當然，這很正常，現在是品菜，不是讓你吃飽了，兩三塊足以品出味道來了。
眾人都眼巴巴的看著孟知縣，等他先吃。
孟知縣也早忍不住了，拿筷子去夾那雞肉。誰想到，第一下沒留神，那雞肉竟然滑開了，可見這雞肉的嫩。
紙包雞用這種隔著紙浸炸的辦法，就是怕把雞肉炸柴了，又能鎖住裏麵的所有味道。
孟知縣麵不改色的夾了第二次，將那塊雞肉夾到嘴裏。
香，就這一個感覺，各種調料的香味，雞肉的香味，竹筍的香味，所有香味混合在一起，衝擊著人的味蕾。
孟知縣慢慢品著嘴裏的肉，想把所有香味一一分辨出來，記在心裏。
這大概是人在看到美好景色，美好事物，吃到好吃的東西，下意識想做的事。
其它人見孟知縣吃了，也紛紛動了筷子。
然後他們腦中隻有一個念頭，不愧是漢高祖都讚不絕口的菜，果然好吃！
孟知縣吃得很慢，但三塊雞肉也很快下肚，其它人也差不多，他們看看空空的紙包，意猶未盡。
有人忽然想到，那紙不知道能不能吃？好像這紙是嫩竹做的呢，又沾了調料，又過了油鍋的……不知道味道怎麽樣。
當然，這隻是私下裏的想法，誰也不會說出來的。
高順的菜比薑雲珠的菜先做完，其實剛才侍從分雞肉以前，已經把那道大煮幹絲給孟知縣他們分好了，隻是大家都急著嚐紙包雞，所以誰也沒在意那道菜。
現在吃完雞肉，大家自然要嚐嚐大煮幹絲的，不然怎麽評定誰勝誰負。
高順的手藝了得，這道大煮幹絲，他雖沒全力做，但也口感柔韌，味道珍美。
隻是大家剛吃了醇厚的雞肉，再吃這道菜，就沒那麽驚豔了。
這其實也是薑雲珠的策略，先聲奪人。做菜，有時候比的也不止是色香味。
開始投票，按流程，評委覺得哪道菜好吃，就把自己手裏的勺子放到哪道菜前麵的盤子裏。
孟知縣怕影響大家公平評選，讓眾人先投，他再投，免得起了帶頭作用。
第一位公子毫不猶豫地把手裏的勺子放在了紙包雞麵前。
第二位公子也如此。
第三位，第四位，輪到第五位時，他很想將勺子放到大煮幹絲那道菜前的盤子裏，畢竟收了孟掌櫃的錢。
不過，最終他還是沒敢。大家包括孟知縣都看著呢，他投了大煮幹絲，總要有理由吧？
到時說不出，他可丟不起那人。
第六位，紙包雞，第七位，紙包雞，第八位，他十分糾結。宋掌櫃托人讓他幫忙，他托的那人正好對他家有恩，他已經答應一定會幫忙，現在？
他站在那裏，左右搖擺不定，最後一閉眼，把勺子放到了大煮幹絲麵前。
罷了，以後他再不欠那人的人情了。
投完後，果然，所有人都看向他，他隻能把臉扭到一邊，假裝看不見。實則，他都恨不得地上有個縫，讓他鑽進去。
有他帶頭，第九位也投了大煮幹絲。
第十位投了紙包雞。
最後輪到孟知縣，他笑笑，“我個人而言，覺得還是這紙包雞更好一點。昔日這一道紙包雞，象征著漢朝幾百年的輝煌，現在紙包雞再現，說不得，咱們縣也會越來越好。”
可不是，武陵縣有鐵礦，百姓的日子隻會越過越富裕。
“大人說的極是。”眾人紛紛應道。
第一道菜的比試，薑雲珠勝。
薑雲珠一直站在旁邊看著，那兩個把勺子投給大煮幹絲的人，她也看見了。她隱約猜到，這兩個人可能跟宋掌櫃或者孟掌櫃有點關係。
不過也沒辦法，有人的地方就有利益。
幸好，還是她勝了。
台下，薛京等人高興不已，第一局薑雲珠贏了，後麵就輕鬆很多。
跟他們形成鮮明對比的是宋掌櫃跟孟掌櫃等人，他們如喪考妣，怎麽輸了呢？
