“寒兒，原不必做如此多，累著你了。”林晏南拉過林念寒的手，拍了拍。
“能做給外公吃，是念寒的福氣，念寒倒想著天天做與外公吃。”林念寒柳眉微揚，朱唇微啟。
“好好好，還是寒兒手巧”林晏南已是吃過那魚丸，當濯之說是寒兒做的，他真是好大的驚喜。
寒兒的母親做的吃食，可是眾人極其認同的難以下咽。
不成想寒兒做的吃食，看起來不僅成□□人，味道且極其美味。
隻要是吃上一次這樣美味佳肴之人，便會對之念念不忘。
林晏南看著桌上的菜肴，心滿意足。
林晏南拿起小湯匙，舀起一勺雞蛋肉糜蒸豆腐。
一勺入口，雞蛋豆腐香嫩軟滑，豬肉糜鹹香適口。
“外公，嚐嚐這個。”林念寒夾了蒜蓉蝦仁，放到了林晏南的碗中，又拆了一隻螃蟹，“還有這螃蟹。”
“好，寒兒也吃。”
林晏南又夾起了碗中的蝦仁，蒜蓉與醬汁包裹住已然躬起的蝦仁上，令人垂涎欲滴。
入口便是蒜蓉的蒜香，蝦仁極其滑脆彈牙。
林晏南拿起拆了殼螃蟹，螃蟹上的蟹黃極其得多，就連螃蟹的殼裏，也皆是滿滿的蟹黃。
一口下去，膏黃鮮且不腥，蟹肉肉質細嫩。
這螃蟹蒸的火候極其到位，恰到好處！
林晏南總算是知曉，陳易與濯之之前來信時，總是說起寒兒的手藝了。
當真不是誇大其詞，而是實至名歸！
第29章
自從那夜見過了外公後, 林念寒的心算是定了下來。
隻是外公比起從前卻是老了許多。
林念寒想到此，心裏又是一陣心酸。
“林姑娘，來上一碗牛雜粿條湯。”
“大叔, 今日午餐改吃牛雜拉？”林念寒提起菜壺，倒了一杯茶水, 放到桌上。
現下才開始吃午飯時間，大叔每次都是頭一個到。
記得這位大叔可是從擺夜攤便來光顧的了。
老人家風趣幽默, 可是個活得極其明白的老人家了。
“我要把你店裏的新吃食，全都吃上一遍。”
“那念寒中午便給您優惠, 多多加些牛雜才好。”
“那敢情好。”大叔拿起了竹筒裏的筷子與湯匙, 又掏出自帶的帕子，仔仔細細擦了一遍, “林姑娘，記得那個蒜蓉辣椒醬來上滿滿一碟子, 還有那個黃豆醬。”
“記著呐！您可最喜歡沾著這兩樣醬吃的了，待會給您舀上滿滿一碟子。”
大叔聽完連連點頭。
林念寒將茶壺放回儲台，走到廚台。
林念寒將砂鍋坐上火，又舀上牛骨牛肉熬製的高湯進砂鍋內, 又夾了些許牛雜放入砂鍋中。
林念寒店裏主打的是砂鍋，除了炒的東西，隻要是煮的，皆是用上小砂鍋煮製。
小砂鍋是定做的一人份的, 煮完之後連同砂鍋一起端到食客桌上。
那時候砂鍋還保留著一定的熱度, 裏麵的湯也還在翻滾著。
那便是到了冬日, 也不會冷得塊, 且不會失了味道。
高湯是坐火上溫著的，牛雜亦是昨個夜裏便先熬製處理過的, 足足熬製了三個時辰才是最佳。
林念寒特意做了兩份，一份是老人家吃的比較軟爛，一份是年輕人吃的，便是比較硬些的口感了。
牛雜湯沸騰，林念寒夾上些許粿條放入牛雜湯內。
又舀上些許煸製過的蒜蓉粒，少許的南薑沬。
又夾上幾顆生菜放入砂鍋，撒上少許細鹽，少許小芹菜沫，這樣砂鍋牛肉便可了。
店小二見林念寒將牛雜粿條煮好，便拿上粗布，將砂鍋扶起到木托上，又舀上滿滿一碟子蒜蓉辣醬與黃豆醬，又舀了一小碟子標配的沙茶醬，便端去給了大叔。
“老人家，可燙了，小心著些。”店小二將木托放到桌上，又叮囑了幾句。
“好，可真是香呐！”大叔嗅了嗅砂鍋內彌漫開來的香氣，由衷地發出讚許。
大叔拿起小湯匙，舀了一勺澄亮晶瑩的湯，牛雜湯入口，湯底極其醇厚。
