林念寒低頭間,李濯嘴角的笑意加深。
係了好了圍裙,為了快些做好這幾道菜,李濯依舊承包了洗菜切菜剁肉的雜活。
一邊處理東西的李濯一邊在心裏琢磨著,如何才能讓林念寒重新喊出那句“濯之哥哥”
林念寒準備先做上石榴雞,將剁碎的蘿卜,芹菜,香菇與切得極其小的雞肉放在大瓷碗中,撒少許胡椒粉,白糖細鹽與半勺香油進去,攪拌均勻後放到一旁。
接下來便是攤蛋皮了,林念寒先是將雞蛋攪拌均勻後加入少許澱粉再次攪拌,然後用細目的紗布過濾了兩遍蛋液。
小平鍋小火燒幹水份,舀進一塊豬油化開,舀上一銅勺的雞蛋液,捂住鍋的手柄處,慢慢轉動小平鍋,一直到雞蛋液吃滿小平鍋,成圓形狀後翻另一邊過來煎熟,一張極其薄的雞蛋皮便成了。
煎好的一份蛋皮切成四片,取一片包入適量剛才醃製好的雞肉餡料,用燙軟的蔥葉紮口,排放到碟子上,隔水蒸一盞茶功夫左右,澱粉加水和剩餘香油加熱調成芡汁,淋在石榴雞上即可。(1)
在蒸石榴雞的當口,林念寒開始做上蝦棗。
林念寒拿起一個大瓷碗,將剁好的豬肉沫與切得極其碎的蝦仁一同放入碗中,用筷子使勁攪拌致起了粘性。
隨後加入切成碎塊的馬蹄以及少許的五香粉,胡椒粉,香油與細鹽和蔥花後加入數個雞蛋,又舀些麵粉進去,用筷子一起攪拌均勻。
全部做好之後,大火將大鐵鍋水分燒幹,舀入幾大塊的豬油煉化後,將餡料用湯匙來回將其裹成圓形,全部放入九分熱的豬油中炸到金黃便可了。
炸好的蝦棗可用做成酸甜的菜,也可直接食用,林念寒隻熬了個醬汁,沾著吃便好。
林念寒做好了蝦棗便做上八寶素菜。
八寶素菜便是由八樣素食組成的一道名菜,裏頭的材料便有蓮子、香菇、幹草菇、冬筍、發菜、大白菜、腐枝烹製的。(1)
所有的材料皆是林念寒教了李濯,李濯處理妥當的,就連需要用開水焯過一遍的素菜,李濯也是做得來了的。
林念寒將用老母雞排骨以及赤肉熬製好的濃湯舀入大瓷碗中,隨後將切好的白菜、栗子、筍片以及腐竹段放入濃湯中,加入少許細鹽後將香菇、發菜以及蓮子碼齊齊在上頭,淋上調好的醬汁,上蒸籠蒸上兩盞茶時間後取出淋上少許的香油便也成了。
林念寒做好了菜後,想做上牛肉丸湯時,自見李濯已是煮好了一砂鍋的牛肉丸湯以及炒了一道金不換薄殼了。
林念寒見此,與李濯會心一笑後,雙雙去了大廳。
陳玧坐定,看著一桌色香味俱全的菜,又看了坐在對麵的六王叔已經開始大快朵頤,隨即拿起筷子,看上了麵前的一道名為石榴雞蛋菜。
說是石榴雞,可卻是黃色福袋模樣,完全不見半點子雞肉的影子。
陳玧拿起筷子,將那可愛的福袋夾了起來,移致嘴邊,淡淡的雞蛋香悠悠得飄進鼻子裏,咬上一口,湯汁鮮濃,雞肉嫩而不腥,裏頭數種餡料,口感極其豐富,陳玧不禁點頭,實在是美味!
