第130節
廚神的夜宵店[美食] 作者：甘丟 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陶寶寶坐在最前排，她也特別期待這場比試，她對自己的徒弟非常有信心。
在後廚，顧牧野和廖盼山正在認真地烤五花肉，烤爐上的五花肉滋滋冒油，散發出的肉香味令味蕾為之動搖。
顧牧野和廖盼山商量好上菜的順序，烤五花肉、烤羊肉串、烤茄子、烤牛油、烤玉米。
此次比試，寶寶夜宵店隻提供場地，食材由比試者自己準備。
顧牧野選的是肥瘦均勻的優質五花肉，五花肉在烤之前需要先醃製，醃製這個步驟非常重要，醃製入不入味直接影響到最終的味道。
燒烤最講究的是火候，火太旺容易烤焦，火太小又不容易烤熟。
顧牧野手裏抓著烤串，不停地在翻麵，邊翻麵邊刷油刷醬。烤到九分熟的時候，快速地撒上辣椒麵、孜然粉等香料，再翻動幾下，五花肉就烤好了。
一共有15個投票的食客，每人兩串，一共準備了30串烤五花肉。
烤好的五花肉放在廚房的桌子上，廖盼山選擇放在1號盤子，顧牧野放在2號盤子。
然後由蘇英紅端出去，蘇英紅也不知道哪份是顧牧野的，哪份是廖盼山。
第89章 烤羊肉串
烤牛油、烤五花肉和烤玉米都是廖盼山選的, 他選的都是他擅長做的。
對於這道烤五花肉，他是非常有信心的。
看到蘇英紅端了兩盤烤五花肉出來，坐在外麵的食客開始興奮起來。
“終於來了, 我聞到了烤肉的香味。”
“哇！比試要開始了, 開始激動起來了。”
“我午飯都沒吃，餓著肚子過來的。快快上菜，想吃了。”
蘇英紅先把1號盤裏烤肉分開食客, 每人兩串, “這是1號烤五花肉。”
接著分2號盤的，“這是2號烤五花肉，大家分別品嚐一下，然後投出您認為更好吃的。”
冒著熱氣的烤五花肉上桌後依舊有“滋滋”的聲響，肉香四溢。
陶寶寶看著麵前的兩份烤五花肉，在外觀上兩份烤五花肉區別不大。
陶寶寶先吃1號烤五花肉, 五花肉切的很薄, 脂肪被炭火逼出，一口下去肉香味十足。肥瘦相間的五花肉口感微微焦脆, 挺好吃的。
但美中不足的是吃完兩串後有些許的油膩。
陶寶寶給1號烤五花肉打7分。
吃完1號, 接著吃2號。
2號的烤五花肉剛拿起來就香氣撩人，五花肉的邊緣微微焦黃, 焦香四溢。一口咬下去，肥肉又香又脆，瘦肉緊實香嫩, 一切都剛剛好。
吃完兩串也一點油膩感都沒有。
陶寶寶給2號烤五花肉打8分。
2號贏在沒有油膩感。
其他食客都在細細品嚐，每個人心中都已經有了答案。
陳天泰坐在夜宵店的角落, 因為他要直播, 為了避免拍到其他的食客, 他一個人在角落邊直播邊品嚐。
在直播前，陳天泰已經征得兩位比試者的同意。
陳天泰看著麵前的兩份烤五花肉，對著直播鏡頭說：“家人們，比試現在開始了。第一輪比的是烤五花肉，左邊是1號烤五花肉，右邊是2號烤五花肉。現在我要品嚐這兩份烤五花肉，然後選出最好吃的那份。你們猜一下，我會選哪一份。”
【感覺兩份都好好吃的樣子，要是我肯定選不出來。】
【2號看起來更好吃一點，2號那個五花肉的邊緣看起來脆脆的，我喜歡脆脆的，很香。】
【看著都好香，感覺還在滋滋冒油。隻能看不能吃，這讓我怎猜。】
陳天泰先吃的是2號，他也喜歡邊緣有些焦脆的烤五花肉，咬下去先是感受到香脆，接著是肥瘦相間的嫩滑，整個五花肉的肉質很嫩，烤得非常地適中，嚼起來口腔裏滿是肉香。
