“念寒, 這些林姨剝便好,你待會還得掌勺, 可累呐!”林芹拉過那籃子鮮蝦, “唉!那孩子才坐下沒剝幾尾蝦,便直嚷嚷肚子不舒服, 我便讓她去歇息了。”說到這裏,林芹直搖頭。
“辛苦林姨了。”林念寒覺著這樣下去可不行, 店裏沒有白養活工人的道理。
“念寒,你想退了她便退了,反整一天嚇間下來。她也沒幹什麽活,咱賺的也是辛苦錢, 不必為難。”林芹也實在看不上那個林雪,整天在店裏眼睛就隻盯著那些男子看。
就連盛子,她都不愛搭理。
林念寒點頭,既然林姨說出這話來了她也不在容忍下去了。
林念寒與林芹忙活了好些時候, 才將該洗的材料都洗得差不多時, 林雪才打著哈欠過來。
“林姑娘, 實在抱歉, 我這突然就不舒服了。”林雪手裏拿著一條帕子,來回翻看。
“可看大夫了?”林念寒將最後一簸箕生菜, 搬到了廚台上。
“林姑娘,我這窮人家哪裏使得看大夫。不像林姑娘拋頭露麵的,便也有大銀子賺了。”林雪說到最後,有些輕蔑地看著林念寒。
“你再胡鄒什麽?”林芹生氣大喝林雪,“你這嘴是剛去過茅坑,吃飽了出來的呐?”
“我這拋頭露麵賺的是正經錢,不像有點人鬼鬼祟祟地,賺的白肉錢。”林念寒見林雪手上的那條帕子,不是普通帕子,想來那帕子至少得好幾百文的模樣。
林雪見林念寒盯著自己的手上,連忙將手裏的帕子塞了回去,氣呼呼地扭著身子,走出店去。
她是要做良妾的人,不與下等人計較。
林念寒安慰了氣結的林姨,看著時間也差不多,便吩咐開了店,隻等客人上門了。
開門不過一會,便有客人陸續上門。
晚上的食客出奇地多,林念寒一人忙活不過來。
索性林盛也是學了幾日了,林念寒便讓他學著掌勺
幸好,林盛平時學得極其入心,炒出來的粿條,食客也並未露出任何難食的跡象。
今夜也隻忙活了一個時辰,店裏的材料便也賣了個精光。
林念寒想著回家,將那些蝦處理了。
想起家中廚房的調料也缺了數樣,隻得去買上一些帶回家中。
林念寒買足了配料調料,準備回家,卻在附近看見了林雪。
隻見林雪在一戶人家的後門徘徊,一陣東張西望後,才敲了木門,裏頭的人開了門,林雪側著身子還沒進去,便見一個五十左右的男子探出頭來,笑著將林雪拉了進去。
林念寒不做他想,別人的事情。少管。
隻是林盛那邊,他該提醒才是,畢竟是林姨的兒子。
林念寒提了東西,回了家裏。
言輕易正坐在廳子,拿著扇子,閉目。
林念軒則在一邊背書。
林念寒也不打擾,隻提了東西,去了廚房。
不成想,李濯竟是在廚房搗騰。
“李公子是在蒸飯?”林念寒見李濯將蒸籠放上大鐵鍋上。
“想你店裏忙活已是極其累,便想著過來先蒸上飯,洗洗菜。”李濯覺得林念寒從上午便待他極其不上心,連話都不說上一句。
李濯覺得他有些冤屈。
“勞煩李公子了。”林念寒覺著有點奇怪,好似李濯從出現後,便總來蹭飯。
她竟從未覺得逾矩。
林念寒撇掉了思緒,開始準備做飯。
李濯主動打下手。
很快便處理好了材料。
林念寒準備著做上黃金富貴蝦,菜脯炒蛤利,香菇土豆炒雞肉,再來個海鮮什錦湯。
四個人,菜定是足足的。
林念寒覺著先做上個香菇土豆炒雞蛋吧!
