第42節
廚神的夜宵店[美食] 作者：甘丟 投票推薦 加入書簽 留言反饋
回來以後，在室友的嚴厲拷問下，趙韓兒說出了自己對夜宵店員工一見鍾情的經過。
室友都勸她不要衝動。
【怎麽有種看電視劇的感覺，富家小姐對窮小子一見鍾情。】
【會不會你是吃完羊肉粉太激動，激動到心跳加快，突然有個男的出現在你麵前，你就誤以為是對他心動了。】
【對，不要一時衝動就去表白，先靜下心來，過幾天再看看。】
被室友這麽一說，搞得趙韓兒自己也不確定自己是不是真的心動。
她決定這幾天先不去夜宵店，讓自己冷靜一下。
——
第二階段的第一個任務已經過去六天，客人的滿意度依然是10分，不出意外的話，這個任務會完美的完成。
陶寶寶特別開心，回想起這段時間的經曆，覺得又神奇又美好。
這段時間裏，寶寶夜宵店已經慢慢步上正軌。最重要的是自己做的每一道菜都得到食客們的喜愛，這是作為廚師感到最開心的。
靈機一動，陶寶寶突然想去微博開一個投票，看看食客們更喜歡寶寶夜宵店的哪一道菜。
她很好奇，到底哪一道菜會是食客的最愛，炸雞翅還是牛肉餡餅還是羊肉粉？
如果按最近銷量來看的話，是羊肉粉。夜宵店食客都是喜新厭舊的，每次出新品，新品都會成為新的銷量冠軍。
陶寶寶打開微博，發起了食客最愛的美食投票。
一共有8個選項，炸雞翅、雞屎藤糖水、韭菜雞蛋餡餅、牛肉餡餅、生煎包、烤鴨、鹵豬蹄、羊肉粉。
按照食客喜新厭舊的老毛病，陶寶寶覺得羊肉粉會贏。
投票剛發出就引來了很多評論。
【嗯…老板怎麽搞這個投票，還是單選的，這讓我們怎麽選。】
【這個也太難選了吧，就像是8個孩子，問我最愛哪一個，其實我每一個都愛。】
【我棄權不選，我都愛，全部都愛，沒有不愛的，不要逼我選擇。】
【我也不選，老板你搞這個投票，還不如再搞一個新品投票。】
陶寶寶萬萬沒想到，十多分鍾過去，竟然沒有一個人參與投票。
不參與投票就算了，還在評論裏催她開新品的投票。
這次，陶寶寶不打算開新品投票，她打算把這次新品的決定權交給蘇英紅。
蘇英紅現在是夜宵店的正式員工，陶寶寶想做一道蘇英紅喜歡的菜，來歡迎加入寶寶夜宵店。
“紅姨，你最近最想吃什麽？”陶寶寶直接問。
好像已經很久沒人問過蘇英紅喜歡什麽、想吃什麽，被陶寶寶怎麽一問，蘇英紅有一點點感動。
她很慶幸自己當時選擇來夜宵店打工，夜宵店的人對她很好，顧牧野會幫她幹重活，陶寶寶會給她做好吃的，給了她很多的溫暖。
蘇英紅很認真地想了想，說：“想吃爆炒田螺。”
昨晚，她剛好夢到自己小時候和小姐妹一起去撿田螺。小時候在農村，每到稻穀收割的季節，蘇英紅和自己的小夥伴就會去水田裏撿田螺，撿到的田螺放在桶裏，然後拎去賣。賺到的錢又拿去買爆炒田螺吃。小時候特別喜歡嗦田螺的聲音，小朋友們會一起比看誰嗦的聲音大。
“好勒！夜宵店的新品就定爆炒田螺。”
就這樣決定了夜宵店的新品。
田螺的選購是一個嚴肅的問題，因為不會辨認的話，會買到福壽螺。福壽螺是外來入侵生物，體內寄生蟲多，如果沒有煮熟就食用的話，會導致腹瀉，重則可能會有生命危險。