他們都看向高順，這就是安平侯府的頂級廚師？還比不過一個縣城裏的姑娘。
高順被他們這麽一看，本就惱火的心立刻火冒三丈。剛才他沒出全力而已。而且，那個女人，搞什麽炸紙，吸引眾人的注意力，他沒防備才輸的。
接下來，他就讓所有人看看他的實力。
馬上開始第二道菜的比試。此時距離比賽開始已經過了半個多時辰，眼看著到了午飯時候，可圍觀的人一個想走的都沒有，人反而越來越多。
大家雖然吃不到台上兩位大廚做的菜，可是看看，聞聞味也好。
況且這麽好看的比賽，可不是什麽時候都有的。
第二道菜，高順直接拿了一隻鴨子，一隻雞，一隻鴿子，鴨用的是老雄鴨，這種鴨肉質最為緊密，雞則用的是野雞，鴿子用的雛鴿。
把老雄鴨身上的骨頭一點點去掉，卻不改變它的樣子，這就是個技術活，高順卻做的異常麻利。
薑雲珠也開始做第二道菜了，第二道菜，她本來想做洛陽燕菜，可是看見高順的做法後，她臨時改了主意。
她知道，他這是要做三套鴨。即把處理好的鴿子腹內塞入火腿、冬筍等東西，然後把鴿子塞入野雞腹內，空餘的地方再用各種配料填充，然後再把野雞塞到老雄鴨肚子裏，也用配料填充。
最後將鴨子放進帶有竹篾的鍋裏燜熟即可。
這道菜，用了鴿子、野雞、老鴨三種飛禽，俗話說“寧吃飛禽一兩，不吃走獸半斤。”這三種禽類，每一種都鮮美異常，三禽齊聚，處理得當，那是鮮上加鮮。
有人稱讚這道菜的鮮美為“聞香下馬，知味停車”，可見其殊絕的味道。
而薑雲珠要做的洛陽燕菜，則是另一種路數。首先這道菜它好看，成品後，這道菜就像一朵白牡丹漂浮在清池中，讓人分不清這是菜，還是真的放了一朵牡丹花在盤子裏，在這蕭瑟的冬末，絕對讓人眼前一亮。
還有，這道菜也有曆史。相傳它是女皇則天曾經吃過，並禦賜下菜名的。
當然，這道菜的味道也很好，以酸辣鮮香為主，滋味無窮。
不過用這道菜跟高順的三套鴨比，有點雞同鴨講的意思。
薑雲珠看看自己之前放在火上煨著的壇子笑了，他想比鮮？好，她就跟他比鮮。論起鮮味，什麽能勝過她壇子裏的東西呢！
沒錯，薑雲珠這壇子裏做的便是佛跳牆，“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。”連佛爺都愛這壇東西，何況凡人乎？
於是薑雲珠直接站在那裏不動了。
高順那裏忙得熱火朝天，她這邊一動不動，大家就猜到，她可能想用壇子裏的東西作為第二道菜跟高順比，隻是，那壇子燉了這麽久了，一點香味也沒冒出來，能好吃嗎？
又想到之前有人以茶比喻薑雲珠這壇東西，便有人問，“誰記得，她這壇子裏放了多少種材料？”
人多了，什麽人都有，還真有特意數過的，“五十八種，全是頂級鮮美的材料。”
眾人聽了，都沉默了，他們實在難以想象，這壇子裏的東西會燉成什麽樣。
高順做的三套鴨也很耗時間，薑雲珠的佛跳牆也耗時間，於是等高順把三套鴨燜上以後，大家頗有些大眼瞪小眼，都無事可做的意思。
“不然，先開始做第三道菜？”司儀提議。
薑雲珠沒問題，高順卻覺得太累了，他昨晚折騰了半宿，現在精力不濟。
孟掌櫃給他搬了一把椅子，他坐在那裏養精蓄銳。
薑雲珠便也坐下等著。
台上，孟知縣倒是精神很好，跟眾位書生聊起各種。
台下，有人覺得肚子餓了，想去吃飯，可又怕錯過精彩的時候，便站在那裏忍著。
這時，高順的三套鴨開始往外冒香氣。
“好香啊！我都流口水了。”有人聞著那香味道。