大鐵鍋裏舀上一塊豬肉化開,倒入切好的蔥斷拍扁的蒜塊煸至香味飄出後,倒入泡好切成小塊的蘑菇,煸炒至蘑菇香味,倒入斬好的雞塊。
雞塊煸呈金黃,舀入幾勺老抽生抽後翻炒,倒入一碗開水,倒入切成塊的土豆。
蓋上蓋子,大後燒開後小後咕嚕上一盞茶功夫。
那邊香味土豆雞肉咕嚕著,這邊米飯恰好蒸熟。
李濯將蒸熟移開,將大鐵鍋過裏的水舀幹後,又洗上一遍。
待火將大鐵鍋的水收幹,便舀入一塊豬油化開,倒入切成小塊的菜脯煸炒出香味來後,將一整盤蛤蜊倒入大鐵鍋內,翻炒數下,蓋上蓋子燜上半刻。
打開蓋子,隻見原本緊閉著的蛤蜊都開了花,飄出陣陳鮮香味來。
林念寒撒入些許切好的蔥花,翻炒數下,便可將菜脯蛤蜊鏟起裝盤了。
李濯接過盤子,端去了廳後又回了廚房。
菜脯蛤蜊炒好,香菇土豆炒雞肉也可出鍋裝盤。
便得做上些許複雜的黃金富貴蝦,黃金富貴蝦是用油炸出來的。
林念寒鏟了幾大塊豬油入大鐵鍋,讓大火將豬油煉化。
緊接著林念寒拿出玉米澱粉,又嗑了幾個雞蛋在碗中攪拌均勻。
拿出來前些日子用饅頭弄了渣,做出來的麵包糠。
將處理好的鮮蝦沾上一層玉米澱粉,又夾到碗中掛上蛋液,最後又放到麵包糠裏頭滾上一遭。
李濯見狀,便將這活攬了過去。
豬肉已是有八分熱,林念寒夾起裹好調料的鮮蝦尾巴,輕輕油裏一放,原本平靜的油瞬間活潑起來,發出滋啦滋啦的悅耳聲。
待到鮮蝦定了型,筷子一鬆,任油鮮蝦在鍋中暢遊。
林念寒取過銅漏,往油鍋一沉,來回遊蕩幾下,遊動著的蝦便盡數入了銅漏中。
將做好的黃金富貴蝦一一擺在墊了菜葉的盤子上。
又熬了蕃茄醬汁,倒入碗中,待會可以沾著吃。
不過林念寒卻是不喜番茄的,準備待會直接吃便是了。
這時李濯竟是將海鮮什錦湯也做好了,正將砂鍋最後這一道湯端去了廳子。
林念寒又拿上些碗筷,去了廳子。
“大侄女,廚藝越來越精了。”言輕易看著桌上的幾道菜,兩眼放光。
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作者有話要說:
這章還未完,明天繼續~
菜脯
便是大個蘿卜幹,親們自行度下,麽麽~
第33章
言輕易夾起了一尾黃金富貴蝦, 又看了看小碗中的紅醬,“念寒呐,這黃金富貴蝦是沾這個辣吃?”
這可讓言輕易犯了難了, 他吃辣極少,這碗中之物一看便極其辣。
可奇怪的是, 竟無一點辣味飄出。
“小叔叔,這是番茄熬的醬, 酸甜。”林念寒分了湯,坐定。
言輕易點頭, 咬下一口黃金富貴蝦, 表皮極其酥脆,蝦肉極其彈口。
那裹住黃金富貴蝦的番茄醬酸甜適口。
這道菜, 便是進了宮內,那皇帝吃了也得大加讚賞。
李濯則是夾起了菜脯蛤蜊, 菜脯皆是直接配了粥吃,還未過菜脯拿來炒蛤蜊,當真的新奇。
一小塊菜脯入口,鹹香脆口, 帶著的蛤蜊肉鮮香十足。
“極其美味。”李濯轉頭看向林念寒,“辛苦林姑娘了。”
“嗯。”林念寒點頭,“李公子嚐嚐黃金富貴蝦。”今日在村裏,李濯可是盯著那桶蝦不放的。
吃過了晚飯, 言輕易帶上林念軒回書房溫書。
林念寒則是與李濯在廳子寫契約。
“你看看可行?”李濯將幾張契約遞給林念寒, 讓她過目。
林念寒接過了契約, 並無細看, 便收了起來,“李公子寫的隻是無錯的。”
“林姑娘, 今個師父來信了。”
“外公可安好?”林念寒也隻見過外公一次,往後皆是書信往來。
“及笄之日,師父想讓林姑娘回京都,親自為林姑娘辦禮。”
“我們夜裏過去,隻在家中,幾人便可。隻是暫時委屈林姑娘了。”
林念寒及笄之日將到,她對這些倒是沒有什麽特別的想法。
隻是若是京都,會不會引起那邊的注意?
李濯搖頭,他已是將一切部署妥當。
“那邊怕已是發覺了。”
“如此快?”林念寒記得位盧勇已是倒向這邊,莫非他又臨陣脫逃?