其實福壽螺和田螺很好辨認，福壽螺個頭比田螺大很多，福壽螺開口大，田螺的開口小。
清洗田螺也是一個麻煩的過程，買回來需要用清水養幾天，讓它把肚子裏的泥沙吐出來。想要田螺快速地把體內的泥沙吐出來，可以在清水倒幾滴香油。
去除掉田螺體外體內的所有髒東西，然後用鉗子剪斷田螺的尾部，為了後續更好地把螺肉吸出來。
爆炒田螺的關鍵是大火，下料要重，湯汁要濃。
在外麵擦桌子的蘇英紅剛走進廚房就聞到一股鹹鮮味。
“紅姨，過來嚐一下味道。”陶寶寶從鍋裏舀出一大勺田螺。
蘇英紅洗手後，抓起一個田螺，剛出鍋的田螺有些燙，放在嘴邊吹幾下。待微涼後，放到嘴邊輕輕一嗦，一下子就把螺肉吸出來，湯汁也隨著螺肉進嘴裏，螺肉鮮嫩又有嚼勁，湯汁十分的鹹香。
“好吃！”
細細咀嚼，螺肉鮮嫩裏有一絲的清甜。整個味道剛剛好，沒有很鹹，沒有很辣，吸一口進去滿口鮮香。
田螺裏的泥沙也處理得非常幹淨，沒有吃到任何的沙粒。
“好好吃！”
陶寶寶總能把食材的鮮提到極致，讓人欲罷不能。
“寶寶老板，你好厲害，做得比外麵大排檔的好吃。”
看到蘇英紅滿意，陶寶寶也滿意地把鍋裏的田螺全舀出來，準備開賣。
因為田螺都是靠人工捕捉的，每天能買到的田螺有限。
小黑板上寫著：爆炒田螺，數量有限，先到先得。
一看到數量有限，先到先得。食客們就開始緊張起來，夜宵店一開門就全衝進去。
“我要一份爆炒田螺。”
“我也要一份爆炒田螺。”
人擠人，看到數量有限，大家都怕搶不到。
果不其然，不到半個小時爆炒田螺就售完。
搶到人都在拍照發朋友圈、發微博。
【寶寶夜宵店的新品爆炒田螺，數量有限，先到先得。已經搶完，但我搶到了。】
【搶到了，搶到了，我真幸運。聞著好香，我要開吃了，你們別羨慕。】
有人歡喜，有人憂。
“老板，怎麽那麽少，為什麽不多弄一點？”
“對啊！老板，每次都搶不到，心累，多賣一點吧。”
沒有搶到的食客都在抓狂，大家都在吵吵鬧鬧的。
陶寶寶出來□□，“不是我們不想賣多，是買不到那麽多田螺。”
突然有人出來說：“老板，我可以給你介紹可以買到很多田螺的地方。”
“老板，我也認識撿田螺的農戶，需要的話我也可以給你介紹。”
為了吃，大家都特別積極。
陶寶寶：“好，謝謝大家，明天一定會多炒一些。”
陶寶寶發話後，食客們才安靜下來，但聽到其他食客的嗦螺聲，心裏癢癢的。
——
媽媽有事出門，蔡真聞趁機偷偷跑出來買宵夜。平時，媽媽不讓他在外麵買吃的，說外麵的東西不幹淨，小孩子吃了容易拉肚子。
他一直都很聽媽媽的話，從來不在外麵亂吃東西。
但這一切都在他吃了一口寶寶夜宵店的生煎包後改變了。
生煎包是陳諾諾給他吃的。
陳諾諾就住他家樓上，兩人從小就認識。
有次，陳諾諾來他家玩，在房間裏偷偷塞一個生煎包給他吃。
這是他第一次吃到那麽好吃的生煎包，而且這個生煎包看著非常幹淨，吃了也沒有拉肚子。
陳諾諾說生煎包是在寶寶夜宵店買的。
陳諾諾的媽媽也是不讓她在外麵亂吃東西，但她有時候會趁媽媽不在家，偷偷跑去買。