又夾起一小塊牛肚，放進蒜蓉辣醬的碟子裏，裹上一裹後送入口中，牛肚極其軟爛，極其適合他這樣的老人食用。
看得起來，這牛肚定是細細熬製了許久的。
大叔連連點頭，他從這小姑娘擺夜攤之日起，便知曉這小姑今後定能做出一番事業來。
不成想，短短數日，便已是做到了。
“阿姐。”林念軒帶著課本進了店裏，隻見阿姐正在煮牛肉粿條湯。
“念軒來了，今日像是晚了些。”林念寒煮好了粿條湯，拿起粗布，又將灶台擦了一遍。
“林小姐，言先生說小公子馬上便考試了，且緊著學問教呐。”林霜跟在了林念軒身後，林念軒準備孤身一人出府，她自然是放心不下的。
“可累？”林念寒見念軒臉上的倦容，便知這幾日定是學習得極其緊張了。
“念軒不累。”林念軒自問比起阿姐在外操勞，他在家舒舒服服地學習，自是半點都不覺得累的。
就是言先生，也就是小叔。
總是纏著他問些與學習無關的問題，讓他覺得心累。
“來上幾盤沙茶牛肉炒粿條。”
幾個壯年跨門而入，將椅子拖出極其刺耳的響聲來。
林念寒看著幾人吊兒郎當的，便也不準備過去，索性灶台與食廳也就數步之遙，是能互相看到的。
隻見店小二上前，倒上了茶水，端上了桌。
“幾位客官，是否下辣？”店小二將茶水一一端到幾位食客麵前，笑問。
“下，可勁下。”為首的大哥拿起茶杯，將茶水喝光，又將茶杯重重放回桌上。
“好，還請稍候。”店小二快步走到了廚台。
“不下辣。”店小二又偷偷望向幾個壯年那邊，“老板，這幾個可都是耍橫賴皮之貨，每每有新店開張便去搗亂，專收什麽保護費的。”
“謝謝，你瞧瞧提醒下去，讓大家夥不要惹他們。”
“是。”
林念寒轉身走向正在捏牛肉丸的李朝，“李大可，你去一趟衙門，就說平行街潮食店，有人不僅吃白食還私收保護費。”
“好。”李朝放下手裏的湯匙，洗幹淨手。
“我與大哥一同去吧，我與看門的大叔相熟，也可快些。”站在一旁的林霜細語。
李朝轉身抬頭一看，隻見一布衣女子站在廚台邊，綁著小股辮，臉頰緋紅，正兩眼水汪汪地看著自己。
李朝頓時不知所措，“那那邊勞煩姑娘帶路了。”
“謝謝林霜姑娘。”
林念寒見李朝與林霜的舉動有些許反常，便知曉這倆人是対対方有了好的想法了。
若是情意相通，她幫上一把，也未嚐不可。
林念寒等倆人從後門出去後，便不動聲色地炒起了牛肉炒粿條。
不過一會便也炒好了三盤牛肉炒粿條，又煮了幾小碗配湯，讓店小二端了出去。
幾人不約而同得看向対方。
“大哥，可新奇吃食，真是香呐！”老二咽下了口水，可勁吸了吸。
“就是，吃了這麽多年，還未見過這種做法。”大哥兩眼放光，點頭讚同。
“前幾天之前聽說如何好吃，今日一看，真是好吃！”老三拿起筷子，夾起了牛肉往嘴裏送。
牛肉太嫩了！
醬汁太好吃了！
沒見的粿條也太細滑了。
三人又看了看対方後，埋頭猛吃。
不到一小會，連同配湯都吃了個精光。
“遭了，忘了留盤底了！”
老大使了眼色，拿出了殺手鐧蒼蠅，便往盤子上一扔。
隨後，重重一拍桌子，大聲吆喝。
“老板，出來！這什麽玩意，還有蒼蠅！”
林念寒見狀，從廚台走了出來。
“客人，請問是怎麽了？”林念寒站到桌邊，隻見留一點殘食的盤子，躺著一隻蒼蠅。
“你看。”老大端過盤子，重重一放。
“看到了，是蒼蠅。”
“你這東西要害人呐！吃壞了肚子可怎麽辦？”