“可不是。”有人附和。
“這做的是鴨子、雞、鴿子吧，聞著就想吃。”有人說。
也有人惦記薑雲珠壇子裏的東西，隻是又過了這麽久，“怎麽還沒一點味道冒出來呢？”
“不至於啊，就算燉成一鍋爛粥了，也該有點味道散出來。”
……
大家議論紛紛。
又過了半個多時辰，高順站起身，他的三套鴨，差不多該好了。
薑雲珠見此，也站了起來，她的佛跳牆，也差不多了。
高順揭開鍋，頓時一股濃鬱的香味飄香四周。
薑雲珠也揭開壇子蓋，一股淡淡的酒香配著一種鮮香到極致的味道衝壇而出，聞到這種香味的人都覺得自己好像醉倒了一般。
作者有話說：
“南越稱臣兮，歸一統；紙包金雞兮，定乾坤。”“聞香下馬，知味停車”均來自網絡
第66章
“這是什麽味道？”有人暈暈乎乎地問,有酒香，肉香，兩者混合在一起,真如酒池肉林一般讓人熏熏然。
仔細聞，那酒似乎是花雕，肉呢，什麽肉這麽香？
“莫不是神仙肉？”有人已經開始忍不住流口水,兩眼緊緊盯住薑雲珠那壇東西。
神仙肉，是神仙肉嗎？
肯定是，不然怎麽這麽香。
“不行,我受不了了,我要吃東西。”有性急的人嚷嚷。隻是吃什麽？回家吃饅頭？也能吃好幾個,可是不甘心啊！聞了這麽香的味道,卻隻能吃饅頭。
有人則羨慕台上的評委,早知道這樣,他也去當評委啊,台上那些人裏,有的還不如他呢！
“棲山居什麽時候開始營業？”忽然有一個人高聲喊了一句,立刻得到大家的支持。
對啊，什麽時候營業？他們等不及進去吃飯了。
這場比賽,好像是三局兩勝製來著,現在第二道菜已經做好了,明顯薑雲珠壇子裏的東西更香，這場比賽若是她勝,整個比賽就可以結束了。
下麵吵吵嚷嚷,宋掌櫃、孟掌櫃以及高順的臉色都很難看。
眾人都眼巴巴的看著孟知縣，等他先吃。
孟知縣也早忍不住了，拿筷子去夾那雞肉。誰想到，第一下沒留神，那雞肉竟然滑開了，可見這雞肉的嫩。
紙包雞用這種隔著紙浸炸的辦法，就是怕把雞肉炸柴了，又能鎖住裏麵的所有味道。
孟知縣麵不改色的夾了第二次，將那塊雞肉夾到嘴裏。
香，就這一個感覺，各種調料的香味，雞肉的香味，竹筍的香味，所有香味混合在一起，衝擊著人的味蕾。
孟知縣慢慢品著嘴裏的肉，想把所有香味一一分辨出來，記在心裏。
這大概是人在看到美好景色，美好事物，吃到好吃的東西，下意識想做的事。
其它人見孟知縣吃了，也紛紛動了筷子。
然後他們腦中隻有一個念頭，不愧是漢高祖都讚不絕口的菜，果然好吃！
孟知縣吃得很慢，但三塊雞肉也很快下肚，其它人也差不多，他們看看空空的紙包，意猶未盡。
有人忽然想到，那紙不知道能不能吃？好像這紙是嫩竹做的呢，又沾了調料，又過了油鍋的……不知道味道怎麽樣。
當然，這隻是私下裏的想法，誰也不會說出來的。
高順的菜比薑雲珠的菜先做完，其實剛才侍從分雞肉以前，已經把那道大煮幹絲給孟知縣他們分好了，隻是大家都急著嚐紙包雞，所以誰也沒在意那道菜。
現在吃完雞肉，大家自然要嚐嚐大煮幹絲的，不然怎麽評定誰勝誰負。
高順的手藝了得，這道大煮幹絲，他雖沒全力做，但也口感柔韌，味道珍美。
隻是大家剛吃了醇厚的雞肉，再吃這道菜，就沒那麽驚豔了。
這其實也是薑雲珠的策略，先聲奪人。做菜，有時候比的也不止是色香味。
開始投票，按流程，評委覺得哪道菜好吃，就把自己手裏的勺子放到哪道菜前麵的盤子裏。