後來，蔡真聞也學陳諾諾，趁媽媽不在家的時候偷偷去寶寶夜宵店買吃的。媽媽晚上不在家的日子很少，他一共隻去過三次，吃過炸雞翅、牛肉餡餅、生煎包。
今晚，他本來是打算去買韭菜雞蛋餡餅的，但到夜宵店的時候看到大家都在搶爆炒田螺，他也就跟著搶。他個子小，一下子就鑽到前麵，搶到了爆炒田螺。
因為不知道媽媽什麽時候回來，通常他買好東西就立馬跑回家，回到家再慢慢吃。有次，他買了生煎包吃不到一半，媽媽就回來。他就連忙把生煎包藏到櫃子裏，等到睡前再偷偷拿出來吃。
他跑得很快，跑回家的時候，媽媽還沒回來。
他拎著田螺去臥室，打開包裝袋，一股鹹香味衝出來，瞬間滿屋子都是香味。
“好香！”
蔡聞真忍不住吸一口空氣中的香味。
之前他在姥姥家吃過爆炒田螺，姥姥教他先輕輕吸一下螺屁股，再對準螺的開口用力吸，嫩滑的螺肉直接彈進嘴裏，好爽！
鹹辣的湯汁滲入螺肉，鮮鹹香辣，讓人回味無窮。
真的很香，蔡真聞不知道該怎麽形容，但比他姥姥家做的好吃幾百倍。
蔡真聞很喜歡那個湯汁的味道，又香又辣，他吸完螺肉後，都會舔螺殼上的湯汁，真的很香，香都他一點都不想浪費。
嗦螺是會上癮的，越嗦越熟練，三秒一個，不到一會兒就吃了一半。
在他吃得正興奮的時候，突然聽到門鈴聲，嚇了一大跳。
是誰？
難道是媽媽忘了帶鑰匙？
蔡真聞連忙把田螺包好，藏到櫃子裏。
當他開門的時候，看到的是陳諾諾。
“諾諾，你怎麽過來了？”
陳諾諾把手裏的麵包遞給蔡真聞，“我媽媽讓我拿麵包下來給你吃，這是我媽媽自己烤的麵包。”
剛說完，陳諾諾聞到一股很香的味道，她用力嗅了嗅，越聞越香。
“這是什麽味道，好香呀！你們家在做什麽好吃？”
室友都勸她不要衝動。
【怎麽有種看電視劇的感覺，富家小姐對窮小子一見鍾情。】
【會不會你是吃完羊肉粉太激動，激動到心跳加快，突然有個男的出現在你麵前，你就誤以為是對他心動了。】
【對，不要一時衝動就去表白，先靜下心來，過幾天再看看。】
被室友這麽一說，搞得趙韓兒自己也不確定自己是不是真的心動。
她決定這幾天先不去夜宵店，讓自己冷靜一下。
——
第二階段的第一個任務已經過去六天，客人的滿意度依然是10分，不出意外的話，這個任務會完美的完成。
陶寶寶特別開心，回想起這段時間的經曆，覺得又神奇又美好。
這段時間裏，寶寶夜宵店已經慢慢步上正軌。最重要的是自己做的每一道菜都得到食客們的喜愛，這是作為廚師感到最開心的。
靈機一動，陶寶寶突然想去微博開一個投票，看看食客們更喜歡寶寶夜宵店的哪一道菜。
她很好奇，到底哪一道菜會是食客的最愛，炸雞翅還是牛肉餡餅還是羊肉粉？
如果按最近銷量來看的話，是羊肉粉。夜宵店食客都是喜新厭舊的，每次出新品，新品都會成為新的銷量冠軍。
陶寶寶打開微博，發起了食客最愛的美食投票。
一共有8個選項，炸雞翅、雞屎藤糖水、韭菜雞蛋餡餅、牛肉餡餅、生煎包、烤鴨、鹵豬蹄、羊肉粉。
按照食客喜新厭舊的老毛病，陶寶寶覺得羊肉粉會贏。
投票剛發出就引來了很多評論。
【嗯…老板怎麽搞這個投票，還是單選的，這讓我們怎麽選。】