“林雪。”李濯昨日已然查到那位林雪近期行為詭異。
“辛苦林姨了。”林念寒覺著這樣下去可不行, 店裏沒有白養活工人的道理。
“念寒,你想退了她便退了,反整一天嚇間下來。她也沒幹什麽活,咱賺的也是辛苦錢, 不必為難。”林芹也實在看不上那個林雪,整天在店裏眼睛就隻盯著那些男子看。
就連盛子,她都不愛搭理。
林念寒點頭,既然林姨說出這話來了她也不在容忍下去了。
林念寒與林芹忙活了好些時候, 才將該洗的材料都洗得差不多時, 林雪才打著哈欠過來。
“林姑娘, 實在抱歉, 我這突然就不舒服了。”林雪手裏拿著一條帕子,來回翻看。
“可看大夫了?”林念寒將最後一簸箕生菜, 搬到了廚台上。
“林姑娘,我這窮人家哪裏使得看大夫。不像林姑娘拋頭露麵的,便也有大銀子賺了。”林雪說到最後,有些輕蔑地看著林念寒。
“你再胡鄒什麽?”林芹生氣大喝林雪,“你這嘴是剛去過茅坑,吃飽了出來的呐?”
“我這拋頭露麵賺的是正經錢,不像有點人鬼鬼祟祟地,賺的白肉錢。”林念寒見林雪手上的那條帕子,不是普通帕子,想來那帕子至少得好幾百文的模樣。
林雪見林念寒盯著自己的手上,連忙將手裏的帕子塞了回去,氣呼呼地扭著身子,走出店去。
她是要做良妾的人,不與下等人計較。
林念寒安慰了氣結的林姨,看著時間也差不多,便吩咐開了店,隻等客人上門了。
開門不過一會,便有客人陸續上門。
晚上的食客出奇地多,林念寒一人忙活不過來。
索性林盛也是學了幾日了,林念寒便讓他學著掌勺
幸好,林盛平時學得極其入心,炒出來的粿條,食客也並未露出任何難食的跡象。
今夜也隻忙活了一個時辰,店裏的材料便也賣了個精光。
林念寒想著回家,將那些蝦處理了。
想起家中廚房的調料也缺了數樣,隻得去買上一些帶回家中。
林念寒買足了配料調料,準備回家,卻在附近看見了林雪。
隻見林雪在一戶人家的後門徘徊,一陣東張西望後,才敲了木門,裏頭的人開了門,林雪側著身子還沒進去,便見一個五十左右的男子探出頭來,笑著將林雪拉了進去。
林念寒不做他想,別人的事情。少管。
隻是林盛那邊,他該提醒才是,畢竟是林姨的兒子。
林念寒提了東西,回了家裏。
言輕易正坐在廳子,拿著扇子,閉目。
林念軒則在一邊背書。
林念寒也不打擾,隻提了東西,去了廚房。
不成想,李濯竟是在廚房搗騰。
“李公子是在蒸飯?”林念寒見李濯將蒸籠放上大鐵鍋上。
“想你店裏忙活已是極其累,便想著過來先蒸上飯,洗洗菜。”李濯覺得林念寒從上午便待他極其不上心,連話都不說上一句。
李濯覺得他有些冤屈。
“勞煩李公子了。”林念寒覺著有點奇怪,好似李濯從出現後,便總來蹭飯。
她竟從未覺得逾矩。
林念寒撇掉了思緒,開始準備做飯。
李濯主動打下手。
很快便處理好了材料。
林念寒準備著做上黃金富貴蝦,菜脯炒蛤利,香菇土豆炒雞肉,再來個海鮮什錦湯。
四個人,菜定是足足的。
林念寒覺著先做上個香菇土豆炒雞蛋吧!