孟知縣怕影響大家公平評選，讓眾人先投，他再投，免得起了帶頭作用。
第一位公子毫不猶豫地把手裏的勺子放在了紙包雞麵前。
第二位公子也如此。
第三位，第四位，輪到第五位時，他很想將勺子放到大煮幹絲那道菜前的盤子裏，畢竟收了孟掌櫃的錢。
不過，最終他還是沒敢。大家包括孟知縣都看著呢，他投了大煮幹絲，總要有理由吧？
到時說不出，他可丟不起那人。
第六位，紙包雞，第七位，紙包雞，第八位，他十分糾結。宋掌櫃托人讓他幫忙，他托的那人正好對他家有恩，他已經答應一定會幫忙，現在？
他站在那裏，左右搖擺不定，最後一閉眼，把勺子放到了大煮幹絲麵前。
罷了，以後他再不欠那人的人情了。
投完後，果然，所有人都看向他，他隻能把臉扭到一邊，假裝看不見。實則，他都恨不得地上有個縫，讓他鑽進去。
有他帶頭，第九位也投了大煮幹絲。
第十位投了紙包雞。
最後輪到孟知縣，他笑笑，“我個人而言，覺得還是這紙包雞更好一點。昔日這一道紙包雞，象征著漢朝幾百年的輝煌，現在紙包雞再現，說不得，咱們縣也會越來越好。”
可不是，武陵縣有鐵礦，百姓的日子隻會越過越富裕。
“大人說的極是。”眾人紛紛應道。
第一道菜的比試，薑雲珠勝。
薑雲珠一直站在旁邊看著，那兩個把勺子投給大煮幹絲的人，她也看見了。她隱約猜到，這兩個人可能跟宋掌櫃或者孟掌櫃有點關係。
不過也沒辦法，有人的地方就有利益。
幸好，還是她勝了。
台下，薛京等人高興不已，第一局薑雲珠贏了，後麵就輕鬆很多。
跟他們形成鮮明對比的是宋掌櫃跟孟掌櫃等人，他們如喪考妣，怎麽輸了呢？
他們都看向高順，這就是安平侯府的頂級廚師？還比不過一個縣城裏的姑娘。
高順被他們這麽一看，本就惱火的心立刻火冒三丈。剛才他沒出全力而已。而且，那個女人，搞什麽炸紙，吸引眾人的注意力，他沒防備才輸的。
接下來，他就讓所有人看看他的實力。
馬上開始第二道菜的比試。此時距離比賽開始已經過了半個多時辰，眼看著到了午飯時候，可圍觀的人一個想走的都沒有，人反而越來越多。
大家雖然吃不到台上兩位大廚做的菜，可是看看，聞聞味也好。
況且這麽好看的比賽，可不是什麽時候都有的。
第二道菜，高順直接拿了一隻鴨子，一隻雞，一隻鴿子，鴨用的是老雄鴨，這種鴨肉質最為緊密，雞則用的是野雞，鴿子用的雛鴿。
把老雄鴨身上的骨頭一點點去掉，卻不改變它的樣子，這就是個技術活，高順卻做的異常麻利。
薑雲珠也開始做第二道菜了，第二道菜，她本來想做洛陽燕菜，可是看見高順的做法後，她臨時改了主意。
她知道，他這是要做三套鴨。即把處理好的鴿子腹內塞入火腿、冬筍等東西，然後把鴿子塞入野雞腹內，空餘的地方再用各種配料填充，然後再把野雞塞到老雄鴨肚子裏，也用配料填充。
最後將鴨子放進帶有竹篾的鍋裏燜熟即可。
這道菜，用了鴿子、野雞、老鴨三種飛禽，俗話說“寧吃飛禽一兩，不吃走獸半斤。”這三種禽類，每一種都鮮美異常，三禽齊聚，處理得當，那是鮮上加鮮。
有人稱讚這道菜的鮮美為“聞香下馬，知味停車”，可見其殊絕的味道。
而薑雲珠要做的洛陽燕菜，則是另一種路數。首先這道菜它好看，成品後，這道菜就像一朵白牡丹漂浮在清池中，讓人分不清這是菜，還是真的放了一朵牡丹花在盤子裏，在這蕭瑟的冬末，絕對讓人眼前一亮。
還有，這道菜也有曆史。相傳它是女皇則天曾經吃過，並禦賜下菜名的。