“這個很香、很好吃，油脂的香味被炭火逼出，香氣十足。焦脆的邊緣入口又脆又香，完全沒有油膩感。”
【阿泰評價挺好的，感覺阿泰會選2號。】
【看阿泰吃得挺香的，準是2號了。】
【1號還沒吃，說不定一會兒吃了，阿泰會更喜歡1號呢。】
陳天泰開始拿起1號烤五花肉，香味挺濃的。輕輕咬一口，口感香嫩，炭火香氣十足。他一下子就吃完了兩串，嘴裏油汪汪的。
“1號也挺好吃的，就是吃完兩串後感覺嘴裏被灌了一口油。”
【哈哈哈哈，毒舌阿泰現身。被灌了一口油，這個形容絕了。】
【笑死，被灌了一口油。阿泰最討厭油膩，1號可以埋了。】
在場所有食客的桌子上都有紙條和筆，吃完後就在紙條上寫出自己認為最好吃的。
雖然不知道那一份烤五花肉是顧牧野的，但陶寶寶毫不猶豫寫了2號，她沒有私心，投就投最好吃的。
陳天泰也寫了2號。
【阿泰果然是選了2號，不知道2號烤五花肉是顧牧野的還是廖盼山的？】
【我猜是顧牧野的，我是顏控，我選帥哥，好吃的肯定是帥哥的。】
【我覺得可能是廖盼山的，廖盼山看起來還擅長燒烤的樣子。】
張景嬴是廖盼山的助理，平時負責幫廖盼山剪輯視頻和接洽商務。
這次他也是投票的食客之一，他已經吃完了兩份烤五花肉，他覺得2號更好吃一點。
在投票前，他在思考到底哪一份是廖盼山的，他想投的是廖盼山的，而不是最好吃的。
比試開始的前一天，他有跟廖盼山商量過，讓廖盼山在燒烤上做一些特殊的標誌，比如特意在五花肉上多剪一刀，這樣他吃的時候就知道哪一份是廖盼山的，在投票的時候他就投廖盼山的那份。
但是廖盼山拒絕了他的提議，廖盼山覺得自己靠實力就能贏，沒必要靠這種歪門邪道。
張景嬴還在糾結投1號還是2號，想來想去，他決定投2號。他記得廖盼山說過他很擅長烤五花肉，所以他覺得好吃的2號應該就是廖盼山的。
寫好後，大家就把紙條交給蘇英紅。
“你投幾號，我投了2號，我覺得2號更香脆。”
“我也投了2號，我覺得1號有點油膩，我跟喜歡2號。”
“難道就我投的不一樣，我投了1號，1號確實有點油膩，但我口味重，並不討厭油膩。雖然2號的很香，但1號的味道更重一點，我喜歡口味重。”
收集到了所有人的選票，蘇英紅當場就清點票數。
“1號的票數是2票，2號的票數是13票。”
【果然是2號贏了，我就知道阿泰選哪個，就是哪個贏。】
【這個票數相差好懸殊，大家口味都好一致。】
【我想知道2號是誰的，顧牧野還是廖盼山？】
【什麽時候公布結果，我也想知道到底是贏了，誰是2號？】
此時，顧牧野和廖盼山在後廚準備第二道菜：烤羊肉串。
烤羊肉串是顧牧野選的，這是他愛吃的，也是他擅長的。
羊肉顧牧野用的是散養的黑山羊肉，他師父做羊肉粉也是用這個黑山羊肉，黑山羊肉厚且肉質細膩，膻味較小。
去除羊肉的膻味的辦法也是師父教他的，
買回來的羊肉需要放進清水裏浸泡，去掉羊肉中的血水。浸泡重複八遍以上，直到浸泡的水不再變紅。
浸泡後用用蔥薑蒜和料酒醃製半個小時，然後用清水衝洗幹淨。
顧牧野嚴格的按師父教的辦法操作，每一個步驟都做得非常到位，保證把羊肉中膻味去除幹淨。
蘇英紅剛走進後廚，廖盼山就迫不及待地問：“幾號贏了？”
“1號2票，2號13票，2號贏了。”蘇英紅回道。
聽到結果，廖盼山直接懵了。
他沒想過烤五花肉自己會輸，烤五花肉是自己最擅長的，本來他以為自己能穩贏的，結果卻輸了，而且還輸得那麽慘。