大鐵鍋裏舀上一塊豬肉化開,倒入切好的蔥斷拍扁的蒜塊煸至香味飄出後,倒入泡好切成小塊的蘑菇,煸炒至蘑菇香味,倒入斬好的雞塊。
雞塊煸呈金黃,舀入幾勺老抽生抽後翻炒,倒入一碗開水,倒入切成塊的土豆。
蓋上蓋子,大後燒開後小後咕嚕上一盞茶功夫。
那邊香味土豆雞肉咕嚕著,這邊米飯恰好蒸熟。
李濯將蒸熟移開,將大鐵鍋過裏的水舀幹後,又洗上一遍。
待火將大鐵鍋的水收幹,便舀入一塊豬油化開,倒入切成小塊的菜脯煸炒出香味來後,將一整盤蛤蜊倒入大鐵鍋內,翻炒數下,蓋上蓋子燜上半刻。
打開蓋子,隻見原本緊閉著的蛤蜊都開了花,飄出陣陳鮮香味來。
林念寒撒入些許切好的蔥花,翻炒數下,便可將菜脯蛤蜊鏟起裝盤了。
李濯接過盤子,端去了廳後又回了廚房。
菜脯蛤蜊炒好,香菇土豆炒雞肉也可出鍋裝盤。
便得做上些許複雜的黃金富貴蝦,黃金富貴蝦是用油炸出來的。
林念寒鏟了幾大塊豬油入大鐵鍋,讓大火將豬油煉化。
緊接著林念寒拿出玉米澱粉,又嗑了幾個雞蛋在碗中攪拌均勻。
拿出來前些日子用饅頭弄了渣,做出來的麵包糠。
將處理好的鮮蝦沾上一層玉米澱粉,又夾到碗中掛上蛋液,最後又放到麵包糠裏頭滾上一遭。
李濯見狀,便將這活攬了過去。
豬肉已是有八分熱,林念寒夾起裹好調料的鮮蝦尾巴,輕輕油裏一放,原本平靜的油瞬間活潑起來,發出滋啦滋啦的悅耳聲。
待到鮮蝦定了型,筷子一鬆,任油鮮蝦在鍋中暢遊。
林念寒取過銅漏,往油鍋一沉,來回遊蕩幾下,遊動著的蝦便盡數入了銅漏中。
將做好的黃金富貴蝦一一擺在墊了菜葉的盤子上。
又熬了蕃茄醬汁,倒入碗中,待會可以沾著吃。
不過林念寒卻是不喜番茄的,準備待會直接吃便是了。
這時李濯竟是將海鮮什錦湯也做好了,正將砂鍋最後這一道湯端去了廳子。
林念寒又拿上些碗筷,去了廳子。
“大侄女,廚藝越來越精了。”言輕易看著桌上的幾道菜,兩眼放光。
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作者有話要說:
這章還未完,明天繼續~
菜脯
便是大個蘿卜幹,親們自行度下,麽麽~
第33章
言輕易夾起了一尾黃金富貴蝦, 又看了看小碗中的紅醬,“念寒呐,這黃金富貴蝦是沾這個辣吃?”
這可讓言輕易犯了難了, 他吃辣極少,這碗中之物一看便極其辣。
可奇怪的是, 竟無一點辣味飄出。
“小叔叔,這是番茄熬的醬, 酸甜。”林念寒分了湯,坐定。
言輕易點頭, 咬下一口黃金富貴蝦, 表皮極其酥脆,蝦肉極其彈口。
那裹住黃金富貴蝦的番茄醬酸甜適口。
這道菜, 便是進了宮內,那皇帝吃了也得大加讚賞。
李濯則是夾起了菜脯蛤蜊, 菜脯皆是直接配了粥吃,還未過菜脯拿來炒蛤蜊,當真的新奇。
一小塊菜脯入口,鹹香脆口, 帶著的蛤蜊肉鮮香十足。
“極其美味。”李濯轉頭看向林念寒,“辛苦林姑娘了。”
“嗯。”林念寒點頭,“李公子嚐嚐黃金富貴蝦。”今日在村裏,李濯可是盯著那桶蝦不放的。
吃過了晚飯, 言輕易帶上林念軒回書房溫書。
林念寒則是與李濯在廳子寫契約。
“你看看可行?”李濯將幾張契約遞給林念寒, 讓她過目。
林念寒接過了契約, 並無細看, 便收了起來,“李公子寫的隻是無錯的。”
“林姑娘, 今個師父來信了。”
“外公可安好?”林念寒也隻見過外公一次,往後皆是書信往來。
“及笄之日,師父想讓林姑娘回京都,親自為林姑娘辦禮。”
“我們夜裏過去,隻在家中,幾人便可。隻是暫時委屈林姑娘了。”
林念寒及笄之日將到,她對這些倒是沒有什麽特別的想法。
隻是若是京都,會不會引起那邊的注意?
李濯搖頭,他已是將一切部署妥當。
“那邊怕已是發覺了。”
“如此快?”林念寒記得位盧勇已是倒向這邊,莫非他又臨陣脫逃?
“林雪。”李濯昨日已然查到那位林雪近期行為詭異。