【這個也太難選了吧，就像是8個孩子，問我最愛哪一個，其實我每一個都愛。】
【我棄權不選，我都愛，全部都愛，沒有不愛的，不要逼我選擇。】
【我也不選，老板你搞這個投票，還不如再搞一個新品投票。】
陶寶寶萬萬沒想到，十多分鍾過去，竟然沒有一個人參與投票。
不參與投票就算了，還在評論裏催她開新品的投票。
這次，陶寶寶不打算開新品投票，她打算把這次新品的決定權交給蘇英紅。
蘇英紅現在是夜宵店的正式員工，陶寶寶想做一道蘇英紅喜歡的菜，來歡迎加入寶寶夜宵店。
“紅姨，你最近最想吃什麽？”陶寶寶直接問。
好像已經很久沒人問過蘇英紅喜歡什麽、想吃什麽，被陶寶寶怎麽一問，蘇英紅有一點點感動。
她很慶幸自己當時選擇來夜宵店打工，夜宵店的人對她很好，顧牧野會幫她幹重活，陶寶寶會給她做好吃的，給了她很多的溫暖。
蘇英紅很認真地想了想，說：“想吃爆炒田螺。”
昨晚，她剛好夢到自己小時候和小姐妹一起去撿田螺。小時候在農村，每到稻穀收割的季節，蘇英紅和自己的小夥伴就會去水田裏撿田螺，撿到的田螺放在桶裏，然後拎去賣。賺到的錢又拿去買爆炒田螺吃。小時候特別喜歡嗦田螺的聲音，小朋友們會一起比看誰嗦的聲音大。
“好勒！夜宵店的新品就定爆炒田螺。”
就這樣決定了夜宵店的新品。
田螺的選購是一個嚴肅的問題，因為不會辨認的話，會買到福壽螺。福壽螺是外來入侵生物，體內寄生蟲多，如果沒有煮熟就食用的話，會導致腹瀉，重則可能會有生命危險。
其實福壽螺和田螺很好辨認，福壽螺個頭比田螺大很多，福壽螺開口大，田螺的開口小。
清洗田螺也是一個麻煩的過程，買回來需要用清水養幾天，讓它把肚子裏的泥沙吐出來。想要田螺快速地把體內的泥沙吐出來，可以在清水倒幾滴香油。
去除掉田螺體外體內的所有髒東西，然後用鉗子剪斷田螺的尾部，為了後續更好地把螺肉吸出來。
爆炒田螺的關鍵是大火，下料要重，湯汁要濃。
在外麵擦桌子的蘇英紅剛走進廚房就聞到一股鹹鮮味。
“紅姨，過來嚐一下味道。”陶寶寶從鍋裏舀出一大勺田螺。
蘇英紅洗手後，抓起一個田螺，剛出鍋的田螺有些燙，放在嘴邊吹幾下。待微涼後，放到嘴邊輕輕一嗦，一下子就把螺肉吸出來，湯汁也隨著螺肉進嘴裏，螺肉鮮嫩又有嚼勁，湯汁十分的鹹香。
“好吃！”
細細咀嚼，螺肉鮮嫩裏有一絲的清甜。整個味道剛剛好，沒有很鹹，沒有很辣，吸一口進去滿口鮮香。
田螺裏的泥沙也處理得非常幹淨，沒有吃到任何的沙粒。
“好好吃！”
陶寶寶總能把食材的鮮提到極致，讓人欲罷不能。
“寶寶老板，你好厲害，做得比外麵大排檔的好吃。”
看到蘇英紅滿意，陶寶寶也滿意地把鍋裏的田螺全舀出來，準備開賣。
因為田螺都是靠人工捕捉的，每天能買到的田螺有限。
小黑板上寫著：爆炒田螺，數量有限，先到先得。
一看到數量有限，先到先得。食客們就開始緊張起來，夜宵店一開門就全衝進去。
“我要一份爆炒田螺。”
“我也要一份爆炒田螺。”
人擠人，看到數量有限，大家都怕搶不到。
果不其然，不到半個小時爆炒田螺就售完。
搶到人都在拍照發朋友圈、發微博。