隨即又夾了一道顏色金黃蝦棗的菜,說是蝦棗,卻是與棗毫無相幹。
這道蝦棗蝦肉鮮甜,外皮酥香,荸薺爽脆可口。(2)
一道道新奇菜式下來,陳玧可算是體會到剛才六王叔那期待的眼神又無比歡喜的情緒了。
難怪六王叔自從來找尋到長姐後,便甘心住在那海邊小村了。
酒足飯飽後,用茶間林晏南提出讓林念寒將姓氏改回,宮裏那邊也是準備妥當,就等過些日子,將陳念寒這個名字加入皇家中。
林念寒不願表示要將母親的姓氏延續下去,不打算改回姓氏,也不願將姓名加入皇家之內。
林晏南氣得重重將茶杯放回桌案上,“那不過是你母親的權益之計,現下你已是極其安全,自當改回才是。”
“外公,恕念寒不孝!”林念寒執拗起來也與林晏南的脾氣的一樣,倆人就這樣僵持了起來。
林晏南一氣之下,甩了袖子,便往李濯的書房去。
李濯見林念寒柳眉深蹙,隨即將林念寒帶出了將軍府。
李濯將林念寒待到了兒時倆人時常去之處。
“是否覺得極其眼熟?”李濯隻盼著眼前悶悶不樂的女子,能夠轉移思緒。
林念寒看了看周遭的環境,當下有了一些記憶。
這不是小時李濯時常帶她來的地方嗎?
每每李濯買了小零嘴,又怕父親發現,就到這個地方來偷吃。
不過有一次吃到一半,被父親的侍衛發現了,報了回去,父親親自出馬當初抓住,將她與李濯帶回宮裏。
便在她住的院子裏,父親坐在高椅上,母親坐在她的旁邊,一邊吃著她的零嘴,一邊讓父親輕輕教訓一下就可了。
父親以臉寵溺地看著母親,一邊囑咐母親莫要食過多零嘴,以免過會晚飯吃不下去。
隨即李濯被罰,而她一邊哭著喊“濯之哥哥,濯之哥哥”一邊卻是吃著手裏的零食。
而一言不發默默做著深蹲的李濯,偷偷朝她做了極其逗笑的表情,成功將她逗笑。
最後的結果是她也被罰了背書。
林念寒想著覺得可逗了,不禁笑出來輕聲。
可惜那是氣得不行的父親,一旁幸災樂禍的母親,卻是不再了。
想到這裏,林念寒垂眸,不願改回姓氏的意念更加堅定。
宮中已經是有了陳玧了,而外公什麽都沒有了!
李濯向前跨進了一步,與林念寒並肩而立。
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作者有話要說:
標注為百度資料!
有一美人,她路過了這個地方,極其歡喜地點下了收藏的按鈕。
求收藏~
預收文《農家女致富記》
林暮夕一覺醒來發現自己穿到了一個不知名的架空古代。
果真得以穿越的人,真就附送了一個係統。
穿越傳說誠不欺我!
隻是轉眼一看,家中不僅一貧如洗,不僅有一位纏綿病榻的母親與幼小的弟弟,以及作精嫂子與懦弱的哥哥。
當作精嫂子鬧分家時,林暮久立刻帶著母親與年幼弟弟,搬離那個四分五裂的家。
隻是母親看病需要錢,弟弟到了上學的時候需要錢,茅草屋破爛不堪需要修葺要錢。
幸好還有個好係統可以幫她!
林暮夕二話不說,做起了小生意。
一日新來了個教書先生,日日光顧她的小攤子。
又一日教書先生帶來了她的老母親,老母親慈顏溫語地牽起林暮夕,掏出了一張婚書……
求收藏
第41章
想著要在京都呆上數天, 林念寒趁著空閑時候,去市場看了看京都的海貨。
發現京都雖是都城,但是新鮮的海鮮貨極少, 除了富人貴族,平民百姓是吃不上新鮮海貨的, 更別說海貨的幹貨了。
林念寒決定了,在京都開上兩間海鮮幹貨店。
李濯一聽, 馬上便將手上其中兩間店鋪送到林念寒那裏。
“這是我讓牙行挑的兩間,這一間是東邊街了, 這一間便是南邊街的了。”
李濯知曉林念寒的想法, 她是準備在東邊那富人區開上一間高檔的幹貨鋪,在南邊開上一間平價的小幹貨店。
林念寒放下手裏的茶杯, 將本子接了過去,一看那東邊的富人區的價格有些低, “這價格有些低?”