“大哥，我肚子好像開始疼了。”老二捂起了肚子，趴在桌上上。
“能做給外公吃，是念寒的福氣，念寒倒想著天天做與外公吃。”林念寒柳眉微揚，朱唇微啟。
“好好好，還是寒兒手巧”林晏南已是吃過那魚丸，當濯之說是寒兒做的，他真是好大的驚喜。
寒兒的母親做的吃食，可是眾人極其認同的難以下咽。
不成想寒兒做的吃食，看起來不僅成□□人，味道且極其美味。
隻要是吃上一次這樣美味佳肴之人，便會對之念念不忘。
林晏南看著桌上的菜肴，心滿意足。
林晏南拿起小湯匙，舀起一勺雞蛋肉糜蒸豆腐。
一勺入口，雞蛋豆腐香嫩軟滑，豬肉糜鹹香適口。
“外公，嚐嚐這個。”林念寒夾了蒜蓉蝦仁，放到了林晏南的碗中，又拆了一隻螃蟹，“還有這螃蟹。”
“好，寒兒也吃。”
林晏南又夾起了碗中的蝦仁，蒜蓉與醬汁包裹住已然躬起的蝦仁上，令人垂涎欲滴。
入口便是蒜蓉的蒜香，蝦仁極其滑脆彈牙。
林晏南拿起拆了殼螃蟹，螃蟹上的蟹黃極其得多，就連螃蟹的殼裏，也皆是滿滿的蟹黃。
一口下去，膏黃鮮且不腥，蟹肉肉質細嫩。
這螃蟹蒸的火候極其到位，恰到好處！
林晏南總算是知曉，陳易與濯之之前來信時，總是說起寒兒的手藝了。
當真不是誇大其詞，而是實至名歸！
第29章
自從那夜見過了外公後, 林念寒的心算是定了下來。
隻是外公比起從前卻是老了許多。
林念寒想到此，心裏又是一陣心酸。
“林姑娘，來上一碗牛雜粿條湯。”
“大叔, 今日午餐改吃牛雜拉？”林念寒提起菜壺，倒了一杯茶水, 放到桌上。
現下才開始吃午飯時間，大叔每次都是頭一個到。
記得這位大叔可是從擺夜攤便來光顧的了。
老人家風趣幽默, 可是個活得極其明白的老人家了。
“我要把你店裏的新吃食，全都吃上一遍。”
“那念寒中午便給您優惠, 多多加些牛雜才好。”
“那敢情好。”大叔拿起了竹筒裏的筷子與湯匙, 又掏出自帶的帕子，仔仔細細擦了一遍, “林姑娘，記得那個蒜蓉辣椒醬來上滿滿一碟子, 還有那個黃豆醬。”
“記著呐！您可最喜歡沾著這兩樣醬吃的了，待會給您舀上滿滿一碟子。”
大叔聽完連連點頭。
林念寒將茶壺放回儲台，走到廚台。
林念寒將砂鍋坐上火，又舀上牛骨牛肉熬製的高湯進砂鍋內, 又夾了些許牛雜放入砂鍋中。
林念寒店裏主打的是砂鍋，除了炒的東西，隻要是煮的，皆是用上小砂鍋煮製。
小砂鍋是定做的一人份的, 煮完之後連同砂鍋一起端到食客桌上。
那時候砂鍋還保留著一定的熱度, 裏麵的湯也還在翻滾著。
那便是到了冬日, 也不會冷得塊, 且不會失了味道。
高湯是坐火上溫著的，牛雜亦是昨個夜裏便先熬製處理過的, 足足熬製了三個時辰才是最佳。
林念寒特意做了兩份，一份是老人家吃的比較軟爛，一份是年輕人吃的，便是比較硬些的口感了。
牛雜湯沸騰，林念寒夾上些許粿條放入牛雜湯內。
又舀上些許煸製過的蒜蓉粒，少許的南薑沬。
又夾上幾顆生菜放入砂鍋，撒上少許細鹽，少許小芹菜沫，這樣砂鍋牛肉便可了。
店小二見林念寒將牛雜粿條煮好，便拿上粗布，將砂鍋扶起到木托上，又舀上滿滿一碟子蒜蓉辣醬與黃豆醬，又舀了一小碟子標配的沙茶醬，便端去給了大叔。
“老人家，可燙了，小心著些。”店小二將木托放到桌上，又叮囑了幾句。
“好，可真是香呐！”大叔嗅了嗅砂鍋內彌漫開來的香氣，由衷地發出讚許。
大叔拿起小湯匙，舀了一勺澄亮晶瑩的湯，牛雜湯入口，湯底極其醇厚。