“2號是誰的？”蘇英紅也好奇是誰了贏了。
“暫時不告訴你，等到第二道菜的時候再一起公布。”廖盼山不想公布自己輸的結果，想到第二輪扳平了比分再公布結果。
雖然烤五花肉輸了對他的打擊很大，但他並不氣餒。隻是第一輪而已，後麵他會贏回來的。
烤羊肉串也烤好了，這次廖盼山依然選擇放在1號盤。
蘇英紅端著烤羊肉串剛走出來，食客們都問她是誰贏了。
“紅姨，2號是誰？”
“贏的是顧牧野還是廖盼山？”
蘇英紅回答：“我也不知道答案，說是第二輪結束後再一起公布答案。”
說完，蘇英紅又開始分烤羊肉串。
陶寶寶還是先吃1號，細細咀嚼，羊肉的肉質非常紮實，羊肉香味充滿口腔，但是羊肉的膻味有一些重。
這個1號烤羊肉串肯定不是顧牧野的，她教過顧牧野怎樣去除羊肉的膻味，這個羊肉的膻味那麽重，肯定不會是顧牧野的。
剛拿起2號的烤羊肉串，就聞到一股濃鬱的羊肉香味。吃一口羊肉又香又嫩，這個口感非常的熟悉，陶寶寶能吃得出來這個羊肉應該是黑山羊肉。
羊肉串烤製的軟嫩程度剛剛好，越嚼越香，一點膻味都沒有。不愧是她的徒弟，膻味去除得非常到位。
吃完兩份烤羊肉串，張景嬴一下子就猜出1號烤羊肉串是廖盼山的。作為廖盼山的助理，他吃過廖盼山做的羊肉，廖盼山在去除羊肉膻味這塊一直都做得不好。
1號的烤羊肉串的膻味有點重，百分之百是廖盼山的。
如果說是哪份更好吃，那肯定是2號更好吃。2號的烤羊肉串幾乎沒有膻味，而且羊肉的肉質香嫩爽滑，香味非常的濃鬱，完勝2號。
在投票的時候，張景嬴猶豫了一下，他在想著是要投好吃的2號，還是投廖盼山的1號？
作者有話說：
感謝在2022-08-16 10:19:08~2022-08-17 23:18:08期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~
在後廚，顧牧野和廖盼山正在認真地烤五花肉，烤爐上的五花肉滋滋冒油，散發出的肉香味令味蕾為之動搖。
顧牧野和廖盼山商量好上菜的順序，烤五花肉、烤羊肉串、烤茄子、烤牛油、烤玉米。
此次比試，寶寶夜宵店隻提供場地，食材由比試者自己準備。
顧牧野選的是肥瘦均勻的優質五花肉，五花肉在烤之前需要先醃製，醃製這個步驟非常重要，醃製入不入味直接影響到最終的味道。
燒烤最講究的是火候，火太旺容易烤焦，火太小又不容易烤熟。
顧牧野手裏抓著烤串，不停地在翻麵，邊翻麵邊刷油刷醬。烤到九分熟的時候，快速地撒上辣椒麵、孜然粉等香料，再翻動幾下，五花肉就烤好了。
一共有15個投票的食客，每人兩串，一共準備了30串烤五花肉。
烤好的五花肉放在廚房的桌子上，廖盼山選擇放在1號盤子，顧牧野放在2號盤子。
然後由蘇英紅端出去，蘇英紅也不知道哪份是顧牧野的，哪份是廖盼山。
第89章 烤羊肉串
烤牛油、烤五花肉和烤玉米都是廖盼山選的, 他選的都是他擅長做的。
對於這道烤五花肉，他是非常有信心的。
看到蘇英紅端了兩盤烤五花肉出來，坐在外麵的食客開始興奮起來。
“終於來了, 我聞到了烤肉的香味。”
“哇！比試要開始了, 開始激動起來了。”
“我午飯都沒吃，餓著肚子過來的。快快上菜，想吃了。”
蘇英紅先把1號盤裏烤肉分開食客, 每人兩串, “這是1號烤五花肉。”
接著分2號盤的，“這是2號烤五花肉，大家分別品嚐一下，然後投出您認為更好吃的。”