“咳!這是衙門托牙行賣的店鋪,價格自是低下的。”李濯拿起茶杯,借著喝茶的舉動偷偷瞟了林念寒一眼,看看她的反應。
林念寒點頭, 她前天也有去過一間牙行打聽過,這邊的衙門也與家中鎮上的一樣,凡是出售的店鋪房子是會便宜些,隻是這兩間便宜得極其多便是了。
林念寒怕這兩間店鋪裏頭會不會發生過什麽人命官司?
“是平安宅嗎?”
“自是!”
“那我們現下便去讓牙行帶我們去看看店鋪?”反正閑著也是閑著, 不要浪費時間。
“成。”
出了相府, 李濯並無吩咐人套馬車, 而牽過來馬來, 將手伸向林念寒。
林念寒抿嘴一笑,自從香山事件後, 她與李濯也算是互相表達的彼此的心意,當下也不拘著情緒,大大方方將手放置李濯寬厚的掌心裏,隨著李濯輕輕一拉,林念寒便穩穩當當地坐上了馬背上,由著李濯護在了懷中。
林念寒與李濯到了牙行,由牙行帶著去了那兩間店鋪。
看過了南邊的小店鋪,很是不錯,價格也是極其低的,隨後又去了東邊街的四店鋪,不成想東邊的店鋪位置竟是在極佳的位置,隻是租金便是便宜得過了頭了。
“貴人可真是極其巧了,這店鋪本還有幾年才到期,這是那租戶年老,要帶著一家人葉落歸根。這才托牙行低價出租了,這還未掛出去,貴人便來問了。”牙行看了一眼店鋪的主人,李濯。
林念寒對這間店鋪很是滿意,價格又是極其低的,當下便簽了下契約。
接下來林念寒預備著給兩邊的店鋪各招上人。
可這招人可得找那些手腳幹淨的,肯踏實幹活的。
為此,李濯說要親自挑了人來,林念寒點頭,李濯到底是京都有根基的人,他找的牙行定是可靠的,總比自己亂招人來的好。
由於那兩間店鋪皆是嶄新的,也不必裝修,讓人打掃下,便也可開業了。
兩間店鋪錯開時間開業,一間是上午開業,一件便是下午開業。
林念寒招待著貴客,看著進店鋪的人絡繹不絕,有些疑惑,這京都的人似乎都極其愛海鮮幹貨?
“恭喜恭喜,將頂級的鮑魚包上一斤。”
“恭喜恭喜,將那頂級的青口包上兩斤。”
“恭喜恭喜,將那頂級的海蝦包上一斤。”
言輕易與李濯坐在斜對麵的茶樓雅間出,一邊品茶一邊看向叫“潮食”的幹海貨店。
“難怪我說,一向拒絕所有請帖的李將軍,最近可是極其頻繁地參加各種宴會,雖是逗留的時間不久,卻是將那店鋪都宣傳了個遍。”
“你便不怕,累著她了?”
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林念寒拿起一個大瓷碗,將剁好的豬肉沫與切得極其碎的蝦仁一同放入碗中,用筷子使勁攪拌致起了粘性。
隨後加入切成碎塊的馬蹄以及少許的五香粉,胡椒粉,香油與細鹽和蔥花後加入數個雞蛋,又舀些麵粉進去,用筷子一起攪拌均勻。
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炸好的蝦棗可用做成酸甜的菜,也可直接食用,林念寒隻熬了個醬汁,沾著吃便好。
林念寒做好了蝦棗便做上八寶素菜。
八寶素菜便是由八樣素食組成的一道名菜,裏頭的材料便有蓮子、香菇、幹草菇、冬筍、發菜、大白菜、腐枝烹製的。(1)
所有的材料皆是林念寒教了李濯,李濯處理妥當的,就連需要用開水焯過一遍的素菜,李濯也是做得來了的。
林念寒將用老母雞排骨以及赤肉熬製好的濃湯舀入大瓷碗中,隨後將切好的白菜、栗子、筍片以及腐竹段放入濃湯中,加入少許細鹽後將香菇、發菜以及蓮子碼齊齊在上頭,淋上調好的醬汁,上蒸籠蒸上兩盞茶時間後取出淋上少許的香油便也成了。
林念寒做好了菜後,想做上牛肉丸湯時,自見李濯已是煮好了一砂鍋的牛肉丸湯以及炒了一道金不換薄殼了。
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陳玧拿起筷子,將那可愛的福袋夾了起來,移致嘴邊,淡淡的雞蛋香悠悠得飄進鼻子裏,咬上一口,湯汁鮮濃,雞肉嫩而不腥,裏頭數種餡料,口感極其豐富,陳玧不禁點頭,實在是美味!