【寶寶夜宵店的新品爆炒田螺，數量有限，先到先得。已經搶完，但我搶到了。】
【搶到了，搶到了，我真幸運。聞著好香，我要開吃了，你們別羨慕。】
有人歡喜，有人憂。
“老板，怎麽那麽少，為什麽不多弄一點？”
“對啊！老板，每次都搶不到，心累，多賣一點吧。”
沒有搶到的食客都在抓狂，大家都在吵吵鬧鬧的。
陶寶寶出來□□，“不是我們不想賣多，是買不到那麽多田螺。”
突然有人出來說：“老板，我可以給你介紹可以買到很多田螺的地方。”
“老板，我也認識撿田螺的農戶，需要的話我也可以給你介紹。”
為了吃，大家都特別積極。
陶寶寶：“好，謝謝大家，明天一定會多炒一些。”
陶寶寶發話後，食客們才安靜下來，但聽到其他食客的嗦螺聲，心裏癢癢的。
——
媽媽有事出門，蔡真聞趁機偷偷跑出來買宵夜。平時，媽媽不讓他在外麵買吃的，說外麵的東西不幹淨，小孩子吃了容易拉肚子。
他一直都很聽媽媽的話，從來不在外麵亂吃東西。
但這一切都在他吃了一口寶寶夜宵店的生煎包後改變了。
生煎包是陳諾諾給他吃的。
陳諾諾就住他家樓上，兩人從小就認識。
有次，陳諾諾來他家玩，在房間裏偷偷塞一個生煎包給他吃。
這是他第一次吃到那麽好吃的生煎包，而且這個生煎包看著非常幹淨，吃了也沒有拉肚子。
陳諾諾說生煎包是在寶寶夜宵店買的。
陳諾諾的媽媽也是不讓她在外麵亂吃東西，但她有時候會趁媽媽不在家，偷偷跑去買。
後來，蔡真聞也學陳諾諾，趁媽媽不在家的時候偷偷去寶寶夜宵店買吃的。媽媽晚上不在家的日子很少，他一共隻去過三次，吃過炸雞翅、牛肉餡餅、生煎包。
今晚，他本來是打算去買韭菜雞蛋餡餅的，但到夜宵店的時候看到大家都在搶爆炒田螺，他也就跟著搶。他個子小，一下子就鑽到前麵，搶到了爆炒田螺。
因為不知道媽媽什麽時候回來，通常他買好東西就立馬跑回家，回到家再慢慢吃。有次，他買了生煎包吃不到一半，媽媽就回來。他就連忙把生煎包藏到櫃子裏，等到睡前再偷偷拿出來吃。
他跑得很快，跑回家的時候，媽媽還沒回來。
他拎著田螺去臥室，打開包裝袋，一股鹹香味衝出來，瞬間滿屋子都是香味。
“好香！”
蔡聞真忍不住吸一口空氣中的香味。
之前他在姥姥家吃過爆炒田螺，姥姥教他先輕輕吸一下螺屁股，再對準螺的開口用力吸，嫩滑的螺肉直接彈進嘴裏，好爽！
鹹辣的湯汁滲入螺肉，鮮鹹香辣，讓人回味無窮。
真的很香，蔡真聞不知道該怎麽形容，但比他姥姥家做的好吃幾百倍。
蔡真聞很喜歡那個湯汁的味道，又香又辣，他吸完螺肉後，都會舔螺殼上的湯汁，真的很香，香都他一點都不想浪費。
嗦螺是會上癮的，越嗦越熟練，三秒一個，不到一會兒就吃了一半。
在他吃得正興奮的時候，突然聽到門鈴聲，嚇了一大跳。
是誰？
難道是媽媽忘了帶鑰匙？
蔡真聞連忙把田螺包好，藏到櫃子裏。
當他開門的時候，看到的是陳諾諾。
“諾諾，你怎麽過來了？”
陳諾諾把手裏的麵包遞給蔡真聞，“我媽媽讓我拿麵包下來給你吃，這是我媽媽自己烤的麵包。”
剛說完，陳諾諾聞到一股很香的味道，她用力嗅了嗅，越聞越香。
“這是什麽味道，好香呀！你們家在做什麽好吃？”