冒著熱氣的烤五花肉上桌後依舊有“滋滋”的聲響，肉香四溢。
陶寶寶看著麵前的兩份烤五花肉，在外觀上兩份烤五花肉區別不大。
陶寶寶先吃1號烤五花肉, 五花肉切的很薄, 脂肪被炭火逼出，一口下去肉香味十足。肥瘦相間的五花肉口感微微焦脆, 挺好吃的。
但美中不足的是吃完兩串後有些許的油膩。
陶寶寶給1號烤五花肉打7分。
吃完1號, 接著吃2號。
2號的烤五花肉剛拿起來就香氣撩人，五花肉的邊緣微微焦黃, 焦香四溢。一口咬下去，肥肉又香又脆，瘦肉緊實香嫩, 一切都剛剛好。
吃完兩串也一點油膩感都沒有。
陶寶寶給2號烤五花肉打8分。
2號贏在沒有油膩感。
其他食客都在細細品嚐，每個人心中都已經有了答案。
陳天泰坐在夜宵店的角落, 因為他要直播, 為了避免拍到其他的食客, 他一個人在角落邊直播邊品嚐。
在直播前，陳天泰已經征得兩位比試者的同意。
陳天泰看著麵前的兩份烤五花肉，對著直播鏡頭說：“家人們，比試現在開始了。第一輪比的是烤五花肉，左邊是1號烤五花肉，右邊是2號烤五花肉。現在我要品嚐這兩份烤五花肉，然後選出最好吃的那份。你們猜一下，我會選哪一份。”
【感覺兩份都好好吃的樣子，要是我肯定選不出來。】
【2號看起來更好吃一點，2號那個五花肉的邊緣看起來脆脆的，我喜歡脆脆的，很香。】
【看著都好香，感覺還在滋滋冒油。隻能看不能吃，這讓我怎猜。】
陳天泰先吃的是2號，他也喜歡邊緣有些焦脆的烤五花肉，咬下去先是感受到香脆，接著是肥瘦相間的嫩滑，整個五花肉的肉質很嫩，烤得非常地適中，嚼起來口腔裏滿是肉香。
“這個很香、很好吃，油脂的香味被炭火逼出，香氣十足。焦脆的邊緣入口又脆又香，完全沒有油膩感。”
【阿泰評價挺好的，感覺阿泰會選2號。】
【看阿泰吃得挺香的，準是2號了。】
【1號還沒吃，說不定一會兒吃了，阿泰會更喜歡1號呢。】
陳天泰開始拿起1號烤五花肉，香味挺濃的。輕輕咬一口，口感香嫩，炭火香氣十足。他一下子就吃完了兩串，嘴裏油汪汪的。
“1號也挺好吃的，就是吃完兩串後感覺嘴裏被灌了一口油。”
【哈哈哈哈，毒舌阿泰現身。被灌了一口油，這個形容絕了。】
【笑死，被灌了一口油。阿泰最討厭油膩，1號可以埋了。】
在場所有食客的桌子上都有紙條和筆，吃完後就在紙條上寫出自己認為最好吃的。
雖然不知道那一份烤五花肉是顧牧野的，但陶寶寶毫不猶豫寫了2號，她沒有私心，投就投最好吃的。
陳天泰也寫了2號。
【阿泰果然是選了2號，不知道2號烤五花肉是顧牧野的還是廖盼山的？】
【我猜是顧牧野的，我是顏控，我選帥哥，好吃的肯定是帥哥的。】
【我覺得可能是廖盼山的，廖盼山看起來還擅長燒烤的樣子。】
張景嬴是廖盼山的助理，平時負責幫廖盼山剪輯視頻和接洽商務。
這次他也是投票的食客之一，他已經吃完了兩份烤五花肉，他覺得2號更好吃一點。
在投票前，他在思考到底哪一份是廖盼山的，他想投的是廖盼山的，而不是最好吃的。
比試開始的前一天，他有跟廖盼山商量過，讓廖盼山在燒烤上做一些特殊的標誌，比如特意在五花肉上多剪一刀，這樣他吃的時候就知道哪一份是廖盼山的，在投票的時候他就投廖盼山的那份。
但是廖盼山拒絕了他的提議，廖盼山覺得自己靠實力就能贏，沒必要靠這種歪門邪道。
張景嬴還在糾結投1號還是2號，想來想去，他決定投2號。他記得廖盼山說過他很擅長烤五花肉，所以他覺得好吃的2號應該就是廖盼山的。
