來，這份活計她是幹不成了。
“林姑娘，有何吩咐。”林霜已經做好了被解雇的準備了，到時候隻好再去牙行了，隻是再不能找到可先支錢的老板了。
可奶奶的藥，拖不起……
“是這樣的，剛新來了一個幹活的姑娘，店裏不需要如此多人。”
“要不，你到我家裏幫幹活吧？”林念寒剛才疏漏了家裏的活計。
她如此一天都在店裏忙，回了家裏，除了做飯，其餘的也是懶得再卵動彈，家中總得有人打掃什麽的。
“家中活比較多雜，我可以加錢。”
“林姑娘，我可以的，我到家中幫忙吧。”林雪小跑到林念寒的旁邊，聲音尖銳。
“林雪姑娘可是已答應了店裏的活計了。”林念寒這才第一次見到這位林雪，便對這位林雪姑娘沒有什麽好感。
“可以換呐……”林雪使出撒嬌的本領，伸手便要拉住林念寒的手。
坐在櫃台裏的言輕易與林念軒同時起了雞皮疙瘩。
林念寒站了起來，“不必了。”她不願意讓自己感到不合眼緣的人到家中去，“我已是答應了盛子哥了，再說你在店裏幫忙，不是可以時常看到盛子哥，豈不是好？”
林霜感激地看著林念寒，這位姑娘真的是極其心善之人。
第27章
林雪見更好的活計被林霜搶了去, 便狠狠瞪了林霜一眼，便走開了去。
林念寒牽過林霜的手，朱唇微啟, “不用怕，你隨我回家便是, 以後也是見不著的人。”
林念寒將錢袋子收起，放進竹籃子裏, 關上店門，便準備回家了。
“小叔叔, 你還不回村裏嗎？”林念寒關上了店門, 好奇言輕易為何還不回去，而是跟在她後麵。
“濯之囑咐我好好保護你。”言輕易已經找好了極其好的教書先生, 明日便會過來，以後他也不準備呆在村裏了, 就專門教林念軒一人便好。
“再說，念軒的功課可不敢落下，過些天可便考童生，我得好好盯著。”言輕易呆在村裏本就是為了林念寒這個侄女, 如今念寒不在村裏了，他也不準備在那裏了。
林念寒點頭，“那便先到我那住著吧。”
言輕易重重地點頭，還是有身份好啊！
這下可能光明正大的吃上好的吃食了。
鎮上的新宅離平行接街不過幾步路, 幾人慢悠悠地走, 也很快便到了。
林念寒很好奇, 隔壁不知是誰居住, 不管她何時過來，隔壁皆是大門緊閉。
她還想著, 若是裏頭有夫人居住，那她作為新鄰居，可要拿上些甜品果脯過去拜訪，打個招呼才是。
到了家中，林念寒幾人才坐下，林霜便開始準備將家中的家具打掃一下。
“林霜，不必如此忙活，明天再正式幹活。”林念寒從籃子裏拿出了錢，“最近家裏的夥計都是你一個人做，會累些。”
“每月的利錢是六百文，若是你做得好，下個月開始還會再升。”
“這可使不得，要不了這麽多的。”林霜連忙擺手，見宅子雖是兩進的房子，卻瞧著人是少的，平日裏也做不上多少活計。
況且吃食方麵是主人家親自動手，她也就幫忙洗洗菜洗洗碗之類的，夜裏也可以回家，不用留在此伺候，一月六百文，實在是過高了。
林念寒知曉林霜提前領月錢，家中定是有極其需要錢的事情，索性一月多給了一百文錢，這樣下來這姑娘若是個懂恩的，便定會盡心做事。
“若是不肯要，那我便隻好另找了人來了。”林念寒牽過林霜的手，將錢袋子放到了她的手上，板著臉一本正經地道。
“如此，那便多謝小姐大恩。”林霜接過了沉甸甸的錢袋子，跪了下去。
有了這錢，奶奶便不用斷藥了。
“我這裏可不興下跪這套，以後也莫要下跪了。”林念寒最多能接受屈膝謝禮，實在是接受不了動不動便下跪的習慣，“以後也不必在彎著腰，低著頭了。”
“是，小姐。”林霜屈膝謝禮。
林念寒囑咐了明日上工的時間，以及平日裏的注意事項，便讓林霜回去了。
林念寒坐在大廳，不禁望向院子裏。
李濯說過，最次遲今日夜裏便會回來，與她一同慶祝新店開業以及入住新宅，還道會送上一份大禮。
無論是何禮物她都歡喜，隻是如此晚了還不回來。
難道是京裏那邊出來什麽岔子？
他有了危險，脫不開身？
想到這裏，林念寒更是擔憂了起來。
“你盡管放心，濯之可是連刀山火海都闖過來的人，他不會有事的。”言輕易想起打戰時，李濯曾一人在深夜裏，翻過那懸崖峭壁，孤身去那敵軍營地。
那時他是才十多歲的少年，便膽識過人，殺伐果決……
林念寒點了點頭，“想來，不會有大礙才是。”否則飛鴿傳書早到了那院中了。
林念寒正準備將灶火燒起，做上一桌好菜，就等李濯回來了。
就在林念寒轉身之際，院中的偏門有了異響。
隻見李濯探出了身子，一眼便看到站在大廳門口的林念寒等人。
李濯回頭，低聲了幾句，便走了進來，後麵緊跟著一位老人家。