當然，這道菜的味道也很好，以酸辣鮮香為主，滋味無窮。
不過用這道菜跟高順的三套鴨比，有點雞同鴨講的意思。
薑雲珠看看自己之前放在火上煨著的壇子笑了，他想比鮮？好，她就跟他比鮮。論起鮮味，什麽能勝過她壇子裏的東西呢！
沒錯，薑雲珠這壇子裏做的便是佛跳牆，“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來。”連佛爺都愛這壇東西，何況凡人乎？
於是薑雲珠直接站在那裏不動了。
高順那裏忙得熱火朝天，她這邊一動不動，大家就猜到，她可能想用壇子裏的東西作為第二道菜跟高順比，隻是，那壇子燉了這麽久了，一點香味也沒冒出來，能好吃嗎？
又想到之前有人以茶比喻薑雲珠這壇東西，便有人問，“誰記得，她這壇子裏放了多少種材料？”
人多了，什麽人都有，還真有特意數過的，“五十八種，全是頂級鮮美的材料。”
眾人聽了，都沉默了，他們實在難以想象，這壇子裏的東西會燉成什麽樣。
高順做的三套鴨也很耗時間，薑雲珠的佛跳牆也耗時間，於是等高順把三套鴨燜上以後，大家頗有些大眼瞪小眼，都無事可做的意思。
“不然，先開始做第三道菜？”司儀提議。
薑雲珠沒問題，高順卻覺得太累了，他昨晚折騰了半宿，現在精力不濟。
孟掌櫃給他搬了一把椅子，他坐在那裏養精蓄銳。
薑雲珠便也坐下等著。
台上，孟知縣倒是精神很好，跟眾位書生聊起各種。
台下，有人覺得肚子餓了，想去吃飯，可又怕錯過精彩的時候，便站在那裏忍著。
這時，高順的三套鴨開始往外冒香氣。
“好香啊！我都流口水了。”有人聞著那香味道。
“可不是。”有人附和。
“這做的是鴨子、雞、鴿子吧，聞著就想吃。”有人說。
也有人惦記薑雲珠壇子裏的東西，隻是又過了這麽久，“怎麽還沒一點味道冒出來呢？”
“不至於啊，就算燉成一鍋爛粥了，也該有點味道散出來。”
……
大家議論紛紛。
又過了半個多時辰，高順站起身，他的三套鴨，差不多該好了。
薑雲珠見此，也站了起來，她的佛跳牆，也差不多了。
高順揭開鍋，頓時一股濃鬱的香味飄香四周。
薑雲珠也揭開壇子蓋，一股淡淡的酒香配著一種鮮香到極致的味道衝壇而出，聞到這種香味的人都覺得自己好像醉倒了一般。
作者有話說：
“南越稱臣兮，歸一統；紙包金雞兮，定乾坤。”“聞香下馬，知味停車”均來自網絡
第66章
“這是什麽味道？”有人暈暈乎乎地問,有酒香，肉香，兩者混合在一起,真如酒池肉林一般讓人熏熏然。
仔細聞，那酒似乎是花雕，肉呢，什麽肉這麽香？
“莫不是神仙肉？”有人已經開始忍不住流口水,兩眼緊緊盯住薑雲珠那壇東西。
神仙肉，是神仙肉嗎？
肯定是，不然怎麽這麽香。
“不行,我受不了了,我要吃東西。”有性急的人嚷嚷。隻是吃什麽？回家吃饅頭？也能吃好幾個,可是不甘心啊！聞了這麽香的味道,卻隻能吃饅頭。
有人則羨慕台上的評委,早知道這樣,他也去當評委啊,台上那些人裏,有的還不如他呢！
“棲山居什麽時候開始營業？”忽然有一個人高聲喊了一句,立刻得到大家的支持。
對啊，什麽時候營業？他們等不及進去吃飯了。
這場比賽,好像是三局兩勝製來著,現在第二道菜已經做好了,明顯薑雲珠壇子裏的東西更香，這場比賽若是她勝,整個比賽就可以結束了。
下麵吵吵嚷嚷,宋掌櫃、孟掌櫃以及高順的臉色都很難看。