隨即又夾了一道顏色金黃蝦棗的菜,說是蝦棗,卻是與棗毫無相幹。
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林晏南一氣之下,甩了袖子,便往李濯的書房去。
李濯見林念寒柳眉深蹙,隨即將林念寒帶出了將軍府。
李濯將林念寒待到了兒時倆人時常去之處。
“是否覺得極其眼熟?”李濯隻盼著眼前悶悶不樂的女子,能夠轉移思緒。
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這不是小時李濯時常帶她來的地方嗎?
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不過有一次吃到一半,被父親的侍衛發現了,報了回去,父親親自出馬當初抓住,將她與李濯帶回宮裏。
便在她住的院子裏,父親坐在高椅上,母親坐在她的旁邊,一邊吃著她的零嘴,一邊讓父親輕輕教訓一下就可了。
父親以臉寵溺地看著母親,一邊囑咐母親莫要食過多零嘴,以免過會晚飯吃不下去。
隨即李濯被罰,而她一邊哭著喊“濯之哥哥,濯之哥哥”一邊卻是吃著手裏的零食。
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可惜那是氣得不行的父親,一旁幸災樂禍的母親,卻是不再了。
想到這裏,林念寒垂眸,不願改回姓氏的意念更加堅定。
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林念寒決定了,在京都開上兩間海鮮幹貨店。
李濯一聽, 馬上便將手上其中兩間店鋪送到林念寒那裏。
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李濯知曉林念寒的想法, 她是準備在東邊那富人區開上一間高檔的幹貨鋪,在南邊開上一間平價的小幹貨店。
林念寒放下手裏的茶杯, 將本子接了過去,一看那東邊的富人區的價格有些低, “這價格有些低?”
“咳!這是衙門托牙行賣的店鋪,價格自是低下的。”李濯拿起茶杯,借著喝茶的舉動偷偷瞟了林念寒一眼,看看她的反應。
林念寒點頭, 她前天也有去過一間牙行打聽過,這邊的衙門也與家中鎮上的一樣,凡是出售的店鋪房子是會便宜些,隻是這兩間便宜得極其多便是了。
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林念寒與李濯到了牙行,由牙行帶著去了那兩間店鋪。
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“貴人可真是極其巧了,這店鋪本還有幾年才到期,這是那租戶年老,要帶著一家人葉落歸根。這才托牙行低價出租了,這還未掛出去,貴人便來問了。”牙行看了一眼店鋪的主人,李濯。
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為此,李濯說要親自挑了人來,林念寒點頭,李濯到底是京都有根基的人,他找的牙行定是可靠的,總比自己亂招人來的好。
由於那兩間店鋪皆是嶄新的,也不必裝修,讓人打掃下,便也可開業了。
兩間店鋪錯開時間開業,一間是上午開業,一件便是下午開業。
林念寒招待著貴客,看著進店鋪的人絡繹不絕,有些疑惑,這京都的人似乎都極其愛海鮮幹貨?
“恭喜恭喜,將頂級的鮑魚包上一斤。”
“恭喜恭喜,將那頂級的青口包上兩斤。”
“恭喜恭喜,將那頂級的海蝦包上一斤。”
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“難怪我說,一向拒絕所有請帖的李將軍,最近可是極其頻繁地參加各種宴會,雖是逗留的時間不久,卻是將那店鋪都宣傳了個遍。”
“你便不怕,累著她了?”