寫好後，大家就把紙條交給蘇英紅。
“你投幾號，我投了2號，我覺得2號更香脆。”
“我也投了2號，我覺得1號有點油膩，我跟喜歡2號。”
“難道就我投的不一樣，我投了1號，1號確實有點油膩，但我口味重，並不討厭油膩。雖然2號的很香，但1號的味道更重一點，我喜歡口味重。”
收集到了所有人的選票，蘇英紅當場就清點票數。
“1號的票數是2票，2號的票數是13票。”
【果然是2號贏了，我就知道阿泰選哪個，就是哪個贏。】
【這個票數相差好懸殊，大家口味都好一致。】
【我想知道2號是誰的，顧牧野還是廖盼山？】
【什麽時候公布結果，我也想知道到底是贏了，誰是2號？】
此時，顧牧野和廖盼山在後廚準備第二道菜：烤羊肉串。
烤羊肉串是顧牧野選的，這是他愛吃的，也是他擅長的。
羊肉顧牧野用的是散養的黑山羊肉，他師父做羊肉粉也是用這個黑山羊肉，黑山羊肉厚且肉質細膩，膻味較小。
去除羊肉的膻味的辦法也是師父教他的，
買回來的羊肉需要放進清水裏浸泡，去掉羊肉中的血水。浸泡重複八遍以上，直到浸泡的水不再變紅。
浸泡後用用蔥薑蒜和料酒醃製半個小時，然後用清水衝洗幹淨。
顧牧野嚴格的按師父教的辦法操作，每一個步驟都做得非常到位，保證把羊肉中膻味去除幹淨。
蘇英紅剛走進後廚，廖盼山就迫不及待地問：“幾號贏了？”
“1號2票，2號13票，2號贏了。”蘇英紅回道。
聽到結果，廖盼山直接懵了。
他沒想過烤五花肉自己會輸，烤五花肉是自己最擅長的，本來他以為自己能穩贏的，結果卻輸了，而且還輸得那麽慘。
“2號是誰的？”蘇英紅也好奇是誰了贏了。
“暫時不告訴你，等到第二道菜的時候再一起公布。”廖盼山不想公布自己輸的結果，想到第二輪扳平了比分再公布結果。
雖然烤五花肉輸了對他的打擊很大，但他並不氣餒。隻是第一輪而已，後麵他會贏回來的。
烤羊肉串也烤好了，這次廖盼山依然選擇放在1號盤。
蘇英紅端著烤羊肉串剛走出來，食客們都問她是誰贏了。
“紅姨，2號是誰？”
“贏的是顧牧野還是廖盼山？”
蘇英紅回答：“我也不知道答案，說是第二輪結束後再一起公布答案。”
說完，蘇英紅又開始分烤羊肉串。
陶寶寶還是先吃1號，細細咀嚼，羊肉的肉質非常紮實，羊肉香味充滿口腔，但是羊肉的膻味有一些重。
這個1號烤羊肉串肯定不是顧牧野的，她教過顧牧野怎樣去除羊肉的膻味，這個羊肉的膻味那麽重，肯定不會是顧牧野的。
剛拿起2號的烤羊肉串，就聞到一股濃鬱的羊肉香味。吃一口羊肉又香又嫩，這個口感非常的熟悉，陶寶寶能吃得出來這個羊肉應該是黑山羊肉。
羊肉串烤製的軟嫩程度剛剛好，越嚼越香，一點膻味都沒有。不愧是她的徒弟，膻味去除得非常到位。
吃完兩份烤羊肉串，張景嬴一下子就猜出1號烤羊肉串是廖盼山的。作為廖盼山的助理，他吃過廖盼山做的羊肉，廖盼山在去除羊肉膻味這塊一直都做得不好。
1號的烤羊肉串的膻味有點重，百分之百是廖盼山的。
如果說是哪份更好吃，那肯定是2號更好吃。2號的烤羊肉串幾乎沒有膻味，而且羊肉的肉質香嫩爽滑，香味非常的濃鬱，完勝2號。
在投票的時候，張景嬴猶豫了一下，他在想著是要投好吃的2號，還是投廖盼山的1號？
作者有話說：
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