又夾起一小塊牛肚，放進蒜蓉辣醬的碟子裏，裹上一裹後送入口中，牛肚極其軟爛，極其適合他這樣的老人食用。
看得起來，這牛肚定是細細熬製了許久的。
大叔連連點頭，他從這小姑娘擺夜攤之日起，便知曉這小姑今後定能做出一番事業來。
不成想，短短數日，便已是做到了。
“阿姐。”林念軒帶著課本進了店裏，隻見阿姐正在煮牛肉粿條湯。
“念軒來了，今日像是晚了些。”林念寒煮好了粿條湯，拿起粗布，又將灶台擦了一遍。
“林小姐，言先生說小公子馬上便考試了，且緊著學問教呐。”林霜跟在了林念軒身後，林念軒準備孤身一人出府，她自然是放心不下的。
“可累？”林念寒見念軒臉上的倦容，便知這幾日定是學習得極其緊張了。
“念軒不累。”林念軒自問比起阿姐在外操勞，他在家舒舒服服地學習，自是半點都不覺得累的。
就是言先生，也就是小叔。
總是纏著他問些與學習無關的問題，讓他覺得心累。
“來上幾盤沙茶牛肉炒粿條。”
幾個壯年跨門而入，將椅子拖出極其刺耳的響聲來。
林念寒看著幾人吊兒郎當的，便也不準備過去，索性灶台與食廳也就數步之遙，是能互相看到的。
隻見店小二上前，倒上了茶水，端上了桌。
“幾位客官，是否下辣？”店小二將茶水一一端到幾位食客麵前，笑問。
“下，可勁下。”為首的大哥拿起茶杯，將茶水喝光，又將茶杯重重放回桌上。
“好，還請稍候。”店小二快步走到了廚台。
“不下辣。”店小二又偷偷望向幾個壯年那邊，“老板，這幾個可都是耍橫賴皮之貨，每每有新店開張便去搗亂，專收什麽保護費的。”
“謝謝，你瞧瞧提醒下去，讓大家夥不要惹他們。”
“是。”
林念寒轉身走向正在捏牛肉丸的李朝，“李大可，你去一趟衙門，就說平行街潮食店，有人不僅吃白食還私收保護費。”
“好。”李朝放下手裏的湯匙，洗幹淨手。
“我與大哥一同去吧，我與看門的大叔相熟，也可快些。”站在一旁的林霜細語。
李朝轉身抬頭一看，隻見一布衣女子站在廚台邊，綁著小股辮，臉頰緋紅，正兩眼水汪汪地看著自己。
李朝頓時不知所措，“那那邊勞煩姑娘帶路了。”
“謝謝林霜姑娘。”
林念寒見李朝與林霜的舉動有些許反常，便知曉這倆人是対対方有了好的想法了。
若是情意相通，她幫上一把，也未嚐不可。
林念寒等倆人從後門出去後，便不動聲色地炒起了牛肉炒粿條。
不過一會便也炒好了三盤牛肉炒粿條，又煮了幾小碗配湯，讓店小二端了出去。
幾人不約而同得看向対方。
“大哥，可新奇吃食，真是香呐！”老二咽下了口水，可勁吸了吸。
“就是，吃了這麽多年，還未見過這種做法。”大哥兩眼放光，點頭讚同。
“前幾天之前聽說如何好吃，今日一看，真是好吃！”老三拿起筷子，夾起了牛肉往嘴裏送。
牛肉太嫩了！
醬汁太好吃了！
沒見的粿條也太細滑了。
三人又看了看対方後，埋頭猛吃。
不到一小會，連同配湯都吃了個精光。
“遭了，忘了留盤底了！”
老大使了眼色，拿出了殺手鐧蒼蠅，便往盤子上一扔。
隨後，重重一拍桌子，大聲吆喝。
“老板，出來！這什麽玩意，還有蒼蠅！”
林念寒見狀，從廚台走了出來。
“客人，請問是怎麽了？”林念寒站到桌邊，隻見留一點殘食的盤子，躺著一隻蒼蠅。
“你看。”老大端過盤子，重重一放。
“看到了，是蒼蠅。”
“你這東西要害人呐！吃壞了肚子可怎麽辦？”
“大哥，我肚子好像開始疼了。”老二捂起了肚子，趴在桌上上。